我记得前年的时候猪肉的价格贵得很离谱，那是疫情刚开始的时候，那时候猪肉基本是有市无价，一斤五花肉卖到了三四十元，排骨更是五十多一斤，一只猪肚也卖到了一百多一只，不得不感叹猪肉都吃不起了。

　　农村人是吃惯了猪肉的，突然间没有猪肉吃的感觉都有点不习惯。在农村要去务农，消耗的脂肪较多，最想吃的还是带有脂肪的猪肉。

　　吃了带皮的肥猪肉，干活才有力气，要不然感觉自己干起活来都是有气无力的，动都不想动。

　　今天跟大家分享在农村，猪肉最常见的做法—蒜头炒猪肉。

　　五花肉这样炒的平平无奇，加上蒜，不得了了，它们两碰撞出来的火花香味，那是极其下饭的，也是会让你吃了还想吃的一道家常菜。

　　【菜名】：蒜末炒肉

　　【食材准备】：五花肉，紫衣蒜头。

　　【调料准备】：盐巴，生抽，猪油。

　　一：五花肉切成薄片。

　　三：热锅倒花生油，倒入五花肉，加盐，煸出油汁。煸出的油脂盛出，留少许底油。

　　四：拍扁的蒜放下去，翻炒，倒酱油，翻炒上色，盖上锅盖焖一到两分钟，即可。

　　蒜香扑鼻的蒜头炒肉就好了，孩子都爱吃，越嚼越香，你准备好了米饭了吗？

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