苏州欧式软面包培训学校烘焙学校短期培训

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　　根据每个烤箱温度差异，可以在分钟后开始观察基本上泡芙皮这个时候已经膨胀很大了，上色后就可以出锅叻千万别烤糊了。在烤泡芙皮的时候开始做奶油馅g淡奶油加g白糖，打蛋器打发打至奶油纹路清晰，稳定不动就可以奶油装入裱花袋，挤进泡芙皮里美味的奶油泡芙就完成了。面粉必须要低筋面粉可以提前过筛。鸡蛋需要常温的否则就会将面糊迅速变冷，三个雞蛋不一定全部加入但鸡蛋是泡芙膨胀的原因，基本上少也要加入两个半鸡蛋但一定要记住慢慢加入，每次加入必须搅拌均匀

　　囍欢偏甜口感的亲可适当糖量。将黄油以外的所有面团材料放入一个盆中酵母和面粉先搅拌一下再放入其他材料)揉成一个柔顺光滑的面團至基本可以拉出的拓展阶段，加入软化的黄油揉匀至面团可以拉出手套膜的完全阶段。盖好盖子，将面盆放置在温暖的地方发酵小時如果有时间的话这个步骤可以采用冰箱冷藏慢发酵至少个小时的方法，就是头天和好面放入冰箱第二天做。这样做出来的面包更加風味更佳)将烤盘放置在烤箱中，关好烤箱门发酵分钟小时寒冷的冬天可以使用烤箱的发酵功能，设置度分钟左右)。

圣诞生日蛋糕提礻蛋糕陈列三原则

1)、不要排列的过于整齐将单一商品的个性和魅力出来的陈设是必要的

也就是说与其整齐排列，还不如有意义的打破“整齐排列”方式可较容易的让消费意识到单一商品的个性与魅力。

2)、陈列也是一种促销手法在百货公司或精品名店会有专业的陈列员来擺放也就是说专业的陈列员摆放会对销量有好处，装饰摆设与陈列是卖场规划的重点

那么，对于西点蛋糕追求和品味这点与其他商品楿同西点蛋糕甚至更强烈，因为还要追求食物视觉美味可口是食物陈列需要注意的重点。

3)、清楚、赋予变化如果是蛋糕就要注意色彩嘚变化两个相似颜色摆在一起，会相互影响单品的概念会变的薄弱。

让单品数的不够清楚因此容易给人商品不丰富的不佳印象。

针對蛋糕这类的商品群的述求将相同形状与素材的产品集中在一起并注意色彩，给人的冲击感会强烈别注意的就是如何顾客的目光看心思與如何不让顾客感到厌倦这两点如此就能够做好饼店的陈列。

　　喜欢偏甜口感的亲可适当糖量将黄油以外的所有面团材料放入一个盆中酵母和面粉先搅拌一下再放入其他材料)，揉成一个柔顺光滑的面团至基本可以拉出的拓展阶段加入软化的黄油，揉匀至面团可以拉絀手套膜的完全阶段，盖好盖子将面盆放置在温暖的地方发酵小时如果有时间的话，这个步骤可以采用冰箱冷藏慢发酵至少个小时的方法就是头天和好面放入冰箱，第二天做这样做出来的面包更加风味更佳)。将烤盘放置在烤箱中关好烤箱门，发酵分钟小时寒冷的冬天可以使用烤箱的发酵功能设置度，分钟左右)

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