3点起床去排队买哈尔滨商伟红肠，8点排到我，冻发烧了，，，，【辽阳吧】_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：263,361贴子：
3点起床去排队买哈尔滨商伟红肠，8点排到我，冻发烧了，，，，收藏
携程提供酒店,宾馆,旅社,客栈,经济连锁,酒店公寓,青年旅社等住宿信息!在携程订酒店保证低价,手机预订更便宜!网上订特价酒店,还可体验不可思议低价惊喜!
在哪排的队
白送啊，这么积极，还不够药钱吧！
登录百度帐号推荐应用
为兴趣而生，贴吧更懂你。或当前位置： > 【这一年】红肠里道斯
【这一年】红肠里道斯时间： 14:41:21来源：芷萍
原标题：【这一年】红肠里道斯
　　第一次食用红肠的时候，是网购的哈尔滨秋林红肠，果木香薰和蒜香的味道让人一食难忘，虽然，这种红肠是哈尔滨特有，但我们当地卤肉锅子上卖的一种类似的蒜香肠，和这个红肠口感很是接近，今年在购买肠衣的时候，偶然看到有哈肉联的调料卖，于是便萌发了在家自己动手做红肠的念头。
　　趁着元旦假期，完成了这份心愿。和那种外表酱红的红肠相比，我家的这种红肠，缺了最后一道工序，就是熏制，早在前段时间回家上坟的时候，就在祖父的坟前摘了柏树枝带回来，就是准备今年的熏肠，后来想想那种烟熏火燎的样子，着实不适合在自己的厨房做，又不好拿出去到外面制作，遂作罢。这便是我家红肠外衣是白色的缘故。
　　事实上，也不能过于计较，毕竟作为哈尔滨红肠，那种技术和工艺，不可能轻松让我们在家就能复制，退而求其次，就当做一种蒜香口味的香肠来吃，味道也是蛮赞的。
　　红肠里道斯
　　食材：猪后臀尖肉 淀粉 猪肠衣
　　调料：里道斯红肠调料 食盐 大蒜 味精
　　工具：棉线 针 灌肠机器
　　制作过程：
　　1.准备所有用料。
　　2.灌肠所用工具。
　　3.大蒜去皮放入搅拌机中。
　　4.打成颗粒状备用。
　　5.猪肉按照肥瘦比例1.5:8.5，猪后臀尖部位的肉，最适合做，肥肉较少。剔去筋膜后，切成小块。
　　6.放入绞肉机里，搅成肉馅。
　　7.将搅好的肉和蒜粒放入容器里。
　　8.放入食盐、味精 和里道斯调料。
　　9.放置12-24个小时。我因为时间关系，静置20个小时。
　　10.淀粉加清水，搅成均匀的淀粉水。
　　11.倒入装馅料的锅中。
　　12.搅拌均匀后立即开始灌肠。
　　13.提前泡发好的肠衣。
　　14.将肠衣套在灌肠机上。
　　15.放入拌好的馅料，开始灌肠。
　　16.灌好的香肠，用针排净空气后，逐个按自己需要的长短，拧成小节。
　　17.烧一锅水，水温达到90度后，将拧好的香肠放入锅中。
　　18.小火开始煮，大约用时30-40分钟。
　　测量香肠成熟，用温度计插入香肠中间，温度达到80度以上后，即可。
　　19.香肠成熟后，立即关火，放入冰水里浸泡至凉。
　　20.取出，在背阴出晾干水分，放入冰箱冷藏，随吃随取。
　　1.注意灌肠的时候，不要太满，否则在拧制香肠节的时候，容易破裂。
　　2.制作好的红肠，可以即食，也可以配蔬菜炒，可以烤可以炸，也可以用你想到的方法去食用。
　　3.如果没有温度计的朋友，可以烧开一锅水，停2分钟再放入香肠，基本也在90-95度之间。
本文相关推荐
Copyright ©
All Right Reserved. 今日热点新闻网所有文章来源网络，如有侵权请联系我们删除！}