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半天班啊，怎么样才叫合适呢？？？？？
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请问大家，这个招人标准还需要改进的吗？怎么人这么难招？
位于火车站附近（胜利东路88号）：好口味美食堡（金环大酒店正对面）招厨师与服务员。
& & 厨师两名，月工资：2000元，年龄：18至45岁，工作时间：第一天8：30（上午）—2：30（下午），第二天12：00（中午）—9：30（晚上），（倒班，相对于上一天休一天）。要求：服从管理，有团队精神，工作积极，厨艺过得去。
& &服务员两名，月工资：1000元，年龄：18至45岁，工作时间：————同上————，有工作餐。要求：服从管理，有团队精神，勤快，手脚麻利。
&&另：9月开始上蛋糕，提前招蛋糕裱花师两名，月工资：1500元，年龄：18至35岁，工作时间：每日8小时，上下班。要求；服从管理，技术硬，手脚麻利。
&&特别注明：应聘者需持身份证登记，所有应聘者，试用期只一天（严格说两个半天）。若试用过后不想干的，试用期不给工资，只管饭，但也绝不占试用者的便宜！！！千万不要不明不白的不打招呼就“消失”了。本店凭良心做事：试用期不给钱但给物质报酬补偿！合作不成，也或成朋友呢，凡在本店试用过而不做的——-送一个价值68元的水果巧克力蛋糕（22cm大）（绝无任何附加条件与限制提取时间与提取人），做为纪念。
& &进店应聘与电话应聘均可：联系电话，徐经理
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换位思考。
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晕死&&打电话也不接&&我是厨师应聘来咯
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可以打我电话
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你是骗子呗&&朋友说也没找到店面&&电话也不接&&也不知道你发帖子干啥的
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他们不是骗子&&因为这家店&&就在我家店的旁边&&我知道的&&所以不是骗子。。
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1、厨师负责员工的餐饮（中晚两餐），切配负责负责原料的储备、菜品的切配，须刀工好责任心强；
2、无不良嗜好、执行力强、服从公司领导安排。
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1，年龄18-55岁，身体健康、无传染病、无犯罪前科，做事小心仔细；
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珠海侨盛出入境服务有限公司
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&b&客流量 消费能力 门脸大小 &/b&&/p&&p&一等位置：市中心客流量大、消费能力强、门面宽敞明亮打个比方参考LV选址的地方有画面感了吧，但是这种位置费用高不是自己家店面绝对不会赚钱，但是真的有人用来开水果店只不过加了生鲜(集团投资旗舰店形式，形象大于盈利）所以针对个人等于基本没说。&/p&&p&二等位置：位临主干道为佳 客流量大 店铺门脸大 &/p&&p&
因素：居民区聚集、临近公交站点、地铁口、医院、公园、市场周边（几个因素中有两个以上的为选取目标），费用相对小，盈利可能大（优先选取拐角）&/p&&p&第二等是我们主要选择目标，选择时看人口密度、小区组成（不要找养老小区），重中之重是总体&b&经济水平&/b&，&b&消费能力&/b&参考附近楼价，说高大点是定位你的销售人群，说通俗点你的东西他要买的起。&/p&&p&三等位置：市场里、小区里、供给临近小区 没有做大的可能。&/p&&p&
店面大小一般可在百平左右最为适合，小可以多利用门面前空间，地方大能力足就做生鲜（趋势）。 &/p&&p&
如果资金充足建议买店面，只有房子是你的你赚的钱才快（房价的增值有时大于盈利），租的话就要考虑盈利能力。&/p&&p&
在位置差不多的情况下，选择门面大的，很有用，消费者往往是不确定性的，你门面大在他心里上具有一定倾向性。&/p&&p&
店面的话县里好位置百平左右至少150W以上，省会二等位置年租金20到40万不等。（租凭合同尽量在3-5年，防止房主临时起价）（HLJ)&/p&&p&装修：水果店一定是鲜艳的颜色 推荐鲜绿 亮橙 懒得话白墙。&/p&&p&
外墙可以做绿色塑料板墙（效果很好）&/p&&p&
货架有很多选择，销量大的用单层（平面或梯形），销量小的用两层或三层（尽量用原木色），精品用冷鲜柜。&/p&&p&
货架的摆放要多花心思研究怎样最大利用空间、消费者习惯比如这个店什么受欢迎放在哪里可以让他顺便买点别的、怎样迎合顾客心理都需要自己洞察。&/p&&p&
灯光用强光要带遮吊灯垂直放在货架上方，带遮防止刺伤顾客眼睛，作用不用我明说吧....&/p&&p&
店面玻璃尽量多，阳光通透，室内明亮对人的购物行为影响明显。&/p&&p&
牌匾简单鲜明
可用LED告知特价&/p&&p&货源：每个地区都有果品交易市场比如我们这的哈达（HLJ）怎样进货？&/p&&p&&b&入门容易，学精难。货源初期一定是亲自掌控，后期步入正轨也要时时掌控。赢利点主要靠卖其次是省，最大的损耗一定发生在进货上。&/b&&/p&&p&店在准备的时候要提前半个月&/p&&p&果市午夜1点左右开市，天天去溜达，留意自己要进果品的区域位置，货比三家，混个脸熟，不要不好意思挑，即使他不让你挑，如果你不挑你的损耗会让你付出代价，半个月左右你就能分出好坏，初期选择对比供应商，后期选择合作伙伴，主要的几家供应商，精品一般就那几家，合作最后做账期利于资金流转。&b&店小不要要面子拿的少就要拿的最好，店大销量大一般直接从库出好坏跟批次有关&/b&。&/p&&p&运营：你以为开水果店容易么？你把互联网最牛的运营经理拉来两天试试（开开玩笑)。&/p&&p&为什么难？基础服务行业，面对的最多的就是人，&b&而人就是最不确定的因素&/b&。其次是&b&琐碎&/b&&/p&&p&收银系统：一个果品收银系统加个收银机加个条码秤就OK。&/p&&p&流水：你所进的果品最多是你三天的销售量，库存掌握好，一&b&次过量三天白玩&/b&。你可以跟供应商做到半个月到三周账期。库存和销量关系怎么掌握两个字&b&用心。&/b&&/p&&p&&b&利润点：精品（进口）大于销量大反季大于应季&/b&&/p&&p&&b&销售模式：根据消费水准制定是以应季走量薄利多销。&/b&&/p&&p&&b&还是主要靠应季吸引流量，精品盈利。&/b&&/p&&p&如果周边有CBD，是否可以主动出击。团购效果跟你的执行有关。&/p&&p&&b&干货：减少损耗办法新手估计知道的不多，也是你要做的功课。&/b&&/p&&p&&b&比如草莓等怕压产品，不要散售，包盒销售几乎零损耗。&/b&&/p&&p&&b&进货要有批次：生熟有层次 刚刚够卖，经验活。&/b&&/p&&p&&b&稍微不新鲜的水果，切皮摆盘，当果盘销售。&/b&（我是不是说漏了什么...）&/p&&p&&b&剩货特价与周围果汁商、网咖合作...&/b&（是不是又说漏了什么...）&/p&&p&&b&冬天旺季 夏天淡季减少淡季损耗（走量）&/b& &/p&&p&还有很多需要的私信说吧，全说了老妈该找我回家谈人生了.....&/p&&p&定价：如有竞争对手参考竞争对手，他什么价你不可以多，他没有的你随便卖，保证整体毛利在25%-30%。其实没有那么恐怖，加上所有费用损耗，纯利润在10%左右。&/p&&p&方法：如果周围存在竞争，如果你卖的贵，顾客都会说你家怎么这么贵啊你看XX家，要立即更改价格。其次货源进价相差不会太多，&b&定价上一般精品提30%-40%，销量大但不应季20%-30%，应季在10%左右&/b&（吸引流量）。如果应季销量大，可直接联系中间商不通过果市，减少费用。&/p&&p&差异化：地区、经济都会造成区域性顾客的消费习惯差异，要认真观察了解，针对顾客喜好制定销售计划、活动促销。各大节日销量一般是平时5到10倍。&/p&&p&钱人都准备好了，真要去别的果店工作一段时间积攒常识，十多年了我都不敢说精通，只敢说了解和入门。但是给我一家果店我保证开不黄~。&/p&&p&我就是再说的详细点，你也不一定行.....每件小事都决定于你的执行，把每一个细节都做好，挺难得，这行很苦。我记得我跟老妈说我想开果品连锁，老妈说：“&b&我就是想让你看到不一样的东西，我才干这个，你绝对不可以&/b&”。&/p&&p&上货在凌晨 ，六点多准备开店，一直到闭店，虽然不是需要你一直在，但必须用心，能及时发现运营问题，你在和不在，售货员绝对是两个人....你知道我小的时候为什么害怕放假不?（别人放假，你特别忙）因为妈妈没有假期我也没有，十岁就当个人用...十多岁不当人用，好在后来老妈放权让我在一定范围内折腾，找到很多乐趣，也学得很多东西。折腾什么？&/p&&img src=&/43b0d3b5cac597f8fcdc_b.jpg& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&946& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&/43b0d3b5cac597f8fcdc_r.jpg&&&p&这是我折腾一部分，说实话看着简单，做起来很不容易，说简单的相信我你只是没有体会而已，也不要怀疑我的执行力~我自己认真起来我都害怕哦。对于大局的把握，细节的处理略感骄傲。所有的事都是由繁琐的小事组成，每一件事都需亲行你才能体会。我给你提供的只是一个想法一个经验，从中学到什么汲取什么怎么扩展创新你要从实际考虑，写的不够全面，有那么一点粗糙，但是晚上写到12点多，早上跑完步回来修修就发了，有什么问题欢迎讨论，很忙，很羡慕大家有空逛知乎~&/p&&p&&b&有所执着，方有所成&/b&。&/p&&p&WX:&/p&
书没有，经验有点个人经验难免有所欠缺，希望那个大家完善，从中汲取自己能用到的东西。利益相关：母亲经营县里唯一一家果业连锁（4店，第五个店筹备中）自己曾在WJL连锁果业做渠道的 （上货的） 开店准备选址的重要性虽然没有知友说的95%那么严重但是80%绝…
以百度地图为例，先进入&a href=&///?target=http%3A//& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&，然后登陆账号。&br&点击商户免费标注，如下图所示&br&&img src=&/c26fc5d5f30c9e4a25dffb_b.jpg& data-rawwidth=&1357& data-rawheight=&504& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1357& data-original=&/c26fc5d5f30c9e4a25dffb_r.jpg&&&br&然后标注认领单个商户&img src=&/ed6819beb001ce983a69a8b7daa307e7_b.jpg& data-rawwidth=&1201& data-rawheight=&475& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1201& data-original=&/ed6819beb001ce983a69a8b7daa307e7_r.jpg&&&br&输入商户名称，填写你宾馆所在地&br&&img src=&/2393dc0aea0e307e647fc4f15f34f59c_b.jpg& data-rawwidth=&701& data-rawheight=&530& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&701& data-original=&/2393dc0aea0e307e647fc4f15f34f59c_r.jpg&&&br&填写相关信息，名称、位置、电话、营业执照等等。&br&&img src=&/adc6375bbde01d_b.jpg& data-rawwidth=&1079& data-rawheight=&509& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1079& data-original=&/adc6375bbde01d_r.jpg&&&img src=&/34dc6ee537c4fdf275a160_b.jpg& data-rawwidth=&1075& data-rawheight=&457& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1075& data-original=&/34dc6ee537c4fdf275a160_r.jpg&&最后提交信息，过一段时间，一般就会通过。然后就可以在地图上搜到你的宾馆了。&br&其他地图也差不多是这样。
以百度地图为例，先进入，然后登陆账号。 点击商户免费标注，如下图所示 然后标注认领单个商户 输入商户名称，填写你宾馆所在地 填写相关信息，名称、位置、电话、营业执照等等。 最后提交信息，过一段时间，一般就会通过。然后就可以…
&b&！！！！！！！！这种问题，不邀请我，题主你什么意思！！！！！！！！！！！！&/b&&br&&br&我来讲个实战派的故事吧，告诉你，开一家咖啡店有多复杂和琐碎。&br&因为职业的关系，筹备过不少咖啡店，当然，也关过不少店。&br&&br&~1.27~~~&br&感谢 &a data-hash=&da3bb2b73d4d& href=&///people/da3bb2b73d4d& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@慢科学& data-hovercard=&p$b$da3bb2b73d4d&&@慢科学&/a&的提醒，我可能是用师傅的心态来说教了，&br&真的要根据自己的实际情况，&br&身边太多朋友因为心存向往，并且自认为有人有资源，就去开店了，&br&结果，，房子车子都赔进去的不在少数。&br&要知道，一家咖啡店没有上百万是绝对运转不起来的，&br&年轻的朋友还是要慎重，土豪和二代们可以随意。&br&&br&~1.30~~~&br&评论区里，好多人被吓到不敢创业了，罪过，，&br&只是写的详细点罢了，其实一步步做下来，也还好的，&br&特别是当被赚钱的欲望驱使时，，，&br&~~~~~~~~&br&大家不要求资料了，资料不卖的，另外，我觉得资料是最没价值的东西，&br&我电脑里有几十个G的相关资料，是这十几年工作所得，&br&送给你，你就能开出一家店了吗？&br&不可能。&br&楼主在江苏，如果可以，我免费帮助出谋划策，协助各位开店，&br&远一点的地方，恐怕只能文字交流了。&br&&br&~2.2~~~&br&也有朋友已经开了店，想要问关于开二店扩展的问题，这个就要牵扯到另一个问题了，&br&小店如何发展成为连锁，从而实现资本的复制扩张，请看另一个回答。&br&&a href=&///?target=http%3A//zhi.hu/fFQ3& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&餐饮店开店10年，生意很好。从零开始，做餐饮连锁加盟，需要做哪些工作？需要哪些人才？ - 连锁经营&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&~~~~ ~~~ 本文太长，看不完可以理解，看完了，你完全可以去开一家试试了~~~~~~~~~~~&br&&br&&br&一。筹备阶段&br&也就是所谓的开业前准备。分三大块：&br&&br&&p&第一节
选址条件须知&br&第二节
店铺筹备期间证照的办理&br&第三节
开店筹备工作&br&&br&第一节&br&选址条件须知&br&商铺实用面积：xx平方米
分摊面积: xx平方米,外摆面积(外摆是否需到城管部门办证): xx平方米&br&商铺净高：x米,&br&商铺门宽：&br&
x米， 橱窗: x米&br&商铺租期：5-8年商铺
免租期：三个月(尽量争取,最少50天)&br&商铺配套设施：（由业主负责提供）&br&
1、供电：提供20KW以上电力，三相四线电：380V、220V、50HZ、150KW，电缆需由业主接驳到咖啡厅内指定位置。&br&
2、供水：提供2.5寸的进水管至咖啡厅内指定位置。&br&
3、空调：提供现有中央空调系统。（制冷量：X大卡/㎡；管道冷水：5-7℃）。需列明空调费用收取标准.&br&
4、消防：提供现有的消防系统，并出具消防部门验收合格证明。&br&
6、环保：提供排水管道,协助应对相关部门检查&br&
7、车位：提供免费一定数量的临时停车位。&br&
8、电话：提供2条DDD电话线。&br&
9、招牌：提供广告招牌位（包括：外立面、大厦内部及广场显眼处,此项尽量争取）。&br&
10、承重：提供楼板承重证明（大于400kg/㎡）。&br&
11、其他：洗手间指引。&br&
12、协调住户、商户间关系,协助办理各种证照.&br&
13.各种收费明细(租金\管理费\水电费\各种分摊费用等)&br&&br&第二节 店铺筹备期间证照的办理&br&一、与工程施工相关的证照&br&
1、消防相关（所在地区消防局消防支队）广东内400平方米以上须办理消防证照.&br&
内部装修的平面蓝图、吊顶蓝图、电路蓝图、空调设计蓝图（通常由消防施工单位提供）&br&
交所在区消防局申请，工程完工后审批，核准后发验收报告书或消防意见书（建筑消防设计防火审核意见书/建筑工程消防验收意见书）&br&
消防的证照一般由做消防工程的办理&br&
2、户外广告发布许可证（市容管理部门）&br&
外立面/招牌广告&br&
需准备外立面/招牌广告效果图（必须与原建筑物相符）、申请书、地理位置图、到当地市容管理部门申请手续。&br&
通常由做户外广告的施工单位办理&br&&br&
3、占道手续（市政局占道办）&br&
施工/停车占道、工程垃圾处置手续、占用便道手续；&br&
4、环保许可证（环保局）&br&
隔油/排污/排烟/防噪音手续&br&
准备平面图、厨房图纸（特别是下水道部分）、申请书、房屋租赁合同复印件、地理位置图，到当地环保局填写申请表格，工程完工后审核、核准&br&
通常由做厨房排烟设备的施工单位办理&br&
5、外立面施工和工程土的处理（环卫局）&br&二、与营业相关的证照&br&
1、银行验资（所在区指定银行）办理个体工商执照不需要.&br&
委托律师事物所出手续，并将资金打入一般帐户，一周后验资手续完成。&br&
2、卫生许可证（卫生防疫站）&br&
需准备房屋租赁合同、位置图、厨房设计图、设备明细、卫生制度、消毒制度、组织结构、内部装修图、法人代表身份证（不知深圳是否需提供暂住证），若已婚需提供计划生育证;到当地（区）卫生防疫站或卫生局填写申请表格；员工体检，办理健康证（法人代表和员工均需办理）健康证的使用受到区域限制，因此须在当地办理方可&br&
法人代表参加相关培训&br&
店铺平面设计图（厨房位置图）&br&
可办理临时卫生许可证&br&&br&
3、营业执照（行政大厅工商部门）&br&
先进行企业名称核准&br&
至工商部门领取申请表格，并按照申请表中说明的程序准备资料，一般需要准备房屋租赁合同、卫生许可证、房屋规划证、土地使用证、法人身份证及公章（市法人投资有公章如实个人投资的就没有）&br&
可根据需要办理个体工商户/有限责任公司，经营项目至少应包含：冷热饮制售。&br&
4、公司公章的办理（所在区公安局指定的刻章单位办理,看需要办理）&br&
需要营业执照复印件。&br&
5、组织机构代码证（工商部门看需要办理）&br&
一般需要法人身份证复印件、营业执照、房屋租赁合同、法人名章、单位公章、税务登记证、营业执照。&br&&br&
6、税务登记证（所在地区的地税所）&br&
持营业执照，至当地税务局办理税务登记证后，购买发票&br&
一般需要准备房屋租赁合同（贴印花税）、法人身份证复印件、营业执照、组织机构代码证&br&
7、开公司基本户（银行）&br&
在所在区带上公司的营业执照、法人身份证、税务登记证，开户许可证、财务章和法人章的模版。&br&三、其他手续的办理&br&
1、开业典礼的相关手续（市容管理部门、综合执法部门）&br&
2、其他当地需要的各种证照&br&
&br&注：&br&
1、目前各市办照设有便民服务的行政办证大厅，可以通过各职能部门的服务窗口办理各项申请手续&br&&br&&br&
2、办证期间需要准备的各类文件有（部分）&br&
法人代表身份证及复印件和照片&br&
其他投资人身份证及复印件&br&
办理人的身份证及复印件和照片&br&
房屋租赁合同及发票及复印件&br&
加盖公司公章的公司章程&br&
房产证复印件（加盖产权单位公章）&br&
房屋平面设计图（加盖有资质的设计单位公章）&br&
外立面/招牌广告效果图&br&
公章&br&第三节 开店筹备工作(时限是最大标准)&br&以下表格按开店筹备周期85天为例，对开业筹备工作分四个阶段进行倒排，其中的“完成时限”指该工作任务必须在距离预定开业日期XX日前完成。&br&&br&&br&&/p&&p&&b&&u&一、店铺设计、进场筹备、证照办理、开工阶段&/u&&/b&&/p&&br&&p&房屋租赁合同签订------------投资人（提前90天）
&/p&&p&设计进行店铺平面布置的设计 （约6天）------投资人/设计单位（提前85天）&/p&&p&店铺人员定编--------------------------------投资人/店长（提前85天）&/p&&p&店铺设计方案确定（约5天）-------------投资人/设计单位（提前80天）&/p&&p&店铺施工系统图确定 （约3天）---------投资人/设计单位/施工单位（提前80天）&/p&&p&与工程同期进行各项施工和经营证照的办理投资人/施工单位（提前80天）&/p&&p&全面开始招聘----------投资人/店长（提前80天）&/p&&p&店铺外立面设计方案确定 （约3天）-----投资人/设计单位（提前78天）&/p&&p&店铺装修工程预算，工程发包及定标（约3天）--------------投资人（提前78天）&/p&&p&保消防审批----------------------------------投资人/施工单位（提前75天）&/p&&p&空调工程施工方案的确定----------投资人/施工单位（提前70天）&/p&&p&平面布置确定后即进行施工许可手续的申批---投资人/施工单位（提前70天）&/p&&p&施工进场，放线-----------------------------投资人/设计师/施工单位（提前70天）&/p&&p&宿舍租赁采购员工宿舍用具-------------店长（提前65天）&/p&&p&组织召开第一次协调会证照办理等相关事宜-----投资人/店长/设计单位（提前60天）&/p&&p&全体员工开始培训---------------------------培训师/店长（提前55天）&/p&&br&&p&&u&&b&二、工程主体施工阶段工作任务&/b&&/u&&/p&&p&空调安装施工（约8天）----------------施工单位（提前60天）&/p&&p&消防系统施工（约8天）--------------- 施工单位（提前60天）&/p&&p&电话、有线电视的安装申请）---------店长（提前50天）&/p&&p&无线网络安装申请---------------------店长（提前50天）&/p&&p&第二次协调会，各部门就所负区域与施工单位沟通------投资人/店长（提前40天）&/p&&p&沙发开始定数量，并开始制作---供货商、店长（提前40天）&/p&&p&桌椅尺寸和摆放位置案，确定设备---店长/施工单位（提前40天）&/p&&p&制定家具---------------投资人/店长（提前40天）&/p&&p&工程封顶阶段约20天系统封顶---施工单位（提前30天）&/p&&p&吧台设备、外场用品、制订合同----投资人/店长（提前30天）&/p&&br&&p&&u&&b&三、设备/设施采买和安装阶段　&/b&&/u&&/p&&p&开业前所需原材料并确定---------吧台长\供货商\投资人\店长（提前20天）&/p&&p&吧台设备、外场用品、杂品------投资人\店长（提前15天）&/p&&p&签订店铺保洁合同-------------投资人\店长（提前13天）&/p&&p&店铺收银系统安装调试设置\收银员上机实操---店长/财务/收银/系统提供商（提前12天）&/p&&p&购买店内电器--------------------投资人/店长（提前12天）&/p&&p&组织全体员工会议（进展通报）鼓舞士气、工作安排）---投资人/全体员工（提前10天）&/p&&p&开业启动方案（店内外宣传促销组合、安排台卡海报设计、赠票印制等）----投资人/店长（提前10天）&/p&&p&空调系统安装结束，初步验收----------------投资人/店长/施工单位（提前10天）&/p&&p&店铺专用会员卡/票券和其他印刷品进货-----投资人/店长/财务/物流（提前10天）&/p&&p&员工到卫生防疫站检查身体办理健康证------全体员工（提前9天）&/p&&p&组织相关人员开第三次协调会，安排工程收尾验收事宜-------投资人/店长/施工单位/店内各部门负责人（提前9天）&/p&&p&采购后厨、吧台杂品---------吧台长/采购（提前8天）&/p&&br&&p&&u&&b&四、验收和预开业阶段&/b&&/u&&/p&&p&全面卫生清洁-------保洁全体（提前8天）&/p&&p&调料、冻品到货、验收----吧台长/采购（提前8天）&/p&&p&消防工程，验收---------投资人/店长/施工单位/管理部门（提前7天）&/p&&p&工程全部完工--------投资人/店长/施工单位/管理部门（提前7天）&/p&&p&采买员工餐用料，后厨出员工餐-----店长（提前7天）&/p&&p&工程验收---------投资人/店长/施工单位/管理部门（提前7天）&/p&&p&接洽礼仪公司，确认开业仪式方案（程序、礼品、邀请人员名单及请柬的发放等），开始办&br&理开业仪式的市容等申请手续------------投资人/店长（提前7天）&/p&&p&安装饮水机、制冰机--------投资人/店长（提前6天）&/p&&p&茶几石材及桌脚到或安装---------投资人/店长（提前6天）&/p&&p&沙发到货---------------------投资人/店长（提前6天）&/p&&p&瓷器到货-----------------投资人/店长（提前6天）&/p&&p&购买店铺装饰品，布置-------投资人/店长（提前5天）&/p&&p&餐具的领用------------------投资人/店长（提前4天）&/p&&p&店铺工程补漏结束，全部撤场-----投资人/店长/施工单位（提前3天）&/p&&p&员工正式换装上岗----------------投资人/店长（提前2天）&/p&&p&确定开业宴请名单---------------投资人/店长（提前2天）&/p&&p&开业日的最后准备和内部试营以及开业仪式模拟（仪式程序、发言稿、剪彩准备）-------投资人/店长（提前1天）&/p&&br&&p&&u&&b&
你还有耐心看到这里？？&/b&&/u&&/p&&br&&p&服了你了，如果你能继续看下去，你也可以开一家了。&/p&&p&筹备到这里怎么样了呢？还没完，因为各部门的物料设备还没完成。&/p&&br&&p&&b&吧台筹备&/b&&/p&&p&&b&概念：&/b&指新店在装修结束后，迎接试营业或开业前，吧台应作的一些准备工作范围；包括器具、物料的摆设、器具物料采购秩序，清理卫生，产品试验，人员安排等，（各个店情况不太一致，尤其人员早进场时，更应作好安排。）&/p&&p&&b&程序：&/b&1、到达新店，先向筹备店长报到，并请示《日程安排》及准备工作。&/p&&p&2、根据筹备店长指示，并结全实际与厨师长，外场部长（筹备人员）协商按购物类别分类，作好采购单，避史漏买，多买等现像。&/p&&p&3、大体整理，清扫吧台卫生（抽时间发挥自己的自觉性）。&/p&&p&4、器具物料风回后，存放吧台及其它地方，应妥善保管好，以置安全。（需请求筹备店长）。&/p&&p&5、彻底清扫全店卫生&/p&&p&6、摆设器具，物料归位。&/p&&p&7出品试验，做好一切试营业准备，作为最后一道检验程序，为关键重要，应认真检查所有物料，器具都到位，（筹备店长给予安排，一般在试营业前一天。）&/p&&p&8、试营业前一天人员安排（一般筹备店长会安排好），由于接近开幕，筹备店长事情繁多，注意请求筹备店长（注意委婉），筹备店长会诀定是由吧台长排班还是由全（她）自己安排，另外，作为吧台长，诀不可以马虎，要安排好两名领班及其它人员的“行程”，第二天应该多留店内，以待帮忙，自己也应早点起床，以防突发事件，以作处理，建议前上一、二天通班（早，晚班），多留意是否出现异常状况，以作调整。&/p&&p&&b&注意：&/b&1据实际情况，若有人员先进场，同时应作好人员安排，&/p&&p&2、把实际情况，按筹备店长安排以作调整。&/p&&p&3、多请示筹备店长，不懂多问（切记&/p&&p&4、以上程序仅供参考。&/p&&p&&b&二、咖啡台的设计（仅供参考）&/b&&/p&&p&咖啡台放底座的宽度为21cm，其中炉所在位置内外比1：2，宽度不窄于23cm，长度为100cm ，咖啡台高度为85cm ，大理石宽度为40cm ,放上座洞眼为3cm，斯炉洞眼直径为2.5cm。&/p&&p&&b&吧台筹备流程&/b&&/p&&p&（一）
筹备的程序&/p&&p&第一天：上午：寻找市埤器具，掌握当地物品的价格，需找的市场有：当地最大的超市，五金电器、器采购具市场、另外要了解地形；下午：确定价格适中市场进行购买器具、电器（到厨具市场），同时派一名领班去超市购买调料，另外抽时间对面包房进行采点，找合适的全作伙伴。&/p&&p&第二天：采购调料及补充未购买的器具。上午：找市场或通过电话联系，安排领班把未购的器具买回来；下午：确定供货商，观察我们所需的物品，洽谈好最合适的价格。&/p&&p&第三天：打扫吧台卫生、检查水电对本店的水电表进行熟悉，了解水电源开关，消防栓的具体置，确定里面是否有水和里面东西的正确摆放。&/p&&p&第四天：安装、调试吧台设备；对吧台卫生进行细致的检查，安装调试吧台设施设备。上午：安排吧员认真的打扫一遍，由领班负责协调安排，主管安计划进行安装电器（如：开水器冰箱等）。下午：摆放吧台货物料，对安装好的设备进行试用看是否能够正常运作。（注：对设备的说明书维修卡及时的交到办公室）&/p&&p&第五天：物料到位，制作半成品上午叫货（如：冰湛淋、方包。。。）下午：全体吧员进员台试做半成品。&/p&&p&（二）
筹备的内容&/p&&p&1、
采购器具物料&/p&&p&2、
人员的整核，培训&/p&&p&3、
吧台的规划，摆放&/p&&p&（三）
筹备的注意事项&/p&&p&1、
物料的购买及工作的分配，人员的协调与配合，在筹备期间注意人员的士气及纪律。&/p&&p&2、
注意检查工程，是否有遗漏及电器设备是否能正常运作，及时补救和调整。&/p&&p&3、
注意吧吧内水电路的安装，了解店内的水、电情况及开关位置。&/p&&p&4、
后期的工作检查及追踪状况&/p&&p&5、
在试饮料前，做好物料的准备及人员的整核，做好最后的审查。&/p&&br&&p&&b&外场筹备流程&/b&&/p&&p&&b&第一天：&/b&中午安排一个小时时间休息并带动大家相互认识。到门店后，先简单熟悉一下环境（便于安排领班工作），记录好有几个工作柜及包厢（用来计算胡椒瓶等用具的数量）观察场地内及宿舍的卫生情况；&/p&&p&&b&任务&/b&：安排外场领班与其它部门干部配合好，场地做大概的整理。宿舍卫生做清扫。主管争取在一天内把外场需购物品买回（重点是清洁工具必须要备齐，以便于员工进场打扫。把招聘贴好，随时有人应聘要接待。负责好器具的领用及放置工作。宿舍卫生全部完毕。宿舍内要干净，物品齐全（垃圾筒，垃圾袋，水桶，拖把，椅子等）。店内无大项垃圾。确认外场物品购买齐全。地面无白灰地板清洁到位，洗手间无污渍。&/p&&p&&b&第二天：&/b&把前一天未买到的物品开单给采购，麻烦代买。带领全体外场再做一天卫生，继续前一天的卫生，并加强地板的清洁。在沙发进场前要打一次蜡。并在下午时安排一个半小时的培训；&/p&&p&&b&任务&/b&：店里卫生大体状况良好。地板清洁要彻底。打过蜡以后五至八小时人不可以走上地板。（第一次打蜡最好打硬蜡，找专业人员做，效果好易于防护）。培训时注意，人员从不同的门店来，服务统一很重要。干部要多带动人员士气，打扫卫生比较辛苦。&/p&&p&&b&第三天：&/b&沙发进场用拍打的方式清洁沙发内的灰尘。外场干部要编好台号，并告之服务员牢记。公司发货到，安排两个人协助点货，其它人照常打扫卫生。外场器具该领用的，主管必须登记好数量，以便于与后勤核对；&/p&&p&&b&任务&/b&：领用的器具必须登记好数量，并检查质量。必须清洗干净并消毒再使用，水壶都要用内都要放柠檬水去味道泡几个小时。刀叉的缝隙要仔细清洗。在未开业前每天要盘点，以免店内混乱造成丢失。询问好店长餐牌订价。先贴一个样本。&/p&&p&&b&第四天：&/b&在规定的时间内打扫好卫生。贴餐牌，注意价格标签要贴整齐。把领用出来的器具摆放好。厕所装好厕纸，空气清新剂等所有开店物品全部放好。排好班次。通知人员明天开始打卡上班。询问店长晚上试饮料的注意事项并及时传达；&/p&&p&&b&任务&/b&：抽查员工对台号的熟悉程度，在最短的时间内记清价格。询问店长有关发放贵宾卡/包厢消费/人均消费/开业折扣等事项的要求。&/p&&p&&b&第五天：&/b& 筹备时要注意：筹备期间人员较辛苦，要多关心。外场的卫生细节死角多注意，帮助检查工程问题并及时报备。不懂的问题多询问店长；&/p&&p&&b&任务：&/b&营业。&/p&&br&&br&&p&&b&&u&你！都！坚！持！看！到！这！里！了！？？&/u&&/b&&/p&&br&恭喜你，你距离开一家咖啡店已经完成30%了，&br&&br&&p&好，开业！&/p&&br&&p&下面进入日常营业状态，&/p&&p&你需要对每天的营业额进行监管，并且，定时给员工培训，&/p&&p&我们来看看光是财务，你需要培训哪些&/p&&br&&br&&img src=&/9c7b8af67aec902dea13c_b.jpg& data-rawwidth=&744& data-rawheight=&511& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&744& data-original=&/9c7b8af67aec902dea13c_r.jpg&&&br&&p&这不算什么，我们再来看看服务员，你需要培训哪些？&/p&&img src=&/dba94f59c3ad4ff3f4b73a624d24f16a_b.jpg& data-rawwidth=&635& data-rawheight=&401& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&635& data-original=&/dba94f59c3ad4ff3f4b73a624d24f16a_r.jpg&&&br&再来看看吧台咖啡师的培训内容&br&&img src=&/21eb7ed9590_b.jpg& data-rawwidth=&873& data-rawheight=&554& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&873& data-original=&/21eb7ed9590_r.jpg&&&br&&p&什么！！？？差不多够了？？不够呢，还有呢&/p&&img src=&/bea68e7c79c17cd60f8540_b.jpg& data-rawwidth=&936& data-rawheight=&573& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&936& data-original=&/bea68e7c79c17cd60f8540_r.jpg&&&br&&p&还能有人看到这里吗？&/p&&p&眼花了吧，&/p&&br&&p&我还没亮大招呢？作为经营一家咖啡店，产品怎么可以忽视呢，&/p&&p&你是不是要研发？要拍照？要宣传？要做餐牌？&/p&&p&你要不要学习下别人家的产品，要不要“借（tou)鉴(qu)”配方？&/p&&br&&img src=&/bfcdf1aa1bc5f489a2270856fabb4ec5_b.jpg& data-rawwidth=&803& data-rawheight=&456& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&803& data-original=&/bfcdf1aa1bc5f489a2270856fabb4ec5_r.jpg&&&br&&p&借鉴完别人的，你要不要自己设计餐牌？&/p&&img src=&/46d1a5ffd9cc2ed39a5b20_b.jpg& data-rawwidth=&782& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&782& data-original=&/46d1a5ffd9cc2ed39a5b20_r.jpg&&&br&&p&好了，好了，手都敲麻了，，，&/p&&p&因为利益相关，不能截取太多图片上传，，&/p&&br&&p&看到这里，貌似和题主的提问有一定差别了，&/p&&p&其实，我想回答的，也就是一句话：&/p&&br&&p&&b&那些看上去很美好的东西，&/b&&/p&&p&&b&其实有太多，你所不知道的艰难在它的背面。&/b&&/p&
！！！！！！！！这种问题，不邀请我，题主你什么意思！！！！！！！！！！！！ 我来讲个实战派的故事吧，告诉你，开一家咖啡店有多复杂和琐碎。 因为职业的关系，筹备过不少咖啡店，当然，也关过不少店。 ~1.27~~~ 感谢 的提醒，我可能是用师傅的心…
看到那么多答案叫题主降低成本以及增加营销的，希望提醒一下题主，这些都是饮鸩止渴，舍本求末。题主的痛点在食物本身，降低成本为下策，提高品质才是上策。&br&&br&没有人针对性地分析你的菜单么！&br&&br&菜单和品种才是饮料店的灵魂~~~不是广告也不是营销啊！&br&&br&当局者迷，旁观者清。我们来看一下你的菜单：&br&&br&我就直说了，不嘴下留情了啊：&br&&br&1.柚子茶、阿华田、好立克、朱古力、七喜、利宾纳、全是超市里的饮料和固体饮料。而且一看就知道你的制作方法和配方了。&br&&img src=&/9b33fd8cb343b86d052a82_b.jpg& data-rawwidth=&2592& data-rawheight=&1936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2592& data-original=&/9b33fd8cb343b86d052a82_r.jpg&&&br&还要说么：柚子茶酱一大勺，水一杯。&br&阿华田一大勺，水一杯。&br&好立克一大勺，水一杯。&br&朱古力一大勺，水一杯。&br&七喜一大杯，柠檬一片，冰块一勺。&br&&br&什么情况？别人来你店里喝超市里买的饮料？既然开店，拿出点诚意来啊。建议去掉全部这些。&br&&br&热饮系列能不能认真做？&br&举个例子：咖啡没有么？&br&（我猜到你要去买雀巢速溶咖啡了，当我没说，捂脸）&br&&br&说简单的吧：关键在于你不要去买超市里的饮料放在自己店里卖啊，饮料店再怎么也要自己制作饮料吧！就算做得方法不是连锁店的方法，至少你的&b&态度&/b&跟上了啊。&br&&br&咖啡豆用磨机自动研磨水煮过滤，制作2单位的shot（浓缩咖啡）。同时杯子在恒温热板上预热控温。加热水汽机。&br&把shot加入咖啡杯，立刻加入脱脂奶，糖浆，搅匀。把全脂奶用水汽机的蒸汽打发成泡，倒在咖啡上。用巧克力酱或焦糖画一点图案。同时服务员端上客人桌。&br&&img src=&/e370d2a50b4ae31d091bad9_b.png& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&866& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/e370d2a50b4ae31d091bad9_r.png&&&br&&br&&br&2.冰沙，8种口味可选：&img src=&/8adbadc4c576b0_b.jpg& data-rawwidth=&2592& data-rawheight=&1936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2592& data-original=&/8adbadc4c576b0_r.jpg&&&br&一样的，透着城乡结合部气息啊！&br&&br&这个真无力吐槽了，想了很多很多复杂的解释。不多说了，直接去掉最佳。&br&&br&网络图：&br&参见口渴了菜单：&br&&img src=&/f6eee6e4507bce7a7e287e_b.png& data-rawwidth=&560& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&560& data-original=&/f6eee6e4507bce7a7e287e_r.png&&&br&coco菜单：&br&&img src=&/23c2d4da3ae_b.png& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/23c2d4da3ae_r.png&&&br&一对比，明显你的菜单上的品种&b&看起来就&/b&不好喝嘛（捂脸）&br&&br&&br&3.这些果茶一看就是你批发了五种果肉果茶酱+茶包：&img src=&/b52c29c205cdbc458a75237f3bfabab3_b.jpg& data-rawwidth=&2592& data-rawheight=&1936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2592& data-original=&/b52c29c205cdbc458a75237f3bfabab3_r.jpg&&&br&&br&直接说结论：卖掉上千壶果茶的经验告诉我，人类普遍最爱综合水果茶。只要这一种就够了。&br&&br&卖35元一壶/15~18一杯。你的定价太没感觉了，&u&果茶怎么会和沙冰清一色的一样的价格？看起来就让人觉得你的原材料是一系列的。&/u&&br&&br&4.特推最佳是奶茶或咖啡&br&特推最佳是奶茶或咖啡&br&特推最佳是奶茶或咖啡&br&重要的事说三遍。&br&&br&批发的华夫饼，代脂巧克力，这些奇奇怪怪的东西不要特推好么：&br&&img src=&/b24acef3c976_b.jpg& data-rawwidth=&2592& data-rawheight=&1936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2592& data-original=&/b24acef3c976_r.jpg&&&br&&br&5.太low了！！超市里全都是锐奥，你摆在店里卖？杰&b&克&/b&丹尼，杰&b&克&/b&丹尼，杰&b&克&/b&丹尼，你的“杰&b&夫&/b&丹尼”是什么鬼？&br&&img src=&/1abc0f2a5efd37a6a2ba8d84f8daec99_b.jpg& data-rawwidth=&2592& data-rawheight=&1936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2592& data-original=&/1abc0f2a5efd37a6a2ba8d84f8daec99_r.jpg&&&br&而且微醺用作“类别”非常low，非常low。用作某种你自己调的酒倒是可以。&br&&br&而且再说一遍，这两种都是超市里卖的酒，你摆在这里是什么鬼？&br&&br&既然你敢卖鸡尾酒，自己调酒啊。哎。&br&&br&6.水+酱，赤裸裸的，别这么玩。。。鸡尾酒可以这么调，饮料分层早在5年前城乡结合部就已经玩滥了，不时髦了。&img src=&/a8ec01c7b_b.jpg& data-rawwidth=&2592& data-rawheight=&1936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2592& data-original=&/a8ec01c7b_r.jpg&&&br&&br&7.一头一尾还挺文艺。中间部分用word做的设计吧。。。抱歉我侮辱了word。。。&br&&img src=&/acd484aa3ff_b.jpg& data-rawwidth=&263& data-rawheight=&601& class=&content_image& width=&263&&&br&不会设计就请不要&b&这么多颜色，这么多字号，能不能整齐点&/b&？&br&&br&仍然是网络图：&br&&img src=&/bcf6cea824cffeb353be93_b.png& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/bcf6cea824cffeb353be93_r.png&&&br&不会设计就学一下别人家连锁店，如果你不会摄影就无图，纯文字，字体统一，颜色少一点，排整齐。&br&&br&&br&说了这么多，归根到底应该是你在图省事、图降低成本，这是下策。希望你把心思放在提高品质上，以及提高时间精力花费。&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&---------------7.17更新----------------&br&&br&看到评论说要我开店他入股~~~我有开过店的，在这个回答里提到过我开店的经历。&a href=&/question//answer/& class=&internal&&实物悬赏，准备开一家有文艺范奶茶甜品店，求大神来助攻？ - 小时先生的回答&/a&&br&&br&以前也做过很多很糟糕的品种，挨了很多教训，我做的102个品种很多都不好。一点点淘汰到后来才知道哪些食物对人胃口的（哭）&br&&br&然而我要出国读研究生，所以你们没机会和我一起开店的啦！回国的时候也许有机会业余时间开个英国红茶店~~~哈哈不过不会开这么大了，以前那一百多平米奶茶店有点夸张。
看到那么多答案叫题主降低成本以及增加营销的，希望提醒一下题主，这些都是饮鸩止渴，舍本求末。题主的痛点在食物本身，降低成本为下策，提高品质才是上策。 没有人针对性地分析你的菜单么！ 菜单和品种才是饮料店的灵魂~~~不是广告也不是营销啊！ 当局者迷…
晚上去跑步的 &a href=&/?target=https%3A//mp./s%3F__biz%3DMzA5MDg0NjY0Mw%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Db00c4d332e88f0e90f2c0%26chksm%3D881c17a4bf6b9eb263a51bb6ceb71f33acfa%26scene%3D0%26key%3Dd87d7e475f14e8631cbe7fa827e6a2a0d455e594dc6bdb4c0c1dffcade9bbeedee21c729c4d9ba1ec2fd110a6e7ascene%3D1%26uin%3DMTM5MDUxNDI4MQ%253D%253D%26devicetype%3DWindows%2BXP%26version%3Dpass_ticket%3Dm%252BDV2adeerlzl%252Bj0VfGoRUyDAwQDTGG6Y1agO5%252FWzA%252F4s2jLufyzGwQunhkEik9F%23%23& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&老钱说钱&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&&img src=&/v2-20d5d8d2bfa813de5013_b.jpg& data-rawwidth=&1772& data-rawheight=&829& data-thumbnail=&/50/v2-20d5d8d2bfa813de5013_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1772& data-original=&/50/v2-20d5d8d2bfa813de5013_r.gif&&&p&题图来自我最喜欢的漫画《深夜食堂》。因为实习的原因，我从大四开始频繁往返于北京和保定，当时挺不适应的，觉得未来很迷茫。经常在火车上看这部漫画，心情会平静好多。&/p&&img src=&/50/v2-0e8b9be6d8a28a9b464440_b.png& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&100& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/50/v2-0e8b9be6d8a28a9b464440_r.png&&&p&今天来说一个真实的创业开店的故事，主人公是我的前同事L君。昨晚我突然想起他，遂在微信上聊了一阵。&/p&
&p&L君还特意给我邮件了一份商业计划书，里面有真实的经营流水和店铺成本分析。他本想靠着这个BP拿一笔融资，做直营店。&br&&/p&
&p&我认为这是一个很难得的案例，和大伙儿分享一下。&br&&/p&
&p& 先介绍下L创业的原因。&/p&
&p&L是我之前在门户网站财经频道的同事，一个身高接近一米九的大高个，内秀，做的创意短视频相当惊艳，当时在秒拍上小有名气。&br&&/p&
&p&有天L偶然吃了一份烤冷面，那是他第一次吃，惊为天人。他发现南方似乎从没流行过这东西，自己又特别爱研究，觉得是个机会。就这样，辞职创业了。&br&&/p&
&p&我们当时听说都惊呆了，但随即又觉得很难得，有趣的人永远有趣，我身边这样的人太少了。&br&&/p&
&p&L辞职后去了南京，开始创业。一番研究后，在南京狮子桥步行街上开了第一家烤冷面店，取名“四车巷”。&br&&/p&&br&&br&&img src=&/50/v2-6d8b06f7b7543cba05eccf3c84ddbee1_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/50/v2-6d8b06f7b7543cba05eccf3c84ddbee1_r.jpg&&&br&&p&&i&
店面实景&/i&&/p&&img src=&/50/v2-1fbacd5e7bf91_b.png& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&100& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/50/v2-1fbacd5e7bf91_r.png&&&p&线下生意最重要的是人流，光是店面就找了好久，最终把地点选在了南京有名的商业步行街—狮子桥。&/p&
&br&&p&L是个特别能专研的人，他仔细分析了制作烤冷面的所有材料，自己调制了酱汁，甚至连刷酱汁的刷子都挑选了好久，每刷一次的成本都算了出来。&/p&
&br&&p&&i&&img src=&/50/v2-9b2ddf70_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/50/v2-9b2ddf70_r.jpg&&
图片来自&/i&&i&L&/i&&i&的商业计划书&/i&&/p&
&p&“四车巷”主打三款烤冷面，L还自己设计了包装盒，相当精美。&/p&
&br&&p&&i&&img src=&/50/v2-d3e13bfb705bc3f31a21b1d_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&662& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/50/v2-d3e13bfb705bc3f31a21b1d_r.jpg&&图片来自&/i&&i&L&/i&&i&的商业计划书&/i&&/p&
&br&&br&&p&我特别佩服L的一点是，他很有&b&&i&审美自觉&/i&&/b&，做出来的东西很好看，这点对于创业者来说太重要了。所谓品质感的塑造，有至少一半功劳来自视觉美感。&/p&
&br&&p&烤冷面很快就盈利了，下面是一个季度的流水：&/p&&p&&i&&img src=&/50/v2-75cd735f034c107f321cbb0c64c1826e_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&531& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/50/v2-75cd735f034c107f321cbb0c64c1826e_r.jpg&&时间：&/i&&i&— &/i&&br&&/p&&p&这家店每个月能卖7000份烤冷面，平均每天200+份，周末会更多一些。每天营业12个小时算，每小时要卖接近20分，3分钟左右就出一份。&br&&/p&
&br&&p&毛利率在70%～80%，净利润在17～35%。&/p&
&p&固定的开支包括：&/p&
店面成本13000元；&/p&
2名员工成本11000元；&/p&
原料占总流水的25%左右；&/p&
&p&L说，几个月的时间里就收到过几十次加盟询问，他想如果放开加盟，即便单靠加盟费也能赚一笔可观的收入。他也犹豫过这事儿，但还是觉得初期保证直营比较稳妥。&/p&
&br&&br&&p&计划书里同样罗列了详细的开店成本：&/p&
&br&&br&&p&§
标准面积10-25平，门面宽3米以上&br&&br&&/p&
深夜档4-10平&/p&
供电：房屋供电最低10千瓦250V&/p&
店铺装修元／店&br&&br&&/p&
投入设备元／店&/p&
首次原物材料投入/店&/p&
店铺租金元／月&/p&
前期投入预计10-15万&/p&
&p&后来狮子桥开始施工改造，严重影响了人流，这家店的流水骤降，而新店选址等也是一项大工程。&/p&
&br&&br&&p&L觉得，这个小生意虽然流水稳定，但也没有多大的想象空间，再加上自己这么年轻，也不甘于以一个小老板的身份一直这么干下去，遂转让了店铺，又回到了北京。&/p&
&br&&img src=&/50/v2-fde6ce17_b.png& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&100& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/50/v2-fde6ce17_r.png&&&p&近距离看了L的创业后，我也有几个感想：&/p&
&br&&p&首先再小的生意，其实都不容易。像这种店铺，每个月5万的流水，每天12个小时的高强度劳动。&/p&
&p&即便按照最高的净利润比例来算，每个月落到自己口袋里的钱，也就1万5千元左右，可能还不如大城市上班族的月薪多。想扩大收入，开分店势在必行。&/p&
&p&可是直营分店的话，选址装修，又是一笔不小的前期投入。我们之前在分析 &a href=&/?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMzA5MDg0NjY0Mw%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Deaa246dac5cdfchksm%3D881c16a4bf6b9fbdb4f3e17bf523b7e61fc56a2d3dc574ce781dedd%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&如何买消费品公司的股票？&i class=&icon-external&&&/i&&/a&中说过，线下生意扩大规模的唯一途径就是开分店。&/p&
&p&以前看消费品公司的财报，一年开几十家分店，我会觉得，太慢了。但看了L的计划书，才真切感受到开一家分店的复杂程度。即使一年开几十家分店，也是几天一家的速度，如此看来，很快了。&/p&
&p&之前有一些朋友留言说想做些小生意开个店，问我有什么建议。这种宽泛的问题实在不好回答，但，希望今天的文章，能让我们更深刻地思考这件事。&/p&
&p&再推荐两篇之前的相关文章：&/p&
&p& &a href=&/?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMzA5MDg0NjY0Mw%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Da6018def3c8c34e3a96d609e69f0e8ac%26chksm%3D881cf006d31fc25bb536f55b6dbb7ddscene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&想做点儿小生意，怎样才能做到极致？&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&
&p& &a href=&/?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMzA5MDg0NjY0Mw%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D4a0c2ab02fe%26chksm%3D881c153cbf6b9c2a612f3d816aacbffdbbc7d23e6effbf%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&做些持久而稳定的小生意，挺好！&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&&b&想与作者互动，请关注公众号【老钱说钱，公众号&/b&&b&nonthingbutmoney&/b&&b&】&/b&&/p&
晚上去跑步的
题图来自我最喜欢的漫画《深夜食堂》。因为实习的原因，我从大四开始频繁往返于北京和保定，当时挺不适应的，觉得未来很迷茫。经常在火车上看这部漫画，心情会平静好多。今天来说一个真实的创业开店的故事，主人公是…
&figure&&img src=&/50/v2-68dfbcb27c46db0adad164c2_b.png& data-rawwidth=&1057& data-rawheight=&550& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1057& data-original=&/50/v2-68dfbcb27c46db0adad164c2_r.png&&&/figure&周末在家玩一款经营模拟游戏《石油骚动》，玩家通过竞拍得到一块土地，接着购买钻井钻探石油，购买马车运输石油，并通过将油贩卖给油站来赚钱，赚钱多者得胜。&p&虽然仅是一款200M的小游戏，但可以让人很好地体验石油行业的商业链条，无聊的时候玩一玩，体验赚钱的乐趣。&/p&&figure&&img src=&/v2-de6abed8d8f5_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&675& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-de6abed8d8f5_r.jpg&&&/figure&&p&怀着对商业的巨大兴趣，我决定探索一下各个行业的商业模式，作为一个外行人，请专家们轻喷。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-5d4c8dae81d4e1a365d2_b.png& data-rawwidth=&375& data-rawheight=&45& class=&content_image& width=&375&&&/figure&&p&石油这样一个庞大的国家支柱产业，它是怎么来的，而人类又是怎样对石油产生需求的呢？&/p&&p&&figure&&img src=&/v2-8083eb41cee7ed3ccf5c3_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&185& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-8083eb41cee7ed3ccf5c3_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-d981ea9efd3cc73c46c25_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&181& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-d981ea9efd3cc73c46c25_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-b5feb75ea6ed0e6927b97_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&170& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-b5feb75ea6ed0e6927b97_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-ba0b131fed7904964dea6_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&186& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-ba0b131fed7904964dea6_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-058f3e7c721ece_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&194& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-058f3e7c721ece_r.png&&&/figure&&br&石油行业的赚钱链条很长，中石油、中石化这样的超级国企可以在链条的每个环节都赚钱，而部分民企石油公司就只能在部分环节赚钱。&/p&&figure&&img src=&/v2-845a51f9eb3fdb8b7da41ab2b0415a3a_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&184& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-845a51f9eb3fdb8b7da41ab2b0415a3a_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-ebb89d856e20e6dca5fc_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&163& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-ebb89d856e20e6dca5fc_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-5e22e452f7c33a089c81f3_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&182& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-5e22e452f7c33a089c81f3_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-f22f3f29407ffa8f17b61a79a6c0dc54_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&169& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-f22f3f29407ffa8f17b61a79a6c0dc54_r.png&&&/figure&&br&&p&那么作为一个国家的基础行业，石油行业这盘生意到底有多大呢，我们拿这个行业的龙头中石油的财报看看。&/p&&figure&&img src=&/v2-feddc30b22d1f92c839da2e49fbe7961_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&179& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-feddc30b22d1f92c839da2e49fbe7961_r.png&&&/figure&&br&&p&生意促进就业，石油这门生意催生了哪些特殊的岗位呢？&/p&&figure&&img src=&/v2-ffcb958c523d1bbfc675fa91_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&278& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-ffcb958c523d1bbfc675fa91_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-5ea724b9adcbb_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&359& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-5ea724b9adcbb_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&/v2-ca89cdb966_b.png& data-rawwidth=&375& data-rawheight=&49& class=&content_image& width=&375&&&/figure&&p&零售行业是怎么产生的？在历史进程中它是怎么演变成现在的样子呢？&/p&&figure&&img src=&/v2-ffa95da72b_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&190& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-ffa95da72b_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-b3caa1c13bbbede72f2aeaea254bc572_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&232& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-b3caa1c13bbbede72f2aeaea254bc572_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-705711fdfce_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&216& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-705711fdfce_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-9ba5ccedda96d9356448_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&236& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-9ba5ccedda96d9356448_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-6c5835713ccd9231f2ca_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&214& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-6c5835713ccd9231f2ca_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-b136fd655b0dedb24ba3_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&190& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-b136fd655b0dedb24ba3_r.png&&&/figure&&br&&p&超市的商业模式如下&/p&&figure&&img src=&/v2-8ff166a14c01f98e8b51e_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&174& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-8ff166a14c01f98e8b51e_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-c564f095af18e19e51bcfc_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&173& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-c564f095af18e19e51bcfc_r.png&&&/figure&&br&&p&电商的商业模式跟超市不一样，而电商分C2C电商和B2C电商，两者商业模式也不一样。&/p&&figure&&img src=&/v2-a394a465b1cbd27a9efb_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&182& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-a394a465b1cbd27a9efb_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-20b40432e51ebae2dccf6_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&196& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-20b40432e51ebae2dccf6_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-25a91ac44fa1bc434a87de_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-25a91ac44fa1bc434a87de_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-5dfc72f2b6f566efed91f64228ddbf17_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&181& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-5dfc72f2b6f566efed91f64228ddbf17_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-fd3a85c038a86c5c7f42c4_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&190& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-fd3a85c038a86c5c7f42c4_r.png&&&/figure&&br&&p&从这个行业的龙头企业，可以从侧面反映出零售这盘生意的规模有多大&/p&&figure&&img src=&/v2-88eff393ff78d083a23b280ff9806344_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&228& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-88eff393ff78d083a23b280ff9806344_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-362f137ff4ddcae1f5bec7207ccd14cb_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&158& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-362f137ff4ddcae1f5bec7207ccd14cb_r.png&&&/figure&&br&&p&超市这门生意，催生了哪些特殊职位呢？&/p&&figure&&img src=&/v2-4ff67c187ef8b48e04c66_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&246& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-4ff67c187ef8b48e04c66_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-a266f3b47cddddab56c8ebdf_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&296& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-a266f3b47cddddab56c8ebdf_r.png&&&/figure&&br&&p&电商的话主要是淘宝，催生了数不尽的自主创业者&/p&&figure&&img src=&/v2-f87401eacd600f3b7d52fc_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&296& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-f87401eacd600f3b7d52fc_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&/v2-96f257f37af6cbfffee832c6b841d199_b.png& data-rawwidth=&375& data-rawheight=&46& class=&content_image& width=&375&&&/figure&&p&酒店业的由来，以及在历史进程中它的形式是怎样变化的？&/p&&figure&&img src=&/v2-02fedd70f408aab56cb81_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&183& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-02fedd70f408aab56cb81_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-3cb5fafd37_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&220& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-3cb5fafd37_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-58bdf27e0121ecb97711d65_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&217& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-58bdf27e0121ecb97711d65_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-6edfbda1e330fc91e907e_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&238& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-6edfbda1e330fc91e907e_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-3c7cf88d8e178fb04795_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&225& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-3c7cf88d8e178fb04795_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-0ae09ea661f504c04fc2d6fa78018aee_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&207& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-0ae09ea661f504c04fc2d6fa78018aee_r.png&&&/figure&&br&&p&酒店业是怎么赚钱的呢？&/p&&figure&&img src=&/v2-a57d1eecec95d962f01214dfe5d59aa2_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&168& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-a57d1eecec95d962f01214dfe5d59aa2_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-b928e1883aacfe0acd6ae84a5ad4f831_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&188& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-b928e1883aacfe0acd6ae84a5ad4f831_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-2b9a92cae32a_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&175& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-2b9a92cae32a_r.png&&&/figure&&br&&p&从公司的财报，来看酒店业这盘生意可以做到多大？&/p&&figure&&img src=&/v2-e0d0ac04f241f4f63d01df2f173b5218_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&230& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-e0d0ac04f241f4f63d01df2f173b5218_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-5c967d9ed5e097e4599b19_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&216& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-5c967d9ed5e097e4599b19_r.png&&&/figure&&br&&p&酒店这门生意，催生了哪些特殊的职位呢？&/p&&figure&&img src=&/v2-f57bc7efd7ed018b7c748_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&193& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-f57bc7efd7ed018b7c748_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-17f7d9ad130df60a0971_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&268& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-17f7d9ad130df60a0971_r.png&&&/figure&&br&&br&&p&轻点一赞，手有余香，亲我需要您的点赞支持哦 (O^~^O)&/p&&br&&p&更多原创文章请关注我的专栏 &a href=&/washu& class=&internal&&数据挖掘机&/a&&/p&
周末在家玩一款经营模拟游戏《石油骚动》，玩家通过竞拍得到一块土地，接着购买钻井钻探石油，购买马车运输石油，并通过将油贩卖给油站来赚钱，赚钱多者得胜。虽然仅是一款200M的小游戏，但可以让人很好地体验石油行业的商业链条，无聊的时候玩一玩，体验赚…
以前帮朋友拉生意认识了一个开宾馆的老板娘，今天偶然遇见非要拉我去吃饭，说谢谢我上次给她介绍的项目价廉物美，老板娘30多岁，既有北方人爽朗性格，又透露着南方人的精明，天生做生意的好手，那么聊着聊着就说起了宾馆经营，让我大吃一惊的是，她说宾馆每月利润近3W左右，还是除去房租、运营成本、装修折旧后的利润。我当时就不相信，因为我同事的姐姐也是开宾馆的，宾馆不小，还是知名的一个牌子，每月生意好的时候也就1-2W的利润，而她的宾馆虽说房间也有个20-30间，但地方偏又没牌子，怎么可能赚那么多呀？有点小嫉妒！！！，老板娘看我有点不相信，反正也不是同行，就给我算了一笔账，听完后我彻底服了.....&br&&/p&&img src=&/50/v2-6ed6715016fbe99f86768d38eef89128_b.png& data-rawwidth=&501& data-rawheight=&642& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&501& data-original=&/50/v2-6ed6715016fbe99f86768d38eef89128_r.png&&&br&&p&首先，宾馆地方虽然偏，但和汽车站也就隔了几站路（这可是精挑细选的），房租便宜不说，他老公每天傍晚就会开着小客车去汽车站拉客，见到客人就把手机里图片给人家看，房间和快捷酒店差不多，打完折88元标间，基本和团购网站一个价了，专车接送，要是你怕被骗，往车上一看，差不多坐满，为什么呢？因为傍晚是下班高峰期，而他的车可以当公交车一样免费做，熟人过来蹭车，顺便也就做了“托“，这招可就彻底打消顾客的疑虑了，高人呀...&/p&
&p&刚说了客源的问题，现在说运营成本，宾馆一个房间的成本由几样组成，其中最高的几项是加盟提成、水电费、人工打扫成本，因为不是加盟宾馆所以就省去了那5%-8%的房间提成，人工成本嘛，一般的宾馆最少也的两个以上清洁工，不管有没有生意，工资还是要照付的，而她的宾馆找的保洁都是兼职的，什么样的兼职呢？如果有需要，下班后过来帮会忙（很多人上半天班），一天30块，对于40-50岁工资不高的人，也算贴补家用了，工作不累顺带还能唠会磕，白天相对客人少，老板娘自己家里人就解决啦，这么一来人工成本也降了一半。&/p&
&p&最后的水电费呢？这个可就说到我的功劳了，88元是住宿费但不包括水电，换句话说水电费自己掏，怎么个掏法呢？宾馆会在每个房间装一个水电检测器，你房间用了多少水电，用手机一看便知（这个就是我微友kelan2014公司朋友开发的产品啦），价格透明不怕乱收费，也培养了节能意识，客人倒也不会介意的。&/p&
&p&最后在说说增收的问题，一般来说花88元住店的人都是中低档消费人群，吃饭自然也不会大鱼大肉的，宾馆提供盒饭2荤三素，20-30元，价格不贵还直接送到房间去，大多数客人都接受，宾馆和附近的小卖部达成协议，每个盒饭收5元提成（一个盒饭15块小卖部还是有得赚的），假如一个房间两个客人，晚上一顿，第二天早上一顿那就是20元收入，另外还会从网上找一些性价比很高的零食饮料，客人宵夜。&/p&&img src=&/50/v2-2b861af3ef564d433a72ae_b.png& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/50/v2-2b861af3ef564d433a72ae_r.png&&&br&&p&这么一算账，每个房间，水电费可以免掉，加盟提成可以免掉，盒饭零食赚的钱用来弥补保洁和洗漱用品费用，车的油钱另算，前前后后，一个房间的成本比其他宾馆也要低一半，利润自然也就高一半了，房租低，客流量大在加上口碑好，生意自然也就红火起来了，生意和人脉一样，还是要花心思去经营的....&/p&
以前帮朋友拉生意认识了一个开宾馆的老板娘，今天偶然遇见非要拉我去吃饭，说谢谢我上次给她介绍的项目价廉物美，老板娘30多岁，既有北方人爽朗性格，又透露着南方人的精明，天生做生意的好手，那么聊着聊着就说起了宾馆经营，让我大吃一惊的是，她说宾馆每…
&b&国家鼓励创业是真金白银，不懂的就不要乱说OK&/b&？ 自己搞不清政策就说国家忽悠。。&br&&b&我送你们一个大型攻略，如何让政府为你的梦想埋单。&/b&&br&&b&================================&/b&&br&&b&很多人说我是个坑，好吧先不说是否盈利，我们就讨论看完后视野是不是突然开阔很多OK？至于是否能盈利的问题暂不讨论，正因为有这些认为肯定不盈利的人，这种补助才少了竞争对手不是吗？你们都觉得好，我倒是真认为不好了。&/b&&br&&b&再次你们貌似都陷入了一个怪圈？争论的是补贴难拿，拿也拿不全，靠补贴续命必死之类的。 &/b&你本身就要开店，大部分人也想不到这一块，我拎出来说，倒是被批判了？你有本事申请下来是不是白捡的？你申请不下来你的店就不能经营了？ 我不争论补贴难度，就看看思路是否有帮助吧。&b& 我提醒下“不要为了拿补贴而创业，而是你决定创业可以去试着拿补贴，不要本末倒置”。这个文章是写给确定要做事的人，而不是纯粹想套补贴的。。本着套补贴而做，9成会死吧，政府又不傻。&/b&&br&&b&就以前阶段准备实施的项目举例：&/b&&br&&b&一般人的视角可能只有一个&/b&，在此我送你们一个，做生意的“视角” ，也就是&b&需求与闭环&/b&，用黑话说就是&b&“为政府办事，套政府补贴”&/b&如果你能读透我相信，以后你的创业会少走很多弯路。 &br&&b&此文章可套路书店、咖啡馆、餐饮。因为开这个书店本身就是复合式。&/b&&br&我本来想开个书吧的，3000㎡以上，因购物中心烂尾，暂时无法实施，那么把我整理的资料分享一下。&br&我所在的城市是安徽亳州，药都酒城。所在的谯城区南北直径也就是15公里，东西直径10公里，城区常驻人口37万人左右。房价4000左右，典型的小城市，我说要做书店10个人10个会说赔本。所以说&b&视角不同，方法不同，&/b&在&b&信息较为透明的年代别人认为赔本，你却核算出赚钱的生意，才是正道&/b&。&br&为什么我要做书店，当然是为了赚钱。 现在最火爆，家长最舍得投资的无疑是教育类的，而现在电子产品如此发达，孩子天天玩手机、电脑家长也是部愿意看到的，但是也没什么好环境。&br&======================================================================&br&下面就是干货了：&br&&b&
当一个人想开书店，第一步要做什么？？？&/b&&br&
这个就是非常关键了，决定你生意的可行性，是否赚钱，是否可以用杠杆，是否能存活。&br&&b&
我想很多文艺青年就是看以下几点&/b&：&b&装修、加盟、员工、进货渠道、房租、卖多少收支平衡之类的&/b&。。如果你首先琢磨这几点，&b&我恭喜你。你可能赔的渣也不剩，还可能欠一屁股债。。&/b&&br&
作为一个机关工作了几年的人员把，我的第一步是&b&“百度”&/b&。&b&政府对80%的行业，都是有补贴的，不过有的是细化到哪一种，有的是分化到某一行业。&/b&&br&
百度搜索&b&“实体书店扶持政策”、“安徽省实体书店补助”、“合肥文化产业扶持政策”&/b&等等等，给大家看点有趣的政策，先上一个合肥的，&b&改造书店给钱也就算了，升级网吧也给钱？ 补助20%，最高200万&/b&，哎呦我去。。20%是假的，200万才是真的，就好比你装修花了20万，你报个80万咋啦？找找关系，还能给你计较这个，说的过去就行。&figure&&img src=&/bdfcb1e15447_b.png& data-rawwidth=&792& data-rawheight=&601& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&792& data-original=&/bdfcb1e15447_r.png&&&/figure&&br&有了这个嘛，信心提升了一小步，风险也就相对的降低了。本市虽然没有这种文件，但好歹一个省份的，&b&可以作为一个依据来提出嘛。&/b&&br&
不过这一条还不够，结果找到一个更尽爆的。国家十一部委联合下发的文件。&b&“关于扶持实体书店的指导意见” &/b&大家感受一下。&figure&&img src=&/da413c50f25582_b.png& data-rawwidth=&887& data-rawheight=&704& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&887& data-original=&/da413c50f25582_r.png&&&/figure&&br&11个部委我先标记了两个，这两个是一个点，也就是环的开端。能不能发财，政治正确不正确，就全指望这俩了，我们看看“为贯彻党中央、国务院”这个就是国家高度了，那么这种话把有点空，我们再从政策里找细节。&figure&&img src=&/8b063c69a1191bafa750b04ab2d7ade8_b.png& data-rawwidth=&1008& data-rawheight=&698& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1008& data-original=&/8b063c69a1191bafa750b04ab2d7ade8_r.png&&&/figure&&br&纳入基层宣传思想文化工作考核评价体系：&b&这个是宣传部的活&/b&。&br&纳入文明城市、文明村镇、文明校园考核评价体系：&b&这个是文明办的活&/b&。&br&先照后证：&b&哎呦我去，来真的。讲真的，没这个政策办证都累死你。&/b&&br&&b&再看看省文明办的&figure&&img src=&/7cf4e9fbcdf117cada5cbd_b.png& data-rawwidth=&883& data-rawheight=&626& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&883& data-original=&/7cf4e9fbcdf117cada5cbd_r.png&&&/figure&&/b&&br& 主要瞄准了宣传部和文明办，这两个单位呢，主要就是负责宣传，传播正能量的单位。那么我们怎么才能套到，不，是申请到政府支持呢？&br&古话说知己知彼百战不殆，我先去他们网站看看他们的工作。看了也没啥意思，知道了大概他们都在干嘛。。那么我们直接百度&b&“**市宣传部年度预算”“**市文明办年度预算”。&/b&&br&&b&刚才少了文明办的图补上：&figure&&img src=&/83cb650b14bdeb525d682aac958d88f6_b.png& data-rawwidth=&973& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&973& data-original=&/83cb650b14bdeb525d682aac958d88f6_r.png&&我们只是一个安徽省最晚成立的地级市，我想其他地方肯定比我们政府预算多。下面是宣传部的,我发的是市里面的，区里面也还有。。。就不一一赘述了&/figure&我们只是一个安徽省最晚成立的地级市，我想其他地方肯定比我们政府预算多。下面是宣传部的,我发的是市里面的，区里面也还有。。。就不一一赘述了&/b&&figure&&img src=&/f8df08f0ad6e2f8dfee94f9def860f36_b.png& data-rawwidth=&986& data-rawheight=&461& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&986& data-original=&/f8df08f0ad6e2f8dfee94f9def860f36_r.png&&哎呦，我去。。。。还真不少。。你看看你的书店朝上面套，能套种几个，3000㎡的书店，绝壁全市最大，促进文化发展没跑；我这么大促进&/figure&哎呦，我去。。。。还真不少。。你看看你的书店朝上面套，能套种几个，3000㎡的书店，绝壁全市最大，促进文化发展没跑；我这么大促进&b&书香亳州建设&/b&也没跑。而且是&b&中宣部牵头联合发文，总得给点面子把？&/b& 话说宣传部长都是市委常委话语权很大的，而且你要以我帮你出成绩、出政绩的角度来思考。 前面提到了&b&书香亳州建设，那我们在百度“书香**建设经费”、“书香**建设预算”再上俩图。下图更精彩，必须花完这么多啊，没钱筹钱也得花啊。。。&figure&&img src=&/f19a320bce90b95c065b0a16_b.png& data-rawwidth=&1122& data-rawheight=&624& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1122& data-original=&/f19a320bce90b95c065b0a16_r.png&&下图更精彩，必须花完这么多啊，没钱筹钱也得花啊。。&/figure&下图更精彩，必须花完这么多啊，没钱筹钱也得花啊。。&figure&&img src=&/f303e2dee6bd038c557410_b.png& data-rawwidth=&969& data-rawheight=&321& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&969& data-original=&/f303e2dee6bd038c557410_r.png&&&/figure&&/b&&br&&b&花钱这个点我举个例子：补贴分几种&/b&一个是一次性的，一个是每年的，还有一种是中间断断续续的，何为断断续续。。机关单位每年都要看教育片，宣传片，电影票基本都是早上的，这个钱是电影院出吗？ 当然是文明办和宣传部出。一通百通，我就不一一举例。&br&&b&我开书店，本身就没指望卖书&/b&，就是为了创造一个好的环境，我想的是会员制，即每年500元，书随便租，买的话按照当当网时价“跟当当网谈的按照时价售卖还有10%的利润”，500块的卡送12杯饮品之类的，跟健身卡差不多一个路子。&b&
而现在过年过节，单位有钱都不敢发东西，但是又想发福利，好纠结啊。。书卡的出现完全解决了这个问题嘛，&/b&首先响应党中央国务院号召，&b&政治正确，&/b&这个简直太关键了。&b&我们一个市和区，公务员咋滴也得几千人~~这钱给白捡的的似的。而且要求机关单位都要有自己的图书室，&/b&~~~没事我给你们造一个，还能开会，一年多少钱。。。一个图书会议室，租给20个单位妥妥的。。这样风险是不是更低了？&br&&b& 有些人看到这里肯定说“臆想！！绝对的臆想！！&/b&”对于这种质疑把~咱只有上图，看看这个“关于扶持实体书店的指导意见”的威力到底有多大！！！！下面上一个市5月份刚下发的政策，&b&意见是6月份下发的。 看清出了。&figure&&img src=&/097c14cd445d18bca3d94e_b.png& data-rawwidth=&815& data-rawheight=&382& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&815& data-original=&/097c14cd445d18bca3d94e_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&/0871ec4eeef7b128aa9d1_b.png& data-rawwidth=&658& data-rawheight=&694& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&658& data-original=&/0871ec4eeef7b128aa9d1_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&/d8791dfd8f_b.png& data-rawwidth=&664& data-rawheight=&627& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&664& data-original=&/d8791dfd8f_r.png&&&/figure&&/b&看到木有？看到没有？就算你们市没有这些政策，但你只要有依据，部门也好给你办事啊，出成绩的事情谁不愿意做啊。。&b&口号一定要响亮“为亳州打造皖北最大的复合式书店”。&/b&想想还有点小激动。 &br&依据不是实施政策，落实当然是有难度，我形容一下：&br&小明：爸，给我1000块钱，我要花。&br&爸：要这么多钱干什么用？&br&小明：过生日，同学过生日现在都请客吃饭，在哪里哪里请的，他们都花1200，我只要1000。&br&爸：就五百。&br&小明要钱要有干什么事情，别人那边是怎么干的，我写的依据何尝不是如此？你们当地没有这个政策，你提出申请，没依据谁搭理你？别人补50万，我不要多五万就行。&br&===============================&br&&b&你以为到这里就完了？这才是一个开始~&/b&&br&我们总要租场地把？租哪里？租个楼啊？那样是不是太贵了？而且配套还不照，还得装空调，3000平空调都特么六十万以上。。。租哪里好呢？&b& 购物中心！！&/b&&br&&b& 你该想了 购物中心这么贵，租的起吗？
&/b&&br&&b& 我只想说别人贵，你必须便宜.
商场最在意的是什么？客流量啊，没客流量商家死了他还能活？现在购物中心都特么一个叼样，活的没滋润的。。&/b&&br& 古话怎么说来着&b&“知己知彼百战不殆”&/b&&br&我们再用伟大的百度搜索“&b&购物中心同质化”，&/b&看看这些词语是怎么描绘的，自己吃透喝透，再去找商家战斗。&figure&&img src=&/ec598dd0d21fbb4b5d0c_b.png& data-rawwidth=&801& data-rawheight=&628& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&801& data-original=&/ec598dd0d21fbb4b5d0c_r.png&&&/figure&&br&我们城市小，还刚开了一个万达，而我看的这个商城4年还没建好，开的话也是很缺流量的，毕竟万达这种城乡结合体，在小城市还是很厉害的。。你怎么跟他谈，说你的模式好啊，什么好啊，他们都不在意。你应该说，我能带来多少流量，要有说服力的。 比如&figure&&img src=&/6b8791dffdcf884cc0261_b.png& data-rawwidth=&1194& data-rawheight=&710& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1194& data-original=&/6b8791dffdcf884cc0261_r.png&&&/figure&&br&万达在南边，我就朝北边帮你截流，提升你的竞争力，所有红点都是学校。所有的学生都是我的人群目标，至于怎么做学校，你扒着宣传部、文明办帮你牵头教育局，做个购卡补贴。。我觉得是可能达成的。。，&br&辐射图是2公里，覆盖了大部分学校了已经，而很多学校旁都有更近的购物中心，为什么来你的？ 我为你提供了解决方案，&b&亳州唯一一家&/b&。租金自然就低了。当然，这个阶段他肯定不会给你低。你就再找依据喽，比如。&figure&&img src=&/6da9d8da2f13eba83f8e_b.jpg& data-rawwidth=&1030& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1030& data-original=&/6da9d8da2f13eba83f8e_r.jpg&&&/figure&&br&可以负责的说，大型复合式书店，无论是北上广还是二线城市，租金都在3折以下，&b&北京宜家流量大把？言几又书店3700㎡，}