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红烧牛肉面 乌鲁木齐中路店
口味:3.0环境:3.0服务:3.0人均:10-21
上海徐汇区乌鲁木齐中路265号
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圆苑酒家一直被推崇为“沪上红烧家”。更有食客这样形容，来上海一定要去圆苑吃红烧肉，不然就白来上海，可见圆苑酒家的红烧肉是多么著名。圆苑的菜式沿袭&“还原真味而富层次”的精髓，上海菜的清新秀美温文尔雅在此被发挥得淋漓尽自致。&
推荐理由：
兴国路的圆苑外观是一栋灰色建筑，店内共两层，08年曾重新装修，店内以清爽的米白为基调，明亮优雅。停车就在门口，十分方便，并且是一间停车免费的分店。
推荐菜式：
“红烧肉”作为圆苑酒家的招牌菜，餐厅从食材上就严格把关，只选用靠近前腿、腹前部分的五花肉，因为这部分的五花肉肥瘦均匀，比例为完美；好食材还需严格把控制作容器与时间，从浸料酒开始到小火炖，整个过程花费2小时之久，均在砂锅中完成。上桌的五花肉肥而不腻，入口酥软即化，连怕胖的女孩也会忍不住多夹几筷。
&“红烧鮰鱼”也算圆苑红烧大餐中的另一招牌，鮰鱼一直是被列为鱼中上品，一项以肉质细腻、刺少肉甜著称，且鱼皮有弹性、多胶质，红烧做法。只选取肥美的中段入菜。成菜色泽红润油光，入口鱼皮滑糯滋润，鱼肉软嫩肥美，卤汁鲜稠味浓，久久在在唇齿间萦绕，不曾散去。
“堂灼雪花牛肉”是餐厅一道非常经典的菜肴，据说至今还未有一个食客能够完全品尝出这道菜的汤底究竟放了多少种调料。餐厅选用上乘的牛肉堂灼，汤底为餐厅大厨秘制，灼熟的牛肉入口顺滑，肉在汤中，汤在肉里，绝无一般牛肉的筋骨交横之感，不可不试。
一楼及二楼大厅以4至12位的圆桌为主，适合家庭聚会。靠窗处也摆放着2-3位的小方桌，7间包房皆位于二楼，都配有电视，从8-12人不等，连包V1、V2更可举行24人内的宴请。
温馨提示：
1.餐厅大厅、包房均收10%服务费。
推荐理由：丁香花园内的申粤轩，多年前曾是李鸿章四姨太的私家花园。透过餐厅的大幅落地窗，可见丁香花园的宜人全景。餐厅老板同时经营着一间艺术设计公司，在他的巧手装扮下，栩栩如生的木雕、雕琢精细的佛龛在店内随处可见。二楼大厅中的百象木雕图更是精致到每只象的肌肤纹理都清晰可见。整个餐厅俨然一间历史与艺术博物馆。难怪从美国前国务卿赖斯到刘翔、林心如都对申粤轩喜爱有加。
必点菜式：申粤轩曾凭“姜葱辣鲍鱼”斩获上海市烹饪大赛金奖。姜葱辣椒等调料极好地去除了鲍鱼的腥味，以生焗手法烹制。据大厨介绍，许多餐厅都曾经尝试做这道菜，但是因为火候与时间的掌控，都无法做出申粤轩的味道。姜葱辣的香味牢牢收在里面，看似汁水全无，鲍鱼入口却汁水四溢，鲍鱼的海鲜味与些许的辣味相佐，口感无与伦比。
申粤轩在清远有自家的饲养场，因此选用的鸡鸭肉质格外紧实细腻。
“明炉烤清远水鸭腿”的水鸭成长期皆在200天以上，选用鸭身上香的部位“鸭腿”采用明炉使用果木燃料烤制，香气诱人。
而“日本清酒清远鸡”，大厨别出心裁地融合高汤与日本清酒烹煮，鸡肉嫩滑味美，清酒的清香若有似无，不油不腻，汤鲜味醇。清远鸡皮色金黄、肉质嫩滑的特点在这道汤中皆有完美的体现。吃过鸡肉，盛碗汤，鲜美让人沉醉。
环境：餐厅1楼及2楼两个大厅，共13间包房。一间包房可放6桌。透过通透的落地窗共享一片丁香花园的绿树美景。适合商务宴请、情侣约会、家庭团聚的各种不同需求，更能带给每对新人甜蜜的回忆。
温馨提示：餐厅环境优美，爱好者众，若想订到靠窗、风景佳的包房，还请尽早定位。另外包房也根据午市晚市及可见花园景观的不同来区分消费。
Nene位于梧桐茂密生长的永福路上，看似店面不起眼，经过几次可能都会没注意到；好奇为何会取一个女性名字为店名，老板告知是在意大利当地开的家店的名字，所以一直保留采用这个店名，看来意义非凡啊！
安静的小馆子，充满了欧洲乡村饭馆的气息，原木的装修风格很简单；不大的房间，自然低调；白天的NeNe清丽脱俗；明亮的环境，粉白的砖墙，怀旧的马赛克地砖，蓝白的主色调橱柜，实木的桌椅，还有每天更换的桌上鲜花，充满了蓬勃的生机，让人好感倍增；12点不到，店里没什么客人，选择靠窗的座位，晒晒暖暖的太阳，呼吸呼吸新鲜的空气，着实很是悠闲。
虽然是家庭料理风格，味道和食材真心好，像大米、意面、面粉、黑醋等均原产自意大利，和朋友聚餐就像在朋友家里的客厅一起用餐，30厘米的披萨，每一个用料都是非常足，一个披萨下肚超有满足感；金枪鱼薄片配牛油果~金枪鱼很鲜美，切得也蛮大块的，牛油果包裹在里面，口感也显得不那么腻；Caserecce短面搭配香砀、牛肝菌及松露酱做成的酱汁，超級好吃；烟熏三文鱼色拉的量不是特别大，两个人吃刚刚好，但三文鱼很新鲜，咸度也合适；还有超大的芝士饺子，看着就很有食欲。
永福路上茂密生长的梧桐，给中午烈日下的Nene带来的不只是阴凉；透过树叶，零星散落在路上的阳光就象小孩子玩的肥皂泡，时而硕大，时而闪亮；靠在临窗的座位上看着窗外，窗外路过的人偶尔朝里面撇上一眼，彼此都是风景。
湖南路上住过赵丹，住过阮玲玉，这些风流人物为湖南路刻下了别样风情。而专营生蚝的Nico's&Oyster就坐落在湖南路上的三层小洋房里，夜幕里映射在地上的照灯很吸引目光。走进餐厅，店并不大，装修也没有什么花哨，以大理石白为主，淡雅又有格调，简单却打动人心，三楼还有一个小的休息区和吧台，很适合办私人party
Nico's&Oyster创意海鲜餐厅主打生蚝，除了常见的吉拉多之类的生蚝，还有上海不常见的品种：贝隆生蚝，蚝中之王，味道非常出众，浓郁的矿物气息和海草味会使得舌尖麻痹，初试者会不习惯这种重口，但是深度爱好者就会很喜欢；熊本生蚝，入口由咸味到甜味，口感清爽，适合首次尝试生蚝的人；芬尼湾生蚝，肉质瘦且紧实，海水味不会太重，并有着淡淡的蔬果气息。除了生蚝之外店家还有一道招牌菜：珍宝蟹！几乎是每桌必点。味道有法餐中黄油的香，又有新加坡做法的胡椒香辣，蟹壳中的意大利面竟然有种葱油面的既视感。
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您的位置：>>>美式红烧牛肉面的做法
美式红烧牛肉面的做法
　　美式红烧面的做法简单是里的常见菜，但怎么做美式红烧牛肉面最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道美式红烧牛肉面吧
　　美式红烧牛肉面的原料：
　　1斤、大蕃茄1颗、白萝N1/2条、葱2支、老姜数片、大蒜5粒、八角少许、高汤适量，拉面、、酸菜、葱花、辣豆瓣酱3大匙、酱油1/2杯、冰糖少许、F包1个。
　　如何做美式红烧牛肉面：
　　1、先将牛腩、蕃茄、红白萝N切块，葱切段，大蒜拍碎备用。
　　2、煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边_边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。
　　3、锅内放入油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。
　　4、在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝N、八角、葱、冰糖、F包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
　　5、将煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
　　赶快试试吧，做一道属于你的美式红烧牛肉面。
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佳佳超市迎新年，优惠促销红烧牛肉面每桶降价0.5元，原来奶买一箱(12桶)的钱，现在可以买14桶，红烧肉面原来每桶多少元钱？
肖倾宇328975
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现在价格(12×0.5）÷（14-12）=6÷2=3元原来3+0.5=3.5元答略 供参考。
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