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生产运作与管理 习题
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生产运作与管理 习题
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四、简答题（每题5分，共20分）1．生产与运作管理的目标是什么？答：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务。2．企业生产流程的构成要素有哪些？答：投入、产出、任务、物流与信息流、库存等3．如何度量下列组织的生产运作能力？（1）酒店（2）运输企业（3）家电制造企业（4）软件开发业答：生产运作能力是人员能力、设备能力、管理能力的总和，指生产运作设施在一定时期内，在合理的生产组织条件下，所能生产运作的一定种类的产品服务的最大值。一般，度量方式有投入度量或产出度量。产出度量有（1）（2）投入度量有（3）（4）。4．什么是规模化定制?有哪一些形式？答：5．简要说明投入—转换—产出的相关内容。答：其实质是投入一定的资源，在转换过程中使其发生增值。1、输入的是资源要素。2、转换过程是将资源转换为产品或服务。3、输出的是加工完成的产品或服务。其目的是实现价值增值，满足社会和用户需要，增加企业利润和提高员工福利。6．企业运作战略的竞争重点的变化趋势是什么样的？答：重点是时间(主要交货期)、质量、成本、制造柔性。竞争重点变化趋势与生产周期有关。变化趋势大致为：成本-质量-时间-柔性-服务7．对于下列企业来说，什么样的运作组织方式最重要：（1）大型机电设备（加工性生产）（2）造纸厂（流程性生产）（3）医院（流程性生产）四、简答题1．制造性生产和服务性运作有哪些区别？2．生产运作系统由哪些要素构成，它们之间有何内在关系？3．流程型生产和加工装配型生产的主要区别何在？4．存货型生产和订货型生产有何区别？5．大量生产、成批生产和单件生产各有何特点？6．服务性运作有哪些类型？7．简述我国安全生产方针。8.简述生产运作战略的特点。9.现代生产的竞争力具体表现在哪些方面？10.简述生产战略与公司战略的关系。11.简述企业生产战略形成中内外环境分析的重要性。12.简要分析基于成本的战略。13.简要分析基于质量的战略。14.简要分析基于时间的战略。15．质量管理的主要内容有哪些？16．质量成本可以分为哪几种？17．什么是工序能力和工序能力指数，为什么要考察工序能力？1
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生产与运作管理：制造与服务（第八版）
定价：￥68.00
原书名：Production and Operations Management:Manufacturing and Services(8th Edition)
ISBN：上架时间：出版日期：1999 年6月页码：812版次：1
所属分类：
本书作为当今欧美最流行的工商管理教材，把服务业与制造业的经营管理思想、理论和方法进行统一集成，系统介绍了生产与运作管理的概念、原理和方法。
本书资料丰富，体系完整，同时，辅以生动的阅读材料、案例和运作实例，帮助读者深刻领会所讲内容；并利用大量的例题和习题，帮助读者熟练掌握所学方法和技能。
这是一本优秀的“运作管理”教科书。本书据其英文最新版本第8版译出。作者以系统的生命周期为主线，对近年来备受工商界关注的热点――企业过程再造、企业资源计划、供应链管理、虚拟工厂、基于时间的竞争、同步制造与约束等理论作了精辟的阐述。书中大量的应用举例及精彩案例为读者分析和处理实际问题提供了指南。在新突破栏目中还为读者展示了富有创新和开拓精神的先导公司及其先进的运作方法。书中还配有大量的练习题，充分启发读者的思路。读者必能从中获益。本书适用于本科生、研究生和MBA管理课程的教学，也适用于各类管理人员培训和自学。
理查德B.察斯(Richard B. Chase)
美国南加州大学教授。
尼古拉斯J. 阿奎拉诺(Nicholas J. Aquilano)
美国亚利桑那大学教授。
F. 罗伯特?雅各布斯(F. Robert Jacobs)
美国印第安那大学教授。
运作管理的本质与基本内容
运作管理的应用领域简介 1
运作管理的应用领域 4
运作管理的定义 4
生产系统 6
服务与生产的区别 7
组织结构图中的运作管理 7
服务性运作 9
本书的结构 10
运作管理的发展历史 11
科学管理 12
流水装配 13
霍桑实验 14
运作管理作为学科出现 14
计算机与物料需求计划的引入 14
　　本书是一部优秀的运作管理教科书，自1973年首版问世以来，一直受到广大读者的欢迎，美国许多知名大学的研究生院都选其为专业教材。其最新版本第8版更令读者耳目一新。作者从全球竞争的大视角翔实地讨论了如何借助运作管理赢得并保持企业的竞争力，拓宽了运作管理的应用领域。本书荟萃了90年代以来的最新研究成果，对近几年来引起工商界极大关注的热点（如：企业过程再造、企业资源计划、全球化设计与竞争、运作管理的增值过程、供应链管理以及同步制造与约束理论等）作了精辟的阐述，并提出实现运作管理的最好方法是跨职能的有效融合。
　　本书以系统的生命周期为主线条分别讨论了运作管理的众多主题，强调了现代运作管理的重点应集中于对过程的管理；作者采集了大量的应用实例，使本书阅读起来妙趣横生，精彩的案例更能诱发读者举一反三、刻意创新的意识；独巨匠心设计的“新突破”栏目，展示了富有创新和开拓精神的先导公司及其先进的运作方法。这些都体现了本书的特色―综合性、生动性、可操作性、启发性和新颖性。本书的翻译出版，对我国培养既懂经济，又懂管理和技术的复合型高级工商管理人才是极为有益的。
　　如书中所述，“项目管理的成功很大程度上是团队努力的结果”，本书的翻译出版正是天津大学管理学院工业工程系的师生发扬团队精神，共同努力的结果。本书分为五部分，共20章，由宋国防副教授主译并负责审校和统稿等工作。聂德怀、祖星星、霍艳芳、汪建辉、何雁群等同志协助统稿。各章的初译者请见各章章末。
　　我们对张维博士建议和支持翻译本书表示感谢。同时向所有对本书的出版给予过支持、帮助的朋友们表示衷心的感谢。
　　由于我们水平有限，加之时间仓促，书中难免有译释不当之处，恳请广大读者批评指正。
　　宋国防
　　1999年1月
　　近几年来运作管理（OM）出现了许多新观念，成为当今工商界关注的热点。人们对企业再造、质量、基于时间的竞争、增值过程及全球化竞争观念的需求，充分表明出色的运作管理是企业生存的关键。对OM策略及其职能的了解是成功的工商管理教育的一个必要组成部分。
　　运作管理应对直接参加生产制造与提供服务者产生强烈的吸引力。基层运作专家决定如何最佳地设计、供应和运营一个过程；而高层运作管理人员则肩负着从运作的角度为公司制定战略方向的责任，即决定应用什么技术、在哪里配置设施，并对这些用于生产制造和提供服务的设施进行管理。运作管理是对人员进行管理和应用的复杂技术的有趣结合，其目标是通过提供优质产品和服务来高效地创造财富。
　　运作管理领域涉及的范围从高科技制造到高度接触化的服务，我们努力同等地对待制造与服务这两方面的问题。目前，运作管理要求对许多与之相关的课题要有一个全球化的透析。实现运作管理的最好方法是跨职能的有效融合。财会、金融、市场营销、人力资源管理、采购、后勤及工程都影响着企业的经营管理状况。
　　以下几个方面是本书突出的编排特点：
　　?各章后面的案例供读者在解决有针对性的问题时参考使用。
　　?问题旁注有查询标号，可以在附录H中找到答案。
　　?新突破栏目中展示了有创新和开拓精神的先导公司及其先进做法。
　　我们的目的不仅在于探讨管理人员所面临的最新和最重要的OM问题，而且还在于介绍OM的基本方法和技术，尽量提供许多先导公司及其先进做法的范例。我们尽己所能使本书阅读起来妙趣横生。愿您喜欢。
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北京奥维博世图书发行有限公司 china-pub,All Rights Reserved导读：1、运营系统有哪些特征？，运营管理系统逐渐从制造业扩展到服务业中，运营管理理念向其他职能领域扩展，广泛应用于运营职能部门的运营管理工具和理念同样也可以应用于其他职能部门，你认为如何做才能使自己成为运营管理骨干？请列出你两年内的计划？，第一周，第一个月，第一个季度，第一年，提出并执行运营管理方面的新，通过运营管理方面的提高，你将会遇到哪些运营管理问题，4、分析一下对一个有几年经验的运营管理专业人一、简答题 1、运营系统有哪些特征？ 服务业占GDP比重增大，制造业与服务业两者日益融合，运营管理系统逐渐从制造业扩展到服务业中。 质量定义扩展，如何从有形产品质量与服务质量两方面更加全面的满足客户的需求越来越成为当今管理者面临的主要挑战之一。 运营管理理念向其他职能领域扩展，广泛应用于运营职能部门的运营管理工具和理念同样也可以应用于其他职能部门，例如质量管理和过程分析。 2、社会组织的三项基本职能是什么？他们之间的关系如何？ 其基本职能是生产运作，理财，营销 联系：三项基本职能是相互依存的，三项基本职能连同组织的其他只能都是组织不可缺少的，且每项职能都依赖于其他职能。 3、分别对制造业与服务业中的大量大批生产与单件小批生产各举一例，并说明其特点。 制造业中的大批量生产：电脑组件生产。 制造业中的单件小批生产：大桥建设 服务业中的大批量生产：铁路运输 服务业中的单件小批生产：理发 大批量生产特点：大批量生产基于产品或零件的互换性，标准化和系列化的应用，刚性生产线大大提高了生产效率，降低了生产成本，其显著的特点是产品结构稳定、自动化程度高。但是缺点也相当明显，但是产品单一，缺乏多样性，生产线的初始投入大，建设周期长，柔性差，无法适应变化愈来愈快的市场需求和激烈的竞争。 单件小批生产特点：产品制造周期长，订货期长；通用化设备，用人多，生产效率低，劳动生产率低；成本高；产品质量不易保证。 4、制造业与服务业在产品特性、储存性、与顾客的接触性、响应顾客的时间、辐射范围、设施规模、质量特性、顾客对生产过程的了解程度等方面的区别
服务性生产 制造型生产 储存性 不可储存 产品可库存 与顾客接触性 直接或间接接触 接触较少 响应顾客时间 较快 较慢 辐射范围 受顾客分布影响 不受区域限制 设施规模 小 大 质量特性 难以建立 较易建立 顾客对生产过程的了解 较了解 了解相对较少
5、组织的基本职能有哪些？相互间的关系如何？ 组织的职能主要有组织结构的设计、适度的分权与授权、组织内部人员的选择和配备、组织文化的培育和建设、组织运作和组织变革、组织与外部环境的关系等方面。 6、举例说明5个服务业及其特性 研究项目，博士生，保健，美容美发，快餐服务 特性：不制造有形产品，但有时候为了实现服务而必须提供有形服务。
范围广泛。对社会生产、流通、消费所需要的服务产品都应当经营。
分散性和地方性较大。 7、试说明身边的劳动分工的例子。试解释其作用。 在团队合作负责举办讲座时，有人专门负责联系场地，有人负责联系主讲人并与之有效沟通，有人专门负责宣传活动，通过劳动分工使效率更高，更加专业化。 作用：专业化分工，可提高劳动熟练程度，节约劳动转换时间。使人专于一行，可避免反复支出培训费用减少劳动监督成本。分工程度较高时，个人责任清楚，工作内容简单，易监督，监督成本相应较低。 8、服务的特性是什么？试举例其对服务业的影响。 服务产品是无形的不可储存的，服务过程即是产品。服务人员与顾客直接接触。生产率难以确定。质量标准难以确立。服务管理具有服务运作和服务营销双重职能。有形产品与无形服务难以区分。 举例：美发美容行业 对服务业的影响： 美容美发服务提供无形的服务，并且需要客户的参与，并且无法确定工作人员的生产率，其质量标准也与每个人的审美标准变化有关而无法确立。 二、讨论与论述题 1、假如你刚毕业进入一家工厂工作，你认为如何做才能使自己成为运营管理骨干？请列出你两年内的计划？ 最重要的应该是两方面的内容，一方面是为人处事方面，另一方面是专业工作方面。在为人处事方面，在进厂之初就应该仔细的了解你所在的岗位以及你所处的车间，然后勤于实践，多听领导安排，保持谦虚谨慎的作风；在专业工作方面，要体现出来自身的价值，用自己专业知识，结合同事和上级领导的工作经验，团结协作，共同为公司带来增长。 两年计划： 第一周，谦虚的向同事和领导请教，并通过一系列友好举动与同事和领导搞好关系，打成一片，初步取得信任。 第一个月，初步对工作基本内容熟悉，向同事和领导取经。 第一个季度，基本上对工作基本内容能够得心应手的处理。 第一年， 对工作基本内容已经了然于胸，非常熟悉，和同事关系很好，团结互助。 第二年， 能够逐步通过自己对工作内容的观察，提出并执行运营管理方面的新措施新方法，通过运营管理方面的提高，对现有工作在业绩方面有较大幅度的增长。 2、如果你要创办一家生产彩色电视机的企业或者创办一家医院，你将会遇到哪些运营管理问题。 A. 基础设备的如何选择性购买 B. 业务流程如何建立 C. 技术如何实施 D. 费用如何控制 E. 管理软件、电商系统的搭建 3、将客户带进生产流程和服务留成或技术中心的好处有哪些？ 使顾客更好的了解生产过程与产品，有利于顾客与生产者的有效沟通从而促进合作，生产优质有效产品，增加客户满意度。 4、分析一下对一个有几年经验的运营管理专业人员来讲，他的事业发展机会在哪里？ A. 他拥有非常丰富的专业知识和经验，可以在本公司或者其他公司运用这些知识经验为公司创造增长。 B. 他可以跨职能的从事相关工作，可以进一步提高自身在管理层中的位置，更加宏观和全面的从事管理工作 C. 他可以凭借自身经验人脉等，创业 5、从运营管理的角度，说明成本最小化和价值最大化的区别？试分析中国产品的困境，应该如何解决？ 成本最小化是指通过对流程和各个成本模块的控制，达到尽最大可能压缩成本的目的。价值最大化是指通过整合流程和各个业务模块，达到价值最大化的目的。区别在于，一个着眼于控制成本，另一个着眼于价值最大化。两者虽然最终目的都是利润最大化，但是出发点和着眼点不同。 当前我国大部分产品层次还比较低端，代工企业比较多，自有品牌企业也比较偏重于压缩成本，降低价格以期有好的销量。企业应该更加重视为产品赋予更大的价值，而非仅仅一味压缩成本。只有产品自身价值高，才有压缩成本的更大空间，才可以取得更高的利润水平。 6、普通医院里，应该按照工艺专业化原则设置科室，还是按照对象专业化原则设置科室？试分析各自的优缺点。 应该按照工艺专业化来设置。 工艺专业化：适应品种变化能力强。可靠性强。工艺及设备管理简单。运输路线长。协作关系复杂。使用通用设备。产品生产周期长。 对象专业化：适应品种变化能力弱。可靠性差。工艺及设备管理较复杂。运输路线短。协作关系简单。使用专用设备。产品生命周期短。 三、判断题 1、服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。 ――错误 2、纯服务业不能通过库存调节。――正确 3、资源集成是将尽可能多的不同质的资源有机地组织在一起。――正确 4、企业的产出物是产品，不包括废物。――错误 四、选择题 1、在大多数企业中存在的三项基本职能是：――B
A）制造、生产和运作
B）运作、营销和财务 C）运作、人事和营销
D）运作、制造和财务 E）以上都不是 2、下列哪项不属于大量生产运作？
――A A）飞机制造
B）汽车制造
C）快餐 D）中小学教育
E）学生入学体检 3、下列哪项不是生产运作管理的目标
E）以上都不是 4、相对于流程式生产，加工装配式生产的特点是：――
A A）品种数较多
B）资本密集
C）有较多的标准产品
D）设备柔性较低
E）只能停产检修 5、按照生产要素密集程度和顾客接触程度划分，医院是：――
C A）大量资本密集服务
B）大量劳动密集服务
C）专业资本密集服务
D）专业劳动密集服务
E）以上都不是 6、以下哪项不是服务运作的特点： ――C
A）生产率难以确定
B）质量标准难以建立
C）服务过程可以和消费过程分离
D）纯服务不能通过库存调节
E）与顾客接触 7、当供不应求时，会出现下列情况： ―― D A）供方之间竞争激化
B）价格下跌
C）出现回扣现象 D）质量与服务水平下降
E）产量减少 五、名词解释 生产：生产是指人类从事创造社会财富的活动和过程，包括物质财富、精神财富的创造和人自身的生育。亦称社会生产。狭义生产仅指创造物质财富的活动和过程。 生产系统：是指在正常情况下支持单位日常业务运作的信息系统。它包括生产数据、生产数据处理系统和生产网络 制造： 服务：服务是指为他人做事，并使他人从中受益的一种有偿或无偿的活动。不以实物形式而以提供活劳动的形式满足他人某种特殊需要。 订货型生产：按照用户订单进行生产。用户提出各种要求，然后组织设计和生产。 备货型生产：按照已有的标准产品或产品系列进行生产。其生产目的为为补充货存，通过成品库存随时满足客户需求。 柔性：从战略的的观点上看待企业的竞争力，柔性是由企业运营过程设计直接相关的两个维度组成的，即企业为客户提供多种产品的能力和企业快速转换工艺生产新产品的能力或者快速转换服务流程提供新服务的能力。
包含总结汇报、专业文献、旅游景点、外语学习、IT计算机、计划方案、行业论文以及运营第一次作业答案等内容。
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