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&&& 绝味鸭脖有限公司（无锡藕塘分部） 经销批发的绝味鸭脖畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。绝味鸭脖有限公司（无锡藕塘分部）经销的绝味鸭脖品种齐全、价格合理。绝味鸭脖有限公司（无锡藕塘分部）实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。
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您是第53位访客质监局检查绝味鸭脖工厂：总体良好 车间有苍蝇
放原材料的箱子上有只苍蝇放调味料的箱子没有遮盖《南京四个品牌鸭脖抽检不合格》后续昨天，现代快报 ()报道了南京四家知名鸭脖连锁店销售的鸭脖检测全部大肠杆菌超标。其中，名气最大的绝味鸭脖已经不是第一次被曝出这个问题，4月广州工商抽检超标，9月央视送检超标，这次的送检结果依然超标。那么，到底是哪个环节出了问题？昨天，现代快报记者跟随南京质监执法人员，对绝味鸭脖位于六合横梁街道的生产点进行了检查。绝味鸭脖工厂的门前写着“南京阿惠食品有限责任公司”几个字，据现代快报记者了解，江苏、安徽两省的“绝味”连锁店，销售的产品都是由这家公司生产的。检查人员进入第一个车间，里面堆叠摆放着一筐一筐的原料，上面有一只苍蝇在飞。该厂厂长谭麟介绍，这些都是从总部运送过来的冷冻原料，都要在这个车间进行解冻。解冻后的原料，被送到下一个车间进行卤制。现代快报记者注意到，有三个蓝色的塑料筐放在地上，里面放着调味料。塑料筐内壁看上去黑乎乎的。装着味精的筐内，散落着几个花椒，也有一只苍蝇在上面飞来飞去。卤制车间内，卤制加工正在进行，而一名工作人员却用扫帚对排水沟的污水进行处理。谭麟解释，这是为了在加工的同时，对生产环境的卫生情况进行控制。卤制好的鸭脖子，下一步就是速冷。速冷车间无法进入，只是打开门从外面看了一眼。能看到的情况是，加工好的鸭制品被一筐筐放在架子上。速冷过后，制作完成的鸭脖子就进入最后一个车间，进行称量操作，同时还有取样自检。在称量车间的门上，有一个鼓风机在不停地工作，看上去黑乎乎的，和周围干净的环境有些格格不入。最后，质监执法人员和记者还查看了这家工厂的台账、自检记录等内容。厂区内，设有两个实验室，一个是理化实验室，还有一个是微生物实验室。两个实验室的面积都不大，但仪器挺多，不过记者注意到，有台仪器的把手坏了。卫生情况总体良好，但问题也不少检出问题的那批鸭脖自检记录显示合格“每批货品都会抽样检测，每天都有记录。”工作人员找出了9月10日和9月11日的自检记录，显示都是合格的，大肠杆菌群数都小于30MPN/100g。而9月11日，正是这次被检出问题的鸭脖销售的日期。谭麟介绍，一般早上8点开始生产，下午1点左右生产基本完成，当天自检后进行配送。出厂自检是合格的，那么运输过程呢？谭麟介绍，整个运输过程全部是冷链运输，可能是门店中的环境卫生问题和操作造成大肠杆菌超标。查出三处问题质监要求厂家整改南京市质监局食品处副处长赵长华表示，虽然这家厂家的卫生情况总体良好，添加剂的备案制度也很完善，但质监执法人员在检查过程中，仍然发现该厂三处问题。首先，在卤制车间中，一些原辅料没有做好防护措施；第二，生产车间内看到了苍蝇，说明在消毒通道中可能还是存在一些疏漏；最后，“回收销毁”的记录上，没有写清楚产品回收自哪家门店，回收了多少，采取了什么方式销毁，是谁销毁的。质监部门要求该厂对查出的这些问题整改。绝味鸭脖门店将进行自我整改赵长华表示，大肠杆菌超标，可能造成急性肠道感染。企业应该自查，到底是在哪个环节出现了问题，并采取措施整改到位。绝味鸭脖南京分公司销售管理负责人戴剑表示，这次检出问题的丹凤街绝味鸭脖门店，将会要求他们进行整改。绝味湖南总部相关负责人告诉记者，出现这样的情况，可能是因为个别门店管理不到位。“会有专门的人员对门店进行巡查，如果发现有问题的产品，会停货整改处理，严重的甚至会取消加盟资格。”相关新闻各地要加强食品安全标准工作国家卫计委发布指导意见国家卫生和计划生育委员会23日在网站发布《关于加强食品安全标准工作的指导意见》，要求各地依法履行食品安全标准工作职责，加强食品安全地方标准工作和食品安全企业标准备案工作，开展食品安全标准研究和跟踪评价。指导意见要求，各地加强食品安全地方标准制度建设并严格食品安全地方标准范围，坚持科学合理、公开透明的原则，推进标准贯彻工作顺利执行。省级卫生计生行政部门要加强食品安全企业标准备案制度建设，明确食品安全企业标准备案范围，坚持企业是食品安全第一责任人原则；同时省级卫生计生行政部门要增强服务意识，简化备案程序，以方便公众查询。指导意见要求，省级卫生计生行政部门加强食品安全标准工作能力建设，明确食品安全地方标准和企业标准、标准跟踪评价等工作的管理机构，加强人才队伍建设，落实食品安全标准工作的监督激励和考评制度。将标准工作经费纳入各级地方财政预算，落实各项保障机制。根据《食品安全国家标准“十二五”规划》，我国正在加快食品标准的清理整合，今年年底将完成对以往5000项食品标准的清理任务，目前已新公布了303项食品安全国家标准，覆盖食品安全指标6000余项。(据新华社)现代快报记者 朱蓓/文见习记者 徐洋/摄
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绝味鸭脖江西加工厂新生产基地将运行
　　【中国食品机械设备网 各地鲜讯】国人爱啃鸭脖子，更爱食绝味鸭脖，据了解，绝味位于江西的加工厂新建设的绝味鸭脖江西生产加工基地即将建成。新址位于南昌县小蓝工业园银湖二路，面积更大，设备更加先进完善。　　　　　　　　据悉，绝味鸭脖在江西的加工厂暨江西阿南食品公司规划、设计新生产加工基地的建设项目于2014年8月开工建设，日办公楼及生产车间主体结构封顶。目前厂区管网道路及路灯正在施工，土建施工已接近尾声。　　　　随着新的《食品安全法》的实施，国家对食品生产、流通企业的监督、管理进入一个新的法制时代。传统的食品生产企业或者新进入食品行业的企业门槛会越来越高。因此，绝味鸭脖在江西的加工厂暨江西阿南食品公司同样接受了这样的转型与洗礼，决定建设新型生产基地。　　　　　　绝味鸭脖江西该生产基地项目位于南昌县小蓝工业园银湖二路，项目占地面积50亩，建设项目包括办公楼、生产车间、污水房及设备及辅助设施等，总建筑面积为33334㎡。　　　　根据整体项目建设进度，预计办公楼将于2015年12月底装修完成，生产车间将于2016年3月装修完成，日达到试生产条件。　　　　绝味鸭脖江西加工厂暨江西阿南食品公司新加工基地的建设，项目得到小蓝开发区管委会各级领导的关心与支持，各级领导多次现场指导加工厂的建设工作。　　　　江西阿南食品生产基地项目建成投产后，食品安全生产的保障能力上江西阿南食品公司将进一步提升，保障了江西绝味鸭脖加工的更加安全卫生，也将在小蓝开发区经济建设发挥应有的作用。
(来源：中国日报)
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