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重新安装浏览器，或使用别的浏览器智慧农业产业链发展模式分析
在信息高速发展的背景下，智慧被寄予厚望。智慧农业，就是利用信息技术对农业生产进行定时定量管理，根据农产品的生长情况合理分配资源，实现农业生产的高效低耗、优质。近年来，欧美发达国家的农民们在利用方面表现积极。 那么智慧农业产业链发展模式是怎样的呢? 一、建立混合纵向一体化的链接机制 为了实现农业产业链合作企业的共同战略利益，使加盟产业链的企业都能受益，就必须形成一种长期合作博弈的机制来加强成员企业间的合作，使得成员企业能够风险共担、利益共享。这种机制就是混合纵向一体化连接方式。这种模式就是以一家农业龙头企业为主进行产业链设计，按照专业、高效和运作经验的原则，将某些环节以某一利益主体独资、控股或参股的形式参与产业链各环节的经营，而又与其他利益主体在某一(些)功能环节以合同契约进行联结。 二、建立“公司+农业园区+市场”的组织形式 传统的“公司+农户”模式出现了很多问题，主要是农户组织程度不高造成交易成本巨大，而且各方违约严重影响了小农户的利益。农业园区的建设解决了一系列的问题，因而具有先进性。在“公司+园区+农户”的生产模式中，公司是主导。确保园区的统一设计;生产标准的制定;投入物资(、等)的供应;技术指导;回收、加工、销售;品牌宣传推广;贷款公司的组织。 园区是关键，公司有园区才能进行统一的管理和控制，公司有权对进园区的人进行筛选，进园区人员必须服从公司管理，可以对投入品进行统一管理，监督实施很容易;确保完全收购。农户是生产主体。农户投资，全额投资或投入流动资金或承包生产;农户生产，投资人自己当种植者，以农户为生产单位;农户是独立的经营者，可以自己决定生产规模、内部考核办法、内部分配等。 三、建立“品牌+标准+规模”的经营体制 农业产业链成功与否取决于整个产业链的效益，而产业链的效益取决于“品牌+标准+规模”的经营体制。其中品牌是终端产品实现价格增值的主要手段，没有终端产品的品牌溢价就没有整个链条价值的提升，风险就无法避免。传统农业产业链失败的原因之一就是各链条的行情风险无法因为品牌溢价而避免。标准化是品牌的保障，正是由于标准的严格执行品牌才能有溢价的空间。规模化就是将产业链模式复制放大，取得规模效应。 “全产业链”是指产品供给来源于自有生产培育基地，通过自有销售渠道进行营销后配备有自建体系进行产品，最终到达消费终端并收取顾客反馈，回馈信息将指导下一轮种植生产环节。全产业链模式以消费者为导向，从产业链源头做起，对过程的每个环节都实行标准化控制，并环环相扣、环环链动，实现安全可追溯，形成安全、放心、的全程供应链。 图表1全产业链运作模式
资料来源：整理 这种模式能够有效控制供应链的每个环节，将农业资本与工商业资本紧密结合起来，实现农产品生产、加工、、营销的一体化，有利于解决小生产与大市场的矛盾，促进流通的现代化。产业链领导者能及时掌握市场需求信息，提高整个产业链运营效率。但前期需要规模庞大的资金投入，对资金要求高，投资回收期长，风险较大，但因为农产品利润空间大，所以不断吸引各类跨界资本。 图表2两种新型全产业链模式
The Family Farm
硕乐家庭农场
粮食蔬菜/花卉苗木
第三方物流
家庭成员为主；温室大棚智能化生产
社区支持农业
深圳艾维塔
仅服务深圳地区，宅配模式
资料来源：中商产业研究院整理
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在中国如何做有机农业全产业链
& 有机食品，如何做中国式Whole　Foods、TraderJoe's
2012年，全国猪肉产量5335万吨。主要城市高端需求若达到1%，应该是53万吨，市场为500多亿(而壹号土猪仅仅6亿、雏鹰涉嫌造假的生态猪也是5-6亿)，就算不生产有机猪，而生产真正安全的生态猪，也有200亿的利润(雏鹰农牧每年仅仅10万头所谓的生态猪，市值70亿元)。而有机全产业链。应该有更大需求(肉禽蛋奶果蔬付，市场会达到数千亿甚至上万亿)。每年仅北京就需要真正的有机猪(肉)30万头(17万多家千万以上富翁家庭，加上官员、政府机关、独生子女等)，用签约养殖(提供标准工艺，并非自己养猪)、回收及定点屠宰(找一屠宰场)的方式，年利润保守估计8-10亿(生态猪35元一斤，每头猪150斤肉等，利润3000元以上)。何况苏、沪、杭、广、深、港等等。而这只是猪肉一项。若加上其他肉禽蛋奶果蔬付，有机食品的市场目前就有近万亿。然而，有机市场却没有一个全国性品牌(占1%)，更没有品牌销售。做中国式Whole　Foods(美国全食)、TraderJoe's(美国乔商店)，市场前景极其光明。
然而，做中国式Whole　Foods(全美187家大型农超)、TraderJoe's(超过344家分店)，那岂不是要投几千亿元，(最多一亿投资)有人一定会认为我疯了。然而，疯与没疯，不能凭一个标题来断定。要看我们的产品是否真的有机(真正的有机食品，未来二十年还处在卖方市场)，即产品是否给力;要看我们能否确立一种由小(几千万)到大(上千亿市值)完整的有机农业产业链发展模式;能否跨越制约有机农业规模化的十大门槛;能否提出全新的有机食品发展战略;能否解决有机农业生产慢(整地三年变为当年获利)、盈利慢、配送难;特别是：土壤是否真正生态、水和空气是否真的没有污染，公众是否认同。即：产品是否真正有机、技术是否先进、模式是否可行等问题。而我也会从需求到资金、从技术到人才、从物流到渠道、从品牌到规模、从生产到营销……，一点一点分析清楚。因此，我们从下面八个方面，来进行全面的解读。
一，如何来做真正的有机猪肉、有机牛肉、有机牛奶、有机禽蛋等
二，如何来做真正的有机蔬菜、有机水果等有机农产品
三，有机食品配送，我们如何建立全覆盖的冷链配送网络(包括生鲜电商部分)
四，如何把有机猪肉做成品牌，引领有机全产业链
五，有机食品，我们如何来做规模(如何少花钱来做中国式Whole　Foods、TraderJoe's)
六，做中国式Whole　Foods、TraderJoe's，我们如何赚钱
七，投资方式及资金使用(起步只需300万元)
八，投资有机农业产业链，风险因素有哪些(三百万不是三千元，三千也是钱)
一，如何来做真正的有机猪肉、有机牛肉、有机牛奶等
确切地说：目前市场还没有真正的有机食品。
真正的有机食品(未来二十年还处在卖方市场)，需要有真正的有机农产品为基础。而要生产真正的有机农产品，需要有“合乎有机标准的土壤、肥料、环境(土地、水及空气必须原生态)等等”。然而，现如今环境(水、空气)、土壤的农药化肥污染，仅靠天然净化(大自然自净化)，不仅需要很长时间(土壤需要闲置三年，但空气根本无法净化)，而且也很难达到有机农业的生产标准(既使达到，人们也不太相信，甚至购买的人都不相信)。特别是有机肥料，在发达城市周边“要找到没有抗生素等药物残留、化学残留的畜禽粪便，以及无污染的有机质几乎是不可能的(有吗?)。而没有有机肥料，就没有有机土壤(三年闲置也难以持续);没有有机土壤，怎么会有有机植物，没有有机植物，哪来的有机饲料?没有有机饲料，又哪来的有机畜禽(又转回来了)?”也就是说，这是一个闭合的循环、一个死循环。特别是有机畜禽产品(肉禽蛋奶)，必须要有有机粮食来做饲料(奶牛都是圈养的)。但以目前有机粮食的成本(平均30元/公斤，养一头猪成本就需要一万多块，一斤奶至少要一斤粮食来换)，用来生产畜禽产品(牛奶、猪肉、禽蛋)，根本就不可能(目前土猪、土鸡，或者所谓的生态猪才得以流行)，而真正的有机畜禽产品，每年的市场容量近千亿元(加上有机奶粉会更多)。却没有一家敢说他的畜禽产品“真正”有机(奶牛不是仅仅吃草的，没有有机粮食就是蒙人;而猪鸡不喂粮食也是不可能的)的。
因为要生产有机猪肉、有机牛肉、有机牛奶、有机蛋禽等有机畜禽产品，必须要有有机饲料。可是，有机饲料，需要有“只使用有机肥、有机(无公害)农药，在无污染的土壤、空气、水中种植的粮食”为饲料。然而，而城市附近的生产者按照现在的“方法”，要生产真正的有机食品，的确是生产不出来的。因为，没有真正的有机肥料(所有的畜禽粪都有“抗残”“化残”)，就没有真正的有机土壤来生产有机粮食(特别是量产更难)，也就不能生产有机畜禽产品。所以现有的有机猪肉、有机牛奶、有机鸡蛋等，都不是真正有机的。只不过是公害少那么一点，多少绿色一点罢了。而边远污染小的地区，就算合乎标准，其运输成本、新鲜程度，又没有竞争力。
那城市附近是不是就绝对不能生产出有机饲料、有机畜禽产品了呢?不是。
其实，用生物的方法，生产有机饲料还是可以做到的。这种技术，目前国内国际还没有人能够做到。它是利用生物酶的方式，消除非重金素污染的粮食中的农药残留、化肥残留，使其达到有机饲料所需饲粮的有机标准(检验符合国家有机标准)。也就是说，我们养两万头猪，就用不着还得种上万亩的有机粮食了。而是直接用选择性(无重金属污染)的粮食来加工就行了。这种技术真的有，而且是一成熟的工艺。(我们打开了上面那个死循环，特别是数量足够大，而且每公斤加工费仅仅一角钱)。简单做个比方，选择无重金属(铅镉等)污染的秸秆，利用蚯蚓体内的生物酶，就可生产可信的有机肥料(重在可信)。而无重金属污染的粮食，也可以采用“相似的方式”来处理(不是过腹)。至于蚯蚓粪生产有机肥料，是不可能用来生产有机饲粮的(成本太高、数量太少。也没有几千万亩有机土地呀!而作不成规模，公众也不会认同。)，所以我们才说真正的有机畜禽目前还没有(所谓的有机猪肉、有机蛋禽，都是假的，至少是不可信的)。进而，其他产品就不可能是真正有机的。
也就是说，倘若没有这种技术，城市附近就不可能有真正有机的饲料→畜禽→肥料→土壤→再到饲料。总之，没有这种技术，有机生产，就是一个死循环。根本就没法切入进去。
而有了这种有机饲料生产工艺，大量养殖有机猪、有机牛(奶牛、肉牛)、有机鸡等畜禽，生产有机畜禽产品(有机猪肉、有机牛肉、有机牛奶、有机鸡蛋等)，就很容易了。至于养殖所需的无污染的生态环境(原生态水源、原生态空气等)，可以采用小范围人工制造来实现。比如空气净化及脱毒脱硫、密闭养殖、水质软化、净化等。也就是说，在污染严重的地区(江浙)，生产有机畜禽产品，一样是可以做到真正有机的。而这就需要一种生态圈舍、生态种植舍的设计(尽可能模仿一百年前的原生态)，这种密闭的种养殖舍(鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、米、蔬、果、茶)，空气要经过过滤、甚至消杀、以及脱硫、脱毒等处理(专利设计)。而且一年四季能保证温度可控或恒温状态，否则严寒酷暑就不能生产。。(壹号土猪、归原牛奶都做不到)。特别是成本低廉(让农户用得起)，推广加盟就很容易(设施农业，不一定就必然是高成本、高消耗，请不要先入为主)。
也就是说，只有我们才能在城市附近生产真正的有机畜禽产品(有机猪肉、牛奶、蛋禽)、有机果蔬、有机杂粮、有机农副产品(油、酱、醋、茶)。而这关键是公众的认同，不是说检验合格而公众却不信任。具体来说，我们的工艺是公开透明的，就算不检验，公众也会认可我们是真正有机。也就是说，我们若不是真有机，别人就提不起来了。而这就有一个问题，那就是技术侵权。因此我们需要有打得起官司的规模资本来做后盾(让侵权者为我们作嫁)。而这种技术，是可以迅速上量的(上规模、上品种)，别的方法根本就做不到(搞一万亩有机土地种粮养猪，可能吗)。而我们为什么先做猪肉、牛奶，一方面是因为饲料易得、成本低廉(每公斤加工成本仅仅一角钱)，另一方面，是它容易做成品牌、而且需求量大，又确实没有生产的(市场没有其真正产品)。而且，越是争议大、越容易引起关注。加上我们用十种专利技术，其轰动效应更有利于我们做成规模。
那么，我们是不是要投资几十亿来养猪、养牛(有机牛肉、牛奶)呢?根本不需要。其实只要我们提供工艺标准(养殖工序)，配给(全价)圈舍改造材料、仔畜禽、饲料等，保底回收产品(让加盟者赚到钱)。养殖完全可以交给农户(三人家庭养殖农场)，我们负责高价回收畜禽及粪尿(下一步的基础)免费清运就可以了。至于屠宰可以定点屠宰(也可以自办)。我们负责分割及前期配送就算完成销售了(充分利用京东、易厨、顺丰生鲜等电商。就是让利多少)。而这其中的关键，我们解决了真正的有机肥来源(纯利润是吧?)而这，小公司、个体农庄做不起来，大公司侵权我们可以诉讼(不宣传者不追究)。可见成本上我们具有绝对优势(一头猪多400元肥款)。
二，如何来做真正的有机蔬菜、有机水果等有机农产品
有了真正的有机畜禽，就能获得真正的有机肥料。但要生产真正的有机蔬菜、有机粮食、有机水果等有机农产品，除了“只能使用有机肥、“有机”(无公害)农药外，而且必须要有无污染的土壤、空气、水等来种植”。
然而，(环境)水、空气、土壤的污染，仅靠天然净化(大自然自净化)，不仅需要很长时间(土壤需要三年，多利农庄几亿元地大量烧钱)，而且却很难达到有机农业的生产标准(实际公众根本不相信)。而且，目前的有机种植，不仅没有解决有机肥料的来源问题，而且对于空气的污染根本就没有治理(比如上海酸雨下的多利农庄、一亩田等，北京含汽车尾气的雾霾下的归原、正谷等)。所以，现有的有机蔬菜、有机粮食、有机水果等，确切地说，也是算不得真正有机的(至少是很不准确的)。那么，我们又如何修整土壤来生产有机蔬菜、有机水果等有机农产品呢?
前面我们说，我们利用生物酶的方式，消除粮食中的农药残留、化肥残留，使其达到有机饲料所需饲粮的标准(公众认可的同时，我们是需要国家认证的，使别人无法诟病)。然后用于生产真正有机畜禽。现在就可以用所产生的无污染的粪便来制作有机肥料(每头猪年产一吨真正的有机肥，十万头、百万头，我们两年内就可以通过加盟养殖户饲养出来)，以及有机土壤。而我们如何才能不让土地闲置三年呢?(多利农庄，归原生态要把流转来的土地闲置三年)
其实土壤的改良有很多科学的方法，比如“表层(50厘米)换土”，也就是直接把表层土壤换成无污染的有机土壤(也就是用深层土拌入我们生产的有机肥);也可以做土壤淋洗，或者把污染、没污染的土壤经渗滤液和清洁表层土壤的地表水的收集、导排。再经微波土壤杀菌灭虫(这个很贵，我们不用)，施以有机畜禽所产生的无污染的有机肥料。因此，用三个月时间就可以完成土壤改良，而不是像多利那样，土壤转换三年，几千亩烧钱几亿元(也就是说我们可以当年见效益)。至于它是否合乎有机土壤的标准，国家有检验标准，我们需要有国家认证检验的(官方认证，别人就无法诟病)，这个无需担心。何况我们比让土壤闲置三年进行生物修复，更彻底、更标准、更完美(也就是更可信)。
其次就是空气和水，据说上海的酸雨，“多利农庄”深感无奈。而这也是所有有机农庄都要面临的的问题。然而，就算国家环保部，也不能阻止有害气体、工业污水、生活污水的达标排放，更不能阻止周围的农民使用化肥农药。而空气环流也不是(多利农庄)一条沟渠、一道围墙就能阻挡得了的。因此，说现有的有机农产品根本算不得真正有机，是有根据的。
而我们采用密闭的大棚来生产有机蔬菜、有机粮食、有机水果等，这种密闭的大棚，密闭的种植棚(也可用于养鱼)，空气要经过过滤以及脱硫、脱毒等净化，通过加热、降温等方式(低动力)，不仅使大棚保持恒温状态，而且不会使虫害威胁我们的作物(虫卵、成虫都进不来，没有苍蝇是最好的注释)。因此，我们的有机农产品产量很高、品相又好(没有虫眼、特别是虫卵)。而最为重要的是：我们可以让人们相信，我们的更生态、真有机(技术、工艺公开)。至于作物授粉，我们采用蜜蜂等有益昆虫来解决，顺便还可生产有机蜂产品。
其三，就病虫害防治而言。无论是“多利”，还是上海的“一亩田”……，许多都是靠天吃饭。因而有机商品的品相也很难看(虫眼、虫卵)，有的甚至根本不能卖钱。而现有的在用技术，都未能对病虫害进行有效控制，所谓的“生物灭虫”，也还停留在初级阶段。而我们采用进入时通过微波土壤杀菌灭虫装置，彻底消灭密闭大棚里的虫卵，而密闭的大棚，病虫害就很难进得来(至少可以很少吧?没有苍蝇是最好的说明)。
就杂草清除来说，多利农庄，10个工人一天只能除2亩地的草，仅除草这一块，生产效率是非有机种植方式的1/50。而由于不是密闭种植，多利连棚间和路边的杂草都要采用人工方式铲除(我们可以不管)，说是确保产品的安全，实际是为高溢价寻找托词。然而，人工除草若是人力不足，前面还没除完后面又长起来了(人力浪费)。而我们密闭种植，由于进入时通过微波土壤杀菌灭虫装置，这不仅可以灭虫卵，草籽也失去发芽能力。加上密闭设计空气过滤、脱毒，大棚根本没有杂草可生。由此不仅可以让植物长得快一点，而且也节省了人力成本。也不需要玩什么轮作(我们有肥，也不怕病害。加盟农户只生产一种产品，更专业)。
由以上来看，我们大大(上亿元)地节约了资金，模式也很科学。而以上只不过是一个生产基础。而相关于种植技术，我们可以引进来。比如立体栽培、液体浇灌。也可以直接与农民合作(员工化，土地入股、农庄加盟)，所以，无需圈地、租地(可以分散经营)，我们一样可以做几十万亩、几百万亩，这当然节省投资。
也就是说，只有我们和我们的加盟者，才能生产“真正的有机农产品”(有谁打破了前面所说的那种死循环?没有!)，也就是说，用我们的技术，我们可以创造更多(几百个)自有品牌(不罗列了)。
三，有机食品配送，我们如何建立全覆盖的冷链配送网络
有机食品的配送及渠道建立，在中国、特别是北京是一个很大的难题(需要8000以上配送人员，货车进城、单双号限制等)。
众所周知，电子商务最大的难题就在于物流。而农产品，尤其是生鲜产品的物流更是犹如百慕大三角区一般。手握25亿美元融资的京东商城，冒着至今仍亏损的巨大风险，为搭建物流系统前后投入几亿元，可生鲜的全程冷链配送也至今都是他们不敢触碰的领域。而有机农业，地种得再好，目标客户再多，可没有了直面客户的最后一个环节——物流配送(最后一公里)，此前的种种努力对于任何有机农庄来说，都是空谈。那么，如何建立全覆盖的冷链配送网络呢?
其实，目前所谓的有机食品销售，渠道有六：
①自设门店(一般也就一个店或几个店，骗人说有几百个加盟的)
②直销酒店(供给富人和官员)、政府机关(特供)
③观光资源(包括CSA)，(靠观光来销售。即定期邀请一些潜在客户参观农场，在除草、钓鱼、“偷菜”和住宿游玩的同时，进行直接销售、酒店销售。)
④配送网店(是利用电子商务渠道、电商、微博等，用小恩小惠的折扣进行“会员制”销售)
⑤大型团购(个人团购，也包括企事业单位这些“大客户”)
⑥“优惠”礼券(面向企业销售、最终是个人消费的形式，来培养注重生活品质的普通市民)。
所有这些不过是有机农产品最低级的营销方式(体验式口碑营销)而所有这些，我们不过需要建一个主网站，下边按地区划分设立若干子网站(这并不难)，而网站的存活，一，在于产品(是否真正有机、花色品种是否够多)，二，在于能否让配送人员赚到钱(真正有机而又品种多，购买的就多，甚至忙不过来，配送才能赚得多，单一品种，如何养得起几千、上万的配送人员?)。
而就以上六种方式所说，其实只适合小批量生产(口口相传)。而小批量生产，我们就可以充分利用其质量难以保证(缺乏源头监管)、检验过于粗糙简单、配送成本过高，特别是根本不够有机等特点。取而代之或吸纳进来。从而建立全新的销售体系。即电商加门店(垂直电商)，完全网上付款(美其名曰：保真)。
而相对于目前的生鲜电商(顺丰、本来生活、我买等)来说，我们掌控源头安全，而他们的货源采购却很难(不能保真)。说句实话，他们算不得生鲜电商。叫食品电商也许更贴切。而其产品安全性难以保证，宣传基本靠微薄…都是他们的短板。而消费者买的是产品，不是电商。就算我们从小做起，他们也算不上对手。因为：我们货源独占，垂直销售。任何电商都无法与我们竞争。
而有机食品，是要完全冷链的。也就是说，整个供应链中心包括仓储、加工和物流体系，不止仓储和物流是全程冷链，就连产品的分拣和包装等流程也处于全程冷链状态。因此，单一品种或者个体农庄不用说(做不起)，就连规模农庄(包括多利农庄、归原生态、一亩田)成本投入及人员开销也是难以承受，而这一点我们靠规模(数量和品种)来解决，见后面《有机食品，我们如何来做规模》。尤其要说的是：门店配送，做到冷链配送很难。解决这个问题，我们采用“公司配送到店、点(北京特殊方案)，门店配送单收钱(也都是网上支付)，全部冷(暖)盒周转，(租用，收取租金)”也就是说，我们通过门店以公交、地铁、助力车等交通工具进行配送，以及鼓励会员门店自提达成会员全辐射，从而把企业车载距离大大缩短。至于配送时限(需要保鲜)，这需要一相关产品以及相关的手段来解决。而这其中的关键，在于企业能否让门店、两种配送人员赚到足够的钱。能够赚到钱，你就算让其步行配送，他也愿意干。而赚不到钱，你就算给其配备飞机，那也是扯淡。(就好比投资人不赚钱，不会给某人投钱，而配送人员不赚钱，也不会干(是一个道理)!其实做产业链的关键：就是让所有参与者，能够赚到钱，不能杀鸡取卵、一环脱节、满盘皆输。)
而我们以北京为例。最初我们以有机猪肉(“超网易猪肉”)为开端，逐渐发展目前的双汇、雨润、金锣等的独立门店为加盟店，把我们的有机猪肉先行做成主品牌(具体看《如何把有机猪肉等几百种农产品做成品牌》，为我们后续的有机农产品铺平道路。期间门店招募一定数量的“业余”配送人员，利用公交、地铁、助力车等交通工具以及会员自提等方式，达成最初的配送。而有机猪肉一旦形成品牌效应(联想养猪)，其余的有机农产品(子品牌)则可以搭车销售了(有量，才能满足配送人员的赚钱需求)。此时，我们在北京的一千个小区招募配送人员，每个小区1-10人(按需发展，下岗职工、健康的退休人员优先)。这些配送人员，以家庭为单位，家里可以存放几家、十几家的订货，也就是说可以近距离解决十几、几十个订单。其特点是网上定货付款、按单收钱。至于配送费用，每单最初“30元”(量大，用户处于高端)、以后20元、10元、5元。而这样做的好处是：有单他们赚钱(当锻炼)，没单就少一点，企业没有负担。而且有“不需要客户留人却送货及时、很少损耗”等特点(客户家里有人时，电话索取)。不过，这种模式需要有一定的备用人员(节日时家人可以帮忙)，而且企业的规模要足够大，产品花色要全。而这就要看《有机食品，我们如何来做规模》了。而这里还有一个大问题。我们如何把产品送达配送人员?让他们在某一处自取(比如三环集散点)，这不科学，因为他们一定有近有远。而北京的交通管制(单双号、货车管制、号牌发放等)，这就需要一个非常手段。这个就不说了(这是做北京物流配送的关键)。
而这就有一个问题。如果其他电商(生鲜)也采用我们的方式。我们有取胜的把握吗?
其实目前专业的生鲜电商已经有许多家，而准备进入生鲜领域的电商也不在少数。然而，生鲜电商所面临的八大问题，他们却难以解决。而我们却不存在这些问题。
首先说：货源问题(安全问题)。民以食为天，而食品安全则是第一位的。其次才是口感。然而，目前的生鲜电商，商品来源复杂，电商对源头缺乏监管，更不要说对安全的掌控了，所谓的可追溯不过是摆样子，其成本又使消费者难以承受的。简单说，做食品电商不能靠卖概念，要有真功夫才行。只有产品全部来自产或来至加盟农庄，消费者才会不去追溯(充分信任)。
第二说：“客户需求能否满足问题”(品类问题)。假设客户要2斤你没卖的菜，怎么办?一般的电商就很难办了。而我们由于花色品种繁多(有众多统一技术、统一工艺的加盟农庄)，选择的余地就大得多。而生鲜宅配是面对高端人群(不差配送的脚钱)，市场不是没有，关键是没有高端产品。现在一窝蜂上生鲜而鱼龙混杂，未来都会死的很难看。杭州西子王水福喊了三四年，要做“全食”，可打开西子“亿家信”，26种商品。试问怎么搞全程冷链(没东西可卖)。联想佳沃，他们的天猫商城，一个月的蓝莓鲜果销量111件(225克)。做物流配送?就不是难与不难那么简单。
第三说：“库存问题”(新鲜问题)。众所周知，备库存风险大，不备库存反映速度会慢。这种矛盾，一般的电商很难解决。而我们，由于解决了城市周边土壤及环境的有机问题。因此，配送时间上，我们有绝对优势(近)。而对于生鲜商品来说，越“快”越新鲜，越”快“品质才能越好。
第四说：“定价问题”。通常来说，不同客户需求层次不一样，是否区别定价，一般电商因为产品质量之不确定而很难抉择。而我们的产品质量完全可以保证，因此绝不降价。这也是吸引自有品牌之外的品牌(进入我们的渠道就是一种荣耀。而我们确定为4000多种商品，包括生态的)
第五说：物流问题。物流是利用第三方还是自建?这对于目前的有机农庄、生鲜电商，是很头疼的问题。因为，第三方服务不成熟，自建成本又高，加上品类单一、种类又少，更怕难以维持。而我们未来自有品牌几百种，溢价又相当高，所以根本就不需要担心。
第六说人员问题：团队成员工作时间多在夜间。前面说了，问题是能否让参与者赚到钱。能够赚到钱，你就算让其步行配送，他也愿意干。而赚不到钱，你就算给其配备飞机，那也是扯淡。而这就看你的产品是否有足够的溢价、品种是否繁多。而就分拣技术，下面另谈。
第七说：成本问题。我们是品牌生产的组织者，技术、工艺、品牌的提供者，加上运费低(近)、没有中间环节。特别是我们无需三年整地，论成本我们最低，但为了保证可持续发展(避免铤而走险等等)，高溢价下，我们愿意给参与者相应的报酬。而我们用高价的方式打价格战。
第八说：品牌问题，生鲜电商，到底是产品做品牌，还是电商做品牌，一直以来都很模糊。然而消费者买的是安全食品，不是电商。没有可信的安全食品，电商再有名又有何用。而且，只有你卖的产品好(生鲜不需要便宜)，你这电商才能成为品牌。而我们做的是控制源头的电商，相对其他采购电商我们更有优势。
终上所述，我们做规模更容易。
四，如何把有机猪肉等几百种农产品做成品牌
在中国，食品之中最受关注的就是猪肉和牛奶，而牛奶有进口产品，可“100%安全的猪肉”，却没有一家能够生产(包括“壹号土猪”)。而若是非农企业养猪，舆论将一片哗然(创品牌)。因此，我们选猪肉来做有机食品的主品牌。简单说，就是用重金属含量低的普通粮食，通过“生物酶解法”消除化肥农药影响，就可大量生产“附合国家有机标准的有机饲料”(费用每斤仅仅0.05元)，当然，这是需要国家权威部门认证(官方认证)的，而工艺公开，公众也会认同，因此不需要担心其是否有机。
而有了大量的真正的有机饲料(我们能生产，别人不能)，若与农户签约养殖10万头真正的有机猪(用专利的生态猪舍)，屠宰后交予京东、顺丰等电商(也可自办物流及门店)，当年就可实现利润3亿元(50一斤)。而市场容量年超过700万头。
若是用来喂养奶牛，一年后(有个周期3+9)使用生态牛舍(专利)，普通奶牛就可生产“真正的有机牛奶(原奶22元一升)”(公众认可)若是加工“有机奶粉”十万吨(贮牛于民)毛利润10亿元(原奶国内价3.5元/公斤，7-8公斤出一公斤奶粉，普通奶粉市场价都200元).
内蒙古赤峰市翁牛特旗，未被污染的土地(牧草没问题)，只要有“真正的有机饲料”，也就是建一奶粉厂、购置运奶车。而蒙牛当初1000万起家，目前年产值200多亿元。也就是两年利润可达20亿元。而有机猪、牛所产上百万吨真正的有机肥(我们有，别人没有)，又可生产真正的有机蔬菜、有机杂粮、有机果蔬。加上有机禽蛋等等。有机农业的规模化经营就完全可以实现，全程冷链的物流配送也就负担得起。具体来说。
在中国，最有“名”的猪肉有两家，广东的“壹号土猪”、丁磊的“网易猪肉”(没有面市)。其他的像什么雏鹰生态猪、陆川猪、瑶土猪、甚至几百元一斤的，就全国或者“北上广”来说都不是很有“名”。而“壹号土猪”比丁磊的“网易猪”还要稍微逊色一点。也就是说，如果我们的猪肉能够超越丁磊的“网易猪肉”(没有面市)，我们就是中国最有“名”的猪肉。如果我们的猪肉100%安全可以追溯，而品质又很好，量足够大(可信)，而且是“真正有机的”。那么，我们就完全可以成为品牌。而我们如何证明我们的猪肉比网易要好呢?
我们都知道，网易养猪，时至今日未见猪影，但名声远播却在2009年。而据说“网易猪肉，得卖到100元、200元”。而许多人翘首企盼。而“网易猪肉”为什么可以“价高”?第一，不是因为猪好，第二，不是因为料好，而是因为“圈好”。试想3亿元投资，又会“蹲马桶”的猪，还不得老干净了!可是、但可是、可但是，网易根本没有真正的“猪厕所”(见http://tech.huanqiu.com/photo/0361.html，图10/18)而我们有。不仅有，而且有十项关于养猪的专利。包括“生态猪舍”以及生态养猪的设备等。那么，具体怎样超越丁磊的“网易猪”呢?这就需要您看附件《网易养猪既非有机、也非生态》(十大缺陷)。
如果投资人认可“网易猪”“既不有机，也非生态”。那么，无论那位“大佬”站出来说：“网易养猪既非有机、也非生态”，都会引来“围观”。而网易猪肉并非有机，真正有机当然会名声鹊起而名声在外。而真正有机什么样?人们肯定愿意弄明白(我们的宣传)。那为什么说我们真正有机呢?首先说：我们有真正的有机饲料(足够几千万头的有机饲料)。其次，我们有真正原生态环境的圈舍——生态猪舍(模仿一百年前的原生态)。特别是：我们的猪舍干净卫生。(我们叫它“日日新猪舍”，即天天像新的一样)整个猪舍，①全套不锈钢设施(造价极低，每平米成本只有20元，这是不能“吹”的噢)。②封闭式粪槽(非常科学，空气好节省能源)、③冲水地板(没有粪垢)，④主动式猪用厕所(“会上厕所的有机猪”是什么概念?)。⑤密闭却不断更换空气的空间(空气好)。也就是说卫生状况极好，环境非常生态(有原始森林的感觉)。而这是要做成视频的。它不仅要在网上公开，还要在门店循环播放，也就是所说的“前店后场(养殖场)”。而且，宣传诉求重点放在：1.否定目前以及不太久的将来所有的“有机猪”、“生态猪”生产(他们也的确不是真的);2.六个月之内，完成全新的“原生态有机猪概念”的宣传普及。具体的，首先要在中央二台做一个或几个巧妙的免费宣传片。用对比的方式，从品种、设备、管理、饲料，到防疫、消毒、屠宰、检验，甚至细化到顶棚、墙壁、粪槽、饮水。一项一项进行对比。
比如说，生态养猪的橡胶地板，与水泥地面、漏缝地板、发酵床、野地放养进行对比，更卫生、更生态(不留死角、容易冲洗、隔凉隔热)。
再比如说，生态养猪的生态料槽，与现存的水泥料槽、无槽饲喂、懒汉料槽、干湿料槽、野外觅食相比较，更卫生、更生态。
实际上，生态猪舍与现存的养猪方式，就设备、喂饲方式、饲料，以及消毒、屠宰检验等等，生态与非生态是大大不同。再以栅栏为例，生态猪舍的栅栏，是“免焊接不锈钢的省钱栅栏”(每平成本20元，可以卖100元)，它的表面不易结垢不算，特别是用蒸汽挂烫机进行在圈消毒(绝不使用消毒药物)消毒简单、彻底。不同于水泥隔墙、钢筋栅栏等，污垢不易清理。
最为重要的，我们采用“全密闭恒温生态猪舍(专利)，把健康猪只密闭隔离起来科学饲养”(像非典病人一样隔离，没有疫病进入的渠道)”，一方面是为了把疫病隔离在猪舍一米线以外，从而不得病、不用药、不死猪。另一方面更是为了区别于普通养猪以及所谓的野外放养。实际上，无菌虽然是相对的，但就这“相对无菌”，比起猪肉的所谓的“风味”，买“有机猪肉”或“生态猪肉”的人，更看重的是“无菌、安全”。何况“超级细菌”的夸大宣传(“制造需求”方法里的“制造危机”)，推广(后期价格不是太高的)“有机猪肉”，真的不是太难。只是最初，我们先要推出“天价香肠”，每根365元(6斤、有机的)。更不要说我们要PK掉丁磊的网易猪肉、壹号土猪，让他们几年的媒体热捧，变成给我们做的宣传。
也就是说，上述方法，足以让我们的有机猪肉成为品牌。而有了猪肉，牛奶的真正有机(别人有饲料吗)，就人所共知了。而“蔬、果、禽、蛋、付”，真正有机也不需宣传了。那么做成几百个子品牌(别人不敢公开技术)，也就理所当然了。
然而，品牌需要我们要有足够大的规模。只有覆盖全员(北上广深作为开端)，才算得上真正的品牌(几万斤算不得品牌)。因此，当然要看我们如何来做规模。。
五，有机食品，我们如何来做规模
(如何做中国的Whole　Foods、TraderJoe's)
未来十年二十年中，真正的有机食品还是处在供不应求的卖方市场。然而，有机食品是系统化的东西，远非生产健康清洁的食物那么简单，它是一门综合学科。这就要求组织者，首先在农业，生物、气候、土壤、动物、微生物，方方面面都要精通;其次在销售方面，要线上、线下，大企业、小买家都会照顾;第三要有独到的经营理念。也就是说：从业者组织者必须是个杂家才能将这个产业盘活。而这样的人简直就是凤毛麟角(人才门槛)。而要做规模，目前海内外(英、美、日、荷等)还真没有一家是做全产业链的(不能模仿，也没有人才可挖，因此，想从海归找到人才是不可能的);第四还要搞物流，而且要全程冷链。可是，单一品种配送，配送人员很难赚到钱(量小)，赚不到钱，配送体系就很难建起来。因此，这就需要企业不仅要有一定的规模，而且品种花色要全(还是要有规模)。然而，有机农业技术上的不成熟，已经使有机农产品生产变成了一个烧钱的产业，加上有机农业最重要的特质：“慢”(不上化肥，果蔬长得慢;不用农药，草、虫除得慢;不吃饲料，奶牛下奶慢，跟着就是一系列的：创收慢、增长慢、盈利慢)、三五年都在亏钱(也不保证以后就赚钱)，因此，要想大规模生产，表面看真的很难。而现今中国有机食品，却还处在个体农庄阶段。因此，如何规模化，是有机农业发展的必然需求，然而，有机食品大规模生产却面临着十大门槛。而要成为中国的中国的Whole　Foods(全食)、TraderJoe's(商人乔)就必须要突破这十大门槛。
1.技术门槛
我们打破了有机食品生产的死循环。因此，就“有机”而言，我们的技术是独一无二的。至于种植、养殖技术，这不是什么难点。关键在于分拣(分割)、包装贮运环节有些技术点。因此，有机食品规模化的第一门槛：技术门槛。对于我们来说已经算不得什么了。特别是有机饲料别人根本就不能大量生产(侵权必究)，有机的畜禽蛋奶，我们可以控制二十年(没有人会用十几元的有机粮食来做饲料)。
2.资金门槛
其实，资金本来算不得门槛的。因为：
由于现代人已经开始对食品的安全愈加重视，打着“优质、安全、生态、公平”旗帜的有机农产品消费潜力开始释放，因此，“有机农业”已经成为最受风险投资领域关注的投资热点之一。
2006年，国际最大的风险投资“红杉资本”向来自福建的蔬菜生产企业利农集团投下500万美元，高盛以20亿元收购双汇集团，资本由此高歌挺进农业领域。
此后几年间，先后有德意志银行、黑石投资集团、凯雷以及赛富亚洲等国际投资机构“染指”中国农业领域。
2010年，投资进入了高峰。青云创投和其他投资机构联合给上海多利农庄投资1000万美元。
而早在2011年年初，业界就传出消息：联想控股有意与成都共同发展现代农业，打造一个知名的食品品牌，最先推出的将是水果产品。柳传志还公开表示：目前共有12个农业投资项目正在洽谈。
与联想一样，对“种菜”产生浓厚兴趣的还有“地产大佬”——大连万达的王建林，在北京城西北的延庆县的近一万亩的农田上，要打造一个年产1200多(万)吨(数字就是这么写的)的有机蔬菜基地，
野心更大的则是汇源的朱新礼。在北京城东北部的密云县一个四面环山的山沟里，在这片15000亩的土地里，朱新礼想要打造的是“第二个汇源”。
2010年，西子电梯的王水福，宣布要做中国的“全食”，并开通“亿家信”
2012年11月，浙江绿城集团董事长宋卫平，他准备在浙江的嵊州找一万亩地发展现代农业。
2013年，浙江海亮集团宣布投资150亿，要做有机农业。
(为什么他们都是雷声大、雨点小?为是么眼见那么大的市场却干瞪眼?没有技术、更没有人才)
加上丁磊养猪(养猪五年，坦承高估自己)、强东种米、陈一舟养兔子。生态有机农业不缺资金可见一斑。而实际真的有许多热钱等着要跨进这个门槛。而这还没有算上当地政府的资金支持(据说，多利农庄前后总共投资的2.5亿中，当地政府资金支持至少占了一半多，达1.3亿。比如2006年、2007年两年间，浦东基地所在地大团镇先后给多利农庄蔬菜大棚补贴费达6000万元，育苗基地费约3000万元。2010年大团镇政府对多利农庄的资金支持则占到当年农庄资本投入的70%，达1225万元。)。
然而，正如前面所说：有机食品是系统化的东西，远非生产健康清洁的食物那么简单，它是一门综合学科。这就要求组织者，首先在农业，生物、气候、土壤、动物、微生物，方方面面都要精通;其次在销售方面，要线上、线下，大企业、小买家都会照顾;第三要有独到的经营理念。也就是说：从业者组织者必须是个杂家才能将这个产业盘活。而这样的人简直就是凤毛麟角(人才门槛)。而要做规模，目前海内外(英、美、日、荷等)还真没有一家是做全产业链的(不能模仿，也没有人才可挖，因此想从海归找到人才是不可能的);第四还要搞物流，而且要全程冷链。可是，单一品种配送，配送人员很难赚到钱，赚不到钱，配送体系就很难建起来。因此，这就需要企业必须要有一定的规模，品种花色要全(还是规模)。然而，有机农业技术上的不成熟，已经使有机农产品生产变成了一个烧钱的产业，加上有机农业最重要的特质“慢”(不上化肥，果蔬长得慢;不用农药，草、虫除得慢;不吃饲料，奶牛下奶慢，跟着就是一系列的：创收慢、增长慢、盈利慢)、三五年都在亏钱(也不保证以后就赚钱)，因此也只能使资本大佬们持钱兴叹。
然而，若是当年能见效益，那些资本持有人，怎么会作壁上观?(所以还看我们怎么做，资本人虽然不是谁的爹妈，但毕竟是为了赚钱，谁会有钱不赚???)
3.销售门槛
前面我们说了如何建立全覆盖的冷链配送网络，这里不再罗嗦。然而，要跨过这道门槛，我们还需要从品牌树立着手(品牌可不是简单的“名”牌，必须要有品质做保证)，首先要跨过品牌这一门槛。
4.品牌门槛
要做品牌，首先要做“名”牌，即：甚至产品还没上市，先让它名声在外。而这有个先例就在那摆着——网易“生态猪肉”，时至今日(五年)未见猪影，但名声远播却在2009年。而据说网易猪肉，得卖到100元、200元。许多人翘首企盼。
其实，只要是跨行养猪，或者大资金养猪，就都有这个效果(武钢、联想)。而这里也不妨利用一下网易，傍一下“网易”这个名声在外的“大款”(他们养的猪，是算不得生态猪的，更不用说有机。但是，目前，丁家猪还没有开始养，但已经是“名”牌了(名声在外)，而我们能找到它的十个弱点，我们用300万与其3亿元PK，我们有100%的胜算。为什么这么说呢?因为我有“生态猪舍”等十项专利技术。设备比他们更科学、饲料比他们真有机、圈舍比他们更生态。也就是说，跟他们比比看，看谁更有机、看谁更生态。而这不需要我们养几万头，投资300万，养殖1000头就够了(做好示范，融到资金，以后把养殖交给100个签约养殖户，养殖十万头，100%可以追溯，然后只做屠宰，或只作分割、包装，年利润3亿元)，而击败网易的猪，我们的猪肉就是品牌(不仅仅是“名”牌了)。而我们“生态猪舍”衍生的生态鸡、鸭、鹅、牛、羊舍以及蔬菜大棚、封闭鱼塘，可以生产更多的有机食品子品牌。而我们为什么先做猪肉呢?
其实，食品和有机食品要做大品牌，最容易做成功的，就是猪肉和牛奶(这源于二者安全红灯不断闪)。而牛奶有国外品牌(几百元一公斤)，所以我们以猪肉为开端。同时推出鸡、鸭、鹅、牛、羊、奶、蛋(也可以先做“名”牌——名声在外，后推产品，把饥饿营销做到极限)。而我们先做猪肉，还因为四点：第一，用有机的土地种植有机的作物，然后搞畜牧养殖、食品加工。用种植的农作物饲养动物，再用畜牧养殖的废弃物填充到土地的有机化改造过程中，来种植植物。也就是说，有机农业发展到最后一定是一个闭合的循环。而要种植有机植物，首先要把土地改造成无污染的有机土壤，而这需要大量的有机肥料(沼液、沼渣，或者堆沤)，这就需要由我们的“生态猪舍”(专利技术，见附件)、生态鸡舍、生态鸭舍、生态牛舍来提供。第二，有机农业盈利慢(通常三四年)，增强投资者信心就非常关键。而有机猪的生产周期比较短(我们是六个月工厂化养殖真正的“生态有机猪”)，而成倍的利润，会让更大的资本不再做壁上观。第三，大规模有机食品生产，需要大数量的销售门店。然而，我们不能像Whole　Foods建187家大型超市，但我们可以像美国“商人乔”(TraderJoe's)那样，在大中城市发展5000(十年完成)家自主加盟店(XX“生态”联盟，也兼卖生态食品、各地特产)，他们既做门店销售、也做线上配送。而我们又凭什么让人家掏钱加盟呢?那就是：可以让人家赚钱(卖有机猪肉可以赚到卖普通猪肉双倍的钱，何况我们以后还要添加有包装的生态或有机的“油、米、蔬、果，鱼、禽、蛋、奶……”)。第四，大规模有机食品生产，需要普及有机食品的概念，而我们就是通过有机猪肉在门店来做宣传。这样做要比仅仅靠网页宣传，靠“口碑”、靠熟人之间的口口相传要有效得多。而说到门店，就不得不说物流配送。
5.物流门槛
前面我们说了如何建立全覆盖的冷链配送网络，这里不再罗嗦。
6.人才门槛
前面我们说，有机农业，不用农药、要用无污染的土地，因此病虫害控制、土壤改良似乎就要上通天文，下知地理，中间还要懂生物学。接下来还要学销售、建物流、懂顾客，更要懂管理。可是，这些全都了解的人实在太少了。而用有机的土地种植有机的作物，然后搞畜牧养殖、食品加工。用种植的农作物饲养动物，再用畜牧养殖的废弃物填充到土地的有机化改造过程中，种养植物。这似乎也很好地说明了为什么有机农业需要涉猎诸多学科的知识。这种复合型人才岂不是培养都难?因为：“人才培养要先吸纳，再选择，再培养，再输出，需要经历一个非常漫长的过程。”而复合型人才岂不是需要更久。另外一方面是和外围的合作，比如跟当地农民合作，和基地合作，需要对他们进行有机农业理念的导入，对方要认可企业的理念、思路，也要明白他们如何从这个过程当中得到一些甜头，感受到发展潜力，这对于大规模有机农业来说，当然需要大量的人才来做。
那么，如何解决人才需求的矛盾呢?其实，有机农业，看起来的确很复杂。然而，系统化过后，不过是一个个环节。而每一环节上的人，并不需要他面面俱到，只要他深谙公司的产品理念，认真执行规定的程序、标准，争取把工作做到最好，培养也就不难了。而很多时候，还在于利益分配，我们不烧钱改良土壤，还能满足不了员工的收入需求吗?而这也必须有足够的技术(产品要好才可以多卖钱，)，去支持农民或员工保证他们有足够的收入，并且做好监管，否则，没有足够的溢价，或者不管他们是否赚钱。任何一点变化都会带来风险。而“想要保证他的收入，就必须尽量保证他的产能，这中间虽然有相悖的地方，但毕竟有一最佳的方法：产品领先”。至于有机农业全产业链企业的组织者，特别是几百亿元市值的有机农业全产业链企业的组织者、设计者，有了真正的、可以迅速上量的有机农业生产技术(产品)，全产业链做起来就不难(不需要特定某个人)。
7.认证门槛
有人认为：“消费者的认可比认证更重要。认证不过是一个证书，但真正起决定作用的是品质。而品质是会说话的，口感、风味消费者都能感觉到。不是企业说自己的产品是有机就是有机了。”(意思不用认证)然而，企业有机食品认证，那是企业的名片，也是企业的脸面。特别是要做大品牌、大规模的有机食品企业，认证是非常必要的。口感、风味很好，认证则更能锦上添花，这谁都明白。至于认证需要时间，以及要花费大量的精力、财力，我们有相应的手段。而这也是为什么我们先从猪肉做起的原因。而做大规模有机农业，辐射的就不仅仅是北、上、广、深，因此，一纸认证用于各大城市，还是很划算的。但是我们不做收费的官方检疫、检验。这是为什么呢?因为我们是公众认同的标准(不解释了)。
8.检疫门槛
新的有机食品政策出台后，不同品类、不同批次都要进行检疫，一项检疫费的价格约是2000元，按此计算，就是北京小小的沱沱工社(当是时，只有两台货车)每年在这方面的花费高达40万元左右。而对于那些仍在靠努力和坚守维持的小农庄，执行如此严格和高费用的标准，竞争力是一个挺大的打击。而我们则是要靠品质来说话，因为品质是由生产过程决定的。不是企业说自己的产品是有机就是有机了，也不是你认证了就有机了，我们甚至把“有机“模糊为“生态”，这也是我们的5000家自主加盟门店，我们只叫“XX生态联盟”，而不是“XX有机联盟”的原因。但这不是说我们的产品不够有机。而是靠产品有机而无需检测。因为我们可以跨过信任门槛。
9.信任门槛
这些年关于有机产品的乱象已经让人们对所谓有机食品产生了诸多质疑。特别是：有些有机农业从业者，在利益面前失去了原有的理念，产品质量可能就会下降，而以美国Whole　Foods的经验，大企业的加入使得美国有机食品的品质是有所下降的。比如种植谷物、蔬菜，肥料是否有机，这是美国有机相关法案没有明确的，但是这却对有机食物的纯粹性有极大的影响。而我们要做中国式Whole　Foods、TraderJoe's，就不能蹈美国人的覆辙，让信任危机危及企业的长久健康发展(解决走多远的问题)。
目前，国家正在从机制上建立诚信壁垒。今年7月1日起，国内销售的有机产品将必须在包装上统一添加有机产品标识和认证码。届时消费者若购买了有机产品，可上网通过国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”(food.cnca.cn)进行查询、验证，辨别自己所购买的究竟是不是真正的有机产品。这是一很好的资源。而我们更注意的是“全员规范”(一个模子铸出来的一样)，特别是“前店后场(种植场、养殖场)”的销售模式、100%可以追溯，要让消费者不去追溯。就如“农墟上卖的那些东西，没有任何销售许可或质量认证，但人们毫不犹豫地购买的原因在于：人们了解它们的生产者，知道他们有怎样的价值观，用的什么原料，经由哪些工序——人们信任他们，因为人们懂得他们。”实际来说，我们也可以让所有人懂得我们、信任我们。这就是我们的产品理念。而这靠技术手段，而不是靠道德标准，甚至良心来起誓发愿。所以，有人认为：“可追溯”就可以了，其实不然。
也有人说：品质是会说话的，因为口感、风味消费者都能感觉到。客户完全可以吃得出来。还说味觉最棒的客户是孩子，越小的孩子越是专家，鸡蛋好不好吃，吃一口就知道。其实这是某些人在变相地推销自己。当然，品质是必须保证的，但口感、风味却不仅仅是感觉出来的。下意识的心理暗示起很大作用。我们要让人们像相信“农墟上的产品“一样，相信我们的产品。让“100%可追溯变成不追溯”这种意识深埋在人们脑海里。而这就需要我们全员规范化、“规模化”(实际是集约化而形成规模)。即规范化、集约化、品牌化经营。
10扩产门槛
有人说：“农业跟工业的发展有本质的差异，工业的发展规律，今天建厂，明天生产，后天就完全可以实现销售。而农业不是这个概念，有机农业更有一个资源培育的过程。光从普通土地转换到达到有机生产标准，就需要经历三年的时间，扩产谈何容易?”这在我们来说已经不是门槛。
至于“接壤的土地上农民都不愿卖地，出多少钱也不行，毕竟是自己的家业，甚至不愿意卖;而另找稍远的地块，管理成本又大很多”的问题。其实只要换一种思维方式就能解决。我们不抢农民的饭碗，相反，我们要让农民的饭碗更好、更满。
我们都知道，有机农业用工，比普通农业用工要多几倍。而就算相同，把农民变成员工，每个月有几千元收入，他会把土地廉价流转给我们(老有所养，又白得租金)所以，用地不是问题，何况我们并不租地。因为，目前中国有机农产品生产，大都是单一品种的有机农庄，其经济效益十分低下，特别是不能脱离靠天吃饭的局面。因此，吸引他们与我们的技术对接，形成自负盈亏的产品生产单元。让他们单一进行品牌化产品的规范生产(只是生产)，不再为仓储、加工、产品的分拣和包装以及门店配送犯难(包括检测)。他们就愿意加入我们(前提是让他们赚到钱，不能杀鸡取卵)
而这里还要谈到处理与农民相处的问题。中国的农村，人口密集，企业难免会触及某些人的神经或利益。关系处理不好，往往会累及企业。如何处理也是有技巧的。(这个先不说)
至于标准之建立、经验之积累、技术之传授、管理之规范、人才之培训，都不是什么不可逾越的门槛。
由以上可以看出，规模化没有太大问题。而我们也确立了一种完整的全新模式。由以上可以看出，只要估准市场需求，产品规模化生产(实际是集约化)没有太大问题。而我们也确立了一种完整的全新模式。虽然我们也要做到美国的Whole　Foods的规模，但它是与美国的Whole　Foods、TraderJoe's有本质区别的。因为：
这是一种与美国的Whole　Foods完全相反的有机食品产销模式。不同于Whole　Foods、TraderJoe's的是：
首先，Whole　Foods、TraderJoe's是以超市为龙头，汇集来自各有机农场的有机农产品，因而产品质量难以保证100%纯正(虽然TraderJoe's有80多个自有品牌，但技术上是美国环境下，不太需要源头监管)。而我们以有机农副产品生产企业为龙头，因此我们的产品质量可以保证，完全能够做到100%可以追溯，因而更能持久。
其次，Whole　Foods、TraderJoe's的商品来源复杂(靠良心、靠检验)，特别是大企业的加入，曾经质量一度下降。而我们几年内，我们的产品全部出自可控企业，不仅质量可以保证，而且随着技术的熟练会越来越好。特别是我们从土壤到设施、从技术到操作，完全按照规范来做(任何一家加盟企业都是一样的)，工艺技术完全透明。因而产品无需追溯(公众会像相信农墟上的产品一样，相信“人”)，
其三，Whole　Foods、TraderJoe's是自选式销售，商超、顾客会因此贮存很久。而服务在“商超”就此打住。而我们是门店加配送全部冷链，送货到门口。因此品质上要好得多。
其四，Whole　Foods、TraderJoe's是自选式商超，损耗、浪费也很大。而我们靠自主加盟的门店(不赊销)和XXXX(日结)加上网上订货，全程冷链配送，损耗、浪费很少。特别是我们的商品品相好，(无虫眼、规范等)而无需挑拣(不许挑拣)。
其五，Whole　Foods、TraderJoe's是商超为品牌，而我们是产品做成品牌，完全可以利用京东、苏宁等电商来做销售(特别是最初)。而我们的配送网络也可与其共享。
第六，也是最关键的区别：Whole　Foods是187家大型商超，资金需求不只是巨大，而是天文数字。而我们的自主加盟(TraderJoe's的方式)，有可能还要收取加盟费用(店面设计、贮存设备、广告费用等)。也就是说，我们不花多少钱，却可以做到Whole　Foods187家大型商超的规模(500家、1000家、5000家)。最后，就是货款结算。我们的终极目标是：我们所有的门店全部联网(多出的假货很容易查验)，所有的顾客全部吸纳为会员，货款一律划卡(我们自己的支付卡)支付，把门店管理做成高端。(利润分配公允)
六，做中国式Whole　Foods，我们如何赚钱
做中国式Whole　Foods，我们如何赚钱?
首先，有机食品有需求，而需求就是钱。
众所周知，有机蔬菜10元一斤，有机鸡蛋30元一斤，有机猪肉50元一斤，有机肉鸡120元一只，这差不多是有机市集的均价，而在中国多利农庄，蔬菜可能卖到20元一斤。会上厕所的有机猪肉398一斤。那么，大规模生产，会不会有价无市?不会。因为：
据胡润榜统计，截止2011年，全国有96万个千万富豪和6万个亿万富豪，分别比前年增长9.7%和9.1%。北京市富裕人士最多，分别有17万个千万富豪和1万个亿万富豪。而全球财富报告：中国百万富翁人数破千万，5年内将翻倍。有人估计，中国家庭净资产为56万到62万的总数有数千万户，也许上亿。改革开放三十年间，中国人财富增长的速度世界上没有一个国家可比，因此高端产品具有极大的市场(上千亿元、上万亿)。
比如上海2000多万人，700万户家庭，只要有1%的比例经常性使用有机蔬菜，就是7万个家庭。而多利农庄现在只有7000个包括家庭和企业在内的会员，这就意味着未来可能还有10倍的增长空间。如果有机食品的消费种类若能够从蔬菜扩大到肉、禽、蛋、奶，油、鱼、米、果甚至其他衍生品，潜在市场就更加不可想象。而这仅仅是一个上海。而这还只是富人群体，而我们中国最多的不是富人，而是“富官”，而这是一个庞大的群体，其需求往往比富人要多得多。
实际上，潜在的需求更大。日，国家体育总局下发“禁肉令”，体育总局的所有运动员不允许在外面乱吃任何东西，必须在部委食堂吃饭，这里所有的蔬菜、牛奶和肉都是特供的。即使迫不得已到外面吃，也绝不能吃肉。而国家体育总局水上中心，“断肉”40天，甚至“春节期间吃的都是素馅饺子”。更为奇特的是：就连国家自己给运动员养的猪都查出了瘦肉精，试问：“特供猪肉”尚且如此，百姓餐桌岂不是毫无安全感可言吗?第二，“三聚氰胺”、“双汇瘦肉精”、“雨润问题肉”、“超级细菌(抗生素滥用)”以及“一头猪一生(仅几个月),每种单一疫苗竟然要用十几头份”……，无不呼吁“100%的安全猪肉”。而国家食品监督局确切公布：猪肉抽检合格率是99.4%。而全国每年出栏生猪六亿头，0.6%就是三百多万头。而病死猪、注水肉、瘦肉精、二噁英、抗生素培育的超级细菌，无时无刻不在威胁着人们。也就是说，人们购买的猪肉，保不齐就是“病死猪”、“健美猪”、“垃圾猪”、“注水猪”、“骚公猪”、“老母猪”、“吃粪猪(发酵床)”、“药残猪”。因此，所谓的“有机猪肉”已卖到上百元、几百元一斤了(每头猪利润几千元)。而人们每天必须的蔬菜，据报道，天津、上海、北京、青岛等地均有农药残毒造成人员中毒事故发生。加上相继在食品上出问题的牛奶、鸡蛋、水产、橘子等，对于六位大人只有一个孩子的中国家庭来说，中国需要大量的“100%安全”(可信)的有机食品。特别是价格适中的有机食品(要回归有序经营、长远发展)。
然而，有了需求、生产、配送，我们如何赚钱?其实，保证参与者能够赚钱，就能保正产品的质量、渠道的畅通。而每年十万头的有机猪肉，净利润超过3亿元，特别是：我们要把所有的猪粪尿加工卖钱(初 & & & & & &
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