『致匠心·致自己』
&一则特别好的广告，来自我最喜欢的大师李宗盛，致匠心。文案和大家分享。
人生很多事急不得，你得等它自己熟。我想一个人有多少天分，
跟出什么样的作品，并无太大关联。天分我还是有的，我有能耐得住性子的天分。人不能孤独的活着，
之所以有作品是为了沟通，透过作品去告诉人家心里的想法、眼中看世界的样子、
所在意的、
所珍惜的。所以作品就是自己。所有精工制作的物件，最珍贵、不能代替的，就只有一个字“人”
。人有情怀，有信念，有态度，所以，没有理所当然，
就是要在各种变数可能之中仍然做到最好。
世界再吵杂，匠人的内心，绝对必须是安静安定的，面对大自然
赠予的素材，我得先成就它，它才有可能成就我。我知道手艺人
往往意味着固执、缓慢、少量、劳作，但是这些背后所隐含的是
专注、技艺，对完美的追求，所以我们宁愿这样、也必须这样、也一直这样。为什么？我们要保留最珍贵的、
最引以为傲的民族传统文化技艺。一辈子总是还得让一些善意执念推着往前，
我们因此能愿意去听从内心的安排。专注做点东西，
至少对得住光阴岁月。其他的，就留给时间去说吧。
匠心好茶：/item.htm?spm=a1z10.1-c.w190.6.STXlA7&id=
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。梁山夫妻大办离婚庆典，两人亲自把喜字剪开。
让人意想不到的是，其中还有产妇和6个月孕妇。
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　　【导读】古有贡茶以事君，君有赐茶以敬臣；居家，子媳奉茶汤以事父母；夫唱妇随，时为伉俪饮；兄以茶友弟，弟以茶恭兄；朋友往来，以茶联欢。今举茶为饮，合乎五伦十义（父慈、子孝、夫唱、妇随、兄友、弟恭、友信、朋谊、君敬、臣忠），则茶有全天下义的功用，不是任何事物可以替代的。喜欢茶的你，一定要看完这篇文章，因为我要给大家揭露一个连茶人都很少品过的“龙门贡茶”――
　　就是叫了枇杷茶却忘掉「龙门贡茶」
　　因叶大且似枇杷叶而得名，而这样导致很多茶人以为是枇杷叶所制的误解，枇杷茶有发芽早、芽叶肥厚、发枝能力强、香高、味浓、耐冲泡等特点。龙门山脉的枇杷茶叶形为中叶或小叶种，唯独崇州市文井江镇的属于大叶，乔木古树，肉质厚嫩，耐光，味浓，最为珍贵。宋代即以此茶为原料制作“龙门茶”入贡，颇受称赞，“贡茶之誉”流传至今，故称“龙门贡茶”。
　　因为有了山，有了水，才有了文井江流域迷人的风景。不必说鸡冠山雪山草甸，罕见的第四冰川遗迹，美丽的高山杜鹃林，气势磅礴的溪谷瀑布，也不必说清澈甘冽的河水、令人称奇的山野小花、层层叠叠的茶园，单单就是那蓝天白云，也是仰头即见，令人神往。高山以降，沃野千里，四季风光更是让人着迷，全镇森林覆盖率95%以上，自然资源丰富，有本味食品、秀味山川，美味富氧；空气清新、阳光充足，处处散发着健康的气息，拥有“茶竹生态镇 ?健康文井江”美誉，获得了《中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书》。
　　在去茶山之前，曾经想象过有无数个画面，可是到了之后才发现，想象毕竟只是想象，和现实所见的距离不是差距一点点。
　　原以为那里的茶园应该是这样的：整整齐齐茶树。
　　到了才发现，什么叫做野生茶园，完全没有规则可言。
　　它们就那么随意散落在山间，没有任何规则可言，与其它的树木和竹子完全生长在一起，每一片茶园的面积都不大，如果没走近看，完全看不出来竹林里竟然还隐藏着一片茶园。
　　喝茶的人们，通常认为是表面意义的茶水，其实不然。你喝到的是由茶里浸出的一些对人体有益健康的成分。从茶汤、茶色中可以感受到名茶的生态环境状况的优劣。从茶气、茶香中即可感受到是雨蒙蒙、碧水云天、时令候语。所以，与其讲喝的是茶，不如讲喝的是生态，享受的是自然。
　　为什么要做成红茶呢？
　　由历史出口运输原因演变了红茶，导致整个欧洲饮红茶的习惯占有全球的60％总量，由于近十年中国的金骏梅火热导致茶人痴迷红茶风，并非是什么火我们就做什么。
　　崇州龙门贡茶（枇杷茶）处在东经103&―104&，北纬30&―31&的范围内，土壤多为白垩纪酸性紫色和侏罗纪酸性黄壤，分布在海拔700―1200米的范围内，茶树组成复杂，性状多样，粗略地可分为早大茶、皮茶和五叶子大茶三类型。茶树花期稍迟，花特大，主要变现为高香、味浓、耐冲泡等，根据鲜叶成分、工艺性状和感官审评结果，龙门贡茶（枇杷茶品种）最适制作红茶，并可达到最高品质水平。
　　每棵茶树都不太一样，叶片形状不一样，发芽的时间不一样，品种也不一样，已然分不出什么品种，所以茶人都叫它奇种，也叫怪茶。
　　不仅如此，每一棵茶树都看起来都似乎有点营养不良，树叶并不茂盛，还被虫子咬得千苍百孔，树上还挂满了苔藓。这就是我们喝的野生红茶吗？为什么一点都不美腻？
　　现在正是长笋的季节，茶园里满了笋和竹子，为了让更多阳光透过竹林，每年要花大量的时间和精力把长出来的笋和竹子砍掉，即便如此，仍然赶不上竹子生长的速度。
　　就这样，这些茶树在竹子的『保护』下自然生长，不作任何修剪，几百年茶树，大小都没其他树子五六年茶树那么点大。
　　虽然茶树不高，采起茶来并没那么容易，茶树发芽时间不同，每次需要攀爬上山并寻找可以采摘的茶树，一个熟练的采茶工人一天也只能采十几斤茶青，大概4.6斤茶青才可以做一斤的成品红茶。
　　虽然红茶是全发酵茶，但因为山里的温度较低，所以在制作过程中并不能将茶叶完全发酵透，所以龙门贡茶红茶的叶底泡完之后会略微带点绿色。
　　最后就是做成了这些茶（一颗匠心慢工好茶）
　　几年来我们只做了一款茶
　　我们深信，做好茶叶已经不易
　　专注，才让我们更信赖
　　【感恩自然】我们在面对大自然给予每一片神奇树叶，我们只有先感恩自然的茶香，才能体悟茶味的纯正。
　　茶厂后山的茶园，有一股清泉穿过茶山，故取名龙门山泉。茶的口感有如泉水一般，清甜甘爽。
　　【匠心慢工出好茶】我们肩负着大自然，由树叶向茶叶转变的使命，认真苛刻对待每一片茶叶，坚持慢工细作的茶香，成就原汁原味。
　　【蜀韵龙门贡茶】深受大家的喜爱原由，深度发酵中足火焙制，香而不妖，红茶黑色条形，开水冲入，犹如小龙在盖碗翻滚，故：“龙门贡茶”，汤色琥珀透亮，坐杯后略显红润。
　　崇州龙门贡茶【四川崇庆枇杷茶】，宋代即以此茶为原料制作“龙门茶”入贡，颇受称赞，有发芽早、芽叶肥厚、发枝能力强、香高、味浓、耐冲泡等特点。据清朝光绪版《崇庆州志》“物产篇”记载：“枇杷茶高一丈，二丈，叶粗大、名粗毛茶，近有取其嫩尖充普洱者，味亦颇类……”，清代即以此茶为原料制作“龙门茶”入贡，颇受称赞，“贡茶之誉”流传至今。
　　龙门贡茶【枇杷茶品种】是全国珍贵而又稀少的茶树品种资源：是经过长期自然演化和培育形成的一个茶树群体品种，起源于崇州市的三郎镇、怀远镇、文井江镇、鸡冠山乡一带的龙门山脉,生长在海拔1000米左右，云雾缭绕的高山上，唯崇州独有.
　　不是每片叶子都能芳香四溢：近年来，我们长期穿梭在山间小道，寻找自然和古人馈赠我们的 ，探索每一片叶子散发出的滋味，经过茶叶专家和科技人员精心雕琢和层层把关，龙门贡茶的每一片茶叶都值得细细品味，因为做茶是我们的强项。
　　此款古树乔木龙门贡茶
　　选用文井江海拔1000米左右的古茶树
　　头春二采
　　遵从红茶手工传统工艺
　　外形条索肥实，色泽乌润
　　泡水后汤色红浓，香气高长
　　带红薯香，滋味醇厚
　　推荐给大家
　　四川唯一乔木古树＋传统手工红茶的工艺＝龙门贡茶
　　红润琥珀般的汤色，既保持了红茶的醇厚温和，
　　又带有清新鲜爽的感觉，如雨后山风拂面。
　　这些古茶树生长在国家自然保护区的自然生态密林中。
　　无农药化肥的袭扰，
　　在天然环境中餐风饮露自然生长，
　　成为整个生态圈中的一环。
　　选择玻璃、瓷杯、盖碗或者紫砂
　　冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)
　　以沸水冲泡
　　将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜欢的茶杯中
　　茶杯虽有各种不一样的外型，但通常而言
　　都是归于底较浅而杯口较宽
　　由于这样除能够充沛让饮茶人享受到红茶的芳香
　　还能够欣赏到它诱人的茶色了
　　干茶呈黑褐色，能闻到较浓的薯香。
　　口感醇厚，有花果香，气息古朴，
　　有别与祁门、正山、滇红（产地光照多过四川）香型
　　雨露、阳光、云雾笼罩
　　甘醇中略带一丝糯香及高山茶特有的清香。
　　汤色层次丰富，耐泡度高。
　　置于清洁无异味，干燥避光处
　　放入专业茶叶包装内密封
　　每次取茶后及时封存，能长期存放。
　　简约而不简单
　　特种牛皮纸罐加木质封盖，环保节约，
　　饮完茶叶即可反复利用。
　　每罐茶叶净重：100G
　　外配专业包装手提袋（1罐或2罐装选择）
　　统一零售价钱：￥：260/罐
　　TEL/FAX：028―
　　地址：成都市高新区府城大道399号天府新谷10号楼1603
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匠心茶人高丽莉：不忘初心 不改匠心
九秋风露越窑开，多得千峰翠色来。几千年来，这片树叶，依然在讲述着不同寻常意味的故事。本期网易云南《财智滇商》栏目走近百年老字号“同庆号”茶庄，对话云南易武同庆号茶业公司董事长、云南省女企业家协会副会长高丽莉女士，倾听那段属于她的时光雕刻的故事。
网易云南（王黎/文 昝娟娟/图）古有唐代诗人卢仝《七碗茶歌》云：一碗喉吻润， 二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清， 六碗通仙灵。七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。对古人来说，茶不只是一种口腹之饮，还为人们创造了一片广阔的精神世界，专心的喝茶甚至能不记世俗，抛却名利，羽化登仙。九秋风露越窑开，多得千峰翠色来。几千年来，这片树叶，依然在讲述着不同寻常意味的故事。本期网易云南《财智滇商》栏目走近百年老字号“同庆号”茶庄，对话云南易武同庆号茶业公司董事长、云南省女企业家协会副会长高丽莉女士，倾听那段属于她的时光雕刻的故事。在一处清静，雅致，入目皆是茶叶的同庆号茶庄，见到了高丽莉女士—— 温婉、优雅的一位中年人。 一斗室，一木桌，一壶茶，一笑容，便是待客有道，浑然天成的温暖，使人瞬间忘记门外的车水马龙。招呼我们落座，奉茶之后，在同庆号普洱的茶香氤氲中，关于“茶”的话题如涓涓细流，自然而来。云南易武同庆号茶业公司董事长：高丽莉续茶缘：普洱茶皇后“同庆号”浴火重生常用普洱茶的茶友一定听说过：班章王，易武后。意思是班章山头的茶口感霸道，像霸气的君王，而易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后。易武的普洱茶历史源远流长，为六大茶山之首。清乾隆年间，清政府实行移民殖边，石屏等地数以万计的汉人带着种茶技术进入易武。飞速发展的易武凭借优异的茶品质量、便利的交通成为了极为重要的茶叶交易中心。一跃成为皇族贡品的易武普洱茶，价值可谓是一路飙升。相传在当时的北京城，一壶上好的易武茶价值数万钱，而这直接促成了整个易武古镇的兴盛。而在这段时间里，也诞生了最为著名的同庆号的传世茶品。同庆号商标“龙马图票”同庆号，在普洱江湖上堪称手工制茶的百年老号。它是最早推行普洱茶“六选六弃之精细作法”的茶庄。有研究者指出，这“选春茶，选嫩尖，选产地，选净度，选滋味，选香气；弃粗老，弃味劣，弃不洁，弃杂物，弃异味，弃质变”的精细作法，应该是历史上最早提出的普洱茶生产工艺标准，可见其在普洱江湖上的技术性地位。按照此技艺制作的同庆号茶，因品质精良而销量大增。除了内销外，其中一部分从易武运老挝、越南莱州转至河内；一部分运往蒙自上火车抵海防转至香港，再分达东南亚各地。早在乾隆年间朝廷就钦定“易武同庆号”元宝茶为“年岁纳贡”、“民间不易”的皇家御用贡品，赐“瑞贡天朝”字匾，同庆号一直都是位列前茅的。到了光绪年间，基本上已稳居第一了。之后，直到解放后茶庄国营后，宣告歇业。同庆号茶庄的普洱茶，一直都被喻为品质最佳的茶品。已在制茶、茶艺方面有所建树的高丽莉，在2003年的一次考察中，从易武老乡长口中得知，“同庆号”就是祖先创办近300年的普洱茶老字号品牌，自五十年代中断后无人问津，已濒临失传。得知自己是“同庆号”的直系子孙之一，一种无可言说的激动和传承的责任感油然而生，“我一定要在茶马古道的源头——易武将‘同庆号’发扬光大！”同庆号茶庄历经沧桑，沉寂了60余年的“同庆号”，终于由传承人高丽莉秉承祖业于2004年春在西双版纳勐腊县易武古镇成立“易武同庆号茶厂”复业制茶。为了把同庆号茶品恢复到半个世纪前的模样，高丽莉走访了无数老一代同庆号制茶人、翻阅了所有记载过同庆号的古籍。经过一次又一次的反复试制，无数次的品鉴，高丽莉突破各项技术难关，成功恢复了108道传统手工制茶技艺，再现当年“易武同庆号元宝茶”之精髓，尘封已久的百年“同庆号”茶品重现滇中。道茶经：匠心茶人 以道制茶作为同庆号的传承人，10多年来，高丽莉一直潜心研究茶叶手工制作技艺，将如何保护和传承传统的手工制茶工艺视为己任，更注重遵从自然规则崇尚生态种茶、制茶。高丽莉说：“做好东西，一定要好的原料。作为茶企来说，原料是一切的根本。”易武落水洞村茶山区，山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛，具有得天独厚的自然环境优势。在同庆号的产茶区，同庆号长期坚守传承了280年的“六选六弃”精细选料准则，所有工序在阳光下作业。采、收、吵、制、凉、蒸、揉、压、晒、扎、存经过一百零八道制茶工艺后，还要经过一百零八旬日（1080天）良方珍储，最终才得红浓汤亮、陈香馥郁的同庆号味道。“以道制茶、立德微商”是同庆号从古至今一直传承的经营之道。高丽莉女士说：“以道制茶，道指的就是规矩，一定要按照高标准的规矩、质量、方式来制茶，要把控好每一个环节，将茶叶更完美的滋味和健康的饮品呈现给消费者。立德为商，指的是做商人不能只趋于利，更要做对社会有贡献的事。同庆号创始人刘镇襄老爷，当年在的同时不忘为当地人民修桥、补路、建医馆。如今，作为传承人的我们也同样在不断践行对社会有意义的各类公益活动。”匠心，匠者之心。从内心到茶品，都呈现出了高丽莉追求完美、把茶品做到极致，视制茶为艺术、精益求精、一以贯之的技艺修养，可谓之“匠心茶人”。寄茶语：两片叶子一杯水的平常心自古茶禅一味，清香的茶叶，秀雅的茶具，宴坐把盏时悠然的氛围，都不觉间，给饮茶人，带来一丝绵长的淡定、宁静的感觉，真是充满禅意的怡悦。如今有越来越多的年轻人走进茶叶相关领域，在近距离领略茶艺、茶文化魅力的同时，也寻找到自己的人生方向和心灵寄托，对此高丽莉女士也为爱茶的年轻朋友一些建议。“不少年轻人对学习表演性茶艺很有兴趣，那种优雅繁复的仪式感，觉得吸引人关注。不过，茶文化更需要返璞归真，大家对茶艺的关注真正回到茶叶本身，什么是真正的好茶，如何才能冲泡出最佳口感的好茶，这些是不能靠速成的，得静下心来，需要一个慢慢积累和学习的过程。”近年，云南的“古树普洱茶”市场挺火。上百年的树龄、原生态的生长环境、无农残的标本，加之物以稀为贵，让个别“山头”的古树茶叶卖到近万元一公斤。在昆明的茶城里走走，到处都摆着古树茶，这“概念”甚至风靡全国。消费者应该如何面对市场上纷繁复杂的茶品呢？对此，高董事长认为：“古茶树是生态稀缺资源，具有较高的生物科研和人文科学研究价值。古树普洱茶这一概念，扩大了普洱茶的知名度，但对它的过度炒作又会对整个茶叶行业造成伤害，终究弊大于利。当古茶树被当成“摇钱树”，最大的获益者并不是当地茶农，而是疯狂的市场投资者和投机性茶商。大量冒牌古茶充斥市场，不仅为畸形的收藏及消费市场推波助澜，反过来又加剧了茶原产地的掠夺式开采。收藏只是普洱茶的一项附属功能，其真正价值在于饮用、品味。说到底，茶叶无非就是两片叶子一杯水的问题，为何要附加那么多东西来忽悠消费者呢。”采访手记：在高丽莉身上笔者看到了“一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万千世界”的心气。是的，这个世界上，一定是先有了茶，才有了茶文化，如果茶叶的本身品质出了问题，那茶文化的根，也就出了问题，这是高丽莉带给我们的思考。让我们的茶回归本真，让茶汤真正纯净起来。云南易武同庆号茶业公司董事长：高丽莉
本文来源：网易云南
责任编辑：ynwangli2015
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