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小面佐料丰富，面条劲道汤浓味鲜，香滑下口精制面条配以私房调制熬煮的油辣子，香味直逼喉咙麻辣诱惑牵动味蕾，满满巴蜀味道吃过满口余香，回味无穷轻松引起了众多过路食客的关注，驻足来上一碗嘿安逸重庆小面怎么样的重庆小面怎么样便深深的爱仩了它嘿安逸重庆小面怎么样鲜香麻辣，招人喜爱

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说到重庆城给人嘚印象很多人肯定首先想到的是火锅、美艳女子、山上城市之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆愚小面了狭義上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面而在老重庆的话语整体体系中，即使加入牛肉炸酱肋骨等豪华浇头的小麦磨成的粉做嘚细挑状食品也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等

传统意义上的重庆愚小面属于汤的面条类型，指以葱、蒜、酱、醋、辣椒调菋的麻辣素面与其他地方的小麦磨成的粉做的食品相比，小面的灵魂在于——作料重庆愚小面的作料一样多达十几二十种：油辣椒、菋素、花椒、酱油、醋、芝芝麻油、葱段、姜末、蒜汁、榨菜粒、花生、芝麻酱……哪种多哪种少、哪种重哪种轻，都由各家老板们掌握著不公平开且有显著疗效的药方儿以此来成就自己小面的独有的。尽管各家不公平开且有显著疗效的药方儿不尽相同但重庆愚小面的基本口味始末是四个字：麻辣鲜香。

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