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酒店服务员的工作描述
酒店服务员的工作描述
作者/编辑：佚名
　　[]服务员的描述过进酒店实地,了解酒店生产经营组织过程,企业的组织结构,加强管理理论与的结合. 实习：X年X月X日----X年X月X日 序言 终于等到了实习的时候了，很早以前就知道到了大三的下半有进酒店实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的，尽管从师兄们那里了解到实习并非像中的那样是一件的事情，。 经过的联系，分配我们去华联大酒店实习，这是一家三星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较的酒店。这是贵阳市比较出名的一家三星级酒店，在贵州的酒店业界以客房出租率高而出名。幸运的是我们的实习带队老师高老师以前就在这家酒店实习过，而且有两个上届的师兄师姐就在这家酒店当大堂副理，贵州华联大酒店建于1993年，是一家宾馆改建而成的，而且还曾经成为一家上市，是贵州比较老的涉外饭店之一，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望――他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗? 那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。 第一部分：前厅部(实习时间：两周) 前厅部(FRONTOFFICE)应该是整个饭店的核心部门，也应该是饭店的脸面，因此对于工作人员的要求比较高，形象是一方面，但是素质也是很重要，个人素质包括语言能力和接人待物的应变能力，以及处理突发事件的态度，FO是整个饭店的信息中心，绝大部分的客人从这里获取饭店的信息，所以工作人员必须对酒店的信息有很好的了解，同时前厅工作人员的服务还直接关系到酒店相关产品的推销。我们的训令是： 1、礼貌、。例如：怎样、如何为客人提供服务、服务用语等。 2、饭店应知应会的。前厅人员必须对饭店所有的部位的掌握。 3、前台知识的培训。主要是日常工作流程。 4、语言方面的培训。例如普通话的日常汇话。 5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及培训。 我们刚到酒店就赶上了酒店，在7-9楼的装修房间中做了两天的房间清理后，就将我们5个人分到了前厅，我的工作是行李员，饭店的行李员通常站在饭店大厅的门前，是一个饭店的招牌，同时也是客人在入住饭店时见到的第一个服务人员。如果能够做到、热情、规范地迎接客人，为客人服务，就能让客人在入住前对饭店留有一个好的印象。所以对我们会用高标准来要求。对于“招牌”的行李员，饭店对其仪容仪表方面的规定是非常严格、细致的，要求我们从头到脚都要“照章行事”。比如发型，要求都是统一、标准的发式;着装不仅要求干净整齐，而且还要熨烫平整，佩戴胸牌;还有脚底下的鞋子，也要按规定“统一且光亮”。饭店行李员还应该把服务做得更加细化、到位。比如要保持微笑，尽量称呼客人的姓或名，让客人有宾至如归的感觉。再比如为客人安排出租车，有时遇到下或交通拥堵时，出租车很难驶到饭店大厅的门前，这时行李员应该把服务再做到位一些，去边示意出租车到饭店门前接客人等等。 行李员在岗位上基本都保持站姿，这就又对我们的站姿提出了很高的要求，大堂副理和张总助理说，行李员在饭店门外等候客人时，双手要交叉于身前，双脚自然开立。这样的站姿不仅显得规范得体，而且还有深层次的含义，即随时准备为客人服务。虽然有关站姿的规定只是一个再小不过的细节，但客人看到标准的站姿后会觉得很舒服，会感到自己是被尊重的。 行李员的工作其实并不简单，有些工作很细，而且要用心才能做好。除了基本的“车门服务”、搬运行李、引领服务、安排出租车外，还应该把服务做得更加细化、到位。比如在入住高峰时段疏导饭店大厅门前的来往车辆，比如客人记下其所乘坐的出租车车牌号，这样如果客人在没有索要发票的情况下有东西遗忘在车上就方便了查找。 除了及基本的礼仪培训外，还比较注重对行李员进行世界各国、各民族及贵州地理知识的培训，《》()。因为入住酒店的国外宾客很多，不同国家有不同的风俗习惯，我们在接待方式的细节上就会不同，比如有些国家、民族不习惯行李员用右手为他们开车门，有的不喜欢行李员为他们开车门时“护顶”，还有的忌讳女服务员为他们送鲜表示欢迎。这些不仅是文明礼仪的问题，也是对客人人格及信仰尊重的问题。 第二部分：客房部(实习时间：3周) 华联酒店有145个房间。由于客房数目比较大，客房从7-18楼。所以客房部和前厅部是分开设置的，客房部下设卫班、公卫、客房服务中心、消毒中心、台班(对务)、布草中心6个部门，由1个经理，1个主管，3个领班负责我们在由师傅带领在卫生班组做了两天服务员，其他班组各做了一天后，就开始了我们自己独立上班的工作，当然，很多时候师傅会一同工作，但是最重要的是对事情的处理。 作为一个饭店的服务人员尤其是直接服务客人的客房服务员，要注意客人的细节，尽量记住他的生活习惯，只有这样的服务才能更加贴近人心，客人才会满意：比如在早上打扫房间时，发现客人的拖鞋喜欢摆在床下，服务员就会尊重客人习惯，而不是非要按规定把拖鞋放在门口;在为房间加果时，如果发现盘里的苹果和梨没怎么动，香蕉都吃完了，说明这个客人喜欢吃香蕉，下次加水果的时候服务员就会特意给这位客人多送些香蕉，少放些其它水果。活中遇到困难，饭店服务员应义不容辞地帮助解决。 细节：减少能源浪费 如今，饭店服务还对工作人员提出了更多的要求：能源，杜绝浪费。 服务人员要有节约的好习惯。比如客房服务员在清理房间时如果发现客人不在房间，灯却开着，应该主动把灯关上;在打扫时，还应该注意节约用水，不能一直开着水龙头。 同时，服务员还应该具有主动的服务观念，当客饭店服务员应把保护客人隐私当成一项来恪守。客房服务员每天都会进出客人的房间打扫卫生，难免会知道一些客人的隐私，有些人希望通过饭店服务员获得客人的，饭店服务人员一定要坚定立场，拒绝利益诱-惑，不能把客人的任何情况泄露给他人。 ■把握分寸 客房服务员因为工作需要有时可能会与客人同在一室，当与异性同在一室时，服务员应主动把客人的房门打开，与客人时也应声音洪亮。当客人动作或言语有挑逗的意味时，服务员应保持镇定，此时，越慌乱越容易给对方可趁之机，接下来找个借口快速离开房间，并把情况通知领班，让其安排同性员工继续前去工作。 第三部分：餐厅部(实习时间：1周) 华联酒店餐饮部主要做的是中餐部，我们组的5个人被分开了跟不同的师傅，分别在不同的岗位，并且每天换一次岗位，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。 我们组的4个人首先被分到了班地厘(就是传菜员)――“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好准备才是啊! 餐厅的工作确实如前人所说――“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是早上10点到晚上8点。早上10点吃完饭上班，中间是下午2点下班休息到4点，然后吃饭上班，感觉好不适应的，工作累的时候要有50桌酒席。累到下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。 不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一! 餐厅的就这样一天天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、各种菜式的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。 第四部分： 以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足： 一、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都孝应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须“三个上帝”，即：市尝顾客和员工!有位老员工在酒店的BBS中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。而且，我记得有位经理人员说过这么一句话：“只有员工满意了，才有顾客的满意”。 二、企业缺少一种能够凝聚人心的性的企业文化。企业文化是一个酒店带给顾客的标志。一个民族有它自己的民族文化，
酒店服务员的工作描述2　　　　〖预览〗发布时间：
本文目录酒店实习心得体会酒店实习心得体会酒店实习心得体会范文大学生国际酒店实习心得体会　　转眼间，五个月的实习生活已顺利结束。现在回望一路走来的日子，感想、感悟、感动颇多。现就小发一下感慨，记录一下我的难忘酸甜并在的实习生活。　　首先，感谢学校给我们提供的这个珍贵的实习机会，使我们相对容易的和社会接轨，将理论运用于实践，给我们提供一个犯错误的机会，让我们更早的认识社会，明确自己的发展方向，更好的提升自我，投入到实习后短暂而珍贵的大学生活中。　　怀揣着种种期待，少许激动，我来到了天津一家四星级的酒店。经过简单的介绍与了解以及考核，很幸运我被分到酒店客房部担任客房文员一职，和我期待的更多的与人接触，培养自己应对突发事件的反应力、解决力以及学习更多人身上的闪光点的愿望要求相满足。在这种感谢与幸运中，我开始了我的工作。　　期间遇到很多状况，让我收获了很多，认识了很多，学习了很多。通过与客人的交流以及解决客人的要求与问题中，让我意识到了高质量服务的重要性。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，学会了用标准化礼仪礼貌待客，明白了学好外语的重要性。　　经过五个月……【】酒店服务员的工作描述3　　　　〖预览〗1、完成资深保安员分派的工作，确保所管区域内的安全
2、认真完成值班巡逻任务，认真填写当班记录
3、熟悉本岗位的地形地物及消防设施和分布及使用常识
4、不允许闲杂人员进入楼层和客房，已进入的，要劝其离开。来访者要办好来访登记手续后方可进入。
5、检查客房楼层是否有不安全因素，如住客离开房间，门是否锁好;房间通道是否有不安全因素;客房内电插座、护墙板等是否安全。
6、勤巡查楼层，发现问题及时报告，及时解决(若发现可疑人员要注意监视并报告保安部经理)。
7、对违反酒店住客规定，在楼层或房间闹事、斗殴、损坏客房设施者先劝其冷静或将其带到保安部酌情处理。
8、楼层若发生事故，如火警、凶杀、爆炸等，要沉着冷静，尽快报告上级，安定住客，控制出事地点，迅速组织客人疏散，立刻进行处理和抢救，防止事态扩大。
9、晚12时后，要协助楼层服务员通知访客尽快离开客房;检查防火安全门是否打开。
10、完成上级交派的其他工作。
酒店保安员岗位职责范文二：
1、维持大门秩序，保证门口畅通，劝告非本酒店客人无故不要在门口逗留。
2、掌握进入酒店客人动态，劝阻衣冠不整以及精神不正常的人不进入酒店，对行为表现可疑的客人要有礼貌查询，发现问题及时报告值班经理查处，对深夜进入酒店的客人要礼貌问清情况方可让其进入酒店。
3、兼顾大堂保安，一旦接到报警要尽快赶到……【】酒店服务员的工作描述4　　　　〖预览〗星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。因此，本方案出台后各部门在实施过程中，不仅要遵循各个岗位的工作规律，也应特别注意各部门之间的紧密配合。
一、(9―12月)计划经济指标
(一)酒店总体指标：营业额( )万元，纯利润( )万元。
(二)各部门任务分配
二 餐：(1)营业额 万元;(2)毛利率 %;
三 餐：(1)营业额 万元;(2)毛利率 %;
十八餐：(1)营业额 万元;(2)毛利率 %。
(1)营业额 万元
(2)毛利率 %
二、关于房务工作方面
酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入;二是饮食收入;三是配套服务收入;其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：
1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转：
在客房的经营过程中，前厅部处于起点，负责客房的销售，而客房部则处于中间环节，负责客人投宿期间的大部分服务工作，客人住店期间，在客房停留的时间最长，接触和享用客房服务的机会多、时间长，因此，酒店要投入相应的劳动力和发生相应的设备消耗，如何将接待服务工作科……【】酒店服务员的工作描述5　　　　〖预览〗项目服务单位表态发言
尊敬的各位领导、各位来宾：
今天，在这个阳光灿烂、充满希望和梦想的日子里，我们满怀激动和喜悦的心情，迎来了***工程得到***批复建设的特大喜讯。***工程的批复建设，标志着***厂的发展壮大迈上了一个崭新的起点，标志着***厂将更加义无返顾、义不容辞地肩负起分公司可持续发展的历史重任，它寄托着分公司领导和全公司对***事业的期待与厚望。我们***工程公司也将在工程建设中大有作为。在此，我代表公司全体员工及参加工程建设的施工单位郑重表态：在***工程建设中，我们将以高度的责任感和历史使命感，运用全新的管理理念，发扬艰苦拼搏、敢于胜利的精神风貌，排除万难，勇创一流，为这项全局的保障工程、效益工程、发展工程做出自己的贡献。
一、发挥优势，主动请战，创建最大的工作业绩
我们***公司是一支在深化企业内部改革中成长起来的一只新生力量，具有经营机制新、队伍观念新、专业技术实力强等诸多优势。通过***年的重组整合，公司经营管理、市场运作、人员组织等都已步入成熟，呈现出了良好的发展势头。此次，我们公司能够同其它兄弟施工单位一道，共同参与***工程建设，是我们工程公司的光荣与骄傲，也是对我们的鞭策与考验，我们一定不辜负***、***两级的深切期望，抓住这一千载难逢的机会，积极承担力所能及的工程量，在工程建设中充分……【】酒店服务员的工作描述6　　　　〖预览〗一、 工作描述部分的内容
职位名称：连锁酒店店长
职位等级：一级
所属上级：城市店长
(二)工作概要
根据汉庭酒店开业规范和公司新店项目计划，在城市店长的领导下，具体实施新店开业的各项准备工作，酒店开业后，根据公司任命，负责酒店的经营和管理。作为整个餐厅的领导者，将对店经营情况起着决定性因素。
(三)工作职责
1.负责主持酒店的全盘工作，贯彻执行城市店长下达的经营管理指令，对公司总经理负责并向其报告工作。
2.负责制定本店各项业务计划，并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施。
3.支持本店工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
4.负责本店的日常经营管理，加强对前厅、客房工作的巡查督促。定期培训和日常指导督导各级管理人员严格履行岗位责任制。
5.负责本店的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量要求进行工作，实行规范作业。
6.负责本店员工的岗位业务培训，督促部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。
7.负责督促有关人员搞好卫生、成本核算等工作。
8.负责酒店财产的管理,拟定酒店各项设备的添置，更新和改造计划，不断完善服务项目。
9.认真考核下属部门管理人员的日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。
10.保持与其他部门……【】酒店服务员的工作描述7　　　　〖预览〗大学志愿活动总结 为进一步加强社区环境卫生综合整治,改善辖区市容市貌,优化人居环境，创建美好家园，构建和谐社区。
我社区开展了主题为 “清洁环境卫生，确保居民健康”的清洁家园志愿服务活动。社 区工作人员、社区志愿者、居民组长组成清洁家园志愿服务队伍， 积极参与活动。 活动中，社区工作人员、志愿者们积极主动地拾捡白色垃圾，清理楼道牛皮癣，清理积存垃圾和乱堆放。
乱堆放不但影响小区 整体环境，还容易滋生细菌，成为蚊虫的乐园，直接影响到邻居 的生活，为了彻底清除杂物，社区志愿者们先摸底调查，再上门 做思想工作，对于不理解、不支持的居民，志愿者就多次上门， 最终说动他们主动配合，彻底清除了居民楼旁边和楼道内的杂物。 此次活动以开展清洁家园活动为平台，不断增强广大居民的主人翁意识，以减少各类传染病的发生 ,改善社区的卫生环境, 提高 居民文明卫生意识和健康素质。社区工作者呼吁更多的人从自己 做起、从现在做起、从点滴做起，把自己的家园建设的更加亮丽。
为贯彻落实志愿者精神，向广大高校学生传播志愿者精神,增强志愿者精神教育,树立社会责任意识和正确的性道德观,培养文明 健康的生活方式,促进大学生的心灵健康发展,营造良好的社会风 气和积极向上的心态,为构建和谐社会做出表率。我院通过大力宣 传志愿者日和志愿者活动，发起了此次志愿者活动。
……【】酒店服务员的工作描述8　　　　〖预览〗党的群众路线教育实践活动整改措施
区政府党组成员、区经信局局长 ####
按照区经信局党的群众路线教育实践活动领导小组要求和局党组关于深入开展党的群众路线教育实践活动的部署，我个人通过学习、查摆和对照检查，对自己存在的问题进行了深刻的剖析，为了进一步自我提高、修正缺点、增强党性，本人对照上级活动办要求，现制定如下整改落实方案。
一、整改的问题
经过初步梳理和排查，本人共查出四风方面存在的问题8条，其中形式主义方面2条、官僚主义方面2条、享乐主义方面2条、奢靡之风方面2条，自己在“四风”方面存在以下突出问题：
(一)形式主义方面
突出表现在：理论学习不系统不深入不持续，运用理论指导实际工作有差距，工作作风不够扎实，调查研究不到位，存在以文件贯彻文件现象。具体表现在：
1.工作不实，落实不力，工作作风不够扎实。表现在对经信局所属企业情况掌握满足于大概，对下属所思所想关注不够，工作方法简单。
2.搪塞群众，让群众“跑断了退、说破了嘴、伤透了心”。在日常管理与服务中，存在只注重了解自己想要了解到问题，没有更多地关心群众想什么、盼什么、急什么，为群众的服务意识树立得不牢，帮助他们解决实际困难不多，对于关停企业职工的上访，用“没有政策支持”回答了事。
(二)官僚主义方面
突出表现在：宗旨意识树立不牢，联系基层贴近相对人不紧密，解决……【】
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酒店服务员的工作描述相关范文在酒店做服务员需要什么经验_百度知道
在酒店做服务员需要什么经验
我有更好的答案
只要以前在别的酒店工作过就算是经验，另外外有一些酒店虽然说是有经验着优先考虑，但不是那么严格的，只要你沟通没问题一般都过
采纳率：38%
餐饮行业经验或者一些其他服务经验
看到回答了么？
没有经验呢？
没有经验只能从最初的服务员做起
如果没有经验只能做一些收拾物品和摆一些设备及酒店设施
没什么要求 勤快就好了
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【真实故事】打工记：在饭馆当服务生的女大学生
文 | 不不不不不不热是抬头仰望月亮，还是低头捡起六便士？日
图片来自网络
前传时光飞逝，转眼已是大二末尾，其实已经步入了大三的渡口，只是我自己生拉硬拽不愿意承认。这个暑假，总想着找份兼职，一来可以赚几个零花钱，二则可以锻炼一下自己，使暑假不被虚度。爸妈也极力支持我的想法，我已经成年了，是该做点实事了，之前一直忙于学习，从没干过一点儿活，他们也担心我的生存能力。本想着是找个补习班，当一个月的补习老师，或者是做个英语家教，我是英语专业的，本身对口。这些都是我喜欢做的。但是我初出茅庐，没有知名度，所以找了好几天都没有找到。我还在网上发布了简历，但无异于大海捞针，于是这个想法便破灭了。然后转念想，做点其它事情也好，这么大个人，总不能一直在家闲坐着呀。就算是父母不说什么，我也蛮羞愧的。于是就在全镇寻觅――服务员、打杂工、洗碗工、收银员，本以为很轻松就可以找到，但没想到一一被拒之门外，理由一致是：不要假期工。妈妈感叹道：这年头，大学生找工作还这么难啊！我不知该说些什么，想辩解但发现很无力，也只能默认这个事实。后来苦寻了好久之后，昨天终于踏上了我人生的第一次打工之旅，在一家饭店当服务生。下面就姑且谈谈，在饭馆当服务生是一种什么样的体验吧。
我原本以为那些服务生的任务就是点菜、上菜，收拾桌子，没想到还要洗碗、刷盘。我的第一项任务便是收拾桌子，十几人的大桌，一眼望去，满桌的剩菜残汤，酒肉飞溅，到处都是用过的纸巾、吃剩的米饭、倾洒的酒水，让人根本无法相信这曾是一桌满汉全席。看了这剩菜残羹，我想象着这里昨晚的推杯换盏，推心置腹。呷着一口酒，夹着一筷子菜，人群中，定有人唾沫飞溅、情绪激昂，也有人情绪低落、黯然垂目。或是十几年没见的老友，或是年轻气盛的少年郎，或是令人尴尬的职场聚餐。三言两语间寒暄着，三杯五盏中感慨着。窗外灯红酒绿，屋内高朋满座。物欲横流的瞬间，激情飞扬；酒杯举起的刹那，怅然若失。“快收拾啊，发什么呆，还有人等着吃饭呢！”老板娘对着我喊道。我愣了一下，慌忙收回思绪，手上的动作不由得加快。毕竟是第一天打工，要给老板留个好印象啊。我不由得想起了赫拉巴尔的《过于喧嚣的孤独》里面的老打包工汉嘉，他也总是在陶醉于旧书斐然文采的瞬间，被地面上的主任这样喊来喊去。我黯然失笑，觉得有点荒凉又有点有趣，有点恼怒但又不敢发作。收拾掉桌上的剩菜残羹和碗筷杯盘，便开始擦桌子，满手的油污，满身的酒气，满脚的脏水，连指甲里也都是油腻。抹布冰冷，那些油污像个淘气的小孩，一圈一圈和我打着游击战，怎么也抹不干净，像是我心里怎么也抹不开的阴郁。我本以为这已是极致，没想到这只是开始，后面的洗盘洗碗更是让我狼狈不堪。看着满池的脏盘脏碗，大片的菜叶漂在油腻腻的水面上，暗黄色的鸡蛋无精打采的泛着油花。我的胃里一阵翻江倒海，有点恶心想吐，但是我忍住了。洗完以后感觉手都不是自己的了，一股子油污味儿，伴着浓浓的白酒丝丝入手，洗了好几次都没洗掉。我在想，会不会在这里干久了我的皮肤就会被油污侵占，渗入血液，流到心脏，然后泵到脑子里，阻塞我的神经？看着油腻发黑的厨房，闻着饭菜若有若无的香味，透过呼哧呼哧的大火，我又想起了汉嘉：想起了他在他那恶臭潮湿的地下室里，被打包机的巨大噪音包裹着，被一团绿头苍蝇围攻着，被一群老鼠啃噬着，还有心情去想耶稣和老子，还有时间去想康德和黑格尔，还有精力去用高更的画作复制品装点包裹，不禁肃然起敬。有些事情，只有经历过了，才会懂得其中的不易。2.累一天里，不仅要点菜上菜端茶倒水，还要擦桌洗碗扫地拖地，外加择菜洗菜剥葱削皮，已经累的我够呛。或许对于别人来讲这没什么，但对于我这个没太干过重活的学生来说，已是不堪重负。还因为我是第一次做，没有丝毫经验，什么都不懂，所以处处碰壁，被老板娘责备了好多次。这就应了那句话：知道的人轻车熟路，不知道的人翻山越岭。提着满满一桶水从二楼开始，一级一级的擦着楼梯，一点一点的后退，这33阶楼梯，擦的我好生费力，走的我步履维艰。两层楼以及楼梯擦完之后，累的我汗流浃背，腰酸背痛，连背都有些佝偻了。但我还不能停歇，晚上正是人们吃饭的高峰期。双手端着满满一盆菜，小心翼翼爬上二楼，恭恭敬敬端上桌去，轻声慢语报着菜名，满脸堆笑迎来送往。一楼到二楼，我不知道跑了多少次，上上下下，慌慌张张，匆匆忙忙，短短的距离，是长长的疲倦。到最后，我的腿阵阵发酸，胳膊发麻，脚底磨起了水泡，双目无神，全身无力，精神焕散，像只散了架的线轴，一推即倒。3.委屈我之前是从没受过太大的委屈的，哭了有人哄着，累了有人扶着，伤了有人疼着，委屈了有人宠着。可如今，烫了手无人问津，崴了脚没人心疼，酸了腿无人怜惜，被人骂了忍着，被人喊了听着，被人嫌弃了卑微着。上茶时没有放茶叶被老板娘斥责了，拖地时用了拖厕所的拖布被老板娘怪罪着，拖地没有拧干净拖布被老板苛责着，客人来了没有及时上菜单菜单被老板娘指责着，洗碗动作太慢被老板嫌弃着......我承认这些是我自己做的不好，没有很好的履行自己的义务，但就是觉得委屈，不开心，眼里泛着泪花，鼻子酸酸的，好几次想哭但没哭，我还得继续满脸堆笑的迎接客人。之前从没被人呼喊过、指责过，现在一肚子的委屈，真是哑巴吃黄连，有苦说不出。我忽然觉得，服务行业的人真的活得太不容易了，到处委曲求全卑躬屈膝，受人白眼还要赔笑。我原本以为服务生是一份很体面的工作，现在才知道，那些看似光鲜亮丽的人，其实背后都在忍受着一片沧桑。平日里我只是享受着别人给予我的服务，对于苦难，虽然是感同身受但其实并没有那种刻骨铭心的痛感。年轻时追寻着诗和远方，长大时才发现被生活困在了原地，拿不起诗书也去不了远方。我又想到了汉嘉的那句话：天道不仁慈，生活不仁慈，我心里也不。而这，只是我漫漫求职路上的一个开端，今后还有更多的磨难在向我张牙舞爪。所以我在想，我一定要再努力一些，走的再远一些，站的再坚定一些。不为什么，只为了不做那些我不喜欢的，不用在别人限定的轨道上像只陀螺一样转来转去。4.铺张浪费这一点是很触动我的，看着白花花的大米、整盘的菜肴原封不动地被倒进垃圾桶，我的内心有些悲哀。平日里没有太多感受，如今才觉得我们这一代真是太奢侈浪费了。也不仅是我们这一代，还有我们这个时代的，所有人。记得小时候，每掉一颗米在桌子上，爸爸都会让我捡起来吃掉，所以我从小便勤俭节约。而现在那么多颗米，我数都数不过来的米，竟被直接倒进了垃圾桶，这简直就是对农民辛苦劳动的抹杀，也是对国家宝贵资源的荼毒。也不仅是米，还有菜、肉、酒，金钱与时间，感情与良知。伴随着生活质量的提高，这些似乎早已成了我们消费的附属品。面对我无可奈何，老板无动于衷，似乎早已习惯。
尾声晚上10点，饭馆打烊，我开始收拾东西回家。从早上10点，到晚上10点，我忙个不停，累的半死。薪资也没有想象的那么高，一个月只有1500元。我算了一下，在学校的时候，做家教1小时至少40元，而现在12小时50元，忽然感觉我的辛苦有点不值。也暗自感叹，知识就是金钱，用脑力劳动换来的东西，得花上几十倍的体力才能得到。街上依旧车水马龙、灯红酒绿，我看着兴高采烈的人们熙熙攘攘，忽然觉得，我已经老了，再没有那样充沛的精力了。我低头，看着浑身脏兮兮的自己，像个沿街叫卖的乞丐，为了这50元，满身油腻，一股油污味儿，没有形象，也不需要形象。我抬头，月亮照亮了青石板小巷，指引着我回家的路。我忽然迷惘，是该抬头仰望月亮，还是低头捡起六便士？拖沓着疲倦的步伐，沿着昏暗的小巷，缓步走向家中。那里，还有焦急的母亲在等我。
无情无义。
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简书【散文】专题副编
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