酒店职业经理人具备的能力应具备哪些能力与素质

优秀酒店总经理所具备的五大能力!
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酒店内参专栏作家 石业兴
酒店管理人
《酒店人改革与守旧的思维》
《酒店业病了,怎么办?(上)》
《酒店业病了,怎么办?(下)》
不知道是不是在酒店行业做久了、还是心灵鸡汤看多了、还是一些培训机构的洗脑误导了,我们做酒店的总经理思维。如今的90%的酒店总经理职务都是招聘、空降来的。
对于在一个酒店从基层一步步做到酒店总经理的太少,酒店的总经理职务不断的招聘、总经理也不断的换工作,到底是我们的职业经理人的错、还是业主的错。我想各打五十大板最好,因为都存在彼此间的一些沟通交流过少,对于酒店的企业文化、组织机构、运营管理、执行力不实际落实、灌输造成的吧。
领导能力优秀的酒店总经理从接受酒店前,就该对此企业、业主有一个正面、侧面的了解,这个酒店曾经换过多少位总经理、为什么他们做不长久,是企业的原因,还是这些职业经理人的原因,以及企业员工对于这个酒店的业主、曾经的老总、未来的展望是否值得你去做这个总经理位置;那么业主呢,也该对选聘的总经理进行同样的正面、侧面的了解,人品、能力、实际的价值空间,他曾经的最大辉煌成绩是什么,是否符合如今的酒店这个CEO职务。
这位总经理曾经换过多少酒店,从什么地方起步做酒店管理,以前的业主、员工对于这位总经理的评价如何。孙子兵法说过知己知彼百战不殆。这样对于双方都是一种互利,而非弊端。事前、事中、事后的一种可靠的价值比对,是一种对于双方的保障。因此我说酒店的总经理的长期招聘、总经理长期的跳槽,所以必须各打五十大板再说。
因此企业与职业老总都是双向选择的,在达成协议之间就该做到这些最基本的见证和调查。如果你是一个领导力很强的职业老总、业主这就是前提。
一个优秀的酒店总经理领导力是什么
经常在一些社交场合、QQ、微信群里,都会有人提到一个问题:“请您说,领导力是什么?”。为此我买过很多的国内外酒店管理书籍,上网查询、同行之间的交流辩论。都是动用长篇理论、列出各种数据,但是这些都不是要领。
其实酒店总经理的领导力也很简单,管理者让员工、业主在拥有“梦想”并且明确个人近期的目标前提下,激发其不断积极的工作意识,更好的发掘并发挥员工自身的潜力,并且聚拢他们的凝聚力,配合业主、老总的长期规划并且不择不扣的执行。
这就是一个优秀酒店总经理领导力的实质。达到这一目标,不仅需要员工的努力,还需要业主、老总统一思想与口径,还需要你为他们“造梦”,作为职业老总你必须是一个造梦大师。
曾经看过一部电影叫《盗梦空间》,我想很多老总、业主都看过吧,一个经验老道的窃贼有一种绝技叫做“摄梦术”,可以在人们精神最为脆弱的时候潜进这些人的梦里,在梦里窃取他们有价值的信息,然后帮助客户判断目标人物的下一步战略决策。
这部电影演绎的过程为造梦,他的需要与目标人物建立“潜意识”链接平台,找出对方丝毫不会怀疑的梦境,乘机将他与客户实现设定好的思维植入到目标客户人物大脑中,从而以求达到控制目标人物行事思维的一种结果。
从这部电影的启发,我们酒店老总、业主也可以做类似的造梦思维,但是不会是电影里的那种匪夷所思的结果。把这种思维意识转接到我们对于员工的领导力上展现出来。现实中只是一种借鉴行为。
现实中也不可能做到这样的一种嫁接,现实中我们要做一个可以实现的价值空间梦想,而非如今众多酒店业主、老总的画饼充饥的虚幻梦想。因为如今的事实胜于雄辩的现实社会,员工们也不是傻子。
领导力的展现在哪些方面可以看得出
我的香港老师曾经对我说过,当你有一天成为职业经理人后,出任CEO时,要接收一个团队时,要明白业主叫你去做什么,你做的是什么位置,你对企业的必须行的正反面的了解同时,必须知道员工需要什么。
梦想是他们的原动力,你就成为了“船长”,告诉你的团队哪里有财富宝藏,帮助那些没有目标的员工树立自己的梦想,给他们指出一个航向,并且帮助他们完成近期的工作计划,给他们一个实现一个自我价值的舞台空间。业主只是一个造船的工人,而你却是一个掌舵的船长,因此你的航向将是直接影响大家的同一个梦想是否可以实现。
一个成功的酒店老总体现出的领导力,就是带领手下去做出业绩,这就是做成事的必要条件,也是一个团队想做事的必须有的先决条件。一个酒店想把自己的产业品牌做大,就必须依靠一支良好的团队来运作。
而团队想要良性并且迅速的成长就需要好的老总,这个职业经理人老总,一定要具备强大的领导力,能够给自己的酒店全体员工造梦,当然你必须具备借机给自己的业主造梦的能力;让酒店业主与全体员工为了一个目标而执着的努力。
如何才算是一个好的酒店老总
定义:必须依靠自身的品格和智慧,不断的激励酒店全体员工朝着大家组织的目标努力前进。
老总有的时候可以是英雄,但更多时候,必须是可以成长与培训的团队领导者。可以这样理解,英雄能做常人做不到的事,不可以复制;老总确实可以培训,并且是可以复制的;他可能不是英雄,但能够胜任酒店的老总工作,并且可以培养接任的领导。
一个具备领导力的老总,他必须具备以下基本条件和特征:
指引:老总接管酒店的第一个任务就是解释现实并展示未来,给员工造梦。
激励:激励是最有效的管理,要懂得如何利用和控制员工的激情。
品格:酒店其实正是老总自身品格特征的反映,他必须人品第一、守信用、有智慧、懂得尊重、信任、包容、关心、支持、理解下属,还得富有实现力。
行为修养:职业道德修养,是指从事酒店职业管理的职业经理人,按照职业道德基本原则和规范,在管理中所进行的自我教育、自我改造、自我完善,使自己形成良好的职业道德品质和。是一种自律行为。
道德品质:
诚实、不故意误导和欺骗他人,也不有意隐瞒或夸大其辞。
正直、做自己认为是对的事情,不仅恪守信念,而且为信念而奋斗。
守信、不折不扣地履行诺言,人们总可以信赖他们提供的有关信息。
忠诚、对个人和组织忠诚,即使在困难时期亦如此。不会为自己利益而泄露机密,如果另谋高就,会提前足够时间通知现行的单位,而且绝不泄露商业秘密给新组织。
公平、具有公正、平等地对待每一个人的责任感,宽容,思想开放。
关心他人、设身处地为他人着想,关心人,帮助人。
尊重人、尊重与决策有关各方的利益、权利,尊重每个人。
追求卓越、时刻都在力图把工作做得更好
道德领导、知道自己处于领导岗位,总是希望为其他人树立一个正面的道德形象。
承担责任、勇于对自己所作决策的质量,包括伦理质量,承担个人责任。
鉴于以上的一些基础,这一切都需要作为酒店老总的领导力的管理作为、实际操作能力、外围评价、团队意识、大局意识、整体的宏观调控能力作为领导力的展现。
物以类聚,人分群分,有什么样的领导力就能带出什么样的团队,结交什么样的朋友就有什么样的圈子作为。作为一个酒店的职业老总必须拥有领导力,吸引更多的人追随你的能力,以团队合作形式展现出来。
给自己一个合理的、清楚的定位,也给企业一个可以实现的梦想定位。一个优秀的领导力老总,会给自己一个明确的定位,给自己的企业、团队一个未来实际可行的定位梦想,而不是盲目的执行一些不靠谱的计划执行。
酒店行业从改革开放后的盲目投资,演变到今天的风口浪尖上,就是因为今天的诸多的业主、职业经理人的:“将帅无谋,累死三军”行为、以及恶劣的领导力造成的。国家需要改革发展、无论是政治、政策、法律法规、市场经济的调整,都需要进化,因此对于行业市场的影响力也很局限性;作为酒店业主、老总而不是一味的去责怪当今的国家政策和领导。
如今的微微一点调控,作为酒店服务行业就一团乱,说明我们领导力不够,根深蒂固的一些守旧思维在作怪,为何国外的酒店行业经历上百年屹立不倒的品牌可以做到,而我们国家的酒店做不到。
在如今的酒店行业业主、老总形成永远的一个毛病除了责怪他人、同行竞争、国家政策,为何不找找自己和企业的原因。你们所谓的领导力去哪里了?时代在进步你们又在做什么,吃喝玩乐、阴奉阳违、相互吹捧、排除异己、拉帮结派、守旧着自己的那点老底,够你吃多久、撑多久?
这些年在酒店管理上看到了一些领导的所谓领导力,也许在我们酒店行业业主、老总、职业经理人之间都存在吧:好吃懒做、自我吹捧、阴奉阳违、缺乏诚信、缺乏包容、缺乏信任、缺乏尊重、缺乏关心、缺乏理解、缺乏团结、过于自信————等等诸多的自身原因,有问题就责怪他人,从不找自己原因,有功劳和利益属于自己,不会分享。
部分领导在公共场合衣着靓丽,暗地里衣冠不整。他们的领导力展现在:只会每天坐在办公室呼来叫去、莺歌燕舞、高不成低不就、好吃懒做、满嘴的污言秽语、酒后乱性、不爱卫生、斤斤计较、探听他人隐私等等————穿起龙袍也不像太子的领导们,你们的领导力,可以带出一个合格的团队,做出一个属于市场认可的酒店品牌吗?都会说一句话用人先看人品第一、能力第二,那么你有这个领导力驾驭你的团队吗?
作为酒店的业主、老总们领导们,领导力是你从言行举止与你的管理上、生活上的每个细节开始的。当我们在教育、管理下属的时候,满嘴的大道理,是否你的一些不实际、不和谐的一些生活、管理上的细节出了问题。所以你的领导力得不到认可,你的计划和命令得不到执行落实,因为员工们不再相信你的领导力,而是在等待机会跳槽或者当一天和尚撞一天钟了。
因为如今的员工、客户的眼睛是雪亮的,看清了你的为人处事,以及你的一切细节,所以你的领导力一文不值了。而这些是在提醒我们做酒店领导需要从新开始自己的每天、星期、月、季度、年度的计划、行程的从新部署,一切领导力都是从细节入门的。同时也需要警示你的一切言行举止要符合自己的身份举止。
作为笔者我也有许多的自身不足,因此在这段时间中安安静静寻找探索自己的那些不足,也在学习,看别人的长处,弥补自己的不足。因为镜子原理“每个人照镜子时候,看到的只是你的正面、光鲜亮丽的一面,因为背后或许你永远看不到,当别人看到你的后面,给你提出的时候,那或许就是肮脏的”。
因为你在高高在上的时候,都会是认为自己就是绝对的权威,当别人给你提出意见、建议时,你会很排斥。最近看过一味资深的酒店人写的一篇文章《项羽得人心,为何失去天下》,得到民心容易,要深入民心、左右民心思想就困难,那就是你的领导力的细节开始入手。因为我得到了民心,输在了细节。
酒店业如今的变革管理,如今需要排除守旧,再也不能像男女关系一样分分合合;时间久了酒店行业的业主与职业经理人,都会疼;在一起不合适,分开了一个不如一个。在强调员工、团队学习进步时,我们作为领导的领导力也要从新从细节开始学习了。
作为一个酒店的领导,不需要你面面俱到,而是你可以心领神会,并且用你自己的领导力去带领大家实现一个实际可靠的梦想计划;不要强词夺理,而是敢于承认错误,勇于责任和担当;你的团队不需要教父、慈父慈母,而是需要你的领导力的展现运用自如。越是高层领导越是记住一句话,离开了这个位置你什么也不是。
以上话题纯属个人不成熟的见解与自我反省而已,有着诸多的不实之处,还望阅读者给予直接的纠正和直言不讳的批评、指点和建议,酒店行业如今应该是相互的学习、交流、资源共享、平等竞争。
领导力的尊严:就是用你的业绩与价值、你的团队实现的业绩维护自己的尊严与领导力的认可,但你必须拥有领导力。
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14:28:23 本文行家:
&职业经理人&  世界经济的快速发展,推动着旅游、贸易的重心从欧洲、北美向亚洲转移,亚洲旅游业的发展势头异常迅猛。亚洲并不缺乏旅游景点、服务提供者和游客,但唯独缺少一流的高级管理人才,这一现象值得我们深思。从行业发展的深层次分析,亚洲的年轻人往往安于现状,缺乏清晰的职业生涯规划,职业信仰不够,急功近利,毅力不足。
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&酒店职业经理人的素质构成&
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  专业知识是酒店职业经理人成长的前提和基础。一个优秀的酒店职业经理人不仅要有丰富的旅游行业知识、饭店业务知识和人文社会知识,还要有与现代酒店经营管理相匹&配的国际贸易、财政金融、投资决策、资本经营、并购重组等现代经济知识。&
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  3.经营能力&
  主要是通过对管理知识、生活阅历、自然规律、社会形态的理解,结合对酒店客观环境的分析研究,形成独特的经营管理思想和经营管理于段。包括经营决策能力、应变与危机处理能力、人力资源管理能力、创新能力、公共关系协调能力、内部协作与沟通能力、市场开拓能力等。&
此外,酒店职业经理人还应讲究职业道德和职业操守,遵纪守法、诚实守信、忠诚可靠、以人为本、奉献社会&。
酒店职业经理人的素质培养&
  相比较一般的生活服务业,酒店投资大,回报周期长,对外部环境的依赖性强,酒店的投资者往往希望经营者能在尽可能短的时间内收回投资井开始赢利。但是,和一般的生活服务业相比较,酒店在投资回报方面就要求职业经理人拥有较高的收益产出,以期回馈股东及其它利益相关方。酒店职业经理人所需要的素质非常全面,在具有优秀的综合素质以及管理技能和专业技能的基础上,酒店职业经理人还必须在以下四个层面增强核心能力。&
  1、战略层面&
  具有国际视野和战略眼光,熟悉酒店业行规、法规和操作模式。围绕企业发展方向和应实现目标,准确把握外部经营环境现状及对未来变化趋势,主持企业战略规划设计,并坚定不移地组织实施。在公司战略目标的实现过程中,能够确保组织政令畅通和团队目标的一致性,避免出现政令阻塞和管理失效现象,最终实现公司的战略意图,完成各项经营绩效目标。&
  2、性格层面&
  酒店职业经理人在生活与工作中应充满激情,要深入一线喜欢动手,要关注细节,关爱员工。善于倾听大多数人意见,特别是来自反面的意见,防止决策的失误。要善于学习提高,注重在创新变化过程中保持工作秩序并有所变化。具有团队凝聚力,知人善任,心胸开阔,亲和力强,善于识别、选拔、任用、考核评价和激励人才。&
  3、知识层面&
  酒店职业经理人在管理中要注重产品的生产和制作标准,完善产品供应体系,创新操作方法,建立行为准则,统一服务标准,加强市场开发和资源整合。要善于引导和建立学习型酒店企业,培育和提高员工的综合素质,有效应对复杂多变的经营形势。&
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  企业竞争终归是人才的竞争。加强职业经理人的梯队&建设和职业素质培养,既是行业发展对人才提出的现实要&求,也是提升酒店核心竞争力的应义。酒店职业经理人只有认清肩负的责任与使命,努力保持踏实、稳健、向上、进取的工作作风,加强自我修炼,注重人格塑造,既不妄自尊大,也不妄自菲薄,才能以平常人、平常心融入不平常的世界,以激励心参与日益激烈的竞争,以宽容心创造和谐的环境,以平凡心取得不平凡的成就,以责任心成就自己的未来。
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品牌聚乐部站长,从事品牌策划行业多年,专注于中小企业品牌建设,和企业品牌网络传播。热爱旅行、热爱美食。交流QQ酒店总经理必须具备的能力
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酒店总经理必须具备的能力
  驾驭全局的能力  酒店的生存与发展总经理是主要的,有时甚至是决定性的因素。相同的酒店、相同的环境条件,因为有不同的总经理,酒店的经营情况就会出现明显的差别。酒店的经营决策正确与否直接影响着酒店的生存与发展,那么决策权掌握在总经理的手上,他的能力高低就直接影响每项决策的准确程度,成功的酒店总经理一般具有多方面的能力,同时应具有以下一些特点:  1、总经理应是一位“全才”,只有具备“全能型”的领导能力,才能在酒店中建立起“全能型”的管理体制,只有“全能型”能力的总经理对酒店经营中各项重大问题,才能调动全酒店的内部力量,做出正确决策,促进决策按预期目标实施。  2、总经理的“全能型”的重点才能是其经营管理,这不仅是具有经营管理的经验而且要善于应变和创造,精于核算和观察分析,应是一位理论与实践相结合的优良者。  3、总经理应具有较高的决策能力。成功的总经理应兼有经济学家的思维,组织家的才干,科学家的技术,战略家的眼光。勇于和决断才能。要具备较高的决策能力,其核心就是科学决策,科学决策是酒店的生死攸关的大事,这就要求总经理必须具有丰富的科学决策才能。  4、知人知用调动各类人员的积极性和创造性。成功是力量的体现,酒店的力量有人的因素,人的力量是靠有效的组织而得到的,古人的一句话:举大事者务必以人为本。一个酒店在大体相同的客观环境和主观素质条件下,决定组织力量强弱的关键,就在于这个组织中是否有一个足智多谋的领导者。成功的总经理应是善于组织力量的人。要知道组织力量要从三个方面着眼,一是从酒店外部招聘人才,二是从酒店内部选拔和培养人才,三是设法把酒店人员的力量激发出来。  5、掌握公共关系学,有良好的人际关系。  决策能力  决策能力是总经理必须具备的种种能力中的首位能力,他要求总经理具有较高的抽象力和判断力,明晰的逻辑思维能力,有系统有顺序的思考力,敏锐的联想力和丰富的想象力。总经理这种决策能力来源于渊博的知识和丰富的实践。一般情况下主要表现在以下几个方面:  1、调查分析预测未来的能力,决策具有战略性。而战略的目标必须建立在科学预见的基础上。必须要用90%的精力去调查、去预测,才能做出正确的决策。  2、开拓创新能力。  3、发现问题提出目标的能力。经营活动中许多问题涉及诸多未知或不确定因素,决策者必须善于运用各种理论与实践的知识丛中做出判断,把看来复杂的问题概括为简单明了的待决策的课题。  4、决断能力。决策反对个人专断,也反对优柔寡断,当机立断是决策的基本要求。  5、魄力、勇气是决策能力的又一标志,任何一项决策都会有各种风险,,所以总经理要有承担风险的能力,敢想敢干的勇气、披荆斩棘的胆识。  任何一个总经理都不会盲目地下大赌注去干毫无把握的事情。因此,不到一定的时机是不能轻易做出决策的,有时不做任何决策,可能恰恰是最好的决策,做出决策往往有两种情况:一是如果继续墨守成规,情况就会恶化;二是社会需要或市场发生某些变化,出现了一些新的机会,如不及时抓住这些机会,酒店将会受到无法估计的损失。因此,总经理把握决策机会的关键是确立市场观念,彻底改变自己的思维方式。只有冲破常人的观念,改变传统的做法,抓住不引人注目的契机,觉察别人注意不到的情况和细节,及时捕捉转瞬即逝的机遇,才能独辟蹊径,一举成功。  极为重要的社交能力  社交能力是每一位总经理能力构成中一个极为重要的方面。他的能力表现在:  1、交际性:总经理从酒店利益出发与各方面发生联系,这种活动一般都是带有一定目的性的,面越宽越对酒店有力,交际越多越增加联系面。  2、适应性:总经理面对各个层次的单位和各种各样的人员,既要重视经济交往、又要关心酒店利益,二者要统筹兼顾,并要灵活地处理一些问题,不使酒店利益受到损害。  3、刚柔性:社交中总经理在处理复杂的问题时该强硬的一定要强硬,坚持原则、维护酒店的整体利益,该软处理的一定要软处理,防止矛盾的计划。  4、可塑性:总经理在社交场合的表现说法是不一样的,不同的场合应有不同的表情,不同的情况应有不同的行为,不同的交谈应有不同的答复。  5、目的性:总经理的社交活动都是有一定目的的,有的是为访贤求能,发现和招聘人才,有的是为了扩大酒店知名度,提高酒店信誉等。  6、效能性:总经理社交活动应是高效能,也就是小场合办大事,少说话多半事。  总之,总经理的社交活动是多种多样的,值得注意的是要掌握好可行性和主动性,既是什么样的活动可参加,参加后对酒店的发展和利益是否有效,如有些重要的社交活动虽没有被邀请也要主动地冲上去参加。在参加各类社交活动中还要考虑到经济性、时效性和灵活性,一定要做好事前准备,有利于酒店利益及发展的活动一定要参加,以维护酒店切身利益的同时,更要灵活多变地应酬一些问题。  总经理的用人能力  充分发挥各类人才的积极性和创造性,调动其潜在的能力和智慧,用人之道要注意以下几个方面:  1、用人所长,人才使用贵在用当其才,用当其才则才尽其用,人才是人不是神,一要知人善任,二是扬长避短,再要多种鼓励。  2、因事用人,人尽其才、事竟成功。  3、用最少的人干最多的活,兵不在多在于精。  4、层次授权,授权不是交权。高明的总经理之高明之处就在于善于授权、责权统一。  5、鼓励竞争,没有竞争就没有人才,就没有效率。  6、用在适时,不能贻误战机,在其才能横溢之际,使其才能有所用。  7、互相信任,对任何人既然敢用就要给予充分的信任。  8、敢于突破,根据形势的发展和市场的需求选人用人。  9、用养并重,在使用人才过程中,要积极创造条件,给与培训、进修,增大人才的储量。  10 掌握个性,按照每个人不同的个性,运用不同的领导方法才能达到会用人,用好人的目的。  沟通能力  酒店内总经理与员工之间的协调与沟通是至关重要的,其内容包括:  1、确定任务目标。这是经理与员工之间经常要协调与沟通的问题。经理要使所下达的任务目标为员工所接受,员工要使本酒店的实际情况为经理所了解、双方要取得一致的意见,共同的语言。而且酒店内部各部门之间任务目标的差异,更需要搞好平衡。搞好这些协调的方法,就是通过目标分解,落实责任解决存在的问题。  2、进行管理分工。搞好上下沟通与双向协调,需要有一个管理分工,一切依照分工进行。就是要明确哪些事情,该谁管该谁办,就由谁去管谁去办,不能你也管,我也管。也不能你这么管,我那么办,出现这些问题,必须通过管理分工来解决。  3、搞好成果反馈。一是经理主动了解下情,二是员工要积极反映情况,要使双方的信息畅通,这种成果反馈是对任务目标执行情况的检查,通过这种办法,把上下的思想与行动统一在目标成果上,这就是有效的协调与沟通。  4、合理分配利益。利益分配得是否合理,对搞好上下之间协调与沟通是一种检验,也是搞好协调与沟通的目的。协调与沟通搞的不好,往往表现在分配不尽合理上,在进行有效地协调沟通中,不可不注意这个问题。  协调能力  在酒店里,造成不协调的障碍主要有以下几点:  1、领导体制上的职责不分,权力分散。  2、管理制度上的不适应,许多事情无规章可循。  3、人事管理上因人设事,用亲不用贤,能干的得不到重用,不能干的指手划脚,许多人思想不一致,行动难以协调。  4、工资制度上,多劳不多得,促成人们的积极性不高,思想教育工作跟不上,干什么都靠钱,不是大家拧成一股绳,使劲干工作,针对存在的这些问题采取改正措施,健全酒店的管理体制,解决管理层分工问题,明确职责范围,各管各的事,各负各的责。强化酒店高级管理人员(集中)统一指挥,减少碰车,提高效率,要用人唯贤,平等待人,一视同仁,建立一些必要的制度,搞好工作协调。  你的表达能力:口头表达方式主要有即席发言,凭记忆讲。有准备的脱稿讲,再就是照稿宣读。口头表达的技巧主要包括坚定信心,配合恰当的姿势,注意口语修饰,利用悬念法,根据反映调整内容等,掌握了这技巧,才能进一步提高口头表达效果。  总经理必须具备较高的文字表达能力,即写作能力。文字表达的体裁很多,常用的主要有书信、计划、通知、报告、总结等。  最重要的创造力  创造是一种综合的能力,它包括良好的记忆力、敏锐的观察力,丰富的想象力、严谨的抽象力、娴熟的操作力和准确的评价力等。
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