东莞学四川卤菜培训需要掌握什么技巧-咨询培训
东莞学四川卤菜培训需要掌握什么技巧
发布时间： 2:01
卤菜以其清爽鲜香，美味可口的特点深受众多食客的欢迎，而市面上大量的卤菜店提供方便便宜而美味的卤菜更是让卤菜深入大众家庭之中，让卤菜得到迅速的发展。
四川卤菜可以说是全国卤菜行业中口味最突出的一种风味了，四川卤菜不仅是从味型、色泽、香味上都独占鳌头，卤菜作为著名的小吃行业，拥有不错的投资价值，如果想要开一家卤菜店最重要的是掌握卤菜的核心制作工艺和配方，只要掌握卤菜的核心工艺和配方剩下就简单了，那么如果想在东莞学做卤菜的话应该到哪里学习呢？
随着卤菜市场的发展，目前市面上出现了各种卤菜培训品牌，这时选择一家靠谱的小吃培训并排相当重要。煌旗小吃培训拥有10年的小吃培训经验，长期提供潮汕卤菜和四川卤菜技术培训，由专业的卤菜培训师手把手教学，全程采用实操与理论相互结合的系统教学模式进行卤菜的技术传授。
可能每个吃货心中都有个记忆是关于卤菜的，煌旗小吃培训地道的四川风味卤菜，绝对能让你品尝到久久怀念的味道，煌旗四川卤菜培训采用现场实践操作教学模式，从食材的用途、用量的认知，到亲自动手操作，让学员不仅能学到核心配方，更要懂得产品的制作方式和原理。
培训亮点：
1.核心配方：传授卤菜凉菜核心配方，香料配伍，多种川卤配方揭秘。
2.整套流程：起新卤水的整套流程，卤汤的保存，各个核心环节全部到位，无任何保留。
3.实操教学：在老师的带领下亲自动手操作，反复练习，掌握所有核心技术要点，学会为止。
4.多种品类：学习四川卤菜卤、拌、泡各种工艺以及五香，香辣，酱香，绝味各种味型。
5.名师执教：师傅十多年烹饪制作经验倾囊相授，少走弯路即是捷径。
6.开店支持：开店流程讲解，工具设备清单，材料清单，采购渠道建议，流程化从容开店。
卤菜作为一道经典的小吃项目，如果想要成功的开一家卤菜店的话关键还是卤菜的口味，而卤菜的口味又跟制作工艺息息相关，如果想要短期掌握卤菜的做法，参加小吃培训班是一个不错的选择，在选择小吃培训品牌前，小编建议您先到该品牌的实体机构进行考察，最好要去尝尝味道。
当然如果现在您并没有比较好的选择的话们欢迎先来煌旗看看，毕竟来看看又不用钱，还能免费试吃呢。列表网公众号列表活动随时有扫我活动不错过
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卤菜是中国烹饪王国里的一枝独秀，采用精心配制的天然药材，经过细致的煲汤熬煮，再调味调色，制成卤水；再将各类肉类处理去腥，浸入卤水，慢火卤制，入味生香，定型着色，将待上桌之前，运刀切片，佐以红油辣椒、秘制酱汁、蒜水、葱花，凉拌而成。
天下卤味，流派众多，总归可以分成两类：潮汕卤味、和川湘卤味。潮汕卤水，讲究细腻清香，鲜嫩肥美，着色亮丽，外浓里鲜，适合两广食客所需。川湘卤水，讲究浓香重味，深入其髓，着色深沉，表里如一，适合更广泛的食客需求。
多味滋餐饮小吃培训公司专注于川湘卤菜技术培训，其详情如下，欢迎有这方面学习意识的朋友们阅读：
一：学习内容
1：用各类药材和骨头，熬制卤水。
2：选购原料，原料初加工，去腥去血水，定型。
3：制作红油辣椒，糖色，酱汁。
4：卤制成品，调色调味，掌握火候。
可以卤制的原料很多：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸭头、鸭脖、鸭翅，鸭肾、鸭肠、牛肉；海带、豆腐皮、花生、藕片等等。
5：切片凉拌，配料调味。
二：学习程序
学员签订学习合约之后，我们会将卤水的技术配方资料，交付于学员，并且即刻安排师傅教学，从头至尾，每个步骤，师傅示范指导，学员亲手操作，反复实践。直到学员掌握全套的卤水技术。学习结业之后，在经营中遇到任何技术问题，都可以联系我们，我们都会尽力解决。
三：设备和原料
卤菜所需的厨具设备，大致为煤球炉、钢桶、铝锅、漏勺、冰箱或者冰柜，如果是做摊档，另需要一辆移动的小车，全套大约四千元足够；卤菜所用的调料，我们都会教于学员，如何在市场上购买得到，以后开店经营时，就可以自由的去采购了。
四：经营市场分析
卤菜的销售场所，以菜市场为最佳，适合在菜市场开店经营，窗明几净，卫生整洁，更容易能受到周围住户老顾客的喜爱和认可。如果选择步行街经营，就需要在环境清洁，光照明亮的地方，迎合年轻消费群，搭配以凉拌菜，能受到顾客的喜爱。
全国培训热线：8，，QQ客服：
多味滋卤菜培训网址：http://www.duoweizi.org/luwei/lc.html
培训地址：广东省东莞市塘厦镇花园新街北七巷11号一楼
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&&& 没有做过卤菜的人可能不知道这么多的品种都跟卤水有关，卤菜的大部分滋味都来自卤水里面，可以这么说，卤水是整个制作卤菜最重要的程序 & 那么先就介绍一下川味卤菜的种类把，四川卤菜的品种分为很多种，有：鸡爪，猪耳，猪蹄，羊肉，牛肉，鸡杂，鸭杂，鸡肠，鸭肠，猪心，还有各类动物的内脏等….. & 川味卤菜有哪些种类，哪些地方教四川卤菜技术，很多想学川味卤菜的朋友老是找不到地方学习，下面由天天味源小吃培训学校给大家介绍一下我们的四川卤菜培训课程教学详情。 & 我们的卤菜技术培训面授函授学费统一特惠价1400元。函授不会者可免费来培训基地面授，学习期间的不包住宿，包中餐和晚餐，也可以自理。学期2-5天，随到随学，学会为止！卤菜卤菜培训产地1d广东省东莞天天味源小吃培训中心手机：固话：0（联系我时,请说在网络114看到的,谢谢！）地址：广东省东莞市镇兴隆路14号（老华润对面，银泉宾馆后面）&&手机拍摄二维码电子名片相关产品信息天天味源小吃培训中心诚信：A&企业性质：场所营业时间：24小时企业地址：广东省东莞市镇兴隆路14号（老华润对面，银泉宾馆后面）> 学习卤菜要多少学费 东莞去哪里学卤菜 卤菜配方（图）
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&卤菜就是通过多种中药材制作而成的秘制卤水卤出的食物，主要常见于肉类，如：鸡、鸭、鹅及其肾脏。而我们多味滋小吃培训中心教的是湘川口味的卤菜。如果你还在犹豫着不知道去哪里学习卤菜，那不如到我们多味滋培训中心实地考察再做决定。
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