为什么大卖场被不受电商冲击的行业得最厉害,而婴童店还有空间

【独家】为什么说益生菌将拯救婴童店客流?
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【独家】为什么说益生菌将拯救婴童店客流?
??中童传媒一个产业的思考与远见昨天推送的文章《婴童店的下一个“磁石商品”》刚刚开了个头,业内看好,营养品中的益生菌将成为实体婴童店吸引回客流的新“磁石商品”。凭什么说小小的益生菌能担此大任呢?所谓益生菌,是指给予一定数量的,能够对宿主健康产生有益作用的活的微生物。它在临床儿科已得到广泛的认可和应用,对婴童常见的腹泻、便秘、乳糖不耐症、肠绞痛、新生儿坏死性结肠炎、过敏性疾病、感染、抗生素引起的肠道菌群紊乱、肥胖等都有非常好的预防和辅助治疗效果。文/《中童观察》记者 江州司马为什么是益生菌?其实,无论是家长们还是婴童店主,对益生菌并不陌生,现如今益生菌已被广泛应用于各种婴幼儿奶粉、功能性食品、膳食补充剂及药品当中。某著名奶粉品牌因为添加有益生菌成分,其单价要比普通奶粉高出近百元,销量也随之水涨船高。国内消费者对于益生菌已具备普遍认知,不需要做启蒙教育,而益生菌所具有的治疗作用,如腹泻、便秘等肠道问题,却不产生一般药物的副作用,家长们也非常熟悉——孩子便秘的时候,医生都会开上几袋益生菌。在我们的友邻国日本,益生菌早已发展成为一种产业,酸奶、乳酸菌饮料等益生菌相关产品在日本市场呈现出空前的活力,著名的乳饮制造商养乐多就是仅凭益生菌一个菌种的产品成功打入国际奶品饮料市场的典范。实际上,最新的国际人体微生态研究,已经将益生菌向前推进到了一个崭新阶段:现代科学认为,肠道不仅是人体负责消化吸收的中央枢纽,更是人体最大的免疫器官,现代育儿理念中对儿童肠道健康的关注已上升到重要位置,提倡建立和保护孩子体内的绿色环境,维持肠道内的正常菌群。深圳市儿童医院呼吸内科主任医师、中华预防医学会微生态分会儿科学组组长郑跃杰教授就对中童观察表示,“肠道菌群是一个数量庞大、种群复杂的微生态系统,而婴童肠道菌群仍处在构建过程中,容易受到多种因素如分娩方式、喂养方式和饮食结构、生活习惯、分娩时的环境、过敏、疾病以及抗生素的使用等影响正常肠道菌群的构建,导致肠道菌群紊乱,而婴幼儿时期宝宝肠道菌群的建立过程,以及肠道菌群的结构状况,对宝宝的成长、免疫系统的发育、以及成人以后的健康都产生了很深的影响。这个时期建立和维护健康的肠道菌群系统,对宝宝的健康成长乃至一生的健康都至关重要。”“对宝宝一生的健康都至关重要”,这恰恰是中国父母内心深处最为挂念的消费痛点。他们可不希望在孩子最重要的生长发育期犯下什么遗憾终生的错误。益生菌就是“第二大脑”的脑黄金肠道作为人体的“第二大脑”,其重要性还远远未得到家长们的重视,他们甚至连自己的肠道健康是怎么回事都不清楚。这就为婴童店教育普及最新的肠道健康知识留下了巨大的空间。想当年中国父母们对奶粉不甚了解,婴童店利用这个教育空间,牢牢地抓住了一批顾客。但如今奶粉知识铺天盖地,几代父母的奶粉消费经验口耳相传,早就没了神秘感,顾客们对奶粉熟悉到可以到KA卖场甚至直接在电商上购买的程度,婴童店磁石商品的重任,只能落在益生菌身上了。益生菌本身不是营养品,但是营养品只有通过益生菌发挥的作用,才能更好地被儿童吸收和利用。很多孩子吃了不少营养品却没有效果,或者效果发生严重偏差,关键就在于以益生菌为枢纽运作的肠胃系统功能较差所致。因此,只有益生菌才能成为推介其他营养品的枢纽。所有的营养品,都可以围绕益生菌这种中枢品类,找到自己的销售机会。套用营销界的一句老话,“顾客要的不是钻头,而是墙上的一个洞”,奶爸奶妈们要的不是奶粉和营养品,要的是一个健康聪明的宝宝,而只有解释清楚了健康的源头,父母们才能放心地采购适合自己宝宝的产品。这个职能,在奶粉之后,只有益生菌能够承担。凤凰生物:益生菌专业制造企业即将进军婴童业今年7月,凤凰生物携新品牌——凤凰益嘉正式进军婴童产业,为中国儿童健康课题带来新的提案。这家来自山东泰安的公司,是中国功能益生菌产业发展的领军企业,在专业微生态制剂研发、生产、销售上已累积了18年经验,其拥有近200人的专业研发团队,库存菌株超过4000株,其中拥有功能专利益生菌菌株几十株,已成为中国保健协会挂牌的中国首家“国家营养与保健益生菌原料基地”。为了研发出更适合中国宝宝的益生菌产品,凤凰生物研究院联合了多家科研院所,共同发起并开展了中国人群不同年龄、不同区域、不同生活方式的肠道菌群调研计划。其中,婴、幼、童的肠道菌群调研工作,即针对中国宝宝不同年龄段肠道菌群结构的研究,已于2015年春季,在多个城市展开。这些研究结果最终呈现为一个令人兴奋的中国人体肠道菌群的“大数据”,被称为“中国人肠道菌群地图计划”。显然,这一有力的研究成果将有力推动凤凰生物在功能益生菌方面的开发,同时进一步巩固其行业领导者的地位。在今年七月上海举办的CBME上,凤凰益嘉带着首批上市的三大系列,九款新品惊艳亮相——针对抗生素引起的腹泻、儿童免疫力低下和容易发生过敏反应的现状,推出了益复元、益儿康和益儿敏三款调理型益生菌复合粉;针对中国宝宝蛋白质吸收率低、容易上火和积食等情况,推出益儿壮、清清宝和益消食三款可调节健康失衡的益生菌产品;另外,还有三款加强钙、铁、锌元素的营养型辅食包。其全系产品以更合适的菌株,更科学的配方和独有的专利“双层微胶囊包被技术”使活性益生菌直达肠道后段,为中国宝宝的肠道提供更多活的、更适合的益生菌,打造专为中国宝宝肠道设计的益生菌品牌。据悉,凤凰生物将选择消费者购买率最高,同时也是见效最快的调节肠胃功能的益生菌作为尖刀产品,全力倾斜政策与资源,力图在入市前期迅速划开市场,占据市场份额,形成渠道和市场影响力,随后以全系列产品矩阵紧密跟进,拉动销量,扩大品牌效应。“相信随着我们专业团队的不断努力,以及与专业机构的深入合作,在婴幼儿微生态制剂的研发方面,将会取得更大的成绩,为中国宝宝的健康成长提供更多呵护。”凤凰生物研究院的王静院长满怀信心地说。
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大卖场关店潮将继续 业态仍有转型空间
来源:广州日报作者:林晓丽
原标题: 大卖场关店潮将继续 业态仍有转型空间
家乐福关店潮蔓延 沃尔玛近两年关闭约30家
  家乐福的关店潮蔓延。昨日,记者独家获悉,开业10年的家乐福金沙店已在日前关闭,广州门店仅剩4家。业内专家认为,家乐福的关店潮既有自身经营不好的原因,也与零售业低迷不无关系,接下来大卖场关店仍将继续。但是,大卖场业态在中国依然有很大的发展空间。
  昨日,记者独家获悉,开业10年的家乐福金沙店已在日前关闭,广州门店仅剩4家。据悉,家乐福广州金沙店位于工业大道北,经营面积约1万平方米。家乐福华南区相关人士表示,该店于去年最后一天关闭,原因是该店经营不好。
  关店原因:生意不好
  有知情人士透露,该店业绩一直是广州倒数第一店。“虽然还没有到期,但看不到突破的前景,撤场理所当然。”该人士说。
  广东流通业商会执行会长黄文杰认为,该店经营不达预期,一方面是与所在物业及周边竞争有关,其所在的物业交通通达性不好,商铺组合也难以形成吸客合力。而后来,随着百佳、永旺等强劲对手进驻周边,其吸引力越发下降。
  另外,关店也与家乐福在全国的同业竞争力持续下降及吸客力下降有关。“家乐福管理体制较保守、对市场反应较慢。”黄文杰说。
  最新数据显示,进入2014年,家乐福在中国的市场份额已落后于高鑫零售、沃尔玛和华润万家,仅列第四位。据家乐福最新的业绩报告显示,去年第三季度中国市场销售额大降11.2%。2014年家乐福在中国市场销售收入降幅为6.4%。
  而家乐福中国公司也在不断收缩门店,陆续关闭了昆山、合肥、嘉兴、南通、萧山、宁波、佛山、绍兴、长春、焦作、大连、西安、杭州等城市部分店铺。据相关数据统计,2015年家乐福在华关店数量超过15家。
  电商冲击租金涨竞争加剧
  而实际上,家乐福的关店也是零售行业的通病。沃尔玛在近两年就集中关闭了约30家门店。而据统计,2014年超市业态关店约为146家,2015年上半年,联商网统计超市业态关店95家。特别是大卖场业态,已被多家零售企业认为是掣肘,纷纷放缓了其拓展步伐。
  有资深零售业人士告诉记者,在电商的冲击下,大卖场一站式购物的优势已不明显,客流被分流。加上商业地产持续去零售化、租金大幅上涨,竞争加剧等原因,大卖场赚钱难,只能调整门店布局。
  该人士还透露,当前很多零售商都与业主在商讨降租,因为生意实在不好做。而如果商讨不下来,那只好关店了。而随着前期租约陆续到期,后期关店还将继续。
  或将下沉到三四线城市
  不过,黄文杰指出,面对大卖场的关店潮,很多人指出大卖场的业态过时了、落后了,这种说法并不准确,“不可否认,大卖场在部分区域确实显现疲态、丧失优势,但是在部分区域依然有蛮大的发展空间,如商业竞争不饱和或电商配送不发达的地区。”
  事实上,部分零售巨头依然没有放弃大卖场的扩张。在大规模关店后,近日,沃尔玛对外宣布,去年12月已在中国内地新开10家门店。
  沃尔玛相关人士也坦言,大卖场业态依然有需求,但是开店战略必须调整,比如大卖场业态已不会选择租金高的一线城市中心区域,而是下沉到三四线城市。
  超市用折扣抢线下客户
  为了吸引人气拉动消费,往年从未作出五六折优惠的大卖场,今年采取了大动作。
  继元旦三天跨年大促之后,华润万家今年在全国范围内早早就上线春节大促。整个春节促销周期将持续到日,横跨春节及情人节假期,为华润万家有史以来最大力度、最大范围的促销活动。据了解,在1月8日~11日推行“满120元返60元”的优惠措施。
  华润万家相关人士表示,元旦三天的跨年大促取得开门红,全场五折起,3天销售额达1.05亿元,同比提高超过30%。
  沃尔玛今年加大力度与知名品牌商达成战略合作,以实现低价,甚至在卖场推出“省心价”策略,买贵了可退差价,以及生鲜100%退货的措施。沃尔玛近期就宣布,携手战略合作伙伴蓝月亮等优质供应商展开一系列春节推广大计。
  尝试新业态拓展渠道
  面对大卖场的后劲不足,零售巨头们也在努力转型中。
  自从去年开始,包括华润万家、沃尔玛、家乐福等零售企业都纷纷将触手伸向“互联网+”,沃尔玛动作最快,已开始在全国范围推行其沃尔玛APP,店内货品也可以通过APP下单,消费者可选择送货上门或门店自提,以此实现线上线下无缝衔接,提高单店的销售额和运营效率。
  此外,开设新业态也成了零售业的趋势。华润万家新创express便利超市形态日前登陆广州。据介绍,大卖场已不是华润万家的拓展重点,而是力争express在2018年达到518家。与其他业态不同,该业态面积1000米左右,选址社区,除了卖生鲜等商品,还设有休闲餐饮区,并将设置“电商中转站”,根据社区周边需求提供多项服务,如洗衣、彩印服务等。
  华润万家广州相关负责人告诉记者,乐购express是为今后的电商布局做铺垫而设的,未来将担负门店提货、物流中转站的职责。传统的便利店只能服务附近的居民和顾客,但乐购express可以覆盖周边三公里范围内的人群。
  除了华润万家旗下的乐购express,家乐福已在上海开出7家easy家乐福,打造邻家社区型便利店。除了深入社区开设小面积店铺,沃尔玛、家乐福以及永旺还尝试开设购物中心。(林晓丽)
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为进一步推动广东省大学生深入学习《习近平总书记系列重要讲话读本》(2016年版),增强中国特色社会主义的道路自信、理论自信、制度自信,为实现中华民族伟大复兴的"中国梦"贡献智慧和力量,广东省委宣传部、南方网决定在全省普通高等学校大学生中开展"党中央治国理政新理念新思想新战略知识竞赛"活动。  如果你随便找某个城市的出租车司机问他现在中国最热门的行业是哪一个?也许不能保证他说出的第一个答案会是母婴行业。但如果你告诉任何一个出租车司机你是做母婴行业的,我保证司机一定会说:母婴行业现在是最好干的行业。如果你继续问他原因,他一定会告诉你:二胎放开啦,你们行业利润还特别高。没错,这个就是当下全中国很多人对于母婴行业的认知。  在经历了2014年的惶恐和2015年上半年的低迷后,母婴行业在2015年的10月29日被打了一剂强心针,当晚,国家层面的全面二孩政策正式出台,母婴行业刹那间成为了全国性的热门行业,全国各地母婴店的老板们也一舒愁眉,迅速进入了兴奋模式。作为从业8年多的专业媒体,《母婴商情》当时就告诫全国同行冷静面对这个有限的利好,半年之后的今天,我们仍旧愿意提醒各地同行,请客观冷静地认识和思考母婴零售发展中的几个问题,只有这样才能让我们从事的行业更加良性有序地前行。一、 永远面向小白用户,既是母婴零售的红利,也是障碍。  母婴行业几乎可以说是唯一一个以消费时间段划分出来的行业,而这个行业最大的特点就是我们的顾客群体永远在不断更新。在计划生育政策下,母婴店所面对的顾客群体,几乎都是对孕育知识和产品知识一窍不通的菜鸟级消费者,也就是俗称的小白用户。对于从业数年甚至十数年的母婴店老板或导购,面对这些毫无经验的新妈妈,引导式消费甚至恐吓式营销都会取得立竿见影的销售业绩,也正是因为这种原因,不仅成就了我们行业大量的新品牌和新产品,而且也让很多母婴店老板悠然得意于自己的“能力”,而全然忘却了这其实是行业本身的一个红利。   另外,当母婴店从业者长期都在面对和自己信息不对称的小白用户的过程中,无论是老板自身还是团队,都在不知不觉中弱化了战斗力,就好比动物园的老虎最终几乎丧失了独立捕食能力一样。之所以母婴实体店一度被电商挤压的叫苦连天,正应了兰州格瑞丽家连锁邵总某次的一个评论:不是电商太强大,是我们实体门店过于软弱。二、 母婴零售要感谢电商的蓬勃发展。  电商自从在2009年由阿里巴巴公司创造了“双11”这样一个网购促销节以来,迅速崛起,到了2012年更是出现了爆炸式的增长。2011年成立的蜜芽宝贝网站,也把母婴电商带入了大火的阶段,从2013年起借助各路资本的助推,一大堆母婴电商以不计成本的疯狂之势在大肆分流实体门店的顾客群体,一时间原来悠然自得的各地母婴渠道老板们,很不情愿的发现自己的钱袋子开始出现了不饱满甚至亏空的现象。电商平台依靠当时自身的低成本红利,不仅把母婴零售环节之前的高毛利拉低了一大截,而且还因为送货上门的便利性培养了很多消费者的懒惰性,从而直接导致了母婴实体店进店顾客数量的直接下滑。  这一切突然的变化,给很多母婴渠道的老板们泼了一盆冷水,浇醒了他们,所以他们开始重新打起精神全力维护自己的领地,有的人积极学习电商运营,有的人努力强化团队管理水平,更多的人开始注重学习零售操作经验并研究消费者服务。所以,是电商这个强大的对手,帮助整个母婴零售渠道的从业者抛弃了过去盲目的“自信”,努力提升了实体零售的内在价值与核心能力,也提升了我们面向顾客的服务能力,从这一点来说,母婴零售真的要感谢电商的蓬勃发展促进了母婴实体店的成长。三、 请善待上游供应商。  曾几何时,全国各地母婴店老板们沉醉在被一波一波厂家和代理商业务人员追逐的自得中,因为几乎每一个品类都有过度数量的厂家在做产品,每个地区也有很多代理商在推广同类产品,而母婴行业的独特性又决定了实体零售在相当长的时段内仍将是产品的主力销售渠道,因此,各地母婴店的老板们绝对是厂家和代理眼中的香饽饽,被追捧被娇惯,以至于一部分老板开始飘飘然,对于上游供应商散失了应有的尊重和理解,并且滋生了很多浮夸作风。  举两个例子,一是《母婴商情》参加某次品牌商的订货会时,居然听到母婴店老板反馈说这厂家不行,追问原因得到的却是“开会才选个四星级酒店,而另一个厂家就是五星级”这种令人啼笑皆非的答案。另一个例子更为奇葩,某省级代理商花钱请了老师为终端店老板做培训,但坐在前排的几位门店老板却现场打牌小赌,并不时大声争辩而全然不顾代理商老板的满脸无奈,《母婴商情》也在现场,平心而论培训内容还是不错的,即使老板们不想听培训,从尊重代理商和培训老师的角度,也不能打牌吧。所以,我们想呼吁全国母婴零售的同行,水能载舟亦能覆舟,同为业者都不容易,请理解并善待上游供应商,供应链是零售店成功的基石,别自大到优质的供应商都远离了你,让你的母婴店成为了无源之水无根之木。四、 请回归质朴,务实前行。  从单独两孩到全面二孩的政策放开,一定程度上促进了母婴行业的良好发展,但同样也把母婴行业推向了浮躁,尤其是大量的新兵入场,更增添了虚幻的繁荣,很多人把母婴行业当成了一块大肥肉,市场也从“2万亿”被吹到了“3万亿”甚至“5万亿”,随之也涌进来一些投机者,尤其是一些举着冠冕堂皇的大旗,其实就想割草母婴行业而已。但《母婴商情》还是更愿意呼吁同行,尤其是已经沉淀了几年的同行,请回归质朴,牢记初心,务实前行,我们也把乐友创始人胡超女士2015年底在某次行业会议上讲的一句话送给全国母婴同行学习和感悟,她说“母婴行业应该是一个流汗的行业”。  最后,我们也套用一句古诗文来与全国的母婴同行们共勉吧:财山有路勤为径,富海无涯苦作舟。母婴商情(myshangqing) 
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官方公共微信为什么大卖场被电商冲击得最厉害,而婴童店还有空间?
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2015的半年总结中,消费品行业,包括婴童业的实体店,弥漫着萧条风。
最为一致的声音,是电商对传统渠道带来强烈冲击,导致整体下滑。
电商渠道的冲击到底有多大?它真的抢走你的销量了吗?
表格内是“双11”活动期间,天猫上“调味品/果酱/沙拉”品牌成交排行榜。所有25家的销量合计不足千万,相较于天猫591亿总成交额,只是小数点后面的零头。
同样,“双11”活动期间,京东商城127个宣传页面,只分配给了食品类别5个页面的购买资源。不是出价多少的问题,而是只有5个可抢资源,概不增加。
两个案例放在一起能发现,至少在食品领域,销量的真正下滑,并不是电商直接抢走的。
那么,我们的销量到底流向哪里了呢?
这一次,真的是我错怪了业务员
Z品牌在北京市场家乐福系统中的6家最优质卖场,2013年6月份之前,6家门店基本每月的店均销量都在4.5万元左右,最高的时候(2013年“五一”档期)创造过63485元的历史销售峰值。
从2013年年底开始,以上几家卖场销量持续下滑,直至此前的一半水准(2.5万元左右),并一直延续。
正因如此,在连续考核不达标的情况下,大区对该部分卖场的业务人员进行了强行调整,换上骨干中的强手。然而,调整之后的两个月,销量仍然持续低迷。
在一次月度会议上,这名骨干业务人员被严厉批评之后,他委屈地向我辩解,强烈要求我去这些卖场实地检查他的工作执行。
终于,在疑惑和不解的驱使下,我安排好时间,在这些卖场驻店调研。
结果,有了出乎意料的“收获”。
在这些卖场,无论从促销员的挑选培训、卖场特陈的选址执行、正常牌面的维护优化、库存的增补保障、推广试吃的专业标准,甚至海报POP的美观醒目、买赠活动的灵活适时、卖场客情的稳固加强,几乎都是无可挑剔。
那么销量,到底从哪里溜走了?
带着疑问和不解,我又接连盯访调研了其他几个有下滑但下降幅度不大的综合卖场,最后,我不得不把目光投向了终端执行的背后——卖场的客流量。
不错,经过对更多代表性卖场的连续市调,对各店内员工(包括停车场安保)和各品牌的交流之后,发现大型卖场的客流量,与去年同期相比,确实有了较大幅度的下滑。
主要原因有二:
一,随着八项规定等“中央禁令”的贯彻,购物卡礼品从很多人的福利中悄然退去,其长久的“盛行”得到了史无前例的遏制。这是一批极具购买力的人群,大型综合卖场的客流量下滑最为明显。
二,传统商超里的客流量,被电商大幅稀释。
那么问题来了:减少掉的这些顾客,就一定会是Z产品的消费者吗?销量就一定随着这个客流量的减少而成比例下滑吗?
显然不是。
“可能性消费”机会彻底丧失
我们先来举一个例子。
A社区的家庭居民张兰,在她还不会网购的时候(假定是2013年底之前),没有特殊情况下,她几乎每个周末都需要去商超进行一次综合购物,考虑停车、购物环境、购物卡积分等因素,张兰往往会选择A社区附件相对近距离的综合性大卖场(假定是H卖场)。
假如这个周末张兰一如既往地驾车去了H卖场购物,原定的购物清单上面是12种商品。但是,通常张兰实际购买的不止这12种商品。
因为,购物消费是一种非理性行为,在H卖场部分畅销产品不定期打折买赠等促销政策的刺激下,或许是受到某一促销行为或情景的煽动,很有可能会打动张兰实现连带、随即购买,哪怕这个产品当初并没有列入她的购物清单。
我暂且将张兰的这一次消费行为称之为“可能性消费”。
N多个张兰,N多个不断变化促销方式的畅销商品,N多次不间断的“诱惑”或“煽动”,就一定会产生N次不在计划内的“可能性消费”。
随着电商系统的铺天盖地,张兰在大力度折扣的诱惑下,在越来越快捷的物流时效的刺激下,在同事朋友的潜移默化的影响下,在退换货保险的“蛊惑”下,张兰慢慢学会并习惯于网购,随需随搜,随点随买,无条件退换。
更重要的是价格低廉,足不出户,张兰由此在每周末省去了开车去H卖场的时间、油费等成本,更省去了堵车排队的烦恼。
以往可能需要三四个小时完成的事情,张兰在家里面半个小时就可以悠闲地完成,并节省了很多潜在的烦恼,张兰一定会逐渐依赖后者。
由此,张兰对H卖场的“告别”,便是H卖场“可能性消费者”的减少。
这些人的流失,是电商飞速发展对传统KA渠道带来的真正冲击。
原先,她们一旦进入卖场,一定会产生一部分不在计划内的“可能性消费”,这些衍生性消费原本让每个陈列的商品共同拥有出售机会。然而,随着这部分顾客逐渐流失,使得这类机会全部归零。
对于一些非主流需求或随即性购买的商品来说,真正流失的,也洽洽是这一部分销量。而且这部分流失,暂时是不可弥补的。
店内流失,店外补
显然,电商还不一定能满足张兰们的全部购物需求,尤其是食品等既不方便邮寄又有着强烈的即兴即时购买特性的商品。
那么,张兰们的这部分需求如何满足的呢?
再假如同样一个周末,张兰同样需要购买12种商品,经过电商上的搜索对比,张兰最终购买了其中的10种商品(很可能是服装、电子、小家电等电商渠道的优势品类),剩余的2种商品(比如料酒、酱油)张兰没有获取满意购买,那么张兰还会因此再去一趟H卖场吗?
张兰会怎么办呢?
去附近的社区便利店。
这便是社区便利店的生存空间,更是社区便利店的发展机会。
近几年,“7-11”、快客、美宜佳、全家FamilyMart等知名社区便利系统,在全国各大中城市快速发展;
江苏苏果、山东银座/家家悦、河南丹尼斯等地方主导卖场系统的社区便利店分支也在强势推进;
11月底,号称“家乐福中国第一家便利店”的Easy在上海闽行区龙柏新村开业……都佐证了社区便利店的发展趋势。
对于快速消费品来说,面对充满生机的社区便利店渠道,我们应该着重从哪几方面进行布局和操作呢?
一、用“社区便利”思维去操作。
社区便利渠道,以往是对庞大的传统商超的有益补充,如今也是对电商的有益补充,而且愈来愈成为“必需”。
社区便利店,对于厂家的真正意义在于,它要解决大中型卖场和电商之外的“买得到”、“方便买”的问题。它是一个“扁平快”的渠道,方便和快捷是它的最大特性,也是它最大的竞争优势。
比如上海龙柏新村“easy”店的热包子,北京清华大学门口“7-11”店的便捷早餐,这些都是它渠道特性的鲜明写照,作为商品的生产和供应者,如何在这样的快节奏下,筛选提供更对路子的商品,做到与方便快捷高效更完美的衔接,都是我们所面临的挑战同时更是机会。
只有我们真正重视这一特性,推出更适合它的产品(规格、包装),寻求更适应它的合作伙伴,制定更适合它的市场方案,才能真正走向它、接近它,深入它。
当然,对一个系统的资源加大,往往预示着另一个系统的资源减少。
上文提到,我们以往聚焦投入的大型卖场(类似H卖场),销量分流短时间很难弥补,则可以尝试对其进行适当分解分化,转而向更多的中小型社区型卖场系统进行转移,贴近社区,将点增加,产生“1+1&2”的效应。
二、产品的选择要“精”而非“多”。
社区便利店选址精准与优质,多数精准聚焦于写字楼、高档社区等有强购买力的消费群体,店面空间不大,它极其有限的陈列资源,使得它无法对某一品牌或单品给予太多“支持”和“照顾”。所以,品牌宣传与塑造,不是社区便利要做的事情,在这里要真正关注和较量的就是“单品产出值”。
所以在操作社区便利店系统时,产品的选择求“精”而非贪“多”,要选择最经典、最畅销、最有市场穿透力的商品来进行培育“扶植”,才能在合理的投入的基础上得到便利店系统的重视。
当然,陈列、布局也需要更倾向于年轻化、选择便捷性,推广方式的精准度同样有待改善,需要根据不同类社区设计不同类的推广方式。
三、经销商选择要“专”而非“强”。
社区便利店拥有特有的一套操作管理规则和体系,其订货、配送、陈列、促销及店内的营运管理等方面,与传统大中卖场都有较大差异。
以订货配送和促销为例,它不需求你有大批量的安全库存储备(资金),不需要你整合N多厂家进行终端倾轧式的市场投入和促销(费用),而这些恰恰都是区域传统强势经销商的优势所在。
传统经销商们习惯于策划实施大型“歼灭战”,对于这种“游击战”和“运动战”并不是他们的强项,他们也更习惯于坐收“大型会战”所带回的战果,所以往往也不能及时进行调整来适应社区便利系统的规则和发展,最后达不到双赢的效果,甚至背道而驰。
而专业的社区便利渠道的经销商则不然,他们依托社区系统实现了成长积累。他们了解社区系统的特性,能适应其快速便捷的特性,他们对于选品、策略、成本的掌控,更加专业。
譬如:“少”而“频”的配送,商品包装标识美洁的最佳保障,以及“传统大佬“们几乎不可能实现的超新货龄等等。
文章来源:《中国婴童》杂志
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