饮食禁忌图书盛行 食物相克不必过分迷信
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饮食禁忌图书盛行 食物相克不必过分迷信
日 08:31:41
　来源：新闻晨报
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&&&&□据中央电视台报道
&&&&食物相克是民间流行的一种关于饮食禁忌的说法。近来，各种以食物相克为内容的图书很畅销，这些打着食物相克旗号的图书质量良莠不齐，可信性令人怀疑。
&&&&家常菜常见搭配也“相克”
&&&&记者昨天在北京西单图书大厦采访时发现，在生活类畅销书排行榜上“食物相克”类图书占到了四种。除了榜上有名的四种外，以食物相克为主题的图书有几十种之多，每本书所列出的“相克”搭配动辄有几百种，有的甚至号称1000种。这类书大都图文并茂，很受读者欢迎。&&&&
&&& 图书销售人员告诉记者，这类书月销量最好时每周销量达300册以上，新书的出书率也是非常高，整体上是一个上升的走势。
&&&&所谓“食物相克”，是指食物与食物功效发生冲突有害健康的民间说法。记者发现，目前市面上流行的此类有关食物相克的图书可谓五花八门，比如“蜂蜜和豆腐花会引起耳聋”、“巧克力和牛奶会引起头发干枯、发育缓慢”、“茶叶和鸡蛋会刺激胃”、“肉和杨梅同食严重会死亡”，等等。除此之外，大蒜和狗肉、黄豆和猪肉、小葱和豆腐、豆腐和盐、西红柿和黄瓜这些家常菜中常见的搭配无一例外地都在“相克”的行列，而书中对造成相克的原理却含糊不清。&&&&
&&& 专家不必迷信“食物相克”说法
&&&&记者发现，市面上销售的食物相克图书大都是以编纂名义出版的，但并没有任何有关编者身份和专业资质的介绍，有的仅冠以本书编委会或某文化公司的名头，而书中的内容更是各执一词，没有统一的说法。比如有的称猪肉和田螺同食会“伤肠胃”，有的却称会“脱眉毛，可吃绿豆防治”。据专家介绍，中医讲究饮食禁忌是根据季节、环境、个体的差异合理选择和搭配食物，并没有“食物相克”这一理论。&&&&对此，中国烹饪协会营养专家、中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜表示，中国人的饮食是一个复合结构，两种食物搭在一起吃，要是发生化学反应，常常可能出现吸收率降低，或者给胃肠带来一些负担，这并非像有关食物相克图书中所讲的就是相克。&&&&
专家同时指出，日常饮食中应该提倡食物多样化和营养均衡，而不必过分迷信所谓“食物相克”的说法。
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　旅游资讯迷信书本，迷信他人的国人
我看到很多国人，他们不相信自己亲眼看到的东西，不相信自己的亲身体验，不相信自己的真实感情，不相信自己的思考、判断，而一心一意的迷信书本，迷信权威。他们总认为自己的眼睛是瞎的，自己的神经是错乱的，自己的思考判断是微不足道的，而只有书本、权威是正确的。包括我们的专家学者和国家领导人都是这样子，可见，我们是个教条主义大国。
在我们这个国度里，哪怕是不识字的农民、工人都认为读书是好事，都坚信知识能够改变命运，可是，如何读书？如何用知识改变命运？我们普遍的认识是，读书就是将自己头脑里错误的东西排除掉，就是将自己的头脑排空，使它变成一个空口袋，以装进知识的的宝典。因此读书的过程，就是一个全面否定自我的过程。因之，书读得越多，越没有自信，越自卑，越对自己不满。那么如何用知识改变命运呢，我们普遍的认识是考试，是考文凭、考学位、考公务员、考官职，知识只是敲门砖，用它来砸开职位的大门，命运的大门，而知识本身是一块破砖头。那么我们的知识为什么变成了一块破砖头呢？是因为我们检验知识的标准是考试，是纸上谈兵的考试做题，而不是对生活、生产有用的产品和服务，更不是改善社会管理的有用知识。所以我们的知识不研究自然，不研究社会，只研究考试。然而，考试只是当权者对社会底层设置的一个晋升障碍，它用这个晋升障碍来使读书人自觉给自己洗脑。这就是科举制度的用意，今天的考试制度就是科举制度的延续。因为考试的范围、标准都是由当权者来制定，并且由当权者来评定正确与错误，于是，当权者的意志就成为真理的标准，当权者用考试将自己的意志强加于读书人，所以读书、应试就是自觉洗脑。这样你就能理解两千多来的科举制度、考试制度，为什么没有培养出一个科学家、艺术家、思想家，只是制造一大堆文字垃圾的原因了。中国人迷信书本，而中国的书籍都是文字垃圾，所以中国人把书籍当砖头来用，用来砸开职位、命运的大门，没有人用它来解决生活、生产中的问题。书法是用来讨好考官，结交权贵的。中医是用来骗人的。
那么中国人为什么不相信自己的观察、体验，不相信自己的真实感情，不相信自己的思考、判断呢？因为中国人有一个控制欲很强的父母、老师、官吏，他们一路告诉你不要相信自己，而要相信他们。他们一路告诉你，你什么都是错的，只有他们是正确的。于是，我们不看自己的身边发生的事，不看自己的内心体验，不看自己的情感状态，而只看父母、老师、官吏说什么。我们把父母、老师、官吏当作自己的一面镜子，可是他们都是一面自私自利的哈哈镜，我们从他们那里看到的是自己扭曲丑陋的面目，这使我们感到恐惧、自卑，不敢暴露自己的真实面目，不敢自由地表达自己，只好用假装，用自我否定来讨好他们，长此以往我们也不知道自己是谁，也不知道自己的感受情感是什么，我们成了一个痛苦的废人。
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我们不能迷信书本.我们不能迷信权威.（用合适的关联词连成一句话）
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并列关系的两句话：我们既不能迷信书本,又不能迷信权威.
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“不要迷信书本,也不要迷信权威.” 两个“不要迷信”强调了什么?
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两个“不要迷信”强调的是一种怀疑的精神,强调要通过独立的思考去获取知识.
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