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想学熟食去哪学 日入千元.
责任编辑： 发布时间： 10:17:41浏览2次
我们的熟食采宫廷秘方炖煮，菜色都十分入味，香滑腴嫩的卤蹄膀更是老饕最爱。中华美食园餐饮技术培训学校专业培训熟食加工，包括盐水、酱制、五香、烟熏烧烤、串制、丸制、腊制、麻辣等八大系列，共四十多种熟食产品，其代表产品有卤鸭肫、五香猪蹄、五香牛肉、麻辣鸭掌等。产品具有体表光洁、皮薄肉嫩、酥而不烂、肥而不腻、口咬齐茬、刀切成形的独特风味和特点。熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。其中以四川和河南的熟食更为独特。熟食是传统地方食品，已有上千年的历史，清代为宫廷贡品，是清官餐桌上的美味佳肴。熟食制作极其讲究，以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料，以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料，采用独特的配方、独，特的工艺，经浸泡蒸煮制作而成，达到色美味香，口感独特的效果。中华美食园的熟食系列已开发出多种产品。有卤豆腐干、卤豆腐丝系列；有卤铜鹅肉、卤鹅掌、卤猪嘴、卤猪脚、卤猪尾系列；有卤蛋系列。各类产品工艺精制，味道可口，营养搭配合理，食用后能促进消化，增进身体健康。到过中华美食园的学员，闻到阵阵卤味香都想品尝一下。美食园秘制卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后，将家禽家畜或水产品等放入其中，加热卤制，形成各种卤味，如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂等，口味鲜美。我们培训的卤味声名远播，举凡猪头皮、猪肠、牛肚、豆干、卤蛋、鸭翅等，一应俱全，其中鸭舌头更是老饕们的最爱，只是数量不多，若无事先预订，常会抱憾而归；此外，盐水鸭咸淡适中、滋味鲜美，也是一绝。二十多年来，中华美食园坚持不开分校，以维持品质的精良。&卤是一种特殊的烹调方法。熟食是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。熟食最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。&美食园熟食结合了百家熟食配方和工艺进行研究，汇集了10多为熟食名师的心得和技能，形成了一套成熟熟食技术和工艺，在配方、选材、腌制、卤制、切配、储存、营养保健、运营等方面均获得了独树一帜的成就，美食园熟食口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。加微信： 观看现场教学视频及教学照片官方网站—m.xiaochixuexiao.net&&& m.xiaochipeixun1.net&培训内容：1.讲述熟食的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。2.熟食器具、设备的配制使用和采购。3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。4.培训高汤、卤汤的配方与制作。5.培训卤汤调色调味、火候把握。6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。11.培训卤汤的保管与存放。12.培训熟食的保管存放与二次变鲜方法。15.培训熟食店投资预算与经营管理方法。美食园祖传熟食培训班：盐焗鸡、盐焗鸭、五香牛肉、道口烧鸡、香卤兔肉、香卤狗肉、周黑鸭、久久鸭脖、绝味鸭脖、五香驴肉、德州扒鸡、不老鸡、不老鸭、绝味叫花鸡、卤猪蹄、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤猪头、卤全鸡、卤鸡腿、卤鸡脖、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤全鸭、卤鸭腿、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸭肠、卤鸭翅中、卤鸭翅尖、卤鸭头、卤腐竹、卤素肠、卤香菇、卤面筋、卤豆腐丝、卤金针菇、卤海带、卤千张、卤豆干、卤木耳、卤面筋泡等。卤是一种特殊的烹调方法。熟食是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。熟食最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。&美食园熟食结合了百家熟食配方和工艺进行研究，汇集了10多为熟食名师的心得和技能，形成了一套成熟熟食技术和工艺，在配方、选材、腌制、卤制、切配、储存、营养保健、运营等方面均获得了独树一帜的成就，美食园熟食口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。加微信： 观看现场教学视频及教学照片官方网站—m.xiaochixuexiao.net&&& m.xiaochipeixun1.net&市场前景：美食园熟食、凉菜，融合了目前最优秀的技术和工艺，在此基础上研究出的秘制熟食系列，可谓老少皆宜，营养健康，余味绕梁；技术和口味绝不逊色于加盟品牌，为创业者在卤制品和凉拌菜上创立自己的特色提供有力的技术保障。时代在改变，人们的需求也随之改变，然而亘古不变的是人们对美食的追逐。做小吃生意赚钱快，只要一个摊位，一个人员，就能轻松开启致富成功路。小吃行业可谓是经久不衰的一个行业，尤其是在以美食著称的中国，不论是走到哪一个城市，不论经济发展水平如何，都会有一道或者多道独具特色的小吃。中华美食园餐饮技术培训学校联 系 人： 张朝歌校长　　联系电话： & Q Q： & 地 址：河南省新乡市解放路与中同街交叉口向北50米路西（新乡市公安犯罪侦查局对面）距离新乡市火车站800米乘车路线：新乡市火车站乘坐K1、18、21路公交车到解放桥下车，往回走80米路西（或从火车站步行5分钟到校）郑重承诺：一次性收费，中途没有任何费用，包吃包住，包教包会，学员亲自实践操作练习！熟食食品，在我国有着十分悠久的历史，千百年来一直畅行于民间，深受民众欢迎。据调查显示，餐饮业是创业风险最小，投资回报最快的行业之一，其中利润空间大、投资回报快的好项目。纵观当今大小城镇各地市场，无论是在大小超市，还是居民小区，或大街小巷，无处不见熟食食品经营店（摊）的红火景象。市场前景：美食园熟食、凉菜，融合了目前最优秀的技术和工艺，在此基础上研究出的秘制熟食系列，可谓老少皆宜，营养健康，余味绕梁；技术和口味绝不逊色于加盟品牌，为创业者在卤制品和凉拌菜上创立自己的特色提供有力的技术保障。时代在改变，人们的需求也随之改变，然而亘古不变的是人们对美食的追逐。做小吃生意赚钱快，只要一个摊位，一个人员，就能轻松开启致富成功路。小吃行业可谓是经久不衰的一个行业，尤其是在以美食著称的中国，不论是走到哪一个城市，不论经济发展水平如何，都会有一道或者多道独具特色的小吃。
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