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以家庭为服务对象的生鲜配送在杭城悄然兴起
菜宅送：像订报一样订菜
在武夷山绿领农场藤蔓种植区
8月19日，&绿领生活&配送员正为杭州国信嘉园住户配送蔬菜
　　浙江日报讯&您家订报纸吧？喏，就跟订报一样，您只要先在我们网站上选好相应的套餐，我们会有专人按时把产品送到您住处。&日前，当记者见到杭州&绿领生活&网站负责人桑汉毛时，他正在向客户介绍&菜宅送&业务。
　　创办1年零4个月，&绿领生活&已经小有名气，成了杭州地区比较专业的有机蔬菜宅配服务机构，订户超过500户。
　　家住滨江国信嘉园的赵小姐是&绿领生活&最早的一批客户之一。去年4月份，她在微博上偶然看到&绿领生活&推出的有机蔬菜宅配服务，抱着尝鲜的态度先订了一个月有机蔬菜套餐。而后，就一直延续到现在。
　　在她看来，每个星期两次准时收到从农场直接运到家里的新鲜果蔬，那种&来自田头的气息&特别美好。过去一年来，她下厨房的次数比以往任何时候都多。&工作日没时间去菜场买菜，有人搭配好果蔬，按时送货上门，是我这种懒人想要的服务。&
　　去年8月，连锁超市世纪联华华商店也开始尝试&菜宅送&。&每天清晨，各色生鲜一到，我们会根据订户的要求，第一时间挑选各种生鲜蔬菜。&据联华负责这项业务的负责人介绍，当时超市面向城西一定范围内的消费者推出了这项服务，在保证品质的基础上，售价也与超市同步。
　　虽然加入得比较晚，传统的农贸市场步子一点也不比别人慢。今年6月底，杭州市场服务开发有限公司在下属的两家农贸市场&&朝晖农贸市场以及翰林农贸市场进行试点，将原来只供应批发市场以及单位团购的蔬菜基地与农贸市场、电子商务平台三者相结合，保证在24小时内配送到户，为居民提供便利服务。
　　新一代网上热销品
　　实际上，早在几年前，就有农业企业以会员制、套餐的方式，借助网络平台为市民提供有机蔬菜配送服务。2012年被喻为&生鲜电商元年&。业内预计，生鲜食品将成为继图书、3C电子产品、服装之后的第四大类网上热销产品。
　　&纯天然的食物和绿色生活的理念值得推广&，桑汉毛认定生鲜电商行业是朝阳产业。他最后选择在福建武夷山地区成立提供有机食品的&绿领农场&。
　　老牌的联华超市利用实体超市&农超对接&的优越，线上线下实行产地直采，与大型农民合作社或者蔬菜水果经纪商进行合作，从源头上降低成本。杭州市场服务开发有限公司下属的两家农贸市场采取的途径也是大同小异。杭州世纪联华华商店正考虑进行这样的尝试：在部分有条件的小区，投放一批智能箱，由专门配送人员将住户预订的生鲜分别投放到所属小区箱子里，通过信息系统，顾客可以马上收到&到货&短信，随时可刷卡自取。
　　&菜宅送&业务开展并不一帆风顺，虽然推出已有一年时间，但世纪联华华商店的&菜宅送&业务推广率并不高，只有几百名消费者在预约这项服务。华商店工作人员坦言，因为配送等成本很高，这项业务一直都是亏钱在做。
　　不过还是有不少新的商家介入。最近，包括天猫、1号店、顺丰优选等国内知名电商企业也纷纷瞄准了生鲜宅配市场。关于电商涉足生鲜产品的最新消息是，今年9月前后，京东自营农产品或将全面上线。据称，&目前已经开始着手准备生鲜产品领域&。
　　&最后一公里&是关键
　　生鲜产品的特殊性决定了它的一个资金投入重点，是冷链配送。
　　&绿领生活&建有自己的冷链配送体系，其专用箱采用进口食品级EPP环保材料制作，-5℃到5℃保温效果达10小时，可以配送蔬菜、肉类、禽类、冷冻水产、活体水产等。即便如此，目前， &绿领生活&的蔬菜配送区域只能是杭州。&杭州以外，物流成本太高。&
　　这正应了行业内的一句话，线下才是生鲜市场的主战场。有业内人士认为，有实力的超市，可以借助丰富的线下资源，通过在线上叫卖、在自己的门店配送的办法进行经营，既减少了经营成本，又能缩短物流配送周期。
　　世纪联华计划凭借自己在省内市场上的广泛门店基础，做强配送服务。&今年我们准备成立专门的项目小组来推广&菜宅送&。除了实现网上点菜乃至网上支付，我们也正在和超市周边的多个小区物业接触，希望通过与他们的合作来实现配送的&最后一公里&。&世纪联华华商店相关人士称。
　　杭州市场服务开发有限公司负责人沈晓宇也表示，他们最近在着手调整，等网上卖菜项目重新包装设计推出，条件成熟时将向公司所属的全部农贸市场进行推广。
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蔬菜配送是当前市场上一道独特的风景，社会节奏越来越快，传统的买菜做饭要花费大量的时间，而随着社会的发展，越来越多的人不愿意在这些生活的琐事上浪费时间，网购蔬菜的需求随之而来，蔬菜配送app让广大用户在掌上就能订购新鲜食材，下班到家后就能直接做饭，节省了宝贵的时间与精力。相关定义：蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。相关新闻：进入冬季，天黑得越来越早。很多消费者在下班之后再去菜市场感到不便。记者近日发现，有电商平台开始将服务领域扩展到本市的一些社区菜市场，消费者在手机上选好菜品后，下班可以在附近市场直接取到新鲜的蔬菜，可以节省不少时间。如今，越来越多的电商瞄准市民对生鲜果蔬的需求，除了传统的快递送货上门外，网购果蔬还能就近在菜市场自提。张女士是本市一名白领，她告诉记者：“平时下班就快6点了，如果赶上加班，回家时菜市场都快关门了，根本来不及买菜。不过最近我发现有的电商APP提供果蔬自提业务，当天下单在手机上选好菜，下班顺道在选定的附近菜市场自提，这样即便下班晚了，也来得及拿菜回家。”记者看到，此类电商APP主打水果生鲜，用户可以定位附近的店面，这其中有社区菜市场，也有鲜菜、水果等品牌门店，既可配送上门也可到店自取。其销售的多是约500克胡萝卜、大葱等小份鲜蔬，比较适合一个家庭一次炒菜的用量，因而受到不少上班族的青睐。
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