第一章  肥料品种和施用技术

肥料是作物增产的物质基础。目前，在肥料施用方面存在许多问题，重化肥，轻有机肥；重氮肥，轻磷、钾肥，忽视微肥；重产量，轻质量；施用方法陈旧落后。由此带来许多不良的后果：一是地力下降，影响农业的可持续发展；二是肥料利用率低，浪费严重，污染环境和地下水；三是成本高，效益低，农业收入增加缓慢甚至停滞不前；四是高产低质，直接影响到农产品的销售。面对发展“三高一优”和提倡农业可持续发展的新形势，更新施肥观念，扭转“三重三轻”等倾向，调整肥料结构，实施测、配、产、供、施一体化，已成为当前肥料工作的重点。

肥料是指用于提供、保持或改善植物营养和土壤物理、化学性能及生物活性，能提高农产品产量，或改善农产品品质，或增强植物抗逆性的有机、无机、微生物及其混合肥料。农业生产上常把肥料分为无机肥料、有机肥料和微生物肥料。目前生产上起决定作用的是无机肥料，其次是有机肥料，微生物肥料所占份额较少。

　　化学肥料是指用化学方法制造或者开采矿石，经过加工制成的肥料，也称无机肥料，包括氮肥、磷肥、钾肥、微肥、复合肥料等，它们具有以下一些共同的特点：成分单纯，养分含量高；肥效快，肥劲猛；某些肥料有酸碱反应；一般不含有机质，无改土培肥的作用。化学肥料种类较多，性质和施用方法差异较大。

氮素是作物必需的三大营养元素之一，氮在植物生长过程中占有重要的地位，它是植物蛋白质的主要成分，蛋白质又是组成细胞结构的主要物质，氮肥对于农作物的增产起着重要的作用，是目前的农作物上应用最多的化肥。

（一）、氮肥的种类和性质

1、铵态氮肥：氮肥中氮素形态是以氨（ NH₃ ）或铵离子（ NH₄⁺ ）存在。主要是液氨、氨水、硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵等。

2、硝态氮肥：氮肥中氮素形态是以硝酸根（NO₃^—）形式存在，主要有硝酸钙、硝酸钾、硝酸钠等。

3、硝铵态氨肥：氮肥含有铵离子和硝酸根两种形态的氮，主要有硝酸铵、硝酸铵钙等。

4、酰胺态氮肥：氮素是有机态形式存在，如：尿素。

5、氰氨态氮肥：如石灰氮。

（二）、主要氮肥的性质与施用方法

（1）碳酸氢铵的性质 碳酸氢铵（ NH ₄HCO₃ 含氮 左右）俗称碳铵，是一种白色或灰白色细小结晶，以粉状存在，有强烈的刺激性气味，特别是在较大的仓库内氨味很强。碳酸氢铵在常温下比较稳定，但当温度升高特别是在夏季它能分解成氨、二氧化碳和水，造成氮素挥发损失。碳酸氢铵的水溶性很好，施入到土壤中很容易分解被作物吸收，属于速效氮肥。

（2）碳酸氢铵的施用方法 碳酸氢铵可以做底肥也可以作追肥，但不能作种肥，碳酸氢铵作种肥可以造成种子和幼苗受害。碳酸氢铵表施很容易造成氨的挥发损失。施在地表的碳酸氢铵很容易在阳光下分解，分解后形成氨气挥发造成氮的损失，碳酸氢铵施用量大时会造成下部叶片的氨中毒，叶片发黄，严重的发焦。碳酸氢铵在玉米追肥时应采用穴施，追肥后覆土，伴随灌溉，由于碳酸氢铵极易挥发而且完全是速效养分。因此，作物利用率很低，一般在20%—25%。碳酸氢铵深施的主要方法：

①玉米的沟间深施法，即是在玉米的垅沟内深施。

②玉米的双层碳酸氢铵施肥法，在施底肥时将碳酸氢铵分成两部分：一部分深施，施肥深度在 30—40 厘米；一部分浅施，施肥深度 5—10 厘米。这样浅施碳酸氢铵满足玉米前期生长的需要，深施部分满足后期生长的需要。

①碳酸氢铵属于中性偏碱的肥料，其中碳酸根属于弱酸，碳酸氢铵不宜与普钙混用，混用后普钙中的游离酸可使碳铵的分解而引起氮的损失，降低了碳酸氢铵的肥效。碳酸氢铵还不能与草木灰、人粪尿、钙镁磷肥等碱性肥料混用。

②碳酸氢铵是很容易分解挥发的肥料，放置时特别应放在阴凉处不能暴晒，打开包装后应到剩余的部分存放在带有塑料内衬的编织袋中。

尿素是化学合成酰胺态氮肥，化学名称叫碳酰二胺，是目前国内国外应用最多的化学氮肥。尿素的分子式为 ，是白色小珠状。普通的尿素为白色针状或棱柱状结晶，无味、无嗅，在生产过程中多加入疏入物质而制成小珠状半透明颗粒。尿素颗粒分为实心和空心两种，实心的粒径在小毫米左右，空心的可达2毫米。

尿素的性质比较稳定，土壤中分子态尿素只有 20% 左右被土壤吸附，但吸附得不牢固，移动性较大，很容易随水流失，尿素不象硝态氮肥或铵态氮肥那样可以直接被作物吸收，而且需要在土壤微生物分泌的脲酶作用下才能分解成铵态氮被作物吸收。因此，又被称为半速效性肥料，在追肥时应比其它氮肥提早几天。尿素可以作底肥、种肥、追肥和根外追肥。

尿素作底肥可以在翻耕前撒施，也可以和有机肥掺混均匀后进行条施或沟施。在小麦上施用底肥一般为15—20千克与磷酸二铵共同施用。蔬菜上可以与有机肥同时下地，也可有机肥先施再做畦，起垄时将尿素施入土中。果树随秋季施肥采用穴施的方法，每棵成年树施用3—4千克。尿素作底肥深施比表施的效果好，最好是在整地之前将尿素施在土中。

种肥：尿素在玉米、小麦上可以作种肥，一般肥料箱和种子箱是分开的，作种肥要特别注意尿素中缩二脲的含量，缩二脲含量高的尿素不可能做种肥，而且在播种时注意肥、种不要播在一个平面上。种肥不要离得太近，一般肥在下层，施肥后覆上一层土，种子再入地，尿素作种肥应在土壤墒情好的情况下施用，如果土壤墒情不好、天气过于干旱，尿素最好不要作种肥。

③ 追肥： 尿素适于追肥，如小麦返青、拔节肥、穗肥期都可以追施尿素，玉米在小喇叭口期追施尿素可以保证灌浆时所需要的氮素养分，使得玉米籽粒饱满。

④ 根外追肥：尿素酰胺态氮肥，适合于叶面施肥，特别是果树的根外追肥，尿素的根外追肥可以直接通过叶片的气孔将氮素供给植株的叶片和果实，增加叶面的绿色，增加果实的成熟度。试验表明施尿素 24 小时后叶片可吸收施肥量的 1/3 。苹果树在初花期喷施尿素可使苹果的产量增加 10%。不同的作物根外追肥的浓度不同，粮食1.5%—2.0% ，草莓、黄瓜、花卉等为 0.2%—0.3%，一般果树根外施肥的浓度为0.4%—0.5% ，根外追肥尿素最好选在太阳落山以后或是清晨，使叶片湿润的时间在 30—60分钟，叶片对养分的吸收均匀、完全。

硝酸铵是属于含硝态氮又含铵态氮的氮肥，分子式为 NH ₄NO₃，含氮量 33%—35% ，简称为硝酸铵。硝酸铵有白色粉状结晶和白色或浅黄色颗粒两种，易溶于水，是一种速效氮肥。其中铵离子（NH₄⁺）和硝酸根离子（NO ₃^—）各占一半，属于化学酸性、生理中性肥料。

（2）硝酸铵的施用方法

 硝酸铵最适于在北方旱地作追肥和种肥用，硝酸铵作种肥时要控制用量，避免与种子接触，用作种肥小麦施用量不宜超过 33 千克而且要随播随拌。硝酸铵追肥肥效来得快，追肥应立刻覆土，减少由于氨的挥发而造成肥料的损失。水浇地追施硝酸铵不要施用太多，也不能大水漫灌，以免硝态氮损失；喷灌小麦追施硝酸铵应在喷灌前追施。

①硝酸铵具有助燃性和爆炸性，不能与易燃物、雷管、炸药等存放在一起，平时所说炸药的一硝二磺三木炭的一硝就是硝酸铵或硝酸钾。硝酸铵和金属混在一起经磨擦冲击也可以发生爆炸，硝酸铵结块时不能用铁锤打碎，而应该用木棍打碎。

②硝酸铵不能和新鲜的有机肥混合堆放或混施，否则会发生氮的反硝化，造成氮的损失。

③硝酸铵易溶于水和吸潮，应放置在阴凉干燥的地方，避免暴晒和雨淋。

磷是作物生长发育必需的三大营养元素之一，它即是植物体内许多重要的有机化合物的组成部分，同时又以多种方式参与植物体内的多种生理过程，对促进植物的生长发育和生理代谢，夺取作物早熟、高产、优质都起着极其重要作用。

（一）磷肥的种类和性质

按化学分类可以分为有机态和无机态磷两大类。有机磷和无机磷之间可以互相转化。

、有机态磷：有机态磷来源于有机肥和生物残体,它与有机质含量呈现正相关，具有极强的相关性。土壤有机质含量不同，有机磷的含量也不同。有机态磷以磷脂、植素、核酸、核蛋白等形式存在。有机态磷除少数能被作物直接吸收外，大部分要经过微生物的作用，使有机磷变为无机磷，作物才能吸收利用。

、无机态磷：土壤中无机磷约占全磷的 50%—90% ，主要是由土壤中的矿物质分解而成，无机磷的含量与成土母质有关与土壤的成土过程有关。土壤中无机态磷根据作物对磷的吸收程度又可分为三种类型。

（1）水溶性磷肥：包含那些能在常温下被水溶解的磷酸盐，易被作物吸收，他们主要是磷酸二氢钾（KH ₂PO ₄

（2）枸溶性磷肥：指凡能溶于2%的柠檬酸，或中性柠檬到，或微碱性柠檬酸铵溶液的磷肥。这些磷的化合物多分布在中性或接近中性的土壤中，它们需要土壤溶液中的酸或被植物根的分泌物溶解后才能被作物吸收，常见的枸溶性磷肥有钙镁磷肥、磷酸二钙等；

水溶性磷和枸溶性磷在土壤中含量很低，而且不稳定，易被作物吸收也能转化成难溶性磷。

（3）难溶性磷肥：指把即不能溶于水，也不能溶于弱酸，而只能溶于强酸的磷肥。难溶性磷是土壤中无机磷的主要部分，而且很难转化成水溶性或枸溶性磷，不能被作物所利用。常见的难溶性磷肥有磷矿粉、骨粉。

（二）主要磷肥的性质与施用方法

过磷酸钙是我国主要磷肥品种。通常称为普通过磷酸钙，简称普钙，有效成分为12%—20%，主要成分为水溶性的磷酸二氢、钙盐。一般都含有5% 左右的游离酸，15%—20%的水分。属于以水溶性磷为主的磷酸二氢钙变成不溶水的磷酸三钙，失去肥效。过磷酸钙对热不稳定，当湿度升到120 ℃时一水磷酸二氢钙失去结晶水转变为无水磷酸二氢钙，水溶性P₂O ₅ 逐渐减少，当温度高于150℃时无水磷酸二氢钙又失去水转化成焦磷酸钙（CaH₂P₂O₇），如果温度再升高焦磷酸氢钙转变为偏磷酸钙 [Ca(PO₃)₂] ，焦磷酸钙对作物没有肥效，偏磷酸钙属于弱酸溶性肥料。

（2）过磷酸钙的施用方法

底肥：过磷酸钙做底肥，可以粉状施用，也可以颗粒状施用，一般情况每公顷应施用普钙（含磷12%—14%）35—50千克，在蔬菜田施用应和有机肥料混和起来施用，在粮田施用（如小麦、玉米）应和氮肥配合施用。

种肥：过磷酸钙做种肥是最经济的施用方法，将普钙制成颗粒状采用机械播种，将磷肥与种子分别同时播在田间，这样既满足作物生长对磷肥的需要，又要以节省肥料，在一些人工播种的菜田可先开沟将普钙施入土中，一般普钙施用深度为6—10厘米，种子的播深为3—5厘米。

③ 追肥：普钙可以在小麦、玉米、蔬菜等各种作物追肥使用，一般情况下每亩追施普钙10—20公斤，可以沟施也可以穴施，穴施时视苗情和普钙中游离酸的含量而决定距离苗的距离，避免直接与根接触。

根外追肥：普钙可以加入水浸泡，浸泡过程中，普钙中水溶磷、水溶性酸可以游离到水中，取其上清液用于浸种、拌种和叶面追肥，粮食作物和果树可采用1%—2%的浓度，蔬菜采用0.5%—1%的浓度，浸种要4—8小时，叶面喷施时间应在傍晚，一般2—3 次，每次间隔5—7 天。

过磷酸钙应存放在阴凉干燥处避免日晒雨淋，以防止过磷酸钙的退化和水溶性磷的流失。在施用时特别是作种肥时，一定要注意普钙中游离酸的含量。如果游离酸过高可采用少量的碳酸氢铵中和一下再使用。过磷酸钙属于酸性肥料因而在北方石灰性土区施用效果好于酸性土壤。

重过磷钙与普钙所不同的地方在于它的主要成分是磷酸二氢钙，硫酸钙等杂质较少，分子式是 Ca(H ₂PO₄)₂·H₂O，有效磷含量40%—50% ，是一种高浓度的水溶性磷肥，简称重钙。 重过磷酸钙为深灰色、灰白色颗粒或粉状，易溶于水，水溶液呈现酸性，也属于酸性肥料。吸湿性和腐蚀性比普通过磷酸钙强。重钙的成分几乎全是水溶性的磷酸一钙 ，含有一定量的游离酸，不含或很少含硫酸钙，不含铁、铝等杂质，吸湿后没有磷的退化，性质比普钙稳定，重钙不宜与碱性物质或高含钙的物质混合，以免降低磷的有效性。

（2）重过磷钙的施用方法

重钙适合各种土壤和各种作物使用，由于浓度高，在采用机械施肥的地方施用重钙效果更好，施用方法与普钙基本相同，可作底肥、追肥，由于重钙含磷的浓度高，不宜作种肥。在作底肥、追肥上施用量应相当于普钙的35% —50% 。

一般作物吸收钾的量和吸收氮的量相近，有些作物的吸钾量比吸氮量还高，但是目前植株体内还未发现钾的化合物，植物体内中的钾几乎全部保持在易溶于水的状态参与作物体内的代谢作用，起着提高主量、改善品质的增加作物抗性的作用。

氯化钾含 K ₂O60%（K50%），是目前世界上使用量最大的一种钾肥。纯氯化钾应是白色的光泽的结晶，能溶于水和酒精。氯化钾属生理酸性肥料，易溶于水，在土壤中以K⁺ 形式与存在于土壤溶液中和土壤胶体上阳离子起代换作用，而被土壤胶体吸附，很少移动，但在砂质土壤中也容易随水流失。当氯化钾中的钾被作物吸收或被土壤胶体吸持后便土壤中CL^-浓度增加，这些 CL^- 可以与被 结合，使钙镁等盐淋洗并可能酸化土壤的副作用。

（2）氯化钾的施用方法

 氯化钾可作基肥和追肥，应施在表土以下较湿润的土层中，一般不作种肥和根外追肥。

氯化钾中一般含有 1%-3% 的氯化钠，因而不宜在盐碱土施用，也能在葡萄、烟草、薯类、桃树等对氯过敏的作物上应用。

硫酸钾是白色或淡黄色结晶，易溶于水，吸湿性小，不易结块，物理性状较好，含K₂O50%，是生理酸性肥料。

（2）硫酸钾的施用方法

 硫酸钾适合于多种土壤作物，可作底肥、种肥、追肥和根外追肥，一般液体肥料中的钾也常用硫酸钾。由于硫酸钾价格比较高，特别适用于烟草、甘蔗、甜菜、葡萄、马铃薯、甘薯、西瓜等忌氯喜硫的作物。

①硫酸钾必须和氮、磷肥混合施用才能充分发挥其肥效；

②在酸性土壤上施用硫酸钾应按 1：1 比例配施石灰或施用钙镁磷肥，控制土壤的酸性；

③贮运应防止雨淋或破损。

　　在一种化学肥料中，同时含有N、P、K等主要营养元素中的两种或两种以上成分的肥料，称为复合肥料。含两种主要营养元素的叫二元复合肥料，含三种主要营养元素的叫三元复合肥料，含三种以上营养元素的叫多元复合肥料。

　　复合肥料习惯上用N-P₂O₅-K₂O相应的百分含量来表示其成分。若某种复合肥料中含N10％，含P₂O₅20％，含K₂O10％，则该复合肥料表示为10-20-10。有的在K₂O含量数后还标有S，如12-24-12（S），即表示其中含有K₂SO₄。

　　复合肥料按其制造工艺可分为化成复合肥料、配成复合肥和混成复合肥料三大类。化成复合肥料是通过化学方法制成的复合肥料，如磷酸二氢钾。配成复合肥是采用两种或多种单质肥料在化肥生产厂家经过一定的加工工艺重新造粒而成的含有多种元素的复合肥，在加工过程中发生部分化学反应，通常所说的复混肥多指这种配成复合肥料。混成复合肥料是将几种肥料通过机械混合制成的复合肥料，在加工过程中只是简单的机械混合，而不发生化学反应，如氯磷铵是由氯化铵和磷酸铵混合而成。

　　复合肥料的优点：有效成分高，养分种类多；副成分少，对土壤不良影响小；生产成本低；物理性状好。

　　复合肥料的缺点：养分比例固定，很难适于各种土壤和各种作物的不同需要，常要用单质肥料补充调节。难以满足施肥技术的要求，各种养分在土壤中的运动规律及对施肥技术的要求各不相同，如氮肥移动性大，P、K肥移动性小，而后效却是磷、钾肥长。在施用上，氮肥通常做追肥，磷钾肥通常做基肥和种肥，而复合肥料是把各种养分施在同一位置，同一时期，这样，就很难符合作物某一时期对养分的要求。因此必须摸清各地土壤情况和各种作物的生长特点、需肥规律，施用适宜的复合肥料。

3、复合肥料的主要种类、性质和施用

　　磷酸铵简称磷铵，是用氨中和磷酸制成的，由于氨中和的程度不同，可分别生成磷酸一铵，磷酸二铵和磷酸三铵。目前国产磷酸铵实际上是磷酸一铵和磷酸二铵的混合物。含N14％-18％，含P₂O₅46％-50％，纯净的磷铵为灰白色，因带有杂质，故为深灰色。磷铵易溶于水，具有一定的吸湿性，通常加入防湿剂，制成颗粒状，以利贮存、运输和施用。

　　磷酸铵适用于各种作物和土壤，特别适用于需磷较多的作物和缺磷土壤。施用磷酸铵应先考虑磷的用量，不足的氮可用单质氮肥补充，磷酸铵可作基肥、追肥和种肥。作基肥和追肥，一般每亩以10-15公斤为宜，可以沟施或穴施，作种肥每亩以2-3亩为宜，但不宜与种子直接接触，防止影响发芽和引起烧苗。果树成树基肥以每株2.5公斤为宜，追肥可采用根外追肥的方式，喷施浓度为0.5%-1%。磷酸铵不能与草木灰、石灰等碱性物质混合施用或贮存，酸性土壤上施用石灰后必须相隔4-5天才能施磷铵，以免引起氮素的挥发损失和降低磷的有效性。

　　磷酸二氢钾是一种高浓度的磷钾二元复合肥，纯品为白色或灰白色结晶，养分为0-52-34，吸湿性小，物理性状好，易溶于水，水溶液pH3-4，价格昂贵。

　　磷酸二氢钾适作浸种、拌种与根外追肥。浸种浓度0.2%，时间为12小时，每100kg溶液浸大豆30kg，小麦50kg。拌种通常用1％浓度喷施，当天拌种下地。喷施浓度为0.2%-0.5%，每亩用量50-75kg液，选择在晴天的下午，以叶面喷施不滴到地上为度。小麦在拔节孕穗期、棉花在开花前后，连续喷施三次。果树在果实膨大至着色期喷施0.5%磷酸二氢钾溶液，对于提高产品质量有良好的效果。

　　硝酸钾俗称火硝，由硝酸钠和氯化钾一同溶解后重新结晶或从硝土中提取制成，其分子式为KNO₃。含N13％，含K₂O46％。纯净的硝酸钾为白色结晶，粗制品略带黄色，有吸湿性，易溶于水，为化学中性，生理中性肥料。在高温下易爆炸，属于易燃易爆物质，在贮运、施用时要注意安全。

　　硝酸钾适作旱地追肥，用量一般每亩5-10公斤，对马铃薯、烟草、甜菜、葡萄、甘薯等喜钾而忌氯的作物具有良好的肥效，在豆科作物上反应也比较好，如用于其他作物则应配合单质氮肥以提高肥效。硝酸钾也可做根外追肥，适宜浓度为0.6%-1%。在干旱地区还可以与有机肥混合作基肥施用，用量约为每亩10公斤。

　　铵磷钾肥是由硫铵、硫酸钾和磷酸盐按不同比例混合而成的三元复合肥料，或者由磷酸铵加钾盐而制成。由于配制比例不同，养分比例分别为12-24 -12、10-20-15、10-30-10。铵磷钾肥是高浓度复合肥料，它和硝酸钾常作为烟草地区的专用肥。

除上述之外，我国生产的复合（混）肥料还有很多种类，有些在生产上已广泛应用且效果良好。各地区应根据不同的土壤、气候、作物及生产条件，选用合适的复合肥料。

有机肥料是农村利用各种来源于动植物残体或人畜排泄物等有机物料，就地取材，就地积制或直接耕埋施用的一类自然肥料，习惯上也称作农家肥料。按其来源、特性和积制方法一般可分为四类：一是粪尿类、二是堆沤肥类、三是秸秆肥类、四是杂肥类。

（一）有机肥料不但含有作物生育所必需的大量元素和微量元素，而且还含有丰富的有机质和腐殖质，腐殖质在土体中与无机胶体结合形成有机—无机复合体，可以调节土体中水、肥、气、热状况，对培肥土壤有重要作用。

（二）增加有机质，培肥土壤。有机肥料含量有丰富的腐殖质和其它有机物质，对增加土壤有机质含量、改善土壤结构和耕性、增强土壤保水、保肥性能和缓冲能力、提高土温、促进微生物活动等有特殊的作用。

（三）、提高作物产量，改善产品品质。有机肥料是一种完全肥料，含有作物生长所必须的各种营养元素。大量肥料试验证明，施用各种有机肥料都有不同程度的增产效果，特别是与化肥配合施用，其增产效果更加显著。

（四）提高化肥利用率，减轻环境污染。有机肥料中含有大量的微生物，以及微生物分泌到土壤中的各种酶，可以促进难溶性化肥的溶解和矿物态养分的释放，从而增强土壤磷钾含量，提高化肥利用率，减轻过量施用化肥对土壤环境带来的危害。

有机肥料的腐熟是复杂的有机物质在微生物作用下进行矿质化和腐殖质化的过程。有机肥料所含的营养元素多呈有机态，必须经过微生物分解，才能转化为作物易吸收的养分。有机肥料腐熟的条件：

（一）水分：水分是影响微生物活动和腐熟快慢的重要因素。有机肥料吸水软化有利于微生物的入侵、分解和菌体、养分的移动，使有机肥料腐熟均匀。一般适宜水分含量是有机肥料最大持水量的60—65%，即加水到手握成团，触之即散的状态。

（二）通气：通气状况直接影响微生物活动和物质转化。如果通气不良，有机肥料腐解速度缓慢；反之通气量过大则会造成有机肥料强烈分解，温度过高，致使水分和养分以及新形成的腐殖物质的损失。

（三）温度：温度是微生物活动的必要条件，也是关系有机肥料腐熟速度和质量的主要因素之一。当温度高过75℃时，微生物的作用几乎全部受到抑制；相反在20℃以下，又会影响腐熟速度。好气腐熟高温阶段控制在50-65℃，后熟保温阶段控制在30℃左右最为适宜。

（四）酸碱度：微生物最适宜的pH值为中性或微碱性。有机肥料在腐熟过程中由于有机质的分解而产生大量有机酸，pH值下降，不利于微生物的活动，可加入石灰或草木灰等调节酸碱度。在腐熟后期，碳氮比缩小伴有氨的释放和积累，pH值升高， 但不利于微生物的活动，而且成会引起氨的挥发损失，可加入新鲜绿肥和青草，利用他们分解时产生的有机酸来调节pH值，也可加入某些酸性物质。

（五）养分：微生物的活动需要能量和养分。当碳氮比小于25：1时将释放出无机氮，而大于25：1时微生物必须从外界吸收无机氮。通常有机肥的碳氮比调节至40-45：1较为合适，这样腐熟较快。除调节碳氮比外，还应加入少量的含磷物质如过磷酸钙、钙镁磷肥等，对促进微生物活动和提高有机肥料质量是有益的。

三、有机肥料的主要种类

（一）人粪尿：人粪尿是一种来源广泛的流体或半流体肥料，易流失或挥发损失。同时，还含有多种病菌和寄生虫卵，若使用不当对作物和土壤都会产生不良的影响，为此，合理贮存人粪尿并进行适当的无害处理，是合理利用人粪尿的前提。人粪尿是一种养分含量高，肥效快的有机肥料，包括人粪和人尿。人粪是食物经消化未被吸收利用而排出体外的残渣。其中约含70—80%的水分，20—30%的有机物质和少量的无机物质。鲜人粪一般呈中性。人尿是食物经消化吸收参与新陈代谢后，排出体外的废液。鲜人尿中含有酸性磷酸盐和多种有机酸，故呈酸性。人粪尿是以氮素为主，含有机质和磷、钾均较少的速效性有机肥料。施用时须配合堆、厩肥等有肥料及磷钾肥，适用于一般作物，禾谷类作物如小麦、玉米等。由于人粪尿中含有较多的氯离子，对于忌氯作物（如：烟草、甜菜等）不宜过多施用，否则会降低块茎、块根中淀粉和糖分的含量。对于烟草不宜多用，否则会使叶筋粗大，味辛辣，燃烧性差，从而降低品质。

（二）家畜粪尿与厩肥：家畜粪尿指猪、牛、羊马等家畜的排泄物。畜粪的成分比较复杂，其中主要是纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质及分解产物、脂肪、有机酸和各种无机盐类。畜尿的成分比较简单，全是水溶性物质，主要成分为尿素、马尿酸、尿酸、及钾、钠、钙等无机盐类。畜粪中的磷素含量比畜尿高得多，而畜尿中的钾素含量比粪多。各种新鲜家畜粪尿除用作改良粘重土壤或作冬季温床酿热材料外，一般需经堆积贮丰，不宜直接施用。堆制成各种厩肥是合理利用畜粪尿的有效途径，既可吸收尿液，又可增加厩肥的养分含量。 

厩肥是家畜粪尿和垫料及饲料残渣混合积制而成的肥料。畜粪尿积制的厩肥宜作基肥，用量为每亩公斤。对冬小麦等生长期长的作物可施用半腐熟厩肥，生长期短的应施用腐熟厩肥。腐熟厩肥可做追肥和盖种肥，但半腐熟的厩肥不能与根或种子直接接触，以防烧苗。畜粪尿应与化学肥料配合施用，可充分发挥其肥料的效益。

（三）秸秆肥：利用秸秆、杂草、树叶、各种绿肥、垃圾及其它废弃物为主要原料，混合一定数量泥土和人畜粪尿堆制或沤制而成。一般北方以秸秆堆肥为主，南方以秸秆沤肥为主。秸秆堆肥以好气分解为主，发酵温度较高；而秸秆沤肥多在水层下沤制，以嫌气分解为主，发酵温度较低。秸秆堆肥宜作基肥，可结合翻地时施入，做到土肥相融，对改良耕层土壤性质和供肥能力极为重要。在有灌溉条件的地区，对生长期较长的作物如果树、玉米、油菜等以半腐熟秸秆堆肥为好；干旱地区，生长期短的作物如蔬菜等宜选用完全腐熟的秸秆堆肥。腐熟的优质秸秆堆肥也可作种肥，但半腐熟的秸秆堆肥不能与种子直接接触，以防烧苗。施用后应立即翻耕，宜配合速效氮肥、磷肥，一般亩施用量公斤。

（四）沼肥：沼肥是人畜粪便、秸秆等多种有机物质经过厌氧发酵产生沼气后的残留物，即沼渣和沼液，是一种优质的有机肥料。沼渣可作基肥、追肥。用作基肥时，每亩用2000公斤左右，可直接泼洒田面，立即耕翻，以利沼肥入土，提高肥效；用作追肥时，每亩用量是公斤，施肥时先在作物旁边开沟或挖穴，施肥后立即复土。沼液用作叶面喷肥，先澄清过滤，用量以喷至叶面布满细微雾点而不流淌为宜，应在清晨或傍晚进行，阳光强烈和炎夏中午不宜施肥，以免肥分散失和灼伤蔬菜叶面及根系。

（五）绿肥：凡是利用植物绿色体作为肥料均称绿肥。作为肥料利用而栽培的作物称绿肥作物。翻压绿肥的措施叫做压青。一切绿色体，包括豆科或非豆科植物，均含有丰富的有机物质。在生产中施用的绿肥作物一般多为豆科植物，具有较强的固定空气中游离氮的能力。对改善土壤理化性状，增加土壤养分，培肥地力，覆盖保墒，保持水土具有重要作用。绿肥的施用采用直接翻耕方式，最好将绿肥切短，稍经曝晒，让其萎蔫，这样既有利于翻耕，也能促其分解。一般来说，大多数绿肥作物在盛花期前后鲜草产量较高，氮素积累较多，木质化程度低，此时翻压最为理想。翻压深度为10-20cm为宜。绿肥与化学氮肥配合施用能调整两者的供肥强度，提高肥效。

（六）商品有机肥：商品有机肥是以畜禽粪便、动植物残体等富含有机质的副产品资源为主要原料，经发酵腐熟后制成，作为商品进入流通的肥料。大力推广应用商品有机肥，对于加快畜禽粪便无害化处理和资源化利用，促进商品有机肥生产，有效减少化肥使用量，从根本上解决有机废弃物对环境的污染，变废为宝。

微生物肥料指由有益微生物制成的，能够改善作物营养条件，用于农业生产中能够得肥料效应的活体微生物制剂，俗称细菌肥料，简称菌肥，是一种辅助性肥料。目前，按微生物肥料的制品和种类来分类，可以将它们分为两类：一类是通过其中微生物的生命活动，以增加植物营养元素供应量，使作物营养条件得以改善，提高产量，这类主要是根瘤菌肥；另一类是主要能够产生生长激素，而生长激素对植物生长有刺激作用，可促进植物对营养元素的吸收，或具有拮抗某些病原微生物的致病作用，减轻作物病虫害而致使作物产量增加。如激素类物质对植物的刺激作用。

（一）微生物肥料的种类和施用方法

 1、液体微生物肥料。

① 拌种：播种前将种子浸入10—20倍菌剂稀释液或用稀释液喷湿，使种子与液态生物菌剂充分接触后再播种;

② 浸种：菌剂加适量水浸泡种子，捞出晾干，种子露白时播种。

(2) 幼苗上的使用。

① 蘸根：液态菌剂一般稀释10—20倍，幼苗移栽前把根部浸入液体沾湿后立即取出即可。

② 喷根：当幼苗很多时，可将10—20倍稀释液放入喷筒中喷湿根部即可。 

(3) 生长期的使用。

① 喷施：在作物生长期内可以进行叶面追肥，把液态菌剂按要求倍数稀释后，选择阴天无雨的日子或晴天下午以后，均匀喷施在叶子的背面和正面。

② 灌根：按1：40—100比例搅匀后按种植行灌根或灌溉果树根部周围。

(1) 种子上的使用。

① 拌种：播种前将种子用清水或小米汤喷湿，拌入固态菌剂充分混匀，使所有种子外覆有一层固态生物肥料时便可播种。

② 浸种：将固态菌剂浸泡1～2小时后，用浸出液浸种。

(2) 幼苗上的使用。将固态菌剂稀释10—20倍，幼苗移栽前把根部浸入稀释液中蘸湿后立即取出即可。

(3) 拌肥。每1000克固态菌剂与40—60公斤充分腐熟的有机肥混合均匀后使用，可做基肥、追肥和育苗肥用。

(4) 拌土。可在作物育苗时，掺入营养土中充分混匀制作营养钵；也可在果树等苗木移栽前，混入稀泥浆中蘸根。

3．生物有机肥的施用。

(1) 作基肥。大田作物每亩施用40—120公斤，在春、秋整地时和农家肥一起施入；经济作物和设施栽培作物根据当地种植习惯可酌情增加用量。

(2) 作追肥。与化肥相比，生物有机肥的营养全、肥效长，但生物有机肥的肥效比化肥要慢一点。因此，使用生物有机肥做追肥时应比化肥提前7—10天，用量可按化肥做追肥的等值投入。

1、避免开袋后长期不用；

2、避免在高温、干旱条件下施用；

3、避免与农药同时使用；

4、避免与过酸过碱的肥料混合使用；

5、避免与未腐熟的农家肥混用；

6、要与化肥或农家肥配合施用。

肥料是庄稼的“粮食”，是增产的物质基础，我国农谚有“种地不上粪，等于瞎胡混”之说，据统计化肥在粮食增产中的作用，包括当季肥效和后效，平均增产效果为50%，肥料对农产品产量的贡献率，全国平均为57.8%。中国以占世界7%的耕地养活占世界22%的人口，应该说一半归功于肥料的作用。肥料产品质量的优劣直接关系到农产品的质量和产量、农业生态环境及农业的可持续发展。

一、肥料登记管理：我国的肥料登记管理开始于上世纪八十年代。1989年农业部颁布了《中华人民共和国农业部关于肥料、土壤调理剂及植物生长调节剂检验登记的暂行规定》，规定任何组织和个人生产、销售的肥料、土壤调理剂及植物生长调节剂，除国家规定免予登记的肥料品种以外，必须办理检验、登记，未经登记的产品不得销售使用。外国厂商向中国推销肥料、土壤调理剂及植物生长调节剂也必须进行检验、登记，未经登记的产品不准进口。目前我国开展肥料登记管理依据的主要法律法规是《农业法》、《农产品质量安全法》。《农业法》第25条规定：“农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、种子、农业机械等可能危害人畜安全的农业生产资料的生产经营，依照相关法律、行政法规的规定实行登记或者许可制度”。《农产品质量安全法》第21条规定：“对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度”。2000年农业部32号部长令发布了《肥料登记管理办法》，进一步规范了肥料登记管理制度，统一了肥料登记资料要求，简化了登记审批程序。

二、肥料登记类别：我国对肥料实行肥料产品登记管理制度，对硫酸铵、尿素、硝酸铵、氰氨化钙、磷酸铵（磷酸一铵、二铵）、硝酸磷肥、过磷酸钙、氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、氯化铵、碳酸氢铵、钙镁磷肥、磷酸二氢钾、单一微量元素肥、高浓度复合肥等经长期使用、采用国家或行业标准的产品免予登记。对复混肥、配方肥（不含叶面肥）、精制有机肥、床土调酸剂由省、自治区、直辖市审批登记。这些登记肥料产品只限在登记所在省、自治区、直辖市销售。如要在其他省、自治区、直辖市销售使用，须由生产者、销售者向销售使用地的省级农业行政部门授权、委托的机构登记备案。除免予登记和省、自治区、直辖市登记产品外的其余产品包括进口肥料、中量元素肥料、微量元素肥料、微生物肥料、农林保水剂、土壤改良剂和其它肥料（例如缓释肥料、大量元素水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、含腐植酸水溶肥料、含海藻酸水溶肥料、有机水溶肥料等）由国务院农业行政主管部门登记。

肥料登记分为临时登记和正式登记两个阶段。临时登记在包装袋上的标识形式是陕农肥（登记年份）临字XXXX号，指经田间试验后，需要进行田间示范试验、试销的肥料产品，有效期限为一年，到期后可以续展有效期一年，续展临时登记最多不超过两次；正式登记在包装袋上的标识形式是某省简称农肥（登记年份）准字XXXX号，指经田间示范试验、试销可以作为正式商品流通的肥料产品，有效期限为五年，期满后可续展登记，续展登记有效期为五年，登记后有效期满后提出续展登记申请的，应重新办理登记。

三、 肥料登记资料要求：

    1、陕西省肥料登记申请书两份（规范填写打印成统一模式）

2、企业工商营业执照复印件一份（经营范围应包括申请登记的肥料类别并加盖企业印章）

3、企业概况及产品说明一份（需加盖企业印章；企业概况包括：基本情况、人员组成、技术力量、生产规模、设计规模等。产品说明包括：产品类型、产品名称、技术来源、主要有效成分；产品的稳定性、质量保证期；使用方法、适用作物范围以及对作物产量、质量、环境生态的影响；生产基本设备和生产工艺流程简述等）

    4、产品标识或标签样稿一份（需加盖企业印章；产品和包装标明的所有内容应符合GB18382—2001《肥料标识内容和要求》的规定）

    5、产品质量检验报告一份（农业部肥料质量监督检验测试中心（西安）出具）

    6、商标注册说明（仅适用于注册商标者，属协议使用商标的应提交商标持有者允许使用的合法文件）

    1、陕西省肥料登记申请书两份（规范填写打印成统一模式）

    2、企业工商营业执照复印件一份（经营范围应包括申请登记的肥料类别并加盖企业印章）

    3、企业概况及产品说明一份（需加盖企业印章；企业概况包括：基本情况、人员组成、技术力量、生产规模、设计规模等。产品说明包括：产品类型、产品名称、技术来源、主要有效成分；产品的稳定性、质量保证期；使用方法、适用作物范围以及对作物产量、质量、环境生态的影响；生产基本设备和生产工艺流程简述等）

    4、产品标识或标签样稿一份（需加盖企业印章；产品和包装标明的所有内容应符合GB18382—2001《肥料标识内容和要求》的规定）

    6、抽检产品的质量检验报告一份（农业部肥料质量监督检验测试中心（西安）出具）

    7、商标注册说明（仅适用于注册商标者，属协议使用商标的应提交商标持有者允许使用的合法文件）

    1、陕西省肥料续展登记申请书两份（规范填写打印成统一模式）

    3、被抽检产品的质量检验报告单一份(农业部肥料质量监督检验测试中心（西安）出具）

    1、陕西省肥料变更登记申请书两份（规范填写打印成统一模式）

    2、变更申请一份（包括变更原因及需要变更的相关证明原件）

    1、陕西省补办肥料登记申请表两份（规范填写打印成统一模式）

产品和包装标明的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍产品；所有文字必须合乎规范的汉字，可以同时使用汉语拼音、少数民族文字或外文，但不得大于汉字，计量单位应当使用法定计量单位。

1.1 应表明国家标准、行业标准已经规定的肥料名称。对商品名称或者特殊用途的肥料名称，可在产品名称下以小1号字体予以标注。

1.2 国家标准、行业标准对产品名称没有规定的，应使用不会引起用户、消费者误解和混淆的常用名称。

产品名称不允许添加带有不实、夸大性质的词语，如“高效×××”、“××肥王”、“全元素××肥料”等。

1.4 企业可以标注经注册登记的商标。

2、肥料规格、等级和净含量

2.1 肥料产品标准中已规定规格、等级、类别的，应标明相应的规格、等级、类别。若仅标明养分含量，则视为产品质量全项技术指标符合养分含量所对应的产品等级要求。

2.2 肥料产品单件包装上应标明净含量。净含量标注应符合《定量包装商品计量监督规定》的要求。

应以单一数值标明养分的含量。

3.1.1 应标明单一养分的百分含量。

若加入中量元素、微量元素，可标明中量元素、微量元素（以元素单质计，下同），应按中量元素、微量元素两种类型分别标识各单养分含量及各自相应的总含量，不得将中量元素、微量元素含量与主要养分相加。微量元素含量低于0.02%或（和）中量元素含量低于2%的不得标明。

3.2 复混肥料（复合肥料）

3.2.1 应标明N、P2O5、K2O总养分的百分含量，总养分标明值应不低于配合式中单养分表明值之和，不得将其他元素或化合物计入总养分。

应以配合式分别标明总氮、五氧化二磷、氧化钾的百分含量，如氮磷钾复混肥料15-15-15。二元肥料应在不含单养分的位置标以“0”，如氮钾复混肥料15-0-10。

3.2.3 若加入中量元素、微量元素，不在包装容器和质量证明书上标明（有国家标准或行业标准规定的除外）。

3.3.1 应分别单独标明各中量元素养分含量及中量元素养分含量之和。含量小于2%的单一中量元素不得标明。

3.3.2 若加入微量元素，可标明微量元素，应分别标明微量元素的含量及总含量，不得将微量元素含量与中量元素相加。其他要求同3.1.2。

应分别标出各种微量元素的单一含量及微量元素养分含量之和。

4.1 若加入其它添加物，可标明各添加物的含量及总含量，不得将添加物含量与主要养分相加。

4.2 产品标准中规定需要限制并标明的物质或元素等应单独表明。

对国家实施生产许可管理的产品，应标明生产许可证的编号。

6、生产者或经销者的名称、地址

应标明经依法登记注册并能承担产品质量责任的生产者或经销者名称、地址。

应在产品合格证、质量证明书或产品外包装上标明肥料产品的生产日期或批号。

8.1 应标明肥料产品所执行的标准编号。

8.2 有国家或行业标准的肥料产品，如标明标准中未有规定的其他元素或添加物，应制定企业标准，该企业标准应包括所添加元素或添加物的分析方法，并应同时标明国家标准（或行业标准）和企业标准。

9、警示说明：运输、贮存、使用过程中不当，易造成财产损坏或危害人体健康和安全的，应有警示说明。

五、肥料识别：识别肥料真伪的方法简易可以概括为 “看、摸、嗅、烧、湿”五个字。

1．看：就是看肥料的包装标识、形状、颜色、光泽等物理性状来比较判断。国家规定，化肥包装袋上必须注明产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号码等标志，还要看包装袋的封口有无明显拆封的混迹，特别要注意肥料登记证号是否在时效内。

2．摸：就是凭手感摸肥料的吸湿性、物理性状、光滑感、流动性等。如尿素光滑、松散，没有潮湿感，硝铵光滑有潮湿感，磷肥中普钙质地重，手感发腻但不轻浮，磷石膏质地轻，手感发棉比较轻浮，钙镁磷肥质地重，手感发棉较干燥，复（混）合肥在手掌上搓后，留有一层白色粉末，并伴有粘着感，若弄破其颗粒，可见细小白色晶体。

3．嗅：就是通过肥料的特殊气味来简单判断肥料的真伪。如碳酸氢铵有强烈氨臭味，硫酸铵略有酸味，过磷酸钙有酸味，但如果过磷酸钙有刺鼻的怪酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸，应多加注意。

4．烧：就是将肥料样品加热或燃烧，从火焰颜色、熔融情况、烟味、残留物情况等识别肥料真伪。如氮肥碳酸氢铵，直接分解，发生大量白烟，有强烈的氨味，无残留物；氯化铵直接分解或升华发生大量白烟，有强烈的氨味和酸味，无残留物；尿素能迅速熔化，冒白烟，投入炭火中能燃烧，或取一玻璃片接触白烟，能见玻璃片上附有一层白色结晶物；硝酸铵不燃烧但熔化并出现沸腾状，冒出有氨味的烟；磷肥基本在红木炭上无变化。

5．湿：就是加蒸馏水（或干净的凉白开）溶解鉴别肥料真伪。氮肥和钾肥全溶于水，过磷酸钙溶于水但有残渣，碳酸氢铵溶于水但有较大氨味。

在购买和使用肥料产品时，做到多看、多听、多问，并注意 “五要素”：

一是要慎重选择购买场所。一定要到有固定场所、证照齐全的农资经营单位购买。农资经营者除了应持有营业执照外，还应当具备本行业的经营许可证、厂家的授权委托书。交易方式要正当，别贪图价格便宜，轻信走村串户的推销者。

二是要认真查验包装标识。查看包装是否规范，标签是否完整，有无合格证、厂名厂址、商标标识、生产日期、保质期及使用说明等。不要购买包装破损、标示不清或不全、拆开包装的农资商品。不要购买产品编号重码的商品，正规的商品编号是流水帐的，每个产品都有单独编号，而造假者为节约成本，产品编号往往重复。

三是要完好保存购物凭证。为了方便解决纠纷，购买时请索要有经营单位公章的购物凭证，并要求清楚地标明购买时间、产品名称、数量、等级、规格、型号、价格等重要信息。不要接收只有个人签名没有公章的“白条”。注意留存种子、农药、化肥外包装和少量原品。

四是要仔细阅读使用说明，了解适用范围和禁忌事项，掌握正确的使用方法，严格按照说明书的要求科学使用，避免使用不当造成不必要的损失。有不清楚事项的，应向农资经营者、地方农业部门或专家咨询。

五是发现问题及时向质监、农业、工商等执法部门反映。一方面可以尽快为自己挽回损失，另一方面可以避免更多农民上当受骗。