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2012第八届国际有机食品博览会分析发展有机食品正当时
&&& 随着有机食品发展节奏加快，2012第八届国际有机食品博览会也顺应市场发展，每届举办都带来了异想不到的收获。没有资源优势，就没有产品竞争力，如果附加值低，就难以获得丰厚的利润。大自然的天然禀赋，为青海发展有机产品提供了得天独厚的优势。然而资源优势如何转化为经济优势、区域经济如何和全球市场有效接轨，是摆在我省有机食品生产企业面前的课题。& 　　据预测，未来10年，有机食品全球市场值将从目前的110亿美元增至1000亿美元。有机食品以其纯天然、无污染、对环保有利等优势受到各国政府的重视和支持，也赢得了消费者的信任和青睐。据调查，85％的工业化国家公民在选择食品时首选有机食品。种种迹象表明，有机产品，已然成为农业产业的下一个朝阳产业。自然更是我省大力发展有机产品的绝佳时机。& 　　纵观我省有机产品企业（单位），规模小、产品数量少、市场占有率低、经济效益不明显、产业化和集约化程度不高。究其原因，源于一方面没有建立完善的市场营销体系，使有机食品的优质优价没有得到充分的体现，附加值的增加尤为薄弱，高投入低收益的现状，大大削减了有机食品生产者的积极性。另一个方面，社会各界缺乏对有机食品深层次的认识和了解，发展有机食品的意识淡薄，导致企业申报积极性不高，使我省有机食品申报工作进展缓慢，高原无污染的优势未能得到充分的发挥。我省有机食品的发展应该充分利用我省地区的区域优势，因地制宜，加快发展。如在海东地区，应全力建设无公害农产品基地，大力发展无公害农产品，打造如大蒜、辣椒、马铃薯等农产品区域品牌；在西宁地区，全力发展绿色食品及有机食品；在三江源及环湖地区，应全面发展有机畜牧业，有效实现生态环境保护、畜草平衡、健康养殖、动物福利、提高单位产品的附加值。同时应大力加快枸杞、沙棘、中藏药材等有机基地建设和产品认证，不断提高青海省土特产品的知名度。& 　　毋庸置疑，世界的绿色潮流和对有机产品的消费热力，为我省提供了市场机遇，事实上，有机食品正成我省向国内高端市场和国外出口的主要产品之一。我省有机食品的发展潜力正在逐步释放，因此只有全面加强有机食品生产各部门间的交流与合作，齐动员、齐参与、齐执行，多管齐下，分步落实，同时还应该加强领导，加大投入力度，才能有效、积极的推动我省有机食品产业的快速发展。||||||||||||
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有机食品深加工是未来发展方向
　　导读：近年来，随着人们对食品安全的重视程度越来越高，我国各级农业部门始终把加强农产品质量安全工作作为一项重要任务，绿色有机农产品也保持了较好的发展势头。2014年我国有机食品产量达到920万吨，未来几年随着有机食品种植面积的不断扩大，产品种类的不断扩展，产品加工形式的多样化发展，未来几年我国有机食品产量还将快速增长。　　　　现在中国市场上初级有机产品占80%，加工产品占20%，但也是最简单的加工。中国食品机械设备网小编认为，有机产品结构应该是：80%是加工产品，20%是初级鲜活的产品，如蔬菜水果。现在中国有机农业就是处于初级阶段，产品单调，初级产品多，而在国外，80%都是加工产品。所以，这也是今后一个很好的发展方向。　　　　我国有机产品目前的加工形式　　　　世界上有机食品占食品总量的3%~5%，而有机耕地面积占总耕地面积，欧美国家已经做到20%~30%，美国拥有1600万公顷。然而，在中国，有机耕地面积只有210万公顷左右，有机食品的比重就更小了，只有百分之零点几。我国有机农业种植跟国际差距是15~20倍，市场占有率大概是30~50倍。在我国，虽然生产有机产品的公司多，但总体上规模都不大。并且中国有机食品的结构不太合理，大部分是原粮、原果等初级产品，给消费者的感觉是有机食品就像卖原粮一样。　　　　现在很多绿色有机农业企业都采用&公司 基地 农户&的产业化模式，把农户组织起来，并通过农业合作社对农户进行管理，使得农户能为公司提供优质的农产品，公司又能安心地开拓市场，提高产品收益。也即，在农业产业链条上，大家都是利益共同体。由企业带动农户生产的模式是很好的，但目前农业合作社连最基本的服务职能都不具备。中国现在有30多万家农业合作社，但大部分是很初级的，并未能发挥其应有的功能。所以政府应该加大对合作社的支持，加大人才、科技等的投入，提高发展水平，不能再走自由发展、自由完善的道路。政府应该出台政策，鼓励引导企业和社会资金参与绿色农业生产，加大对龙头企业的支持力度，大力发展综合型农业企业，建设农工、农游、农商、农科结合的园区项目，保证农产品安全和供应。把农业的效益最大化，也是农民工&就近转移&的很好模式。　　　　美国有机产品加工发展趋势　　　　20年前美国市场上开始出现的有机产品主要是、蔬菜、散装粮食、坚果和干果，随后推出经包装的粮食、坚果、干果产品和果酱，而近十年来普通食品商店所能见到的食品许多都以有机方式存在了，如各种酱类、腌制食品、罐装产品、速冻果汁、瓶装果汁、豆腐、非奶类、奶酪、速冻甜点、茶、、巧克力、咖啡、酸奶、冷藏牛奶和果汁等。　　　　最近推出的产品则包括速冻预制餐、糕点、快餐食品、鸡牛肉、袋装沙拉、糖果、软饮料及其它有机加工食品。 据有机贸易协会(OTA)统计，2000年美国有机加工食品的生产比上一年度增长38%，而整个有机市场的年增长幅度约为20%-25%。该协会预计2000年有机大豆制品和其他肉类/奶制品替代产品的销售值增长94%、纤维制品增长53%、肉类和蛋类产品增长59%、各种罐装或瓶装食品增长45%、奶制品增长41%。 目前，美国约有700-800家有机食品生产商，其中前20位厂商占有近一半的市场分额。据新希望媒体公司报道，2000年有机速冻比萨、便利餐的销售值增长23.4%,达1.34亿美元。根据有机贸易协会的统计，年间有机谷物小吃品和糖果的销售值增长16%，预期年间将增长14%。　　　　据NBJ统计，有机干燥早餐谷物食品的销售值从1999年的2.82亿美元增至2000年的3.44亿美元。有机非奶制品饮料(大豆、大米、坚果和燕麦)在美国有机食品销售总值中占有较大的分额，1999年的销售值为3.16亿美元，其中有机豆奶的销路最好。就整个奶制品来说市场已经饱和，唯有有机奶制品还有巨大的发展潜力，美国最大的5家有机奶生产公司占95%的市场分额。 目前难以确定有机食品业是否会追随普通食品业的发展趋势。当然有机消费者对加工食品的日益便利极为欢迎，预制餐的推出就是个证明。不过，针对特别健康需求的功能食品和营养食品日益受欢迎，而上述产品以有机方式生产面临较大的困难。此外，目前尚难以确定有机消费者是否愿意将上述配料用在有机产品中。事实上，许多消费者把有机食品本身看作功能食品，认为其有助于减少某些对人体有害的风险。
(来源：中国食品机械设备网)
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诸城市放心机械有限公司是国内、巴氏杀菌机、风干机、蔬菜清2015中国北京有机食品展览会
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2015有机食品展会
2015第七届中国北京国际有机食品及绿色食品展览会
同期举办：国际有机产业发展高峰论坛及有机生活推广大会
时间：日-5日 地点：北京.国际会议中心
主办单位：中国副食流通协会有机食品推广委员会 &
& & & & & 中国国际绿色产业协会
& & & & & 中国合作贸易企业协会
协办单位：省绿色食品协会 &德国CERES（）认证有限公司
& & & & & 淄博市有机食品协会 & &北京爱科赛尔认证中心有限公司
支持单位：中华商业信息中心 & &&
组织单位：北京明华国际展览有限公司
会议宗旨：打造高端采购盛宴，为参展商和采购商提供高效、便捷的采购贸易服务。
○ 北京有机展 这里是绿色有机产品的集聚地；&
○ 北京有机展 这里有全球买家采购贸易的交流平台；&
○ 北京有机展 注重展商收益的国际食品盛会，每年10月定期在中国上海举行；&
【展会介绍】
2015第七届北京绿色有机食品展览会是华北地区最大的绿色食品及有机食品展示交易盛会之一，每年一届，已历经六届。一路走来，中国绿色有机食品博览会在市政府的大力支持下，在全媒体高密度宣传和专业办展水平的操作下，已成为北京展会文化中的一个顶级品牌。从每季超过几百家的知名品牌参展商、数万的现场观展人数、高达上千万的展会交易额到覆盖整个华北地区的社会影响力，成为众多实力企业打造强势品牌、传播优质形象、塑造良好美誉、推介产品的绝佳载体。
【上届回顾】
2014年绿色有机食品展，展会共吸引来自全球二十多个国家和地区近五百家绿色有机 食品优秀供应商前来参展，参展企业包括；中储粮、黑龙江降雪儿、为为实业、北京金泰誉、中粮集团、绿泉农业、柏天顺、泽福食用菌、赢宇果蔬、康民生物、徐记食品、九三粮油集团、北大荒完达山、黑森集团、五常大米协会、伊纯蜂业、东方粮仓、粮身定制、上海乐瑞夫、玛咖实业、黄袍山、西安紫绮、华裕、福州缘顺、天诚农业、鄱阳硒地、五向宝水稻、裕森食品、上海胜硒、曲阜圣香、上海亚索士、盛越达、红光农场、楚雄、禧源食品、食味米、五常天泽水稻、玄响米业、平安稻米、清明米业、上海千味、上海利联、昆明拜欧、金禾米业、迎泉米业、武胜天瑞、蒙人米业、微旺米业、宏盈绿色等等众多国内外知名企业。聚集国内外近万名绿色有机食品领域的专业买家参会。展会期间多场活动论坛也引起众多关注。
【参与评奖活动，赢取市场荣誉，扩大产品销售】
特别另设行业相关的数个项奖，凡参加2015北京有机食品展的参展商均有机会参与评奖活动，
大会奖项设置&金奖&、&银奖&、&十佳品牌奖、优秀企业、诚信标兵&奖；&指定产品、
推荐产品奖；
【企业赞助展会，提高知名度，赢得最佳宣传方式】
组织方特邀有实力的企业作为大会赞助商：分为钻石30万、金牌20万、银牌15万三种赞助方式，享受大会提供的各种特殊待遇，赞助商产品并获&大会指定产品&称号。（详细资料和待遇备索）
【宣传阵容空前强大】
会前我们将携手新华社、人民日报、CCTV、中央人民广播电台、经济日报、人民日报、新浪网、搜狐网、人民网、新华网、阿里巴巴等上百家权威媒体对此次展会进行全方位多角度的宣传报道，是中国宣传力度最大的一次绿色有机食品展览会。
【强大的广告宣传 细致周密的观众邀请】
会前通过电视台、报纸、电话、传真、电子邮件、网站、邮寄、请柬、拜访等多种形式邀请全国各省、市、自治区、直辖市生活服务业、现代服务业、商品零售业、 商品批发代理业、商品制造业等行业参观洽谈；参展商也可事先向组委会提供希望邀请的用户名单，组委会将向其发出邀请。组委会办公室提供参观券，参展商也可自行发出邀请。经营单位及连锁机构等其它场所高质量买家。
【参展理由】
1、品牌吸引力-在同行和客户间展示形象、提升行业地位、品牌价值度、知名度、荣誉度。
2、市场策略-了解市场信息、拓展销售渠道、获取市场订单、维护销售网络。
3、建立进口、批发、经销、零售的销售网络
4、获取产品的Fans-您的产品很可能被近百家专业及大众媒体关注和跟踪宣传，成为产品中的明星。
5、获取市场订单-获得金钱的同时赢得声誉。
【邀请专业买家及观众领域】
●有实力、有销售网络终端的经销商、代理商、分销商、零售商、连锁加盟商、绿色有机食品专供中心、绿色有机食品电子商务销售网站、公司经理及负责人、其他高收入人群等;
●专业农贸批发市场、大型商超、绿色有机食品连锁店和专柜、社区连锁超市和便利店、专业市场等;
●酒店、宾馆、西餐厅、各大俱乐部、度假村、500强企业团购中心等重要团购单位;
●驻华采购商、进出口贸易公司、130多家国外驻华使馆商务处、国内外食品深加工生产企业、食品生产加工基地、企业技术人员及高级管理者等;
【展出范围】
●绿色有机食品展区：有机大米、有机茶叶、有机蔬菜、有机牛奶、其他绿色有机农产品；
●营养健康食品及果汁饮品展区；
●葡萄酒展区：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟、雪莉酒、冰酒、白兰地、威士忌
●植物油展区：橄榄油、山茶油、茶油、核桃油、玉米胚芽油、葵花籽油、葡萄籽油、米糠油、花生油、亚麻油及其它高端营养油；
●有机或有机转换食品与绿色食品：有机庄园、杂粮、大米、水果、蔬菜，有机茶、有机食用油、面粉、肉类、奶制品、蛋品、水产品、冷冻食品、便利食品、面包、糖果、果酱、健康食品及农副土特产品、菌类产品、民族特色产品、海洋生物制品、农牧产品、原料、有机农业与市场等；
联系人：刘峰
地址：北京市朝阳区手机：电话：
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有机食品需走中国特色发展之路
当今，国内有机食品获得蓬勃发展，连续三年保持30%的高速增长，但是在微观情况下，很多人被有机这个晦涩的名词所误解，甚至当作商标看待，许多有机企业却举步维艰，甚至关门倒闭，原因处在哪里呢？
　　追本溯源，有机农业起源中国，成于德国和美国，有机零售业起源于全食超市的兴起，创始人约翰·麦基是一位铁杆的素食爱好者，当时开有机专卖店的目的，也是满足素食市场的需求。
　　从以上两个源头深入探究，不难发现其哲学理念来自天人合一，与自然和谐相处的中国黄老之道。那为什么起源于中国的有机农业在国内江河日下，在欧美大行其道呢？德国人甚至对老子的崇拜到了无以复加的地步。
　　为何中国的古老的这是对现代文明和生活方式的深刻反思，西方哲学强调“与天斗，与地斗，其乐无穷”的个人主义作风已经走到了尽头，西方竭泽而渔的发展模式走不下去，严重依赖石油农业和化学农业的农业现代化模式，遇到了前所未有的危机，才出现了可持续发展的集约环保模式。
　　所谓不见棺材不落泪，之所以欧盟大力发展有机农业，与他过去惨痛的经历密切相关，贯穿欧洲大陆的莱茵河，因为工农业污水和垃圾污染，造成整个流域成为死河，周边居民癌症和皮肤疾病率高发，治理40年才见清溪，酸雨横扫芬兰，二恶英吞噬比利时，疯牛病让英伦三岛疯狂，伦敦经过百年工业化道路的发展，更加成为永远的“雾城”，法国平均气温较80年前有了很大的上升，整个欧洲大陆风雨飘摇之际，有机农业和有机食品的迅猛发展，当然是顺理成章的事情。
　　而国内很多从事有机生产和销售的人士，缺少这样的背景的了解，以为只要自己的产品是有机认证过的产品，而本身又没有什么显着特点和差异，就会成为人见人爱的宝贝，就会被市场和消费者接受，那就大错特错了。就有机推广有机，和王婆卖瓜自卖自夸，没有什么区别呢？
　　那些挟洋自居者的很有可能走向挫折和失败，“乐活的概念”、“欧食多”、“海客勒”的折戟沉沙就是前车之鉴，甚至被便利店拿来做普通的产品宣传。而中国复杂社会结构、区域特征和经济发展历程表明，照搬照抄国外的模式，必然会碰的头破血流，血本无归，反之，任何在中国取得成功的跨国企业都是本土化的成功，即便像安利、玫琳凯这样的直销公司，全世界从来不投放电视广告，到了中国猛打电视广告，如果以完全的洋概念和洋产品在中国推广，忽略了中国社会文化、价值观、市场特征，是较难行得通的。
　　祖国的山河在破碎，人民在受罪，可还昏然不知，面对广大的市场，众多有机食品企业，却销售乏力，甚为可惜。直到今天，鲜见有有机企业扛起社会责任和绿色营销的大旗，振臂一呼，此时正直食品安全问题在国内闹得沸沸扬扬，谁率先上位，树起食品安全的大旗，谁将可能在未来的有机食品大市场中确定重要市场地位。
　　当下，唤起消费是关键所在，但值得注意是，关注的，消费者不一定会购买，例如很多人都知道缺乏维生素，多吃蔬菜水果可以获得补充，可是很少有人会主动补充维生素，往往是缺少症状表现，或者受到他人和媒体影响，对未来前景的关注，理性的宣传，往往收效甚微，中国人是一个感性的民族，必须用感性的方式感动他们，现在绝大多数有机企业缺少有特色的传播宣传模式，对潜在的有机消费者背景、动机、行为触发点都缺少必要的研究和了解。只是在卖冷冰冰的产品标准，这对打动消费者心弦带来了很大的阻力。消费者心中有杆秤，他会拿有机食品和普通食品、无公害食品、绿色食品、野生食品对比，为什么要付出比一般食品高出数倍以上的价格，选购有机食品呢？
　　很多有机企业没有给出满意的答案，说出所以然，难道没有农药、没有激素、没有转基因、无抗生素、无食品添加剂，就能卖高价吗？为什么要吃有机，吃有机对我有什么好吃，怎样食用最佳，都是语焉不详，高价并没有体现高价值来，为了吃到最干净、最安全的食品，消费者愿意付出多少成本？什么样的消费者愿意接受，难道就是所谓的大款能接受？这样一个根本问题没有厘清，导致像同脉的海客勒开了十几家有机专卖店，却颗粒无收的一个主要因素，而这样的企业，全国比比皆是。
　　实际上以上的问题，归纳其实面对以下三个核心问题：
　　2如何让更多的潜在消费者知道有机食品的好处和价值，并愿意持续购买？
　　3如何让消费者知道自己的有机食品是可信赖的、特别的、无可替代的？
　　4如何让消费者成为自己终身的顾客，而不被其他竞争对手抢去？
　　以上三个问题层层递进，相互关联，没有解决好前面一个问题，也会第二个问题的解决带来障碍，而不同的有机企业，在不同发展阶段和市场环境中，最迫切解决的核心问题是不同的。如已经是有机食品消费量较高的成熟的上海古北新区，最关键的是解决第三个问题，因为已经有多家有机专卖店开在一起，面临着残酷的竞争。现在为了考虑开店成本的问题，许多机构开设了网络直销的业务，但是大部分仅仅是产品图片和价格的说明，和
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