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开通金牌会员，诸多高级功能等你来体验！正福餐厅服务员的工作流程是什么样的呢？
对于来说，员工服务的好坏，也影响着餐厅的经营的好坏。一、十五字口诀：迎、带、拉、递、问、斟、介、接、上、勤、换、核、报、征、送二、每个字的流程：1、迎：服务人员要按规定的标准姿势站在自已的工作岗位上准备迎接客人，迎客员在客人离自已1.5到2米处时礼貌问好“中午/下午/晚上好”、“欢迎光临”、“请问您有预定吗？请问您几位？所有餐厅服务人员见到客人的第一时间要礼貌问好表示欢迎。2 、带：了解客人人数，带客人时走在客人前面与客人保持1米距离做到三步一回头，避免带失客人（这是最佳的介绍餐厅特色活动及优惠活动的时间）向区域服务人员以手势，示意人数；3、拉：先确认客人对客位是否满意，“先生（小姐）您看这个位置/包厢可以吗？”然后拉椅让座。4、递：递热毛巾，根据人数摆好餐位，非正餐/非明档点菜递菜谱，（这是你的菜单，您先看一下，如有需要请支会，服务员：（祝你用餐愉快）。5、问：服务员问好，问用何种酒水？6、斟礼貌水（七茶八水）根据人数递减餐位。7、介：介绍餐厅特色，帮客人做好参谋。8、接：接过客人的菜谱，并重复以防错漏，带走花瓶、输好菜单并确认发送 。9、上：接过客人所点菜式上相应餐具（注意干巾和牙签）及酒水。根据台号上到相应台前，拿起菜单身确认， 品名打手势并说请慢用；上客人最后一个菜时，要报菜已上齐，并做好第二轮推销。(请问还需要点什么吗？)10、勤：勤加水、勤巡台、勤收拾。11、换：勤换骨碟，勤换烟灰缸。12、核：核对客人菜单，结帐时核对银码。13：报：报银码、唱收唱付。14、征：征求客人意见。15、送：用礼貌用语对客人表示欢送。这些看上去，很简单，但是做起来，也要费一定的时间去练习噢，这样才会慢慢提升自己哟!
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