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学西点到蛋糕房当学徒还是到专业西点培训学校？ 11:34来源：
杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕 裱花 西点 翻糖 咖啡 甜品 西餐 调酒培训课程,面向嘉兴、温州、绍兴、湖州、金华、衢州、台州、丽水、宁波等及全国招生 培训地址：杭州萧山区育才路666号6楼
到底是到面包店当学徒好，还是到专业的西点培训学校好呢？很多人不了解这二者学习方式之间的差别，显得有些不知所措。下面，小编就两种学习方式的优劣进行简单论述，为广大学生及家长提供帮助。
　　正规系统培训VS非系统培训
　　学习是一个过程，学习过程中，学习效果的保障就需要一套专业的教学培训系统做保证，这也是为什么越来越多的学习者选择到专业培训学校学习的重要原因。正规西点培训学校，拥有一套系统化的培训模式，学校除了要拥有现代化硬件设备外，还要采用劳动部门要求的规范教材，聘请国内外行业认可的从业人员进行授课，配合规范系统的教学课程安排，只有这样，学校效果才能得到充分保障，这是其他任何培训方式无法比拟的优势。西点教学授课模式全部采用高清探头多媒体教学，聘请知名行业大师亲自示范教学。四大教学模块结构清晰、环环紧扣，每一个阶段，都有科学清晰的目标规划，让每一位学生在不同时期的学习中看到自己的成长与进步。
　　在面包店找师傅学习肯定是一种非常不正规且非系统学习方式。无论是蛋糕房还是面包店都是以产品盈利为目的，而不是对店员的培养。学员的学习过程是“师傅”要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，会传授“徒弟”少许的烹饪技能。另外，“会做”不等于“会教”，好师傅多，但不一定都识“千里马”。专业培训学校里的实操大师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂如何“教”。
　　职业素质教育VS单一技能学习
　　专业西点培训学校以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标，与“师傅带徒弟”不一样，学校不但重视学生技能的培养，更重视学员的职素培养，　由于各类蛋糕屋、面包房的运营主要以营利为目的的特殊因素，享受不到各类校园活动就算了，单一的技能学习都不能保证。他们聘请工作人员是服务于客人，而不是专门服务于学员，而学校的老师是专门服务于所有学员的。在蛋糕房，师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的，这就导致了“徒弟们”的学习效率非常低。与此同时，老板同意你拜师学艺，就肯定不会让你闲着，“免费劳动力”怎么会不用，但又因为技术不到位，打杂便成了主要的工作。所以95%以上的学徒者，至少是从业三、五年后，才开始接触最基本的技能知识。
　　100%实操学习VS打杂是主要工作
　　对于很多选择学西点的学生来说，是没有任何烘焙基础的。在初学期间，基本功的学习与反复的实操练习是非常重要的，在专业西点培训院校学习的最大优势就是，学校不但为学员提供现代化的烘焙教室，还有充裕的反复练习和学习的时间与机会，遇到不懂的问题，可以直接找到相关老师询问。在学校学习的第二大优势就是，学校营造起来的良好的学习氛围，学员可以在比、学、赶、帮、超的学习过程中，培养学习兴趣，激发学习潜力。在面包房、蛋糕房当学徒，打杂应该是主要的工作，真正的学习时间应该是每天不足一小时，严重地影响了学生的学习热情与学习效率。
　　高“投入”高回报VS低“投入”低回报
　　到面包房、蛋糕房当学徒与到专业西点培训院校学习，到面包房、蛋糕房还会有工资，而到专业学校还要交一笔学费，乍看上去，到面包房当学徒更合适。这种目光十分短浅，事实并非如此，在看到前期投入的同时，还要关注学习时间、学校效果以及后期收入回报等诸多因素。举一个简单的例子，A、B两名同学通过两种方式开始学习之路，A同学进入正规的西点培训学校，B同学到一家小型面包房当学徒，同样的学习时间结束后，无疑A同学无论是在技能，还是就业单位要领先于B同学，随着时间地推移，距离将越来越大。
　　千里之行，始于足下。眺望事业的蓝天，成功始于一个明智的选择！学西点，找专业培训学校。
酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。一流的教学环境，雄厚的师资力量，领先的多项化教学，为学生提供优秀的学习环境（浙江规模最大环境最好），掌握最全面的知识和技能.我中心本着认真负责的态度，以实用为第一，培养职业型、应用型人才，保证每个学员都学有所成，并100%推荐工作，对于开店创业的人员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。我们对学员的承诺： 100%包教包会、100%推荐工作、100%终身技术指导！
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编辑：俞涛
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答案长度必须超过10个字，请勿发布无效或违法言论。
（共有1个回答）
主要看你需要什么了，一般学西点都是去培训学校并且在高星级宾馆酒店实习比较好，学烘焙也有专业培训学校可以学习，一般去专业的烘培企业当学徒比较好。
区别在于西点受众是面向国际，为老外服务比较多，学烘焙主要面向社会大众，国内比较流行。
其实现在国内已经基本一致了，都是以烘培为主的，毕竟西点要求和标准更高、更难、更难实现。
传统的法式甜点就仿佛是甜点界的柏拉图，在他之后的甜点文化只是对其进行补充和诠释。你可以不习惯法国高贵冷艳的气质和姗姗来迟的风格，但正是因为这些因素孕育了他无可替
您好，首先女孩子还是比较适合学习西点的，学习西点好就业，而且待遇客观，其实你要是直接去学校学习就可以，学的系统，还全面，学完之后基本独立操作，东北最大的一家就是
先去专业学校 这是学基本功和基本理论的地方 学扎实了在去给西点师傅当徒弟 能学实际经验 而且和师傅学的时候 得多长点心眼 因为使哪个绝活时 会找个理由把你支开
我是也沈阳人，也是学西点的，我刚刚从学校回来，先去学校是明智的选择
现在去学校把基础的东西学明白了，在去做学徒很轻松，你会更快的上手。回到沈阳一直在找学徒的工作
如果要学，建议先去学校，再到工厂，去的地方越多接受的新鲜事物和生产模式越多。再接再厉，只要想就能做到
到“华丰贺氏”去做两年学徒，保证他们店里的东西你都会做了。
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有糕点的培训，我以前在那学过会计，还吃过呢
就在那个俱乐部内的2楼
我在厂家做学徒，边做边学，后来就出来，蛋糕店，直接做中工，接着就师傅了，3年，然后一直做倒现在，高级全能师傅，学校虽好，但毕竟理论多，我还是建议你外面学，但看你
先脫產學習，在以學徒形式實戰！
去学校的话就是全心学习，效率高，学得快些，相应的要交学费；如果当学徒的话不用交学费，但学得慢，另外你需要付出时间成本。
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学烘培到面包店当学徒还是去学校好
时间： 来源：装饰E站通 作者： 我要评论(0)
学烘培到面包店当学徒还是去学校好
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今天去家附近的蛋糕店面试了，打算年后去当学徒，想学裱花（其实什么都想学，但听说裱花学的比较多）希望能够学到关于烘焙的技能。店面挺大的，是旅顺区内连锁，一共有两家，我去的这家一层是蛋糕面包甜点，二层有各种饮品和西式快餐。看起来挺高大上的，但是心里打鼓，贴吧里看到有的人说师傅不好的话不让上手，什么都学不到，而且我刚接触烘焙一个多月，虽说很热爱烘焙，自己天天做些东西，但也怕在蛋糕店里和在自己家做的不是那么回事儿，怕自己做的太慢，跟不上节奏，哪个有经验的人指点我一下呀？下图是我自己在家做的，能不能帮到我呢
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1、招收学徒对面试者的能力和知识有怎样的要求？一般烘焙行业做学徒工基本没有什么学历上的要求 当然一些国外餐厅或是高档饼房不排除这样的可能。能力方面只要是了能吃苦耐劳 接受的了各种体力 精神 早起的摧残。。2、工作环境是怎样的？魔法烘焙学院专业的内场应该是整洁的 这一般都是存在于国外餐厅的 国内的饼房一般都很难达到那样的环境。3、学徒有没有相应的工作或补贴？一般有多少？学徒就不要求有什么补贴奖金这些了 只要祈祷工资够当地生活就可以了。4、能否切实地学到烘焙有关的知识和技巧？5、想做学徒是更偏向于兴趣和想学点东西，目前没有进烘焙业或者开店的打算。在大四大家都找实习的这段时间里我去做一些看似不相关的工作，对以后的职业道路会有怎样的影响？我觉得是多少有影响 很多人感觉不是在一个行当里就没有什么关联性 但我感觉其实不一定 因为工作的态度 状态是无论到那个行当里 公司里都是应该具备的。 不在一个行当里只是学习的主方向不一样 但他其中有很多都是我们看不到却又潜移默化影响我们的 。我在烘焙业里待了三年有余了 开始就是抱着我所有都比别人差 所有大家愿意做的 不愿意做的 我都在做 这次看到您这篇提问的时候我也在自我做了一下反省 这三年走过来 发现无论技术方面 为人处世方面 生活方面 都比三年前成长了不是一点半点 和之前的同学现在还在上大学的那些人坐在一起的时候能感觉到自己有了成熟的那颗心和依然热血的激情。
楼主加油！
顶你！我也是在纠结这个问题，怕被师傅骂
我去问了学徒，就是很累，天天被骂
为啥我们店都要先学面包和蛋糕，学好了学干点，最后才是裱花
我学了两月加起来也没被骂过五次
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