易小年饮料的饮料新零售模式是怎么样的?

我们是一群爱回忆的年轻人,我们也是一群爱分享的年轻人。昨天,我们曾用纯粹的精神获得认同,今天,我们则用纯粹的味道感动大家。没错,这是一种久违的味道,这是一种回忆的味道,他们是儿时伴我们成长的桔子汽水、大白梨汽水与荔枝汽水。我们为他取了一个生动的名字-易小年,或许他只是小时候的那段回忆,更或许他就是那些年的我们。我叫杨振辉,代号乌龙茶,易小年发起人,现为中国排名前三食材B2B平台-链菜创始人。我叫蒋馨,代号酸梅汤,易小年创始人,原为链菜总助、公共事务部负责人。我叫黄炫龙,代号可乐,易小年品牌负责人,原为链菜营销推广负责人。我们都是易小年,欢迎更多愿意回归初心的易小年们加入小年班,我们在小年班等着你。易小年-纯粹老汽水。公司通过对主打“回忆与情怀”包括饮料、休闲零食等消费品品牌IP形象的打造,培养新一代的消费人群,成为中国地区即三只松鼠、江小白之后又一具有影响力的年轻化消费品牌。同时,在内容建设与渠道建设上,公司也将引入新的模式引领饮料行业下一个五年市场。产品拥有方江苏易小年饮品科技有限公司系上海链品农业科技有限公司(中国互联网B2B领军企业-链菜主体公司)控股企业,注册资本金1000万元,公司座落在江苏常熟九灵犀文化信息产业园内。截止目前,己获得天使轮融资,估值超过2000万元。公司官网:www.yixiaonian.comHR热线:5HR邮箱:
公司地址:常熟市李闸路90号九灵犀文化创意园内
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近几年,随着互联网创业的热潮,各种新新模式、新理念层出不穷。“颠覆式创新、O2O、微商、圈层营销、降维打击”……这些概念听上去很熟悉,实际上很陌生。究其原因,管理理论创新本有一定的滞后性,新概念虽已广为流传,但创新的本质与效应尚未显现。更严重的是,这些碎片化的信息在分散我们的注意力。
我们身处一个复杂动荡的年代,总是要通过不断创新探寻生存发展之路。但焦虑之中更需冷静:什么是管理理论创新?我们真的需要它吗?其背后的推手是谁?是憋屈求变的创造,还是夹带私货的刻意鼓吹?
推动管理理论创新本是管理学者义不容辞的责任,但我们的名声确实不好。据说一个企业家左右分别坐着经济学家和管理学家,他往左问经济学家:“你们是怎么搞的,100个经济学家有100种说法,到底听谁的?”他刚往右一扭头,管理学家自己就倒下了:“别说了,我自己招了吧。100个管理学家至少有101种说法,因为我们常自相矛盾。”所以萧伯纳一百多年前如此定义专家:“所谓专家,就是把自己也搞不懂的事说得让大家更糊涂了。”但坦率讲,管理学很多观点互相矛盾本身就是这个学科的天然属性。因为企业以市场和社会为环境,在市场中要讲经济效率,在社会中要讲和谐公正。所以管理学总是嫁接在经济学和社会学之间,很难构建出独立的理论体系,给大家造成来回摇摆的印象。
1、管理学就像中医
管理学如同中医,是一种“有用的伪科学”。
但管理学有没有价值?就像西医总是瞧不起中医,因为中医缺乏病理学和药理学基础,所以斥其为“伪科学”。直至一位牛人站出来:“从西医角度看中医,中医将永远是伪科学。但人人知道,中医是有用的伪科学。”由于世界和人自身复杂性系统的特征,严整的科学只不过是人类知识体系中的冰山一角,其他大量的非科学、伪科学也在我们认识和改造世界中发挥着重要作用。所以管理学如同中医,是一种“有用的伪科学”。一百多年来管理学在科学性与艺术性的摇摆中顽强成长也佐证了这一点。
我是坚信“管理立国、管理强国、管理富国”的,但首先懂得管理背后的逻辑最重要。1996年我曾在一家香港时装公司打短工。我们是做品牌的,一套女装动辄上千元,用的都是法国、意大利和西班牙的进口面料。我在登记入库时,发现法国人把面料成分和每种纤维原产地标注得一清二楚,看后就崩溃了:大多数化纤都是“Made in China”!怎么回事?教科书教的是“一切决定于资源禀赋”啊。中国基础纺织原材料物美价廉,远销世界,为什么一到做高档时装时总是要花几十倍价格进口面料?为什么我们不自己织?百思不得其解,只好请教香港老板。老板一听就乐了:“面料好坏和原材料没多大关系,主要在于织法。”好的编织能化平凡为神奇,坏的编织会化神奇为腐朽。所以古人云“树桑麻,习组织”,组织的关键在于编织逻辑。
回望上一代人,他们也很聪明也很努力,但被编织在“与天斗、与地斗、与人斗,其乐无穷”之中,彼时的中国沦为世界上最不发达的国家之一。再看三十多年前,小平同志一句“别斗了!一心一意搞建设,发展才是硬道理”,中国GDP增长了16倍。资源没变、智商没变,就是变了编织逻辑。
2、谁制造了理论创新的泡沫
许多创新的本质和效应尚未显现,但名词和概念已广为流传了,这就是泡沫。
2015年似乎很热闹,各种新名词、新模式、新理念层出不穷,但我依然认为它只是个创新的“小年”。诸如“互联网思维、第三次工业革命、工业4.0、颠覆式创新、商业模式、O2O、微商、圈层营销、深度垂直、降维打击”……听起来让你怦然心动,但只要沉下心来想一想就会发现,它们只是“听上去很熟悉,实际上很陌生”。我坚信没有它们明天会依然继续,世界也不会变糟。
例如:“互联网思维”提倡“平等、开放、共享、共创”,但平等必有层级、开放必有封闭、共享必有权责界定、共创必有利益纷争;《第三次工业革命》一书充满了乌托邦式的幻想;“工业4.0”是非常粗糙的划分,现实中每次的工业升级都是混合与迭代的过程,从来没有断裂式的跨越;“颠覆式创新”并不是一个严整概念,现实中已接近破产;而所谓“互联网商业模式”称“羊毛出在狗身上,最后让猪买单”,这简直是对猪智商的侮辱;“O2O”本质上只是一种营销方式在线上与线下的配置组合,最后能否盈利还是决定于商品力与顾客感受;而“微商”一出来,我就坚信做不起来,因为“不要和朋友做生意,否则会永远失去朋友”,从含情脉脉的情感交流到冷冰冰的利益交换,这种“高开低走”没有出路。
熊彼特当年强调的是“创造性破坏”,而今天更能取得经济和社会效益的往往是“创造性适应”。要做一个基于现实世界的改进者而不是幻想家。创新主要有五类:新市场、新原材料、新产品、新技术和组织管理创新。各种创新的速度和效应不尽相同,往往最终需要组织管理的协调和控制才能实现“新的组合”,所以管理理论创新相对其他几种一般是滞后的。而如今,许多创新的本质和效应尚未显现,但名词和概念已广为流传了,这就是泡沫。
是谁制造了这么多理论的创新泡沫?
我认为主要是两种人。一种属于“黔无驴”类:无视管理学“橘生淮南为橘,淮北为枳”的时空局限,把西方一些非本质、非主流、非体系的“时尚类”东西在中国大肆传播,以抬高自己的身价。一般他们都会说:“我曾师从xx大师……我在哈佛时……你们理念太落后……你们还做质性研究,国际主流早就是实证……你们还在用回归,我们早就用结构方程……这是国际上最流行的xxx……”一脸“言必称希腊”的高傲姿态。
但据我接触过的一些西方真正有水平的学者来看,一般都既朴实又谦和,散发着一种知识分子的气息。记起小时候曾读《黔无驴》:“黔无驴,有好事者船载以入。至则无可用,放之山下。虎见之,庞然大物也,以为神……他日,驴一鸣,虎大骇,远遁……然往来视之,觉无异能者……技止此耳!因跳踉大?,断其喉,尽其肉,乃去。” 因此可将这些人归于“黔无驴”类。这些人本意并非刻毒,只不过是狐假虎威想让自己混得风光些,所以危害并不大。随着国际交往的深化,他们身上的神秘光环正在逐渐褪色。
但另一类的人危害性就大了。他们有意制造新名词、新范式、新理念,借助网络化效应炒作传播,从中渔利,很多人因此一攫万金,而被忽悠者还在那里一脸虔诚地说:“大师,谢谢啊。”据我观察,此类人可按“皇帝的新装”的段子分三个等级:
? 初级选手:皇帝实际没穿衣服,但不知道自己没穿。这类人可归于年少无知,自己会慢慢清醒的,而听众也不太可能比他们更弱智,所以危害并不大。
? 中级选手:皇帝知道自己没穿衣服,但他以为老百姓看不见。这些人实际上很心虚,只能拼命以制造理论的时尚新潮来掩盖自己的功力虚薄。他们的东西虽无真材实料,但可修饰得花团锦簇,所以也可以蒙蔽一些人,危害度中级。
? 高级选手:皇帝知道自己没穿衣服,也知道老百姓看见了,但我就这样了!这种赤条条就是规范、就是主流、就是趋势,你们能奈我何!他们往往掌控着学术界的游戏规则,危害巨大。
3、谁动了我们注意力的奶酪?
衍生物过度膨胀,往往阻碍了我们对管理学本质问题的关注。
相对于各种纷繁嘈杂,我认为管理学的源概念应在10个以内,大概包括企业、市场、社会、组织、目标、管理、绩效等。管理学研究的对象是企业,企业身处市场和社会的环境之中,分析市场与社会,就可以理解企业的外在规定性。而企业的内在规定性是组织逻辑,组织作为一个协动系统需要确立目标,其达成程度就是绩效。但从目标到绩效不会自动实现,中间需要计划、组织、协调、控制,即为管理。
除此之外还有无其他源概念?我暂时没有找到,感觉都可以从这几个源概念推演出来,只是衍生物。衍生物过度膨胀,往往阻碍了我们对管理学本质问题的关注。就像金融衍生物本来是因缩减金融的系统性风险而诞生的,但最后几乎演变成一种自我对冲的独立产业,反而增大了金融危机的可能,所以我们要警惕衍生泡沫。
当今创新的衍生泡沫与互联网“长尾效应”密切相关。互联网的开放和便捷使许多破碎的、边缘的、非主流的东西也可以聚集在其“长尾”之中,甚至可以聚合成一种势力。我坚信它们很难颠覆主流,却破坏力很大。环顾周边你就会发现:互联网让“全世界都在看”,但无责任的言论与行为正在蔓延,世界并未变得更美。我们处在一个数据爆炸、信息膨胀,但知识依然贫乏的时代。
网络化情境下多重时空的交错严重影响着我们的注意力。我们都知道:“你对什么感兴趣,才有可能关注;你关注什么,才可能达成有效的行动。”但同时,“你感兴趣的,未必能持续关注;你关注的,也未必能真正付诸行动”。所以真正有意义的注意力是极其有限的,只是“兴趣-关注-可能的行动”的交集。
而互联网的开放和便捷,让我们自认为一切皆可感兴趣、一切皆可去关注、一切行动皆有可能,这是天大的误解。因为人的注意力是有限度的,三要素之间存在互补-替代关系:你感兴趣的越多,可持续关注的则越少,现实的行动力则越差。所以网络化往往把我们带入更加焦虑、迷茫、无法行动的困境。建议学习卓越企业的“刺猬理念”:只做自己最感兴趣的、最擅长的、能盈利的事,其他一概不碰。
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今日搜狐热点易小年:用新零售方式做一款颜值与情怀并重的汽水
“虞山脚下,兴福寺旁,有一家向着幸福出发的小站,叫易小年汽水站。”
在江苏常熟的虞山风景区内,有这样一家店名很长,看起来不太寻常的小店。这个小店里,只卖三款汽水,分别是桔子汽水、大白梨汽水和荔枝汽水。
据悉,这三款汽水有着各自的文化和寓意。桔子汽水代号机智,是来自江南的味道;大白梨汽水代号别离,是大东北的记忆;荔枝汽水代号励志,是西南的回忆。
除此之外,走进这个小店,你还能看到许多儿时用过的物件如小火车玩具、搪瓷杯等,甚至还可以观看到80年代的动画片。儿时熟悉的时代记忆扑面而来,勾起你心底最深的共鸣。
创建这个小站的人是蒋馨和她的小伙伴,“易小年”是她们推出的汽水品牌,她们想把儿时喝过的老汽水重新找回来,做一款有时代感的老味道新汽水。
从7月份第一批产品上线,首家汽水站也相继面市,至今短短三个月,易小年在江苏常熟已开设有两家易小年汽水站。并且,作为一个新品牌,易小年在90天内就实现销售10万瓶的业绩。
目前,易小年汽水站的单日销售额基本维持在1000元以上,节假日期间可达5000元。
“这样的成绩已经是超乎预期了!”蒋馨向有声Voice说到,自信与开心溢于言表。
“行业潜力实在太大了”
在创立易小年之前,蒋馨在地产营销行业做了十余年的职业经理人。2015年,她转向互联网行业,成为了食材B2B平台“链菜”的总经理助理,公共事务部负责人。
2016年开始,马云提出“新零售”搅动了中国整个零售行业,各行各业纷纷进行探索和新零售实践。有着一颗不安分的心的蒋馨则也开始思考,在如此热的风口以及创业环境下,自己能不能做点特别的事情。
经过对市场的调研,她和链菜的创始人杨振辉一同商量了之后,决定以汽水为切入点投身快消品行业。
说干就干,2017年4月份,公司注册完毕,5月份宣布完成种子轮500万元融资,7月份第一批产品正式上线。所有的事情仿佛都是一气呵成,令人惊叹。
她的执行效率就如同她说话时给人的感觉一样——快速却又不失稳重。和她交谈,你可以感受到她身上的那股热爱和激情。这是一种因为深切认同和热爱自己正在创造的事业而油然而生的一种自信。这种激情,是可以感染给身边的人的。
在快消品行业,女性创业者本就不多,在饮料行业更甚。作为一个女性创业者,在创业之初蒋馨被问及最频繁的问题莫过于:为什么要创业做饮料,而且还是碳酸饮料?要知道,蒋馨在这个领域基本毫无经验,并且在全球,汽水饮料的消费对象都是男性居多,在人们眼中,女性对谈碳酸饮料向来不那么感冒。
“为什么?”有声Voice记者也再次把这个问题抛给了蒋馨。她很耐心地说了自己的理由。
在决定做汽水之前,他们曾做了广泛的市场调查,发现碳酸饮料的市场潜力非常巨大。2016年,中国饮料的市场规模达到6734亿元,碳酸饮料占据了其中30%的市场份额。
据估计,2017年中国饮料行业的市场规模将增长至8290亿元。如此大的市场规模以及每年不断增长的市场空间,蕴含着巨大的市场机会。
以老牌汽水厂商北冰洋为例,2016年,仅在北京一个城市,北冰洋汽水的年销售额就达到了5.4亿。
“行业潜力实在是太大了!”蒋馨感叹到。也许是因为一直在地产营销的职业惯性,蒋馨偏爱用数据来说明很多东西。并且,她可以将数据完整、准确、甚至精确到个位数说出来。
除了市场规模大,发展潜力好的原因,汽水与年轻人的紧密链接也是蒋馨做汽水重要的考量之一。在所有饮料当中,汽水是与年轻人最有触点的一个品类。汽水主要以年轻消费群体为主,是最有活力的一个群体。
蒋馨认为,消费品的升级其实是消费人群的升级,未来消费品仍然抓住年轻人,和年轻人产生更多的连接。
当然,作为年轻人的蒋馨,同样也是汽水的爱好者。
所以总结下来,之所以选择创业做饮料,用蒋馨的话简单一点说就是:“行业前景好,汽水赛道宽,自己也喜欢,所以就做了”。
易小年模式:饮料行业的新零售范本
“易小年是第一家具有创新模式的汽水品牌商,也是新零售思维下的一种实践。”蒋馨这样描述易小年的商业模式,“以打造汽水站为载体的自有渠道体系,开创全新渠道模式。”
在线下,易小年采取“汽水+文创”的方式开设汽水站,构建线下消费场景体验。在易小年汽水站,文艺的装修风格,儿时记忆中的老汽水味道,还有怀旧和情怀满满的小物件,给用户构建了一个非常好的消费场景体验。除此之外,汽水站也是易小年品牌推广的一个重要展现。
另外,易小年还将以汽水站为核心,辐射周边区域有品质的餐饮渠道。除了为餐饮客户提供基础的汽水产品,易小年还通过定制眼镜布、饭后口哨糖、创意瓶启、创意火柴等物料产品,在合作的餐饮店面里打造易小年的年代场景。
在线上,借助汽水站,易小年将可以实现同城配送。蒋馨表示,易小年将实现去中间环节,打造自有的电商渠道。其透露,易小年的电商渠道将于明年上线。
目前,易小年的模式在常熟已被验证可行,并且取得了不错的成绩,接下来将快速扩展到全国。易小年已经开始在全国招募城市发展商,蒋馨的目标是在2017年结束之前,城市发展商达到50家,而在三年之内则不低于1000家。
不过,值得注意的是,易小年城市发展商暂时只在二、三线城市进行招募,北上广深等一线城市将采取公司直营模式。蒋馨还表示,未来易小年将通过大数据,测定每个城市的汽水站数量以及开设位置。未来易小年将在全国实现同城配送。
自新零售成为新的风口之后,外界关于新零售的探讨和思考也越来越多。技术、数据、消费场景的创建以及线上线下联通等等,无一不是新零售的关键点所在。
饮料行业是典型的传统行业,多少年来发展模式几乎没有任何变化。而此番易小年的尝试,或将成为行业发展的一个范本。
在易小年创始人蒋馨看来,易小年作为一个新模式的开创者,发展模式如果全面走通,难免会有竞争者模仿或者复制。易小年现在要做的是快速的发展,争分夺秒以保证先发优势。
她坦言创业之后,自己最大的变化就是变得更有激情了,当然压力和责任也多了起来。
“毕竟是第一次创业,压力是有,但是自己心态比较好。虽然我是女生,但是骨子里有一种不服输的性格。”她笑着说到。
有声Voice:从创业到现在,如果给自己打分,你会给自己多少分?
蒋馨:自己给自己打分好像不适合吧(笑),我觉得还是要让其他人来评判自己。但我认为自己还有很大的提升空间,比如对于快消品行业,对于新零售的理解等还要继续深入学习,让自己变得更加专业。
有声Voice:你认为对创始人来说最重要的品质或能力是什么?
蒋馨:我觉得作为创始人最重要的品质和能力主要有三点吧。第一是要专注和专业,专注才能专业嘛;第二是要有担当,你作为创始人,需要承担更多的责任和义务;第三是要有自己的梦想,敢于坚持和筑梦吧。
有声Voice:那你的梦想是什么呢?
蒋馨:大一点的梦想是,要打造一款全球化的汽水品牌,至少在饮料这个行业中,让大家知道有个女性创业者叫蒋馨,她做了一款叫易小年的汽水;小一点的梦想是,希望带着我的团队实现他们的个人价值。
有声Voice:创业之后,最大的感受是什么?
蒋馨:最大的感觉是时间不够用啊,每天都过得很激烈,很刺激,天天都在和时间赛跑。
有声Voice:分享一件你创业过程中最难忘的事情吧。
蒋馨:难忘的事情好多啊,感觉每一天都很难忘。那我说一下吧,项目刚开始,我们有了一栋两层楼作为办公室。但是里面非常脏乱,需要收拾。然后我一个星期内把办公室从头到尾清理出来,从软装到配饰等等,自己刷墙,软硬装全部由自己采购。然后迅速组建了团队,正常运作。
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