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猪肉2016多少钱一斤：五花肉17元一斤，市民感叹太贵了
按照惯例，夏季是每年消费的淡季。可眼下，端午将至，依旧维持了春节以来的高位，创下近5年同期的最高水平。这种高位运行行情会否持续？记者进行了调查采访。猪肉“涨声一片”“17元一斤，这也太贵了！”5月27日，一位市民在位于金沙路一家农贸市场买菜时，禁不住感叹。“没办法，进价太高了，卖便宜了不挣钱。”摊主无奈地说。记者留意到，5月26日，位于重庆中路的青岛华中批发市场白条肉已经卖到了14.2元/斤。而就在两年前，白条肉价格不到8元/斤。国家统计局在5月10日发布的4月份全国居民消费价格指数显示，猪肉价格延续前两个月的涨势，全国白条猪肉价格26.65元/公斤，较上月同期2.8％，较去年同期上涨44％，突破2011年6月的历史最高点。据青岛商务部门监测显示，上周市区猪肉上市量为1.35万头，日均1932.5头，较前一周下降3％；批发均价为28.04元/公斤，较前一周上涨1.8％，零售均价攀升至32.34元/公斤。猪肉贵了鸡肉“补位”这一轮疯狂的猪肉行情带来的影响是全面的。再次见到胶州市九龙镇鑫玉良种养殖场场长郑方玉，已经是三年后。“短短三年，我感觉简直就是从地下到了天上。”郑方玉说，三年前，只能卖到6元1斤，每卖掉一头猪，就要赔掉200元，而现在，已经涨到10.5元1斤，一头猪可以挣到800元。“目前，养殖场开足马力，满负荷生产，存栏量达到3000头。如果这轮行情能够延续的话，赚个200多万不是难事。”郑方玉信心满满地说，“熬了三年，终于苦尽甘来。”生的疯涨，极大地提高了养殖户补栏的热情，直接撬动了上游和种。“目前，50公斤体重的已经涨到了2200元左右，比往年低谷时涨了两三成。”青岛新雅农业发展有限公司工作人员告诉记者。“不仅价格贵，还需要预订。”胶州某养殖场工作人员向记者抱怨，现在很多种猪培育基地都预订到8月份了。青岛万福养殖有限公司史经理向记者证实：“从春节过后，养殖场补栏意愿明显增强，公司订单从每月100多头，猛增到400头。虽然公司目前存栏量达1000头，但还是供不应求。目前，三个月内的订单已经饱和了。”高价背后，“有人欢喜有人忧”。“虽然出厂价高了，但我们的利润并未明显增长。”岛城某大型屠宰场有关负责人告诉记者，出厂价的涨幅基本被生格的涨幅抵消。不仅如此，高价抑制了部分需求，影响了产量。“我们公司的屠宰能力为每天3200头，往年猪肉价格低的时候，我们基本都是满负荷生产。现在价格高了，每天的屠宰量却下降到了2200头左右，产能闲置严重。”该负责人说。记者在采访中了解到，高企的价格在抑制部分需求的同时，出现了消费替代的现象，带动了禽肉和牛的销售。“受影响，2015年年底至今，鸡肉均价已经累计上涨超过15％。其中，上涨最明显的鸡大胸价格从7000元/吨，猛增到现在的11500元/吨，涨幅超过60％。”九联集团有关负责人告诉记者，鸡肉价格存在滞后效应，还有进一步上涨的空间。鸡肉价格的上涨让鸡苗养殖户喜笑颜开。“往年市场差的时候，鸡苗送人都没人要。现在，每只能卖到三、四元，非常抢手。”平度鹏飞种鸡场有关负责人告诉记者。与国内猪肉价格“高烧不退”形成鲜明对比的是，国际猪肉尤其是欧盟、美国猪肉价格持续下跌，进口猪肉价格不到国内价格的一半。据青岛海关统计，4月份山东口岸猪肉进口平均价格为2015年5月以来的最低值。巨大的价格优势成为拉动进口量增长的最大因素。据统计，今年前4个月，山东口岸进口猪肉4.9万吨，同比增加2.6倍，平均价格为每千克11.6元。其中，4月份当月，山东口岸进口猪肉1.5万吨，增加5.1倍。猪周期“魔咒”“供不应求，是造成这一轮猪肉价格上涨的根本原因。”岛城一位不愿透露姓名的行业资深人士分析。农业部4000个监测点最新数据显示：全国能繁存栏量连续30个月环比下滑，直到今年3月才企稳。能繁母猪存栏量的持续下滑直接影响了仔猪供应、生猪存栏量和猪肉生产能力，导致猪肉市场供需偏紧，猪肉价格持续上涨。而价格继续走高的预期让不少养殖户“压栏惜售”，人为减少了生猪供应，进一步加剧了供不应求的局面，导致价格继续上涨。郑方玉坦言：往年行情不好的时候，养到115公斤左右就出栏了。而现在生猪平均出栏体重达到140公斤，甚至有达到200公斤的。“行情不好的时候，体重越大越赔。行情好，体重越大越赚。”郑方玉说。分析认为，目前调节猪周期的基本依据似乎只是猪粮价、猪饲比等指标，其实这恰恰是我国猪肉老犯周期病的症结之一，过分地追求产出效率使我国的业一直陷在一个怪圈内难以跳出。下半年猪肉价有望回落谈到下一步猪肉市场走势，受访者普遍认为，猪肉价格已经达到高点，继续上涨的动力不足。同时，由于现阶段生猪和能繁母猪存栏量仍然处于低位，供不应求的局面短期内难以得到根本缓解，短期内，猪肉价格还将继续维持目前的水平。“从远期看，最近出现的补栏过热现象，将迅速恢复产能，最快有望在今年下半年出栏上市，大大改善供求关系，从而从根本上平抑价格。”一位业内人士指出。
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肉牛养殖利润不大风险不小
日　来源：泉州网　作者：佚名　&
内容摘要：据悉，由于本地多山，缺少草地，所以肉牛养殖产业历来不发达。近年来，在牛肉消费需求的驱动下，养殖户开始肉牛养殖，但由于利润率不高、养殖过程的疫病风险大，因此，泉州本地的肉牛养殖场数量经历短暂发展之后，已经处于自然消减状态，仅在安溪龙涓，养牛场的数量已经由2012年的6家，缩减到目前的2家。
陈志强正在给肉牛喂养草料。&
牛肉价格上涨已经旷日持久。春节已经过去三四个月了，但牛羊肉价格丝毫没有松动的迹象，始终保持在高位运行。人们不无调侃地将当前牛羊肉价格比喻成&牛魔王&和&羊贵妃&：如果就这么涨下去，牛肉真要变成百姓餐桌上的&奢侈品&了！对此，记者来到安溪龙涓乡举源村，深入走访本地肉牛养殖大户，探寻牛肉涨价的缘由以及我市肉牛养殖产业的现状。 本报记者 王美金 吕斯达 文/图
本地肉牛养殖业欠发达
早晨6时，天刚放亮，安溪龙涓乡举源村湖村山上还是一片静寂。陈志强开着车来到位于山谷的牛棚，弯腰仔细查看每一头牛拉下的粪便。查看完粪便，他又来到山腰上另一个隔离牛棚，察看刚从贵州买回来的100多头牛犊的健康状况。&看一看整体情况，然后根据肉牛的健康状况，回去熬制中药，配合着饲料喂给那些健康状态不佳的牛犊们。&陈志强笑着告诉记者，这是他每天清晨必做的功课。
陈志强毕业于集美大学机械系热能与动力工程专业，虽言谈举止间仍带着同龄人的青涩。但今年29岁的他，已经当了两年多的&牛倌&，现在是安溪县龙涓宏信畜牧养殖场的负责人。
养殖场海拔500多米，距离龙涓乡举源村有6公里多的路程，占地30亩左右。记者在现场看到，场内建有两个600多平方米的牛棚，牛棚前面的一块平地是牛粪发酵区，晾晒着牛粪；另一侧是牧草种植区，牧草长得郁郁葱葱的。
&本地肉牛养殖产业不发达，缺乏利用进口冷冻精子让母牛受孕的条件，所以通常是到省外选购半大的牛犊回来饲养，经过几个月的育肥之后再出售给屠宰场。&陈志强告诉记者，目前养殖场的肉牛存栏量在200头左右，去年全年的出栏量将近400头；近期还将新建一排栏舍，争取实现存栏350头，年出栏量700头以上的养殖规模。
肉价上涨养殖利润却下滑
&今年养殖场的出栏量可以达到700头，每头肉牛均重1000斤，按50%的出肉率计算，每年可以为市民餐桌供应35万斤的优质牛肉。&龙涓乡举源村相关负责人告诉记者。
&目前出栏的肉牛主要销往安溪本地、泉州市区以及厦门地区的屠宰场。&陈志强告诉记者，由于都市人群对于牛肉消费的强劲需求，牛肉价格近年来一路看涨，与&姜你军&和&蒜你狠&一样，价格涨势逼人的牛肉甚至也有了&牛魔王&的戏称，因此，肉牛的销路向来并不愁。
但是，高高在上的肉价并没有让养殖场得到丰厚的回报。陈志强给记者算了一笔账：一头架子牛买进的时候，体重大约400斤到500斤，价格大约8000元到9000元之间()，而育肥牛整头出售的平均价格才是14元一斤。假如买进了一头500斤的架子牛，喂好了6个月后能达到1000斤，毛收入才14000元，扣除买牛的成本、每月400多元的饲养成本以及雇工成本，出售一头牛还挣不到2000元。&这还得是在买牛的钱不是借的，不用支付利息，而且还得保证牛不能出毛病的前提下，否则一两千元的利润还要大打折扣。&
陈志强的说法印证了本地整个肉牛养殖行业的尴尬境况。据悉，由于本地多山，缺少草地，所以肉牛养殖产业历来不发达。近年来，在牛肉消费需求的驱动下，养殖户开始肉牛养殖，但由于利润率不高、养殖过程的疫病风险大，因此，泉州本地的肉牛养殖场数量经历短暂发展之后，已经处于自然消减状态，仅在安溪龙涓，养牛场的数量已经由2012年的6家，缩减到目前的2家。
构建立体种养产业链是出路
&把牛粪堆叠起来，经过三个月时间的发酵、粉碎，形成优质的有机肥，出售给本村的茶叶合作社作为其300多亩获得有机认证茶园的基肥。&因为养牛的效益不高，陈志强希望以此增加养殖环节之外的附加收益。看似无意的一个举措，实则透露出一个重要信息，只有构建立体产业链，养殖产业才能迎来真正的春天。
但这需要相关部门的引导。养牛属于高风险低产出的产业，支持农村养殖，不仅需要资金扶持和贷款贴息等优惠政策，更需要各个环节的相互配套，并以此推动养殖产业的发展。
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养殖农业百科：
　　怀孕期发情的母牛，卵巢上虽有卵泡出现，但不能发育到成熟排卵，卵巢表面有明显的黄体，子宫形态和性质有明显的变化，妊角比未妊角大1倍，弹性和波动的子宫垂入腹腔，角间沟变平，子宫无收缩反应。正常发情的母牛，卵巢上卵泡发育可达成熟排卵，两个子宫角大小粗细相等，角间沟明显。子宫体呈绵羊角形。如子宫内有妊娠症状并有胚胞存在，则为怀孕期发情，应禁止配种，以防流产。
出栏肉牛价格是多少 ，销售电话：刘经理，微信同号，随着人们生活水平的提高，牛肉消费人群和消费量在逐渐增加，消费整体处于稳增态势。遗传性好 几经辗转肉牛养殖行业的发展其中除了牛肉本身的吸引力和发展潜力之外，还不能够和国家政策脱离关系，对于养殖行业有利侧政策层出不穷给肉牛养殖行业的发展带来了很大的动力，在目前越来越多的人们开始关注到了肉牛养殖行业并且开始亲身的实践了进来，我相信在不就得未来肉牛养殖行业将会给您带来巨大的收益农民慢慢地把原来世世代代作为畜力、交通工具的毛驴及驴车变成了拖拉机、三轮车；毛驴本来就繁殖周期长餐饮业和特色店对活驴的需求量很大下面通过需求、价值、养殖管理、驴肉功效四方面给大家分析一下肉驴养殖的前景可以使用手指触摸投入的人力、物力、财力过多
喂杂交牛综合了不同品种牛的优良性状，具有明显的杂交优势，在短时间内可生产大量优质牛肉。若无杂交牛，可选3－8岁、体重250公斤、膘情中等、健康无病的本地阉牛进行短期育肥。饲喂氮化草：用经过氨化技术处理的草喂牛，能提高营养转化率，增强适口性，降低生产成本。氨化草的制作按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例，在氨化室进行密封处理即可。氨化好的秸秆要在天晴的时转移到露天场地不断翻动放氨，等无氨味后堆积在室内备用。饲喂氨化草要有7－10天的过渡期，牛的正常采食量一般占体重的2%，每天喂3次。
这几年肉牛养殖成为养殖业中的热门词,那么如何才能让肉牛长得更快,如何增加肉牛的养殖效益呢, （一）买牛先看相 如到集市买肉牛时，首先应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗，尾巴有力的牛，这样的牛吃得好，健康无病。另外，还要结合毛皮和臀部，要求皮肤轻有弹性，臀的毛皮多而软，一抓一大把，这样的牛长肉多，育肥快、经济效益高。
（二）“三定三看”饲养法 三定是：一定专人饲养。以便掌握牛吃料情况。二定饲喂时间。一般是早上5时、上午10时、下午5时，分3次上槽，夜间最好能补喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小时后再饮水，夏季可稍加些盐，以防脱水；三定喂料数量，不能忽多忽少。三看是：看吃食状况；看粪便，掌握消化是否良好；看反刍。
（三）抓好三项管理措施 一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通风的树荫下，或背荫、凉棚下，以防中暑；冬季要拴在背风向阳处，牛舍要采取保暖措施。二是要经常刷试牛体，能促进血液循环多增膘。三是拴牛绳要短，减少运动量，最好一牛拴一桩，以利增重育肥。
（四）粗粮细喂，科学搭配 盛产玉米地区，牛的主要饲草可以是玉米秸。铡草时要求是寸草铡四刀，原则是越细越好，草细牛爱吃，易消化、省饲料。精料喂的数量和品种比例要因时适当掌握。新购进的架子牛，一般都是长时间少喂或不喂精料，如果精料突然饲喂过多，牛容易消化不良，反而长膘慢。
肉牛犊价格上涨原因，主要是由于母牛养殖数量一年比一年减少，并且加上饲料成本的增高，牛犊价格也是一年比一年高。水涨船高，恶性循环，相互都有分不开的关系，所以肉牛价格越来越高。 如果肉牛犊价格继续上涨，养牛成本也跟着加大，肉牛价格也会持续上涨，根据2014年所出手的肉牛牛犊价格，预计2015年肉牛价格还会继续上涨。 肉牛价格上涨并非偶然，从养牛成本也可以看出，人工费上涨，粮食价格上涨，肉牛吃的饲料主要靠粮食，那么成本加大，肉牛价格能不上涨吗？ 2017年肉牛犊价格还会上涨吗？从目前母牛养殖数量来看，需求还在加上，国内母牛数量不但没有增加，反而逐年减少，可见肉牛价格还会继续创造新高。不挑食品种选择不当生产价值时间也长
&很多养牛朋友在这里可能会有疑问，肉牛价格这么高，为什么我这里的牛肉这么便宜，我们养牛的从来不看牛肉价格，牛肉这个东西一般屠宰场都会注水，杀出来的一斤生牛肉，加工成熟牛肉为什么可以变成2斤，我们不去讨论这个问题。 肉牛品种很多，有些肉牛品种最大500斤，800斤，但是有些肉牛品种可以达到1000斤，1400斤，2000斤，差距非常大，所以肉牛品种不同，购买时候牛犊的价格也不相同，最终能不能长成您所期待的重量，可以说是未知数，所以打算做养牛的朋友要了解肉牛品种，什么肉牛品种可以长大，长肥，卖个好价钱。
当然好的肉牛品种，购买时候价格也是非常高，一头高质量架子牛牛犊要上万元，那么很多人在这里又会出现疑问，买一头牛犊都要上万元，还挣什么钱？我只想问您，如果肉牛达到1300斤，每斤13元，可以卖多少钱您算过吗？养牛的利润不会太大，一头牛养下来3000元以上是有的。查看我们网站当中的肉牛价格表，我们的肉牛价格在网络当中，任何一个养牛场报价都没有我们真实，请记住，是真实，不是价格高，而是我们最真实。贪图便宜，只会上当。鲁西黄牛养殖成本上涨，市场牛源偏紧支撑国内肉牛犊价格连创新高，短期内肉牛市场供应偏紧局面难以缓解，国内肉牛价格将继续偏强运行，牛价持续高位已经对终端市场需求形成压制，屠宰场压价收购意愿不减，加之夏季肉类消费转淡，节后肉牛价格继续上涨动力不足。国内肉牛价格继续偏强运行伴随着社会经济的不断发展，在如今人们的经济基础不断的得到提升，他们在消费结构上产生了很大的改变，更愿意将金钱话费在一些高端品上面，作为肉类产品牛肉在人们的心目中的地位是相当的高的，因此牛肉更加能够满足人们的消费需求。肉驴浑身都是宝这样就可以有条不紊的进行养殖生产真正的绿色食品也可以在其中放一些葱子或者是香菜驴皮供应不足 (发布的会员：山东牧业)
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养殖农业百科：
　　2、怀孕期发情与未孕。母牛受孕后，若黄体作用不全，仍有发情表现，俗称&反花&。约有10-20%的怀孕母牛出现&反花&现象，对受孕发情的母牛往往误配而引起流产，因此要特别留意正常发情与怀孕期发情的辨别。
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