分享给朋友：把视频贴到Blog或BBS&&通用代码: <input id="link4" type="text" class="form_input form_input_s" value="" />复 制flash地址: 复 制html代码: <input type="text" class="form_input form_input_s" id="link3" value="" />复 制分享视频到站外获取收益&&手机扫码分享视频二维码2小时内有效那些和蒙古族有关的习俗下载至电脑扫码用手机看用或微信扫码在手机上继续观看二维码2小时内有效那些和蒙古族有关的习俗扫码用手机继续看用或微信扫码在手机上继续观看二维码2小时内有效，扫码后可分享给好友没有优酷APP？立即下载请根据您的设备选择下载版本
药品服务许可证(京)-经营-
节目制作经营许可证京字670号
请使用者仔细阅读优酷、、
Copyright(C)2016 优酷
不良信息举报电话:文化内蒙古
内蒙古旅游
草原正能量
影音内蒙古
您当前的位置：&>>&&>>&
草原上的春节：蒙古族白节风俗
　　春节，蒙古语叫“查干萨日因巴雅尔”，译为“白月之节”。
　　农历羊年到了，生活在内蒙古大草原上的蒙古族群众也为过一年中重要的节日“白节”而忙碌着，让我们一起领略。拜年　　蒙古族“白节”与汉族春节时间一致　　春节，蒙古语叫“查干萨日因巴雅尔”，译为“白月之节”。　　在遥远的古代，蒙古人称年初的第一个月份为“豪比萨日”，其意为“份额之月”。据内蒙古社会科学院有关专家介绍，这一名称与古代蒙古人的游猎生活有关系，以部落为单位进行捕猎的猎人集体，在每年猎获物最丰富、野生动物皮毛最好的月份里举行庆祝活动并给猎户们分发“豪比”，即猎获物份额，因此称这一月份为“豪比萨日”。鄂尔多斯至今沿用这一古老的名称。后来，蒙古人由游猎转为游牧生活方式，对畜牧业生产来说，其主要的收获季节不是冬季而是秋季。因此，当时蒙古人的新年从9月开始，这个时候是白食最为丰富的季节，因而称之为白月，人和牲畜也在这个时候增岁，这是公元13世纪以前的情况。　　元朝忽必烈时代，改蒙古历法，接受中原汉族传统历法，在农历正月过“查干萨日”。从此，蒙古族“白节”在草原流传至今。据民俗专家介绍，在农历正月初一与汉族一起欢度春节的有满族、蒙古族、朝鲜族、达斡尔族、鄂温克族、回族、东乡族、壮族、赫哲族、白族、畲族等少数民族。　　《马可?波罗游记》记载：“蒙古人认为白色服装是吉祥的象征，他们在过春节时有每个人穿白色衣服的习俗。”白色在蒙古人心中具有新、纯洁和吉祥的象征意义。虽然现在我们在内蒙古草原看不到春节里穿白衣的人，但是在春节穿戴最新、最漂亮的服饰的风俗依然存在。　　去年，记者曾在鄂尔多斯市鄂托克旗棋盘井镇库计嘎查与单吉米都格老人一家过春节，真切感受到蒙古族传统的过年习俗。在“朱腊萨日”腊月二十三或腊月二十四(祭火节)之前，单吉米都格老人的儿媳妇阿拉塔就给老人们缝制好了崭新的蒙古袍，给孩子们购买了新衣。她还和丈夫把房屋、羊圈、仓库、车棚等里里外外打扫的干干净净。然后在房屋东侧的大锅里煮好祭火用的山羊胸骨和祭佛用整羊头，还有招待客人的羊肉等。单吉米都格老人说：“如果祭火时还没有清除旧年的灰尘污垢，就会引起火神的不悦，在新的一年得不到火神的保佑。”祭火　　祭火节是春节的前奏　　祭火节清晨，单吉米都格老人和小儿子在房屋院子外正南方的台子上挂上了崭新的风马旗。据老人说，这象征着在新的一年里全家人将意气风发、万事如意。　　据我区民俗专家介绍，内蒙古大部分地区是腊月二十三那一天祭火，少数地方则在腊月二十四祭火。据说在古代，有一次一些部落因为长途迁徙，推迟一天到达目的地而延误了祭火日子，便形成了腊月二十四祭火的习惯。　　祭火节这天，单吉米都格老人的另外3个儿子和儿媳妇都从外地赶回来团聚。他们把山羊胸骨、五彩布条、阿穆苏(奶油粥)、酒、点心、茶叶、干红枣等摆放在挂风马旗的台子上。然后清除火撑子里的灰烬，为火撑子换上新的火台，点燃新火。单吉米都格老人身着崭新的蓝色蒙古袍跪在房屋正门处的垫子上，把羊胸骨奉献给圣火。其他人则将美酒、黄油洒进圣火，并按顺序站立，叩头。单吉米都格老人说：“我们这里有的牧户将圣火点燃后三天不熄灭。但是年轻一代的牧民家很少举行传统的祭火活动了。”蒸包子　　团圆之日“闭特温”　　春节的前一天，蒙古族人称之为“闭特温”，意思为“闭合之日”。这一天一大早，阿拉塔和丈夫把羊赶回圈后，把缝纫用具和材料收拾起来放到箱子里，阿拉塔还把书籍和各类工具擦拭干净后，用草香熏了一遍。　　除夕傍晚，要举行祭祀祖先仪式。单吉米都格老人的儿子们在离家稍远处一块干净的地方燃起一堆篝火，把事先准备好的食物德吉――酒、肉、包子、点心等放在火里烧，以其火烟献祭。　　除夕是闭合之日，也是团圆之日。除夕之夜，单吉米都格一家老少三代14口人围坐在大大的餐桌旁，吃着羊头、手把肉、包子、饺子。单吉米都格和老伴弹拉着三弦和四胡，儿子儿媳和着节拍唱起悠扬、缠绵的牧歌，他们把酒杯高高举起，祝父亲、母亲身体健康，祝草原水草丰美，牛羊肥壮。屋内浓浓的茶，浓浓的酒，充溢着浓浓的情。他们一直热闹到大年初一凌晨。除夕夜守岁也是蒙古族普遍的习俗。摆放食物德吉　　初三是老年人聚会的日子　　大年初一黎明时分，单吉米都格家人身着节日盛装，手捧哈达、美酒、奶食品，到敖包前举行祭天仪式。单吉米都格点燃敖包前的一堆篝火，将供品撒进燃烧的火堆中，以其火焰献祭。在长辈带领下，一家老小自左向右绕敖包走一圈，边走边叩首，将手中的美酒、奶食撒向敖包，祈求来年风调雨顺、人畜平安。“初一早晨祭天是祖先传下来的传统仪式。草原上的牧民保留着这个传统。”单吉米都格告诉记者。　　初一早晨，单吉米都格全家人一起拜年。儿子儿媳妇、孙子孙女手捧哈达向老人们行拜年礼。老人们对后辈致春节祝福词。家庭拜年结束后，他们就开始到邻居家串门拜年。初二在蒙古族人看来是一年当中最为吉祥的“巴拉吉尼玛”日子，意为“万事成功的日子”。因此，学生、文人在这一天开始阅读和写作。初三是老年人聚会的日子。草原上平时很少参加文化娱乐活动的老年人这一天要聚在一起，接受子女和后辈人的招待和祝福。初七夜晚，当北斗七星刚刚闪烁在天空之时，单吉米都格老人就把食物的德吉献向七星，祈祷保佑家人。香熏羊群　　“五畜”也要过年节　　除夕之夜，单吉米都格一家清点自家牲畜，将喂足草料的牲畜赶进打扫干净的圈舍后，围着畜群点燃松柏，开始了每年一度的“五畜过年”仪式。蒙古族牧民称马、牛、山羊、绵羊、骆驼为“五畜”，除夕之夜、初一早晨给“五畜”过年是蒙古民族习俗。　　“除夕夜必须点清牲畜头数，一头都不能缺，也不能让别人家的牲畜在自家过夜。”老人的小儿子说。　　初一早晨“祭天”的时候，单吉米都格点燃了以“五畜”命名的五个“卓拉”(用黄油燃烧的佛灯)，然后打开羊圈，将羊群赶向草场。这时，家人在羊圈旁点燃鞭炮。长者把鲜奶和黄油抹在领头羊头部，保佑人畜兴旺、生活美满。单吉米都格告诉记者，初一早晨不能对牲畜大声吼叫，更不能打牲畜，晚上畜群归来时，主人手端鲜奶，念着祝福语迎接。　　老人说：“以前草原上‘五畜’过年可不是一两户人家的事，而是几户甚至十几户牧民联合起来，在正月择吉日，选择一个水草丰美的地方举行仪式。人们在野外支起铁锅，煮奶茶、蒸包子，还举行小型那达慕。”（阿荣 李欣 任军川）
无相关信息
人气游记榜
内蒙古自治区互联网信息办公室主管内蒙古网络文化协会主办
Copyright&&
活力内蒙古网络媒体联盟 [蒙ICP备号-1]蒙古族中秋节的习俗有哪些
蒙古族中秋节的习俗有哪些
学习啦【生活小常识】 编辑：燕华
　　很多人都说蒙古族不过中秋，而这更多是源于朱元璋抗元的传说。其实，蒙古族不但过中秋，而且内容和汉族一样丰富。下面就由小编来带大家简单了解一下。
　　蒙古族中秋怎么过?
　　吃月饼：
　　相信不会有哪个地方过中秋节不吃月饼，但内蒙古的月饼却有些与众不同。过去在制作月饼时，都会在月饼中抽取一块，放入一颗小肉丸，混在月饼堆中，谁能够吃到这块月饼，则成为这一年中为大家带来幸福的人，而这个人就被称为&福星&。当然，现在过中秋时，月饼基本块块都有这种小肉丸了。
　　玩月：
　　赏月在内蒙古则叫玩月，方式基本相同，在家门前铺上一张席子，上面摆着果脯月饼，家人围着果脯月饼盘膝而坐，在月下谈天说地，为远在他乡的兄弟姐妹们祝福祈祷。
　　追月：
　　中秋之夜，蒙古族小伙跨上骏马，在银白色月光下，奔驰在草原上。他们朝西放马奔驰，月亮由东方升起，坠落天西方。执着的蒙古骑手，不到月亮西下，&追月&不止。
　　燃灯：
　　是内蒙古最近几年流行起来的过节庆祝方式。每到中秋之夜，家家门前必会点起一盏竹扎灯笼。而孩子们则拿着各种各样的灯笼到处串门，相互比较谁的灯笼更加漂亮。
　　这就是蒙古族的中秋节，其实过不过中秋节，怎么过中秋节，还是的看你自己~祝大家中秋快乐。
本文已影响 人
[蒙古族中秋节的习俗有哪些]相关的文章
看过本文的人还看了
14816人看了觉得好
810人看了觉得好
【生活小常识】图文推荐
Copyright & 2006 -
All Rights Reserved
学习啦 版权所有蒙古族的风俗习惯
当前位置： >>
蒙古族的风俗习惯
更新时间： 17:14:13　　来源：整理　　阅读：loading次
核心提示：大草原孕育了一个豪放而伟大的民族——蒙古族。蒙古民族历史悠久，分布地域广阔，它是一个来自自然的纯朴粗犷的民族。蒙古族的风俗习惯是在一定的自然地理、经济和社会条件下形成的。蒙古族各地习俗多彩多姿，但是，做为一个民族，其基本特征还是相同的。
　　蒙古族是中国北方主要民族之一，也是蒙古国的主体民族。人种属于纯蒙古人种，是黄色人种的代表民族，语言为蒙古语。除蒙古国外，蒙古族人口主要分布在中国的内蒙古自治区、辽宁、吉林、黑龙江、新疆、河北、青海、河南、甘肃等省区以及俄罗斯。　　蒙古族的起源　　蒙古族源自居住在今中国东北地区的东胡族系。　　北宋时，蒙古高原上的居民——突厥系民族逐渐衰落，居住于今大兴安岭地区的室韦部落（包括成吉思汗祖先的蒙兀室韦诸部）开始西迁至蒙古高原，室韦诸部在突厥语中称作鞑靼，蒙兀室韦诸部称黑鞑靼。契丹人征服室韦诸部后，黑鞑靼自称尼伦部。　　12世纪初，合不勒汗（铁木真曾祖）统一尼伦各部，号其部落为“蒙古”。1206年，铁木真统一了漠北各部落，蒙古一词成为各部的共同名称。　　蒙古族的语言　　蒙古人拥有有自己的语言文字。蒙古语属阿尔泰语系蒙古语族，有内蒙古、卫拉特、巴尔虎布利亚特.科尔沁四种方言。通用的文字是13世纪初以回鹘文为基础创制，14世纪初，经蒙古学者却吉·斡斯尔对原有文字进行改革，成为至今通用范化的蒙古文。云南的蒙古族会彝语和汉语，其蒙古语与北方的蒙古语大致可相通。　　蒙古族的宗教习俗　　萨满教是蒙古人古老的原始宗教。萨满教崇拜多种自然神灵和祖先神灵。成纪司汗【成吉思汗】信奉萨满教，崇拜腾格里汗“长生天帝”。直到元时期，萨满教在蒙古社会占统治地位，在蒙古皇族、王公贵族和民间中仍有重要影响。皇室祭祖、祭太庙、皇帝驾幸上都时，都由萨满教主持祭祀。成吉思汗和他的继承者对各种宗教采取了兼容并蓄的政策。流行的宗教有佛教、道教、伊斯兰教、基督教、萨满教等。蒙哥汗时期，蒙哥汗和皇族除信奉萨满教外，也奉养伊斯兰教徒、基督教徒、道教弟子和佛教僧侣，并亲自参加各种宗教仪式。元朝时也采取同样的政策。元朝时期伊斯兰教徒的建寺活动遍及各地，基督教也受到重视和保护。国师八思巴曾向忽必烈及其王后、王子等多人灌顶。佛教取代了萨满教在宫廷里的地位。但佛教的影响仅限于蒙古上层统治阶级，蒙古人大多信奉的仍然是萨满教。16世纪下半叶，蒙古土默特部俺答汗【阿拉坦汗】迎进了宗喀巴的藏传佛教格鲁派。1578年俺答汗【阿拉坦汗】和达赖三世索南嘉措在青海仰华寺会面，召开法会，在法会上索南嘉措被俺答汗【阿拉坦汗】封为“圣识一切瓦齐尔达喇达赖喇嘛”，达赖喇嘛称号由此产生。此后，在明、清两朝的支持和提倡下，藏传佛教在蒙古地区兴盛起来。但萨满教在东部地区以祭祀、占卜、治病活动形式不同程度地幸存了下来。　　在清政府倡导下，整个蒙古地区大造寺院，雕刻佛像，绘制壁画，铸造神像以及各种金属工艺随之发展起来，喇嘛教在蒙古地区成了麻痹蒙古人民，使蒙古人丧失强悍的气质。　　蒙古族的婚礼　　蒙古青年男女结婚，要选择吉日，男方要给女方家送彩礼。彩礼有现金、衣服、布匹、首饰、稻谷等。女方家陪嫁的东西有柜子、被褥、衣服、首饰、电器、自行车、大米、瓜子等。钥匙由女方家送亲人保管，等新娘到了男方家后，由新郎的母亲拿钱来赎钥匙，再交给新娘。结婚前一天，男方要把贴有红纸的羊背子（shuus或者uuch）和酒送到女方家，既作为礼物又让女方家用于招待宾客。　　结婚这一天，新郎在陪郎的伴随下来女方家迎亲，同时要挑点青菜送新娘家。按习俗，迎亲过程中新郎不能说话，一切由陪郎应酬和周旋，直到把新娘娶回家。到女方家后，新郎被安排独席吃饭，并不能动手，只能由陪郎夹菜喂新郎吃。当男方来的人们把嫁妆挑、抬出门的时候，新郎就可以迎上新娘出门了。　　新娘梳着少妇的发式，从上到下、从里到外都穿着崭新的衣服。服饰尚青、黑色，衣裙的花边图案与上衣的高领，都与内蒙古自治区蒙古族相近。新娘穿的一件小褂，由送亲队伍中一孩童保管。新娘由舅舅抱进轿子，并由新娘的弟弟陪送到男方家。新娘上轿后要哭泣，表示不忍离开家，且要一路啼哭，直至进洞房。　　新娘进入男方家大门之前，要烧喜神纸，进入大门后要劝新娘停止哭泣，进入洞房后要揭去新娘的红头巾，并供到堂屋中。吃饭时让新娘在洞房内吃独席，由新郎为新娘添饭。当晚，姑娘和小伙子要来庆贺，家里一片欢笑声和歌声。　　第二天，新婚夫妇要到女方家回门，同时在女方家拜天地和祖先，岳父母同时给新郎一个银镯子。从女方家返回男方家的路上，不管碰到什么人，新婚夫妇都要作揖。返回男方家后，他们还要拜天地和祖先。　　第三天去上祖坟。新婚夫妇在姑娘和小伙子的陪伴下，挑着猪头等供品和食品去上男女双方家的祖坟。回来后，新娘烧火，新郎挑水，给长辈和同伴烧洗脚水。婚礼至此即告结束。　　婚后7天内，新娘不能回娘家，也不能到其他地方住宿。历史上，蒙古男子可以另娶，而原配妻子却不能改嫁的习俗。情况已经发生了根本的变化，结婚自愿，离婚自由已成新风，但蒙古族的离婚率是很低的。（以上都是东部蒙古人的婚俗礼仪，南蒙古西部，新疆，俄罗斯，蒙古国则是传统的婚礼）。　　蒙古族的民族节日　　白月节　　蒙古民间一年之中最大的节日是相当于汉族春节的年节，亦称“白月节”，传说与奶食的洁白有关，含有祝福吉祥如意的意思。节日的时间与春节大致相符。除夕那天，家家都吃手把肉，也要包饺子、烙饼，初一的早晨，晚辈要向长辈敬“辞岁酒”。　　在锡林郭勒盟民间除过年节外，还在每年的夏天过“马奶节”。节前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴，还要挤马奶酿酒。节日的当天，每个牧民家都要拿出最好的奶干、奶酪、奶豆腐等奶制品摆上盘子里，用以招待客人。马奶酒被认为是圣洁的饮料，献给尊贵的客人。　　鲁班节　　是云南省通海县西城的一带蒙古人民的传统节日，每年农历四月初二举行，为期一天。居住在这里的蒙古人民从其他民族那里学会了建筑技术。他们修建的房屋，不仅造型别致、美观，而且经久耐用，颇受附近汉族人民的称赞。为了纪念和庆祝在土木建筑方面取得的成就，他们就把农历四月初二定为鲁班节。节日这天，外出修建的泥、木、石匠，无论路途远近都要赶回家里来欢度节日。各村寨都要杀猪宰羊，搭台唱戏。人们还把檀香木雕刻的鲁班像拾着，敲锣打鼓，游直各村寨，然后，大家汇集场上，唱歌跳舞。他们最喜欢的舞蹈叫“跳乐”。跳时，先由男青年作为先导，他们怀抱龙头四弦琴，边弹边跳，后面的人群分成两行，有时围成圆圈有时互相穿插，队形多变，且歌且舞，场面十分活跃。　　燃灯节　　每年农历十月二十五日，待夜幕降临，家家点燃酥油灯，以示欢庆。现今和布克赛尔蒙古自治县、额敏县多数蒙古族已不过燃灯节；乌苏县蒙古族在燃灯节的—天多不燃灯，代之以各种娱乐形式。节日后，各村寨忙着收小麦、油菜籽，犁田插秧。干完这些农活后，工匠们又成群结队外出承包建筑。　　那达慕　　蒙古语意为“游戏”或“娱乐”。原指蒙古族传统的“男子三竞技”--摔跤、赛马和射箭。随着时代的发展，逐渐演变成今天的包括多种文化娱乐内容的盛大庆典活动和物资交流活动。历史上的那达慕不受时间限制，通常在祭祀山水、军队出征、凯旋、帝王登基、正月以及大型庆典等场合举行。今天的那达慕，每年在夏秋之交举行，一般是看当年牧业的生产情况，小丰收小开，大丰收大开。活动内容除了传统的“男子三竞技”，还有文艺演出、田径比赛和各类经济文化展览以及订货洽谈、物资交流等。　　蒙古族的饮食习俗　　蒙古人富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油，蒙古族常备奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古传统宴客菜，祭祀活动时也常用；熟烤羊，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴；白菜羊肉卷；新苏饼，蒙古人民间传统糕点；烘干大米饭，蒙古族风味小吃。　蒙古牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。　　蒙古人除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余种，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被视为上乘珍品，如有来客，首先要献上，若是小孩来，还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门，以示美好的祝福。　　蒙古人的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种。最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手抓羊肉。蒙古人吃羊肉讲究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鲜嫩，在做手抓羊肉时，忌煮得过老。但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古人也喜食煮时加佐料，并把肉煮成酥烂的手抓羊肉。有些地区的蒙古人还喜将羊腰窝的肉切成大片，挂糊油炸成炸肉片，民间称为“大炸羊”。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清炖、红烧、做汤。还食用骆驼肉和马肉，油炸驼峰片蘸白糖，视为上肴，有经验的厨师还善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴。为便于保存，还常把牛、羊肉制成肉干和腊肉。　　蒙古人每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2—3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。蒙古奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。蒙古人还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。　　大部分蒙古人都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。蒙古人酿制奶酒时，即先把鲜奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作为引子，每日搅动，3—4日待奶全部变酸后，即可入锅加温，锅上盖一个无底木桶，大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐，再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅，酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体，滴入小罐内，即成为头锅奶酒，如度数不浓，还可再蒸二锅。每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。　　奶酒扒肉　　蒙古人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳蒙古妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得名。
与“蒙古族的风俗习惯”相关的文章
与生肖狗有关的风俗习惯有很多，比如：旧时汉族民间有“赶毛狗”的节日风俗。江苏一带有“打狗饼”的丧葬风俗。蒙古族有“射草狗”的仪式，人们将稻草扎成狗形，并用箭射，以消除不祥。
与生肖马有关的风俗习惯有很多，比如：在东北地区，有汉、满族踏马杌的婚俗，新娘下车后，足踏马杌，脚不沾地，以避邪祟之扰。贵州苗族有“背马刀提亲”的婚俗。山东章丘龙山镇城子崖的考古发现证明，自父系氏族公社时期限，人们就开始驯化马。蒙古族有马奶节和赛马节的传统节日，每年农历八月末举行，为期一天。化夏自古有祭马的民间风俗。
与生肖羊有关的风俗习惯有很多，比如：锡伯族民间有“抢羊骨头”的婚俗，流行于今新疆地区。新疆哈萨克放流行“羊头敬客”的交际风俗。旧时汉族民间有“送羊”的岁时风俗，流行于河北南部。哈萨克、蒙古、塔吉克等民族流行“叼羊”的马上游戏。
生活在青海的各族人民，在长期的历史岁月中形成了各自的民俗风情。百分之九十的土族分布在青海省。他们独特的风俗习惯是青海人文景观的一大特色。土族有本民族的语言，属阿尔泰语系蒙古语族。
保安族聚居区的保安族使用保安语，属于阿尔泰语系蒙古语族。大多数人兼通汉语，通用汉文。“保安”系本族自称。旧时因信仰伊斯兰教和风俗习惯与当地回族略同，而被称为“保安回”。中华人民共和国成立后，于1952年根据本族自愿，定名为保安族。}