六洲生鲜波士顿龙虾300-400g加拿大熟冻大龙虾进口冷冻海鲜
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商品名称：六洲生鲜波士顿龙虾300-400g加拿大熟冻大龙虾进口冷冻海鲜
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进口波士顿龙虾
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进口龙虾厂家直销，价格优惠，量大更优惠
学名（科学命名）： Homarus americanus
俗名（市场名称）：龙虾，缅因龙虾
个体大小：通常为0．5－1公斤，最大可达20公斤
出成率：从整只龙虾到去壳龙虾肉：21-29%
口味：柔和
质她：坚地
营养指标（每100克）
热量：90千卡
蛋白质：18．8克
脂肪：0.9克
胆固醇：95毫克
非饱和脂肪酸（Omega－3）： 0．2克
钠盐：253毫克
主要产地：美国东北各州
分布：大西洋西北部，从北卡罗来纳到纽芬兰
美国消费者将美国龙虾简称为缅因龙虾。这种闻名遐迩的虾贝类产品（Homarus americanus)从美国新泽西州到加拿大纽芬兰省均可捕捞。美国龙虾出口到包括中国在内的世界各地，而在中国市场这种龙虾通常被称为波士顿龙虾。
美国和加拿大每年共出产约7万吨美国龙虾。近几年来，由美国渔民捕捞的美国龙虾约占北美龙虾总产量的一半。其中大约75％的美国龙虾是由小型捕捞船捕捞，它们通常在缅因州近海水域作业。马萨褚塞州和罗德岛州也大量出产美国龙虾，但主要是由较大型捕捞船在远海深水捕捞。
缅因龙虾（Homarus americanus)和欧洲龙虾（Homarus gammarus)是近亲，均有两只大螫，其重量约占龙虾体重的15％。从欧洲到北美，这两种龙虾均是美味佳肴的象征。欧洲龙虾产量较少，其年产量不足5000吨。
虽然大多数捕捞的美国龙虾在半公斤至1公斤之间，美国龙虾最大可达15公斤。龙虾生长缓慢，一般需要六年才长到1磅（一只15公斤重的龙虾可超过50岁）。
在美国，合法捕捞的鲜活龙虾的最小尺寸（甲壳长度）为3．25英寸，约相当于1斤重。据估计85－90％美国捕捞的龙虾刚刚达到这一法定规格。
许多缅因龙虾供应商经营龙虾暂养池，即在沿岸小海湾的特定水域内暂养龙虾。这些经营商在龙虾价位较低时购进，然后将龙虾储存在养殖区暂养。多数暂养龙虾在冬季售出，此时捕捞处于淡季而龙虾价格较高。
美国龙虾通常按每半磅（22克）为一个级别划分规格。目前有以下市场名称：Chicken或Chix（454克），Quarters(454-681克），Selects（681－908克）和Jumbo（908克及以上）。失去一只或两只螫足的龙虾被称为cull。
美国渔民捕捞的美国龙虾大多以鲜活形式销往餐馆和超级市场，但近年来龙虾加工生产商开始使用低温冷冻技术（使用氮和二氧化碳）冷冻熟和生龙虾。这种产品与鲜活龙虾烹制后的食用品质相差无几。在中国，运费低廉而价位不高的冷冻龙虾是活龙虾的最佳替代品。冷冻产品包括整只熟龙虾，半熟（刚发白）龙虾（9秒钟部分煮熟），生龙虾尾和熟龙虾肉。
芙蓉加拿大龙虾
主料：加拿大龙虾1只
辅料：牛奶、蛋清、蛋黄4个、香椿苗、红鱼籽酱、苦菊菜。
制作方法：
⒈ 将龙虾去壳留肉，头尾备用（把肉腌制好备用）
⒉ 将蛋黄液加水调味，装入盘中上屉蒸6分钟备用
⒊ 锅上火将腌制好的虾肉滑油倒出，将蛋清调味加入牛奶、水淀粉解开炒成芙蓉蛋，最后下入虾肉。
⒋ 装盘：将蒸好的蛋黄盘拿出，将龙虾头尾做成精美的盘头，再将炒好的芙蓉蛋装盘，撒上红鱼籽点缀即可。
特点：造型大气 精致 口味咸鲜。
美国龙虾与加拿大龙虾的关系
加拿大龙虾的正式名称叫做美洲龙虾，英文名为American Lobster, 有些人翻译成为了美国龙虾，实际上美国龙虾（美洲龙虾）与加拿大龙虾是一个品种，而且美国捕捞的龙虾多捕自缅因州海域，所以美国龙虾又称为缅因龙虾，但不管是美国龙虾、加拿大龙虾、缅因龙虾还是波士顿龙虾均为同一品种的不同名字而已。
加拿大龙虾，肉实饱满，一般体重在2－4斤之间（10-30岁）。普遍的龙虾规格是1.5-2.5市斤，2.5-3市斤，3市斤以上。其中，2.5-3斤的龙虾最适宜做中餐，喜庆婚宴。做中餐，清蒸，上汤，煎焗，肉质及菜式看相，优于澳龙花龙。由于冷水龙虾，虾壳厚，而且有2个大钳，所以虾尾的出肉率逊于澳龙花龙，做刺身吃法，不如澳龙花龙。但是市场价格却比澳龙花龙低了约50%。所以深受虾粉丝的喜爱。
加拿大大西洋海域最引以为傲的海鲜产品。龙虾是加拿大东北海岸的特产，百分之百为野生,只能生长在纯净的北纬45度海域。加拿大东海岸大西洋海域出产的龙虾是最高品质的野生龙虾的代表。加拿大龙虾分为特大、大、中、小四类。龙虾需要5~7年长到1磅（0.45公斤）左右。加拿大新不伦瑞克省的雪迪克（Shediac）因出产优质龙虾而享有“世界龙虾之都”的美誉，1977年，这里捕获了迄今为止世界上最大的龙虾，身长达106厘米。它有全世界最好的盐水海滩，水温最高不超过24℃，产出的龙虾肥美而多汁。生长在北大西洋靠近北极圈0~5℃冰冷的深海海域的加拿大龙虾皇是龙虾中的极品，因为水冷所以长得特别慢，一只1公斤半的龙虾皇的年龄至少有20年，它们被捕获之后，每只龙虾都有单独的空间来独立存储。它的肉味也比澳大利亚龙虾浓，肉质格外的鲜甜结实兼脆口，它的肉特别饱满，因此壳与肉之间紧密得一丝缝隙也没有，不像其他龙虾般肉和壳之间有空隙。加拿大龙虾身体很长，并且有五对脚，包括两只前螯。最好吃的部位就是那两只大螯，肉质最为饱满。最为传统的烹制方法是将龙虾放到盐水里简单地煮熟，蘸融化的奶油酱食用。加拿大龙虾不仅肉质鲜美，而且龙虾的虾壳也可用来烹制色鲜味美的龙虾海鲜浓汤。加拿大龙虾营养丰富，其蛋白质含量高达18.9％，远远高于大温水龙虾和海水鱼。此外，加拿大龙虾富含脂溶性维生素及人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷等。
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工作时间周一到周五 8:30-17:30海拉戈 加拿大鲜活波士顿龙虾
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商品名称：海拉戈 加拿大鲜活波士顿龙虾
商品编号：
商品毛重：1.0kg
保存状态：活鲜
重量：1kg-2kg
国产/进口：进口
包装：简装
分类：大龙虾
原产地：加拿大
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