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餐饮服务食品安全管理制度
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餐饮服务食品安全监管工作经验材料
餐饮服务食品安全监管工作经验材料
　　XX年X月，我县被授予国家级食品安全示范县，今年６月我县被省食品药品监督管理局推荐作为全国餐饮服务食品安全示范县表彰对象。工作实践中，我们坚持以量化分级管理为突破，做到创建与整治、打击与规范、树点与辅面相结合，不断提升创建水平。　　一、高位推动、精心准备，夯实组织基础　　创建工作启动后，县政府及时组织职能部门专题调研食品安全工作，探索&边实施、边创新、边规范&的工作方法，明确从量化分级管理工作入手。县食药监局结合实际，精心制定了《XX县餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施方案》，对工作进行了全面规划和统筹安排，将实施办法、具体任务和操作步骤等进行了详细的分工划片，确保了量化分级管理工作目的明确、任务清楚、环节紧凑、公正严谨。　　二、宣传发动、坚持标准，加强舆论引导　　为做好餐饮服务量化分级管理工作，我县通过网站、报纸等媒体向社会公众公开餐饮服务单位的量化等级评定情况，并联合电视台对量化分级管理工作进行跟踪报道，使广大群众和餐饮单位对等级评定、挂牌公示等有了进一步的了解和认识，在充分知情的基础上增强积极参与的自觉性和主动性，营造了良好社会氛围。同时，通
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关于做好餐饮服务食品安全等工作的告知书
关于做好餐饮服务食品安全等工作的告知书
关于做好餐饮服务食品安全等工作的告知书：各从事餐饮服务的单位和个人：为加强餐饮服务监督管理，保障餐饮服务环节食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》现就餐饮服务食品安全等问题，向各餐饮单位作如下要求：一、建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。二、建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。餐饮服务从业人员应当每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。三、组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案；应当加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。四、建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。五、应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范，餐饮服务应当符合相关要求。六、制定食品安全事故处置方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。七、发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，2小时之内在向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。八、严格遵守《宁乡县食品安全工作实施方案》的相关规定，搞好餐饮单位及其附属场所的环境卫生，做到“门前三包”。乡人民政府二年月
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