答疑解惑：再论生鲜电商究竟是不是伪命题_网店运营
人要么永不做梦，要么梦得有趣;人也必须学会清醒：要么永不清醒，要么清醒得有趣。&&尼采
上一次的卖鱼贴得到一片赞誉，而关于生鲜电商究竟是不是伪命题这个帖子又赢得一片吐槽。早晨醒来，观罢各路大神的吐槽和留言，不禁依然惆怅，泡上一杯咖啡，只能感叹知音难得，不管赞誉还是吐槽，能看懂者寥寥。
人，不能只听对自己有利，或者赞美的声音，那样容易让人迷失自己。上个帖子很多人的抬爱让我有些受宠若惊，最感激的是通过虎嗅认识的许多做生鲜的朋友，分享了一些彼此的心得和困难。而之所以想发&生鲜电商是不是伪命题&这个帖子，是想告诉诸位，尤其是想从事这一行业的IT创业者们，这里面的问题和风险，在你并不确定自己是不是陈景润之前，请不要轻易去碰这个命题。谨而慎之，三思而后行。
当然，那些视金钱如粪土，要钱有钱，要人有人，要关系有关系的财主和煤老板们基本可以无视我。
自己本就是一屌丝，所以写的东西，也就只是给屌丝们看看，入不得高帅富们的法眼。
不一一回复各位了，在这里我做一个对各位集中的回复，希望能让原本没看懂的看懂，原本看懂的再多一些交流。(我的帖子一般就事论事，不针对任何人，居然还有个哥们说我针对他，我当场风中凌乱。)
1.之所以调侃那些IT男们，是发现其中相当多的一部分IT男有跟风习惯，什么流行就幻想着去做什么，今天手机火了就觉得移动互联网是一片蓝海，明天植物大战僵尸风靡世界，就觉得手游前途无量，后天对着几个生鲜网站的数据流口水，开始断言几年后那将是一片歌舞升平的行业。
他们从不用脑袋思考一下，他们做的是电子服务，而根本不是真正的商业。所谓的泡沫，就是这么来的。
也许你向小米苹果买只手机，你只要知道这个手机售价多少，并不需要懂得你如何去组装。但是你觉得如果你连自己都从不上街买菜，没在菜场卖过菜，甚至你连码头都没见过，农场也没逛过，你就和别人扯淡生鲜电商这个市场有多美好。..。这不真的是扯淡么?
请各位IT男不要百度，回答我，今天的大白菜多少钱一斤?
瞧，你自己都害羞得低下头了吧?
2. &你等着，我做给你看。& &现在不行不代表几年后不行，以前手机balabala.。.& &作者在绝望。..&
&自己想不到未必别人做不到，要多虚心向人学习。..。& &生鲜电商可不可行不是你说了算。& &这文章就是一学生的产物。&
看到这些我就笑了。我想请问诸位，几个帖子下来，我何时有说过生鲜是不可以在网上卖的?
我从未对这个行业绝望，也从未对这个行业期待过高。在海产这个领域摸爬滚打了几年之后，我意识到冷链物流成本，供应链的不稳定，价格的浮动，体验的缺乏对于以电子作为切入口的农商、鱼商、水果商们是一个非常高的门槛。
迷茫是肯定的，摔跤也是可以预见的，就是因为这块肥肉够肥，谁都想吃，所以那些先烈们毅然走得前赴后继，头也不回。
传统的农场比，以电子来做生鲜，就目前看来，显然缺乏说服力。现在大多数的所谓生鲜电商可以从这肉里咬一口，但没人有能耐一口吞下。
就如同我上个帖子说的，我只能在小范围里做，但依然无法做大。和传统的工业产品不同，生鲜由于保存和运输的特殊性，你每向前走一步就意味着脚下多一份风险。
年初的时候，我计划过扩充我的SKU，但发现每扩充一种产品，我的相应风险就多一分。里面的问题愿意分享给诸位：
按照我一直的思路，电子作为切入口的海鲜类产品，必然要避开本地农贸市场，需要差异化，而产品差异化就以为着原产地偏远，必须长途运输(为什么要差异化，可参看我的第一个帖子)，而长途运输直接意味着你对源头的质量无法把控，谁能保证生鲜从3000公里外的地方运到你冷库这中途就一定不出岔子，完好无损，品质如初?(事实上频繁出现问题，少货，解冻，坏死，腐烂等等)
因为我的公司是外贸类公司，所以之前都是整柜进货，而我现在要增加十几种品类，直接意味着2个后果：要么一次囤积十几个货柜，要么一个货柜里拼十几种货品。前者，明显对于我这种抗风险能力不足的小公司是个灾难，后者，不可能有供货商和你这么做生意，(一般海鲜的船货最少也要按货柜收，绝大部分是整船收购。)如果要小批量试试市场，那么只能从批发商手中拿货，那么意味着你的价格一定高。
根据以往的经验，一种新的品类你要进行推广需要一个周期，一般在2-4个月，而市场很多时候是无法预估的。在你囤积货品推广之前，你是否能保证长时间的保存能不影响你的品质?这个很难，去年一批货，15吨的蟹，因为对市场预估过高，造成时间囤积太长，品质大约在半年后开始下降，最后只能以成本价略高的价格卖出，并无多少利润。
以我的供货渠道关系，也许我也可以在国内收到一些小批量的货，但，实际上你会发现你从国内北方到南方的冷链依然困扰着我，一辆10吨的冷藏车，它从黑龙江到海南的价格是按公里计费的，你运3，4吨和运10吨是一个价格，运少了运费高不合算，进货多了，又要增加风险。怎么平衡?也许有做过物流的朋友会说拼车，那也得有车给你拼呀，大多数时候你得等，而顾客是不愿意多等的。
所以我说，对于生鲜来说，每增加一个品类的SKU，就是多给自己埋下一颗地雷。
这仅仅只是几个我自身的例子罢了，我相信菜农，果农遇到的问题还要多。
3. &你没看到XX，没看到XX农庄，没看到XXXX，人家都做的挺好。& &什么伪不伪，已经有人赚钱证明了。&
这些留言的朋友，我想告诉你们两句话：
没有一家公司愿意公开自己的财务内帐，营业额，毛利，和纯利润，完全是三个不同的概念。营业额只能代表多少人买了你多少东西。而利润，只有老板自己心里最清楚。采购成本，损耗，仓储费用，人工，物流，供应链，这还不包括线上网站的维护费用，团队维护，引流，线下实体店面租金(要知道一般生鲜实体店面积都会在200-300平方)。
究竟有多少利润，呵呵，问问老板自己吧。
b. 我所谓的&大师兄&是指真正能将生鲜这个盘子做到极致，做到如HM，ZARA那般铺天盖地的场面，至少你也得和李宁，美邦，森马看齐吧?
你觉得这个行业现在有这样的企业么?以它的特殊性，你觉得有可能么?
我们举2个电子平台行业内比较牛X的老大做例子：京东的生鲜频道目前还是第三方代运营，没有自营。淘宝生态农业，你可以挨家挨户点击下，去看下月销售额多少。
最简单的一个物流问题，抛开质量不说。有机会你们去问问快递公司，顺丰，圆通那些公司，哪家快递公司会接生鲜快递业务?你从北京给我快递一斤猪肉到浙江试试看?告诉你，连航空公司对生鲜的运送也有要求(不能有水，要密封，不能有冰)。更不要说生鲜特有的突发性问题，最好的例子，手提电脑会出现传染病吗?手机会有机瘟吗?衣服能有H7N9吗?你这个月从安徽快递一只鸡到上海试试看?就算快递公司肯送，恐怕上海警察都能找你喝茶。你能在一个城市的区域里做好物流配送已经很不容易了(尤其是夏天)，只有扯淡的人才会梦想全国。你先试试做地铁从上海莘庄到浦东机场需要多少时间?
所以，正因为那么多的特殊性，这个行业，区域性的老大是可能的，大家都有机会，但全国性的老大是不可能的，至少目前看不出来，物流和仓储做不到。
4. 接下来谈谈，在这几年做的过程中，出现的一些问题的结论和解决方式。当然，这是代表我个人的一些看法，如果你觉得是狗屎，也可以一笑而过。
a. 目前来看，刚创业的新手比较适合从单品切入，单品远比盲目的选择多品类生鲜要好做的多，而且成功的几率要高的多。
(这里面包括仓储，备货，物流，市场价格波动，专业性等各方面)缺点是，单一的品类，当你把市场挖掘到极致也就是你做到头的那天了。所以我个人的看法，着手做几种产品，然后慢慢增加SKU是最稳妥的方式，在服务和产品把控上，你得学学日本人，我自己细节可以做到，这个顾客是男是女，大约几岁，家住哪一片，什么时候下的单，喜好哪种产品，有没有回购意向，每一个顾客所有都会记录在本子里，前期会很累，到后期就非常轻松了。
b. 高端远比低端要好做。
这一点特别是经济发达，消费能力够，饮食理念超前的江浙沪一带。高端的产品，客单量小，物流容易配送，毛利高。但对于仓储和损耗千万要把控。至于挨家挨户送一斤青菜这种事还是算了，在物流还不可能达到报纸和青菜运价等同的情况下，这纯属于吃力不讨好的行为，看着好像盘子很大，其实赚不了几毛钱。(我居然在淘宝生鲜频道看到有卖大米的农场，一个月就可怜地卖了一袋，最好的一家也就一个月卖出273斤。我觉得纯属没事找事，谁家每天买一斤大米?而你买50斤大米的物流费都能赶上你的成本了)。
c. 平台类不如会员制，会员制不如俱乐部。
开放的平台如果你无法做到和我一样的闭环买卖，我劝你还是不要做了。对于各大农庄和生鲜商来说，他们选择的余地很大，花点钱自己搞个平台也可以。你在专业性，渠道都不如他们，就搞平台引入他们的产品，销量少，别人会说你忽悠，销量大，完全可以自立门户。你们本身就处在资源和信息不对称的情况下进行博弈，他稳赢，你输不输就看你自己能耐了。
会员制显然粘度更大，但同时存在一个问题，市场的开发难度很大，你如何让顾客在前期就往你网站充钱这是一个难题，尤其是在中国这个诚信缺失的国度。当然，有几个网站做的很不错，但是请认真用脚趾想一下，了解一下他们的行业背景，和背后靠山。一个简单的例子，你在前期市场没打开的情况下，能做到靠政府采购来养活自己吗?
俱乐部是目前我自己认为最好的模式，在这个模式里不仅有粘度，更有忠诚度和互动性。而俱乐部的形式未必非要实体的，我在做的qq群，一些美食网站，YY上的一些美食频道，BBS里的美食论坛，美食版块，都是最好的载体。就这一点来看，其实我觉得国内一些优秀美食网站更容易成功。
d. 关于冷链物流。
为什么每个人挖破脑袋在那里想什么小区物流，什么专业物流。在没有第三方合适的物流出来前，超市和便利店其实是很好的一个选择，很明显，他们线下的点多，而且有短期储存的条件，更符合你货品干净整洁的气质。网上下单，在就近的便利店取货，分给便利店提成，是一个最省钱的方法，那至于你能不能和他们谈成，就是你自己的能耐了。(关于这一点，我试过，作用还是不错，就是非常难谈，便利店实行的是一级一级上报，也许他们老总根本不鸟你，而超市本身就有生鲜这一块，如果你产品没冲突，可以谈一下，冲突了基本就免谈了。)
e. 两条腿走路，不要单脚跳。
生鲜不同于手机衣服，如果你只在网上经营，这条路基本你要摔N次，而线下布点，网上并进，不仅可以解决产品储存问题，还可以解决物流问题，最关键的是，可以二者互补，网上可以宣传，线下可以体验，完美并存。网上购物并没有那么复杂，究其实质，就四个字，培养习惯。前期以线下养线上，攒够了信任和习惯，后期以线上提供便捷服务，增加附加值。这一点，我今年会尝试，还是有一点自己的心得。
你就算有钱烧，也要自己亲自去做过整个流程。我理解你们中有些是富二代，有些是官二代，有些头衔是博士，有些背景是官员。但是生意不是游戏，你必须要亲自去做过，去采购过，搬运过，甚至自己去做客服，去做卖菜大妈，只有这样你得出的结论才会是最接地气的，而不是凭着自己的幻想在那里指挥别人。
g. 理论上顾客越多你应该越开心，但实际上并不是那么回事，
顾客越多那么你越难控制，越难服务，而你的仓储和库存也越难控制。我一直坚持认为，与其做10000个偶尔买一单的顾客，不如做100个频繁买你产品的顾客。
太多的笨蛋选择做电子的理由居然是电子营销省钱，也许衣服手机这种工业化产品如是，在杭州四季青旁边租个房子，开个淘宝C店，倒下货就能赚钱。但生鲜可能吗?你团队建立，引流，仓储，服务器架设，美工。.
1.生鲜的难点在供应链的整合(包含冷链物流及配送)，您能提到这点哥甚是有共鸣，但您后文又跑题了，请再仔细看看。
2.文章谈到标准化、溢价等，我想说几点：
第一，关于&品控&。
据我了解，目前涉足生鲜电商的企业，要么有相关背景，如正大天地之正大集团(农业是主业之一)，我买网之中粮集团，就连倡导O2O模式的&厨易时代&之创始人沈军伟先生，当年也摆过地摊卖过菜，做过餐饮开过店，他们的专业能力比你想象的强太多，另外，&品控&主要还是人为，这方面多些投入是可以解决的。
不过，还是要谴责那些一味追求规模化，且忽略品控的企业，作为消费者，我也受过害(就不提哪家生鲜企业了)，但行业在发展，希望生鲜企业们对&食品安全问题&多些重视和投入。
第二。关于&标准化&。
我们判断生鲜产品的好坏，主要手段是一看、二闻、三尝、四回味，个人的眼光、嗅觉、味蕾、经验不同，得出的结论也不同，因此生鲜类产品的标准化比较难，也是相对的。
我们更不可能用一个固定的标准来衡量产品好坏，同一棵树上的两个苹果的口味也不尽相同，今天菜和明天菜的卖相会有差异，但这些问题是食物本身存在的客观问题，大家都懂都明白，所以这类客观因素不会是行业发展的重点障碍。
简单梳理三个标准化（欢迎补充）：
A。品质标准化。可考虑多向原产地靠近，可考虑相关的认证配套，可考虑作业流程标准化，总之用综合的方式及数据指标来固化产品的质量，但口味真无法标准化，好不好吃嘴巴会告诉你，值不值得脑袋会告诉你。
B。工艺标准化。例如把鱼剁碎了卖或还是切片卖，例如鱼丸或麻球多大一个合适，这些需要对消费者的喜好做些调查。
C。规格标准化。例如重量有300g和500g又或1000g之分，外包装有简易装或礼品盒之分，这些就需要根据自己的定位做些调整。
文中提到&专业背景+精通电子营销+专业物流团队才能=自营品牌&，我实在想不出这个等式和&自营品牌&有什么必然关系，正所谓&术业有专攻&，我们是需要社会分工的，我们更需要专业的人做专业的事，不要一揽子自己全包，尤其倡导现在的农副产品更要提前树立品牌意识，主抓产品质量，强化品牌建设。
@独自等待：
绕了一圈，扯了那么多淡，无非是想说明一个简单的道理&&生鲜，绝对不是写程序出身的IT宅男们该碰的领域。这个领域在很长一段时间会有零散的专业细分，但不会形成大鳄。
原由很简单，三个字：办不到。
我恰恰认为&未来市场一定有大鳄&，原由很简单，三个字：能办到。
@独自等待：
1，品种太繁杂。生鲜基本涵盖了蔬菜、水果、海鲜、河鲜、肉类、五谷杂粮等等。而单单一个海鲜就可以拆分贝类、鱼类、蟹类、虾类等等，而根据产地又可以分为国产、东北亚、非洲、美洲、阿拉斯加、印度洋等等;如果按品类分，有冻品、活鲜、冰鲜、干货等等，根据捕捞养殖方式又可以分成野生、海水圈养、鱼塘养殖、放养等等。
同一个品种的水产，按照品类，产地，养殖方式，处理方式，价格不尽相同，就算前者完全相同，那么按照捕捞季节，上市时间，价格又差很多。
举例说明：福建宁德的养殖黄鱼和东海野生黄鱼的价格差了几百倍，同样是宁德养殖黄鱼，冻品和活鲜又差了数倍，同样是宁德养殖黄鱼，活鲜，年前和年后又能差数倍。
很明显，服装，手机这些行业是不可能存在这些问题。
你该怎么计算你的库存和稳定你的价格?你要稳定在网上销货，必然要有库存，而这库存该怎么管理?多了，卖不好，你就等着哭，少了，卖光就没了。
看明白我的意思了吗?这还只是海鲜里的鱼类而已。
说了一堆，您无非是想说明&品种太多，因此搬到网上去就不行&。
1.品种太繁杂并不带代表无可行性。
为什么非要死磕全世界的海鲜呢?你卖服装也没必要卖全世界的服装，卖手机也不一定垄断全部品牌，你只卖家庭常吃的青鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲫鱼、小黄鱼、带鱼、昂刺鱼&&行不?当然行啊。那些稀奇古怪的山珍海味千年才吃一回，不卖就是了，如果大包大揽，这只猴子能不累吗?
2.活鲜难做，我做冻鲜和干货不更好吗?没必要死磕活鲜啊，当然首选&常消费，易储存，保质期长&的SKU啊。
3.术业有专攻，卖衣服不一定非要学会做衣服，卖鱼也不一定非要养鱼，设定好你的标准和门槛，符合则收，不符合则拒。
4.什么生意没有库存呢?
用铅笔记录在小本子上做不了库存管理，弄Excel也不成，你可以用ERP啊，如果觉得不够牛逼，你可以用SAP啊。
只要有货，就会有库存，有库存就需要做管理，管理不好只能说没经验。例如根据周转经验，你应该知道啥好卖啥不好卖，设定个库存警戒线，动态调整数据，试试看呗。
这位兄弟有卖鱼经验，对鱼市还是比较了解的，学习了些知识，还要谢谢你。不过提个醒，海鲜不等于生鲜，仅仅是生鲜的一个品类，还有蔬菜、水果、蛋禽、干货、五谷、奶业等，也有农副产品初级品、半成品、成品之分。
@独自等待：
2，生鲜需求的特殊性决定了它的瓶颈。
所谓的形势大好，市场巨大，你们说的都很对，我闭着眼睛都能想象到上海1700万人口只要每人每顿饭我赚1块，一天只吃2顿的情况下，我就收入
3400万，注意，只是一天哦，单位不是越南盾，是人民币。那么一个星期呢，一个月呢，一年呢?想到这里，我做梦都会笑，我会觉得我家卫生纸都不需要买了。。。。
可是，等等&&
你有没有想过蔬菜其实是只能当天采摘不能隔夜的，你没有有想过冻肉的肉质过久储存会松，而鲜肉在夏天又容易腐烂，你有没有想过活鱼你得在顾客来买之前不能养死，没顾客来买就得一直这么养下去，河鲜的话，含氧多少?海鲜的话，含盐比率多少?冻品在同一个冷库里存放温度都是不同的。三文鱼要零下22&，而普通青钻鱼可能只要求零下10&就可以了。
你不能因为那姑娘长得好看，就觉得自己一定能把她骗到手吧?
还居然有人提议在每个社区建立仓储小站，你该怎么办?把二三十平米的小仓库拆分成迷宫?
另外，生鲜不是衣服，衣服你存放十年，除了款式旧些，基本还是那件衣服，但生鲜。。。。
更痛苦的是，假设同样衣服和生鲜都畅销，衣服卖光了你可以补货，而鱼提前卖光了，亲，你能今晚下海去捞点上来明天卖吗?
于是很多人，你只能含泪和生鲜说再见。
生鲜对于那些天天幻想着把什么都搬到互联网的学生们更是噩耗。那些没经验，没专业知识，仅靠想象在那里规划一片蓝图的大学生们总以为他们所谓的点子或者创意能成就乔布斯，气死马化腾。可是，问题在于在生鲜这个领域，你会越做越发现完全不是那么回事。
你们非要说用户体验，好吧，也许你玩手机需要系统稳定，外观时尚，便捷，好玩，但同样是一斤猪肉，你拿给十个人做，你去吃下，味道各不相同的，而烧不好的顾客会怪你的肉有问题，可问题在于，这根本不是你的错。
天呐，风中凌乱了吗?
1.标题中提到&生鲜需求的特殊性&，但后文却堆出的一长串产品特性，皆是以海鲜为主，因此建议把小标题更改为&海鲜产品的特殊性决定了它网上销售的瓶颈&。
2.你说到三文鱼需要零下22度，青钻鱼需要零下10度就可以，又说到仓储小站，这些问题我确实有些凌乱，凌乱在目前我们的冷链体系才刚刚发展，可能多数冷库都没方法做到冷冻、保鲜、保湿等精细化管理，但这些都是技术性问题，也是可以解决的，例如顺丰优选的配送车就区分了冷冻、保鲜、保湿等功能，从大仓出来12小时内配送完毕，应该可以解决掉很多问题。也许你不屑&有几家是这样的&，但我们应该看这个行业的发展和未来的潜在机会，不发展怎么解决问题呢?另外补充一点，如果控制的好，采用&泡沫+冰袋&的方式也是可行的，目前大多数所谓的&冷链&就是这样。
3.哥还是要提醒下，海鲜不等于生鲜。
@独自等待：
3，别急，还有更让你凌乱的事。
抓鱼分季节，绝大多数国家都有禁渔期，而产量不可控，也许今年鱿鱼缺货，而到了明年鱿鱼就泛滥了(这么说你能理解为什么渔民出海都要祭拜海神，除了安全，最主要的因素就是祈求产量)，哪怕是最有经验的船长也不敢拍着胸脯保证这一趟能抓多少鱼回来。
养鸡养鸭养猪的，产量比较固定，但&&今年禽流感一来，光广东省一个天损失就在5个亿，江浙沪一带做肉类生意的老板今年欲哭无泪。你如果不能掐指一算，是不是这会正蹲在地上哭了?
蔬菜也是同理，关于农民的血泪史，如果有山东的朋友，一定很了解。
做生鲜和做衣服，手机这种工业化产品完全不同，很多时候其实就是做期货，供应链不稳定，造成价格和备货不稳定，这还不算天灾人祸之类的。
1.哥要向你多学习关于&鱼&的知识及经验。
2.农副产品的价格确实有波动现象，但价格再高还得吃饭啊?水涨船高呗，反正都是一锅粥。
@独自等待：
4，更更痛苦的是，你到现在为止，在中国，你还找不到一个专业冷链公司做快递&&也许有人会说黑猫，对不起，那是日本的公司。
我和很多做生鲜电商的朋友聊天时都提出过一个相同的问题，如果我今天冰箱里鸡鸭鱼肉都有，我真的仅仅只想要一斤白菜和一斤萝卜，你的公司是在上海南汇，而我在浦西闵行，或者说你公司在北京通州，我住在房山，你到底送还是不送?
一斤白菜，一斤萝卜多少钱?有机无敌牛叉白菜萝卜，也不会超过30块一斤吧?
送，直接意味着送一笔亏一笔，不送，也许我会从此不再上你的网站购买，并且会和身边的朋友说：瞧，那网站多扯淡，明明自己说送货上门，我买了它又不送。
咱是不是应该动态的看待这个问题。
1.在你能承受的范围内送不就完了么，干嘛非要跑几十公里去送萝卜?有钱也不能这么烧吧。
2.某区域内实现收支平衡，需要一定的单量支撑，例如该区域日单量500以上，此时你就可以单独送葱、送萝卜了，这是规模优势。如你所说，硬要跨到力所不及的其他区域，不要说&白菜+萝卜&，就是&咸鱼+猪肉&也得亏钱。
3.合作降低成本。多利除了自建冷链物流外，还和黑猫合作，市中心相对集中的区域自己配送，外围偏远(单量少)的区域就交给黑猫，以求降低综合成本，为何不借鉴呢?
@独自等待：
5，好吧，即使你解决了那么多问题，你卖出了货品。我的问题是，你能应付客户各种不同的问题嘛?
据我所知，国内并没有一家专业的客服公司能完全达到生鲜售后的标准。衣服，手机放在那里，只要不坏，不是次品，那就没问题，无非就是尺码，欧版，港版的解释下。
1.客服是售前、售后的核心，只有标准化的业务才会考虑外包，生鲜目前暂不适合，因此你见不到并不奇怪。10086或携程网的订票服务，几乎都是callcenter外包，原由很简答，标准化问答、标准化服务。
2.但话又说回来，难或杂并不意味着没有解决方法，例如甫田网的客服，他们欢迎并鼓励消费者投诉，有问题了一律退换直到满意，慢慢发现消费者的忠诚度越来越高了，复购率越来越高了，你觉得亏了吗?
@独自等待：
但你能解答一下所谓的口感、胖瘦、色泽的问题吗?
这个请口腔医生、体检医师、和验光师一并回答。
@独自等待：
螃蟹的肥瘦有标准吗?蔬菜为什么市场上买的要比你网站买的绿一些?为什么你卖的三文鱼色泽是白色，而在酒店看到的是鲜红?猪肉他感觉肥肉要多过精肉了。扇贝为什么做完吃出一点涩味?
好吧，即使你十项全能，那么你的客服呢?都和你一样?如果你自己的客服都不懂，你还叫我怎么信任你的食品?指望那帮小女孩帮你忽悠衣服行，忽悠生鲜?呵呵，我也只能呵呵。
1.这些问题是产品特征决定的，线下菜场、鱼店也会遇到，并不是网络造成的，你要做的就是要努力控制产品质量。
2.你又是怎么借助qq和论坛在网上&忽悠&卖鱼的呢?这个问题就不用回答了吧，我想你应该也有自己的Q&A吧。
3.产品质量是核心，骗不了消费者。
@独自等待：
其实还有很多很多，你们能看到生鲜市场的潜力，却完全想不到这个行业的复杂，你们为许多自己的创新信心鼓舞，却殊不知那些农民渔民虽然没文化，不懂术语，却比你更精通行情和风险，你看到的，没看到的，都已经藏在他们憨厚的一笑里。
这是一个微观与宏观并存的行业，这也是一个不是靠砸钱就能砸出来的行业，这更不是一个靠想象就能想出来的行业。
这是一个很庞大的产业链，从农庄鱼场养殖捕捞源头，运输，仓储，平台运营，市场推广，物流，售后任意一个环节拿出来单独做，都是一个很巨大的市场，而恰恰就是有太多笨蛋自信地认为自己可以十项全能，于是最后，他就真的&升仙&了。
最近欣闻顺丰放弃生鲜，专注冷链，看罢会心一笑。
IT宅男们，有空的时候，去逛逛超市吧，90%的超市全部商品都可以自营，唯独生鲜区，绝大部分超市都是外包的，不是不愿意做，而是超市根本做不了，明白什么意思了吗?
1.传统超市会出租生鲜区，为何?倒也不是超市做不了，而是损耗太高，没有出租来的划算，这是一个最优选择。
2.但你有见过卖生鲜的专卖店(如爱森优选)是出租柜台的吗?正如你所说术业有专攻，每个行业都有每个行业的资源，不能以偏概全哦。
3.既然你认为&有太多笨蛋自信地认为自己可以十项全能&，那请教你在卖鱼时&占了几项?&，知道答案了吧。
@独自等待：
关于有帮IT男一直鼓吹随着互联网发展，传统菜场一定会被电子生鲜取代。我只想问你们一个问题：上海徐汇区的人会跑到奉贤去买菜吗?北京房山的顾客会跑去通州买肉吗?看懂了吗，线下的菜场它的顾客长年固定，稳定而又忠诚，就如我以前说的，抛开互联网习惯不说，绝大部分老人买菜不是为了买而买，他们是一种习惯，一种散步，一种健身&&而线上，你能做到吗?
更何况线下的那些卖了十几年，几十年的鱼贩，菜农，卖肉的，不仅当场可以解答各种问题，更可以教你怎么烧才好吃。和他们比忽悠?少年，你才刚上路呢。
我也只想问你一句，在你网上卖鱼时，难道买你鱼的顾客都大妈们，并一边健着身子一边散着步子，跑个三十公里到你这里拿好鱼后再飞奔回去?
@独自等待：
关于供应链和物流的很多问题，连线下都还解决不了，他们就开始憧憬线上了。
我也一直很期待这个领域能有一个大师兄，既牵着马，又挑着担，还能吓退妖怪，完成阿什顿伊顿般十项全能然后华丽转身，但，仅仅也就是期待罢了。
六耳猕猴们满大街乱串，石猴还在沉睡。
太多人因为生鲜而真的升仙了，
而下一个，会不会是你?
究竟谁升仙啦?成鱼仙了吧
以上内容是网店运营：内容提要：
人要么永不做梦，要么梦得有趣;人也必须学会清醒：要么永不清醒，要么清醒得有趣。&&尼采 上一次的卖鱼贴得到一片赞誉，而关于生鲜电商究竟是不是伪命题这个帖子又赢得一片吐槽。早晨醒来，观罢各路大神的吐槽和留言，不禁依然惆怅，泡上一杯咖啡，只能感叹知音难得，不管赞誉还是吐槽，能看...
答疑解惑：再论生鲜电商究竟是不是伪命题相关内容
《神犬小七第二季》中张云龙饰演的鲍宇是一个高冷帅气的海上救生员，同时也是加菲猫阿旺的主人。小七因为欧叶对鲍宇的追求生出嫉妒心，处处和鲍宇作对。在小七的努力下，欧...vivo x7怎么将SIM卡里的联系人导入到手机里? 对于新换这款手机的朋友来说拿到手机第一件事就是将通讯录里的联系人导入到新手机里。下面是步骤： 1，点击联系...vivo x7怎么将歌曲设置成铃声? 很多朋友喜欢定制个性化的铃声，不喜欢手机自带的铃声，其实设置起来还是很容易的，从音乐媒体柜中浏览至您要使用为来电铃声的歌曲...idol school-我不怕战斗、超级战队 徐菲-树叶的光MP3什么时候出 　　《旋风少女2》已经正式播出，从片尾曲看了一下该剧一共有10首插曲，除了主演陈翔...神犬小七第二季结局鲍宇和欧叶在一起了吗 张云龙结局介绍 　　《神犬小七第二季》中张云龙饰演的鲍宇是一个高冷帅气的海上救生员，同时也是加菲猫阿旺的主人。小七因为欧...}