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关于住哪儿开业探店 | 盒马迎来竞争对手，永辉超市旗下北京首家超级物种今日开业 之前已经多次带大家探店盒马鲜生超市，对于盒马“边逛边吃”（在超市内引入堂食加工）的新零售模式，大家已经不再陌生。2017年初，永辉超市的最新业态超级物种首店温泉店在福州开业，今天超级物种北京的第一家店也正式开始营业。超级物种鲁谷店位于石景山鲁谷永辉超市一层，营业面积700平方米，店里包括七个工坊：鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、生活果坊、花坊、咏悦汇。一进永辉超市的正门就有开业活动介绍，开业前三周优惠活动；超级物种整体面积比盒马小不少；麦子工坊，各类面包甜品；花坊；咏悦汇，是个吧台，只是不知道会不会有人习惯到超市小酌一杯呢；啤酒品种不少，但是价格也不算便宜；开业打折，这款啤酒价格还算美丽；生活果坊，紧挨着旁边的永辉超市水果区，如果与永辉超市的水果品种无差异，价格再没有优势的话，想必销售情况会大打折扣；永辉超市的水果区网上大热的蓝色可乐，只不过价格还是比网上略贵；盒牛工坊，主营牛排加工，牛排种类还算多，肉看着也很新鲜；波龙工坊，不出意料就是大家最关心的海鲜了，龙虾螃蟹等等，不过价格与盒马相比感觉略贵，盒马的龙虾是论个卖，超级物种是按斤称，略小的龙虾是99/斤，中等大小是139/斤，面包蟹69/斤，本以为可以享受开业七折，但据店员说，这个价格已经是目前打过七折的价格了，所以不再享受店里的7折活动，如果恢复原价，那确实比盒马要高不少了；鲑鱼工坊，主要是刺身寿司，以及加工好的炸物；就餐区域还算比较大，人也不算很多；以上就是北京首家超级物种开业第一天的情况，远没有盒马开业当天的人气那么旺，可能是已经习惯了盒马，所以来这里转了一圈并没有太大惊喜，甚至从价格上还略感失望。总结：超级物种北京暂时只有鲁谷一家店，盒马鲜生已经有三家店；超级物种与盒马鲜生都需要用手机app结账支付；两者都支持店内生鲜加工，但生鲜品种还是盒马要丰富一些；从海鲜价格上，个人感觉超级物种略高于盒马鲜生；两者都支持线上30分钟配送；既然来了索性永辉超市逛一圈，永辉超市里面的轻食工坊也是今天开业，主营各类快餐，开业价格还是非常优惠的；永辉超市里面的生鲜区，海鲜价格论只卖，不过貌似冷清了不少；永辉超市一直以来蔬菜水果都非常新鲜，品种也多，价格也算实惠，所以深受老百姓的喜爱；偶然间发现曾经在盒马买过的芦花小公鸡，永辉超市是30块，而盒马是43块，这差距实在有点大啊；北京首家超级物种的开业，虽然是永辉超市引入的新模式，但的确与盒马鲜生有着类似的经营方式，是否能与盒马抗衡成功抢占市场，也有待时间来验证。超级物种的开业为这种新型零售模式开启了竞争局面，良性竞争的最大受益者必将是消费者。●End●以上内容是Jasmine原创——如果喜欢，快分享给你的朋友吧——让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊生活
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盒马鲜生北京首店辗转开业 商业模式需本地化过渡
08:47:51 & &北京商报(北京) &
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盒马鲜生北京首店终于开张，业内人士怎么看？
消息：6月9日，盒马鲜生北京第一家店终于掀开神秘面纱，低调开始试营业。盒马鲜生创始人侯毅表示：“正式开业时间为6月16日，届时，数百款商品买一送一，估计要限流了。”
十里堡店的开业，标志着盒马鲜生在全国的第10家门店正式落子北京。这是继上海、宁波之后，盒马鲜生成功开拓的第三个城市。有内部员工透露，盒马鲜生在年底之前还将在北京开出12家店。
“现在盒马鲜生的模式已经打磨成熟，接下来就要依照互联网的发展逻辑，舍命狂奔了。”侯毅告诉《联商网》。
首次引入宏图Brookstone
据了解，盒马北京首店位于十里堡新城市广场原华堂超市所在地，经营面积达1万平米，为盒马集市2.0版本，继承了盒马“生鲜+半成品+熟食餐饮”的超市品类，引入更多业态如和超市，除餐饮外全店在售商品数8000个，全部使用汉朔电子智能价签，是一个融合“生鲜食品超市+电商+餐饮+”的新零售综合体。
《联商网》注意到，宏图Brookstone北京第二家店也正式落户盒马北京首店，这也是盒马鲜生首次引入宏图Brookstone。Brookstone将全球顶尖的新奇特产品引入中国，通过场景化、体验化、互动化的店面布局吸引年轻消费者的目光。此番宏图Brookstone和盒马鲜生“生鲜+新奇特”的结合，或许能够为新零售发展带来新思路，提供一种可以复制的样本。
业内人士分析，双方在目标客群定位上，呈现出高端化、年轻化的倾向，除了能够共享客流外，也有利于双方形成差异化竞争优势。“生鲜+新奇特”场景，也为消费者吃喝玩乐提供了新可能。
承诺永远无条件退货
《联商网》了解到，盒马北京首店的配送范围依然在周围3公里，基本西起金台西路，北到姚家园路，南到京通，东到五环路（本区域中部分地区也不在配送之列），并承诺30分钟到家服务。
▲生鲜平台配送对比
在该店1万多平米的营业面积中，物流配送中心占比近1/3，主要为门店销售和盒马APP线上销售提供商品仓储与配送服务。目前，盒马鲜生海鲜加工服务中心可为客户提供现场加工及堂吃服务，后期该店也会以联营方式引进北京当地和各地特色餐饮档口，以满足北京市民多元化消费的需求。
值得一提的是，盒马鲜生还“任性”地对外承诺，包括十里堡店在内的所有盒马鲜生门店，将实行“永远无条件退货”。
具体操作上，消费者如果对产品不满意无需专程前往门店，只需在APP端点击退货，此前已付款项即可通过支付宝返还消费者“腰包”。这一服务新举措，可轻易“秒杀”传统商超延续多年的“7天无理由退货”、需消费者专程前往商超退货的相关规定。
“这种‘四不像’的模式，实际上是以‘多维’的方式迎战传统零售业靠天气吃饭、靠促销吃饭的‘一维’的格局。”
据侯毅透露，盒马十里堡店坚守“精品超市商品及形象+平民化价格”的定位，本身就较之传统零售企业更有竞争力；通过引入海鲜加工及后期的联营餐饮档口，及时满足消费者堂吃的需求，可在每天中午及晚上带来大波次的客流；而习惯线上购物的消费者只需轻点手机即可享受30分钟极致配送服务，且在下雨、热天、雾霾等不良天气下生意更加火爆。
侯毅告诉《联商网》：“进入北京市场，对于盒马是一个里程碑事件，只有在北京市场成为生鲜电商的第一，才能够说盒马模式的验证成功，才能够证明新零售完胜传统电商。”
盒马模式成型 舍命狂奔
去年1月份，盒马鲜生第一家门店在上海浦东开出并大获成功，其独有的线上线下一体化模式、30分钟极致配送服务、新鲜每一刻的产品理念，带给消费者耳目一新的购物体验，甚至有业内人士不吝溢美之词，称其为“新零售的标杆”。
以上海金桥店为样本，积累了丰富线上线下运营及管理经验的盒马鲜生，去年迅速在上海和宁波开出了8家门店。以其声称的3公里为配送半径范围来计算，每家店实际能覆盖周边超过28平方千米，并可为区域范围内超过10万个家庭提供以“吃”为中心的一站式购物新体验。
前不久上海汇阳广场店及此次北京十里堡店的接连开出，预示着盒马鲜生吹响了向全国重点城市扩张的号角。
据悉，盒马鲜生在上海、北京、宁波等城市继续选择新址并同步装修店面，以其在较短时间内再“蹦”出多家新店，以快速满足消费者与盒马鲜生为邻的愿望；与此同时，盒马鲜生也在积极向其他一线城市扩张，并有望于今年年底前顺利“安营扎寨”。
“通过线上线下的融合，盒马鲜生实现了商品、价格、营销、会员的四个统一，及线上线下的相互引流，创造出1+1&2的化学反应，带来单位坪效、人均效率及效率的同步提升。”正鉴于此，侯毅坦言：“经历一年半的精细打磨，盒马模式已经基本定型，我们目前正在‘舍命狂奔’，集中精力开店，要迅速在区域市场做到第一。”
业内人士怎么看？
@首经贸工商管理学院教授陈立平：盒马鲜生开业后，相关监管部门应该出面来协调企业与居民间的关系，以便共同打造一个较为和谐便利的商业生态环境。
@北京商业经济学会常务副会长赖阳：作为初创企业来说，有一个磨合期，在这个过程中出现种种问题也是可以理解的。一个企业能否成功，商业模式很重要，盒马鲜生的开业会为附近大部分居民提供便利。
@北京财贸职业学院院长王成荣：社区商业未来的一个聚焦点，应该是集约化，融合和集约包括信息、物流、人、结算、网点等多方面的资源，社区商家组团社入驻，相互协作。
@casai 敦：免运费的痛你还不了解，离占领市场还远，盒马的新模式还待市场检验。
@大灰狼：免运费？反正也是羊毛出在羊身上。
@David 吕：出身的朋友去看了，他说商品与价格，对比其他大卖场没有明显差异。餐饮的部分，北京大爷大妈们不太感兴趣，下载APP很积极，智能机使用年龄层不是问题，关键还在线下持续的商品运营。配送也是业绩主要组成部分，配送商品的种类以及效率，超越目前帝都的竞争者。
@公信点评刘树滨：服务中心的搭建很失败，应该是一面服务墙，从头走到尾分别是了解，安装，领取优惠和购物指南，现在是一个服务台两个员工来做这些工作，根本接待不过来，而且大家也不知道只能用支付宝来买，吵回来服务台抱怨的人很多。APP服务台和传统零售服务台是不一样的，盒马店服务台还是后者。作为半专业新零售探索者深感失望，问题一堆，但作为吃货感觉盒马确实比现有其他的生鲜购买渠道强出一截，下次还会来。
盒马鲜生进京一波三折
2017年3月，新城市广场外立面打着巨幅盒马广告，并引导消费者下载App注册成为会员。
盒马鲜生的配送员已经开始进行线上订单的配送了。盒马鲜生的App上显示，门店将于3月31日正式开业。
因为盒马鲜生在施工过程中对周边社区居民造成了一定困扰并存在安全隐患，附近社区200多位业主联名上访多个政府部门。最终派出所强行切断水电，盒马鲜生装修施工暂停，其并未能如期开业，线上业务也全部暂停。
盒马鲜生创始人兼CEO侯毅来到北京进行斡旋，侯毅表示，公司会无条件对居民做出赔偿，盒马鲜生进入首都市场的决心不会改变。
盒马十里堡配送员薛凯向媒体爆料，称盒马于4月11日强制辞退了该店60名左右的配送员。
盒马鲜生已经辞退120名配送人员，原本盒马的配送团队有150人，现在仅剩30人。有消息称导致配送员被辞退的关键，还是盒马十里堡店从施工开始就遭遇的物业纠纷。
在北京首店开业计划受挫的同时，盒马鲜生北京总经理李江离职，有消息称其离职原因或与工期纠纷导致门店不能如期开业有关。
爱这城三期居民又与盒马鲜生产生冲突，此次冲突的导火索是燃气管道铺设问题。
在长达几个月的纠纷后，盒马鲜生北京首店终于开始试营业，正式开业时间为6月16日。
正式营业后的盒马鲜生在北京市场未来如何？《联商网》将持续关注。
（来源：联商网 文/梁莹）
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