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猪肉价未落菜蛋油价又涨 农产品价格显轮涨态势
来源： 经济参考报
　　“蒜价已经开始涨了，估计10天后就会涨到2块多。”从山东金乡来北京新发地农产品批发市场贩卖大蒜的张先生对《经济参考报》记者说。
　　记者了解到，近期包括大蒜在内的蔬菜价格出现止跌回升的迹象，部分叶类菜价格比上月上涨三成。与此同时，鸡蛋、食用油等主要农副产品价格继续上涨，猪肉价格保持高位，呈现出“前赴后继”的轮涨态势。
　　国家发改委29日发文称，影响当前经济稳定运行的不利因素，一是价格总水平仍可能高位运行，二是实现农业稳定增产的不确定性仍然较强。
　　农产品价格变动的最新迹象是蔬菜价格出现反弹。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，7月下旬以来，部分叶类菜价格涨势明显，与7月20日相比，8月28日全 国 菠 菜 、油 菜 、生 菜 分 别 上 涨31.2%、20.8%、27.3%。进入8月份后，四季豆、黄瓜、茄子、豇豆、苦瓜、大蒜价格也出现涨势。
　　另据商务部上周发布的食用农产品价格监测数据，8月15日至21日，18种蔬菜平均批发价格结束4月份以来的一路下跌，首次较前一周环比上涨，涨幅达到2 .1%。其中生菜、大白菜和油菜等叶类蔬菜价格涨幅居前，分别上涨15.1%、14.1%和11%。
　　有分析认为，全国部分地区出现降雨天气，影响到蔬菜生长，制约了其供应量，导致蔬菜价格短期波动。蔬菜价格此前跌幅明显收窄，已经暗示后期菜价将企稳。
　　今年4月份以来，由于新菜上市供过于求，蔬菜价格在生产地大幅下跌，造成“菜贱伤农”。东方艾格农业咨询公司分析师王颖告诉《经济参考报》记者，如果按照正常的市场走势，不会出现菜价大涨的情况，但由于菜农对全国蔬菜种植信息不了解，当菜价特别低的时候，可能会减少下一轮的种植量，从而对市场产生影响。
　　除了蔬菜价格止跌回升，记者还发现，老百姓“菜篮子”中的许多农产品价格也均在上涨。
　　比如猪肉价格就在止跌回升后继续反弹。据搜猪网的数据，全国出栏肉猪均价逼近前期高位。受南方、中西部地区猪价强劲的影响，出栏肉猪均价破10元/斤的地区明显增加，并逐渐影响周边地区猪价走势。
　　新华社经济分析师谭谟晓对《经济参考报》记者表示，受中秋节临近、大中专院校学生即将开学等影响，猪肉需求量有所增加，而目前猪源紧缺的局面并没有实质性改变，短期内猪肉价格仍有一定上涨空间。
　　猪肉价格高企，对其它肉类和蛋类农产品价格的波及效应十分明显。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，7月份以来全国鸡蛋价格涨势明显，屡创历史新高，8月27日，全国鸡蛋日均价涨至每斤5 .40元，较7月1日上涨9.8%。目前全国鸡蛋价格大幅高于去年同期，8月27日同比上涨16.1%。
　　北京马家堡一家菜市场的鸡肉商户介绍说，近期鸡肉价格涨了不少，像鸡琵琶腿肉的价格之前是每斤9元，现在涨到了每斤10元。
　　粮油产品方面，粮食价格稳中有涨，食用油价格则继续走高。国家统计局24日发布的50个城市主要食品价格数据显示，8月中旬花生油和大豆油在粮油类产品中涨幅最大，较上旬分析上涨了2.3%和1%。
　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，8月份以来，反映食用油涨价的地市数量有所增加，涨价的食用油品牌、品种数量均呈扩大之势，涉及金龙鱼、多力、鹰唛、鲁花等品牌。其中，与8月1日相比，8月27日纯花生油价格涨幅最大，为5.2%，逾九成省区市的纯花生油价格均在每桶(5升)110元以上。
　　“目前，无论是批发环节还是终端零售市场，食用油价格均有不同程度上涨，花生、大豆等原材料成本增加是推动食用油涨价的主要原因。”谭谟晓预计，随着食用油需求旺季的到来，需求量会逐渐增加，在生产成本高企和需求增加的支撑下，预计近期价格仍将震荡上行。
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猪价的起与落
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网友评论猪价：猪价涨涨落落，大家不要狂赌旺季和节日行情
江西养殖户反映这两天本地有点小掉价，大猪还是很多，有个朋友的猪现在有320左右，说还要等猪价起点在卖。我个人想猪价难涨，到8.5一斤基本就差不多了。本地猪价早两天8.2一斤，14日卖8.1 一斤，猪价有点掉，大掉价是不可能的，8元左右走动。河南养殖户反映当地猪价平稳!连着几天都是8元到8.1元!本地部分猪场口蹄疫疫情有发生!希望各位的朋友多加注意。从上周末开始，行情涨势偏弱，出现高位调整的态势。养殖户压栏抵价和屠宰场压价进行博弈，但是整体看双方观望市场情绪浓厚。虽然后市猪价依旧有空间，但是利空因素也时刻存在着。猪价涨涨落落，大家不要狂赌旺季和节日行情。
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生猪价格上涨是基于生猪供应紧缺
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导读：目前生猪价格上涨是基于生猪供应紧缺，而当前肥猪紧缺的根本原因是能繁母猪少，压栏只是表面现象，不是本质反映。弄清楚这一点，我们对猪价就又可以重拾信心了。其实对于大部分养猪人来说，就今年的行情和之前遭遇的…
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　　目前上涨是基于生猪供应紧缺，而当前肥猪紧缺的根本原因是能繁母猪少，压栏只是表面现象，不是本质反映。弄清楚这一点，我们对猪价就又可以重拾信心了。其实对于大部分人来说，就今年的行情和之前遭遇的三年亏损来说，猪价在9.5元至10元之间运行大家已经很满意了，其实现在养猪人最想要的是一个补偿性回报，并不幻想着暴利。这几天的跌价，势必会让一些有肥猪可卖可不卖的都卖了。但是等猪价跌幅较大或者跌到9.5元以下的时候，你在看看市场的出栏情况，可能屠宰再次遭遇收不到猪的情形。尤其是清明节是一个消费节点，猪肉需求会相应增加。而且猪价正常的下跌态势也不是一下就会跌很多，也是一个循序渐进的过程。
　　从节后以来猪价涨势就没有间断过，同时屠宰企业也因此持续处于尴尬的境地。在忍无可忍时他们也采取过联合压价的策略，但是价位没有压下去反而更加上涨。自此以后，他们便静观其变，等待时机。但是不可能否认的是这期间他们也从未放弃过压价，只不过因为缺猪过于严重，养殖户手里要么没猪，要么存栏小，因此无论屠宰企业怎么压价也无济于事。而就从上周开始，生猪一度突破10元，这个时候国家发改委就不得不出来发话了，但是态度也比较明了，猪价已经触碰调控警戒线了，建议各位理性行事，目前还是肯定猪价上涨的补偿性的。就在这之后，各地区猪价出现普涨的态势，我们不得不怀疑屠宰企业借助国家力量实现打压猪价的目的，这一出欲擒故纵的大戏压养猪人可一定要小心。
　　这两天部分地区猪价的回落，我们不难怀疑这是屠宰企业借调控的风声所放的烟雾弹，猪价涨势凶猛，屠企收猪较难，就使出以往贯用的压价逼量技俩。先不说储备肉能不能发挥效应，储备肉有没有都是问题呢?只有放开市场自由竟争猪市才能健康发展，人为干予容易产生大起大落，猪市关系着粮市、经济等重大问题，政府也是深知这一点的，因此不要过度解决调控插手猪市的做法，目前只是提个醒儿而已。（搜猪网）【往下看，下一页更精彩】
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