长江网2月24日讯（记者龚萍）前段时间，各超市门店面粉紧缺，但在中百仓储古田路店，面粉却一直正常供应，很多顾客好奇，这家店怎么做到热门商品不断供呢？

　　汪玲是中百仓储古田路购物广场经理，她告诉长江网记者，她的经验是，“提前监控门店库存，早提交订货单，发动一切资源聚集门店，遇到自身不能解决的困难及时沟通”，经常是晚上11还在跟买手联系，为门店协调到货。

　　随时监控商品异常波动

　　除了满足周边居民的生活物资需求，中百仓储古田路购物广场还有个更重要的任务，满足医疗人员或医护场所的生活物资需求，如之前火神山、雷神山医院建设者们的生活物资需求，方舱医院的床品三件套，医护人员的日用品等。之前，门店给一家专门配送方舱医院的餐饮企业提供重达3吨的鲜肉，解决他们配餐食材紧缺的“难题”。

　　门店内打包好的社区团购套餐 图片由受访者提供

　　有段时间，市民反映很多门店面粉紧缺。汪玲说，他们店里的面粉一直在出售，很多顾客也是好奇，怎么这里就总是买得到？原来，汪玲的性格是“不打无准备之仗”，门店的销售她会密切监控，连续几天面粉销量都明显快速增加，她果断地向采购提交订单，为门店增加面粉供应。同时，她还想办法让面粉供应商的员工进驻门店，及时向公司调配货源，所以一直到现在，门店后仓里总有面粉库存。“只是短时的紧缺，现在连套餐都能买到面粉，也没谁说难买。”

　　门店货品“打提前量”

　　社区团购紧急需求尽力满足

　　自从门店开展套餐团购之后，鸡蛋的配货让员工“犯怵”，普通的蛋品包装，经不起物流配送的折腾。大家研究门店现有的产品，决定选择带包装的一款品牌鸡蛋，团购需求量大，汪玲直接联系鸡蛋供应商，定期往门店直接配送，减少环节、提高效率。“所以我们门店的鸡蛋套餐，是保证供应的。”

　　武汉各大超市接受社区团购之后，汪玲在网上看到一些信息，网友们团购的商品良莠不齐。于是，在接受社区订单的时候，她会花时间来核实代买人的身份，确认是社区指定的人员，才会进一步商讨细节。“多花时间做这些，是让居民拿到手的东西，和我们出的货是一样的。”

　　门店仓库方便面等热门商品货品充足 图片由受访者提供

　　很多工作人员了解门店的供应能力，临时有团购往往也“求助”他们。前几天，有家单位帮居民团购，当天就下了80份生鲜套餐，包含排骨、蔬菜、水果等十多个品种，超市门店很快就在下午配货完成，当天出货。“这种数量的团购，有的超市提前预订才有货，因为套餐当天发完货就没剩的，我们喜欢‘留点余地’，因为疫情期间，总会有些特殊人群有需求，需要马上满足。”

　　优先供应方舱医院配餐企业

　　鲜肉是当下最热门的团购商品，各个门店都是铆足了劲“请货”，尽量为自己店争取更多的数量。这样的情形下，汪玲还接下了一家餐饮的鲜肉采购需求，将门店内除了正常出售的数量之外的供应，都优先给了这家餐饮企业。“原因很简单，这家企业是专门为武汉几家方舱医院供应餐食的，他们的需求我们自然要尽力保障”。总共3吨的鲜肉订购量，汪玲从买手到物流，终于为他们筹集到货量，供应到店。

　　方舱医院所需的生活物资 图片由受访者提供

　　几家方舱医院急需的床品三件套、拖鞋、牙刷牙膏等生活用品，总部收到采购需求，都会找到汪玲的门店进行集中调配。“主要原因是我们门店规模大，备货量多；另一方面，门店的货品调配效率高，像床品就是大家去供应商在外地的仓库取货的。”

　　给方舱医院的生活物资供应，门店事无巨细，从隔离病患的日常生活用品，到医护人员扎头发的皮筋，任何需求都会一一满足，每个订单都会仔细核对，再送到他们手中。

　　【编辑：刘明 邹丹雨】

去年二三月份突如其来的疫情，让出租车行业遇到了前所未有的困境是做什么的。为了生存，很多出租车司机冒着生命危险出车干活；因为疫情人们都闭门不出，街上没人。别说打车了，连生活费也挣不出来，每天还要给出租公司交份子钱，都是自己赔本往外掏钱。

过了一个多月，我和老公两个人实在坚持不下去了，只好留老公一个人坚守，我出去找工作。正好一家大型的在招理货员，我应聘上岗。

在没干超市理货员之前，我原先的想法是这个工作不就是补补货，还能有多累！但是现实却给我上了深深的一课，超市理货员的工作远比你想像中更累、更辛苦。

当时招聘方说的是:工作时间八个小时；一周休一天；交五险；工资是3000元。(除去保险到手的只有2700元）其实它最吸引我的地方就是交五险。因为像我这个45+的年龄，很难找到交五险的工作了。

这个店是新店，筹备开业的时候，厂家大批量来货，我们从早上6点开始收货、验货，一直忙到晚上10点；一天工作十五六个小时，整整加了半个多月的班。虽然到了最后，店方兑付了加班费，但是却把我们这群中年妇女累得够呛。

刚开业，来购物的顾客并不多。店方为了节约成本，一个班只安排1~2个员工。我负责的是休闲食品，一个班只有一个员工，一个促销。促销是厂家找的，她只负责自己厂家的货品。

员工工作的内容特别繁琐。每天8个小时脚不沾地，一会儿也不得闲。不仅要负责卖场内货品的陈列摆放、清洁卫生、随时补货上货。发现库存不足，还要及时订货。发现残次品，要办理退换货手续。

食品类的商品要经常检查保质期。如果吃出了超期的食品，不仅员工要处罚，所在科的主管也要一并处罚。

检查标价签是否和商品一致。要区分促销价签和普通价签的区别，学会自己打印标价签。

来货的时候，需要员工配合库管员、防损员一起清点、验收、签字确认。最头疼的是卸货。厂家来货还好说，厂家帮忙一起装卸运送。但是遇到了本超市内部的配送，没有人帮忙，只能一个人既得验收，又得当装卸工。十几二十几箱的货品，先是得自己一箱箱的卸下来，清点验收完毕，再装到地牛(超市运货的工具)上，运送到地下仓库。有时候，一趟运不了，就运二趟、三趟。前两次大仓来货，我慢慢发现对班同事每次都休班，而我每次都能赶上，而且每次都忙活得大汗淋漓。我终于明白她是故意选择大仓来货的时间休班。到了第三次，我抢在她前面提前给主管报休班的时间，到大仓来货的时间我也休班。以其人之道还治其人之身。

一到两个月，超市要组织一次大的盘点。在卖场盘点之前，要先做2件事:①提前几天抄写盘点表。②利用休息时间加班盘点仓库里的商品。辞职之前，我赶上了开业之后的第一次大盘点。晚上闭店之后，主管开始划分盘点区域。我和一个促销的小伙子负责四排货架、外加一大排口香糖的架子。由于我们俩个人都是第一次盘点，没有经验，再加上口香糖品种太多，我俩从晚上10点一直盘到凌晨5、6点钟，熬了一个通霄。

最累的工作是每月十四天一次的换档。一般超市每个月十四天就要换一次促销商品，简称换档。换档的时候，堆头、货架上原先促销的商品要撤换下来，装到箱子里，打好单子，运到仓库。然后再依据订单把新一季促销的商品从仓库提出货来，摆放到超市指定的堆头、货架上。而且堆头促销的商品陈列还需要一定的技巧；要做到陈列美观、丰满，让顾客有购买的欲望。促销商品也要及时打印更换红色的促销价签。换档工作量大，任务艰巨，一个人根本无法完成。需要主管的协调、同事的配合共同完成。

但是我在超市的第一次换档，是我最郁闷、最憋屈的一次工作经历。也加速了我离开超市的决心。那天我是上午班，因为明天要换档了，厂家排着队来送货。下午快到下班的点了，我还在忙着一家家的验收、签字、卸货。四点了，该交班了，我被告知上下午班的同事休班了。这个消息给了我一个突然袭击，没有想到在这关键节点上她能休班，更没有想到是主管竟然还批准了。我马上给主管打电话询问情况，但是却一直没有打通。听说店长和主管们在总部开会呢。这边厂家还在一直催促接货验货；卖场那边堆头需要换档的商品还有一大部分还没有更换完，一时也无法脱身，忙的焦头烂额。多亏了和我一起的促销大姐，她和我一块儿忙到6点才走。促销和员工不同，虽然她们受超市的管理，但实际开工资的是她们的厂家。对她们超市没有硬性加班的要求。大姐也是看我一个人忙不过来，才多加了2个小时的班。我向值班的主管反映了情况，他给我说让我上个连班，算我加班。我想着手头的工作还这么多，不想半途而废，就答应了。就这样我从早上8点，一直干到了晚上10点超市关门，连续工作了14个小时。最倒霉的是当我骑上电动车准备回家的时候，发现轮胎还扎了。太晚了，找不到可以补胎的地方，只能推着电动车走回家。那天晚上我拖着疲惫的身体，11点多了才跌跌撞撞的回到家。

第二天我在家休班，躺了一天，腰疼的老毛病又犯了。

第三天，上早班。走进卖场，一眼就看到前天我从货架上换下来的商品，还原封不动的躺在购物车里。真不知道对班那个同事昨天上了一天班忙什么了？！主管，一个九零年出生的小屁孩儿，见了我，不仅连一句问候的话也没有说，更为气愤的是，他还指手画脚地吩咐我干这干那。我没搭理他那个茬，他悻悻的走了。开始干活的时候，我又发现堆头上的标价签，还没有换上红色的促销价签。

我赶紧去办公室打印促销价签。在办公室，又碰到了主管。他问我来干什么？他不问还好，这一问可把我心里的火点燃了“主管，为什么昨天没有更换促销价签呢？！前天换档我给你打了好几通电话，你为什么不回？你知道前天我干了2个班，上了十几个小时吗？明明知道人手不够，你做为主管为什么在换档的时候，允许员工请假呢？”我连珠炮似的向他开火了。他也没有想到，平常一向沉默的我，脾气这么火爆，也有点懵。连忙解释:“不是给你算加班了吗？”“我是为了那点加班费吗？我是个对工作认真负责的人，当时的情况下我是脱不开身。你知道这次加班让我腰疼病又犯了吗？！”我据理力争，他还为对班那个同事开脱打掩护，说她早就给他说了家里有事……。我知道，对班那个同事早就拿吃的喝的花钱把他买好了。我给他扔下一句话:“你别觉得这些人都是好欺负的，我就是不干了，也得找店长评评理。”

然后，我真的去找了店长。我把自己遇到的这一系列事情，向店长做了汇报。我说:“我是一个下岗工人，很珍惜这份工作。我不怕吃苦受累，但是就不愿受到主管不公平的待遇。就是辞职，我也要把心里话说出来。”店长说:“我会调查了解的。但是店里有规定，换档期间是不允许员工休班的。先不用辞职，好好干活，我们店里需要像你这样认真负责的员工。”

过了两天，那个小主管被解聘了。很多员工都觉得大快人心。其实上面的领导早就想让他走，只是一直没有找到合适的理由。他工作能力不行，店长交待的任务，没有一点执行力；管理上不能一视同仁，吃人嘴软，拿人手短。手底下有一些员工用一点小恩小惠，就堵住了他的嘴，更堵住他的路。

科里又从别的店里调来一个新的主管。这个主管我实习的时候，打过交道。他也是一个二十多岁的年轻小伙儿，但是干超市有几年了，对人和善，处事老道。一开始，我对他还有点期盼，希望他主持公道。在现实面前，我又一次失望了。就是自己工作干的再认真，别的同事再偷懒耍滑，他是谁也不说，睁只眼闭只眼，两边都不得罪，擅长和稀泥，做老好人。

转眼到了去年的八月份，学生们放假了，疫情有所好转，出租车的生意也渐渐解冻了。老公一个人干一整天十来个小时，坚持了5个月了，身体也有些吃不消，必竞是50岁的人了。他嘴上不说，我知道他心里也希望我辞职回来和他一起干。从上次那件事之后，我心里也一直有辞职的想法。身体上的累并不可怕，心累才是真的累。在我们这个超市里本身工作就很累了，但是还要应付各种各样的人和事。超市里工作的中年妇女多，勾心斗角、鸡毛蒜皮的小事就多。对班同事是个东北女人，尽管比我小两三岁，但却是个从超市呆了十多年的老油条了，表面上大大咧咧，处的时间长了，才知道她实际上惯会拉帮结派，耍心眼，偷奸磨滑。人心是最难琢磨的。你真心待人，却被别人当傻子。

8月底，我毅然递交了辞职。新主管不舍不得我走，让我再考虑考虑，或者让我换个岗位。

我拒绝了。过了几天，他看我态度坚决，就在辞职报告上给我签了字。

超市理货员的工作，我干了整整五个月。这也是我人生中一段难忘的经历。有时候想起来，还挺佩服自己的怎么能坚持了那么长的时间。但凡有选择，我是绝对不会再回去干超市的。

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