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&（图一）齐白石说：“学我者生，像我者死”。餐饮行业，从供应链到终端出售是一个系统，传统餐饮有自个的系统，互联网餐饮又有一个不一样的系统。而悉数系统即是他的中心竞争力和壁垒。这即是不能够乱学的因素？而有些办法却是能够学习，用于自个商品的优化。1.堂食+外卖，二八组合关于以外卖为主的商家来讲，也许是现在相对而言比较好的组合。理由三个！首要堂食能够给人一种信赖的感受，顾客能够看的见摸得着。其次在途径上，在工商上，外卖的手续疑问得到解决。还有堂食也能够带来出售，而这有些出售能到达与店面的盈亏平衡，那外卖做起来岂不是更轻松。这里有一个条件，即是你的堂食要选址在高客流的低房租的当地。选址要确保有生意，客流很要害，为了省房租，选在了5环外的角落边上，这是行不通的。（图二）2.外卖途径售卖+微信引流外卖的本钱构造，外卖途径的抽成占有了很大一有些。对于外卖途径去做售卖，做到堂食和外卖不一样命不一样价，仍是能够的。比方说店内大盘鸡，外卖称之为“秘制大盘鸡”。没办法，外卖途径的报价约束，这招能够应对途径规矩。外卖引流大法，也很简单，首要你要有店面的微信或许大众号都能够，最佳是自个微信+大众号。直接上商家事例的图，一二三自个依照过程操作。（图三）（图四）3.依照用户时刻六分法，找同伴玩跨界“把全天24小时拆分为早餐、团餐、午饭、下午茶、晚餐和夜宵6个时刻段，依据门客不一样需要，依据全时段就餐需要多样化掩盖。”这个能够拿来就用，由于他现已帮你剖析了用户的时刻点，并且都是有需要的。你要做的即是怎么把人工功率最大化，满意他们的大有些需要。比方早餐其与外卖途径协作，确保必定订单量的基础上则出餐；下午茶则经过美人粉丝效应，可凭圈到店半价或免费就餐。即便不能悉数满意，也没疑问，使用跨界思想去找同伴。卖卤成品的店家站来了街坊卖甜点咖啡的，就这样，一同搞活动，做出售。共享了一有些用户，得到了双倍的顾客。4.凭借第三方，首要点餐主动化、功率化主动化的意图即是把客户数据化，外卖点餐流程系统化、功率化。经过智能主动点餐，能够完成“无收银员、无糟蹋、无报损”的高效运营管理模式，别的能够进步门店+外卖点餐的功率，电话，微信等都是一对多，而主动化点餐确实多对一的标准化流程。其间三化的意图都是为了降本钱，提赢利。主动化能够节约必定人工，加上上面说的第一点，合理的选址相同能够下降人工，还有外卖主动化方便快捷，功率进步后，出售上去了，而本钱降下了，赢利是不是进步了？强壮的外卖点餐系统支持，底子不必你去开发，第三方的就有许多。二维火，美食不必、乐外卖、有赞商城等等外卖系统足够用。假如想定制，找第三方开发。&（图五）5.品牌，要先打闻名度多少人知道你的姓名，决议了有多少人也许回来吃？然后才是商品的体会决议了多少人今后还会回来吃。多少餐饮品牌死在了老经历“酒香不怕巷子深”！假如你死在第二步还有情可原，可你死在第一步，是不是很冤。互联网信息大爆炸，用户认知的途径变得多而琐碎。怎么在很多的餐饮或外卖品牌里让咱们知道？犹如在漫天星斗里找一颗星星。无论是行业界的，仍是社会性的，被采访与被曝光是多少餐饮老板朝思暮想的事。雕爷牛腩、黄太吉、西少爷等闻名的互联网餐饮品牌都现已给咱们上了一课。怎么做闻名度，之前有篇文章，怎么做区域品牌，能够参阅。所以说，假如单纯的是一个外卖生意，你能够做的极好；假如要做一个有出路的外卖，除了活下来以外，还要品牌化、规模化，要不然会渐渐隐姓埋名。新鲜的玩法，实习的经历，期待投稿曝光！！！微信：（图六）
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前领导跳槽后邀请我加入他的新公司，我该不该去？
职场攻略：该不该跟着直属上司跳槽去
　　调查显示，每年农历年后大约有53%的职场人有主动跳槽的动机，如果加上考虑跟着直属上司跳槽的，那么比率可能更高。一般人在被挖角时，容易犯“过度理想化新职务”的毛病，而上司说服你跳槽，则容易陷入人情压力的困扰。
　　决定是否跟着上司跳槽前，一定要认清自己想跳槽的原因是什么。是眼前工作压力大？职业倦怠？产业前景看好，外界频频招手？工作太过稳定，以致感到无聊？有些上司看上的是你的关键技术与优势才能，而有的上司则是看中你无可救药的忠诚。有的上司懂得疼惜人才，处处为你谋福利；有的上司则是把你当面纸用，用完即丢。无论如何，上司跳槽一定是从他的自身利益出发，而且他并不负责你的后半辈子，所以，一定要理性看待这件事。
　　跳槽者的发展好坏各占一半，例如，有些人在产业界水土不服，但到了顾问业就如鱼得水，也有人因所跟非人后悔该不该跟着直属上司跳槽去？ 不已。我们先来看跟着直属上司跳槽通常失败的原因的先后顺序为何：
　　受到直属上司的情绪感染，其实自身的跳槽意愿并不强烈，以致到了新单位工作动机薄弱。
　　对跳槽后公司的企业文化适应不良。
　　无辜卷入新公司派系斗争漩涡中。
　　空降当主管，却无法得到新同事支持。
　　过度美化新职务，导致事实与想象差距过大。
　　提携恩情真的大于天吗？
　　被挖角者经常会陷入一时的兴奋而做出错误的决定。耀祖今年35岁，去年公司正值一波人事结构调整，他跟了好几年的直属上司正好被另一家公司挖角出任业务总监一职，职位和薪水福利都更上一层楼。耀祖当时正值工作遇到瓶颈，对于公司人事调整后的前景感到不安，而他的上司又表示跳槽后，将让耀祖独立带领一个全新的团队，对这一个全新的开始他感到兴奋不已，即便是他的兴趣并不是在业务上。
　　幸好当耀祖跟直属上司同时递出辞呈时，公司新任总经理分别询谈了他们两人，并让耀祖了解自己的直属上司是因为升职不成才愤而跳槽。总经理劝耀祖好好思考自己到底想做什么，衡量一下公司的全球资源能否提供他未来发展所需要的东西，而后再做决定。经过冷静思考后，耀祖决定留在原公司服务。
　　再举在科技公司上班的品宣来说，每天下午3点就会放下手边的工作，到公司餐厅，倒杯咖啡品尝免费的糕点，找个阳光洒进的靠窗座位，享受她的下午茶时间！下班后品宣也会先到公司附设的VIP级健身房跑步，舒缓压力后再回家。品宣正是两年前跟着上司一同跳到现在的公司，她说很庆幸当年选择跳槽，她强调当年可不是单纯为了人情才跟着上司跳槽，而是在人情之外，还反复确认了以下四“盲”：
　　1.是否盲目跟潮，任意转换跑道；
　　2.是否盲目听信，不加分析；
　　3.是否盲目跳槽，情绪用事；
　　4.是否茫然不知，急于求成。
　　试探上司离职的原因
　　转职最忌人云亦云，过度被上司美化的跳槽，结果可能带给你的是一场灾难，在你下决定之前，务必跟上司感性、有方向的沟通。
　　分析一般人换工作的原因，不外乎：
　　企业经营不善，非自愿性离职。
　　在公司中没有发展性，待遇不合理。
　　工作与兴趣不合。
　　工作环境与人际关系差，例如和老板、主管、同事人事不合。
　　新单位有更好、更诱惑人的待遇条件。
　　一旦你被上司要求一同跳槽时，你必须捺住兴奋的心情，以感性的口吻了解上司跳槽的真正原因，或直接问及对原公司的想法，借此了解上司到底是抱着理想跳槽，或是负气跳槽的。若是因第4项的人事问题而跳槽的，那么跟着一同跳槽的人马，将难免在业界留下负气出走的名声。若是第5项，则容易有背叛之嫌。
　　再问自己的跟随意愿
　　喜爱现在从事的工作吗？(职场上有所谓的三七定律：假设你对三成的工作内容感到枯燥，但七成是满意的，那么你还算满意目前的工作。)
　　在目前的公司里，前程看好或前途堪虑？认为自己有被提升的可能吗，或者已经到顶点了？
　　10年后的工作目标是什么？优势在哪里？准备在工作中如何利用和发挥它们？
　　将付出什么样的时间承诺？跟着上司跳槽，和上司的命运也被绑在一起，荣辱与共。上司基于绩效表现，势必给予更大的压力，超时工作，甚至24小时都随时待命，愿意接受吗？
　　自己正处于生命中哪一个阶段？职场人随着结婚成家生子等阶段，生命中除了工作外，还有其他事情更值得我们追求，必须明白有些东西是必须放弃的，否则生活将失衡。
　　上司是否是一位在工作能力、处世方法、道德人格、人生态度上值得追随的对象？名利财富是一时的，我们绝不能只看重工作成就，许多企业人士之所以被社会尊崇，更多的是在于他们的人生态度。一位正直、亦师亦友的上司才是职场人的一盏明灯。
　　大规模跳槽，搞清你的定位在哪里？
　　切记！要观察你的上司是否搞小团体搞派系而离开。如果是上司带着一两人跳槽还好，若像曾发生过的会计师事务所、律师事务所或科技业带着百人跳槽，那可就引起业内大地震了，因为其东家损失的可就大了。假设你正是大规模跳槽的一员，那么要想清楚你对团队的贡献度有多高？在团体里的分量越重，你的跳槽才越能彰显价值。跟着上司跳槽容易被新同事贴上派系的标签，所以尽量跟每个同事都保持等距关系，以免被当成人事斗争的标靶。
　　由一个人的离职过程，可以评断出其工作态度及品德，也是新公司评鉴此人的重要依据。有些职场人捺不住性子，在跟上司跳槽辞呈都还未批准之前，就自行泄漏消息，如此，将使一些客户产生不安，妨碍公司正常的营运。
　　跟着上司带着祝福跳槽 基本上，直属上司带着下属一同跳槽时，都同时带走了原公司的人脉、业务和资源。不论你下任何决定，“人过留名，雁过留声”这句话提醒我们不管你是留或走，都不应意味着对过去公司的否定，职场人一定要处理好新旧职场里的各种关系。
　　若真拿不定主意 一边是直属上司的人情压力，一边是原公司的大好前程，你到底该走不走？你最好直接且立即面对这个问题，主动告知原东家你可能被挖角一事，但你还拿不定主意，不知道该不该接受。此时你的态度必须是诚恳低调，并且表示不知道公司对你的未来是否有任何计划与想法，这种情况下，你很可能会得到衷心的挽留及拔擢。一定要将自己未来的主导权掌握在自己的手里。
　　凤还巢，容易吗 如果跳槽后又想回头的话，有无可能呢？假设你是位炙手可热的关键技术人才，那么老东家自然很欢迎凤还巢，尤其基于人才成本考虑，有些企业很愿意让离职员工再度回锅。
　　以自己的愿景决定去留
　　对于个人来说，若只因高薪或是江湖义气而选择一份工作，这种思考逻辑未免太短视近利。面对挖角，考虑的应该不只是薪水，也应留意未来的行业景气，以及是否能够符合自己成长方向的工作，才是值得跳槽的工作。一个人的思考是有限的，考虑跳槽或转职时，不妨多听听。
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曾在政府部门工作，现为大型企业高管，具有企业运营、人力资源、行政管理经验。中国青年企业家管理创新奖、五一劳动奖章获得者。
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