果脯冬瓜/果脯冬瓜
工艺：腌&&& 口味：酸甜味
主料：(600克)&
辅料：(30克)&&
调料：白砂糖(50克) (125克)&&
制作工艺/果脯冬瓜
果脯冬瓜冬瓜去皮和内瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米长的条；
洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾凉；
盆里加冷开水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜条浸泡至冬瓜进味；
取出装盘即成。
菜品口感/果脯冬瓜
酸甜适口。
食谱营养/果脯冬瓜
冬瓜：冬瓜含有多种和人体必需的，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
食谱相克/果脯冬瓜
冬瓜：冬瓜忌与、滋补药同食。
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