B11：新食品周刊·专题
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第B11：新食品周刊·专题
杨亚宁 从央视主持人到有机企业家的美丽转身
湖西岛董事长杨亚宁以女性的挑剔和执着开创有机产业，打造放心安全的有机全产业链
日 星期二 新京报
湖西岛集团董事长杨亚宁。
　　13年前，为了寻求更安全、放心的食品，杨亚宁从电视主持人的岗位上辞职下海，开始了“不用化肥、不用农药”的有机事业。　　这个源自一位年轻女性对食品安全的“挑剔”和“执着”而创办的农场，如今已发展成投资超过数十亿元、以大数据为基础，集有机种植、有机食品加工、冷链仓储物流及线上线下销售为一体的大型现代化有机食品全产业链运营集团。今日的湖西岛，旗下拥有上百种有机食品，铺遍全国数十家大型连锁商超数千个店面，并正在计划打造进军国民有机厨房的“普惠工程”。　　“湖西岛在种植、管理、运输、可追溯等多个细节，用近乎‘挑剔’的标准来实施，开创行业先河。”“三八”妇女节前夕，湖西岛董事长杨亚宁接受新京报记者专访，这位中国有机全产业链运营创始人讲述了湖西岛的创业历程，她更把有机产业视为对生态环境保护的公益事业，希望建设一个美好、健康的生态企业。　　■&女企业家的故事　　从千亩农场起家探索有机产业　　3月1日下午，北京光华路的湖西岛集团总部大楼内，湖西岛董事长杨亚宁正与意大利的设计师团队一起讨论如何改进包装，对颜色、图案一一推敲，以更贴合80后、90后的消费喜好。　　这种对细节的追求，与她曾经的媒体从业者身份密不可分。2004年前，杨亚宁是一位电视主持人，曾就职北京电视台、中央电视台，主持过东芝动物乐园、中国文艺、同乐五洲等节目。但“毒韭菜”、“陈化粮”、“苏丹红”等食品安全事件，令她开始为食品安全担忧。于是，她辞职下海，投身有机产业。　　创业之初，杨亚宁在各地寻找合适的有机种植基地。听人介绍，扬州宝应一个无名岛屿上，有位种田“痴人”租下1000多亩土地10年不打农药不用化肥。杨亚宁在与对方见面后一拍即合，当即决定投资入股这个无名岛屿上的农庄，将其命名为“湖西岛”，专门耕作种植有机大米、有机蔬菜等。　　杨亚宁坦言，有机产业是一个重资产投入、回报周期长、利润率较低的行业，这也使得湖西岛充满坎坷，“几千亩有机土地流转过来，要先经过3年的转换期，不能种任何作物，就是长草积肥恢复生态。等待过程对企业来说非常煎熬，来自资金的压力非常大。”　　但湖西岛仍坚守品质理念，修复改造土壤，加入矿物质、生物菌种，把脆弱的土地变成有机肥沃良田，选取非转基因种子培育秧苗，利用生物、人工综合防控病虫害，专门自建高规格的有机专用冷链车队，从基地直发，保证品质。　　“有机产业还是消费者与企业共建生态的公益环保事业。它会进一步推动有机农场的发展，也对修复生态环境有着巨大贡献。”杨亚宁说。湖西岛目前已在全国建立起十几个有机农场，这些有机农场带动了周边就业与人均收入，真正还当地青山绿水，“由于环境的改善及吃到安全健康的有机食品，当地合作医疗、大病统筹报销比例逐年降低，湖西岛有机农场所在村镇合作医疗、大病统筹报销比例较之周边普通农场降低达50%。”　　用传承和创新布局有机全产业链　　经过十多年的耕耘，湖西岛有机产品在市场上的反响出乎杨亚宁的预料，“尤其近年来人们对安全食品认识提升，对有机蔬菜、有机大米等有机食材需求旺盛，一度供不应求”。　　如今湖西岛已然成为全国大型有机产业链运营集团公司，并布局有机食品加工基地，总投资额超过数十亿元，并购有机生鲜生产商北京欧阁有机农庄，以及知名日式工艺现代化调味品企业北京和田宽食品有限公司，管理上千人团队，数百种产品质量多次抽验合格。　　有机产业不仅需要数千年的中国传统农业传承，更需要引进世界有机产业有机食品的先进技术。湖西岛与HPE集团合作，打造出“湖西岛有机农业大数据平台”，每年产生数十亿条数据，实现对全国有机农场的全程数据管理，扮演“超强智脑”的角色。　　在杨亚宁看来，现代有机产业的核心驱动力是科技创新、管理创新、产品创新、市场创新，实现经济化、精细化、集约化、社会化管理，来降低有机食品价格，让有机食品变成走进千家万户厨房的普惠产品。　　如今的湖西岛还在不断拓宽经营思路、丰富有机厨房产品。湖西岛要在全国投资建设有机连锁生活馆，并与国家相关部门倡导成立中国国际有机联盟，创办国际有机食品高峰论坛，让中国有机食品与国际接轨。　　■&对话女企业家　　“有机农业是女性的主场”　　作为有机产业的巾帼企业家，杨亚宁说，女性在有机产业中可以扮演重要的角色，带动女性就业同时，也为城市及留守妇女这一社会群体提供就业帮助。　　新京报：女性在有机产业中具有什么样的优势？　　杨亚宁：其实女性在有机产业种植、生产、管理、大数据应用等方面具有天然优势，能充分发挥细心、耐心的特点。同时，有机产业也帮助提高女性的就业水平与家庭收入。所以湖西岛在有机全产业链、有机管理中需要有大量女性员工参与。目前，湖西岛集团里女性员工已占70%。　　新京报：有机农业能帮助当地解决哪些实际问题？　　杨亚宁：留守家庭困境是一个难题，男性劳动力外出打工，留下老、妇、幼。妇女为照顾家庭通常选择就近就业，但合适的岗位并不多。湖西岛在全国的有机农庄和加工基地提供大量岗位，女员工在农场工作的时间比较灵活，挣钱贴补家用，部分女员工月平均收入高出当地平均水平，在客观上帮助解决留守家庭这个社会难题。　　新京报：消费升级趋势下，如何抓住以家庭主妇为代表的女性消费群体？　　杨亚宁：女性消费者对于食品品质更加敏感，这就要求企业必须对市场做出灵活的应对和变化。湖西岛推出了有机米面、有机调味品、有机婴幼儿米粉等深加工产品，满足消费者的厨房需求。下一步我们将细化产品结构，针对不同家庭、不同消费人群的需求，推出个性化的产品，甚至是基于家庭健康管理的产品。　　新京报：健康管理与有机产业将如何结合？　　杨亚宁：有机全产业链其实与国民健康息息相关。在源头种植环节，有机农业通过修复土壤、生态治理等手段，修复了当地的土地、江河乃至生态环境，重现良田沃土、青山绿水的生态环境。在消费环节中，消费者购买健康安全的有机产品，既从餐桌上捍卫了食品安全，也为有机产业链发展提供支持。所以，我们也呼吁消费者参与到这项绿色事业中来，携手共建绿色地球生态，通过市场调节来保护自然环境。　　本版采写/新京报记者&李栋<INPUT type=checkbox value=0 name=titlecheckbox sourceid="SourcePh" style="display:none">
更多详细新闻请浏览新京报网有机农业大数据构筑湖西岛“最强智脑”(组图)
来源：新京报
湖西岛集团工作人员正在其大数据分析与物联网管理系统里查询信息。湖西岛供图湖西岛集团董事长杨亚宁　　“农业现代化”，这是2016中央一号文件和全国两会多次提出的农业改革新方向。其中，以物联网、大数据为代表的智慧农业，成为高新科技在大农业领域应用的重点。　　对国内有机农业品牌湖西岛集团来说，事实上从2010年起，其就开始推动大数据在农业领域的落地应用，打造出国内首批商业化、规模化的数据农业工程。　　日产4.5万-5万条数据、年均2000万条数据，这些外人眼中繁琐枯燥的数据在业内却是无价之宝，在经过层层分析比对后，建立起一套“农业智脑”的高科技系统，推动农业的标准化生产、精细化管理、高效率流通等。　　“农业生产必须是以科技创新为驱动的高效工程。”湖西岛集团董事长杨亚宁表示，近年湖西岛在大数据与物联网工程投入数千万元成本，并连续引入原摩托罗拉、朗讯、搜狐等科技公司的一流研发团队，“核心应用实现了自主研发，在全国基地中已经投产使用。”　　创新　　从种植到销售 全程大数据管理　　小农散户种植、粗放式经营、资本渗透率低下，是长期以来国内农业留给外界的印象。　　“农业生产中的种植、灌溉、施肥、采摘、销售，每个环节都会诞生海量的数据，但长期以来无人问津，也鲜有人意识到这些数据的价值。”湖西岛董事长杨亚宁介绍，这些数据的采集和分析，对整个产业链来说都将实现质的改变和飞跃。“利用现代科技的精细化管理手段能真正实现降低成本、提升亩产效益，这是一片巨大的蓝海。”　　原中机国信《基于M2M工业测量仪器设备通信接口通用技术条件》物联网基础标准制定委员会委员范学武工程师自2013年加入湖西岛起，开始着力有机农业与大数据的“嫁接”，之后与慧与（原惠普公司拆分后的企业业务，英文简称HPE）联手，打造出国内首套基于农业生产的大数据分析与物联网管理系统。　　3月16日，在湖西岛集团北京总部办公室里，杨亚宁安排技术人员向新京报记者演示了这套以土地和订单编号为关联信息的管理系统。在电脑屏幕上，可以清楚看到北京、成都、扬州等不同农场中，每个地块号的PH酸碱度、温湿度、有机质含量等环境信息，以及当天的种植施肥、使用种子等情况，甚至还能根据叶菜、根茎类等不同品类的蔬菜，显示出其每日产量、库存与销售情况。杨亚宁说，在此基础上，实现对每块土地的精准化管理，即按照生产环境下达最适合的生产订单，同时按当天商超的订单量，系统下达精准的销售指标到各农场，真正做到以销定产。　　“传统农业领域的流通损耗一般在20%以上，但应用这套系统后，可以实现预包装商品零库存与微损耗，目前库存率已经控制在5%以下。”杨亚宁表示，这套系统初步解决了农业系统中存在的库存与损耗难题，尤其对有机农业产业来说，是必不可少的技术基石。“未来，通过"农业智脑"可以打通官网和第三方平台，对线上线下客户信息统一管理，加以聚类分析，形成客户画像，有针对性地提供定制产品服务。”　　升级　　生产自动化探测 异常情况发预警　　在大数据分析的基础上，四川成都的湖西岛近千亩基地率先实现了自动化远程管理。　　范学武在电脑上调出成都基地种植管理中心的实时画面，每亩土地的PH酸碱度、湿度、温度等信息不停地闪现，呈现一条条的曲线。监测系统覆盖了基地50多个大棚，一旦某项指数超出安全限值，或出现异常情况，随时发出预警信息，管理人员可在第一时间解决。　　“光感器、温度探测仪、湿度探测仪、4G通讯模块……一块土地最多要用到十多种传感器。”范学武如数家珍，报出这些探测仪器的名称，“这套探测平台是由我们自主研发，等试点成熟后将应用到全国基地。”　　这些安装在田间地头的十几种探测仪器，全天候24小时监测每一块土地种植环境的详细变化，并上传到基地的云端数据库中。同时，大棚内滴灌、施肥、光照等复杂的生产系统通过传感器也一并互联入平台，根据土地种植环境变化，随时远程实现对农场施肥试水等遥控作业。　　湖西岛董事长杨亚宁用手机随手打开一款APP演示，选取成都农场做样本后，一旁的控制选项中有近十个开关按钮，分别控制着灌溉、施肥、光照等系统。“管理人员可根据生产指标的变化随时远程调整，比如湿度不足时，直接在手机上点击灌溉开关就能浇水。光照不足时，点击卷帘开关打开遮光板。将来甚至可以实现全自动化控制，由系统自动调整。”　　杨亚宁表示，湖西岛在近年的全国扩张并购过程中也在全面布局这套“农业智脑”系统，实现对农场种植生产的全程精细化管理。“等全面铺开后，全国基地的每一块土地都能达到标准化种植与作业，进一步降本增效。”　　前景　　种植方案未来可智能量身定制“目前系统以4.5万条-5万条/天的速度在增长。”湖西岛大数据部主管王京武说，这个“农业智脑”系统将来规模化后，在海量数据的基础上，还计划打造一个“智慧种植专家”系统，以实现可盈利的商业模式。“比如输入任一地块的经纬度、酸碱度等信息，系统就能自动算出最适合的种子品类、施肥数量，这种增值服务非常适合规模化农企使用。”　　“有机农业是大数据应用的最佳落地点。”湖西岛董事长杨亚宁认为，有机农业的复杂生产过程和独特销售链条，每个节点产生的大量数据在分析后都可为生产管理提供参考。同时，有机农场的规模化和高产值也能支撑企业在软件科技上的投入。“在规模化普及的过程中，又为整个大农业提供数据支撑与参考。”　　深度看数据　　慧与要立“农业智脑”为农业大数据标杆　　湖西岛这套基于大数据和物联网的农业生产管理系统，也让数据平台的提供方慧与公司（英文简称HPE）保持着浓厚兴趣，并试图将其打造为中国农业大数据应用的标杆工程。　　“农业大数据应用在欧美国家有成熟案例，但在中国市场尚属起步阶段。”HPE软件集团大数据平台总经理石建强告诉新京报记者，与湖西岛的农业大数据合作是一个长期工程。“基于农业生产、流通的数据能为农业生产提供参照体系、优化供应链效率，甚至按照区域消费者的个性化需求提供创新产品，这一市场有着非常大的机遇。”　　据了解，HPE大数据分析平台Haven此前广泛应用在Facebook、Twitter、AT&T、梦工厂、中国移动等国内外大型知名机构。而与湖西岛在农业领域的联手，着重在于解决农业生产环节的标准化与精细管理，流通环节的供应链优化，安全环节的全程可追溯体系。不过，基于国内农业发展的现实，企业在大数据投入上也要符合可持续发展的商业模式，带来更多的附加价值，实现成本与收益的平衡。　　本版采写 新京报记者 李栋
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杨亚宁 从央视主持人到有机企业家的美丽转身
湖西岛集团董事长杨亚宁。湖西岛董事长杨亚宁以女性的挑剔和执着开创有机产业，打造放心安全的有机全产业链13年前，为了寻求更安全、放心的食品，杨亚宁从电视主持人的岗位上辞职下海，开始了“不用化肥、不用农药”的有机事业。这个源自一位年轻女性对食品安全的“挑剔”和“执着”而创办的农场，如今已发展成投资超过数十亿元、以大数据为基础，集有机种植、有机食品加工、冷链仓储物流及线上线下销售为一体的大型现代化有机食品全产业链运营集团。今日的湖西岛，旗下拥有上百种有机食品，铺遍全国数十家大型连锁商超数千个店面，并正在计划打造进军国民有机厨房的“普惠工程”。“湖西岛在种植、管理、运输、可追溯等多个细节，用近乎‘挑剔’的标准来实施，开创行业先河。”“三八”妇女节前夕，湖西岛董事长杨亚宁接受新京报记者专访，这位中国有机全产业链运营创始人讲述了湖西岛的创业历程，她更把有机产业视为对生态环境保护的公益事业，希望建设一个美好、健康的生态企业。■ 女企业家的故事从千亩农场起家探索有机产业3月1日下午，北京光华路的湖西岛集团总部大楼内，湖西岛董事长杨亚宁正与意大利的设计师团队一起讨论如何改进包装，对颜色、图案一一推敲，以更贴合80后、90后的消费喜好。这种对细节的追求，与她曾经的媒体从业者身份密不可分。2004年前，杨亚宁是一位电视主持人，曾就职北京电视台、中央电视台，主持过东芝动物乐园、中国文艺、同乐五洲等节目。但“毒韭菜”、“陈化粮”、“苏丹红”等食品安全事件，令她开始为食品安全担忧。于是，她辞职下海，投身有机产业。创业之初，杨亚宁在各地寻找合适的有机种植基地。听人介绍，扬州宝应一个无名岛屿上，有位种田“痴人”租下1000多亩土地10年不打农药不用化肥。杨亚宁在与对方见面后一拍即合，当即决定投资入股这个无名岛屿上的农庄，将其命名为“湖西岛”，专门耕作种植有机大米、有机蔬菜等。杨亚宁坦言，有机产业是一个重资产投入、回报周期长、利润率较低的行业，这也使得湖西岛充满坎坷，“几千亩有机土地流转过来，要先经过3年的转换期，不能种任何作物，就是长草积肥恢复生态。等待过程对企业来说非常煎熬，来自资金的压力非常大。”但湖西岛仍坚守品质理念，修复改造土壤，加入矿物质、生物菌种，把脆弱的土地变成有机肥沃良田，选取非转基因种子培育秧苗，利用生物、人工综合防控病虫害，专门自建高规格的有机专用冷链车队，从基地直发，保证品质。“有机产业还是消费者与企业共建生态的公益环保事业。它会进一步推动有机农场的发展，也对修复生态环境有着巨大贡献。”杨亚宁说。湖西岛目前已在全国建立起十几个有机农场，这些有机农场带动了周边就业与人均收入，真正还当地青山绿水，“由于环境的改善及吃到安全健康的有机食品，当地合作医疗、大病统筹报销比例逐年降低，湖西岛有机农场所在村镇合作医疗、大病统筹报销比例较之周边普通农场降低达50%。”用传承和创新布局有机全产业链经过十多年的耕耘，湖西岛有机产品在市场上的反响出乎杨亚宁的预料，“尤其近年来人们对安全食品认识提升，对有机蔬菜、有机大米等有机食材需求旺盛，一度供不应求”。如今湖西岛已然成为全国大型有机产业链运营集团公司，并布局有机食品加工基地，总投资额超过数十亿元，并购有机生鲜生产商北京欧阁有机农庄，以及知名日式工艺现代化调味品企业北京和田宽食品有限公司，管理上千人团队，数百种产品质量多次抽验合格。有机产业不仅需要数千年的中国传统农业传承，更需要引进世界有机产业有机食品的先进技术。湖西岛与HPE集团合作，打造出“湖西岛有机农业大数据平台”，每年产生数十亿条数据，实现对全国有机农场的全程数据管理，扮演“超强智脑”的角色。在杨亚宁看来，现代有机产业的核心驱动力是科技创新、管理创新、产品创新、市场创新，实现经济化、精细化、集约化、社会化管理，来降低有机食品价格，让有机食品变成走进千家万户厨房的普惠产品。如今的湖西岛还在不断拓宽经营思路、丰富有机厨房产品。湖西岛要在全国投资建设有机连锁生活馆，并与国家相关部门倡导成立中国国际有机联盟，创办国际有机食品高峰论坛，让中国有机食品与国际接轨。■ 对话女企业家“有机农业是女性的主场”作为有机产业的巾帼企业家，杨亚宁说，女性在有机产业中可以扮演重要的角色，带动女性就业同时，也为城市及留守妇女这一社会群体提供就业帮助。新京报：女性在有机产业中具有什么样的优势？杨亚宁：其实女性在有机产业种植、生产、管理、大数据应用等方面具有天然优势，能充分发挥细心、耐心的特点。同时，有机产业也帮助提高女性的就业水平与家庭收入。所以湖西岛在有机全产业链、有机管理中需要有大量女性员工参与。目前，湖西岛集团里女性员工已占70%。新京报：有机农业能帮助当地解决哪些实际问题？杨亚宁：留守家庭困境是一个难题，男性劳动力外出打工，留下老、妇、幼。妇女为照顾家庭通常选择就近就业，但合适的岗位并不多。湖西岛在全国的有机农庄和加工基地提供大量岗位，女员工在农场工作的时间比较灵活，挣钱贴补家用，部分女员工月平均收入高出当地平均水平，在客观上帮助解决留守家庭这个社会难题。新京报：消费升级趋势下，如何抓住以家庭主妇为代表的女性消费群体？杨亚宁：女性消费者对于食品品质更加敏感，这就要求企业必须对市场做出灵活的应对和变化。湖西岛推出了有机米面、有机调味品、有机婴幼儿米粉等深加工产品，满足消费者的厨房需求。下一步我们将细化产品结构，针对不同家庭、不同消费人群的需求，推出个性化的产品，甚至是基于家庭健康管理的产品。新京报：健康管理与有机产业将如何结合？杨亚宁：有机全产业链其实与国民健康息息相关。在源头种植环节，有机农业通过修复土壤、生态治理等手段，修复了当地的土地、江河乃至生态环境，重现良田沃土、青山绿水的生态环境。在消费环节中，消费者购买健康安全的有机产品，既从餐桌上捍卫了食品安全，也为有机产业链发展提供支持。所以，我们也呼吁消费者参与到这项绿色事业中来，携手共建绿色地球生态，通过市场调节来保护自然环境。采写/新京报记者 李栋
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