大学生网上卖菜注意的问题大学生创业小本创业项目网上卖菜，创业者要注意创业中的种种问题，小本投资创业项目，京城小伙创业网上卖菜，到底是怎么回事那?一起来了解一下。年轻人创业就选小本投资创业项目，边积攒财富边积攒经验，有常识的人们都会知道，由于生鲜产品保存时间短，超过一定时间，这些食品就会变质，尤其是在当前炎热的酷夏里。小本投资创业项目，京城小伙创业网上卖菜。这就给网商在配送环节提出了非常高的要求，同时也意味着需要付出高额的配送成本，而这，无疑给一些有志于在网上开店卖生鲜食品来创业的人们提出了一个巨大的挑战，最终望而却步，但就是在这样的难题下，范伟却做到了。小本投资创业项目盯上网上生鲜食品市场。&现在才知道原来什么都可以在网上卖&，当范伟对记者谈起这一年来网上开店的经验时略显得有些兴奋。早从20xx年开始，范伟就开始尝试在淘宝上开店，由于当时他正在北京平谷开手机配件和茶叶的实体店，于是网上开个店也就变得顺理成章。但让范伟意想不到的是，经过一段时间的经营之后，实体店租金太高生意又不好，而到网店上卖的手机配件和茶叶销量也很差。最后无奈之下，他选择了放弃了开网店，继续坚守实体店。经过几年打拼，就在范伟再次感到有些迷茫时，范伟偶然间看到了一个小本投资创业项目商机。去年，闻名全国的平谷大桃上市的季节，当桃子挂满树时，范伟看到许多城里人特意跑来摘桃、买桃，他想，如果把桃子放到网上卖会不会有人买?但范伟的成功还与他倔强的性格和内心的&不安分&是分不开的。每天清晨五点，范伟便会起床去农户或者田间亲自采购蔬菜、宰杀活鸡，这对于一个35岁的小伙子说，坚持一周也许不难，但天天如此，恐怕许多人都要放弃。可贵的是，范伟在经历数次创业后仍像一个刚刚走入社会的青年一样，对于自己这份初创的事业充满信心和激情，值得太多年轻人去学习文章出自，转载请保留此链接！。这一小本投资创业项目驱使他决定迅速开始行动。于是，他直接跑到田间地头和当地的农民谈价钱、求合作，然后拍了最新鲜的平谷大桃的照片放到淘宝网上，没想到在没打广告、没做宣传的情况下，图片一上线，便有了生意。在大桃旺季，一天能卖400多斤，一个月能卖几千斤，这个刚起步的淘宝卖家月毛利就达到了一万多元，几乎赚出了一亩桃地一年的收益。虽然网店目前已经开的红红火火，但范伟也遇到过极为棘手的问题，就是物流。范伟直言，经营鲜货，最大的问题就是物流配送，不仅要保证配送时间，还要保证运送安全，但在开店过程中范伟没少遇到各种各样的特发事件。&由于快递公司上门取货的时间并不固定，有一次，快递公司提前到了，可我的打包工作还没有结束，但快递公司是不等人的，直接把开车走了。但因为生鲜食品当天的货必须当天送到，我只好自己开着车疯狂地去追快递，追了数十公里外才将快递车追上。&范伟说。现在，为了节省配送成本，范伟只能和民营快递合作，直到客户安全收到商品，一颗悬着的心才算落地。小本投资创业项目网上销售平谷大桃的成功，让范伟再次扩大了自己的经营思路，开始盯上网上生鲜食品的市场。去年底，范伟开始尝试卖平谷的有机蔬菜、柴鸡、土鸡蛋、鲜核桃甚至馒头、豆包等特产。免责声明：本文仅代表作者个人观点,与本网无关。看完本文，记得打分哦：很好下载Doc格式文档马上分享给朋友：?知道苹果代表什么吗实用文章，深受网友追捧比较有用，值得网友借鉴没有价值，写作仍需努力相关投资创业：
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食行生鲜张洪良：网上卖菜的正确姿势
　　摘要：基于一个“更经济”的道路选择，食行生鲜在普亏的生鲜电商行业中已证实商业模式的盈利能力，也为自己在今后发展的过程中赢得了更多腾挪的空间，包括给上游让利，在采购上获得更多的话语权;加码渠道建设，建立竞争壁垒;给下游让利，让自己在市场竞争中处于更有利的位置。
　　由于对冷链和时效性要求高，生鲜的运输和配送成本要高于一般的电商品类，同时由于日常生鲜消费通常是价格较低的(,)，所以生鲜消费又是一个客单价并不高的品类。这两方面的特性共同形成了生鲜电商行业一个打不开的死结：订单履约成本高、客单价低。对于所有生鲜电商来说，解开这个结都是必经之路。
　　根据《年中国农产品电子商务发展报告》显示，2014年我国有涉农交易类电商近4000家，其中仅有1%盈利，4%持平，另外95%都在亏损。这个行业如此惨烈的的盈利情况，主要归咎于高昂的订单履约成本和低客单价之间的矛盾。当前，这个矛盾几乎无法解决，所以有人说“生鲜电商怎么算都亏钱”。不过在食行生鲜创始人兼CEO张洪良看来是属于“方法错误而否定方向”，在他的眼里，“生鲜电商怎么算都赚钱”，而且食行生鲜也确实已经找了收支的平衡点。
　　算不过的成本账
　　张洪良有一个判断：传统的电商模式，即配送上门的模式，在生鲜这个品类是行不通的。由于生鲜行业的三个特点决定了传统的配送上门模式，其订单履约成本要大于毛利。第一，客单价不高。消费者即使是消耗时间和精力到像大润发、山姆会员店这样的卖场里去选购，也就买个120～150元左右的东西，更何况在网上，消费者更不会买很多;第二，依赖冷链。生鲜是以小时为单位在变质，冷鲜肉、鱼、叶菜等，配送的过程中必须要控制温度，以保证商品的新鲜度;第三，时效性要求高。由于人们就餐的时间点集中，相应做饭的时间也很集中，所以要求生鲜必须在指定的时间内送到用户手中，否则会严重影响用户体验。这三点特性的背后，都意味着高企的履约成本。
　　单就最后300米的配送来说，人工成本、以及配送过程中与客户反复邀约的时间成本已经让很多电商企业无法承受。以上海地区为例，对时效性要求高的品类，配送上门的人工成本，参照外卖平台，在5～8元一单;由专业第三方冷链配送，参照黑猫宅急便，一单的价格为18～20元。根据张洪良的推算，传统的零担模式，订单履约成本应在30元以上。
　　30元的成本要多高的订单价、多高的毛利率才能够平衡?如果是50%的毛利率，那么要60元以上的客单价，如果是20%的毛利率，则要求150元以上的客单价。目前多数生鲜卖场的毛利率维持在10%左右，以在生鲜卖场领域颇有作为的(,)为例，根据其2015年度的财务报告显示，占总营收44%的“生鲜及加工业务”其毛利率为12.81%，在传统的线下卖场中已经是佼佼者。生鲜品类的高折损率决定了这个品类的毛利润率很难做高，多数生鲜电商平台的毛利率虽然比线下实体店要好，但也只能维持在20%左右。以这样的毛利率水平，客单价要做到150元以上才能平衡订单履约成本。然而150元以上的客单价并不贴近消费者的实际消费情况，年轻家庭每天用于买菜的花费平均在30～50元之间。
　　要解决配送成本的问题，企业只有两个选择：一是努力做高客单价，二是让消费者买单。强行做高客单价的结果是迫使用户屯货，但这样一来，原本高频刚需的生鲜购买行为，就会变成一个低频的行为，用户粘性也会降低。同时由于订单稀疏，也难以形成规模效应，导致配送成本上升。让消费者支付配送费则使得平台相较线下失去价格优势，导致用户流失。
　　由于以上种种原因，传统电商模式在网上卖菜的账确实算不过来。目前仍存活的电商多数要么是在卖不十分依赖冷链和时效性要求不强的水果、特色农产品，要么就是在卖单价高的进口食材，以拉高客单价，真正在卖日常菜品的平台凤毛麟角。
　　走一条“更经济”的路
　　在张洪良看来，传统电商模式在生鲜品类上走不通只是方法的错误，并不意味着生鲜电商的发展方向是错的。食行生鲜通过四年多的努力已经走通了成本关和质量关，实现了毛利大于订单履约成本。做到这一点，不是因为食行生鲜成功的做高了客单价，实际上它们打出的口号是“一根葱也送”;也不是因为食行生鲜选择了容易做的水果、进口产品去做，实际上它们是少有的仍坚持在网上卖菜的平台。食行生鲜能够实现平衡的关键在于它们选择了走一条“更经济”的道路。
　　第一个“更经济”是配送更经济。张洪良认为，除非用智能机器人来做最后300米的配送，否则配送上门的方式是走不通的，因为人力成本只会越来越贵。基于这个判断，食行生鲜选择改变传统的送货上门方式，而是让用户自提。食行的冷链配送车每天会在固定的时间点将货送到约定的地方，即食行在小区布置的冷柜，用户凭借取货信息，即可完成自助取货。这种做法保证了配送的时效性，消除了以往用户在家等货时间上的不确定性;同时也极大的节约了配送的成本。
　　第二个“更经济”是订单更经济。相比于多数生鲜电商配单时里三层、外三层的包装，食行生鲜采用类似超市生鲜的包装方法，一个塑料托盘加上一层保鲜膜。这样做不仅节省了包装成本，而且减少了空耗。一辆4.2米长的货车，包装空耗大的生鲜电商只能装100单，而食行生鲜一车可以装300单。另外得益于冷柜自提的模式，食行生鲜的产品配送更容易实现集约化，一个车配送到几个临近的小区即可。
　　第三个“更经济”用户更经济。对消费者而言，食行生鲜的产品“更经济”。首先，由于全程冷链运输、保存和采用以销定采的运作模式，降低了食行生鲜产品的折损率，从而做高了毛利率，这使得它可以做到与菜市场平价，甚至比菜市场更便宜;其次食行生鲜的产品每批都经过安全检测;最后，用户不用出小区门，在手机上下单，隔夜早上就能送到，简单方便。
　　采用冷柜自提的方式，据张洪良透露，目前食行生鲜的订单履约成本做到了低于10元，而目前食行的客单价在35元左右，毛利率在20%以上，已经实现了毛利大于订单履约成本。
　　基于对一个“更经济”的道路的选择，食行生鲜在普亏的生鲜电商行业中做厚了自己的利润空间，这个利润空间也将成为它重要呼吸和生存管道，使得它在今后的发展过程中有了更多腾挪的余地，包括让利给上游，在采购上获得更多的话语权;加码渠道建设，建立竞争壁垒，以及让利给下游，以谋得在市场竞争中获得一个更有利的位置。
　　机遇与挑战
　　截止目前，食行生鲜已在苏州、上海、北京、无锡四个城市建立了1000多个站点，这些站点多位于各个城市的中高档小区中。根据食行生鲜的发展计划，未来5年，将进入全国25座重点城市，建立站点数量突破30000个。
　　没有人会怀疑生鲜市场的发展前景，但是很多人会担心食品的安全。对于食行生鲜而言，食品安全问题将是影响企业经营的最大风险。对于这个问题张洪良有深刻认知，同时也有十足自信，因为食品安全问题在食行生鲜内部一直是被当作生命线来抓的，食行生鲜建立了自己检测中心，每一批食品运到后都会进行抽检，一旦不合格就全部扣下。此前也确实已经发生过因抽检不合格而将产品扣下的情况，证明了这条机制确实在发挥着作用。
　　食行生鲜的模式优点显而易见，从配送中心直接发货到小区的自提点，相对于配送上门，具有明显的集约化优势。但是从资产的角度而言，食行生鲜的模式偏重，如果按食行生鲜提出的“五年计划”：到2020年建立超过30000个站点，按目前食行生鲜自提柜的布点配备来看，一组自提柜通常由3个冷柜和1个常温柜组成，这意味将布设超过120000个柜子。
　　根据张洪良给出的单个冷柜的成本来看，仅生产这些柜子的成本就将达到10亿元。按照5年折旧的周期来计算，每年要投入2亿。另外还有研发、维护、租金等成本。
（责任编辑：孙岩 HN075）
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加盟网上卖菜 两月后血本无归
　　17家会员店被收保证金16万多，加盟公司面临破产　　南都讯 记者张昊 实习生王琰“交万元押金加盟网上卖菜，每天提成200元服务费。”这是广州天河区一家公司为吸引便利店加盟开出的条件。不过两个月过后，众多加盟便利店却纷纷上门讨债，称血本无归遭遇骗局。事后店主们报案，有关部门正进一步处理之中。　　许诺每天200元服务费提成　　广州蒙德企业管理咨询有限公司位于黄埔大道石牌村牌坊旁远方宾馆3楼，日在广州市工商局注册成立，法人代表姓王。　　昨日公司大门紧闭，再次上门讨债的众多加盟便利店店主们吃了闭门羹。自称受骗的加盟便利店初步统计有16家，来自广州各个地区，涉及金额十多万元。　　这些便利店加盟的时间大部分在今年1月份。“他们说我的店位置好，网上卖菜很有前途。”天河区长兴路的明美轩便利店老板李东峰说。　　李东峰说，这个网站项目主要是给便利店运送蔬菜以及其他食品，店主们前一天在网站上用会员卡充值订菜，第二天便会收到“易家巴巴”送来的蔬菜。加盟会员店每天可提成200元服务费。　　讨债恰遇员工讨薪　　店主们同时表示，加盟该公司不需任何费用，只需交5000到两万元不等保证金即可。并允诺可以随时写申请要求退还保证金、设备费等费用。　　“当时跟着他们的业务员来，看到公司有经营场地，员工也不少，才相信这个项目，但加盟后服务费提成从来没给过。”李东峰说。　　今年4月份，李东峰因自己的便利店转让，要求蒙德公司退款，但将近1个多月过去都没有拿到保证金，此后“易家巴巴”网站无法打开，已经无法订菜。　　蒙德公司：经营困难正在融资　　“我现在在深圳融资想办法，公司比较紧张，濒临破产。”昨日面对店主们的诉求，该公司法人代表王先生在电话中说。他说共有17家会员店，涉及拖欠款项有13.9万元。不过店主们粗略计算认为远不止这个数字，“保证金16万多元，加上设备费和会员充值余额费，可能超过20万元。”店主许先生说。　　对于何时能够退款，王先生表示不能给予答复。目前该事件中所涉加盟店店主们已经报案。　　(线索提供 钟先生100元)
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网上菜场送菜 如何走得长远？一家网上菜场的生意经
来源：瑞安日报字体：
核心提示：
　　仓库内，工作人员在检验、打包食品。
　　速读区
　　在北京、上海和广州等城市，网上菜市已经不是什么新鲜事，白领们想下厨，鼠标一点，坐在家里等待送菜上门已是一种生活姿态了。跟很多街上的服装店一样，一些卖菜的店也是一边在街上摆摊卖菜，一边挂在网上开店，网上、街上生意各不误。瑞安的网上菜市还算是新兴行业，一些吃&螃蟹&者把这种新的消费方式带到瑞安，目前瑞安的网上菜市还比较&专一&，只做网上的生意，并由保本经营向创新创收过渡。
　　天气炎热，买菜无需去菜场人挤人，只需点点鼠标，足不出户，就能购买各种海鲜、果蔬和副食品，这是网上菜场带来的便利。
　　随着网络B2C业务(企业对客户)的兴起，近两年，不少瑞城的商家们看到了网络售菜的商机，网上菜场应运而生。网上菜场生存空间几何？市民愿意去网上菜场买菜吗？近日，记者走进好派多电子商务有限公司，探访一家瑞城网上菜场的经营之道。
　　至少2万多瑞安家庭
　　尝试去网上买菜
　　在采访之前，记者就&你是否选择去网上菜场买菜？&这一问题，在本报微信公号及QQ群进行调查。
　　85%以上的网友认为：送货上门、价格和市场价一样、保证快速送到、蔬菜新鲜。如果以上都能做的话，大家很愿意网上订购，毕竟&省时省力&。
　　在很多市民眼中，网上菜场的价格肯定比实体菜市场要贵。事实是否如此？记者进行了体验。
　　7月中旬的一天，早上8时20分，虹北锦园B幢的陈先生家的门铃响了，原来他前一晚向好派多网上菜场下单定的菜到了。确认后，陈先生支付了56.8元。
　　陈先生的菜单上：里脊肉的单价最高，每公斤38元，荔枝的单价每公斤22元，茄子为每公斤10元，豆腐1盒1.5元。记者去周松、城北、沙河菜市场询问了同等蔬果、肉的价格。其中里脊肉每公斤32元，荔枝每公斤20元，茄子每公斤4元，豆腐1盒为1.5元。
　　&网上购菜价格比菜市场略贵，但自己去买菜，天气热，费时费力，菜场边还不好停车，综合成本计算，还是网上买菜划算些。&陈先生说。
　　顾女士也是网上菜场的常客，她说：&中午我和丈夫均在单位吃，只有晚上才做饭，网上菜场定时送菜，就不用下班急匆匆赶往菜市场。&
　　送货的上门的小伙子叫姚绍钢，早上7点起，他就来到仓库里，根据订单，在厢式电动三轮后面放上客户的菜。陈先生家的订单是他早上送的第4笔，订单收入300多元，目前，他每天要送30来笔订单。
　　好派多电子商务有限公司负责人吴仕伟介绍，他们开在网络上的菜市场和普通菜市场经营性质相同，主要销售蔬菜、瓜果、禽类等产品。网上菜场产品的价格、种类均罗列于网页上，顾客只需通过网络或电话订菜单，就会有人在约定的时间里将新鲜蔬菜送上门。
　　目前，他们的网上菜市场开业1年多，获得一些白领和&宅男&、&宅女&的青睐，已有会员2万余人，相当于说，瑞城至少有2万多个家庭愿意去网上买菜，而这个数字也在逐日增加。
　　前4个月交了上百万元&学费&
　　吴仕伟今年36岁，市区人，在办网上菜场之前，曾涉足食品行业。记者询问其经营之道时，他耸了耸肩，先讲了一个100万元&学费&的故事。
　　2012年，多地兴起网上菜场这一行业，吴仕伟也认为这是一个商机，他开始考察在瑞建网络菜市场的可行性。经过近一年的调查摸底，2013年4月份，吴仕伟和团队20多人，制作网站，租下位于东山的一个1000平方米的仓库，并在仓库中隔出一个办公室，&好派多&就正式上线了。
　　吴仕伟参照了北京、上海等地的许多网上菜场的做法，提供提前定购业务，按时送货上门，此外，还尝试即时下单、2小时内送达的创新模式。&外地网上菜场是没有这个功能的，但我市许多用户做饭没有规律，很难提早一两天下单，为让顾客有愉快的购物体验，即时下单是必要的。&吴仕伟说。
　　这个即时下单业务开通，让公司必须要有一定量的备货。正是这些备货，让吴仕伟交了近百万元的&学费&。
　　&刚开始的时候，网上菜场的固定客户比较少，对顾客即时下单的品种预计力不足，备货耗损率非常高，日耗损量甚至达2万元，前4个月，亏损达上百万元。&
　　经营渐上轨道实现保本
　　之后，吴仕伟一直在想办法，如何确保货品质量，并降低成本。
　　他经过考察调研，与马屿多家农户签订合作协议，直接到田头进货，海鲜类产品也直接去码头批发采购。这样既减少了中间环节，降低成本，也保证了蔬菜海鲜类产品的新鲜度。
　　以黄瓜为例，吴仕伟虽然没有透露批发价格，但记者从马屿镇友联果蔬合作社了解到，直接田头的批发价为每公斤4元左右，而市场批发价为每公斤6元，就算每天卖15公斤，亦能节约30元，网上菜场有上千品种的物品需备货，此举让成本降低不少。
　　在管理上，吴仕伟也有自己的想法。位于东山的好派多仓库内的小办公室里，没安装空调，这几天热得跟蒸笼一样。&我们大部分的员工都要去一线，或采购、或送货，如果把办公室弄得太舒服了，想想外面那么热就不想动了，这可不好。&吴仕伟笑着解释。
　　大部分员工要去一线，这里说的员工，也包括吴仕伟自己。每天晚上19时起，他要开着货车，直奔东山和马屿的农田，亲自采购蔬菜瓜果。&我们团队共有20多人，大家很能吃苦、也很肯干，作为创业团队，这很重要。&吴仕伟说，他们团队有挺多专业人才，负责海鲜采购的老吴，有30多年从事海鲜销售的经验；电子商务人才小王，专门负责数据分析，以数据来支撑每天上千个品种的备货量。这让备货的耗损率从原来接近40%降到现在的6%。
　　现在，公司每天的营业额有三四万元，每笔业务的利润点为15%至25%，扣除各种经营成本，目前，已基本实现保本经营。
　　网络菜场离县域经济有多远？
　　在上世纪，网上购物对很多人来说，还是难以接受的事物，但现在已成大势所趋。网上菜场能像网上购物一样走向欣欣向荣吗？它离县域经济还有多远？
　　对于网络菜市场的未来，吴仕伟信心满满：&这是一种新兴的模式，迎合了当下人们的需求，只要能建立起品牌效应，前景很可观。&他相信再经过一年多的运营，公司将会实现盈利，5年内，注册会员能达到10万人，品种增加至1万种，网上菜场也会拓宽产品外延，送货会涉及家庭生活的方方面面，做得好，还有望把瑞城优良的农产品卖到外地去。
　　在采访中，一些关心网上菜场发展，却还没有付诸行动的市民，提出了不少建设性的意见。&网上卖菜公司通过什么途径让我知道它的菜价是最低的或者较低的。毕竟隔网如隔墙，我们无法看见网络背后的操作程序。&市民李小姐说。
　　除了关心菜价，大家关心的就是蔬菜的新鲜度。&万一兴致勃勃地上网点了一大堆菜，可送到家时，打开一看全是快黄掉的，你说我是厚着脸皮退回去还是硬着头皮看老婆的脸色？&家住市区体育小区的老何说了句实话，老何说，现在很多小区附近都有很多不错的买菜点，往往晚上下班时间还能买到菜，但就是不太新鲜，网络卖菜要是能抓住这个差异点，大家都愿意点点鼠标上网买。
　　蔬菜除了新鲜还要安全。&上网买菜我们没办法知道它的进货渠道和卫生标准等等，尤其是买肉食。&市民蔡小姐还持这样的观点。
　　网上菜场采用的是B2F(Business To Family)销售模式，是相对于B2C模式的一种升级。人们的消费习惯正在不断变化，未来的消费主力是就是现在二三十岁的年轻人，他们大多生活在网上，习惯网购，网上菜场有着无限大的市场空间，谁能抢先做好市场服务，谁就将占网上菜场之&鳌头&。市农办主任胡志酬表示，网络菜市对于我市来说是一种新兴的业态，很时尚，也很有希望。&网上菜场迎合了当下人们的消费习惯，足不出户，即可满足消费者不同的需求，这样的销售方式是有可观前景的。&
　　&网上卖菜和任何行业一样，懂营销、讲质量、守诚信，如果能实惠便民并建立起品牌效应，它将有无限商机。&相关人士认为，不管如何，在未来，网上买菜将是一种趋势，只是现在还需要时间磨合。（记者 黄丽云/文 &孙凛/图)
（编辑：林子涵）
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