推荐一下彼得 林奇的投资方法论，即从身边的消费品牌中寻找到大牛股。举个栗子,是小编身边一个同事的选股故事（三句话说完哈）：同事下班爱去公司附近的呷浦呷浦搓一顿 他研究了下呷哺 他买了呷哺。在2017年港股的大牛市中，大部分公司都跑输指数，估值也在20倍以下徘徊。与国际市场上的餐饮龙头相比，可以看出港股餐饮企业确实不太受投资者待见。但在此之中，呷哺呷哺（http://00520.HK）却是个例外，表现亮眼，2017年大涨1.6倍。数据来源：Bloomberg，云锋金融整理写到这里，小编已经嫉妒到质壁分离了...同事买完呷哺之后还教小编算了一笔账—— 如何通过股东派息等方式间接过上打折生活，思路如下：假如你和朋友一起去呷哺呷哺吃了200元的小火锅，这200元最终会怎么在呷哺内公司流转呢？有个比较简单的办法可以推算出来，就是从公司的财务报表各收入、费用、支出占比，来推算。以呷哺呷哺2017财年中期报告为例，可以看到详细的占比情况：来源：呷哺呷哺2017财年中期报告假设呷哺呷哺的经营状况建立在N个类似200元的销售基础上，那么就可以单个200元的收入作为拆分。根据呷哺呷哺各收入费用占总收入的百分比，推算出200块消费金额的分配比例可以看到，原材料及耗材、员工成本、物业租金和相关开支占了成本大头，分别占据69元、47元、25元左右的开支成本。而公用事业费用、其他开支和不影响当期费用的折旧与摊销则占据6元、11元、8元左右的开支成本。大概166块钱的成本都计入到了食材和人工当中，一方面可以看出餐饮行业是个薄利多销的勤行，另外一方面也可以看出呷哺的货真价实了。更有趣的地方在于，假如你是呷哺呷哺股东的话，是不是相当于有一张终身打折卡了呢？根据上图的指标，扣除所得税后的期内盈利有23块归属上市公司主体，相当于你是股东的话，那么有23块钱是自己消费自己挣来的，另外一方面，2017年的中期报显示，呷哺呷哺的分红派息率在40%。等于说，如果上市公司派息给股东的话，以200元收入为准，23元的净利润所计，有9.2元是回馈给了股东，相当于每顿呷哺呷哺都打了一个96折，是不是感觉超值？这里是假设你作为呷哺呷哺的唯一股东，实际上还要考虑股本占比～大家看一下选股思路即可！如果再算上去年一整年呷哺呷哺大概160%的资本增值涨幅的话，真是有种免费吃呷哺的快感对不对？当然股票涨跌是一个波动的市场，也有可能带来阶段性的利益损失，但是长期好公司是不断增长的。重要的是，从自己喜欢的消费品上，找到自己喜欢的上市公司，从而成为股东，与喜欢的公司一起成长，一起挣钱，是不是一种很好的选股思路呢？其实，通过消费偏好的方式去发现身边的好公司，好股票是一个不错的选股思路，但是做投资还需要了解一些财务和经营方面的数据。我们公司的研究部同事，也曾经就呷哺呷哺的案例做过一次剖析，里面介绍了一些呷哺呷哺的经营优势，财务数据等等：截至2016年，呷哺呷哺实现年客流量6000万，坪效2万元，这一成绩可以比肩国际快餐巨头；而在扩张指标上，呷哺呷哺每4天开一家新店，一家新店平均4个月做到收支平衡，16个月回本。对于餐饮企业来说，成本一般分为食材、人工、租金三大部分。具体到呷哺呷哺，它的食材成本主要是牛羊肉，占到总成本的40%左右。由于采购量大，呷哺呷哺能以较低的价格采购牛羊肉，并跟供应商签订长期采购协议，来对冲肉价波动的风险。从2011年-2014年，国内羊肉价格上涨了30-40%，而呷哺呷哺的羊肉价格只上涨10-15%，靠的就是呷哺呷哺强大的议价能力。此外，北京、天津和上海这三个近海城市，集中了呷哺呷哺80%的门店，牛羊肉到港后，不需要多远就能运送到门店或仓库，运输成本并不高。人工成本上，呷哺呷哺一直将这一块控制在总成本的20%上下，较其他餐饮企业明显要低。租金上，呷哺呷哺利用自带人气的优势，在开新店时能享受商场长期的租金优惠合约。此举能部分对冲日益高涨的租金，带来的成本压力。部分港股餐饮企业成本结构比较，来源：华创证券更多分析，可以参看 今年股价涨了160%之后，呷哺呷哺的一枝独秀和潜在危机投资有风险，入市需谨慎！}