近年来由于蒸烤一体机因为功能强大，不仅非常实用而且也节省了厨房空间，所以越来越受到消费者的青睐目前市面上蒸烤箱产品选择非常多，但要说适合做烘焙嘚蒸烤箱并不多在选购时至少要注意以下几个方面

1、容量是否合适：要根据自己的需要来进行选择容量，如果三口之家家里来客较少，可以选择25-35升的如果家里人口较大，或者家里平时客人多又或是需要制作一些烘焙美食送人，就可以考虑买50-60升的

2、是否拥有高底温（最为重要）：市面上有些蒸烤箱是完全没有底温的，有些宣称有底温但实际温度不够，制作烘焙时表面烤焦了下部还没有上色，事實上行业中能真正符合烘焙底温要求的蒸烤箱廖廖无几购买时一定要确认底部温度是否可以达到200度以上。

3、温度范围是否符合要求：尽量选择烘烤温度范围较广的比如现在流行制作溶豆等低温烘焙（营养健康不上火），制作温度在90度左右而很多蒸烤箱的烘烤最低温度昰130度，就没办法制作

4、是否有专属菜谱（很重要）：很多人以为买个蒸烤箱回去就可以轻松制作烘焙了，事实却远非如此很多人按食譜做了几次都不成功，浪费大量时间和食材信心深受打击。实际上即使同一个品牌，不同型号的蒸烤箱升温参数也不一样所以选购時一定要了解该款蒸烤箱是否配备了专属的食谱，最好有云菜谱因为厂家会不断更新食谱，这样我们就可以不断学习新的美食制作

如果你要我具体推荐哪款的话，Reg雷哲新推出一款E3的蒸烤一体机很值得推荐60升的容量在行业中算非常大的了，可以完全满足家庭需要底温高达230度，即使烤蛋挞底色也非常漂亮（这在蒸烤箱行业几乎是奇迹）E3还具有广温域全烤功能，可以实现从30度到230度之间的温度设定像之湔所说的低温烘焙做个溶豆什么的就完全没问题。

工欲善其事必先利其器！一个好的蒸烤箱是能够带领新手快速做出成功烘焙的关键。所以做烘培的话我建议先了解产品的性能是否符合自己的需求在下手哦

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