大一学生校园开起鸡排店
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杨青云（右二）开的鸡排店很受同学们的欢迎。 记者 王茂忠 摄
近日，山东大学（威海）文泰苑3楼新开的一家鸡排店受到大学生的欢迎，这家鸡排店的老板，是该校大一学生杨青云。
高中时就想当老板
昨日，记者来到该鸡排店时，杨青云正在柜台前招揽顾客，旁边还有两名女同学在帮忙卖饭收钱。杨青云告诉记者，自己是苏州人，今年18岁，父母都有稳定的工作，家庭经济条件优越。他开店完全是为了锻炼自己的实践能力。杨青云说，高中时他就有了自己创业挣钱的想法，但是由于功课繁忙，这个想法没有实现。高考结束之后，他就跟父母商量，上大学之后一定要开家自己的店。
得知儿子打算开店，杨青云的父母鼎力支持，拿出一万元给他做启动资金。杨青云的两名高中同学也各拿出一万元入股，支持杨青云的事业。
记者看到，这家鸡排店的窗口摆着炸鸡米花、甜不辣等油炸食品。杨青云介绍说，鸡排店在苏州十分流行，口味独特，十分受年轻人喜爱。上大学后，他发现学校里并没有鸡排店，经过细心观察，他觉得应该有商机。今年10月22日，几近周折，这家鸡排店终于在他的张罗之下顺利开张，他也圆了“老板”梦。
克服困难初战告捷
杨青云说，他本来打算在学校外面开店，生意会更好。但是由于他每天还要上课，忙不过来。最后，在一位学长的建议下，他在学校食堂找了一个窗口。这个窗口除了厨师之外，其他的4名工作人员都是杨青云的同学，同学们在没课的时候会过来帮助他。
杨青云说，由于没有创业经验，刚开始的时候困难重重，最大的问题是资金周转不灵。他的启动资金只有3万元，但是第一次进货就花了1.3万元。同时还预交了半年房租，花费了5000元。再加上采购一些其他必需品，3万元已经所剩无几。“现在学生吃饭都使用一卡通，我们赚的钱学校会在每个月中旬统一打过来，这个月的钱还没有收到，所以最近资金周转很紧张。”杨青云说。
虽然遇到了不少困难，但是杨青云对自己的店还是很有信心。“第一个星期，我们的营业额就达到了5400元，觉得还不错。”杨青云说，他对以后的生意很有信心，现在主要是要做好宣传，提高知名度。
在学业和生意间寻找平衡
“刚上大一就开始创业，会不会影响学习呢？”记者问道。对于这个问题，杨青云说，他开店前就仔细想过了。“大学生应以学业为主，其次才是生意。”杨青云说，刚开店的时候，他确实有些手忙脚乱，但慢慢地他开始在学业和生意之间寻找平衡，同学的帮忙让他轻松不少。
采访中，对于大一学生杨青云开店这件事，很多大学生都十分赞成，纷纷夸赞他的勇气。“杨青云是一个敢想敢做的人，我们都很佩服他。”杨青云同宿舍的同学庄哲毅说道。
对于在校大学生开店当老板的行为，杨青云的辅导员贾老师认为，大学生开店，只要是合法经营，照章纳税，又不影响学习，在他看来未尝不可。贾老师说，现代人的教育理念已经有了很大的转变，上大学不仅是学习，也是一个锻炼自己综合能力的一个机会。但他同时指出，大学生毕竟还是学生，缺乏经验，所以开店前一定要做好市场调查。在忙于创业的同时，也不能放松了学习。记者 贾文娟
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两90后小伙辞职创业卖鸡排 你猜他们结果怎样了？(组图)
（原标题：两90后小伙辞职创业卖鸡排 你猜他们结果怎样了？(组图)）
4分钟即可炸好鸡排。吴悠左一对未来的发展很有信心。　　细数去年火爆一时的韩剧，《来自星星的你》绝对可以算得上是No.1，剧里不但捧红了“小鲜肉”都教授，同样被捧红的，还有美味的炸鸡和啤酒。
最近，不少读者在吃货影迷群里推荐，新城区文理学院对面开了一家“第一佳”鸡排店，自开业至今，每天生意都十分火爆，店门外总是排起长龙。很多家住老城区的吃货专门开车前去，只为尝一口刚出炉的鸡排。
到底是怎样的美味，才能吸引大家如此挑剔的味蕾？今天，我们就一起去店里一探究竟。
两90后小伙辞职回永创业“一直都有自己创业的念头，想趁年轻多尝试一下。”今年25岁的永川人吴悠是鸡排店合伙人之一。开店之前，他一直在主城区从事文字编辑工作，但对于一个典型的90后来说，这份在别人眼中看似体面的职业，却让他觉得十分枯燥无味，想自己创业的念头也越渐强烈。
与吴悠有同样想法的，还有他从小一起长大的好哥们儿林小钧。大学毕业后，林小钧就去了成都工作，虽然一切都很稳定，但仍然想回到家乡发展。“聊天的时候发现都有创业的想法，干脆就一起开店了。”
两个年轻人一拍即合，将开店的想法告诉了家里人，但父母却表示，开店面临风险，二人之前又没有从商经验，稍不小心很可能会打水漂。“父母担心的我们都考虑过，但不试试怎么知道自己行不行呢？”经过劝说，家里人终于同意两人合伙开店。
“我们都吃过这家鸡排，觉得味道相当巴适。”吴悠称，他以前在主城偶然吃到了“第一佳”的大鸡排，于是决定在永川也开一家。
创业成功深感艰辛与不易
确定了加盟项目，门面选址成了最棘手的问题。吴悠转遍了城区，最终决定以学生为主客流，把店面开在高校外。
定好了计划，吴悠和林小钧两人纷纷辞去了工作，全身心投入到开店当中。经过前后4个月的筹备和装修，鸡排店终于在去年8月21日正式开张了。可让他们没想到的是，开店后，生意并不如想象中火爆。
“那时候正是暑假，光顾的人很少。”吴悠称，由于开店时间比较尴尬，初期生意很不如意。
但吴悠并没有放弃，很快熬到了学生开学，店里的生意逐渐好了起来，两个人也开始忙不过来了。“生意好起来，就只有请人了。”
随着鸡排的知名度越来越高，吴悠和林小钧也从自己当员工，到着手管理起店面来，操心的事情也越来越多。吴悠称，自从辞职后，他切身体会到从一个执行者到管理者的蝶变，随着肩上的担子越来越重，也深感独立创业的艰辛与不易。
美味鸡排一天可卖出300份“鸡排的特色就是现炸现卖，肉质外酥里嫩，吃过都说好！”吴悠称，店里的招牌有爆浆鸡排、带骨大鸡排、盐酥鸡、炸鱿鱼须等，所有原材料和配料均由公司统一配送，食品卫生及安全绝对有保障。生意最好的时候，一天就可以卖出300份鸡排。
食客到店点单后，可根据自身喜好选择经典原味、川香麻辣、西域孜然等口味，店内员工将腌制好的大块新鲜鸡排蘸酱裹粉后，放入热油中炸制四分钟左右，一块金黄酥脆、鲜嫩多汁的招牌鸡排就出锅了，最后撒上秘制香料，一口下去，肉汁饱满，酥脆爽口不油腻，吃完后唇齿留香，让人欲罢不能。
如此美味的鸡排，不仅份量超足，连价格也非常亲民，招牌鸡排只要15元。为方便食客，店里现在还推出了外送服务，一个电话就可以送到手上。
“现在正准备在新区开第二家分店。”吴悠说，目前公司还在研发更多新口味的美食，未来还会考虑加盟其他小吃，推出甜品系列。文图/本报记者 卢婉娉（来源：重庆晨报）
本文来源：华龙网-重庆晨报
责任编辑：黄欢_NN1650
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分享至好友和朋友圈2017年首虎被老王秒杀：幕后暗藏哪些意味？
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All rights reserved. 渝ICP备号-1　　怎么办！被坑了！转之前原业主连哄带骗的跟我们说，只要好好干，1天营业额1000是完全没问题的，可我接手了一个星期了，一天能有500就不错，这个店铺每天店租都要200多，扣除成本几乎亏本营业！怎么办哦。十多万啊！这个地方位置确实很完美，右边100米就是职业技术学院，左边100米就是步行街，人挤人，人流量真的不错，周边店铺生意都很火爆，就我店里没有生意，关键是没人进店！我到底是该继续接下去，还是干嘛啊，换开别的店吧，根本没有资本了，这十几万还是贷款贷的！转手吧，只能空转，肯定一下子就亏几万！老手不会接手这种生意的！
楼主发言：21次 发图：0张 | 更多
　　求前辈指导，我刚大学毕业创业的啊
　　你在哪里？　　
　　可以换一种餐饮模式啊！你不会还是做鸡扒吧！　　
　　学校附近最好做快餐，木桶饭，浏阳蒸菜，煲仔饭，小碗菜，盖码饭，随便一种都可以做外卖，学生很多人点的。　　
　　你可以做快餐，鸡扒毕竟不能当饭吃。消费者大多是为了填饱肚子　　
　　换种模式，别一根筋　　
　　不进店是你没脑子，弄点味儿出来啊！　　走过路过馋不死他们。　　弄几个托儿围观下，混到别家去看看你家是难吃口碑烂了还是贵了，还是老板太丑吓到人了等等。　　不动脑子亏不死你。　　
　　多种经营
一个鸡扒品种不行的
要换了我肯定能做好
　　你在哪个城市？　　
　　去年我也盘了一个鸡排店，一开始一天做几十，半年我每天做到一千。年初盘给别人了，楼主信我可与我联系　　
　　@Aaaalisa
13:17:00　　去年我也盘了一个鸡排店，一开始一天做几十，半年我每天做到一千。年初盘给别人了，楼主信我可与我联系　　—————————————————　　加你了，鸡排店　　
　　楼主是加盟的么？　　
06:01:00　　你在哪个城市？　　—————————————————　　不知道你是加盟的还是有没有品牌啊？就我的了解在江苏这边巴蒂鸡排做得还是不错的，还有大脸鸡排。门面的装修要上档次，还应该可以增加一点，饮品，奶茶系列啊，然后还可以做一些轰炸大鱿鱼，一类的东西啊！　　
　　加盟哪个品牌？　　
　　白天卖鸡排，早上做早点看看呢？杂粮煎饼，手抓饼，鸡蛋灌饼，千层饼，豆浆等。肯定比你的冰淇凌好，早点投资少，利润高。创业要能吃苦哦！我以前卖早点的。　　
　　今天一整天入店0
　　建议不要随便交加盟费，己经投这么多钱，再投还亏。想办法改变经营思路，民以食为天往这上面发展。大学生们走出校门，想搞经营，不要 盲目 投资，从小处做起。　　
　　照你说的情况沉下心来做应该没问题啊。另外多做一段时间对比对比利润，把利润低的销量不好的别卖了，换一些更受欢迎的产品。比如上个果汁饮料奶茶之类的。有吃有喝的。
　　朋友那里的　　
　　那里的。我有实打实的好项目　　
　　搞什么加盟店喔。浪费。你去一个奶茶店打工半年。哪里拿货什么的不是很清楚？我看我对面。一个大学生。搞什么鸡包饭。妈的不亏死才怪。还是加盟店。门面装修加盟费什么的。10万多。一天做个2 300
这不亏死。一个月地租电费不用6 7000？我是在校大学生。我都知道。你看着办吧。　　
　　吧友们，我发布这个帖子是为了寻求帮助的哦，最近每天都有几十个人加我微信，加我微信不是给我指导意见，反而来找我取经的，我想说我自己都一头烂额，你们还拼命加我向我取经，问我怎么把店开好。。我还想向你们讨教呢！是不是加错了啊！
　　试着团购、低价促销、搞搞活动什么的，先让人知道有这个店，先刷存在感
　　@依帘莜梦
17:22:43　　今天一整天入店0　　-----------------------------　　鸡排、奶茶、鸭脖等等寿命只有两到三年，你原先的那个老板开了几年？
　　请问现在店怎么样了？
　　现在还在开吗？生意怎么样，我也是同行
　　是不是口味什么的不是本地的口味，按道理说不应该的，试着改进下或增加一些东西吧，个人感觉做生意还是开新店好，老店接过来生意就会差一些，他们始终想着没上家做的好吃
　　苏州哪里？我对苏州很熟的，把你店铺和附近位置拍清楚，发图片过来，我也是开鸡排店的，生意还可以
　　你去接的时候应该看有没有买，还有就是尝一下味道好不好，价格方面都得考虑。。如果之前他店就没人，说明生意已经被他做死了，可能口碑味道包括服务态度多不好，得罪很多人。做死的生意在想做活是比较难的。你有没有重新开了业？也就是他们知不知道换人经营了！你的重新开业，或者换个名字重新开始，不过只要味道和价格是合适的，慢慢做还是可以做活的！
　　这也太差了吧！卖鱿鱼和烤肉都生意很好的！我一个人做一天也有一千
　　上豪鸡排跟正新鸡排味道一样；而且饮品比正新还要好喝，才几千元加盟！我这有一家，很不错，现在不用投资太高的品牌啊！好喝 好吃才重要
　　亲，你有联系方法吗，我现在正想加盟正新鸡排呢，我们这里的正新鸡排都是排队买啊……
　　上豪鸡排网上口碑很不错哦
据说加盟费很便宜 才几千而已？
　　我这里有一家上豪鸡排 很不错啊　　
　　豪大鸡排：成立于2009年，总部在广州，是专业从事休闲餐饮连锁店的开发、投资与营运的综合性管理企业。产品味道很不错，价格很大众化，比较适合小本投资者。加盟费是5千元，管理费是2400元/年，设备是1万元左右，而且2016年推出一个优惠方案2.4万元全包方案（正新的是10万）。因为味道和产品跟正新有98%的相似，但是收费比正新便宜了超多，所以吸引了广大的投资者，是2016年鸡排发展最快的一个品牌。在鸡排加盟行业的排名第二。
　　正新鸡排加盟比较贵啊 上豪鸡排便宜很多
　　鸡排什么的，很容易就吃腻了，除非是新店，路人才会有兴趣尝个鲜。　　不知道楼主现在店铺生意有没有好转起来？
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