2016饮品店创业计划书范文
2016饮品店创业计划书范文
&&&&来源:自主创业
　　下面是一篇关于饮品店的创业计划书范文，供想要开店的您参考。　　一、项目介绍　　(一)项目背景　　风行茶饮2007年诞生于台北市大安区， 秉持用心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法，风行茶饮在短短五年内，由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。仰慕大陆源远流长的茶饮文化，深感大陆饮料市场虽百家争鸣，风行茶饮在2012年入驻大陆市场，旨在通过提供精品茶饮连锁加盟服务，让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾茶饮文化。就是在这样的背景下，小编撰写了这一开奶茶店的创业计划书，希望对创业者有所帮助。　　(二)项目介绍　　“品牌是质量的保证”。虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心，同时品牌效应一方面可以帮助创业者减小很多创业阻力。风行茶饮坚持始终坚持品质与健康，成为奶茶连锁加盟的顶尖知名品牌的产品开发原则，调制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是风行一直以来的追求。　　(三)市场前景　　目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心，他们对奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益四季均有保证。　　风行茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水平的提高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣、口味单一的奶茶必然会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必然趋势。　　二、行业分析　　(一)行业现状　　奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。　　奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战;另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。　　(二)SWOT分析　　优势分析　　(1)奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。　　(2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。　　(3)门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。　　(4)开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。　　(5)风行奶茶有10几个系列100多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。风行奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系列。　　(6)风行奶茶有品牌与质量的保证，坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则。　　劣势分析　　(1)奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。　　(2)奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。　　(3)奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。　　(4)店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。　　(5)由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。　　(6)没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性。　　机会分析　　随着风行奶茶的不断宣传推广，风行奶茶强调的“健康、美味、放心”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来衡量奶茶。因而，风行奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自然而然就会选择风行奶茶。“健康、美味、放心”是风行奶茶的USP，即独特的消费主张。　　威胁分析　　(1)奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。　　(2)奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开风行奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。　　三、产品介绍　　风行奶茶开发了十多种系列，一百多种产品，分冷、温、热三种，一年四季都有市场。而且风行奶茶每季都会推出新品，作为本季主打，保证产品的更新换代。风行奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进行自由调整。　　四、店面选址　　店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势，着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。具体参考如下：　　区 域店址选择　　商业区购物中心/大型超市/商业步行街　　餐饮区风味美食街　　娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地　　校园区高等院校/中、小学　　商务区写字楼　　选择店铺有四大要素需要注意：　　第一：客流的含金量 选址一定要注意人流量、消费群以及购买力等，客流的大小直接影响到收入的多少。　　第二：选址的前瞻性 关注市政规划、拆迁改造等政策性变动把冷僻之地变成黄金地段，开发中的地段的商机。　　第三：商铺的性价比 不同的地段、周边环境、交通条件等，店租的差距较大，要充分考虑店铺的性价比，对进驻商业广场的加盟商来说，除了考虑租金价格外，更要注意商场的管理和经营模式。　　第四：联盟化零为整 与拥有好地段的商家联营，分租空间，这样既可以拥有好的位置又可以节省不少费用。　　另外开店需要办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证分别在工商局、税务局、卫生站办。办证价钱各地各不相同，详情请去办证地点了解。　　五、店面人员规划　　店面人员在三四个会比较好，分早、中、晚三班，交叉轮流。一般店面操作人员要保证两个以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一个人值班。针对店面的业绩情况还可以制定一个奖惩制度，根据店员的业绩来给她们适当的奖励和惩罚，这样可以激发她们工作的积极性。　　六、营销策略　　在开业和节假日的时候，做一些活动可以吸引消费者的注意，提高销售额。在生意平淡的时候也可以做些活动，利用各种手段刺激市场，增加销量。风行奶茶公司制定了一系列促销手册，上面有全年的节假日活动案例，不知怎样做活动的店面负责人可以进行适当的参考。　　七、财务收支情况　　质保金(可退还)5000元　　设备费用9000元　　装修费(视门面大小而定)11000元　　首次原材料购入(根据个人情况) 8000元　　合计35000元　　月投入原料费(按毛利百分比计算)15000元/月　　租金(以当地为准)2500元/月　　人员薪金(实际聘请为准)1200元/人*2=2400元　　设备损耗80元/月　　水电等杂费1000元/月　　合计20980元　　月收入营业时间9：00am-22：　　平均消费4元/人　　日收入(视人流量而定)1200元　　月收入36000元　　利润额月纯利15020元　　年纯利180240元　　八、风险与风险管理　　(一)收到假钞：最好准备一个验钞机，不仅50元、100元的要验，20元的也有假钞，验一下比较好。还要防止某些人在付钱的时候做手脚。　　(二)漏单：人多的时候，客人催也不要慌，防止某些人拿了饮品不付钱。　　(三)偷盗：做好防盗措施，有条件的可以装一个监控摄像头。　　九、中长期规划　　一家店成功以后，会选择再多开几家，如果几家都成功之后，会进一步选择做风行奶茶的代理，形成规模效应。
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大街上随处可见奶茶店，尤其是繁华地带，比如商业圈、购物中心、学校周边等地，台湾奶茶、港式奶茶、欧式风味奶茶花样百出。以前就有人踢爆奶茶行业的内幕，这些售价在几元到十元不等的奶茶，利润空间巨大，成本往往不足2元，奶茶是不是真的有如此大的高额利润呢?制作奶茶的成本究竟需要多少?据在某奶茶店兼职的李同学介绍，奶茶的制作方法非常简单，一般奶茶店所售的各种口味的水果奶茶，并非真的由果汁制作而成，而是添加了香精。一杯奶茶需要的原料仅仅是水、奶精、奶茶粉，当顾客需要什么口味的奶茶时，自己就按照店长培训的流程将这三种原料按比例调试好，并且根据客户的要求加入珍珠、椰果、米或者干，一杯在冬日“伤心伤胃”的奶茶就出炉了。
可想而知，一杯奶茶中最主要的原料就是奶精和奶茶粉，奶精是为了提高奶茶的润滑度，奶茶粉就是负责将水调制成各种不同口味的粉末。据网小编了解，奶精和奶茶粉在批发市场均以公斤销售，奶精价格在12―20元一公斤左右，奶茶粉价格在14―30元一公斤，一公斤奶精和奶茶粉可以制作大约50杯杯装奶茶，加上葡萄干、珍珠等配料，一杯成本绝对不会超过2元，有的店家甚至能控制在一元，而顾客则需要支付店家3倍以上的价格购买一杯不含任何营养成分的奶茶。这些全部由添加剂调制的奶茶长期食用会给人体带来很大的伤害，比如奶精中就含有大量的糖、饱和脂肪酸和反式脂肪酸，长期摄入这类食物很有可能导致血栓，提高患心脑血管疾病的风险。为了大家的健康着想，大家还是尽量少饮用街边奶茶吧。
原标题：奶茶被曝既无奶又无茶原料成本不足2元奶茶店服务员正在调制奶茶“给我一杯中杯的珍珠奶茶，要凉的。”“给我来个大杯香芋奶茶，热的。”……昨日12时许，位于红旗街附近的一家大型商场内，某连锁奶茶店门奶茶店服务员正在调制奶茶“给我一杯中杯的珍珠奶茶,要凉的。”“给我来个大杯香芋奶茶,热的。”……昨日12时许,位于红旗街附近的一家大型商场内,某连锁奶茶店门前围满了等待点单的顾客,而两名工作人员正在工本报记者曹晟源上海报道2012年，小高和自己的朋友在上海某大学附近开了一家麻辣烫店，由于在高校和生活区附近，再加上小高的店内干净、送餐及时，一年下来虽然辛苦一些，但是小高能有着较为稳定且不错的收入。因《阿妈的奶茶》女主角天亮主创人员记者胡惠由额尔古纳乐队主唱那日苏执导的微电影《阿妈的奶茶》，近日在首届深圳微电影节上荣获最佳制片和最佳女主角两奖大奖。同时，该片还在山东科普微电影大赛获二等奖，在首届美 本报记者曹晟源上海报道 2012年，小高和自己的朋友在上海某大学附近开了一家麻辣烫店，由于在高校和生活区附近，再加上小高的店内干净、送餐及时，一年下来虽然辛苦一些，但是小高能有着较为稳定且不错的收入喻文娟正在进行苯乙烯释放实验/晨报记者查睿寒冬时节，热饮广受欢迎。最近有消息称，多数热饮的杯盖均为聚苯乙烯材料制成，遇到高温后会产生可致癌物质苯乙烯。记者日前走访了本市几家出售热饮的连锁商店，发现热饮奶茶，是近几年风靡大街小巷的流行饮品。不过，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉《生命时报》记者，许多市售奶茶是用白砂糖、奶精、全脂奶粉、茶叶提取物等调配而成的，存在不少健康隐患。下面，本原标题：“6”号杯盖遇热有毒？冬季喝热饮最好不要带盖喝消费者要留意杯盖上的数字资料图片专家提醒，热饮最好不要带盖喝资料图片现代快报网电（记者朱蓓）近日网上有消息称，很多热饮的杯盖上，都有一个三角符号，原标题:“6”号杯盖遇热有毒?冬季喝热饮最好不要带盖喝消费者要留意杯盖上的数字资料图片▲专家提醒,热饮最好不要带盖喝资料图片现代快报网电(记者朱蓓)近日网上有消息称,很多热饮的杯盖上,都有一个三角符号
实验发现，记者购买的5份奶茶蛋白质含量均不高。实习生徐超超摄天气转冷，大街上、校园附近随处可见手捧热奶茶的人。不少市民认为，奶茶既好喝又含有奶，是不错的营养饮品。奶茶实验发现,记者购买的5份奶茶蛋白质含量均不高。实习生徐超超摄天气转冷,大街上、校园附近随处可见手捧热奶茶的人。不少市民认为,奶茶既好喝又含有奶,是不错的营养饮品。奶茶是不是像市民想象的那样有营养呢?记对于奶茶市场，喜之郎集团的优乐美并不是最早的介入者，但却后来居上，成功实现了弯道超车。据统计，2012年超过17亿人次喝过优乐美奶茶，其销售额突破30亿人民币，是名副其实的行业领导者，且已于三年前被国广州市质量技术监督局2013年11月对广州元富食品有限公司生产的三合一奶茶口味（固体饮料）进行了抽样检验，抽检结果为合格。详细信息：产品名称三合一奶茶口味（固体饮料）商标元豆规格型号1kg/包/合格品古和勇的奶茶店。电影《阿甘正传》里，阿甘说“你只有忘记以往的事情，才能够继续前进。”这句话激励着许多在生活中遭遇挫折的人们继续奋斗前行。在泸州合江县白鹿镇，也有这么一位双腿残疾的“阿甘”，当他遭遇双腿“奶茶妹妹”网络红人、“奶茶妹妹”章泽天自2011年8月进入清华大学以来便备受媒体关注。她今年成功申请到美国知名女子学院――巴纳德学院的交流项目，8月起开始为期一学年的美国求学生涯。据悉，章泽天本学期 日 市食安局抽检发现，现制奶茶含奶少、反式脂肪酸偏高 羊城晚报讯记者朱文庆报道：“奶茶不含奶”、“含有大量反式脂肪酸”、“珍珠塑料造”等报道和传闻近年来数度引起民众广泛关注。24
你是不是很喜欢在闲暇时到饮品店里点上一杯饮料，小坐一会？殊不知，这些看似高端大气上档次的饮品却暗藏猫腻：鲜果饮料、奶茶饮品是用浓缩果汁粉、奶茶粉勾兑而成的，制作成本低廉，售价却很高。日前，记者对市近年来，各类饮品店遍布城市的大街小巷以及商业娱乐场所，其中以鲜果饮品店和奶茶饮品店居多，颇受年轻消费者的青睐。然而近日有消费者反映，一些饮品店销售的鲜果饮料、奶茶饮品是用浓缩果汁粉、奶茶粉勾兑而成的，市食安全局发布“奶茶潜规则”研究报告对“奶茶无奶”、塑化剂等问题作出回应香滑柔顺的奶茶是人们喜爱的休闲饮品，可关于“奶茶不含奶”、“反式脂肪酸超标”、“粉圆（俗称‘珍珠’）含塑化剂”等惊悚的传闻一直在AⅡ1
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咨询电话：6开家奶茶店需要多少钱？投资收益分析
开奶茶店要多少成本?其实想开奶茶店赚钱，根据不同的奶茶店类型和不同的奶茶店规模投资多少不尽相同，现在开个奶茶店要多少钱?小编就告诉广大者开奶茶店的不同方案，从2000块到一万块方案随你挑!
开奶茶店要多少成本?固定投入如下：
我要开家奶茶店，开个奶茶店要多少钱?房租：(流动房的价格我不清楚，租个小房子也要不了多少钱)
冰箱：(价格在之间，全新的，二手的大概在800以内吧)
我要开家奶茶店，开个奶茶店要多少钱?封口机：(建议选择全新的不贵200元左右，二手的问题比较多)
保温桶：(带加热功能的300元左右，冬天用来做热奶茶的)
我要开家奶茶店，开个奶茶店要多少钱?电磁炉：(价格在200以内可用可不用，煮珍珠用的，)
饮水机：(价格在200左右可用可不用，没有什么大用)
其次，消耗的材料价格如下：
我要开家奶茶店，开个奶茶店要多少钱?奶精：一件400元25公斤的，也可以买一包装的，1公斤16元以上。
果粉或果汁：果粉15元左右一公斤的，果汁不详。
我要开家奶茶店，开个奶茶店要多少钱?红茶包：建议用10元以上的。
珍珠或椰果：价格在5-10元一包。椰果一罐价格不详，使用成本差不多。
塑料杯：规格不同一件有个杯子，每个杯子大概在0.08-0.12元。
我要开家奶茶店，开个奶茶店要多少钱?封口膜：40-60元左右
吸管：一包80根，5-8元一包。
我要开家奶茶店，开个奶茶店要多少钱?最后，不论你在那里手续都是要有的(关系户除外)，办理顺序依次为：健康证&&卫生许可证&&工商营业执照&&税务登记证。
个人的建议还是开个加盟店比较好，因为现在奶茶店很多，所以人在数家店中有个选择的过程，人们的都喜欢信任或知道的品牌。
如何开奶茶店?开个奶茶店要多少钱?二千元开奶茶店方案
我要开家奶茶店，开个奶茶店要多少钱?一、果粉类：(每种果粉各1包) 单价：13.8元(1公斤/包)
提子粉、杏仁粉、榴莲粉、荔枝粉、薄荷粉、百香果粉、木瓜粉、芋香粉、菠萝粉、芒果粉、水蜜桃粉、香橙粉、哈蜜瓜粉、草莓粉、巧克力粉、西瓜粉、柠檬粉 17*13.8=234.60元
二、奶茶粉：4包 单价：13.8元(1公斤/包) 4*13.8=55.20 元
我要开家奶茶店，开个奶茶店要多少钱?三、奶精：20包 单价：12元/包(1公斤/包) 20*12=240.00元
四、果汁类：(每种果汁各1樽) 单价：16.5元(2.5公斤/樽) 5*16.5=82.50元
哈蜜瓜汁、青苹果汁、葡萄汁、百香果汁、金桔柠檬汁
五、茶类：(500克/包) 18*9.5=171.00元
我要开家奶茶店，开个奶茶店要多少钱?麦香红茶(9.5元)9包、咖啡红茶(9.5元)9包
开个奶茶店要多少钱 奶茶店成本,奶茶店利润分析
2000元开店方案(珍珠奶茶、果汁冷饮项目)
一.果粉类:单价:13.8元/包(1kg/包)18包*13.8=248.40元
提子、榴莲、荔枝、薄荷、西瓜、草莓、水蜜桃、百香果、香橙、芋香、青苹果、哈密瓜、菠萝、巧克力、木瓜，香蕉、巴西情人、花生
二.奶精:24包 单价：12元/包(1kg/包)24包*12元=288元
三.奶茶粉:6包、 单价：13.8元/包(1kg/包)6包*13.8=82.8元
四.果汁类:单价：16.5元/樽 9*16.50=148.50元
菠萝汁、哈蜜瓜汁、柠檬汁、巴西情人汁、乌梅汁、荔枝汁、黑加仑汁、西瓜汁、水蜜桃粉
五、茶类: 500克/包 共57元
麦香红茶(9.5元/包)*3包=28.50元、咖啡红茶(9.5元/包)*3包=28.50元
六.黑珍珠：(1箱/12包) 单价：68元 (1.5kg/包)2箱*68=136元
七.椰果：(每种口味各1罐) 单价：25元(3.4kg/罐)6*25=150元
哈蜜瓜椰果、西瓜椰果、芒果椰果、草莓椰果、菠萝椰果、原味椰果(共计1110.7元)
八.设备：(891元)
手动封口机(350元/台)、封口膜(60元/卷)
巴台匙(12元/个)、小摇盅(28元/个)
珍珠吸管55元/件
320毫升杯115元/件(2000杯/件)
密封罐(5元/个*19个=95元)珍珠匙(4元/支*1=4)
中量杯(14元/个)、搅拌器(15元/支)、粉匙(3元/支)*4支=12元
招牌喷绘1张*80=80元、冰格(2.50/个*16个=40元)
冰夹(3元/支*1支=3元)、小珍珠保鲜盒(8元/个)
原料：珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶叶
具：烹煮器具，不锈钢锅，盆，勺(塑料的亦可)，滤网，封口机，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管
制作&珍珠奶茶&奶茶冰点，营业前的准备工作：
营业前应把吧台，台面，擦试干净，并将各种器具肖毒，消洗后摆放整齐，原材料备好，并依营业所需将红(绿)茶，珍珠果，糖浆，分别泡(煮)好并用。
珍珠茶在销售旺季时其日售奶茶可达2000杯，生意最好每天可以收入4000余元。
投资分析：
珍 珠茶店要求的门面不大，一般在比较繁华的地方租一块10-15平米门面就可以了，月租金在1200元左右，珍珠茶的原料比较简单，是往茶里加牛奶和一些 &珍珠&，一杯奶茶的成本在0.4元到0.7元左右，而市场售价一般在3-5元，利润相当可观，而开办专卖店所需的设备也很简单，就只需一台冰柜，一台封 口机即可。
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奶茶店产品分析之什么样的奶茶比较受欢迎？
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奶茶店产品分析之什么样的奶茶比较受欢迎？
　　一家成功的奶茶店必定离不开品质上乘的奶茶产品，好的奶茶产品是吸引顾客最重要的因素之一，那什么样的奶茶店产品受欢迎，有哪些要素，下面小编为大家准备奶茶店产品分析，什么样的奶茶比较受欢迎？　　　　1、奶茶名称　　　　奶茶名称是很重要的。奶茶名称取的是否合理、贴切、名实相符，是给顾客留下重要印象的开始。我们在为创新奶茶取名时，要取一个既能反映奶茶特点，又能具有某种意义的奶茶，不是一件简单的事情。创新奶茶命名的总体要求是：名实相符、便于记忆、启发联想、促进传播。　　　　2、营养卫生　　　　创新奶茶要做到原料之间的搭配合理，在配置、搭配过程中符合营养原则。在加工始终要保持清洁，包括原料处理是否干净，器皿是否卫生等。　　　　3、外观色泽　　　　外观色泽是指创新奶茶显示的颜色和光泽，它可包括自然、配色、果色、原料色等。奶茶色泽是否悦目、和谐，是奶茶成功与否的重要一项。奶茶的色泽可以使人们产生某些奇特的感觉，是通过视觉心理作用产生的。因此，奶茶的色彩与人的食欲、情绪等方面，存在着一定的内在联系。一杯奶茶色彩配置和谐得体，可以产生诱人的食欲;若乱加配伍，没有规律和章法，则会使人产生厌恶之感。奶茶的色指主、配、调料通过搭配打磨显示出来的色泽。相互之间的配色要色彩明快、自然、美观。颜色需符合成品本身应有的颜色，应具有洁白、金黄、透明等色泽，要求色调匀称、自然、美观。　　　　4、嗅之香气　　　　香气是指奶茶所显示的配方运用与茶底香味，是不可忽视的一个项目。美好的香气，可产生巨大的诱惑力，创新奶茶对香气的要求不能忽视，嗅觉所感受的气味，会影响人们的饮食心理和食欲。因此，嗅之香气是辨别质量、认识浑然天成的又一主观条件。　　　　5、品味感觉　　　　味感是指奶茶所显示的滋味，它是评判奶茶最重要的一项。味道的好坏，是人们评价创新奶茶的最重要的标准。因此，好喝也就自然成为消费者对厨师一杯奶茶的最高评价。　　　　6、成品造型　　　　构成了一杯千姿百态的“奶茶成作”。创新奶茶的造型风格如何，的确是一个在视觉审美中先入为主的重要一项，是值得去推敲和完善的。奶茶的造型要求形象优美自然;选料讲究，但不得搞花架子，喧宾夺主，因摆弄而影响整体的质量。　　　　什么样的奶茶比较受欢迎？以上为奶茶店产品分析，希望能给予对奶茶行业感兴趣的你一些帮助。
>> 行业动态
>> 公司动态奶茶店利润分析-如何提高奶茶店利润
奶茶店利润分析-如何提高奶茶店利润
学习啦【其它创业知识】 编辑：晓敏
　　如今奶茶生意越做越火越做越多，奶茶店利润高不高?如何才能提高奶茶店的利润?请大家今天就来跟小编一起讨论一下关于开奶茶店的利润问题吧!
　　奶茶店利润详细分析
　　奶茶店利润分析 奶茶盈亏之道 在于入乡随俗
　　当人们在努力寻找挣钱机会的时候，却早有细心人发现，卖水也能挣大钱&&&奶茶店利润分析，尽管一杯水只卖几元钱，这生意看似微不足道，一个一二十平方米的小店每年却能赚四十来万。江北区有个卖水的小店，经常是几十人排队购买，营业员忙得不亦乐乎。
　　不过，这个小店卖的不是普通水&&&而是奶茶。奶茶店利润分析，这个店至少一天要卖1000杯奶茶，小杯3元，中杯4元，大杯5元，以平均每杯4元卖价计，就是4000元。奶茶毛利率50%(指奶精等原材料成本)，除去水电、人工、租金等，利润约有30%，一月纯利润在4万元左右，一年利润四五十万元。
　　据了解，这个奶茶店早在2005年就进入重庆。最初从上海到重庆卖这个奶茶，是另外一种经营模式，开奶茶餐厅，每个餐厅营业面积约500多平方米，先后在江北区和沙坪坝区开铺。奶茶店利润分析，由于生意不太好，老板很着急，想了很多方法来提高营业额，例如发代金券、免费品尝等，但是仍起色不大，他于是还以为重庆人不喜欢喝奶茶。
　　奶茶店利润分析 开店成本
　　一年后，老板经营奶茶换了一种模式，转而开始在繁华地段开街边奶茶店，奶茶店利润分析，小亭子面积在一二十平方米之间，短时间迅速走红。原来重庆人不仅喜欢喝奶茶，还把奶茶当成是一种。
　　据称，开小亭子的利润比开茶餐厅的利润大得多，奶茶店利润分析，相比之下，街边模式不仅租金更便宜，人力成本也小，只需要两三个人就可以打理一个店。关键是，重庆人不喜欢坐下来喝奶茶，而总是风风火火地端着奶茶就走，这完全符合重庆人的性格和习惯。
　　于是老板就专门在重庆城区打理这街边奶茶店。奶茶店利润分析，目前，共在我市开了10来个街边小店。论说满街卖水的不少，为何奶茶街边店的生意特别好?老板自豪地称，他已将奶茶包装成了一种，不再是单纯解渴的水，而是一种时尚，像吃冰激凌一样是深受年轻人喜爱的产品。最关键的一点还在于，培养起来的消费者现在都认同这个口味的奶茶，认为是最正宗的，认准这个品牌买。.
　　奶茶店利润分析 经营之道
　　同样是奶茶，卖法不一样效果也就不一样。例如其他城市奶茶的卖法是这样：开个奶茶餐厅，规定消费18元/人，畅饮到底，除了店里十几个奶茶品种外，还有冰激凌、刨冰、冰沙等品种。奶茶店利润分析，时间上，实行24小时通宵营业，顾客只花18元就能在店里呆一天。
　　而重庆街边奶茶店更有独特之处，它不像奶茶餐厅，更不像普通的杂货摊，除了奶茶，饼干、烤肠、矿泉水等什么都卖。它经营的只有奶茶，而且店标识明显，形象活泼统一，奶茶还可密封好后带走。奶茶店利润分析，附近写字楼的白领喜欢，还可打电话送货上门，有时候一天送货都是几百元。
　　奶茶店利润分析 奶茶巨头重庆跑马圈地
　　作为最年轻的直辖市，奶茶早就对重庆虎视眈眈。2003年开始，奶茶店利润分析，上海、香港、台湾最有名的奶茶巨头开始在重庆打仗。
　　先是香港奶茶巨头在沙坪坝步行街开业，随后上海和台湾奶茶巨头的奶茶餐厅占领了江北商圈的黄金地段，两个奶茶餐厅仅一街之隔。之后，三家又逐渐向解放碑扩张。奶茶店利润分析，三家的经营模式从最初的奶茶餐厅，慢慢转变为：两家继续开奶茶餐厅，一家经营起街边奶茶店。
　　台湾也罢，香港和上海也罢，为何纷纷抢占重庆市场?经营奶茶的公司都称，由于重庆人接触奶茶比较少，如果谁先占领了重庆市场，消费者就会&先入为主&在意识上认为奶茶就是这个味道。目前各公司的奶茶品种不一样，因此谁先占领市场，谁就能先称王。奶茶店利润分析，由于奶茶利润高，三个巨头跑马圈地搞得如火如荼。
　　在上海，也有很多卖奶茶的街边亭子，就像重庆的报刊亭，车站码头等地随处可见。此前，重庆也偶有卖奶茶的，大多是向一些奶茶原材料批发商进点奶茶原材料自己勾兑，口味很难统一。奶茶店利润分析，现在我市除了上海、香港、台湾奶茶，也有成都奶茶来抢地盘，不过尚未形成规模。
　　业内人士说，奶茶配制工艺看似简单，实际上要稳定一个奶茶品种的口味可不是一件容易事。加之，每个地方做奶茶的标准不同，每家奶茶有差异，以香港奶茶和台湾奶茶为例，香港派系的奶茶，其辨别标准是：分不清是奶还是茶，这就要求在量上奶和茶都要适度，茶不能过多也不能过少;而台湾派系的奶茶，标准则要求奶比茶多一点，奶香味大于茶香味。
　　如今全国已有几千个奶制品加工厂在生产奶精。据了解，由于看到奶茶吸引年轻人这一商机，除了上述3个牌子外，在上海还有几家新崛起的奶茶品牌，也都虎视耽耽准备进军重庆。奶茶店利润分析，据说在加盟政策上，也抛出了比以上两个牌子更优惠的政策：加盟费、设备已降到1万元左右。因为知名度高的奶茶牌子，加盟费远不止这个水平。
　　奶茶店利润分析 选择品牌和位置最重要
　　开一家街边奶茶店，据行家测算约需7万元至17万元启动资金。眼下在重庆喝奶茶已渐成时尚，不过主城区目前只有10来个街边奶茶店，很多人流量大的地方尚是空白。
　　做奶茶店有两种选择，一是加盟别人的品牌，一是自己树立新品牌。加盟别人的品牌的好处在于，有现成的奶茶配方、技术可以复制;而自己树立品牌的好处在于，可以让别人加盟经营，但奶茶的原材料和配方比较讲究，如果自己做品牌就需要先对这个行业有一定的了解和研究，才能逐步成为配制奶茶配方的高手。奶茶店利润分析，此外，还需要配备专业的制冰机、封口机等设备。
　　如果选择做加盟，现在可供选择的品牌比较多。最贵的品牌加盟费4万元(期限3年)，保证金1万元，设备4万元，统一2万元，首次进货1万元，加上首次租金和保证金5万元，共需17万元。最便宜的品牌加盟费5千元，设备1万元，装修1万元，加上首次进货和租金，约需7万元就可开张。奶茶店利润分析，街边奶茶店每个月支出大概为：人员3个(1名店长和2名售货员)，工资3000元，水电耗费1500元，房租1万元，共14500元。
　　奶茶店利润分析 品牌效应
　　不过，选择加盟品牌时，主要选择三方面：品牌知名度、口感、所提供的设备是否适用。例如，做凉奶茶最重要的制冰机，每天生产50千克冰的制冰机只要几千元，但每天生产500千克冰的制冰机市场价格就在19000元左右。奶茶店利润分析，如果每天卖奶茶600杯，一定需要每天生产500千克冰的制冰机。
　　而口感直接奶茶销量，路边小摊贩自己勾兑的奶茶，由于奶精选得不好，喝起来甜得腻人，因此生意不好。好的奶茶品牌，奶精和各种原材料都是由世界知名奶精公司提供，口感稳定，奶茶有香味，甜而不腻，珍珠有弹性，饱满。
　　除了选择品牌，地段也很重要。这跟零售业航母沃尔玛是一个道理，奶茶店利润分析，卖奶茶的最佳选址也要求选择黄金地段，因为作为休闲消费品，一般在城市中心广场、车站附近生意最好。
　　黄金地段租金很贵。以我市几个人流量大的商圈为例，南坪步行街20平方米的店铺，每月租金在2万元左右，奶茶店利润分析，在珊瑚中学以上的部位价格还要高出25%，而在南坪重百一带，10平方米每月就要8000元;在江北茂业百货对面一带，可供经营奶茶的门面稀缺，出高价都难找;而在沙坪坝三峡广场一带，20平方米门面每月租金在1万元-1.5万元;在石桥铺市场门口车站附近，20平方米每月是1.8万元左右。
　　据称，奶茶经营毛利率一般有50%，以平均4元/杯的奶茶计算，一杯毛利率就有2元。不过，由于租金贵，一天至少要卖到500杯以上才有利润。奶茶店利润分析，据奶茶店老板称，街边奶茶店投资回收期，最短为5个月的几率只有10%，通常要8&10个月。
　　奶茶店利润分析 水可载舟亦可覆舟
　　奶茶是水，相对于其他行业，现金流很快，风险较小。其主要风险来自以下三方面。
　　一是位置，奶茶是大众产品，技术门槛不高，并非一家独有。消费者肯定选择最方便的地方去买。奶茶店利润分析，如所选地点人气不够，达不到一定的量，每月可能连租金都做不起。
　　二是品种，一定要入乡随俗适合当地人口味。以前有阆中人在重庆闹市区开醋吧，尽管很有品位，但重庆人不喜欢吃醋，门可罗雀，不久就关门走人。
　　三是季节，夏天卖奶茶比冬天营业额高一倍，奶茶店利润分析，因此奶茶店最好选择在夏天开业。当然，如遇到长时间阴雨连绵，生意定会受影响。
　　奶茶店利润分析 起步容易创品牌难
　　卖奶茶起步资金少，无存货，现金流快，不失为初期的一种选择。这类生意，适合于自己有工作、手里有闲钱的人来做，投资者从某种意义上还可以当&翘脚老板&。奶茶店利润分析，只是，由于加盟别人的店，发展速度不快，很难自己独树一帜，创立自有品牌。
　　怎么样提高奶茶店利润
　　1、就当今奶茶市场的现状而言，奶茶的品牌不断增加竞争压力不断增加，客流量都十分分散，想要留住原有的客户吸引新的顾客就要推陈出新。作为一家奶茶店，产品的口感是非常重要的，要不断研发新品让顾客保持新鲜感，如果产品口感不过关，让消费者觉得不值他花这么多钱，那么就不会再上门消费，如果无法做出与其他同行平起平坐甚至超越同行的奶茶，消费者是不会再度关顾的。
　　2、价格的高低对奶茶店的利润也有着一定的影响。价格是否亲民意味着产品是否物美价廉，价格如果过高会让消费者觉得这家店的东西都很贵转而去其他奶茶店。因此在设定价格的时候一定要先调查下市场上奶茶的普遍价格再考虑下周边其他奶茶店的价格，综合调查出的结果制定出自家奶茶店的价格，彻底了解奶茶市场的行情波动对一家奶茶店的长期经营方面有着尤为关键的重要性。定期开展优惠活动，比如买一送一、第二杯半价等，在这些地方给顾客一定的优惠力度，会让顾客更加忠实，从而提高奶茶店的而利润。
　　除了上面提到的奶茶的口味质量和价格之外，奶茶店的选址、店面的装修、店里的客户服务等这些都会影响到奶茶店的利润，想要提高奶茶店的利润在各方面都不能放松要努力超过同行做得更好。
　　奶茶店利润收入计算方法
　　奶茶店利润一般按基本的计算，就是每月统计一次，每月的利润得出之后，逐一加起来就得到了一年的利润。按天计算利润也是可以的，但是比较繁杂琐碎。
　　我们先来分析每杯饮料的利润。不过一杯饮料只能计算出它的纯利润也就是毛利润，就是不算租金、水电费及员工费等，因为将员工工资、租金等方面的支出不好分摊到每杯奶茶上去，因为这与每天或者每月卖出的数量有关，所以这里我们先知分析一下奶茶店一杯饮料的纯利润，一杯饮料首先是需要一个杯子、一块封口膜、一根吸管、饮料等，这几样成本在3到4元的样子，而像一杯原味奶茶的售价一般在8到12元，这样纯利润率能达到70%以上。
　　接下来我们再来分析一下一整个月的利润，月利润其实比较好统计的，我们采用会计公式计算，月积累的收入减去月费用成本就得出来了。不过在计算月利润前我们先得分析出来奶茶店每月的支出有哪些。像每月支的店铺租金、员工工资、、水电费、原料费等，除了在这些方面所花的费用，就可以得出一个月的利润情况了。
　　一般而言，对于一个经营正常的加盟奶茶店铺来说，纯利润率应该在百分之五十左右，如果你一个月的营业额只有20000话，你的店子可能是亏本状态，或者无盈利阶段。伙伴们想想租金、水电费，和工资三项费用加起来就得要5000左右的样子，所以一个经营正常的的店子一个月营业额要保证在5万多元以上，那样你才可以保证一个月有好的盈利。
　　奶茶店是一个走量的生意，售价固定，所以需要靠销量提升总利润量。快乐柠檬奶茶帮助加盟商赚取利润这一方面是做得不错的，据各地加盟商调查数据显示，快乐柠檬都可的各地加盟商月收入平均在80000以上。这样保证了快乐柠檬的加盟商们能有高利润。快乐柠檬都可采用先进的营销技术及与时俱进的营销技巧、管理等保证和维持加盟商有高月收入。
　　奶茶饮品行业总发展趋势是好的，所以，伙伴们应该多了解这行业赚钱的渠道及方法，比如加盟拥有科学营销技术技巧、对奶茶店盈利有保障的奶茶品牌，或者是学到更好更先进的营销方法，这样才能帮助自己赚到更大利润。
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