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看大家爆料我也来一个，饮食行业的。楼主女，在咖啡厅做过半年服务员，档次中等。吃东西用的筷子最不干净，大家都知道水也有很多细菌，筷子都是头天洗净放在桶子里，第二天用口布擦干放进筷套，一般装筷子之前都在打扫卫生…口布和桌布基本只有弄上了擦不掉的污渍才会换干净之类的…还有，牛排千万别让厨房切，否则就等着它少一点来见你了，众所周知，餐厅牛排一般巴掌大，吃不饱，再少一点…还有别点黑胡椒汁以外的汁…因为其他汁因为点的人少都是浓缩汁，用的时候用开水化开，用手指和的，我亲眼看见传菜生在出品处这么干的…还有就是迎宾水杯，建议不使用，因为它们都是收台后收上吧台，吧员直接冲洗干净沥干就用了…茶叶的话，就别点什么清明，谷雨了，往便宜了点，都是一种…只是分量不一样…咖啡没什么好评价的，那来那么多的蓝山给你，一年全球就那么点！基本是云南的咖啡豆。玩浪漫最好自带红酒…指不定你酒屋100的它卖300…能回想的差不多就这些了。服务员推荐的菜品究竟是好吃还是有提成就看你自己了……红酒，鸡尾酒，中上价格的牛排，雪蛤，燕窝，海鲜等另有提成…
什么天朝黑暗不过是你这样的井底之蛙所散播出的谣言，有素质的人很多
关于茶叶，我都笑了，每种茶叶的样子外型香味都是不同的任何人都能分的清，有些茶叶还分特级茶普通茶，所以要么你那是破烂黑店，要么是你说谎。
我就是做吧台的，我问你，那么多杯子难道一个个擦干？那滤水盘是用来做什么的？我们的台布一星期要消毒一次，我们的杯子每个月要消毒一遍，比你家碗筷还干净好吗！！！
为什么咖啡厅有狮子头?…
肯德基都有豆浆油条木耳 咖啡厅为什么就没有筷子？无知
尼玛……什么样的咖啡厅里会出现筷子……
在tc并非都是如此，但是天朝趋势如此
咖啡厅？筷子？尼玛这是毛咖啡厅？
咖啡厅有筷子么………
嗯…讨论很激烈
表示吃牛排不用筷子
如果有你说得这种情况只能说明管理者没有能力。只能这么说了。我做了6年的西餐咖啡行业。
暴来暴去的、哎
成本...请把店面的租金算进去
楼主一棍子打死一国人
写这个帖子的...你知道盘下来一家店要多钱么？你知道每个菜品的真实成本么？你知道你在哪工作么？如果一家酒楼或者饭店...敢上鲍鱼鱼翅...那么这个店...一定不是一般的店...里面至少有个金牌厨师...因为...做不好...那就是浪费材料...人做饭...谁能保证...不尝味道？我保证不鸟...我做完菜...一上午下来...都懒得吃午饭了...我在天津一家四星级酒店上班...
11楼真是牛人 懂的真多 你是方周子吧
哈哈...笑死人了...浓缩汁？厨师兑水？用手化开？拜托编帖子...能不能编的有点真实性...不管是谁...有工具的时候都懒得用手...尤其是厨师...
回楼主...6L...你们这不叫黑幕...用筷子插丸子是为了看看熟不熟...吃点牛排是为了看看牛排味道...只要不是直接用嘴添...吐口痰...这就是有道得的厨师...本人特一厨师
额，习惯就好。
节约人力物力资源
天朝无处不黑暗
这个必须顶。我以前是咖啡厅吧台领班。真的都如lz所说。什么狮子头啊都用筷子插一下，厨师自己吃一下在上的。而且什么筷子都没消毒，还有水杯。我以前也洗过，只在晚上关门后消毒。一般咖啡厅的利润成本是10：1。
拉屎时还有人想着我，真的有些感动
拉屎呢，刚过来，呃.……恩有点困了
不喜欢吃牛排....最喜欢必胜客
二楼怎么看？
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