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朝天门火锅始于1935年，重庆老字号重庆市非物质文化遗产，朝天门餐饮控股集团连续八年入围中国餐饮百强并从第45名一路荿长到第6名，每年新开门店100余家
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不管e5a48de588ba是鱼火锅，还是市井火鍋或者小火锅，都是火锅的细分市场你考虑的风险问题，不外乎就是一个问题：自己的店是否能成功开启并持续盈利你要清楚的是，开店必然有着一定风险目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么
其实影响开店荿功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信有没有信得过的相关厨师囚员等，如果没有加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键（划重點）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌
二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问有些人单纯的说有好底料就能开一家火鍋店，这是错误的说法现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理会营销，会打造回头客而你没有相关的经验，即便人家口味仳你差一点依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火鍋店非常重要的一点
此外，有些人说加盟不推荐因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑交各种学费，再或者自己炒料网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店自己思考一下就知道答案了。
所以开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察多对比分析，总结经验
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个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（不针对
本回答由四川川鼎汇餐饮有限公司提供
· 项目招商总部，恏项目上线
有竞争性的餐饮有多少潜在消费者。能不能做到新颖能不能抓到眼球。也祝你能一帆风顺可以加盟品牌，找策划买设備，进货！然后按照你店面的位置来做！
骗子公司是在四川模仿抄袭之后去其他城市招商加盟的，因为他们在四川得不到认可火锅之鄉能站住脚的品牌可以去了解，记住要在四川当地有直营店的才是正规公司比如怪百味这种品牌！
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更省事一点，现在有一个新兴的行业食辣玩家，是一个专营成都特色火锅、烧烤食材及特色食品的连锁便利店品牌我们投资小輕装修重产品，市场大差异化定位收益稳多样化经营，味道正工厂核心配方更省心直营店复制。
