如果我想开一个羊肉馆我该做哪些工作？_羊肉吧_百度贴吧
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如果我想开一个羊肉馆我该做哪些工作？
我准备开一个羊肉馆`店面有了`2层楼.店面还算大.我该做哪些工作？我应该去学习点什么？厨师和其他人员都请人.我只要做管理和买菜就行.我应该推出哪些特色的菜？我主要是以羊肉为主.我最重要的工作是什么？因为是我第一次开饭店.对有些方面不是狠懂.主要是管理和菜的方面.有朋友可以介绍和推荐和说下我该做哪些工作嘛？谢谢.先帮我起个头好吗？因为我家就是做羊肉生意的.而且是整个县垄断羊肉的.全县就我们一家在卖羊肉.都是活杀活卖的.其他方面都还可以的.就是我想问下我需要做哪些工作？我该怎么去做？产品是不愁的.主要愁的是我该推出哪些特色?装修怎么样装修比较好?我另外应该做哪些工作?因为我没经验.所以想请大家帮下忙.谢谢.开过羊肉馆的朋友帮下忙好吗?
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你好：我有正宗的内蒙草原小肥羊肉出售，欢迎来电：
没干过啊,卖羊肉跟做是两码事,隔行如隔山啊,其实干了这么多年感觉做羊汤跟做人差不多,还有就是信仰问题,慢慢悟吧,别人说是说不来的.
最为重要的是原料羊肉。
我能提供一种膻味最小的绵羊肉。
口味最好。
是中国著名的宁夏手抓的原料。
本人手机号：
我是转业做&和的&电话
海南羊庄】、【海南东山羊庄】分布到广东省十多个城市，专业经营正宗东山羊，整只羊分档明晰，让食客品尝到东山羊各部位风味，具有很好的益气血、壮肾阳、去疲劳、健脾胃、理虚寒之功效。秘制汤底鲜香醇和，秘制沾酱惹口独特，秘制羊肉全无膻味、纯正爽滑。补身以致养颜，滋阴以达壮阳。常食不厌，香气扑鼻，海南风味。人力资源丰富，1999开始至今.曾在广州，南海，东莞，深圳，浙江宁波，江西等地多家【海南羊庄】从事全羊火锅宴厨房承包专业工作. 人力资源丰富拥有庞大的专业厨师队伍作支配.本人与广东省内外多家羊荘的总厨都有密切的联系,经常交流做菜心得,相互取长补短,用传统的做法加以改良.做出的菜纷纷受到新老顾客的一致好评.本队伍有着以最小的成本创造出最大的盈利为宗旨的专业精神. 现以专业的技术和丰富的店面营销策略面向广东周边较发达城市求合作【2011年以福建、浙江2大城市为主】。 1. 投资方须对【新海南羊庄全羊宴】有一定程度的认识或了解，知道这一特色餐饮是季节性极强的餐饮行业。 2. 对店面的要求如下......店面交通便利，不一定要在城市的中心位置；店面须配有足够的停车位；单店的开设要求总面积不低于800㎡，太小的店面较难做出预期的影响力和效果；同时开设多个店面的，可以工场配送半成品的方法进行操作。 3. 在时间上的要求......由于店面装修和经营策略必须在9月份以前全部落实完成，故需抓紧时间在3月份至7月份之间一定落实店面地点以及落实专业厨师队伍预约。 4. 投资方一旦确认开设南海南羊庄】，运作资金一定按时就位。 5. 本队伍有着较专业的开店方案和丰富的整体运作经验，有足够的能力同时安排多家不同城市的店面开业前期的运作，以及开业后的专业厨师队伍安排、分配、管理...... 6. 优良的，不会在同一个城市同时为不同的投资者开设【新海南羊庄】，先联系落实的先与之合作，同时联系的则择优合作。本人从事海南羊庄全羊火锅6年，2005年在广东南海大历海南羊庄总店拜师学艺，得到海南大厨亚东的指点，2006年在广东东莞，担任厨师负责全羊火锅的基本运作。2007在桥头镇海南羊担任，负责全羊火锅的整体运行与推广。2008年先后到广州等地作全羊火锅的推广，2009年受朋友邀请到广西开发市场，在手上开发的6个店个个火爆。本团队厨师先后获得，高级厨师，高级火锅调味师，特色菜厨师，等称号。对于开发市场具有一定的推广与营销能力，须白乐赏识，望有识之士加入海南全羊火锅队伍，助你成功，相信我是你功的开始。 7. 2011年，即将上菜、敬请期待...... 联系电话 朱生 Q Q
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◇本站云标签开一家羊肉汤馆需要哪些技巧
开一家羊肉汤馆需要注意什么 这些方法让你生意兴隆
来源：&&编辑：八路创业网 &&时间： 09:24:48
　　羊肉味道鲜美，具有食补的疗效，因此受到很多人的亲睐。大街上只要是有人吃饭的地方，你总能够看到羊肉汤馆。那都这有这么多的店面了，那还能够赚钱吗？答案是肯定的。中国人对于羊肉的需求是非常旺盛的。寒冷的冬季，能够喝上一碗暖暖的羊肉汤是一件多么美妙的事情。今天，我们就来说一下开一家羊肉汤馆需要注意什么？
　　俗话讲：&美食要配美器，药疗不如食疗&，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力。
　　开好一家羊汤馆的技巧
　　开店预先模拟
　　既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少？那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。 别人肯定努力过，你未必能超越别人。
　　特色很重要
　　开店一定要有自己的特色，打出自己的特色品牌，这样才会更容易吸引周围的人来就餐，比如你主打的是单县羊肉汤，在店外竖起横幅招牌，可能就会吸引大批的爱好者前来就餐，还要注意店面的装修，提高软实力。
　　开业后人气最重要
　　经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，人去人多的地方；都是同样口味的店铺，人去吃过的地方；口味一样，人气一样，人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。
　　在实战中，见效比较快的拉人气的办法是打折，办理就餐卡，这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店
　　就餐环境和服务，很多时候顾客吃饭不仅仅只是吃的味道，也是吃的环境，这就是在国外高档牛排店和快餐店有时同用一个厨房一个厨师，结果价钱相差很大的原因。好的就餐环境让人心情舒畅，好的服务人员让顾客宾至如归。从餐具餐桌，到出餐的托盘和托盘纸，这一切都是为了整洁和快速服务的。地板的瓷砖颜色都是一个样，复杂花纹形，这样比较耐脏。
　　要控制要口味，餐饮大忌。 做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。最好是去专门的网站或实体店学习
　　选址，有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。
　　门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少？如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。
　　做好宣传。在信息化高速发展的时代，要充分利用好微博、微信等网络信息宣传，及时追踪，看市场反应。可以通过转发微博、微信中奖等形式扩大宣传。
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