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开小吃加盟店要注意什么问题
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特色的小吃产品，在餐饮市场也很受欢迎，更具特色的美味，在餐饮市场很受欢迎。想要成功开小吃店，也需要注意一些问题，考虑的全面，才能够轻松开店运营。下面给大家介绍一下，开小吃加盟店要注意什么问题？1、兴趣是最好的老师，在众多行业中餐饮行业更加辛苦，做者需要足够的信心和勇气，目标是创业者进行餐饮加盟的方向，坚持才能胜利。2、在开业前充分做好准备，不管是店面的装修还是原材料的采购、人员的招聘等都应做到相应的准备，保证开业顺利进行。3、了解实事，关注资讯。餐饮行业竞争激烈，无疑更多竞争对手，知己知彼，百战不殆。4、不是只有热情就够了，能力更重要，量力而行，每个餐饮加盟品牌都有一个入门槛，在选择餐饮连锁品牌，以自身的能力和因素作为参考，选择适合自己，有能力做好的餐饮加盟项目。5、创业者选择餐饮加盟品牌时，关注的焦点不在投资金额的高低，而在于这个品牌是否具备影响力，提供的加盟支持如何。想要成功开小吃加盟店，有很多问题都是需要大家注意的，创业本来就不容易，也希望我们的介绍，能够给大家提供更多的帮助。开小吃加盟店，投入的成本不高，加盟商可以无忧赚钱。
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··········餐饮业投资大忌及注意事项(一)
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摘要：餐饮业投资注意事项-警惕-小常识篇:对合伙开店的利弊及投资餐饮加盟店时要注意的关键点的分析介绍.以下内容由买购网整理.提供给您参考.
餐饮业投资大忌及注意事项（一） 合伙开店有哪些利弊 经过全面挑选的伙伴，可以使企业的日常管理容易得多。合作伙伴相互发展自己的专业和技能，不但可以提高企业的经营管理水平，还可使企业发展的前景更美好。 合伙经营还可以保证更多的资金来源。有了足够的资金来源，企业的经营规模、档次、等级等方面自然也会相应提高，也就能做更多的事情。所以，合伙经营的筹资方式可说是中小餐饮企业扩大经营、发挥潜力的可供选择的一种最佳方式。 当然，合伙经营的缺点也很明显。餐饮业主对此要有足够的思想准备。因为对一个有长远打算的企业经营者来说，任何影响都是要防备的。 1.合伙经营存在着无限的债务。 2.合伙经营酒店寿命有限。每一个合作伙伴的行为方式、生老病死都会对企业产生影响，任何合作伙伴的死亡或宣告破产，都会导致合伙企业的消亡。 专家提醒：投资餐饮加盟店需谨慎 连锁经营现已成为我国餐饮业发展主导模式，其中很大一块是加盟店的形式。一些餐饮专家日前在西安举行的第二届中国餐饮业博览会上提醒广大投资者，由于我国连锁经营管理体制还不完善，尤其是加盟店出现的问题较多，投资餐饮加盟店时应谨慎。 虽然我国餐饮连锁经营发展很快，但是由于绝大多数我国餐饮连锁企业只有６年至１１年的发展时间，与国外成熟的连锁经营店相比，管理体系还很不完善，经营也不足。因此近年来全国各地都出现了不少连锁经营企业因经营不善而倒闭的事件，尤其是加盟店这种形式失败的例子非常多。 如西安经营香辣虾的加盟连锁店在２００５年曾风靡一时，但这种加盟店有很大的弊病，它的主营菜香辣虾不是西安市民常吃的食品，西安也不产虾，价格比沿海要高，买活虾、新鲜虾来做原料成本太高，而且其加盟店的布局、形式十分简单，极易被人“克隆”。因而没多久西安经营香辣虾的加盟连锁店生意就很难做了，到今年很多店已关门倒闭。 投资餐饮连锁店需一笔较大的资金，我国目前餐饮连锁店的投资额在１６万至８００万元之间，其中１００万元以下的占了一半。很多投资者为了筹得这些钱，都是东借西筹，一旦投资失败会给投资者造成极大的伤害。 买商铺投资做餐饮需要注意的关键点 餐饮生意做得好的可以发财，于是买能做餐饮的商铺，然后出租给人家做餐饮或者干脆自己做，也就成了很多人的投资首选。可餐饮商铺毕竟不同于一般商铺，首先规划上要通得过，然后在水、电、煤、排风甚至还有油污处理等各个方面都得事先设计规划好。任何一个配套设施没到位，这餐饮就不能开张，投资的初衷就很难实现。 案例：
2006年4月，周先生看中了上海静安区某社区推出的产权式商铺，觉得地段好、面积合适，特别适合出租做餐饮，于是就爽快地交了10万元定金，不久又签了预售合同，合同中对商铺的水、电、煤等各项配置做了约定。待三百多万元房价付清后，周先生在同年9月拿到了所购买商铺的产权证，不久就有租客上门。 周先生与做餐饮的吴先生签订了租赁合同，租金每月两万元。到了装修快完毕的时候，吴先生发现该商铺设置的电容量仅为5千瓦，根本无法做餐饮，而且商铺内的煤气接头也没有到位，造成餐饮许可证批不下来。周先生认为，开发商在规划、建造物业时应具备专业水平，现在商铺设计有缺陷、配置不符合餐饮标准，违反了当初的承诺，应当承担责任；而开发商认为，合同约定的义务全都做到了。在双方无法协商的情况下，周先生不得不向法院提起了诉讼。 点评：
本案中周先生遇到的情况，在餐饮商铺投资中时有发生。其实，由于餐饮行业污染严重等因素，政府对经营餐饮设置了较多限制。在物业方面，商用房产如要做餐饮，规划需经有关部门专门批准；还有水、电、煤、排污等方面也都有行业要求。现在的问题是：一方面是开发商不负责任，规划、设计、配套都没有考虑周到，有的商铺项目是由烂尾楼改造的，内部设置还是好多年前的水平，根本不符合现在标准，但在销售时说得很好；另一方面是投资者不具备相应知识，缺乏风险意识，购买时只想到餐饮商铺是市场热门，租金比其他类型的商铺高，保值升值潜力也相对较大。因此，买房人在决定投资前应先请教一下业内人士，并向开发商问清有关情况后让其做出书面承诺，最好还要查验一下规划设计。
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餐饮创业加盟签约十大注意事项！加盟开店必看！
导语：如今，大多数创业投资者都选择了餐饮创业，不仅仅是因为餐饮行业门槛低、投资少，更是因为现在人们生活条件好了，好吃
如今，大多数创业投资者都选择了餐饮创业，不仅仅是因为餐饮行业门槛低、投资少，更是因为现在人们生活条件好了，好吃的东西可见是蛮大街都是，不管是星级饭店还是路边摊，不管规模的大小，都有各自的消费人群。但是即将想去开餐饮加盟店的人，对于餐饮加盟签约你们又了解多少呢？下面跟大家来分享有关餐饮加盟签约时需要注意的十大事项！
第一，应要求餐饮加盟总部出示服务标章注册证。因为所谓餐饮加盟，就是总部将品牌授权给餐饮加盟店使用，换句话说，总部必须要先拥有这个品牌，才能授权给餐饮加盟店。也就是说，总部必须先取得中央标准局，所颁发的服务标章注册证才行。前一阵子即发生某中式餐饮连锁体系的纠纷案，新旧二个体系闹进公平交易委员会，后来败诉的一方被迫更改品牌名称，连带使已经餐饮加盟该体系的餐饮加盟店也被迫改名，真是何其无辜啊！所以餐饮加盟者在餐饮加盟前，务必要先确认总部的确拥有此一品牌，才能放心地餐饮加盟。
第二，权利金的支付方式。一般而言，总部会向餐饮加盟者收取三种费用，分别是餐饮加盟金、权利金及保证金。所谓的餐饮加盟金，指的是总部在开店前帮餐饮加盟者做整体的开店规划，及教育训练所收取的费用。而权利金指的是餐饮加盟店使用总部的商标，以及享用商誉所需支付的费用，这是一种持续性的收费，只要餐饮加盟店持续使用总部的商标，就必须定期付费。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。至于保证金，则是总部为确保餐饮加盟者会确实履行合约，并准时支付货款等所收取的费用。其中，由于权利金是持续性的收费，某些餐饮加盟总部会在签约时，要求餐饮加盟者一次开出合约期限内全额权利金的支票，例如合约期限为五年，权利金采取年缴方式，某些总部便要求餐饮加盟者将五年的权利金，一次开齐五张支票缴交总部。后来曾有这样的案例发生，某一体系的餐饮加盟者开店二年，因为生意不佳而关门大吉，但是却早在签约时，已开齐五年权利金的支票缴交给总部了。按理说，后面三年既然已经收店不再使用总部的商标、商誉，就不需再支付权利金，然而总部却仍将已收取的支票轧进银行取款，害得这位餐饮加盟者，不仅赔了二年生意，还得另外支付这些已开出的支票金额！所以，餐饮加盟者若遇总部要求一次开齐合约期限内，全部权利金的支票面额时，务必记得在合约上加注一点，当餐饮加盟店收店不再开店时，总部必须退回未到期的权利金，以保障自身的权益。
第三，总部供货的价格问题。一般的餐饮加盟合约中，总部都会要求餐饮加盟者一定要向总部进货，不得私下进货。这点往往是总部与餐饮加盟店纷争最多的一环。因为餐饮加盟店经常认为总部的供货价格偏高，于是纷纷自行向外采购。但是总部基于连锁体系品质的一致性，不得不要求餐饮加盟店必须统一向总部采购，于是争端便产生了。较为合理的方式是餐饮加盟者在签立合约时，即应事先要求总部供货的价格不得高于市场行情，或是高出市场行情百分之多少是可以接受的，以免事后双方为了价格问题争执不休。
第四，商圈保障问题。通常餐饮加盟总部为确保餐饮加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店。因此，餐饮加盟者对保障商圈的范围有多大，必须十分清楚。不过常见的情形，是总部在保障商圈以外不远处的距离，再开设第二家店时，影响到原有餐饮加盟店的生意而引发抗议。其实，总部若是开在保障商圈以外的地方，餐饮加盟店并没有抗议的权利。但值得一提的是，某些连锁体系因为餐饮加盟店增多或已达饱和状态时，在商圈的保障下，已很难再开新的餐饮加盟店，于是便取巧发展第二品牌。意即使用另一个新的品牌名称，而营业内容与原来的品牌完全相同，这样就可以不用受限于原有品牌的商圈保障限制了。例如曾有某个房屋仲介连锁体系就是如此，最后当然就会招致餐饮加盟店的群起抗争。因此，餐饮加盟者为保障自身权益，在签约时，最好载明总部不得再发展营业内容完全相同的第二品牌。
第五，竞业禁止的条款。所谓竞业禁止，就是总部为保护经营技术及智慧财产，不因开放餐饮加盟而外流，要求餐饮加盟者在合约存续期间，或结束后一定时间内，不得从事与原餐饮加盟店相同行业的规定。此一规范旨在保护总部的智慧财产权，并无可厚非，公平交易委员会亦认为此举不致违法。但是竞业禁止的年限究竟应该多久才合理？如果太长，恐会影响餐饮加盟者往后的工作权益。对此，曾有某连锁体系的竞业禁止条款规定为三年，被餐饮加盟店告进公平交易委员会，公平会认为竞业禁止条款乃属合理，惟认为三年是否过长？后来该总部也很识相地把三年改为一年。所以餐饮加盟者在签约时必须考虑清楚，以免影响日后生计。
第六，管理规章的问题。一般的餐饮加盟合约内容少则十几二十条，多则七、八十条上百条，不过通常都会有这样一条规定，「本合约未尽事宜，悉依总部管理规章办理。」如果餐饮加盟者遇到这样的情形，最好要求总部将管理规章附在合约后面，成为合约的附件。因为管理规章是由总部制定的，总部可以将合约中未载明事项，全纳入其管理规章之中，随时修改、为所欲为，届时餐饮加盟者就只好任由总部摆布了。
第七，关于违约罚则。由于餐饮加盟合约是由总部所拟定，所以会对总部较为有利，在违反合约的罚则上，通常只会列出针对餐饮加盟者的部份，而对总部违反合约部份则只字未提。餐饮加盟者对此应可提出相对要求，明定总部违约时的罚则条文，尤其是规定总部应提供的服务项目及后勤支援方面，应要求总部确实达成。
第八，关于纠纷之处理。一般的餐饮加盟合约上都会明列管辖之法院，而且通常是以总部所在地之地方法院为管辖法院。为的是万一将来有需要时，总部人员来往附近法院比较方便。值得一提的是，曾有某餐饮加盟总部在合约中规定，餐饮加盟者欲向法院提出诉讼前，需先经过总部的调解委员会调解。遇此状况时，应先了解调解委员会的组成成员为那些人？如果全是总部的人员，那么调解的结果当然会偏坦总部，而不利于餐饮加盟者。碍于合约，餐饮加盟者又无法忽略调解委员会，而直接向法院诉讼。因此笔者建议餐饮加盟者在遇到类似的条款时，应要求删除。
第九，合约终止之处理。当合约终止时，对餐饮加盟者而言，最重要的就是要取回保证金。此时，总部会检视餐饮加盟者是否有违反合约或是积欠货款，同时，总部可能会要求餐饮加盟者自行将招牌拆下，如果一切顺利且无积欠货款，总部即退还保证金。但若是发生争议时，是否要拆卸招牌往往成为双方角力的重点。某些总部甚至会自行雇工拆卸招牌，餐饮加盟者遇此情况，需视招牌原先是由何者出资而定。若由餐饮加盟者出资的话，那么招牌「物」的所有权就应归餐饮加盟者所有，总部虽然拥有商标所有权，但不能擅自拆除。若真想拆，就必须透过法院强制执行，如果总部自行拆除，即触犯了毁损罪。
第十，这是最后一点应注意事项，就是在合约签立之后，双方务必要各执一份。曾经有某超商连锁体系与餐饮加盟者签约之后，总部留二份合约，并未留一份给餐饮加盟者，后来被一状告到公平交易委员会才改正。所以餐饮加盟者一定要切记自己保留一份，才能清楚了解合约内容，确保自身权益。箴言如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么;即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。具有良好知名度和优秀品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个基本特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量；较大的辐射空间和较高的社会口碑；较长的传播历史和较多的文化内涵；较好的经济效益。餐饮创业要有独特的品牌和良好的知名度，才能带来好的收益。
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