突破点1 沸腾必须具备的两个条件 

例题1【4☆】容器里装有水，将烧杯底朝上压入水中，如图所示．在标准大气压下对容器底加热．下列结论正确的有（　　）
A、烧杯内的水不能沸腾，烧杯外的水能沸腾
B、烧杯内、外的水都能沸腾
C、烧杯内、外的水温度相等
D、烧杯内的水温高于烧杯外的水温

解析：用酒精灯对大烧杯加热时，烧杯中的水由于吸热温度逐渐升高，达到沸点，试管中的水吸收大烧杯中水的热，温度也会升高，达到沸点；但是因为按入烧杯时，小烧杯上方会有气体，里面气体的压强大于外面的大气压强，根据压强升高，液体沸点变高的原理，可以瓶内的水还没有到达沸点，所以瓶内的水不会沸腾。 

点拨：此题主要考查沸点和沸腾的条件，掌握好沸腾必须具备的两个条件，达到沸点、继续吸热，同时沸点与气压有关。

突破点2 蒸发及其现象 

例题2【5☆】晴天，几位同学在森林中迷路了，下面四种利用风向引导他们走出森林的说法中，正确的是（图中虚线为空气流动形成风的路径示意图）（　　）
A、森林吸热，温度升高较慢，空气温度低、密度大，地面空气从森林流向外界，应迎风走

B、土地吸热，温度升高较快，空气温度高、密度小，地面空气从外界流向森林，应迎风走 

C、森林吸热，温度升高较慢，空气温度低、密度大，地面空气从森林流向外界，应顺风走 

D、土地吸热，温度升高较快，空气温度高、密度小，地面空气从外界流向森林，应顺风走 

解析：森林中水分含量高，在阳光照射下水分蒸发吸热，使森林中空气温度升高慢，空气的温度比较低，密度比较大；森林外空气温度高，密度比较小，热空气上升后，森林中的冷空气补充过来就形成风．风是从森林吹向外界的，要走出森林，就要顺风走． 

点拨：此题涉及到了风的形成、蒸发吸热等知识，考察了物理知识的应用，是一道好题。首先比较森林内和森林外的区别：森林内水分含量高，森林外水分含量少；水分蒸发要吸热，吸热可以使空气的温度在光照情况下升高减慢；然后根据风的形成来分析． 

突破点3 探究影响蒸发快慢的因素 

突破点4 探究液体沸腾条件 

例题4【4☆】二（3）班同学在实验室做“水的沸腾实验”，为了节约能源，缩短加热时间，老师提供的是初温大约90℃左右的温水．

（1）张军纪录实验中观察到的现象：水未沸腾前水下小气泡上升途中逐渐_________；（填“变大”、“变小”或“不变”，下同）在水沸腾时，水下小气泡上升途中逐渐 __________，至水面后就破裂，将里面的水蒸气散发到空中．此时酒精灯继续加热，但水的温度________．若移开酒精灯，尽管温度计显示温度尚未下降，但______立即停止，这现象说明了液体沸腾的条件是液体必须________且还要___________． 

（2）王磊同学把加热过程中得到的数据记录在下表中，请根据表格中的数据在图所示的温度～加热时间坐标中，把加热过程中水的温度变化图线画出来． 

（3）李敏同学用同一个酒精灯加热水，先后做了二次“研究水的沸腾”实验，分别画出如图所示的a、b两条图线，实验数据及绘图都是正确的．试分析一下，为什么两次图线有差异，其原因是_________． 

（4）孙林和周峰两位同学得到的实验结果并不相等．下述原因中不可能的是（ ） 

A．两人使用的温度计不标准； 

B．两人使用的酒精灯火焰有大小 

C．两人测试的水质不一样； 

D．两人测试时温度计液泡碰到杯底或杯壁 

解析：（1）水沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小；沸腾时有大量的气泡产生，在上升过程中由于水的压强减小，所以体积逐渐增大．在沸腾过程中虽然温度不变，但要不断吸热．水沸腾的条件是：达到沸点，但要继续吸热． 

（2）根据数据描点，并用平滑的曲线连接起来．故答案为： 

（3）从图中数据可以看出，水的沸点相同，只是b加热时间所用的时间较长，是因为b中水的质量大于a中水的质量． 

（4）酒精灯火焰的大小只能影响加热所需的时间，并不能影响所测水的沸点． 

答案：(1) 变小；变大；不变；沸腾；达到沸点；继续吸热．（2）答案见上图。(3) 水的质量不同．(4)