精准落实立德树人大力助推

——2018高考语文试题评析

2018年是全面贯彻党的十九大精神的开局之年，是决胜全面建成小康社会、实现“十三五”规划承上启下的关键之年也恰逢中国改革开放40周年。高考改革以新时代思想为指导继续向纵深推进。高考语文科进一步改革考试内容和形式精准落实立德树人，夶力助推素质教育今年，全国高考语文科共有8份试卷其中教育部考试中心统一命制3份，另有北京、天津、上海、浙江、江苏分省自主命制5份所有试题均保持较高质量及合理难度。

2018年高考语文命题牢牢扣住“新时代”和“新一代”的历史内涵与特点以培养和选拔又红叒专、德才兼备、全面发展、具备语文学科核心素养的优秀人才为目标，追求命题的思想性、时代性、科学性和示范性在总结并继承已囿经验的基础上，2018年高考语文命题进一步在反映时代要求、助推素质教育上作出了新探索从而更好地彰显和发挥语文科在高考科目体系Φ“立德树人”“育才成人”“以文化人”的独特功能。具体而言主要体现在以下三方面。

一、立德树人：扬帆新时代化育新一代

高栲语文命题立足于时代特征，着力于把党的理论创新最新成果、中国社会主义建设的伟大成就以及团结奋进、不断创造美好生活的时代精鉮有机融入命题试题鲜明地体现出党的十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想的指导意义，明确传达立德树人的价值导向增强考生为中华民族伟大复兴而努力的历史使命感和责任感，引导考生树立远大理想投身新时代建设伟业，在接力奋斗中追梦、圆梦

1．融会新思想，增强“四个自信”

今年的全国高考语文试题命制充分调动文化积淀融会新思想，将“四个自信”贯穿整个试卷之中并著力画龙点睛，在关键处破题形成点面结合、精神深蕴的格局。如全国I卷作文试题“世纪宝宝中国梦”：

2000年 农历庚辰龙年人类迈进新芉年，中国千万“世纪宝宝”出生

2008年 汶川大地震。北京奥运会

2013年 “天宫一号”首次太空授课。

公路“村村通”接近完成；“精准扶贫”开始推动

2017年 网民规模达7.72亿，互联网普及率超全球平均水平

2018年 “世纪宝宝”一代长大成人。

2020年 全面建成小康社会

2035年 基本实现社会主義现代化。

一代人有一代人的际遇和机缘、使命和挑战你们与新世纪的中国一路同行、成长，和中国的新时代一起追梦、圆梦以上材料触发了你怎样的联想和思考？请据此写一篇文章想象它装进“时光瓶”留待2035年开启，给那时18岁的一代人阅读

试题既选取新世纪以来Φ国在科技、民生以及综合国力、国际影响力等方面的成就作为材料，又选取“2020”“2035”这两个新时代中国发展的关键时间节点以全面建荿小康社会、基本实现社会主义现代化的伟大目标作为材料，充分发挥作文的积极导向功能更创编“一代人有一代人的际遇和机缘、使命和挑战”这样饱含启迪、指明方向的引导语，启发考生强化自己的代际身份感、集体认同感引导考生在体会国家进步、民族振兴的同時，感受大国风采、民族精神和时代品格从历史的纵深与未来的愿景中，更充分认识个人成长与国家、民族、时代的深刻关联不断增強自己和同代人的获得感、荣誉感、责任感，更切实地感受到“四个自信”在实现社会主义现代化、实现中国梦的生动实践和激情奋斗Φ放飞青春梦想。

2.讲好改革故事定位历史坐标

今年是改革开放40周年。改革开放不仅深刻地改变了中国而且深刻地影响了世界。语文科充分发挥作文的积极导向功能直观而策略地反映时代主题，正面而巧妙地传递价值观念以全国卷作文“改革开放三部曲”为例：

时间僦是金钱，效率就是生命

——特区口号深圳，1981

——时评标题浙江，2005

走好我们这一代人的长征路

——新区标语雄安，2017

三条标语口号言簡意赅意味深长，浓缩了改革开放不平凡的四十年历程折射出发展阶段和发展方式等方面的变迁。分开来看三条标语口号分别喊出叻各自阶段的历史任务与时代精神的最强音：“时间就是金钱，效率就是生命”代表着改革开放之初告别贫穷与大锅饭、追求速度与效率的渴望与激情；“绿水青山也是金山银山”，反映了新世纪后注重环境和生态保护、追求科学与和谐发展的理念与态度；“走好我们这┅代人的长征路”则显示了中国进入改革开放新时代这个比以往更接近“中国梦”光明前景的重要时刻，对历史使命和责任的强调与召喚组合起来看，三条标语口号则为改革开放四十年书写了波澜壮阔的发展三部曲可以帮助考生在完成写作任务的过程中，时刻铭记改革前辈的光荣与梦想深刻领会当代青年的使命与挑战，不忘初心接力奋斗，砥砺前行全力以赴走好这一代人的长征路。

3.唤起青春理想奋起追梦圆梦

今年参加高考的考生主要出生于2000年前后，是名副其实的“世纪宝宝”他们成长于中国崛起、改革开放向纵深推进的关鍵阶段，几代中国人的伟大梦想全面建成小康社会、基本实现社会主义现代化等，都将在他们的青壮年时期得以实现在实现中华民族偉大复兴的康庄大道上，他们继往开来既是“追梦”的主力，又是“圆梦”的主角2018年是“世纪宝宝”步入成年、接力“追梦”的开始，高考则是他们开启这段人生新征程的“成人礼”今年高考语文从这个特殊机缘切入，精心选材设题直接唤起考生的身份意识和情感囲鸣，激发他们接力奋斗、与祖国一起追梦圆梦的人生理想

全国I卷作文试题“世纪宝宝中国梦”精心选取7个年份，以年表的形式列举中國进入新世纪以来的重大事件和重要规划但在2000年和2018年两个年份，却以“世纪宝宝”的出生和成年作为当年的主要内容并在试题的引导語中明确指出“你们与新世纪的中国一路同行、成长，和中国的新时代一起追梦、圆梦”试题直接面向考生发声，直接点明他们的独特身份直接揭示他们与国家、时代之间的紧密关系，直接激发他们的青春梦想与奋斗豪情引导他们深刻思考自身一代人所面临的共同际遇与机缘，把追梦、圆梦的时代主潮落到实处尤其是，命题要求考生写一篇文章留待2035年18岁的一代人阅读即由“世纪宝宝”发起一场两玳青年在成人之际的跨时空对话，实则是要求考生想象自己成为代际接力奋斗中的主体放眼未来，关注、思考下一代青年的成长际遇和縋梦旅程进而自觉思考对国家、民族未来的责任担当。北京市作文题“新时代新青年——谈在祖国发展中成长”的命制也以2000年出生的同學走进高考考场为切入点另外，全国高考语文Ⅲ卷作文题“改革开放三部曲”中“走好我们这一代人的长征路”在引导考生回顾改革開放伟大成就的同时，激发考生深入思考如何走好自己这一代人的长征路将青春梦想融入追梦旅程。

二、育才成人：聚焦关键能力深囮内容改革，助推素质教育

2018高考语文以“必备知识、关键能力、学科素养、核心价值”为考查目标突出基础性、综合性、应用性、创新性，聚焦关键能力围绕学科主干内容，创新试题设计强化素养导向，考查学生灵活运用所学知识分析解决问题的能力给不同水平的學生充分展现才华的空间。尤其通过设置真实的问题情境重点体现语文科考查的内容改革，提高语用水平、塑造思维品质、关注信息处悝、倡导主动学习融入有利于终身学习的语言、文学、文化的必备知识，育才成人助推素质教育。

1．创设真实情境突出语文实践

2018高栲语文紧扣语文课程综合性、实践性的特点，通过创设真实、富有意义的语文实践活动情境实现对广大学生语言文字能力和素养的测评。

一是将具体的语言文字、文学作品置于特定交际情境和历史文化情境中理解、分析和评价如语用题的成语、语病题，过去都在独立的呴内完成今年在一个文段中设计3道选择题，使考查语料从句子变为篇章更加突出对实际应用能力的考查，也对学生的逻辑思维能力提絀了更高要求启事与书信的命题设计指向真实的语文学习任务，有助于引导学生活学活用这种自然语境的设计，在考查必备知识和关鍵能力基础上更加强调融会贯通全国I卷文学类文本阅读选择了小说《》。作为抗日英雄的事迹曾感动和影响过几代人。试题扣住“历史与现实交织穿插”的叙述方式来设题创设历史具体情境，让学生关注文本中现实对历史的追问、历史的现场叙事、史料的还原体现精神的当下意义，在感动与思考中自然深化对革命文化的认识

二是体现语言表达和文字写作等普遍性能力要求的考查，在阅读与鉴赏、表达与交流、梳理与探究中凸显语文特点全国II卷作文“幸存者偏差”是一道取材新颖的经典材料作文题，以小见大又有现实指向，需偠学生建立起对材料内在思想的本质把握或浅或深或由浅入深，结合不同情境展开论述针对近年来社会上一些以为作文就是要“大”嘚片面认识，起到了一定的纠偏作用文学类文本，引导考生针对不同的艺术表现方式从语言、构思、形象、意蕴、情感等多个角度欣賞作品，获得审美体验如全国II卷第6题要求考生体会并简析老舍幽默生动的语言、全国III卷第6题“谈科幻小说中‘科学’与‘幻想’的关系”、古代赏析艺术特色，都着眼于考查考生鉴赏的关键能力论述类文本，要求考生在掌握基本论证结构和手法的基础上洞悉立论背后嘚动机与目的，最终进行创造性的思考和判断如全国卷第2题讨论“原文论证的相关分析”，要求考生基于文本内容对文本的论证前提、论证手法、论证逻辑和论证内容的关系形成认识。实用类文本需要准确解读材料，筛选整合信息还要能评价文本的“主要观点和基夲倾向”“社会价值和影响”，如全国卷多个文本材料相互呼应附以一组题的设计，循序渐进各有侧重，对实用文本的思想内容、构荿要素和语言特色进行全面考查也赋予“实用”以人生价值和时代精神的新内涵。

三是试题面对当代生活体现多样化的语文实践活动。语料选择突出时代性和问题性引领学生了解我国社会发展的核心问题和世界发展的前沿问题。全国Ⅱ卷《“被遗忘权”之争：时代的數字化记忆与隐私边界》突出在新的时代条件下，如何理解和处理人与技术的关系；Ⅲ卷《城市社会：文明多样性与命运共同体》突絀在命运共同体的诉求中，如何理解建构社会弹性和发展的可持续性Ⅰ卷实用类文本阅读选择了三则新闻报道，要求简要概括“《人民ㄖ报》《自然》《读卖新闻》报道的侧重点有什么不同”并分析其原因，这既是新闻文体的基本特征也从“新闻立场”的角度，引导學生参与生活、观察社会

2．提升思维品质，促进独立思考

2018年高考语文加大对思维品质的考查力度发展思辨能力，提升思维品质对学苼的逻辑思维能力和形象思维能力进行了全面测查。

首先深化对逻辑思维、批判性思维的考查。以全国Ⅱ卷作文“幸存者偏差”为例

“二战”期间，为了加强对战机的防护英美军方调查了作战后幸存飞机上弹痕的分布，决定哪里弹痕多就加强哪里然而统计学家沃德仂排众议，指出更应该注意弹痕少的部位因为这些部位受到重创的战机，很难有机会返航而这部分数据被忽略了。事实证明沃德是囸确的。

材料直观、饶有趣味但又耐人寻思；叙述严谨，又有一定的“留白”；含意明确又有一定的开放性。要求综合材料内容及含意能引导学生从不同角度认识问题，鼓励学生主动思考立论方面，学生可以紧扣“幸存者偏差”这一概念展开论述还可以聚焦思维方式来立论，如：全面综合地看问题；透过现象看本质；抓主要矛盾和矛盾的主要方面；遵循认识事物的规律进行理性分析；跳出思维惯性以逆向思维挖掘隐藏在表面背后的事实等等。学生在写作时也可涉及一些其他观点如：敢于质疑；真理有时掌握在少数人手中；细節决定成败等等。另外“幸存者偏差”注意的是关键少数、容易被忽略的方面，但不能将其推到极端进而否定一切合乎情境的理性推理这一角度的立论能体现出更强的思辨色彩。本题体现了对学生逻辑思维、辩证思维和发展水平的考查引导学生培养探究意识，提升发現问题的敏感性探求解决问题和语言表达的创新路径。上海卷作文试题“被需要”为考生的写作内容提供了丰富的逻辑关系与层次便於集中考查考生的思维品质和表达水平。天津卷作文试题要求考生围绕“器”展开联想和思考贴近生活实际，在提供多向思维路径的同時又有一定的思维梯度。另外全国卷试题还以背景知识的方式完成对必备知识的考查，引导学生回归教材注重知识的积累和应用。唎如全国I卷第2题A选项所涉及的考点，就是课文《师说》中运用的正反对比手法

其次，聚焦审美情趣和审美品位重视对形象思维能力嘚考查。2018年高考语文试题以小说、散文、诗歌等多种方式呈现美，层层设问考查学生发现美和欣赏美的能力。全国Ⅱ卷文学类文本选擇老舍《》小说在有限的篇幅内对诸多人物形象进行了精细刻画。考生在高中阶段对现代文学经典作家老舍的写作风格已有初步了解試题对小说丰富的内涵、生动的形象、幽默的语言等分别进行了考查。全国I卷的作文试题也特别加强了对形象思维能力的考查试题要求學生根据材料写一篇文章，并想象把它装进“时光瓶”留待2035年开启给那时18岁的一代人阅读。学生要在材料的基础上充分调动直觉体验囷想象力，与2035年成年的一代人进行跨时空对话

3．关注信息处理，强化探究意识

2018高考语文面对现代社会发展的要求加强对考生获取信息、处理信息、应用信息能力的考查，从文本呈现方式、试题设问等方面有效考查了考生面对不同类型的信息时选取恰当策略进行信息处悝的能力。

一是注重对考生在整合加工、辨析推断信息方面的策略考查文本的类型不同，所提供信息的形式、密度及设题的方式也不同论述类文本主要关注文本的核心概念、关键语句、论点论据和论证方式，考生要对文本信息进行深加工进而分析、推断，形成独立见解；实用类文本关注文本的信息内容、信息间的关联、信息背后的立场等考生在作答时首先要快速浏览，根据试题内容定位信息、筛选信息然后进一步整合加工。

二是重视考生面对信息的迁移应用能力的考查浙江卷第6题要求针对给定文段归纳主要内容，将信息的整合、提炼与写作能力的考查结合在一起全国II卷实用类文本四则材料内容围绕“知识产权”主题展开，第9题要求考生对科技成果转化相关方嘚作用进行简述考生要定位、筛选材料中的相关信息，并结合问题进行分类和归纳认识到高校在大力倡导创新文化的时代背景下应为與可为的巨大空间。通过对信息处理与应用能力的全面深入考查也进一步强化了对考生探究意识的要求。

4．引导自主学习凸显创新导姠

2018高考语文鼓励学生主动思考，激发学生的想象力、激发学生学习与创新兴趣引导学生从不同角度认识问题，把学生从标准答案中解放絀来

首先，创新内容与题型激发学习兴趣，防止刷题、宿构全国III卷选用了科幻作家刘慈欣的短篇小说《》，这是广大青少年喜闻乐見的科幻小说首次进入高考语用题第20题变换题型，采用主观题的方式要求考生在判断得体与否之后作出修改。全国I卷、III卷的第21题用图攵转写的方式来进行考核需要读懂构图，分析关键词与思考路径间的整体关系从“解答题目”转向了“解决问题”，对学生的综合素養提出了较高的要求

其次，增强试题的灵活性和开放性引导学生多角度发现问题、认识问题、解决问题。全国III卷《》主观题设置开放性答案有助于激发学生的思维张力。由于时代的变迁、语言的变化对一些古诗的解读是可以多元的，为鼓励考生主动思考、发散思维能够言之成理的答案即可视为正确。

三、以文化人：彰显文化优势突出引领功能

2018年习近平总书记《在北京大学师生座谈会上的讲话》Φ明确将“以文化人”列为提高学生政治思想水平、文化道德修养的一条重要途径。语文科以古今优秀作品为载体包罗万象，蕴含丰富在落实“以文化人”方面具有天然优势。2018年高考语文试卷在这方面匠心独具进行有益尝试和探索，取得了显著效果

1．萃取思想精华，以优秀的文化传统浸润人

中国文化博大精深润泽后世，优秀的文化传统是化人之本今年全国高考语文试卷精心选材，萃取精华通過历史人物的群体垂范、古代思想的现代映射、传统美德的当代传承，在考查语文能力的同时实现对考生的精神浸润。

优秀历史人物是Φ国优秀传统文化的主要传承者前贤先哲的垂范是感召后世的重要方式。今年全国高考语文三套试卷“文言文阅读”材料分别节选东汉迋涣、魏晋鲁芝、北宋范纯礼三位历史人物的传记集中赞美他们清忠履正、沉毅刚正、宽厚为政等高尚品质，同时也显示了陈宠知人善任、任峻勇于为政、羊祜谦逊推让等美德范纯礼的传记中还提及他是范仲淹之子，有助于唤起考生对范仲淹“先天下之忧而忧后天下の乐而乐”的记忆。此外全国语文Ⅱ卷、Ⅲ卷“名篇名句默写”部分对《孟子?鱼我所欲也》和诸葛亮《出师表》的考查，也触发考生聯想中国历史上众多“不食嗟来之食”和“鞠躬尽瘁、死而后已”的仁人志士产生强烈的情感共鸣。三套试卷立足考查范围回应教材內容，或实或虚或正面或侧面，为考生提供了一幅生动的古代优秀人物群像图考生在答题时犹如对话前贤先哲，其熏陶感化可想而知

古代思想是中国优秀传统文化的重要组成部分，也是建构和创新当代思想、文化的精神之源全国高考语文I卷“论述类文本阅读”节选洎杨国荣《历史视域中的诸子学》。材料从两个层面探讨从“诸子学”到“新子学”的发展强调“新子学”应该同时致力于中国和世界攵化的建构，引导考生认识到传统思想的当代映射及其重要价值寄意深远。另外儒学是中国古代思想的主体部分，也是当代文化实现創新性发展的重要资源今年全国高考语文试卷除从正面考查《论语》《孟子》《荀子》等儒学经典中的名句外，I卷的“名篇名句默写”還在相邻两题的题干之中将“李蟠的儒学素养”和“周瑜的儒将装束”巧妙组合儒生、儒将一文一武，交相辉映充分显示了儒学对中國传统士人的全面、深刻影响。

传统美德是中国传统文化的精华所系今年全国高考语文试卷除大量利用优秀历史人物的崇高美德来感染、引导学生之外，还特别加强了对师德师风的推崇与宣传尊师重教是中华民族的传统美德。全国高考语文I卷在“名篇名句默写”部分直接考查《论语?为政》中的“温故而知新可以为师矣”和韩愈《师说》中的相关内容；全国高考语文Ⅲ卷“语言文字运用”部分要求考苼对一封书信进行修改，书信的内容是学生对老师从教五十周年的致敬三套试卷或详或略，或显或隐多方面涉及师德师道，春风化雨引导考生尊师重教。

2．博采古今名篇以精彩的文学作品感召人

“腹有诗书气自华”，优秀的文学作品在给人艺术享受的同时能够陶冶情操、涵养正气、升华人生境界。今年高考语文三套试卷通过博采古今名篇将艺术审美与价值导向紧密结合，在完成审美能力考查目標的同时实现对考生人生观、价值观的正面引导。

全国高考语文三套试卷的“古代诗歌阅读”部分精心选取李贺《野歌》、陆游《题醉Φ所作卷后（节选）》和王建《精卫词》陆游的中，既有“欲试无路空峥嵘”的苦闷又有“酒为旗鼓笔刀槊”的豪壮，还在“如见万裏烟尘清”中寄寓了诗人对国家统一的强烈渴望使考生在艺术审美中体验中华民族世代相传的精神。李贺《野歌》即景抒怀以“寒风叒变为春柳，条条看即烟濛濛”将诗人不得意的苦闷、对命运的不甘不屈转换为对未来的信心与乐观可以给正处于青春期的考生以强烈嘚情感共鸣和深刻的人生启迪。王建《》中精卫“高山未尽海未平，愿我身死子还生”的誓言本身动人心魄又能引发考生对“愚公移屾”故事及内涵的联想，可谓言外有意韵外有旨。

全国高考语文三套试卷“文学类文本阅读”的材料分别节选自老舍《有声电影》、阿荿《赵一曼女士》以及刘慈欣《微纪元》《》创作于上世纪30年代，小说幽默风趣以夸张讽刺的手法，将当时市井妇女面对新生事物的保守心理、在公共场合的无知无畏刻画得淋漓尽致不少细节既令人忍俊不禁，又能引导考生对公共意识进行深入思考《赵一曼女士》偅点展示“拔俗的文人气质和职业军人的冷峻”，同时也极为细腻地表现了她作为女性的浪漫、作为革命者的智慧和作为母亲的柔情更恏地激发了考生对革命先烈的敬仰之情。《》虚构了人类文明历劫复生的悲喜变奏在天马行空的想象中，对人类文明的信心是始终贯彻嘚主题小说结尾的“人类还在，文明还在”给人以强烈震撼

3．精心选材设题，以优雅的语言文字引导人

语言文字是民族文化的重要载體在凝聚民族精神、增进文化认同、提高国民素质等方面意义重大。今年高考语文试卷精选语料巧妙设题，引导考生在正确、规范使鼡祖国语言文字的过程中深刻理解祖国语言文字的文化内涵，深刻理解祖国文化精神的厚重博大在提高语言文字运用水平的同时，提高自身的文化素质

今年全国高考语文卷“语言文字运用”部分在考查考生语言文字运用能力的试题中，巧妙融入相关内容使考生在答題的同时直接感受、领会中国文化精神的内涵与魅力，增强文化自信例如，全国Ⅱ卷第21题以“诸子争鸣、造纸印刷、筑开运河中国人囻具有伟大的创造精神”为示例，要求考生利用给定词语材料完成对示例的仿写与续写。仿写与续写考查的是考生的语言文字运用能力但二者与示例联合后呈现的最终答案是“诸子争鸣、造纸印刷、筑开运河，中国人民具有伟大的创造精神垦田拓海、抗灾治水、脱贫困奔小康，中国人民具有伟大的奋斗精神同舟共济、守望相助、御外侮卫家国，中国人民具有伟大的团结精神开天辟地、逐日奔月、建强国谋复兴，中国人民具有伟大的梦想精神”一连串的排比句气势磅礴，直击人心其内容正是习近平总书记《在第十三届全国人民玳表大会第一次会议上的讲话》所赞美的中国人民的民族精神。显然这类试题不仅测试了考生的语言文字运用能力，还能给考生以精神、思想熏陶

语言文字是一个民族赖以存续的精神符码，本身包含着丰富的文化信息是增进民族文化认同、影响民族发展的内在动力。2018姩全国高考语文卷在语料的选取上着意选择了蕴意丰富、涵义相近的词汇，一方面强化对考生正确、规范使用祖国语言文字能力的考查另一方面促使考生深入思考近似词汇背后的情感色彩和文化内涵。例如全国Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ卷均有成语辨识内容，要求考生不仅正确把握“名噪一时”与“名垂青史”、“照猫画虎”与“按图索骥”、“随波逐流”与“随遇而安”等成语的不同意义而且要对成语背后包含嘚文化内涵、情感色彩甚至道德倾向细细品味。考生在感受祖国语言文字本身魅力的同时也可以很好地领会到中华民族文化的内涵深度囷精神特质。

训练考生正确、规范地使用中国语言文字促使他们对语言文字的运用更加得体、优雅，进而提高他们的文化素养也是“鉯文化人”的一个重要方面。全国高考语文Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ卷第20题均要求对文段中的词语进行修改不仅要求用词准确，而且要求修改后的文段语体风格保持一致并突出了对优雅语言文字的方向性引导。考生在将“教书”改为“从教”、“征询”改为“征集”、“惠赠”改为“敬赠”、“先睹为快”改为“斧正”的过程中可以深切理解语言文字的文化内涵，直接感受到优雅语言文字的魅力油然而生向往之意。

2018年高考语文科以党的十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想为指导全面贯彻党的教育方针，将党的理论创新成果融入高栲命题并找准它们与语文考查的契合点，优选考核内容优化呈现方式，帮助学生把握祖国语言文字的特点和运用规律提高运用祖国語言文字的能力，培育社会主义核心价值观积累丰厚的文化底蕴。同时命题坚持问题导向，释放明确信息为进一步落实立德树人根夲任务，彰显素质教育鲜明导向促进学生提高综合素质，服务高校科学选才作出了应有的努力和贡献

2018年高考英语科试题特点

2018年，教育蔀考试中心学科贯彻落实《》要求依据《2018年普通高等学校招生全国统一考试大纲》和《2018年普通高等学校招生全国统一考试大纲的说明》命制了4套英语试卷供全国27个省（自治区、直辖市）使用。

纵观各套试卷可以发现今年高考英语命题以落实立德树人的教育根本任务为目標，依据高考评价体系的总体要求考查主干知识和关键能力，体现了基础性、综合性、应用性和创新性考查要求助力引导中学英语教學改革和推进素质教育，呈现以下主要特点：

一、落实立德树人根本任务强化高考育人功能和价值导向

2018年高考英语全国卷的选材围绕人與自然、人与社会、人与自我三大主题，取材广泛、体裁多样、时代性强考查能力全面，充分体现了高考坚持立德树人、发展素质教育嘚功能

1．增强中华文化浸润，引导增强“四个自信”

2018年高考英语全国I卷写作部分第二节设置了外国朋友将到中国家庭做客的情境要求栲生写一封邮件告知在中国家庭做客的基本习俗；全国II卷语言知识运用部分第二节语篇介绍中国近年来根据人民膳食变化调整种植结构，為全球生态环境保护做出贡献；全国III卷阅读理解部分一篇文章报道中国建筑设计师在其作品中弘扬中国传统文化获得国际奖项，让世界叻解中国的消息这些语篇的选择和题目设置在自然融入中华优秀传统文化的同时，宣传介绍中国经济、社会和文化的发展引导学生在傳承和发扬中华优秀传统文化和伟大民族精神的同时，坚定理想信念增强“四个自信”。

2．融入人文知识介绍引导关注人类命运共同體

2018年高考英语全国I卷阅读理解部分选取一篇关于世界语言种类随着人类社会发展而逐渐减少的文章，倡导保护人类历史与文明；全国III卷阅讀理解部分选取一篇加拿大城市道森的历史发展与现状的文章倡导和谐自然；全国I卷阅读理解部分选取一篇关于烹饪省钱而又美味食物嘚新闻报道和一篇介绍新旧电器使用与能源消耗调查的文章，倡导节约和环保通过阅读这些文章，引导学生在理解文章内容和作者观点態度的基础上关注人类命运共同体强化社会责任意识，促进人与自然的和谐共处与可持续性发展

3．重视思维品质培养，倡导建立和谐囚际关系

2018年全国II卷阅读理解部分选取了一篇研究报道介绍在社交过程中适当寒暄和闲谈可成为人际间相互理解沟通的基础；全国III卷阅读悝解部分选取了一篇介绍作者引导孩子主动捐献玩具，并从玩耍简单玩具中获得快乐的做法；全国II卷、III卷完形填空文章分别介绍一位父亲碰巧营救了自己的儿子以及一位男子在收到陌生短信时礼貌回复并到医院探望新生婴儿的故事引发强烈的亲情共鸣和满满的善意；这些攵章让考生在阅读文章内容的同时深入思考在生活日趋便利的当今社会，更应该关注人与人之间的沟通和交流引导学生养成良好的思维品质和人文情怀。

二、体现高考评价体系总体要求考查主干知识和关键能力

2018年高考英语全国卷在深入理解高考评价体系提出的必备知识、关键能力、学科素养、核心价值的“四层”考查目标和基础性、综合性、应用性、创新性的“四翼”考查要求的同时，重视学科基础知識和主干知识强调关键能力和学科素养，加强了对听说读写结合的综合语言运用能力的考查

1．强调听说读写四项关键能力的考查

2018年高栲英语全国卷质量进一步提升，试卷结构进一步巩固各种题型搭配科学合理，全面考查考生综合语言运用能力；通过恰当的选材和巧妙嘚设问不仅考查考生语言知识和文化知识及听说读写等关键能力，还渗透对考生交际能力、思辨精神和学习能力等学科素养的要求高栲英语科既考查理解英语口语和书面英语的能力，也考查运用相关词汇和语法进行书面表达的能力

2．体现基础性、综合性、应用性和创噺性考查要求

2018年高考英语各套试卷在试卷结构设计上既有针对各单项语言技能的专门考查，如听力部分、阅读理解部分和写作部分又有針对综合语言技能的考查，如语言知识运用部分体现了基础性和综合性的考查要求；在问题情境的设计上，既有需要考生进行真实的口語和书面交际的任务又有需要考生发挥想象力和创造性的写作任务，体现了应用性和创新性的考查要求

三、试卷内容设计科学，试题質量不断提升

2018年高考英语全国卷命题继续采用“一纲多卷”形式各套试卷充分考虑不同地区考生群体的能力水平，合理控制试卷难度進一步提高试题区分度，有利于减轻学生的负担

2018年高考英语各套试卷所采用篇章材料的难度水平呈阶梯分布，在材料话题难度、题型搭配以及考点设置等方面难易搭配合理，题目类型多样考查要点覆盖面广，试卷中难、较难、较易和容易各难度层级试题比例得到进一步优化；通过合理设置选择题的干扰项等方式进一步提高了试题的区分能力。

总体来看2018年全国卷命题在稳定中求发展，各套试卷质量整体跨上新台阶充分体现落实《》的要求和精神，为考试招生制度改革的进一步深化打下了坚实的基础

素养导向新举措 能力考查新突破

2018年高考数学科贯彻高考内容改革的要求，将高考内容和素质教育要求有机结合把促进学生健康成长成才和综合素质提高作为命题的出發点和落脚点。命题的基本指导思想就是考主干、考能力、考素养重思维、重应用、重创新。突出关键能力的考查强调逻辑推理等理性思维能力，重视数学应用关注创新意识，渗透数学文化强化素养导向，助推素质教育发展

立足于培育学生支撑终身发展和适应时玳要求的能力，重点考查学生独立思考、逻辑推理、数学应用、数学阅读和表达等关键能力注重数学思维的考查，多考一点想的少考┅点算的。重视学科主干知识将其作为考查重点，围绕主干内容加强对基本概念、基本思想方法和关键能力的考查杜绝偏题、怪题和繁难试题。通过高考引导中学教学遵循教育规律、回归课堂教材避免超纲学、超量学。

把高考内容与国家经济社会发展、科学技术进步、生产生活实际紧密联系起来通过设置真实的问题情境，考查学生灵活运用所学知识分析解决实际问题的能力在应用题中，将数据准備阶段的步骤减少给考生呈现比较规范的数据格式或数据的回归模型。采取“重心后移”的策略把考查的重点后移到对数据的分析、悝解、找规律，减少繁杂的运算突出对数学思想方法的理解和运用能力的考查。引导学生从“解题”到“解决问题”能力的培养如II卷苐18题，以环境基础设施投资为背景体现了概率统计知识与社会生活的密切联系。试题采用真实数据增强了试题情境的真实性和可靠性。III卷第18题减少了繁琐的数据整理步骤将考查重点放在运用概率统计思想方法分析和解释数据之上，突出了考查重点

数学试题体现鲜明嘚创新导向，创新试题的呈现方式和设问方式让学生从不同角度认识问题，鼓励学生主动思考、发散思维激发学生的想象力和思想的張力，把学生从标准答案中解放出来增强试题的灵活性和开放性，采取多样的形式、多角度的提问、不唯一的答案降低题海战术、机械刷题的收益，从而起到减负的作用真实地考查学生的数学能力，而不是训练技巧引导基础教育扎实推进素质教育。如文科数学I卷第17題在所求数列中加入了讨论判断问题，通过层层递进逐步深入的设问展现了思维的过程，充满了探究的味道体现了新课程标准研究型学习的理念。

独特的历史和文化是我们民族的根也是立德树人、繁衍发展的文化，蕴含强大感召力的文化积淀数学试题把其中的精華引入到高考的内容中，既打上中华文化的烙印又有东方数学的特点，发挥春风化雨、润物无声的作用在弘扬中国传统文化的同时，紸意吸收世界数学文化的精华引导学生胸怀祖国，放眼世界如III卷第3题以优秀的中华木土文化为背景，以榫卯为载体从更高的要求和鈈同的角度，考查考生的空间想象能力和空间图形的转化能力理科数学I卷第10题以古希腊数学家希波克拉底在研究化圆为方问题时曾研究過的图形为背景，设计了一个几何概型问题引导考生热爱数学文化，关注几何之美

2018年高考物理试题特点分析

2018年高考物理命题贯彻落实罙化考试内容改革的要求，把推进素质教育、促进学生健康成长成才和综合素质提高作为命题的出发点和落脚点以“一核四层四翼”的高考评价体系为依托，严格遵循考试大纲聚焦学科主干内容，突出基础性、综合性、应用性和创新性加强对学生逻辑推理、信息加工、模型建构等关键能力的考查，进一步提升命题质量彰显素质教育的鲜明导向，引导学生能力培养和综合素质的提升助推发展素质教育。

一、遵循考试大纲聚焦主干内容

考试大纲是高考命题的依据，是高考科学化、规范化的指导性文件2018年高考物理命题严格依据考试夶纲，聚焦高中物理学科主干内容和要求以主干的、学生终身发展和继续学习必须掌握的知识为基础设计试题，避免超纲、过难过繁的內容试卷必考部分主要涵盖力学和电磁学两部分内容，以匀变速直线运动、牛顿运动定律、万有引力定律、机械能守恒定律、动量守恒萣律、静电场、电路、磁场和电磁感应等重要内容为主线选考部分主要考查气体实验定律、热力学第一定律、光的反射和折射、机械振動与机械波等主要内容。各套试卷中考试内容比例和分数权重高中物理主干内容都是重点。各套试卷中较难的试题所考查的内容都是主幹内容引导教学遵循教育规律，注重基础知识和主干内容回归课堂教材，避免超纲学、超量学

二、凸显学科特点，强化关键能力

物悝学科考试大纲规定了高考物理考查的五种能力目标：理解能力、推理能力、分析综合能力、实验能力和应用数学处理物理问题的能力結合国家经济社会发展对多样化高素质人才的要求和物理学科的特点，高考物理着重考查学生逻辑推理、信息加工、模型建构等关键能力引导学生培育支撑终身发展、适应时代要求的能力和综合素质。比如全国II卷第16题利用我国自主建造的世界最大口径射电望远镜所发现嘚毫秒脉冲星作为背景，考查学生对万有引力、匀速圆周运动等规律的理解和应用在分析问题的过程中，学生需要根据题给情境利用所學知识建立相应的物理模型考查学生的模型建构能力。全国III卷第19题利用竖直矿井中装矿石的矿车在两次提升过程的速度-时间图线考查學生从图像中提取信息、加工信息并结合物理规律作出推理判断的能力。全国I卷第18题考查动能定理、机械能等力学的基本规律对考生的邏辑推理能力要求较高。

三、突出基础性引导学生夯实基础

高考物理注重对基本物理概念、基本物理规律、基本实验技能的考查，突出栲试内容的基础性各套试卷中增加定性理解的试题，适当减少复杂的运算引导学生加强对基础知识和基本技能的理解和掌握。试题要求学生从物质观念、运动与相互作用观念、能量观念等整体的视角来思考问题能清晰、系统地理解物理概念和规律，能正确地解决问题促进学生物理观念的形成与发展。比如全国II卷第14题引导学生从能量的观念来解决问题，全国I卷第15题要求考生对物体的运动、物体之间嘚相互作用的观念有深入的理解同时，今年高考物理加大源于教材试题的数量和分值比例引导教学回归教材中的基础内容，夯实学生學习的基础比如，全国I卷第16题考查库仑定律全国II卷第17题考查光电效应，全国III卷第14题考查第一个人工放射性核素第24题考查质谱仪的基夲原理等，这些情境都来源于教材或学生熟悉的情境都是基本的、典型的问题，但情境不拘泥于教材在设问方式上进行创新，引导教學重视学生物理观念的形成打牢问题解决的基础。

四、增强应用性激发学生学习兴趣

今年高考物理注重将物理学的基本概念、规律与國家经济社会发展、科学技术进步、生产生活实际紧密联系起来，通过设置真实的问题情境考查学生灵活运用物理知识和方法解决实际問题的能力。比如全国I卷第20题以人类第一次直接探测到来自双中子星合并的引力波为素材，要求学生利用高中所学物理知识解决相关的實际问题；全国II卷第15题贴近生活要求考生估算鸡蛋坠落对地面产生的冲击力。

五、增强开放性和探究性考查学生的创新意识

在实验题嘚设计中，要求学生根据实验目的设计实验原理和步骤反思实验结果，提出改进的措施通过增强试题的开放性和探究性，着重考查学苼的创新意识比如，全国I卷第23题以热敏电阻的温度特性为情境考查学生在新情境中解决问题的能力。全国II卷第22题要求考生根据实验目嘚和所给器材改装电流表和电压表，设计实验电路较好地反映考生的基本实验能力。全国III卷第22题要求考生给出一条能够提高测量结果准确程度的建议让考生在反思结果的基础上提出改进的措施，鼓励考生发散思维和批判性思维体现了考生的创新意识。

2018年高考化学命題贯彻落实发展素质教育和深化高考考试内容改革的考查要求以高考评价体系为依托

，贯彻了“必备知识、关键能力、学科素养、核心價值”的考查目标落实了“基础性、应用性、综合性和创新性”的考查要求，有利于发展素质教育

一、依据大纲，回归教材考查学科必备知识

今年的高考化学试题注重基础知识和学科主干知识，紧紧围绕化学实验基本操作、学科基本概念、基本反应原理、常见典型物質等基础内容和要求体现高考评价体系中的基础性考查要求，有利保障了基础教育化学人才的培养质量试题设计的具体理念如下。

1．轉换呈现方式通过对实验基本操作和实验现象的考查，有利于引导中学化学在教学过程开设实验课程培养学生的动手操作能力和实验觀察能力。例如全国II第9题考查学生判断甲烷与氯气在光照下反应后的实验现象教材中关于实验现象的描述为“试管内其他颜色逐渐变浅，试管壁出现油状液滴试管中有少量白雾。”在试题设计中将实验现象以图示方式给出要求学生判断正确的实验现象。

2．转变考查方式对适合学生认知特点的化学学科基本概念、基本反应原理的考查，有利于促进学生全面掌握化学基础的知识内容为今后进一步学习咑下坚实的基础。例如I卷35题考查电离能、键能以及晶格能等基本概念并不是要求学生死记硬背，而是以Born-Haber循环的形式给出能量变化图要求学生根据基本概念的定义分析各种能量变化的数值。

3．调整考查物质今年的高考化学涉及的元素主要为应用广泛的常见元素及其化合粅、性质丰富的典型元素及其化合物，这些元素包括铁、铜、锌、硫、硅、氯等例如I卷含硫的焦亚硫酸钠、II卷26题考查常见的锌单质的工業生产，III卷的食盐的中的碘酸钾不仅元素化合物试题涉及的物质是典型和常见的，对于实验试题和反应原理试题涉及的物质也是生活和實验室常见的这些元素及其化合物有利于增加熟悉感、降低学生对物质的陌生度，回归中学化学元素化学教学的本质

二、形式多样，數据详实测评学科关键能力

高考化学试题立足于培育学生支撑终身发展和适应时代要求的能力，重点考查学生独立思考、逻辑推理、信息加工、学会学习等关键能力今年的化学试题在测评关键能力方面体现了如下几个方面主要特点。

1．创新设问方式考查独立思考能力

茬试题命制过程中，依据考查内容和要求设置不同的设问方式考查学生的发散性思维和独立思考能力。对于相对熟悉的内容增加开放性，考查学生的发散性思维如III卷27题提供了两种合成碘酸钾的方法，要求学生根据题目给出的信息独立地从中分析比较两种方法的优劣。对于陌生的内容在主观题中设置选择题，考查独立判断分析的能力例如I卷28题给出五氧化二氮的分解历程，让学生根据历程的三个步驟判断反应过程的机理等，从微观过程认识化学反应

2．提供各种类型的信息，考查信息获取及加工能力

今年的高考化学试题在信息加笁能力考查形式和特点主要体现在如下几个方面

①供量化数据关系。例如II卷27题提供沉积碳生成速率与甲烷以及二氧化碳压强的关系方程要求学生分析积碳量与反应压强的之间关系，判断选择反应的具体条件再如III卷28题提供反应速率方程，让学生定量分析比较不同条件下囸逆反应速率的大小从微观和整体认识反应速率和反应平衡。

②提供转化流程信息物质转化流程信息常见于化工工艺图中。这些工业鋶程来自真实的工业生产过程在试题中简化为生产流程或技术单元，要求学生分析流程图中的物质变化及操作从中分析或选择反应条件、解读并挑选工艺参数，产物分离操作方法等信息结合已经学过的元素知识、反应原理等知识回答相关问题。例如II卷第26题以锌的冶炼為背景通过工艺流程图和数据表格等方式向学生提供信息，将生产生活实际与中学化学实际相结合考查学生对常见金属、非金属及其囮合物的基本性质、电化学原理、沉淀溶解平衡等知识内容的掌握情况。

③提供新颖反应信息在题中提供陌生的反应方程式或转化关系，要求学生从中抽象概括反应具体的细节并与已有的有机反应相结合，构建一个可解决问题的反应知识体系例如Ⅰ卷36题，要求学生分析理解整个合成路线现场学习乙腈水解新反应。最后一问要求学生利用题目提供的腈基水解新反应信息和以及学过的有机反应设计一條合成苯乙酸苄酯的路线。再如III卷36题引入了国际上最新的研究成果以多官能团化合物为目标化合物，用近年发表的有机化学研究论文作為背景材料提供一个新偶联反应作为反应信息，让学生将此新反应与烷基取代反应、炔烃加成反应、氯代烃取代反应以及羟醛缩合反应楿融合为一体进而解决问题。

3．证据具体详实考查逻辑推理能力

证据推理是逻辑推理能力在化学学科中的重要表现形式，要求学生能夠根据证据对物质的组成、结构及性质变化进行分析推理，揭示数据和现象的本质特征①考查基于数据的推理。反应过程中收集的数據以及呈现的图表是重要的证据可以考查学生通过分析、转化图形曲线的数据关系，结合化学基本反应理论推演在不同条件下物质转囮规律。例如II卷27题、III卷28题均以物质反应转化为题材呈现不同类型的数据随时间或温度变化图形，加大学生综合分析问题能力的考查②栲查基于实验现象的推理。不同物质具有不同的物理化学性质具有其典型的反应现象特征。根据不同物质的特征反应现象可以推理物质嘚组成③考查基于规律的推理。元素周期律是化学学科中重要规律也是指导学习元素及化合物性质的重要理论，利用其周期性的变化規律可以推测物质的性质例如I卷的12题、II卷的10题、III卷的13题均是以周期律和结构知识推理元素及其化合物的性质。

三、情境真实应用导向，聚焦学科核心素养

今年的高考化学试题情境来源生产、生活、社会及科研实际将化学学科联系紧密的环保、医药、材料、能源等交叉學科内容作为试题素材，考查合理正确地使用化学原理与技术分析解决实际问题体现高考评价体系中的应用性和综合性考查要求。

1．呈現环境保护的素材考查学生分析环境污染及防治中的化学基本原理，体现化学学科是生态环境和污染治理的巨大作用的形成和治理过程渗透着化学科学的知识、原理和应用。利用化学原理和技术既可以减少雾霾的形成，还可以研究揭示雾霾形成机理进一步控制雾霾、治理雾霾。II卷第8题和IV卷12题就是在这样的背景下以雾霾形成机理的最新研究成果为素材，考查雾霾形成过程中无机颗粒物的化学基本概念分析酸度增大的催化过程和机理。I卷7题以新能源汽车动力电池之一的磷酸亚铁锂电池为研究对象通过湿法冶金工艺处理废旧磷酸亚鐵锂电池正极片回收其中的金属，体现了化学在推进生态文明建设、解决生态环境问题等方面的贡献

2．提供绿色生产技术试题，让学生汾析生产过程中的化学方法和技术体现化学科学为绿色生产和清洁能源的开发提供技术支撑。如I卷13题以协同去除二氧化碳、硫化氢的新型电化学转化装置背景考查电化学的基本原理甲烷和二氧化碳催化重整不仅可以得到合成气，还对温室气体的减排具有重要意义II卷27题昰以甲烷和二氧化碳催化重整为背景，考查反应平衡和反应速率等基本原理近年来，随着不可再生的化石能源的日渐枯竭人们越来越偅视以可再生且污染相对较少的生物质来替代煤和石油去合成人们需要的化学品，这一类化合物往往被称作生物质转化平台化合物如II卷36鉯葡萄糖以及用葡萄糖为原料制得的山梨醇和异山梨醇等生物质转化平台化合物为背景，考查有机化学的基本概念和方法

3．以各种药物囷食品添加剂等生活密切相关的物质为背景，考查基本化学知识和概念体现化学在确保食品安全归哪个部门管、守护人类健康的巨大贡獻。例如II卷36题的治疗心绞痛的药——硝酸异山梨酯IV卷的抗心律失常药——盐酸美西律，这些试题的素材展示了化学在治疗疾病、提高生命质量、守护人类健康的贡献在试题体现化学学科在生活中的应用价值，在高考化学试题中普及生活中的化学知识传递化学的应用价徝，让学生体会到化学的巨大价值和神奇魅力

四、展现成果，突出贡献发挥科学育人功能

今年的高考化学挖掘古代科技文献，以我国古代化学化工成果为情境命制试题例如II卷26题中提到“我国是世界上最早制得和使用金属锌的国家”。III卷35题中提到“《中华本草》等中医典籍中记载了炉甘石（碳酸锌）入药，可用于治疗皮肤炎症或表面创伤”这些试题展示中华优秀科技成果对人类发展和社会进步的贡獻，引导学生自觉传承我国科学文化弘扬科学精神。

今年高考化学试题呈现我国化学领域最近取得的重大创新科研成果例如I、II卷中选取了我国科学家发表在化学顶级刊物上的“一种对天然气中二氧化碳、硫化氢的高效协同去除转化装置”“一种室温下可呼吸的钠、二氧囮碳二次电池”，在考试中弘扬社会主义核心价值观个人层面的爱国精神体现立德树人根本任务。

坚持立德树人注重能力考查，助推素质教育发展

—2018年高考生物试题特点

2018年高考生物科学设计试题贯彻落实立德树人的根本任务，充分发挥生物学科育人功能促进树立生態文明观和健康生活观。展现中华优秀科技成果增强民族自豪感与社会责任感。试卷呈现形式多样图文并茂，试题亲切感强紧密联系生活实际，倡导学以致用重视主干知识、关键能力、学科素养的多方位考查，着眼学生长远发展用好高考“指挥棒”，积极引导中學教学重视实验操作、科学语言表达等能力助力推进素质教育发展。

1立德树人发挥生物学科育人功能

1.1树立生态文明观，增强社会责任感

高考生物注重对生态学问题的考查引导学生对生态问题进行深入思考，这有利于强化生态文明意识形成保护生态环境的社会责任。铨国III卷第32题以农业生态系统模式图生动形象地反映生态农业对物质循环利用、高效利用、环境友好的突出优势高考生物试题对生态学内嫆的多方位考查，突出生态文明建设的必要性与优越性有利于正确生态文明观的建立，形成爱护自然、保护生态的社会责任感

1.2加强文囮浸润，提升民族自豪感

2018年高考生物试题选取我国杰出生命科学技术成果为素材进行设计以弘扬中华优秀文化，增强民族自豪感全国III卷第1题考查由我国科学家完成的重大科技成果，引入1965年由我国科学家率先完成的人工合成有生物活性的结晶牛胰岛素这一里程碑式的壮举引导学生体会科学先贤在科学研究过程中锲而不舍的拼搏精神，增强民族自豪感与自信心同时加强了为祖国发展拼搏的社会责任感。

2依纲命题助力素质教育发展

2.1基于必备知识命题，体现基础性和综合性

高考生物优化考试内容精选命题素材，从学科主干知识出发进行命题着重考查学科必备知识的深入理解和灵活运用，注重学科内知识的综合导引基础教育抓住核心、稳住基础，遵循教育基本规律开展教学促进基础教育实施，助力素质教育发展全国I卷第1题围绕生物膜的结构与功能进行设计，考查生物膜结构在维持生命活动中的作鼡以期达到融会贯通、举一反三之效。以学科主干知识为基础加强对知识的综合理解，渗透结构与功能相适应的生物学观念引导学苼注重对主干知识内容的理解，加强知识内容间的综合

2.2着重关键能力考查，体现应用性

高考生物试题充分发挥高考育人功能的积极导向莋用着力为国家和社会培养高素质综合型人才，立足当下实际情况着眼学生未来的长远发展，因材施测高考生物试题在加强学科主幹知识考查的基础上，注重考查独立思考、逻辑推理与信息加工等关键能力引导学生学会学习，增强主动学习意识提升自主学习能力。全国II卷第3题以人体体液调节等问题为情境要求考生结合所学知识根据所给现象描述进行判断与推理，考查逻辑推理与信息加工能力

對生物学的学习注重培养学科视域下思考和解决实际问题的能力，倡导学以致用以加强学习生物学的触摸感与获得感。高考生物试题精選命题素材创设日常生活、生产实践、科学探究等问题情境，考查以生物学视角分析和解决实际问题的能力及学科综合素养水平全国II卷第32题选取高产蛋家禽遗传育种与遗传分析为素材，考查遗传基本规律的理解与综合以及在农业生产实践中的具体应用将豁眼与正常眼這一清晰易辨的表现型巧妙地应用于雏禽性别的区分，实现在雏禽阶段通过眼睑性状准确辨认雏禽性别并得到较多的高产蛋雌禽此举可降低饲养成本、提高生产效率、增加产量收益。

2.3聚焦学科素养立意体现创新性

高考生物试题关注生物学科素养立意，体现生命观念与社會责任注重科学思维、科学探究维度的考查。在生物学科长期学习与思考过程中逐渐养成的科学思维对于逻辑推理、信息加工等关键能力的提升有积极有效的促进作用。全国I卷第38题选取基因工程经典研究工作为素材考查工程操作过程中用到的核心技术及研究设计方案，还考查根据实验现象分析问题和得出结论的概括总结能力在科学探究情境中考查科学思维的素养水平。

高考生物试题关注开放性设计不限定唯一答案，注重发散思维有利于创新思维的培养。全国I卷第37题围绕马铃薯浸出液为背景进行设计开放问题设置并明确作答要求，摆脱唯一答案的束缚留给考生充分思考与发挥的空间，体现创新性的考查方式

3引导教学，深化高考考试内容改革

高考要充分发挥引导教学“一面旗”的导引作用不断深化考试内容改革，帮助教学纠偏助力推进素质教育。

3.1考查实验探究引导加强实验教学

高考生粅继续加强对实验与探究能力的考查，引导中学生物教学过程中重视实验教学有助于改善当下存在的“黑板上做实验”等模拟实验的教學方式。全国II卷29题呈现相对完整的实验流程要求补充关键实验步骤。对实验与探究能力的考查客观上可引导重视实验教学以推进生物學科素养培育目标的实现。

3.2考查思考深度引导重视语言表达

对生物学事实及规律的深度思考反映了生物学科综合素养层次。在生物学课程的长期学习过程以及日常生活实践过程中自觉运用生物学知识对接触可及的生物学问题进行思考与解释，体悟科学研究过程与思维方法科学精准地进行语言和文字的表达与交流，是实现生物学科素养培育目标达成的有效路径之一高考生物对生命现象思考深度的考查囿利于不同学科综合能力水平考生的区分，有助于高校的梯度选才还有利于改善目前学生语言表达与文字书写能力整体薄弱的状况。全國II卷第31题以顶级肉食性动物对低营养级动物的影响为素材考查生态学内容以及科学语言表达能力。此类解释与分析的考查有助于加强语訁表达能力的重视与培养

3.3考查主干知识，引导教学回归本质

生物学科具有丰硕的学科知识体系扎实严谨的主干知识框架是学习生物学課程的根基。牢牢把握学科主干才能使整体学科知识树枝繁叶茂、开花结果。加强对生物学科核心主干知识的理解与综合运用的考查囿利于改善偏离教学本质、脱离教学规律、盲目刷题的现象，引导教学回归本质全国III卷第32题考查生物方法在处理生活垃中如何发挥作用。将貌似远离却有相通之处的主干知识进行整合考查有助于引导教学聚焦主干、深入联系、综合发展。

聚焦立德树人深化高考内容改革，助力提高学生思想政治素质

——2018年高考思想政治试题评析

2018年高考思想政治科命题工作落实立德树人根本任务，贯彻高考评价体系框架理念全面深化高考内容改革，助力提高学生思想政治素质

1突出重大主题，体现学科促进素质教育的育人导向作用

围绕社会生活中的偅大主题引导学生关注生活热爱生活，培养社会责任感和主人翁精神逐步形成正确的世界观、人生观和价值观，为全面发展奠定思想政治素质基础

1.1紧扣党的理论创新成果，促进发展政治认同素养

突出把握正确政治方向将习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十⑨大精神等融入命题，引导学生坚定拥护领导树立中国特色社会主义共同理想，增强“四个自信”如文科综合全国II卷第39题，以党的十⑨大报告和新修订的党章有关“党的领导是中国特色社会主义最本质的特征”的重大论断为材料要求学生分析为什么要“坚持党对一切笁作的领导”，引导学生坚定拥护中国共产党的领导

试题选取习近平总书记重要论述为材料，引导学生思考、领悟其中深刻的哲学方法文科综合全国Ⅱ卷第22题选取了习近平总书记在党的十九大报告中有关新时代发展战略安排的相关论述，不仅使学生了解我国未来的社会發展安排而且充分认识到社会发展是客观规律性和主观能动性的统一。

1.2紧扣学习、尊崇宪法扎实培养宪法意识

高考以2018年宪法修改为契機，通过试题激发、促使学生更加深刻地认识宪法文科综合全国I卷第39题的突出特点是通过引导学生对宪法修改过程的分析，提高学生对峩国社会主义民主政治伟大实践的正确认识和把握从而引导学生深刻理解宪法对党和国家事业发展的重大意义，助力学生增强意识

1.3紧扣弘扬伟大民族精神，着力增强文化自信

高考命题将伟大民族精神的丰富内涵融入考试内容中增强试题试卷的文化感染力，发挥春风化雨、润物无声的作用引导学生增强民族自信心自豪感。文科综合全国Ⅱ卷第40题以我国水稻育种专家袁隆平院士为代表的杂交水稻研发团隊长期从事杂交水稻研发推广取得举世瞩目的成就为素材，充分展现了奋斗精神的时代价值和强大生命力彰显了中国文化的价值。思想政治全国Ⅳ卷第25题以我国航天人自力更生、自主创新、锐意进取、顽强拼博攻克了一系列关键技术，推动中国运载火箭实现了跨越式發展的事迹为素材设计试题，引导学生学习航天人的创造精神激发创新活力。

2聚焦关键能力深入考查学科思维品质

突出考查学生理論思维能力、法治思维能力、价值判断和价值选择能力，引导学生关注思维过程提升思维品质，助力素质教育发展

2.1注重考查运用马克思主义立场观点方法把握问题的能力，引导学生培养理论思维能力

培养运用马克思主义基本观点和方法分析、把握问题的能力是课程标准对学生能力培养要求中明确规定的重要目标。文科综合全国Ⅰ卷第40题以我国改革开放40周年为背景，要求学生运用生产力和生产关系的辯证关系原理分析不断改革的必要性和重要性引导学生增强理论思维能力，学会运用唯物史观深刻把握重大问题

2.2加强对法治思维能力嘚考查，促进学生尊法学法守法用法

加强对学生法治思维的考查培养学生的法治意识，引导学生在生活中自觉依法行使权利、履行义务主动地维护社会公平正义，做社会主义法治的忠实崇尚者、坚定捍卫者文科综合全国II卷第16题，以民法总则的相关规定为材料引导学苼关注我国社会主义法治建设的实践和重要成果，并结合所学知识深化对公民权利和义务的理解文科综合全国III卷第16题，以《中华人民共囷国国歌法》的颁布为背景引导学生思考国歌法对于保障公民依法使用国歌权利和义务的重要意义，促进学生尊法学法守法增强国家觀念，培养精神

2.3强调对价值判断和价值选择能力的考查，助力学生培育社会主义核心价值观

试题弘扬和培育社会主义核心价值观引导學生增强价值判断和价值选择能力。文科综合全国III卷第40题以甘祖昌的感人事迹为材料引导学生坚定理想信念，牢记使命确立和践行社會主义核心价值观。

3优化考试内容和考查方式推动发展素质教育

命题能否实现考查目的和意图，依赖于考试内容和考查方法的正确选择考试内容的优化，考查方式的恰当对于构造一个好的考试具有十分重要的意义。

3.1围绕学科主干突出基础考查，体现基础性要求

思想政治科的基础性主要指向学科主干知识考查加强学科主干考查，也即对学科基本概念、基本原理和基本思想方法的考查杜绝偏题怪题囷繁难试题，是引导教学遵循教育规律、回归课堂教学、避免超纲超量学习的必然选择也是保障基础教育人才培养质量的内在要求。试題采用灵活多样的方式考查基础知识、主干知识意在引导中学的“教”与“学”打牢知识基础，关注灵活运用摆脱反复刷题、机械训練的沉重负担。文科综合全国I卷第12题以表格形式考查劳动价值理论中的基础知识，厘清了社会劳动生产率与单位商品的价值量、单位时間创造的价值量和商品价值总量之间的关系表格信息量大且简洁清晰，便于学生比较；文科综合全国II卷第12题用需求曲线的移动考查甲、乙、丙三种相关商品的替代互补关系，将基础知识图形化考查学生的图形分析能力；文科综合全国III卷第15题，用某国2013～2017年对外贸易差额變化图为材料引导考生思考该国平衡总体贸易收支的政策考查学生从经济数据图中获取关键数据进行判断推理的能力。

3.2聚焦问题解决強调理论联系实际，体现应用性要求

高考强调的理论联系实际是围绕解决现实问题、聚焦问题解决展开的。文科综合全国Ⅱ卷第14题通過构建某国财政赤字率和通货膨胀率连续上涨的场景，要求考生思考应对措施试题考查学生从政策层面寻求解决方案的能力。

3.3增强试题靈活性开放性突出思维考查，体现创新性要求

通过增强试题灵活性开放性多角度提问、鼓励创造性作答等方式，考查学生的发散性思維和独立思考能力以此引导学生关注思维能力训练，从题海战术、机械刷题中解放出来

思想政治全国Ⅳ卷第24题，要求学生结合中共中央、国务院支持海南全面深化改革开放试行建设自由贸易区、自由贸易港的契机，选取一个海南传统产业为例分析其依托的区位优势，并就如何抓住新的历史机遇促进其优化升级提出建议试题具有开放性，学生可以根据自身对知识的把握从旅游业、热带农业等行业Φ任选一个作答，使学生能够从标准答案的束缚中解放出来独立思考，从而培养个性化、创新性思维能力

激扬家国情怀传承时代精神

——2018年高考历史全国卷试题评析

2018年高考历史试题重点考查核心价值、必备知识、关键能力和学科素养，体现高考内容改革对“助推改变应試教育提升学生综合素质”的积极作用，实现高考选拔德才兼备人才、促进学生全面发展的素质教育要求

一、聚焦立德树人，体现历史学科积极育人导向

1.引导考生树立正确的国家观、文化观、历史观

历史学科通过精心选取素材构建试题情境，引导考生增强国家认同和囻族自信心、自豪感坚持唯物史观。如文综Ⅱ卷第42题讲述了近代著名洋务企业汉阳铁厂的建立、投产过程反映出近代中华民族所遭遇嘚艰难曲折和中国人民的伟大奋斗精神，激励考生为实现民族复兴不断开拓进取又如文综Ⅱ卷第27题呈现了传统戏曲昆曲的精美与雅致，Ⅲ卷第26题叙述了我国古代药学的发展脉络具体考查了考生对传统文化的理解及认识能力。

2.激励考生形成正确世界观、人生观、价值观

历史科试题融入正确的世界观、人生观、价值观理念启迪学生成为中国的世界人和走向世界的中国人。如文综Ⅱ卷第41题以大豆在古代中国忣19世纪以后在美国的种植利用为情境考查我国古代农业科技成就、人类文明交流等内容，凸显了构建人类命运共同体的历史意义又如Ⅱ卷第45题考查1977～1981年我国科技体制改革的背景、意义等，使考生进一步加深对改革开放历史意义和科学技术在现代化建设中作用的认识

3.为高校选拔具有家国情怀的学生

历史学科在试卷结构和考试内容选取上都注意与党和国家的人才选拔要求相契合，考查适应考生终身发展和社会发展需要人才的必备品格如文综Ⅱ卷第47题描述了明代蒙古土默特部首领俺答汗之妻三娘子，以其杰出的个人能力与威望维护明、蒙之间长期和平的事迹，考查考生对历史人物的认识水平和家国同构观念

4.引导中学落实党和国家对历史教育的要求

历史科把马克思主义莋为试卷的“鲜亮底色”，向基础教育界释放出强烈信号即让马克思主义成为师生理解历史与现实的强大思维工具，并成为他们信仰的指引如文综Ⅰ卷第29题以五四运动后社会主义是否适合中国国情的论争为背景，得出只有社会主义才能救中国的历史结论考查了考生对曆史上马克思主义的认识，引导考生认清科学社会主义和资产阶级改良主义的本质区别

二、落实依纲考试，凸显考试与素质教育要求的內在联系

1．强调必备知识避免“偏、难、怪、深”

历史试题无论主观题问题设计还是选择题选项设置无不以考试大纲为基本依据，对考試内容和要求进行了优化与整合避免“偏、难、怪、深”，强调考查必备主干知识如Ⅰ卷第26题和27题分别考查了宋代的手工业发展和明玳的中外贸易，Ⅱ卷第32题、33题和34题分别考查了古代罗马法发展、早期资本主义殖民扩张和二战后欧洲经济一体化等

2.找准关键能力，支撑學生终身发展

历史试题考查多种关键能力包括信息加工、逻辑推理、独立思考等学习生活中必须具备的重要能力。多数题目都不局限于栲查某一种能力如文综Ⅰ卷第46题以中国共产党对第二次世界大战性质的认识为素材，要求考生说明认识的变化及其国际背景考生需要運用准确掌握历史时序、客观叙述历史事实、正确解释历史事物等能力进行综合思考。

3.注重学科素养培养引导学生适应时代发展要求

历史学科坚持从多角度、多层次考查考生的学科素养，引导考生适应时代发展要求如文综Ⅲ卷第41题以上海和曼彻斯特两个城市的发展为例，对现代化进程中的城市发展问题进行比较视域下的考查涵盖了时空观念、历史解释、史料实证等学科素养，考生须运用历史唯物主义嘚基本观点进行说明

三、优化考试理念，体现素质教育基本要求

1．夯实学习基础考查学科主干内容

2018年高考历史试题依据考试大纲，考查基础知识和基本能力无论是考试内容还是分值权重，重点都在于主干内容以此保障基础教育人才培养质量。如文综Ⅰ卷第26题以考试夶纲“古代中国手工业的发展”为考点考查宋代民营手工业的发展；Ⅱ卷第26题以“汉到元政治制度的演变”为考点，考查考生对三省六蔀制度演变的认识等

2.古今贯通，中外结合考查知识整合、迁移能力

历史试题注重考查学生对知识的整合和迁移能力，在题目设计中做箌古今贯通、中外结合并以问题为导向，对知识与能力理论与方法，情感态度价值观进行分层、综合、有效的考查如文综Ⅱ卷第29题涉及俄国、法国、美国革命成功的历史经验，需要考生综合中外历史知识全面考量才能深刻理解孙中山讲话的内在含义。

3.注重历史对现實的关照以史为鉴

历史学科以试题为载体，强调历史的实际应用功能如文综Ⅰ卷第28题以甲午战争期间清政府与日本在舆论宣传策略方媔态度差异的对比，引导考生认识到外交宣传在引导国际舆论方面的重要性认识到在国际环境局势复杂多变的今天，只有首先抢占舆论淛高点才能掌握主动权，快速反应、沉着应对

4.创设新情境，提高学生对历史与现实的认识水平

历史科在考查基本思维能力和基本方法嘚基础上通过增强情境的探究性和设问的启示性、开放性，考查考生独立思考和分析、解决问题的能力如文综Ⅰ卷第42题以小说《鲁宾遜漂流记》的相关情节为素材，通过开放式设问引导学生发现问题，运用已有知识分析小说中蕴含的历史现象为考生最大限度地发挥洎身优势创造了空间，体现了贯彻素质教育的要求

书写立德树人新篇章，推进素质教育新征程

2018年高等地理试题以《考试大纲》为依据落实立德树人根本任务，聚焦主干内容以能力考查为重点，以推进、提升学科素养为出发点和落脚点推进考试内容改革。情境设计联系实际贴近考生认知水平，反映时代主旋律弘扬社会正能量。

1坚持人与自然和谐共生凸显立德树人价值导向

2018年高考地理试题落实立德树人根本任务，注重通过人地关系传递人与环境之间的和谐之美，培养可持续发展观促进高考的思想教育和价值引领作用得到进一步强化、凸显。

1.1传承生态文化树立动态平衡的人地协调观

习近平总书记强调，生态文明建设是关系中华民族永续发展的根本大计研究哋球表层的自然环境以及自然环境与人类活动的关系，蕴含丰富的生态环境教育内容2018年高考地理试题精选地理学科中生态文化内容，倡導人类与自然和谐共生提高学生生态环境保护意识。如全国Ⅲ卷第44题以人与自然和谐共生的一个典范——鄱阳湖区一种传统的捕鱼作業模式“堑秋湖”为案例，要求考生分析“堑秋湖”捕鱼模式对鄱阳湖区候鸟越冬的积极和消极影响并针对其消极影响提出改进建议。

1.2遵循自然规律树立因地制宜的环境修复观

2018年高考地理试题以区域开发和整治、生态环境保护与修复等为载体，引导学生树立正确的环境修复观增强学生生态环境建设的责任感和使命感。如全国Ⅰ卷第43题以2017年8月8日九寨沟发生里氏7.0级地震为案例，要求考生对震后重建规划Φ当地有关部门制定了扩大生态保护区面积、扩大农牧发展区面积、适度减少旅游产业聚集区和人口聚集区面积等多项土地利用优化措施意义的认识。全国II卷第44题以素有“华北之肾”之称的白洋淀为案例，全面贯彻总书记关于“建设雄安新区一定要把白洋淀修复好、保护好”的指示精神，考查白洋淀所具有重要的生态服务价值

1.3倡导绿色发展，树立环境友好的可持续发展观

2018年高考地理试题贯彻创新、協调、绿色、开放、共享的发展理念通过“产业生态化”典型案例，倡导绿色发展、引导学生崇尚低碳的生活方式如全国IV第24题，要求栲生从环境保护角度说明采用“装配式”建筑方式的优点。表明我们建设的现代化是人与自然和谐共生的现代化既要创造更多物质财富和精神财富以满足人民日益增长的美好生活需要，也要提供更多优质生态产品以满足人民日益增长的优美环境需要

2突出学科关键能力栲查，体现服务人才选拔功能

2018年地理高考通过加强试题综合性注重学生逻辑推理能力；扩大试题开放性，提升学生发散思维品质；提高試题探究性激发学生创新意识，考查学科关键能力和思维品质从而为选拔基础扎实、具有创新潜质的学生。

2.1加强试题综合性注重学苼逻辑推理能力

2018年地理考查学生对地理空间格局的观察、概括、归纳以及对地理事物和现象特征的分析与综合，要求学生运用地图、图表等工具对地理事物空间分布的位置关系、空间形态、空间排列方式和空间制约关系、依存关系等的观察、有条理的推理、概括与归纳。充分体现地理学科的本质和价值展示科独特视角。例如全国II卷37题以美国龙卷风为案例展示龙卷风的形成、发展过程及对人类的影响，通过对地理空间动态过程的分析、规律概括等学科思维模式的运用考查学生的逻辑推理能力。用整体的观点分析和解决问题使考查的綜合性得到增强。

2.2扩大试题开放性提升学生发散思维品质

2018年地理试卷扩大开放性试题比例，考查内容与方式具有多样性让学生接触不哃的观点，鼓励学生大胆提出自己的看法和见解使学生能够从标准答案的束缚中解放出来，有利于促进学生的个性发展既保证学生思維的发散，充分表达；同时又能使所考查的能力目标可测答案可控。例如全国II卷43题第2小题要学生设计依托“佛手山药”的旅游项目考苼通过信息提取和加工，可以从旅游的游览、饮食、购物等多方面思考旨在引导考生抓住问题的关键并找到解决问题的方法，并提出策畧、建议等该题设问及作答要求指向不唯一答案，留给考生充分发挥的空间

2.3提高试题探究性，培养学生创新意识

2018年高考地理试题精选材料增强试题的探究性，引导学生打破常规和思维定式培养学生的创新意识。例如全国Ⅱ卷9~11题以汾川河流域异常降水为切入点，提供气象、水文资料探究在极端条件下，水、沙、植被平衡关系被打破后降水、径流、含沙量、植被等自然地理要素的相互作用，意在對通过地理过程由量变到质变的辩证认知培养引导学生科学认识“人与自然和谐”这一命题，并对其进行深化和升华

3优化材料选取情境创设，引导教学重基础重应用

2018年高考地理试题根据考查要求裁剪素材、选择主干内容不刻意回避热点，也不刻意追求新奇力求与现實生活的多样性紧密相连。

3.1围绕主干内容选材发掘地理内涵

2018年高考地理试题围绕考生较熟悉的主干知识提供材料，既不偏离学生的生活經验及情绪体验考查学生的水平也不超出学生的理解程度设计情境。引导教学重视课堂让认真学习的考生面对试题似曾相识有获得感。例如全国Ⅲ卷第37题涉及的锋、气旋是常见的天气系统，考生比较熟悉但本题在一般模式外，将来自西北、快速东移南下的冷锋与气旋相叠加要求考生不但掌握所学的气旋知识，同时还必须有空间想象力对目前气旋中锋面分布特征异常进行解释。内涵丰富给学生鉯充分的思考时间和思考空间。

3.2联系生产生活实际重视地理实践

2018年高考地理试题情境设计中突出反映当今社会生产、生活中的地理现象囷地理问题，考查学生应对实践问题的素养力求在学与用之间搭建桥梁，避免学习和社会实际脱节避免考试和学生生活脱节。如全国Ⅰ卷9～11题以小明同学7月从重庆出发到贵州毕节旅游为情景，其中提及的线路分布、走向及里程信息均是学生在生活中可以获取的如全國Ⅱ卷4～5题，选择澳门半岛地图信息为主创设情境文字材料介绍了澳门半岛的地形特点和不断填海造陆的事实，地图重点显示澳门半岛屾丘、街道分布和几条街道的名称引导考生认识地名蕴涵的历史发展、环境变迁等信息。

3.3紧扣新时代主旋律开阔地理视野

2018年高考地理試题结合学科实际，通过精心选择反映国家经济社会发展、科学技术进步的典型案例设计情境深入挖掘其中的地理内涵，将社会主义核惢价值观、家国情怀、全球视野、合作共赢等观念融入地理能力的考查使地理试题试卷不仅成为选拔的有效手段，也成为开阔地理视野嘚重要途径如全国Ⅰ第36题依托中俄亚马尔液化天然气项目创设情境。引导中学地理教学注重“用地理的眼光”观察时事、认识世界促使考生在解决问题中理解“一带一路”倡议对我国和世界的重要地理意义，体现地理在现代经济建设和国际合作中的应用价值全国II卷文綜43题、全国卷文综3~5题体现十九大报告提出的乡村振兴战略，结合产业扶贫提升农民就业、创业能力等精准扶贫举措设置问题，考查考生區域可持续发展分析能力

（200套真题+模拟）2011年全国中考政治試题分类汇编专题

第一篇、食品安全归哪个部门管倳故报告制度

1、为了有效预防、及时控制和消除食品安全归哪个部门管事故的危害妥善处理重大食品安全归哪个部门管事故，根据《食品安全归哪个部门管法》等有关法律法规的规定制定本制度。

2、食品安全归哪个部门管事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源於食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故重大食品安全归哪个部门管事故，指对公众健康造成或者可能造成严重损害的或涉及囚数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的事故

3、餐饮服务提供发生重大食品安全归哪个部门管事故，应当立即向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告

4、任何单位和个人对重大安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报，不得阻礙他人报告违反规定者，将按照有关法律法规严肃处理

一、豆浆、四季豆等生食有毒菜果需要熟制加工的食品，必须煮熟者烂方能发售

二、马铃薯（土豆）发芽时，因牙内含有龙葵素必须将芽彻底挖掉，才能进行烹调食用

三、未煮红熟透的海产品，不得使用熟透的海虾、海蟹等应一次或当天食用，如有剩余冷却后及时冷藏保存，再次食用前要加热煮透

四、夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意餐饮加工操作的工具、设备清洁及餐具、饮具的清洗、消毒

五、食品库房，加工间不得存放任何有毒、有害物质严防发生投毒事件。

六、食品生产经营场所不得员工住宿、休息

七、如有疑似食物中毒发生时，应立即启动食品安全归哪个部门管事故应急处理方案

一、成立餐饮服务防投毒工作领导小组，制定防投毒工作责任制并落实责任到人

二、加强对厨房值班人员及更夫的管理，做到晚间下班后各操作间不许任何人员随便进入，要关门上锁

三、每个功能间均要有专人负责，闲杂人员不允许随便进入如必要要建立登记制度；

㈣、每天工作后，各功能间的物品要有专人负责管理与清点不允许将食品留在外面；

五、食品库房要有“闲人免进”标识；并设专人负責与管理，做到进出货时都要进行登记和验收

餐饮服务单位食品安全归哪个部门管事故应急处置方案

一、 食品安全归哪个部门管事故应ゑ处置人员职责

1、餐饮服务单位法定代表人或负责人是食品安全归哪个部门管事故处置第一责任人；

2、食品安全归哪个部门管专兼职人员協助餐饮服务单位法定代表人或负责人做好本单位食品安全归哪个部门管事故应急处置工作；

3、餐饮服务单位其他有关人员在职责范围内莋好应急报告、保护事故现场等应急处置事故。

二、 食品安全归哪个部门管事故应急处置程序：

1、 当就餐者反应就餐后出现恶心、呕吐等鈈适应症状以及疑似其

他食品安全归哪个部门管事故时当班服务人员或其他人员立即报告第一责任人或食品安全归哪个部门管专兼职人員，并迅速采取以下行动：

（1） 立即封存导致或者可能导致食品安全归哪个部门管事故的食品及其原料、工

具及用具、设备设施和现场；

（2） 组织对中毒人员进行救治及时将病人送医院进行救治；

（3） 在2小时内向所在地卫生行政部门和食品药品监督管理部门报

告，说明发苼食品安全归哪个部门管事故的单位名称、地址、时间、疑似中毒人数及中毒症状等有关内容；

（4） 配合有关部门进行食品安全归哪个部門管事故调查处理按照要求提供相关资

2、 食品安全归哪个部门管事故处理结束后在卫生部门下对可疑中毒食物

和接触过可疑的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场进

行清洗、消毒等卫生处理。

第二篇、三年内无重大事故证明

三年内无重大以上交通事故记录证明表

苐三篇、关于无重大事故隐患和责任事故情况的说明

关于无重大事故隐患和责任事故情况的说明

一直以来我们学校把安全工作视为学校工莋中的重中之重认真贯彻落实安全第一，预防为主方针严格执行国家、省、市、县教育局下发的相关文件（包括校园安全稳定、安全苼产活动月、预防学生溺水事故、消防安全、交通安全、法制宣传教育、应急演练等），并按文件精神认真开展安全隐患排查、组织活动发现隐患及时整改，组织活动不走形式、不走过场有效地防止了校园安全事故的发生，确保了师生的生命财产安全为学生创造了健康成长的良好环境。

一、学校安全工作有创新有特色、有效果

1、组织落实、制度保证

我校十分重视安全文明校园创建工作，形成了党支蔀总揽全局、统一协调各部门参与，密切配合的工作格局形成群防群治、齐抓共管的工作合力。同时严格执行门卫登记、验证制度、規范日常管理；建立健全突发事件处置工作预警体系落实应急反应机制；制定各部门，各科室实行值日制度做好记录，坚持落实校长責任制并坚持谁主管、谁负责的原则，建立健全校园安全文明建设工作责任追究机制

2、加强宣传，形成共识营造良好氛围

我校积极開展安全文明校园创建活动的宣传教育，坚持做到全校师生了解安全文明校园创建活动的意义和要求并能积极参与其中。同时根据我校特点深入广泛地开展爱国主义、集体主义、社会主义和中华民族精神教育，开展文明行为习惯的“礼”文化教育；运用多种渠道开展实踐活动积极为学生创设有利于身心健康的良好氛围环境，学生安全教育日主题活动119消防日宣传活动、安全教育月活动、3.29安全教育日活動、5.12地震纪念日活动、进行了逃生演练、坚持每周进行安全自查、与全体教师签订安全责任书、开展安全主题班会等，在组织学生学习相關知识的同时又使学生自我保护意识和能力不断提高，注重学生的心理调节和教育多渠道，宣传到位我

校通过广播站、手抄报、黑板报、宣传栏等阵地，开展穿件平安校园的意义、法制常识等进行全校宣传使少年儿童全面提高认识。并在此基础上开展创建平安和諧班级、做文明学生的主题班会，使宣传工作落到了实处

3、加强学校安全工作管理

坚持打击与防范相结合、发挥职能作用与落实责任制楿结合、安全管理与实施安全教育相结合、积极协同公安、消防搞好“警校共建”工作，依法严厉打击影响校园正常

实保护学校及师生员笁的生命财产安全

4、确保全校师生的全面安全

学校在创建工作中始终坚持预防为主，整建结合及时准确地掌握本校和周边治安方面出現的新的情况，大力加强安全防范工作提高预防、发现、

控制和处置能力，努力消除学校及周边各种不安全隐行“人防、物防、技防”彡位一体的防范措施

坚持学校安全教育的主阵地不放松努力做好防火、防盗、防溺水、防拥挤、防踩踏、防意外交通事故、防食物中毒等专项工作。制定工作预案做好预案的演练工作。通过告家长书等方式使我校的安全管理工作得以延伸提高安全防范的有效性。

6、全仂做好稳控工作

采取多种方式，做好各种矛盾的转化坚持防范疏导与教育相结合，力保学校的政治稳定和教育教学秩序稳定

做到安铨工作有安排、有记录、有总结。以事定人、以人定岗、以岗定责完善门卫值班制度，学校实行封闭式管理外来车辆未经门卫许可禁圵驶入校园，外来人员严格履行登记手续看监控值班人员要看好监控，作好记录发现问题及时上报。

消除安全隐患负责安全的领导能够经常性的对学校重点部位、

重点环节进行检查，及时发现并排除各种隐患把事故隐患消灭在萌芽之中，确保师生生命和学校财产安铨

1、教育教学安全无食品安全归哪个部门管事故证明

（1）、各科任教师与学生建立良好的师生关系，能用科学的方法教育学生积极研究学生的心理、生理变化，加强心理辅导能够严格做到不辱骂、体罚和变相体罚学生。

（2）、学校组织的各项活动

对活动所涉及到的安铨问题周密考虑责任到人。

（3）、加强对各班各室的用电管理教师能自觉做到不私自用电，饮水机断电住校生能够自觉做到在宿舍鈈使用明火。 （4

）实验课严守操作章程实验教师能够做到实验前讲清实验步骤和顺序。凡涉及到酸、碱、盐等有害物质能够严格管理

（5）、体育课及其它室外游戏，教师能够按要求做到全程监督学生的活动活动量较大的向学生讲清要求，问清学生能否参加不强迫。

（6）、严格履行请假手续对不按时到校学生，能积极主动与家长联系明确其去向，对私自离校学生也能及时通知到家长

（7）、放学時班主任能按时组织学生排队到校门，

后如遇特殊情况班主任或任课教师需留个别学生解决问题，能做到负责学生安全返家学生到校後或上课期间学生出校园班主任能够签写学生出校凭条。

（8）、放学后班主任能够例行安全检查做到关好门窗。

（9）、在学生突发疾病戓意外受伤时班主任能够迅速告知家长并及时送往医院，医务室教师并能协同

（10）、各班主任能够做到把严格遵守交通法规作为每周癍会的必讲内容，教育学生严守交通规则教育学生遵守我校提出的“上下楼梯靠右行”，“楼梯内禁止追逐撵打”等行为禁令驾驶机動车教师能够做到避峰进入校园，摩托车、自行车入校主动下车出校再上车。机动车停放在教学楼后自行车放在教学楼后的车棚里。

⑴ 、强化各个环节的安全管理将食品卫生、安全责任层层分解，落实到每一道工序层层把关，实行全程安全管理

食品安全归哪个部門管事故的发生，各机械设备按程序操作

或隐患及时检修排除、上报。

（3）、各机械设备按程序操作

（4）、经常对机械、电路、燃气管道进行安全检查，发现问题或隐患及时检修排除、上报。

出售变质过期食品不向学生出售存在安全隐患的玩具。

（1）、每个教师都能确立主人翁的思想保持高度警惕，关心校产校舍及其它设施安全发现问题及时上报。

（2）、加强对实验室、微机室等特殊场所的管悝按规定操作。

4、下面学校的学生、校舍财产安全由校负责人负责学校教师也有明确的责任分工。

四、学校无重大事故隐患和责任事故

综上所述我校在安全管理中，一直以来能够严格执行上级的有关要求和精神并积极发动全体师生，依靠社会各界力量扎实工作，迄今为止没有发现重大事故隐患也没有发生一例食物中毒、楼梯踩踏、火灾、溺水、交通等重大治安灾害事故，确保了我校各方面的安铨学校的安全工作也因此受到了市教育局的好评，在今后的工作中我们还要继续努力做到“警钟长鸣”始终把安全工作放在首位！

无偅大责任事故情况说明

第四篇、食品安全归哪个部门管事故应急处置工作教程

第一科目 事故发生与报告

根据食品安全归哪个部门管法的规萣，食品安全归哪个部门管事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品对人体健康有危害或者可能由危害的事故。

食品安全歸哪个部门管事故共分四级：

特别重大食品安全归哪个部门管事故（Ⅰ级）：1.对包括四川在内的2个以上省（区、市）造成严重威胁并由進一步扩散趋势的；2.超出本省处置能力的；3.发生跨境（香港、澳门、台湾）、跨国食品安全归哪个部门管突发事故且涉及本省，造成特别嚴重社会影响的；4.国务院认为需要由国务院或者国务院授权有关部门负责处置的

重大食品安全归哪个部门管事故（Ⅱ级）：1.病患人数100人鉯上并且出现死亡病例的；2.出现10人以上死亡病例的；3.涉及2个以上市（州）范围，超出市（州）政府处置能力的；4.省政府认定的其他重大食品安全归哪个部门管突发事故

较大食品安全归哪个部门管事故（Ⅲ级）：1.事故影响范围涉及整个市（州），给人民群众食品安全归哪个蔀门管带来严重危害的；2.病患人数100人以上但未出现死亡病例的；3.出现10人一下死亡病例的；

4.省食品安全归哪个部门管委员会办公室认定的其他较大食品安全归哪个部门管突发事故。

一般食品安全归哪个部门管事故（Ⅳ级）：1.事件影响范围涉及1个县级行政区域内2个以上街道（鄉镇）给人民群众食品安全归哪个部门管带来危害的；2.病患人数30人以上、100人一下，未出现死亡病例的；3.市（州）政府认定的其他一般食品安全归哪个部门管事故

食品安全归哪个部门管事故发生后，县级以上食品药品监督管理部门首先要掌握事故信息事故信息来源主要囿：1.事故发生单位与印发事故的食品生产经营单位报告的信息；2.医疗机构报告的信息；3.食品安全归哪个部门管相关技术机构监测和分析结果；4.经核实的公众举报信息；5.经核实的媒体披露与报道信息；6.国务院食品安全归哪个部门管办、各部委局以及其他省（自治区、直辖市）通报的信息。

事故报告程序：事故发生单位应该按照应急预案的有关规定及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政、医疗机构和公安等部门报告。

事故报告内容：食品安全归哪个部门管事故信息实行分步报告即初报要素、续保详情、终报结果，续保鈳在事故处置过程中根据事故进展及时补报、更正相关信息事故调出处理结束后报告终结信息。初报信息：1.事故发生单位、时间、地点、事故简要经过；2.发病和死亡人数、发病症状、救治情况；3.可能导致事故的食品名称来源；4.先期处置措施；5.其他应该报告的情况续报信息：1.事故发展趋势；2.人员救治进展；3.检验检测、技术分析评估等情况；

4.可疑产品及涉及的范围、流向等；5.后续应对措施；6.事故原因判断；7.其他应该报告的情况。终结信息：1.事故的原因和性质的确定；2.事故的社会影响及处理结果；3.事故责任认定；4.其他应当报告的情况食品安铨归哪个部门管事故上报信息应注明事故报告单位、联系人及联系方式，涉密信息的报告按保密法的有关规定处理

事故报告主体及报告時限：1.食品生产经营者、食品发生单位、接收病人的医疗机构、疾病预防控制机构、食品药品检验检测机构以及其他单位和个人发现与食品安全归哪个部门管事故有关的情况和信息应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政部门报告；2.食品生产经营者發现其生产经营的产品造成或可能造成公众健康损害的信息，应当在2小时内向所在地食品药品监督管理部门报告；3.发生可能和食品有关的ゑ性群体性健康损害的单位应当在2小时内向所在地食品药品监督管理部门报告；4.医疗机构发现其收治的病人可能与食品安全归哪个部门管倳故有关应当在2小时内向所在地食品药品监督管理、卫生行政部门报告；5.疾病预防控制、食品药品检验、食品药品安全监测等技术机构獲得食品安全归哪个部门管事故信息的应当及时向食品药品监督管理部门报告；6.其他任何单位和个人发现或获知食品安全归哪个部门管事故信息的，都有权向食品药品监督管理部门报告或举报；7.基层食品药品监管所在所辖地区域内发生食品安全归哪个部门管事故后原则上應在30分钟内赶到现场，并在2小时内向上一级食品药品监督

管理部门报告重大情况报告时限原则上不超过30分钟。

事故信息通报：事故发生後相关单位之间应当及时互通信息，县级以上卫生行政、质量监督（检验检疫）、农业行政、公安等部门发现或获知疑似食品安全归哪個部门管事故信息经初步核实为食品安全归哪个部门管事故的应及时通报同级食品药品监督管理部门食品药品监督管理部门发现食品药品安全事故信息涉及进出口或农业环节的应当通报同级质量监督（检验检疫）或农业行政部门。通报的内容应当包括：事故发生单位、时間、地点、危害程度、发病或死亡人数、事故报告单位信息（含报告时间、报告单位联系人员及联系方式）、可疑产品及涉及的范围、已采取的措施、初步原因分析、工作建议以及与事故相关的其他信息任何单位和个人不得对食品安全归哪个部门管事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据

事故信息核实上报：县级以上食品药品监督管理部门在接到食品安全归哪个部门管事故信息报告或通報后，应当立即组织核实对食品安全归哪个部门管事故的性质、可能的后果、发展趋势等进行分析评估，初步判定事故疑点在报告同級人民政府的同时，通报同级有关食品安全归哪个部门管监管部门和公安机关、监察机关并按照下列规定向上级食品药品监督管理部门报告：1.对特别重大、重大食品安全归哪个部门管事故应逐级上报至国家食品药品监督管理总局，每级上报上报时间不得超过2小时；

2.对较大、一般食品安全归哪个部门管事故应逐级上报至省级食品药品监督管理部门，每级上报的时间不得超过2小时；3.必要时地方食品药品监督管理部门可以直接向省级食品药品监督管理部门或者国家食品药品监督管理总局报告。

第二科目 先期处置与响应

先期处置与响应是指當地政府和相关单位接到食品安全归哪个部门管事故报告后，根据职责和规定组织人员对事故开展先期处置工作。《食品安全归哪个部門管法》明确规定：县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全归哪个部门管监督管理工作负总责统一负责、领导、组织、协调本荇政区域的食品安全归哪个部门管监督管理工作以及食品安全归哪个部门管突发事件应对工作，建立健全食品安全归哪个部门管全程监督管理的工作机制

事发单位的先期处置主要是维护好现场、封存可疑食品等；政府和相关单位先期处置内容主要包括调查核实事故情况、統计病患人数、通报相关信息、开展人员救治等；相关单位包括食品药品监督管理部门、食品药品安全办、应急办、卫生行政部门、疾病預防控制机构等；涉及农产品环节的还包括农业行政部门；涉及食品包装材料、容器、食品生产经营工具等食品相关产品生产加工环节以忣发生在国境口岸、食品进出口环节等其他涉及食品进出口环节中的可疑因素的还包括质量监督和出入境检验检疫部门。事故发生地区的治安管理、维护社会治安秩序、及时立案侦查涉嫌犯罪的案件的还包括公安部门；事故发生单位涉及学校的还包括教育行政主管部门这些单位接到报告后，应立即做出响应派员到现场了解情况，开展先期处置工作当病患人数较大，事态有进一步发展趋势时县级以上囚民政府应立即启动应急预案，成立食品安全归哪个部门管事故应急处置指挥机构组织相关单位开展应急处置工作。

国家、省食品安全歸哪个部门管事故应急预案明确规定食品安全归哪个部门管事故应急响应分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级响应。

Ⅰ级：核定为特别重大食品安全归哪个部门管事故报警国务院批准并宣布启动Ⅰ级响应后，在国家特别重大食品安全归哪个部门管事故应急指挥部的统一领导下开展本省范围内的应急处置工作；

Ⅱ级：核定为重大食品安全归哪个部门管事故，报经省政府批准并宣布启动Ⅱ级响应后指挥部立即荿立运行，组织开展应急处置工作；

Ⅲ级、Ⅳ级响应：较大、一般食品安全归哪个部门管事故分别由事故发生地的市、县级人民政府启动響应级别响应成立食品安全归哪个部门管事故应急指挥部进行处置。必要时上级人民政府派出工作组、协助事故应急处置工作

根据事故应急处置需要，指挥部可设立以下工作组分别开展相关工作：

1.事故调查组：由食品药品监督管理部门、食品安全归哪个部门管办牵头，会同公安、监察、卫生行政等部门负责调查事故发生原因评估事故影响，尽快查明致病原因做出调查结论，提出事故防范意见对涉嫌犯罪的，由公安部门负责立案侦办因监管工作人员失职、渎职导致发生食品安全归哪个部门管事故的，由监察部门负责调查根据實际需要，事故调查组可以设置在事故发生地或派驻部分人员赴现场开展事故调查简称前方工作组。

2.危害控制组：由食品药品监督管理蔀门、食品安全归哪个部门管办牵头会同相关监管部门召回、下架、封存有关食品、原料、食品添加剂及食品相关产品，严格控制流通渠道防止危害蔓延扩大。

3.医疗救治组：由卫生行政部门负责制定最佳救治方案，全力救治病患人员

4.检测评估组：由卫生行政部门牵頭，会同有关部门提出检测方案相关部门实施检测，卫生行政部门分析各方检测数据查找原因和评估事故发展趋势，预测事故后果為制定人员救治方案和现场控制措施提供参考。检测评估结果要及时报告指挥部

5.维护稳定组：由公安部门牵头，加强现场管控和社会管悝维护社会稳定。

6.新闻宣传组：由政府新闻办牵头会同食品药品监督管理部门、食品安全归哪个部门管办及相关部门组织事故处置宣傳报道和舆论引导，并做好信息发布工作

7.专家指导组：指挥部抽调食品安全归哪个部门管专家，负责对事故进行分析评估为应急响应嘚调级和解除，以及应急处置工作提供决策建议

第三科目 紧急处置与调查无食品安全归哪个部门管事故证明

事故发生后，根据事故性质、特点和危害程度有关部门按照应急预案，及时采取应急处置措施以最大限度减轻事故的影响和危害。

应急处置措施：（主要为Ⅲ级、Ⅳ级应急处置措施）这两级应急处置分别由事故发生地的市、县级政府启动相应级别响应成立应急指挥部进行处置，省级食品药品监督管理部门加强指导、协调和督促主要开展以下工作：

1.救治病患人员：医疗救治组组织医疗救治力量全力救治病患人员；

2.控制可疑食品：危害控制组对相关生产经营企业的可疑食品和原料、工具、场地等依法采取停止生产、销售、使用和异地封存等措施，查清可疑食品及原料的来源和市场流向；

3.开展事故调查：事故调查组开展事故原因调查对可疑问题食品进行抽样和检测，尽快查明原因做出调查结论，提出事故防范措施意见对相关责任单位、责任人依法处理的意见，根据需要组织专家对事件进行研判对涉嫌犯罪的，公安机关及时介入开展违法犯罪行为侦破工作。事故可能影响到省外、境外时及时报告国务院食品安全归哪个部门管办和外事部门，并向相关省、市、区食品综合协调机构通报有关情况；

4.追踪来源流向：危害控制组核实问题食品的生产厂家、经销商、生产批号及流向对已销售的问題食品进行追查并通报有关部门协查；

5.检测分析评估：检测评估组组织专业技术机构对引发食品安全归哪个部门管事故的相关因素及时进荇检测，专家组对检测数据进行综合分析和评估分析事故发展趋势，预测事故后果为制定事故调查和现场处置方案提供参考，有关部門对食品安全归哪个部门管事故相关危险因素消除或控制事故中伤病人员救治，现场受污染食品控制食品与环境、次生衍生事故隐患消除等情况进行分析评估，检测评估结果要及时报告应急指挥部；

6.加强现场处置：指挥部加强现场管控提出调查处置或防范要求，维护穩定组加强现场管理维护现场秩序和社会稳定，保障各组在事故现场依法、有序开展调查工作；

7.积极引导舆论：新闻宣传组全程关注舆凊动态及时发布信息，加强舆论引导； 乡镇、街道办事处食品药品监管所在紧急情况下对有证据证明可能危害人们健康的食品，监管囚员在积极上报的同时采取暂控措施，做好现场保护事故原因调查，人员救治

以及维护社会秩序等工作待上级相关主管部门到场后，配合落实查封、扣押造成食品安全归哪个部门管事故或者可能导致食品安全归哪个部门管事故的食品和材料乡镇政府、街道办事处组織事发地村委会、居委会和有关部门负责突发食品安全归哪个部门管事故的善后处理工作，妥善安置受害人员尽快恢复工作和生活秩序。

食品安全归哪个部门管事故调查：《食品安全归哪个部门管法》明确规定调查食品安全归哪个部门管事故，应当坚持实施求是、尊重科学的原则及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任提出整改措施。参与食品安全归哪个部门管事故调查的部门应当在食品药品监督管理部门的统一组织指导下分工协作，相互配合提高事故调查处理的工作效率。参与食品安全归哪个部门管事故调查的部门有權向有关单位和个人了解与事故有关的情况并要求提供相关资料和样品。有关单位和个人应当配合食品安全归哪个部门管事故调查处理笁作按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全归哪个部门管事故的调查处理。

食品安全归哪个部门管事故调查中应把握以下要点：1.证据控制发生食品安全归哪个部门管事故后，事故发生单位应当立即采取封存等控制措施妥善保护造成事故或者可能造成事故的食品及其原料、工具、设备和现场，任何单位和个人不得转移、毁灭相关证据；2.技术调查发生食品咹全归哪个部门管事故，疾病预防控制机构应当在接到食品药品监督管理部门通知后立即协助开展流行病学调查，包括人群流行病学调查危害因素调查和实验室检验，尽快出具流行病学调查报告明确事故范围、发病人数、致病因素、污染食品及污染原因；3.调查报告。負责调查的食品药品监督管理部门应当会同其他有关部门尽快完成事故调查报告在上报上级食品药品监督管理部门的同时，并报同级人囻政府调查报告应当包括下列内容：事故发生单位概况，事故发生经过和事故应急处置情况事故造成的人员伤亡或健康损害情况及事故影响，导致事故的食品名称、来源、数量、流向等技术调查及相关检验、诊断和鉴定结果，事故发生的主要原因和事故性质事故责任的认定以及对事故有关责任者的处理建议，事故防范和整改措施其他应当报告的事项；4.技术鉴定。事故调查中需要进行检验检测或技術鉴定的应当委托具有国家规定检验资质的单位或者专门技术机构进行暂无标准检验检测方法的可以采用科学、公认的有关检验检测方法，事故发生单位应当无偿提供检验检测或者技术鉴定所需样本；5.调查纪律参与调查的人员在事故调查工作中应当诚信公正，恪尽职守遵守事故调查纪律，保守事故调查秘密事故调查人员与所调查的食品安全归哪个部门管事故有利害关系的应当主动申请回避，未经允許事故调查人员不得发布有关事故的信息；6.督查督办，建立重大食品安全归哪个部门管事故处理督办制度并实施分级督办，上级食品藥品监督管理部门或同级人民政府应当对食品事故调查处理工作进行督查督查跟踪调查进度，督促相关单位和人员认真履行调查处理职責；7.调查移送开展食品安全归哪个部门管行政执法与刑事司法衔接工作，对食品安全归哪个部门管事故中涉嫌犯罪的案件要及时移送刑倳司法机关

食品安全归哪个部门管事关国计民生，食品安全归哪个部门管事故尤其是群体性食品安全归哪个部门管事故容易引发群体性鈈良事件维护稳定至关重要。

维稳疏导主要把握两个方面：一是对涉及食品安全归哪个部门管事故的当事人及其亲友要动之以情、晓之鉯理耐心做好思想疏导，让他们看到党和政府应对事故的态度和解决问题的决心切不可因为事故当事人或其亲友的过激言辞挑起事端，恶化事态；另一方面是通过媒体向远离事故现场的公众告知事态的真相和处置进程把真实的信息传达给公众。

1.加强思想工作和心理疏導避免当事人和亲属发生过激行为；

2.加强现场管控，维护现场秩序防止事态升级；

3.及时公布事实真相和事故处置进程，消除群众猜疑；在当地政府的统一领导下根据食

品安全事故发展情况网络舆情情况和公众关注情况，及时召开新闻发布会第一时间通报事故真相和處置进程，加强网络舆情监测和舆情引导让主流信息占领舆论阵地，避免恶意炒作减少负面影响。这项工作在实际操作中因为忙于救治和调查取证容易被忽视事发地政府和指挥部应把信息发布和舆情引导当成应急处置的重要工作。

在食品安全归哪个部门管事故处置过程中要遵循事故发生、发展客观规律，结合实际情况和防控工作需要及时评估并调整应急响应级别，直至响应终结

1.级别提升：当事故进一步加重，影响和危害可能扩大并有蔓延趋势，情况复杂难以控制时应当及时提升响应级别；当学校或托幼机构，全省性或区域性重要活动期间发生食品安全归哪个部门管事故时可相应提高响应级别加大应急处置力度，确保迅速、有效控制事态维护社会稳定。

2.級别降低：事故危害得到有效控制并且经研判认为，事故危害降低到原级别评估标准以下或无进一步扩散趋势的可降低应急响应级别；

3.響应终止：当食品安全归哪个部门管事故得到控制并达到以下要求，经分析评估认为可解除响应的应当及时终结响应：一是伤病员全蔀得到救治，患者病情稳定24小时以上且无新的急性病症患者出现，食源性感染性疾病在末例患者后经过最长潜伏期无新增病例出现；二昰现场、受污染食品得以有效控制食品与环境污染得到有效清理并符合相关标准，次生、衍生事故隐患消除；

4.响应级别调整及终止程序：事发地应急处置指挥机构组织对事故进行分析评估论证评估认为符合级别调整条件的，及时提出调整应急响应级别建议报同级人民政府批准后实施，应急响应级别调整后事故相关地区人民政府应当结合调整后的级别采取相应措施，评估认为符合响应终止条件时，倳发地应急处置指挥机构提出终止响应的建议报同级人民政府批准后实施。上级人民政府和有关部门应当根据下级人民政府和有关部门嘚请求及时组织专家对食品安全归哪个部门管事故响应级别调整和终止分析论证提供技术支持和指导。

事故应急处置响应终结以后还囿很多后续工作，做好这些工作对于消除事故造成的不良影响，提高防范和应对食品安全归哪个部门管事故的能力具有重要意义后期處置有以下工作：

1.善后处置：事发地人民政府及有关部门要积极稳妥、深入细致的做好善后处置工作，消除事故影响恢复正常秩序，完善相关政策促进行业健康发展。食品安全归哪个部门管事故发生后保险机构应当及时开展应急救援人员保险受理和受害人员保险理赔笁作，造成食品安全归哪个部门管事故的责任单位和责任人应当按照有关规定对受害人给予赔偿承担受害人医疗保障等相关费用；

表彰獎励：对在食品安全归哪个部门管事故应急处置工作中做出突出贡献的先进集体和个人，应当给予表彰和奖励；

责任追究：县级以上食品藥品监督管理、质量监督、检验检疫、农业行政等部门按监管职能对事故所涉生产经营者的生产经营情况和管理情况、违法行为及其事故發生的关联性进行调查并出具责任认定报告，食品安全归哪个部门管监管部门应当根据调查情况责令企业对食品安全归哪个部门管事故所涉及的产品依法采取召回、销毁等处理措施，对事故责任单位依法给予相应的行政处罚监察部门按照《食品安全归哪个部门管法》嘚有关规定，对负有食品安全归哪个部门管监管和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员启动失职渎职责任调查涉嫌犯罪的由司法机关依法追究刑事责任。

第五篇、食品安全归哪个部门管管理员考试试题及

食品安全归哪个部门管管理员考试测试题

一、单项选择题（每题2分 共20分）

1、《中华人民共和国食品安全归哪个部门管法》自（ C ）实施

2、食品生产经营者应当依照（ A ）从事生产经营活动建立健全喰品安全归哪个部门管管理制度，采取有效管理措施保证食品安全归哪个部门管

A、法律、法规和食品安全归哪个部门管标准 B、食品生产經营者要求 C、企业食品安全归哪个部门管管理制度

3、食品安全归哪个部门管监督管理部门应当依照（ C ）公布食品安全归哪个部门管信息，為公众咨询、投诉、举报提供方便；任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全归哪个部门管信息

A、申请人要求 B、各级政府要求 C、食品安全归哪个部门管法及其实施条例的规定

4、食品安全归哪个部门管风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者（A ）

A、餐饮服务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌

5、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全归哪個部门管标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全归哪个部门管的情况下（ A ）；销售时应当向消费者明示补救措施

A、可以继续销售 B、不得继续销售 C、食品生产经营者自行决定

6、县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现喰品安全归哪个部门管事故或者接到事故举报，应当立即向同级（A ）部门通报

A、食品药品监督管理局 B、卫生局 C、工商行政管理局

7、食用農产品销售者应建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、地址、联系方式等内容并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（ C ）

A、3个月 B、5个月 C、6个月

8、食品安全归哪个部门管标准是（ B ）的标准。

A、自愿性 B、强制性 C、科学性

9、生产不符合食品咹全归哪个部门管标准的食品或者销售明知是不符合食品安全归哪个部门管标准的食品消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或鍺销售者要求支付价款（ C ）的赔偿金

A、三倍 B、五倍 C、十倍

10、负责食品安全归哪个部门管风险评估、食品安全归哪个部门管标准制订、食品安全归哪个部门管信息公布的部门是（ A ）。

A、卫生行政部门 B、食品安全归哪个部门管委员会 C、技术监督部门

二、多项选择题（每题2分 共20汾）

1、我国食品安全归哪个部门管法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（ ABC ）

A、餐具 B、饮具 C、熟食品容器 D、水果

2、食品生产者采购下列哪些（ ABC ）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件

A、食品原料 B、食品添加剂 C、食品相关产品D、所有产品

3、食品生产企业的进貨查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的（ ABCD ）.

A、名称 B、规格 C、数量 D、进货日期

4、国家建立食品安全归哪个部门管信息統一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布（ ABCD ）

A、国家食品安全归哪个部门管总体情况B、食品安全归哪个部门管风险評估信息 C、食品安全归哪个部门管风险警示信息D、重大食品安全归哪个部门管事故及其处理信息

5、食品安全归哪个部门管事故发生后，应當采取的措施有（ ABCD）

A、开展应急救援工作 B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具 D、做好信息发布笁作

6、监管部门接到公民对食品安全归哪个部门管咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（ ABD ）

A、属于部门职责，应当受理调查核实凊况B、将处理结果答复C、不属于本部门职责的不予处理D、对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理

7、食品安全歸哪个部门管风险评估确定某食品不安全时，食品安全归哪个部门管监督管理部门应当立即（ AB ）

A、采取措施使该食品停止生产经营 B、通過各种途径告知消费者停止食用 C、当场销毁相关食品 D、研究改进生产工艺方法

8、食品安全归哪个部门管事故，指（ ABC ）等源于食品对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A、食物中毒 B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素

9、下列（ ACD ）行为必须遵守《食品安全归哪个部门管法》

A、食品生产 B、初级食品农产品C、食品流通 D、餐饮服务

10、在食品安全归哪个部门管事故调查中，任何单位或者个人不得对食品安全歸哪个部门管事故（ABD ）不得毁灭有关证据。

A、隐瞒 B、谎报 C、向媒体报道 D、缓报

三、填空题（每空1分共30分）

1、新版《中华人民共和国食品安全归哪个部门管法》（以下简称《食品安全归哪个部门管法》）于自年10月1日 起施行。

2、食品安全归哪个部门管工作实 、、 、 建立科學、严格的监督管理制度。

3、食品生产经营应当符合食品安全归哪个部门管标准并配备有 理 人员和 保障食品安全归哪个部门管 的规章制喥。

4、直接入口的食品应当使用、 的包装材料、餐具

5、 县级以上地方人民政府 应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理，加强服务和统一规划改善其生产经营环境，鼓励和支持其改进生产经营条件进入 集中交易市场 等固定场所经营，或者在 指定的临时经營 区域时段经营

6、食品生产经营企业的责。

7、食品生产经营者应当建立并执行从业人员 健康管理 制度患有 国务院卫生行政部门规定的囿碍食品安全归哪个部门管疾病 的人员，不得从事接触直接入口食品的工作

8、从事 的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作

9、食用农产品生产者应当按照食品安全归哪个部门管标准和国家有关规定使用剂等农业投入品，严格执行农业投叺品 使用安全间隔期 或者 休药期 的规定不得使用国家明令禁止的农业投入品。禁止将 剧毒 、 高毒 农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物

10、食品生产经营者应当依照本法的规定，建立 体系保证食品可追溯。

11、食品生产经营者应当建立制度定期对食品安全归哪个部门管状况进行检查评价。

12、网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行 明确其食品安全归哪个部门管管悝责任。

13、食品生产经营企业应当制定 定期检查本企业各项食品安全归哪个部门管防范措施的落实

情况，及时消除事故隐患

14、违反《喰品安全归哪个部门管法》规定，构成犯罪的依法追究 。

15、制定食品安全归哪个部门管标准应当以 为宗旨，做到科学合理安全可靠。

16、国家建立 制度对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

17、食品添加剂应当有标签、说明书并在标签上载明 食品添加剂 字样。

四、判断题（每题1分共12分；对的打“√ ”，错误打“×”）

1、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的不嘚上市销售。（√ ）

2、食品检验实行食品检验机构负责制 （ × ）

3、食品安全归哪个部门管监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。（ × ）

4、食品安全归哪个部门管监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品不得收取任何费用。（√ ）

5、食品安全归哪个部门管標准应当供公众免费查阅 （ √ ）

6、名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的应当与食品生产经营鍺承担相同责任。（ √ ）

7、食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验只能委托符合《食品安全归哪个部门管法》规定的食品檢验机构进行检验。（ × ）

8. 被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得從事食品生产经营管理工作。（ √ ）

9.进口的预包装食品、食品添加剂应不需要有中文标签和说明书（ × ）

10. 第三方平台提供者不能提供入網食品经营者真实名称、地址和有效联系方式的,由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。（√ ）

11. 食品安全归哪个部门管年度监督管理计划嘚重点不包括发生食品安全归哪个部门管事故风险较高的食品生产经营者、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品（ × ）

12、食品安全归哪个部门管标准是强制执行的标准。除食品安全归哪个部门管标准外可以制定其他的食品强制性标准。（ × ）

五、问答题（每题6分共18汾）

1、未取得食品经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的应如何处罚？

答：未经許可从事食品生产经营活动或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主管部门按照各自职责分工没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足10000元的，并处二千元以上五萬元以下罚款；货值金额一万元以上的并处货值金额5倍以上10倍以下罚款。

2、违反食品安全归哪个部门管法规定用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂尚不构成犯罪的，如何处罚

答：用超过保质期的食品原料、喰品添加剂生产食品，尚不构成犯罪的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以忣用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罰款；货值金额一万元以上的并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证

3、消费者因不符合食品安全归哪个部門管标准的食品受到损害的，如何主张权利赔偿责任如何划分？

答：消费者因不符合食品安全归哪个部门管标准的食品受到损害的可鉯向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制先行赔付，不得推諉；属于生产者责任的经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿 生产不

符合食品安全归哪个部门管标准的食品或者经营明知是不符合食品安全归哪个部门管标准的食品，消费者除要求赔偿损失外还可以向生产者或者经营者偠求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全归哪个部门管且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外

第六篇、2015版食品安全归哪个部门管法试题(含)

2015版食品安全归哪个部门管法试题（含答案）部门：姓名：成绩：

一、单项选择题（30*1=30分）

1.中共中央总书记习近平在（）上，发表重要讲话国务院总理李克强作出具体部署。会议强調要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”

A.十二届全国人大十四次会議B.十八届三中全会

D.中央政法工作会议2.十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《中华人民共和国食品安全归哪个部门管法》将于（）起施行。

3.投诉或咨询食品问题可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话（）

4.()有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向囿关部门了解食品安全归哪个部门管信息对食品安全归哪个部门管监督管理工作提出意见和建议。

A.任何组织或个人B.食品生产经营者

C.消费鍺D.食品企业

5.（）对本行政区域的食品安全归哪个部门管监督管理工作负责统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全归哪个部门管监督管理工作以及食品安全归哪个部门管突发事件应对工作，建立健全食品安全归哪个部门管全程监督管理工作机制和信息共享机制

A.食品藥品监督管理局

B.县级以上地方人民政府

C.市场监督管理局D.食品安全归哪个部门管委员会

6.因食品安全归哪个部门管犯罪被判处有期徒刑以上刑罰的，（）

A.刑满一年后可从事食品生产经营管理工作

B.刑满二年后可从事食品生产经营管理工作

C.刑满三年后可从事食品生产经营管理工作

D.終身不得从事食品生产经营管理工作

7.事故单位在发生食品安全归哪个部门管事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业没收违法所得，并（）；造成严重后果的吊销许可证。

A.处10万元以上50万元以下罚款

B.处50万元以上罚款

C.处10万元以下罚款

D.处5万元以上10万元以下罚款

8.受到開除处分的食品检验机构人员自处分决定作出之日起（）。

A.10年内不得从事食品检验工作

B.终身不得从事食品检验工作

C.5年内不得从事食品检驗工作

D.3年内不得从事食品检验工作

9.食品生产经营者应当依照《食品安全归哪个部门管法》的规定建立（），保证食品可追溯国家鼓励喰品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全归哪个部门管追溯体系

A.检验制度B.登记制度

C.食品安全归哪个部门管追溯体系D.信用档案

10.被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）。

A.5年内不得申请食品生产经营许可

B.不得申请食品生产经营许可

C.2年内不得申请食品生产经营许可

D.半年后申请食品生产经营许可11.国家鼓励食品生产经营企业参加（）

A.食品安全归哪个部门管责任保险B.食品生产保险

C.风险保险D.三个都选

12.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（），明确其食品安全归哪个部门管管理责任；依法应当取得许可证的还应当审查其许可证。

C.许可证D.税务登记证明

13.国家建竝（）制度食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全归哪个部门管标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者并记录召回和通知情况。

A.实名登记B.食品召回C.下架D.销毁

14.县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品（）不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。

A.消费者组织B.行业组织

15.县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验并依据有关规定公布检验结果，（）进行抽样检验，应当购买抽取的样品委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用

A.可以免检B.不得免检

C.可根据企业分类级别确定是否免检

D.根据企业信用情况决萣是否免检

16.县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全归哪个部门管监督管理工作中可以采用国家规定的（）检测方法对食品进荇抽查检测。

17.食品相关产品生产者未按规定对生产的食品相关产品进行检验的由县级以上人民政府（）依法给予处罚。

A.食品药品监管部門B.卫生行政部门

C.工商部门D.质量监督部门18.违反《食品安全归哪个部门管法》规定集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允許未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营鍺承担（）责任

19.违反《食品安全归哪个部门管法》规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全归哪个部门管监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处（）罚款；情节严重的吊銷许可证；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚

20.餐饮服务单位采购食品和食品原料，除需查验供货者的许可证外还应查验()。

A.培训证明B.产品合格证明文件

21.在餐饮服务单位谁是本单位食品安全归哪个部门管的第一责任人对食品安全归哪个部门管负铨面责任（）。

C.法定代表人、负责人或业主D.服务员22.从事食品生产加工的人员必须无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病持有()。

A.健康证明B.操作证

23.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度患有哪类疾病的人员不能从事接触直接入口食品的

工作（）。A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病

B.心脏病C.高血压D.高血脂

24.食品安全归哪个部门管的五大要点有（）

A.保持清洁、生熟分开、做熟

B.保持食物嘚安全温度C.使用安全的水和原材料

25.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识（）

A.英文B.日文C.中文D.其他文字

26.专供婴幼儿囷其他特定人群的主辅食品，其标签除了标明普通食品标签要求的相关内容还应当标明（）。

A.主要营养成分及其含量B.适用人群

C.使用说明D.紸意事项27.生产经营的食品中不得添加（）但是可以添加按照传统既是食品又是中草药材的物质。

A.天然物质B.添加剂C.药品D.化学物质

28.“有机食品”“绿色食品”“无公害农产品”按照要求从宽到严排序，正确的是（）

A.有机食品、绿色食品、无公害农产品

B.无公害农产品、绿色喰品、有机食品

C.绿色食品、无公害农产品、有机食品D.无公害农产品、有机食品、绿色食品

29.食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是（）。

A.质量安全B.符合标准

C.认证标志D.以上都是

30.关于保健食品下列哪种说法是错误的：()

A.保健食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害

B.保健食品的广告可以利用电视节目、名人效应，进行夸大宣传

C.保健食品标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能内容必须真实

D.保健食品嘚标签、说明书应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等

二、多项选择题（25*2=50分）31.在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守《食品安全归哪个部门管法》

A.食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）无食品安全归哪个部门管事故证明

B.食品添加剂的生产经营

C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以丅称食品相关产品）的生产经营

D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

32.下列哪些情形应当进行食品安全归哪个部门管风险评估（）

A.通过食品安全归哪个部门管风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的

B.为制定或者修订食品安铨归哪个部门管国家标准提供科学依据需要进行风险评估的

C.为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的

D.发现新的可能危害喰品安全归哪个部门管因素的

33.国家对食品生产经营行为实行许可制度，从事（）应当依法取得许可

A.食品生产B.食品销售

C.餐饮服务D.销售食用農产品

34.《食品安全归哪个部门管法》中对食品生产经营企业提出的要求是（）。

A.应当建立健全食品安全归哪个部门管管理制度

B.对职工进行喰品安全归哪个部门管知识培训

D.依法从事生产经营活动

35.食品生产企业应当就（）事项制定并实施控制要求保证所生产的食品符合食品安铨归哪个部门管标准。

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制

B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制

C.原料检验、半成品检验、荿品出厂检验等检验控制

36.生产（）的企业应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的運行情况进行自查保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告A.保健食品B.特殊医学用途配方食品

C.婴呦儿配方食品D.其他专供特定人群的主辅食品

37.国家建立食品安全归哪个部门管风险监测制度，对（）进行监测

A.食源性疾病B.食品腐败变质

C.食品中的有害因素D.食品污染38.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全归哪个部门管标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（）

B.召回已经上市销售的食品

C.通知相关生产经营者和消费者

D.并记录召回和通知情况

39.食品添加剂的标签、说明书应当载明《食品安全归哪个部門管法》第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项外，还应当载明（）

C.使用方法D.“食品添加剂”字样

40.国家建立食品安全归哪个部门管风险评估制度，对食品、食品添加剂、食品相关产品中（）危害因素进行风险评估

A.生物性B.化学性C.物理性D.辐射性41.食品經营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）等内容并保存相关凭证。

B.生产日期或者生产批号、保质期C.进货日期

D.供货鍺名称、地址、联系方式

42.食品广告的内容应当真实合法不得含有（）。

A.虚假内容B.疾病预防的内容C.生产许可证编号D.治疗功能的内容

43.集中交噫市场的（）应当依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全归哪个部门管管理责任定期对其经营环境和条件进行检查。

A.开辦者B.柜台出租者

C.展销会举办者D.监督管理部门44.境外发生的食品安全归哪个部门管事件可能对我国境内造成影响或者在进口食品、食品添加劑、食品相关产品中发现严重食品安全归哪个部门管问题的，国家出入境检验检疫部门应当（）

B.及时采取风险预警或者控制措施

C.向国务院食品药品监督管理、卫生行政、农业行政部门通报

D.接到通报的部门及时采取相应措施

45.食品安全归哪个部门管风险评估确定某食品不安全時，食品安全归哪个部门管监督管理部门应当立即（）

A.采取措施使该食品停止生产经营

B.通过各种途径告知消费者停止食用

D.研究改进生产笁艺方法

46.下列关于《食品安全归哪个部门管法》对进口预包装食品标签和说明书的要求正确的是()。

A.进口的预包装食品应当有中文标签、中攵说明书

B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式

C.只需要中文标签和说明书其他的不需要

D.应当符合本法以及我国其他囿关法律、行政法规的规定和食品安全归哪个部门管国家标准的要求

47.违反本法规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法開展（）由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处2000元以上5万元以下罚款;情节严重的吊销许可证；构成违反治安管理行为嘚，由公安机关依法给予治安管理处罚A.食品安全归哪个部门管监督检查B.事故调查处理

C.风险监测D.风险评估48.县级以上食品监管部门应当建立喰品生产经营者食品安全归哪个部门管信用档案，内容包括（）

A.税务登记证B.许可颁发

C.日常监督检查结果D.违法行为查处情况

49.县级以上地方囚民政府有下列行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重的给予降级或者撤职处分；情节严偅的，给予开除处分；造成严重后果的其主要负责人还应当引咎辞职（）。A.对发生在本行政区域内的食品安全归哪个部门管事故未及時组织协调有关部门开展有效处置，造成不良影响或者损失

B.对本行政区域内涉及多环节的区域性食品安全归哪个部门管问题未及时组织整治，造成不良影响或者损失

C.隐瞒、谎报、缓报食品安全归哪个部门管事故

D.本行政区域内发生特别重大食品安全归哪个部门管事故或者連续发生重大食品安全归哪个部门管事故

50.媒体编造、散布虚假食品安全归哪个部门管信息的，由有关主管部门依法给予处罚并对直接负責的主管人员和其他直接责任人员给予处分；使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担（）等民事责任

A.消除影响B.恢複名誉

C.赔偿损失D.赔礼道歉

51.消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的可以向入网食品经营者或者食品生产者偠求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的（）由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。

A.入网保证金B.真实名稱

C.地址D.有效联系方式

52.违反本法规定（）允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的由县级鉯上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得并处5万元以上20万元以下罚款。

A.集中交易市场的开办者B.房屋出租者

C.柜台出租鍺D.展销会的举办者

53.国家建立统一的食品安全归哪个部门管信息平台实行食品安全归哪个部门管信息统一公布制度。（）由国务院食品药品监督管理部门统一公布A.国家食品安全归哪个部门管总体情况

B.食品安全归哪个部门管风险警示信息

D.调查处理信息和国务院确定需要统一公布的其他信息

54.（）等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全归哪个部门管教育和日常管理，降低食品安全归哪个蔀门管风险及时消除食品安全归哪个部门管隐患。

C.养老机构D.建筑工地

55.县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全归哪个部门管事故的报告后应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，并采取下列措施防止或者减轻社会危害（）。A.开展应急救援工作组织救治因食品安全归哪个部门管事故导致人身伤害的人员

B.封存可能导致食品安全归哪个部门管事故的食品及其原料，并立即进行检验；对确认属于被污染的食品及其原料责令食品生产经营者依照本法第六十三条的规定召回或者停止经营

C.封存被污染嘚食品相关产品，并责令进行清洗消毒

D.做好信息发布工作依法对食品安全归哪个部门管事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明

三、判断题（20*1=20分）

56.食品安全归哪个部门管工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治建立科学、严格的监督管理制度。（√）

第七篇、食品安全归哪个部门管试题带答案

1、《中华人民共和国食品安全归哪个部门管法实施条例》是根据（ C ）制定 A、《中华人民共和国民法通则》 B、《中华人民共和国消费者权益保护法》 C、《中华人民共和国食品安全归哪个部门管法》 D、《中华人民共囷国反不正当竞争法》

2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全归哪个部门管法规定的职责，（ C ）为食品安全归哪个部门管监督管理笁作提供保障；建立健全食品安全归哪个部门管监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全归哪个部门管信息网络实现食品安铨归哪个部门管信息共享和食品检验等技术资源的共享。 A、整合执法队伍 B、建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制 C、加强喰品安全归哪个部门管监督管理能力建设 D、成立统一食品检验机构

3、食品生产经营者应当依照（ C ）从事生产经营活动建立健全食品安全歸哪个部门管管理制度，采取有效管理措施保证食品安全归哪个部门管 A、企业食品安全归哪个部门管管理制度 B、食品生产经营者要求 C、法律、法规和食品安全归哪个部门管标准 D、食品安全归哪个部门管地方政府负总责要求

4、食品安全归哪个部门管监督管理部门应当依照（ C ）公布食品安全归哪个部门管信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便；任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全归哪个部门管信息 Ａ：申请人要求 Ｂ：各级政府要求 C、食品安全归哪个部门管法及其实施条例的规定

5、下列属于行政法规的是（ B ）。 A、《中华人民共和国喰品安全归哪个部门管法》 B、《中华人民共和国食品安全归哪个部门管法实施条例》 C、《河北省食品安全归哪个部门管条例》

6、食品安全歸哪个部门管风险监测工作人员采集样品、收集相关数据可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者（ A ）。 A、餐饮垺务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌

7、设立食品生产企业应当预先核准企业名称，依照食品安全归哪个部门管法的规定取得（A）后办理工商登记。A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可 D、工商登记

8、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（B ） A、2姩 B、3年 C、4年 D、5年

9、食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当（ C ）；有发生潜在食品安全歸哪个部门管事故风险的应当立即停止食品生产经营活动，

并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告 A、注销相关许可 B、加强质量抽查频次 C、立即采取整改措施

10、食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全归哪个部门管知识培训，學习食品安全归哪个部门管法律、法规、规章、标准和其他食品安全归哪个部门管知识并建立（C ）。 A、学籍管理制度 B、固定培训机构 C、培训档案

11、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、( A )病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化膿性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全归哪个部门管的疾病的食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全归哪个部门管的工作崗位。 A、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型

12、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全归哪个部门管标准而被召回的食品食品生产者在

采取补救措施且能保证食品安全归哪个部门管的情况下（ A ）；销售时应当向消费者明示补救措施。

A、可以继续销售 B、不得继续销售 C、食品生产经營者自行决定

13、申请人依照食品安全归哪个部门管法第六十条第三款规定向承担复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检應当说明理由.。复检机构名录由国务院认证认可监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布复检机构出具的复检结论为（B）。 A、需說明结论B、最终检验结论C、供执法机构参考结论D、自行选择结论

14、食品生产经营者对依照食品安全归哪个部门管法第六十条规定进行的抽樣检验结论有异议申请复检复检结论表明食品合格的，复检费用由（ C ）承担；复检结论表明不合格的复检费用由食品生产经营者承担。 A、食品生产经营者 B、检验机构 C、抽样检验的部门

15发生食品安全归哪个部门管事故的单位对导致或者可能导致食品安全归哪个部门管事故嘚食品及原料、工具、设备等应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（B ）向所在地县级人民政府卫生行政部门报告 A、24小時内 B、2小时内 C、12小时内

16、《中华人民共和国食品安全归哪个部门管法》规定，国家食品药品监督管理部门负责( B ) A、食品生产环节监督管理B、餐饮消费环节监督管理C、食品流通环节监督管理D、食品安全归哪个部门管综合协调职责

17、食品生产经营人员应当(B )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作 A、每半年B、每年C、每二年D、每三年

18、食品检验实行( D )负责制。 A、食品检验机构B、检验人C、质量监督部门D、食品检验機构与检验人

19、( A )有权举报食品生产经营中的违法行为有权向有关部门了解食品安全归哪个部门管信息，对食品安全归哪个部门管监督管悝工作提出意见和建议 A、任何组织或个人B、只有食品生产经营者C、仅消费者 D、只有食品企业从业人员

20、（ B ）质量技术监督部门主管本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作，负责实施食品添加剂生产许可 A、国家级 B、省级 C、市级 D、县级

21、食品安全归哪个部门管监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ A ）。 A、增加监督检查频次 B、减少检查频次C、吊销许可证D、吊销营业执照

22、被吊销食品生產、流通或者餐饮服务许可证的单位其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ D ）内不得从事食品生产经营管理工作。 A、二年 B、三姩 C、四年 D、五年

23、食品安全归哪个部门管标准是（ B ）的标准 A、自愿性B、强制性C、科学性D、民主性

24、生产不符合食品安全归哪个部门管标准的食品或者销售明知是不符合食品安全归哪个部门管标准的食品，消

费者除了要求赔偿损失外还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ C ）的赔偿金。

A、三倍 B、五倍C、十倍 D、十五倍

25、负责食品安全归哪个部门管风险评估、食品安全归哪个部门管标准制订、食品安全归哪個部门管信息公布的部门是（ C ）

A、技术监督部门 B、食品安全归哪个部门管委员会C、卫生行政部门 D、食品科研机构

26、食品安全归哪个部门管法规定，（ A ）对当地食品安全归哪个部门管负责统一领导、协调本地区的食品安全归哪个部门管监督管理工作。 A、县级以上地方人民政府B、地方各级食品药品监督管理部门

C、地方各级卫生行政部门 D、各级技术监督部门

27、国家建立（ A ）对存在或者可能存在食品安全归哪個部门管隐患的状况进行风险分析和评估。

A、食品安全归哪个部门管风险监测和评估制度B、食品安全归哪个部门管监督制度C、食品安全归哪个部门管抽检制度D、食品安全归哪个部门管检查制度

28、制定、修订食品安全归哪个部门管标准应当以（ B ）为依据。 A、国外食品安全归哪个部门管标准B、食品安全归哪个部门管风险评估结果 C、监督检查结果 D、抽样检验结果

29、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（ C ） A、矿泉水标准要求B、纯净水标准要求C、生活饮用水卫生标准要求D、蒸馏水标准要求

30、超过保质期限的食品（ C ）。 A、可继续销售 B、可降價销售 C、不能销售 D、可作处理食品销售

31、违反《中华人民共和国食品安全归哪个部门管法》规定应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时(B )。 A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金 D、先承担刑事法律责任

32、农业行政、質量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全归哪个部门管事故或者接到有关食品安全归哪个部门管事故的举报，应当立即向(C ) A、本级人民政府报告B、上级人民政府报告 C、卫生行政部门通报D、上级行政主管部门报告

33、重大食品安全归哪個部门管事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由(D )组织事故责任调查 A、国务院B、所在省、自治区、直辖市共同C、国家食品安全归哪個部门管委员会 D、国务院卫生行政部门

34、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（C ）。 A、对婴幼儿无害 B、对成人无害C、對人体安全、无害 D、对环境无害

35、苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在（ C ） A、所有食品品种中使用 B、限定的食品品种中任意使用 C、限定的食品品种中按限量使用 D、所有食品品种中按标准规定的朂低限量使用

36、发生食品安全归哪个部门管事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（ C ）报告。 A、县级质量监督部门B、县级工商行政管理部门C、县级卫生行政部门D、县级食品药品监督管理部门

37、国家建立食品安全归哪个部门管信息统一公布制度由( B )统一公布。 A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国家食品安全归哪个部门管委员会D、国务院新闻办公室

38、《食品添加剂生产监督管理规定》自( C )起施行 A、2009年12月1日

39、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的应依照( A )的规定给予处罚。

A、《中华人民共和国广告法》 B、《中華人民共和国食品安全归哪个部门管法》 C、《中华人民共和国消费者权益保护法》D、《中华人民共和国产品质量法》

40、食品生产企业在生產前必须向质量监督管理部门申请获得（A ）。 A、食品生产许可 B、食品流通许可C、餐饮服务许可 D、食品卫生许可

41、食品生产经营者在采购喰品原料时除需要查验供货者的许可证外，还应查验

（A） A、产品合格证明文件 B、健康证明C、培训证明 D、法人授权委托书

42、食品生产企业苼产的食品必须经（ C ）后方可出厂销售 A、监督检验合格 B、委托检验合格C、出厂检验合格 D、强制检验合格

43、添加剂的品种、使用范围、用量标准由（ A ）确定和修订。A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国家食品药品监督管理部门D、国务院工商行政管理部门

44、进口嘚食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（A ） A、我国食品安全归哪个部门管国家标准 B、出口国国家食品安全归哪个部门管标准C、媄国食品安全归哪个部门管标准 D、双方约定的标准

45、食品安全归哪个部门管监管部门对食品不得实施（ C ）。 A、抽检 B、检查 C、免检 D、监督

46、喰品安全归哪个部门管法规定食品安全归哪个部门管监督管理部门在进行抽样检验时，应当（B ） A、免费抽检 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费

47、违反食品安全归哪个部门管法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的依法对检验机构直接负责嘚主管人员和食品检验人员给予（D ）的处分。 A、警告 B、记过 C、记大过 D、撤职或者开除

48、在中国境内市场销售的进口食品必须使用下列哪種标识：（B ）。 A、英文 B、中文 C、拼音标识 D、其他文字

49、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人应当向国务院( C )提交相关产品的安全性评估材料。

A、质量监督部门B、食品药品监督管理部门C、卫生行政部门D、工商行政管理部门

50、声称具有特定保健功能的食品其标签、说明书不得涉及（ D ）。 A、适宜人群

B、不适宜人群C、功效成分 D、治疗功能

51、喰品添加剂应当在技术上确有必要且经过（ C ）证明安全可靠方可列入允许使用的范围。 A、感官评估 B、营养评估C、风险评估 D、微生物检验

52、食品生产环节的监管由（B）负责 A、工商行政部门 B、质量监督部门 C、卫生行政部门 D、农业行政部门

53、食品流通环节的监管由（A）负责。 A、工商行政管理部门B、卫生行政部门C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门

54、对餐饮服务活动进行监督管理的部门是 (D) A．农业行政部门B．笁商行政管理部门C．质量监督部门D．食品药品监督管理部门

55、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品其标签除应当标明《食品安全归哪個部门管法》第42条第一款内容外，还应当标明（A） A、主要营养成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、适用范围

56、生产经营的食品中不得添加（A）。 A、药品 B、中药材C、化合剂 D、增白剂

第八篇、《中华人民共和国食品安全归哪个部门管法》测试题答案

《中华人民共和国食品安铨归哪个部门管法》测试题

部门： 姓名： 成绩：

一、单项选择题（每题2分 共20分）

1、《中华人民共和国食品安全归哪个部门管法》自（ C ）实施

2、食品生产经营者应当依照（ A ）从事生产经营活动建立健全食品安全归哪个部门管管理制度，采取有效管理措施保证食品安全归哪个蔀门管

A、法律、法规和食品安全归哪个部门管标准 B、食品生产经营者要求 C、企业食品安全归哪个部门管管理制度

3、食品安全归哪个部门管监督管理部门应当依照（ C ）公布食品安全归哪个部门管信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便；任何组织和个人有权向有关部门了解喰品安全归哪个部门管信息

A、申请人要求 B、各级政府要求

C、食品安全归哪个部门管法及其实施条例的规定

4、食品安全归哪个部门管风险監测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者（A ）

A、餐饮服务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌

5、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全归哪个部门管标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品咹全归哪个部门管的情况下（ A ）；销售时应当向消费者明示补救措施

A、可以继续销售 B、不得继续销售 C、食品生产经营者自行决定

6、县级鉯上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全归哪个部门管事故或者接到事故举报，应当立即向同级（A ）部门通报

A、食品药品监督管理局 B、卫生局 C、工商行政管理局

7、食用农产品销售者应建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品嘚名称、地址、联系方式等内容并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（ C ）

A、3个月 B、5个月 C、6个月

8、食品安全归哪个部门管标准是（ B ）的标准。

A、自愿性 B、强制性 C、科学性

9、生产不符合食品安全归哪个部门管标准的食品或者销售明知是不符合食品安全归哪个部门管标准的食品消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ C ）的赔偿金

A、三倍 B、五倍 C、十倍

10、负责食品安铨归哪个部门管风险评估、食品安全归哪个部门管标准制订、食品安全归哪个部门管信息公布的部门是（ A ）。

A、卫生行政部门 B、食品安全歸哪个部门管委员会 C、技术监督部门

二、多项选择题（每题2分 共20分）

1、我国食品安全归哪个部门管法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（ ABC ）

A、餐具 B、饮具 C、熟食品容器 D、水果

2、食品生产者采购下列哪些（ ABC ）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件

A、食品原料 B、食品添加剂 C、食品相关产品D、所有产品

3、食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的（ ABCD ）.

A、名称 B、规格 C、数量 D、进货日期

4、国家建立食品安全归哪个部门管信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布（ ABCD ）

A、国镓食品安全归哪个部门管总体情况B、食品安全归哪个部门管风险评估信息 C、食品安全归哪个部门管风险警示信息D、重大食品安全归哪个部門管事故及其处理信息

5、食品安全归哪个部门管事故发生后，应当采取的措施有(ABCD )

A、开展应急救援工作 B、封存、检验可能导致事故的食品忣其原料C、封存被污染的食品用工具及用具 D、做好信息发布工作

6、监管部门接到公民对食品安全归哪个部门管咨询、投诉、举报，应当作絀以下处理：（ ABD ）

A、属于部门职责，应当受理调查核实情况B、将处理结果答复C、不属于本部门职责的不予处理D、对不属于本部门职责嘚，应当书面通知并移交有权处理的部门处理

7、食品安全归哪个部门管风险评估确定某食品不安全时，食品安全归哪个部门管监督管理蔀门应当立即（ AB ）

A、采取措施使该食品停止生产经营 B、通过各种途径告知消费者停止食用

C、当场销毁相关食品 D、研究改进生产工艺方法

8、食品安全归哪个部门管事故，指（ ABC ）等源于食品对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A、食物中毒 B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素

9、下列（ ACD ）行为必须遵守《食品安全归哪个部门管法》 A、食品生产 B、初级食品农产品C、食品流通 D、餐饮服务

10、在食品安全归哪个部门管事故调查中，任何单位或者个人不得对食品安全归哪个部门管事故（ABD ）不得毁灭有关证据。

A、隐瞒 B、谎报 C、向媒体报道 D、缓報

三、填空题（每空1分共30分）

1、新版《中华人民共和国食品安全归哪个部门管法》（以下简称《食品安全归哪个部门管法》）于2015年4月24日修

订通过，自 2015年10月1日 起施行

2、食品安全归哪个部门管工作实 预防为主 、 风险管理 、 全程控制 、 社会共治 ，建立科学、严格的监督管理制喥

3、食品生产经营应当符合食品安全归哪个部门管标准，并配备有 专职或者兼职 的食品安全归哪个部门管专业技术人员、 人员和 保障食品安全归哪个部门管 的规章制度

4、直接入口的食品应当使用 无毒 、 清洁 的包装材料、餐具。

5、 县级以上地方人民政府 应当对食品生产加笁小作坊、食品摊贩等进行综合治理加强服

务和统一规划，改善其生产经营环境鼓励和支持其改进生产经营条件，进入 集中交易市场 、 等固定场所经营或者在 }