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夜场(夜总会／KTV／舞厅)筹备开业实施方案[1]
人员编制，待遇拟定全场成本预算 以筹备深圳一家 36 间 KTV 高档夜总会为例，仅供参考 成 本 预 算 一、按全场总营业额 110 万元计；（承包合同书上最低标准） 二、总成本费用为 60 万元，具体如下： 1、营业场所房租：5.6 万元 2、人员工资：9.6 万元 3、水电：3 万元 4、出品成本（计酒水、开台小食成本）110 万元× 20%=22
万元 5、营销提成（按 60 万元计算）：60 万元× 25%=15 万元 6、税收：1 万元 7、外围关系：1.5 万元 8、员工食宿（按 100 人计算）：1.5 万元 伙食：100 人× 3 元/天× 30 天=9000 元 住宿：600 元/套× 100 套=6000 元 9、设施、设备损耗：8000 元 三、其它收入 6.5 万元，具体如下： （1）DJ 部入职费、服装费、管理费共计 4 万 （2）各部门罚款合计 1 万； （3） 酒水商赞助金 1 万； （4）其它盈利如：物品赔偿合计 5000 元。 四、全场盈利： 总营业额 110 万－总成本费用 60 万元+其它收入 6.5 万元=56.5 万元/月2005 年 10 月 29 日筹备工作总进程表腾烦浅锉腹ぷ鹘瘫恚43 天） 日期：11 月 8 日――12 月 21 日 项目 日期 11 月 8 日―11 月 10 日 第 1、以现场为主多渠道招聘（有计划）程序：咨询→ 一 11 月 11 日―11 月 28 日 项 （18 天） 2、特殊岗位人员的联系吸收（如 DJ 经理、营销经 招聘 理、酒吧、厨房等） 11 月 29 日（1 天） 第 二 项 培训 11 月 30 日（1 天） 12 月 1 日―12 月 15 日 统一安排员工宿舍、食堂 确定并宣布各部门培训计划、地点、时间、纪律 对各部门进行高标准，严要求的理论与实操结合培 填表初试→复试筛选→办手续 工作内容 落实招聘前准备工作，如横幅、桌椅、应聘表、文 负责人（3 天） 具、招聘须知（条件、待遇、要求）人员到位（15 天） 训（至少达到同行业四星级标准） 12 月 16 日―12 月 17 日 （2 天） 培训考核筛选、人员定位、发服装分班次 1、营业所需物品，用具购置清单、工作所需各种印 刷品定样印刷。 2、跟进装修进程，提合理建议（具体略） 3、收集各类物品联系电话、价格、质量进行招标对第 三 项 定购 11 月 11 日―12 月 18 日比定购，如：服装、工牌、名片定做，KTV 杯具、 厨房酒吧、客房用具、地毯壁画选购、对讲机、电（38 天） 脑系统、电视、手机信号调试、各类电器定购，招 牌、灯箱制作、酒水小食商、DJ 部、营销部合同及 其它特殊部门合同，定门牌、房价，酒水牌、台面、 沙发、跪垫、纸巾盒、手机架、插卡盒等物品制作、 公司各部门规章制度，开业方案等等（具体每周日 程表）第 四 项现场清洁卫生、设备验收、调试各部门场地，DJ 12 月 18 日―12 月 20 日 （3 天） 部、营销部培训 12 月 21 日（1 天） 物品用具领用摆设，试营业现场实操进场 附：1、每天筹备小组班前班后例会； 2、建立工作日程计划； 3、设小黑板、列出每天工作内容。王子俱乐部筹备工作进程表（35 天） 日期：8 月 5 日―9 月 10 日 项目 日期 8月5日 （1 天） 工作内容 落实招聘前准备工作，如：横幅、桌椅、应聘 表、文具、招聘须知（条件、待遇、要求）、 第 一 项 招 聘 8 月 6 日―8 月 20 日 天） 人员到位 （15 1、 以现场为主对渠道招聘（有计划）， 程序：咨询→填表初试→复试筛选→办手续 2、特殊岗位人员的联系吸收（如 DJ 经理、客 务经理、酒吧、厨房等） 8 月 18 日―8 月 19 日 （2 天） 8 月 20 日 第 二 项 培 训 8 月 21 日―9 月 3 日 （13 天） 9 月 4 日―9 月 5 日 （2 天） 1、 营业所需物品、用具购置清单 2、 收集各类物品联系电话、价格、质量，进 第 三 项 订 购 8 月 6 日―9 月 5 日 （30 天） 行招标对比订购，如：服装、工牌定做，单据、 表格、卡、名片、酒水牌定样、定数量印刷， 杯具、电器采购，招牌、灯箱制作，酒水商签 合同，房价、酒水价及公司各项制度出台等等 （1 天） 确定并宣布各部门培训计划、地点、时间、纪 律 对各部门进行高标准、严要求的理论与实操结 合培训（至少达到同行业四星级标准） 培训考核筛选，人员定位、发服装分班次 统一安排员工宿舍、食堂 负责人（详见工作日程表） 9 月 6 日―9 月 7 日 第 四 项 进 场 9月8日 （1 天） 9 月 9 日―9 月 10 日 （2 天） 附：1、每天有筹备小组班前班后例会； 2、建立工作日程计划； 3、设小黑板，列出每天工作内容。 筹备工作日程计划 暂定一个星期工作日程计划： 日期：04 年 8 月 5 日―8 月 11 日） 日期 8月5日 工作内容 招聘准备工作：应聘表、文具、招聘地点、注意事项（待遇、押 金、条件、招聘技巧） 8月6日 8月7日 展开招聘工作、收集招聘信息 现场招聘，开始联系特殊岗位人员（如 DJ 经理、客务经理、酒吧 西厨、清洁公司等） 8月8日 现场招聘，并根据现场情况，适时调整招聘方式（渠道）总结招 聘技巧 8月9日 现场招聘，列出营业所需物品、用品购置清单，开始联系酒水供 应、杯具、电器等事宜（进行报价对比） 8 月 10 日 8 月 11 日 现场招聘，服装、工牌、名片定样制作 现场招聘，招牌广告、灯箱联系定做，员工宿舍、食堂的联系落 实，各种单卡定版印刷 负责人 熟悉场地，试营业现在实操 （2 天） 物品用具领用摆设 现场清理卫生、设备验收、调试招工渠道 一、设两个现在招聘处（本场和“阳光”）需提供：1、打大横幅 2、桌、椅、红布 3、招工牌（印上效果图） 4、文件夹、档案袋、笔、笔记本、双面胶、胶水 5、表格、招聘须知（待遇、条件、技巧） 二、人才市场现在招聘（市职业介绍中心是针对服务行业的人才市场，可免费提供两种报纸 广告及现场屏幕和委托信息） 提供：1、营业执照副本 2、委托书 3、招聘人身份证复印件 4、招聘内容 5、招聘费 300 元（两天） 三、报纸广告（深圳特区报或南方都市报） 四、社会广告栏宣传（福田区） 提供：1、营业执照复印件 2、广告费 375 元/10 天 10 个栏（参考价）1. 筹备人员管理制度为了加强八楼筹备小组员工工作纪律，特制定以下规章制度，望筹备小组的人员共同遵守： 1．八楼员工上班时间：筹备期 开业后 9：00AM――18：00PM16：00PM――收档2.八楼清洁卫生工作，在未有清洁工情况下，各部门人员各自负责自己房间、台面的卫生清 洁，公共地方由各部门员工自觉轮流清洁。 3.不得在办公区域大声吵闹、嬉戏，遇见上司或来宾，要有礼貌及妥善招呼。 4.禁止在办公区域长时间讲私人电话， 因公事打长途电话需到办公室主任处登记， 方可使用。 5.非工作需要，一般情况下不要随便进入财务部及懂事室。 6.不要随意私带外来人员前来闲聊而影响工作。 7. 未经同意不得私翻、私拿他人文件及办公用品。 8. 非工作需要不得擅自使用办公通讯、电脑设备等。9. 对外来可疑人员随意出入要加以制止。 10.不说粗言秽语、不做有损公司形象的事情。 筹备期间的考勤制度 一、作息时间： 上午： 9：00AM――12：00AM 下午：14：00PM――18：00PM 二、考勤规定 1. 所有员工包括董事会成员上下班必须签到点名制度。严禁代人、托人签到，一经发现双 方各扣 100 元；漏签到、涂改签到本、每次扣 20 元。 2. 所有上下班人员全部到总经理处的签到本上签名并备档。 3. 迟到、早退董事会成员每次扣 100 元，员工级扣 50 元，每天允许有时差 15 分钟时间不 算入罚款。 4.迟到、不出席会议的董事会成员每次罚款 500 元，员工级罚款 200 元，每次允许时差 10 分钟时间不算入罚款。 5. 请病假的员工必须持市属或区属医院的病假证明，经人事部和总经理审核后，方可生效。 6. 请事假必须由总经理和董事会有关人员批准后方可有效。 三、会议时间安排 1. 股东会议：每周星期日的下午 6 点整 2.筹备会议：每周星期日的下午 2 点整 3.工程会议：每周星期一的上午 10 点整 四、 以上作息时间若有变动的由人事部临时通知。 五、以上规定从本日起生效执行，请大家自觉遵守。 董事会 筹备小组值班安排 星期一： 星期二： 星期三： 星期四： 星期五： 星期六：星期日： 上述安排，请各位严格按公司作息时间履行职责，不得迟到或缺席。 另：装修进入后段，开业筹备百废待举，董事会定于每星期二、四、六下午 6：30 召开例 会，请各位董事准时参加。2. 人事部管理制度人事管理 一、人事部经理岗位职责 1、协助总经理制定、掌握、控制各部门定员编制。 2、根据公司人才需要，协同各部门，抓好人员的招聘工作。 3、搞好人力资源开发，落实培训计划，系统地完成员工岗前培训，以提高员工素质和实际 工作能力。 4、加强同当地劳动部门的联系，认真做好各项对外沟通工作。 5、搞好公司内部的沟通与协调，做好后勤等各项日常管理。 6、进行员工纪律考核规划切实做好员工晋升、调职、辞退、离职、薪金、变动等各项工作。 7、督导本部人员做好员工考勤，配合财务搞好薪金发放。 8、做好各类档案管理和保密工作。 二、人事文员工作岗位职责 1、负责日常文件，资料打印。 2、办理新入职员工健康证，暂住证上岗证等工作。 3、负责日常招工、协助后勤食宿管理。〕 4、做好公司员工考勤与薪金工作。 5、认真做好总办接待，文档整理和美化环境工作。 6、对过期、无效文件、资料的回收作废销毁。严格遵守公司保密制度维护公司利益。 7、对公司人事档案管理和保密工作认真负责。 8、做好每周管理人员的会议记录并打印派发到各部门。 三、新员工入职程序及离职员工操作程序 （一）新员工办理入职手续程序：1、到人事部领《入职申请表》填写 2、由部门经理面试审批，再由总经理签批，然后到人事部办理入职手续。 3、办理入职手续须具有：1 寸彩照 4 张，身份证，暂住证复印件未婚证或流动人口计划生 育证、健康证。 4、需要对讲机的部门员工，由总经理签批，到人事部领出。 （二）员工办理离职手续程序 1、到人事部领《离职表》填写； 2、由部门经理签字，再由总经理签字，生效后到人事部办理离职手续。 3、员工在试用期内辞职，必须提前 7 天书面形式通知人事部（人事部以收到通知当日起计 算），或以 7 天薪金代替通知期（即扣除 7 天工资）。 4、试用期满后，必需提前 15 天以书面形式通知人事部（人事部以收到通知当日起计算）， 或以 15 天薪金代替通知期（即扣除 15 天工资）； 5、凡入职未满一个月辞者，将扣除办理手续费用。 6、凡是辞职的员工在期满后，三天内要到人事部办理离职手续，逾期者不再办理，后果自 负，退押金及领薪金日期为每周六下午 3：00PM－5：00PM，到财务部领取。1. 招工横幅样板 招工横幅样版 ++国际俱乐部全场大招工 ++国际俱乐部巨额投资，经名师设计，内设 KTV 包房、DISCO 厅、演艺厅，装修豪华 前卫，音响设备一流，现面向社会高薪诚聘以下精英： 一、营销部长、主任、经理多名 要求：有客源者优先 待遇：底薪+20%提成+高额奖金 二、DJ 经理 8 名 要求：有组织管理能力、有经验者优先 待遇：优（面议） 三、厅房 DJ 多名 要求：女、身高 160 厘米以上，“青春靓丽”，生熟手不限 待遇：月收 8000-2 万元 四、咨客 10 名 要求：女、身高 162 厘米以上，形象佳，会白话者优先 待遇：月薪
元包食宿 五、服务员 50 名 要求：五官端正，“醒目”，男女不限，熟手优先 待遇：月收入 800-2500 元，包食宿 六、保安 8 名 要求：男，身高 178 厘米以上，退伍军人优先 有意者欢迎到现场招聘处咨询。 面试时间：下午 2 点至晚上 10 点 咨询地点：++国际俱乐部一楼 联系人： 电话：2. 招工渠道招工渠道 1. 大型横幅、招工宣传单、社会广告栏及张贴招聘海报。 2. 报纸,电视,宣传单. 3. 各大兴正规职介所建立联系(委托,现场,内引) 4. 设立现场招工网点 5. 人才网站 6. 总动员(内部人员和应聘人员宣传) 委派招工专干3. 招聘准备工作 招聘准备工作 1 招聘表,招聘内容,应聘须知. 2 人员待遇要求.(包括相关合同) 3 相应文具. 4 公司介绍. 5 招聘技巧.4. 招工程序 招工程序 1 填表 2 面试 3 通知复试(电话或张榜通知) 4 审批(包括马上录用,等通知,备案管理) 5 办手续,安排宿舍和培训时间5. 招工技巧 招工技巧 1 初试 A. 询问面试者情况,查看证件 B. 介绍公司情况,性质及岗位要求,待遇(注意宣传公司”卖点”运用专业用语) C. 察言观色,审时度势,适时把握主动与被动,严肃与幽默,多说与少说. D. 收集信息,利用资源(如利用一人带多人的办法,适当奖励) E.根据情况善于转移应聘者志愿，满足公司人才需求(如咨客转 DJ 等). F.消除应聘者顾虑,展望公司、个人美好前景. G.遇到人才,有些人可以给予肯定;有些人要欲擒故纵,调调胃口,掌握主动权,让他觉得 机会来之不易;不是所需人才的,也不能得罪,让其等待,并想办法让他对公司和招聘工作做宣 传 2.复试 A.了解应聘者情况,询问应聘者对公司行业岗位是否有大概了解,并根据情况做以解答或 介绍 B.询问是否可以胜任公司要求 C.聆听应聘者还有什么不了解的 D.面试不满意的让其等通知;面试满意的要求办手续确定名额,并制定两个阶段收费及条 件要求,既第一阶段收费低,条件低(门槛低);第二阶段收费高,条件高(门槛高)以便及时吸引 人才. E.遇到人才,运用攻心术,首先介绍公司(宣传赞扬公司),然后重点展望个人前景,从学技 术(知识和经验),收入高(具体例子),丰富人际关系(能接触到高层次的人,借此有望改变工作 和生活,并举例说明),拥有的机会(如晋升等)方面入手让其动心并根据情况解除应聘者顾虑. 做到掌握和改变应聘者思想，留住人才的目的。6. 招聘须知样版应聘须知样版参考 1.自备一寸免冠照片一张,身份证复印件一份 2.应聘经理,主任,部长等职位的还需学历证书复印件和文字简历. 3.配合现场人员管理,尊重工作人员劳动. 4.按照背面样版如实填写员工《求职登记表》 5.填写工本费 5 元/张 6.接受应聘工种咨询.7. 人才市场授权委托书样版 授权人才市场招工委托书（样版） 授权委托书 深圳市 XXX 实业发展有限公司由深圳特区市工商局依法注册，投资管理实体有深圳市 XXX 酒店桑拿中心（三星级）。为了确保 XXX 春节期间如期开业，特委托人力资源部前 往办理人才招聘事宜。 谢予接洽，多谢合作！授权委托人（盖章）：深圳市 XX 发展有限公司年 月 日1. 总经理合同书合同书甲方： 乙方： 甲、乙方经友好协商，为明确双方责任，维护双方利益，一致达成本合同，具体如下： 一、 甲方聘请乙方担任行政总经理职务，聘用时间壹年，从 2005 年 11 月 11 日起至于 2006 年 11 月 11 日止。 二、 1、 甲方： A、甲方负责公司财务管理工作。 B、甲方负责公司外围关系。 C、甲方负责公司硬件设施的维修、更新和完善。 D、甲方积极支持乙方经营管理工作。 2、乙方： A、乙方工作有义务向甲方汇报、协商。 B、乙方负责公司的经营方案和日常管理。 C、乙方负责公司人事管理（如员工招聘、调动、奖罚、辞退） D、乙方负责公司规章制度的制定和完善，以及对公司员工培训、考核。 三、乙方工资待遇： 1、乙方基本工资为月薪壹万元人民币。 2、筹备期（即未营业前）乙方每月拿基本工资的百分之六十（6000 元）。 3、营业开始乙方每月基本工资与全场总营业额挂钩（包括 KVT 包房和客房总营业额及相 关收入）：全场总营业额 90 万元以下，乙方拿基本工资的百分之六十（6000 元）；全场总 营业额 90-100 万元，乙方拿基本工资的百分之八十（8000 元）；全场营业额 100-125 万元， 乙方拿全额基本工资（10000 元，不奖不罚）；全场营业额超出 125 万元，乙方除拿基本工 资外（10000 元），超出部分金额按百分之十提成作为奖金。 4、甲方按时每月 日前给乙方发放工资。 四、甲方不得无故辞退乙方，乙方辞工需提前半个月向甲方申请。 五、本合同一式两份，双方各执一份，签名盖章的即具有法律约束力。 双方责任、权限甲方签名（盖章）：乙方签名：年 月 日2. DJ 部经理合同书 承包合同书 甲方： 乙方： 经甲、乙双方共同协商，在平等互利自愿的基础上就乙方承包甲方 DJ 部一事达成如下 协议： 一、甲方将 DJ 部一组承包给乙方，乙方须交纳风险承包押金伍仟元 元人民币给甲方。 1、乙方违反公司规定屡教不改，甲方有权辞退乙方，但必须全 部退还乙方保证金。 2、乙方辞工必须提前半个月向甲方申请，否则甲方不退乙方风险承包金。 3、乙方严重违规，给公司造成严重损失和不良影响的，甲方有权拒退乙方保证金，并追究 其责任。 二、乙方必须每月上交甲方承包费人民币 8000 元整，分三次交清（特殊情况除外，如外围 关系、内部装修等所造成的承包费用应协商调整。） 三、DJ 部由公司统一分区排房，不得未经允许进入别人的区。 四、乙方 DJ 入职人数不得低于 25 人，DJ 入职工衣费 350 元，由甲方统一发放工衣、工牌。 每天上班人数不得低于 20 人，乙方每月至少要进 6 名新人，少一个罚款壹佰元。 五、乙方必须严格遵守甲方所规定的 DJ 部《管理制度》及《奖罚制度》，乙方如不服从甲 方管理，甲方有权对乙方进行停岗处理。 六、乙方每月订房任务肆万元人民币，超出部分按 20%提成作为奖金；未达到订房任务的， 差额部分按 25%倒扣，以此类推，每月十日之前况现。 七、本合同经双方签字（盖单）并在乙方正式入场后生效。 八，本合同一式两分，甲、乙双方各持一份，具有同等法律效力。 甲方： 签字（盖章）： 乙方： 签字（盖章）： 年 月 日3. 营销部经理，副总合同书营 销 协 议 书甲方： 乙方： 为维护双方利益，甲、乙双方通过协商，达成协议如下： 一、甲方聘请乙方担任 二、工资待遇： 1、乙方自行组织的营销人员为一组一个月总业绩达到 万元， 甲方给乙方发工资 依此类推；业绩未达到 元； 达到 万元， 工资 元； 达到 万元， 工资 元， 职务，聘用时间 。从 年 月 日起至 年 月 日。万元，不享受工资（业绩是以每月 1 日至月终计算）2、营销人员提成方式为：打九折不拿发票或不打折拿发票，全单 20%提成。 3、乙方的营销人员一个月个人业绩达到 1 万元以上的（含 1 万元）发奖金 300 元；达到 2 万元以上的发奖金 600 元； 达到 3 万元以上的发奖金 900 元； 达到 4 万元以上的发奖金 1200 元；按比例依此类推。 但个人营销业绩一个月未达到 8000 元，只享受 15%的提成。 4、甲方按时每月 日给乙方发放工资。三、协议规定的合作时间乙方必须遵守，不到期离职或一个月业绩为零视作为自动离职，不 退押金，扣发提成。（请假批准例外） 四、本着谁订房谁负责的原则，凡出现跑单，损坏物品，客人之间的纠纷，都由订房营销员 出面解决，并承担经济损失。 五、以下情况订房不算业绩； 1、私自在门口拉自来客订假房的。 2、所有签单和免单的订房。 3、未经咨客部同意私自调换房间的。 4、房间买单折扣低于八五折的。六、本协议一式二份，双方各执一份，签字盖章即生效。甲方：乙方：年 月 日各部门规章制度1. 员工培训守则 培训期员工管理制度 第一章、 一、培训的意义和目的： 兵法说：“兵马未动，粮草先行”。员工培训同样应该先行走在其它工作的前列。 服务质量的好坏，有赖于员工的素质，要提高员工的素质，关键是抓好培训。这是本公司管 理的中心，也是管理的基础。因此，可以说没有培训就没有服务质量，没有服务质量就没有 竞争力。 在今天的企业环境里， 人力资源是一个企业最宝贵和最有价值的财产， 改变个人的行为表现， 提高其素质，对任何企业的成功，都具有决定意义。 主要目的： 将来自不同地区、 不同文化修养和素质以及不同场合的休体行为培训成为统一高 素质、高效率的服务整体。 二、培训工作的原则 1、 层次化：由于员工的职务不同，负担的工作不同，所需要掌握的知识，技能及 培训期员工管理制度服务态度也不同，所以培训必须按层次进行。 2、标准化：这个标准是我们根据本公司的工作实际，按照公司规章制度的有关规定而订立 的。统一授课提纲、统一教材、统一的考核标准，只有这样，员工才能有章可依，公司才能 在整体方面达到总的目标。 三、培训时间1、培训时间：半个月 2、上课时间：上午 9：00-11：30 下午 1：30-6：00 四、培训内容 1、公司概况。 2、公司组织机构及主要人员介绍。 3、培训期的组织纪律。 4、职业道德教育。 5、各部门的工作岗位职责与操作流程（专业知识培训）。 6、服务意识与沟通技巧。 7、形体培训，礼貌用语培训。 8、酒水知识培训。 9、西厨知识及相前餐饮知识培训。 10、如何处理投诉。 11、军事化训练。 12、消防知识。 13、电器设备的使用、保养与维修。 14、员工手册及奖罚制度。 15、电脑知识培训。 五、培训期员工守则 1、关心公司发展，热爱本职工作，遵守职业道德，维护公司声誉。 2、尊重领导，团结同事，服从上级的工作安排和指挥。 3、爱护公物，自觉维护训练场地卫生。 4、准时上课，做到不迟到，不早退，不无帮旷课。 5、遵守课堂纪律，认真听讲，做好笔记，上课时不准交头接耳，窃窃私语，吃东西，吸烟 等违纪行为。 6、努力学习专业知识，认真钻研业务技能，为以后的工作打下坚实的基础。 7、军训应刻苦、努力、认真体会动作要领，服从指挥，做到令行禁止。 8、进出培训场地，严禁大声喧哗，追逐打闹，培训中途休息时间不能走远，不准超时。 9、员工用餐时必须由部门主管统一组织，列队并分部门用餐。10、讲究卫生，保持仪容仪表整洁大方。 11、员工之间应友爱互助，和睦相处，诚恳自律，充分发挥个人的聪明才智，为公司创造一 个美好的未来而努力。 以上如有违者罚 20-100 元 六、培训员工考勤评比与奖罚制度 1、 迟到：各部门主管应在每天上午 8：30 下午 2：00 两次上课时间之前点名检查本部门员 工到情况，过时即为迟到。连续迟到 3 次以上者将给予除名，保证金不予退回。 2、早退：不向部门主管打招呼，擅离课堂或未到下课时间提前离开者，第一次点名警告， 二次者立即除名。保证金不予退回。 3、旷工：无故缺课或请假未批而不到位者，按旷工处理，旷工一天罚款 200 元，旷工两天 按自动离职论处，公司立即除名。保证金不予退回。 4、事假：员工如有事请假一天者，须写出书面申请，经部门主管批准后方可；请假两天以 上，须本人写出申请，由部门主管转送人事部，经总经理批准后方可执行。 5、病假：员工因病不能参加培训的，请假一天须经部门主管批准，两天以上须总经理批准。 事后，须将病历、病假单、药费收据一同上交人事部存档备案。 6、 退职：给予三天时间为员工思辨期，即在办理完入职手续后三天内员工有权利决定自己 去与留的问题， 员工如认为自己不能适应本职工作或有特殊情况不能保证自己将培训进行到 底，可在三日前提出辞职申请，经批准后即可办理退职、退款。三个月内不接受辞职。 7、拒退：为了维护公司正常的工作秩序，保证培训工作逐项落到实处，确保人力资源储备 充足， 公司规定： 三日后到开业前员工一律不能辞职， 同样不予退回保证金 （特殊情况例外） 。 （训期间接到三张罚单者给予辞退，不退还保证金。） 8、在培训期间因特殊情况获得批准的离职人员要按程序办理相关手续。 9、离职人员办理手续时扣除办证费 50 元，在职人员遗失工作证补发 50 元，饭卡补发 30 元，员工手册补发 100 元，宿舍水电费以每月 30 元计。 10、奖优：对于在培训期间学习认真、训练刻苦、工作能力强、业务技能拔尖、其它方面也 均达到公司有关规定要求的员工给予提前办理试用期入职手续，以鼓舞士气，优先录用，传 送。 11、罚劣：对于那些学习态度不端正、服务意识不强、工作敷衍了解、训练怕苦怕累、品行 不端、消极懒散、不遵守纪律者，公司立即给予辞退。12、总结：员工在培训期间的工作表现，学习成绩，训练结果都将归档备案，做为以后正式 入职的考评依据。 七、附则 1、本守则所定事宜如有未尽善之处，概依各部门工作程序，岗位职责为准，要灵活运用。 2、公司可根据培训期间出现的实际情况，有权对该管理办法进行临时增补修改2. 楼面部培训计划3. DJ 部培训计划 DJ 部培训计划 一、培训意义、目的、纪律、公司简介、收费价格（房价、酒水价）。 二、队列、站姿、走姿、坐姿、礼貌用语训练（包括微笑、手势、形体等）。 三、常用礼节规范（包括进房礼节等）标准练习。四、进房 DJ 的房间程序、行为准则及处罚条例。 五、花拳、色骰（至少五种以上）及与客人交谈沟通技巧。 六、仪容仪表要求及化妆技巧标准。 七、酒水知识、巡台内容、醒目参考。 八、服务操作规范（如点烟、斟酒等）。 九、推销工作技巧和要求。 十、电脑点歌和音响知识培训。 十一、与其它部门人员配合工作（如服务员、营销、买单人员等）。 十二、常见应答技巧和突发事件处理。 十三、客源跟进工作及要求、公司订房制度、程序。4. 营销部培训计划 营销部培训计划 1.公司简介\员工手册 2.营销人员的待遇 3.公司经营项目\房间消费及酒水价格 4.订房制度 5.营销人员的权限 6.营销部管理制度 7.营销部工作流程 8.营销部经理\副总工作规范 9.营销部内参资料(包括工作技巧) 10.营销部与其他部门协调配合工作(包括填写监督卡\存取酒规范\收银的日报表\业绩表等)5. 其它部门 6. 怎样组织督导培训工作 怎样组织督导培训工作知人善用，了解培训人员特长和不足，培训人员之间相互配合互补，指派培训人员要慎重， 先要由筹备小组考核试听讲课，并且给予补充指导，通过后方能给员工授课。授课时必须按 统一教材，统一标准按照培训计划进行授课，并且授课要注意形式多样化，注意员工的接受 程度和气氛，中途可以穿插一些幽默笑话，唱一下歌、做一下游戏等等。筹备小组主要负责 人每天必须抽时间亲临培训现场，观察培训质量、进程，关系员工生活和思想，重要部分要 亲自授课。每天培训前要先在一起讨论，培训结束后要进行总结汇报，及时纠正调整培训中 存在的问题，保证达到培训目标。1. 参考一王子会所采购清单 部门：楼面部 名称 四角洛杯 普通洛杯 水杯 红酒杯 白兰地杯 香槟杯 水晶烟盅 普通烟盅 扎壶 卡拉壶 纸巾盒 手机架 杯垫 KTV 酒水牌 数量 1200 个 500 个 500 个 300 个 200 个 200 个 150 个 120 个 100 个 120 个 100 个 80 个 800 个 35 张 KTV 用 大厅用、有赞助 雪柜大樽 有赞助 有赞助 备注 KTV 用 大厅用、有赞助大厅酒水卡 果签杯 KTV 骰盅 大厅骰盅 骰子 高级垃圾桶 普通垃圾桶 蜡烛杯 托盘 咕辰 衣挂 搅棒 空气清新剂 吧布 抹布 洗手液 玻璃水 楼层家私柜 口布40 张 80 个 500 个 200 个 50 板 60 个 60 个 500 个 60 个 200 个 33 个 88 根 3箱 120 条 50 条 40 个 40 瓶 8个 100 条 擦杯用 酒商赞助 或用香熏炉 KTV 用 KTV 用 洗手间用王子会所采购清单 部门：楼面部 名称 卫生钳 塑料茶壶 冰桶 冰夹 蛋糕刀 数量 50 个 50 个 30 个 30 个 8把 备注多用开瓶器 热水壶 买单本 气球 彩带 充气桶 扫把 拖把 灭火器 防毒面具 工牌 茶包 笔、火机 热水器 公用垃圾桶 大白垃圾桶 其它电器 其它装饰品60 个 18 个 12 本 10 包 5卷 3个 50 把 50 把 80 个 60 个 200 个 2箱 各 100 个 2台 12 个 10 个有赞助生日布置用有赞助 楼吧和楼面用 走廊用 放空瓶、公共垃圾如电脑、空调、音响、低音泡、闪灯、激光灯等 如壁画等王子会所采购清单 部门：客房部 名称 衣柜 数量 25 个 备注电视柜 写字桌 写字椅 小圆桌 茶椅 床头柜 大床 大床垫 电视 台灯 落地灯 床头灯 电话 防毒面具 壁画 垃圾桶 衣架 圆托盘 茶杯 烟缸 文件夹 水壶 热水器 方拖盘 玻璃杯 被子 枕头25 个 25 张 25 张 25 张 50 张 50 个 25 个 25 个 25 台 25 盏 大房有 50 盏 25 部 50 个 25 个 50 个 150 个 25 个 50+20 个 50+5 个 25 个 25 个 2台 25 个 70 个 30 床 30 个保护垫 被套 被单 枕套 床裙27 床 75 床 75 床 300 个 27 床王子会所采购清单 名称 窗帘 窗纱 宾客须知 便签纸 客房物品赔偿清单 请勿打扰牌 请即打扫牌 正在清洁牌 方巾 面巾 浴巾 浴帘 一次性拖鞋 擦鞋盒 购物袋 圆珠笔 茶包 牙刷 浴帽 梳子 数量 25 张 25 张 50 张 10 本 50 张 30 张 30 张 4张 150 条 150 条 150 条 30 条 500 双 500 个 500 个 500 只 1000 包 5箱 5箱 5箱 正面 反面 备注香皂 沐浴液 洗头液 润肤霜 卷纸巾 吸尘器 扫把 垃圾铲 拖布 布草车 拖桶 马桶抽 马桶刷5箱 5箱 5箱 5箱 5箱 2部 10 把 10 把 4把 2辆 4个 4个 4个王子会所采购清单 部门：客房部 名称 玻璃刮 玻璃涂水器 抹布 垃圾袋 垃圾袋 洁而亮 洗洁精 空气清新剂 洁厕灵 杀虫剂 百洁布 数量 4个 2个 10 条 1000 个 5000 个 10 瓶 10 瓶 5瓶 5瓶 5瓶 30 块 大 小 备注钢丝球 刀片10 个 5盒王子会所采购清单 部门：出品部―酒吧 名称 水柜（劲力牌） 供货商 制冰机 小水柜（劲力牌） 微波炉 鲜榨果汁机 咖啡炉 冷藏柜 雕花刀 鹰牌水果刀 数量 4台 2台 1台 2台 1台 1台 2套 1台 2套 牙刀 1 把、平刀 2把 胶砧板 长吧匙 咖啡梗 香槟桶 不锈钢茶壶 白垃圾桶 胶框 胶桶 罐头刀 量酒器 2块 20 把 长、短各 50 把 20 个 7个 4个 80 个 50 个 3把 2个 装酒用 装酒用 （930*520*820MM） 小食商赞助 备注 供货善赞助（MM） 供货商赞助奶盅 摇酒壶 保鲜盒40 个 大中各 1 个 大 3 个、 中 5 个、 小5个金盆托 生果碟大 50 个 大 80 个、中 20 个保鲜纸 冻饮杯 果汁杯 力乔杯 鸡尾酒杯 爱尔兰咖啡杯 白酒杯 奇异杯 宾治盘 哨行香槟 白毛巾2卷 3件 30 个 12 个 12 个 6个 40 个 1件 3个 2盒 40 条王子会所采购清单 部门：出品部―酒吧 名称 钢丝球 磨刀石 杯擦 胶手套 花签 一次性搅棒 数量 20 个 3块 30 个 10 对 10 件 10 包 备注吸管 小食碗 雪糕杯 冰棒杯 单柱1件 200 个 30 个 1把 5个 小食商赞助王子会所采购清单 部门：出品部―厨房 名称 瓜刨中# 瓜刨大# 双狮桑刀 2# 木柄油壳 南海炸喱 安固保鲜纸 912 厨房剪 不锈钢西铲 917 不锈钢锅架 多士炉 微波炉 味盅 钢饭壳 炖盅 双耳光口汤盅 平盘 平盘 锅扫 9 圈 荷口格碟 数量 2把 1把 2把 2个 2个 1圈 2把 2把 2个 1个 1台 5个 2个 20 个 20 个 10 个 30 个 3把 20 个 8寸 12 寸 10 寸 4寸 14CM 30CM 9140# 12 两 12 寸 备注梅花味碟 钢码斗 钢码斗 耿生加厚油盆 不锈钢蛋格圆型 不锈钢蛋格心型 打旦器 日本罐头刀 鹰唛木柄分刀 双狮不锈钢九江刀 中炒锅 电饭煲 花纸 7.5# 花纸 6.5# 调味盒六格30 个 20 个 20 个 2个 2个 1个 2台 1把 1把 1把 2个 1个 2包 2包 2套2.8 寸 14CM 18CM 10 寸18#11#加厚（4 尺）王子会所采购清单 部门：出品部―厨房 名称 不锈钢深托盘 不锈钢深托盘 不锈钢汤桶 数量 3个 3个 2个 备注 55*40 CM 50*35CM 40*40CM不锈钢汤桶 不锈钢刀箱四格 保鲜盒 270 保鲜盒 272 松木砧板 胶砧板 胶筛2个 1个 20 个 2个 2个 1块35*40CM10CM（大） 10 个、 （中） 10 个、 （小） 10 个炒更 炒更带眼 西德炒锅 西德炒锅 不锈夹2条 1条 1个 2个 2把15 寸 15 寸 32 寸 20 寸2. 参考二 唐朝俱乐部 名称 烟盅 纸巾盒 手机架 杯垫 台卡 牙签杯 蜡烛杯 灭火器 防毒 数量 80（大）简易 70（大）40（小） 70 60
210 82 52 名称 扎壶 调酒壶 红酒开酒器 酒水牌 垃圾桶 咕辰 卫生钳 扫把 拖把 数量 80 35 30 50（台卡型） 40（豪华）40（简易） 200 40 25 25托盘 吧巾 洛杯 水杯40 60 抹布 口布 热水壶 卡拉壶100 50 35 60赞助品：笔、火机、开瓶器 吧用具：（单位：个） 名称 调酒壶 吧匙 咖啡壶 雕花刀 搅酒棒 杯垫 冰夹 冰铲 小钢茶壶 大钢茶壶 开瓶器 苏打更 旗签 吧巾 蛋糕刀 奶盅 花签 数量 1 2 2 2 10 包 20 10 2 10 5 10 1 1 10 5把 10 10 包 名称 量酒器 胶框 生果刀 砧板 吸管 冰桶 柠檬夹 香槟桶 大塑料茶壶 钗夹刀 咖啡更 鸡尾酒签 席巾 抹布 剪刀 杯刷 保鲜纸 10 1 10 5 10 5 1 1 1 数量 1 50 2 2 20 包 20酒吧用杯：（单位：只） 名称 红酒杯 虎口香槟杯 果汁杯 古典杯 咖啡杯 扎壶 20 30 数量 60 1箱 24 名称 利乔杯（大） 鸡尾酒杯 高杯 爱乐兰咖啡杯 白兰地杯 卡拉壶 数量 12 12 30 20 30 30生果盘 40（大）20（中）10（小） 酒吧设备：（单位：个） 名称 风柜 陈列柜 榨汁机 洗手盒 数量 1 1 1 名称 水柜 微波炉 瓦斯炉 制冰机 数量 1 1 13. 参考三国际俱乐部物品配置清单 西厨部： 名称 快餐碟(R=25cm) 中碟(R=23cm) 船形咖喱碟同h 60 个 碟 例牌碟 薯条篮(大 小) 精致小食碟 (A=26cm B=14cm) 60 个 各 15 个 100 个 不锈钢兜(R=20cm h=12cm) 不锈钢兜(R=16cm h=11cm) 不锈钢兜(R=12cm h=9cm) 不锈钢麻油壶 3个 3个 3个 2个 数量 80 个 80 个 备注 名称 油槽(R=28cm R=14mm) 食夹 西式炒更 数量 2个 4个 4个 备注炸炉 蒸炉架 微波炉 高压炉 4 灶煲仔炉 电饭煲(大 细) 煤气 不锈钢煲 h=30cm) 有柄铝煲 h=10cm) 平地不粘 (R=20cm (R=30cm1个 1套 1个 2个 1个 各1个 1个 2个不锈钢盆(R=30cm) 不锈钢盆(R=39cm) 不锈钢盆(R=35cm) 剪刀 斩骨刀 多士刀 生果刀 分刀(大) 分刀(小) 木粘板(R=40cm)4个 4个 4个 1把 1把 1把 1把 1把 1把 2个 1个3个 胶粘板(A=47cm B=31cm) 保鲜盒 1个 锅 (R=32cm 有柄) 2个 1个 h=44cm) 不锈钢有柄隔筛 R=25cm 不锈钢有柄隔筛 R=20cm 不锈钢有柄隔筛 R=16cm 蛋圈 蛋铲 码兜(R=15cm)不锈钢 码兜(R=18cm)不锈钢 1个 1个 1个 2个 2个 20 个 20 个 龙腾国际俱乐部物品配置清单 楼面部： 名称 四角洛杯 水杯 红酒杯 数量 1500 个 600 个 600 个 备注 楼层家私柜 卫生钳 塑料茶壶 名称 数量 5个 50 个 50 个 B=29cm) 不锈钢托盘 B=25cm) 中式炒勺 高压炉炒锅 3个 2个 (A=30cm 3个 胶筐 打散器(大、中、小) 不锈钢托盘 (A=44cm 3个 各1把 平地不粘锅(R=18cm) 不锈钢汤煲 (R=46cm备白兰地杯 香槟杯 水晶烟盅（大） 水晶烟盅（小） 扎壶 卡拉壶 纸巾盒 手机架 杯垫（有机玻璃） KTV 酒水牌 果签杯 骰盅 骰子 高级垃圾桶 普通垃圾桶 蜡烛杯 托盘 咕辰 衣挂 搅棒 香薰灯 盘香 吧布 口布 抹布 洗手液 玻璃水200 个 400 个 100 个 100 个 120 个 120 个 120 个 100 个 800 个 50 本 100 个 900 个 50 板 80 个 60 个 400 个 80 个 260 个 50 个 80 根 50 个 2箱 200 条 100 条 50 条 50 个 40 瓶冰桶 冰夹 蛋糕刀 多用开瓶器 热水壶 买单本 汽球 彩带 充气筒 扫把 拖把 灭火器 防毒面具 工牌 插卡盒 茶包 热水器 公用垃圾桶(走廊用) 大白垃圾桶 壁画 跪垫 对讲机50 个 50 个 8把 60 个 16 个 10 本 2箱 20 卷 5个 50 把 50 把 80 个 80 个 900 个 60 个 2箱 2台 12 个 12 个 80-100 幅 50 个 40 台1. 参考一国 际 俱 乐 部日期：年月日处罚单为了提高服务质量，端正工作态度，防范错误率上升，特制定以下条例。公司全体员工 必须严格执行！ 序号 违章条例 金额 序 号 1. 迟到、早退者 23 私自使用公司 给客人提供的 设施、设备者。 2. 病假一天者 24 不能正确操作 使用服务工具 20-50 3. 上班、 下班不刷卡 元 者或代替其他人 打卡者 4. 不使用指定之员 工通道者 者。 25 在原岗位站立 超过三分钟以 上不巡室者。 26 见到客人不主 动微笑、礼貌打 招呼者。 5. 求穿整洁制服， 皮 鞋不光亮者 27 服务时未敬语、 礼貌用语或用 禁用语者。 6. 未化淡妆、 仪表不 整（未梳理豆发、 刮胡须、 剪指甲及 修鼻毛者） 28 不清楚房间主 客贵姓及服务 中不以客人贵 姓尊称客人者 51 50 49 未经客人许可， 擅自点用饮、食 品者。 因工作疏忽损坏 公司或客人财物 者。 私自串区、串房 者。 7. 忘记佩戴工牌或 29 对客人评头论 52 因服务欠佳、造 100-200 元 20-50 元 48 私自领用客人存 酒，为已有者。 47 事假一天者。 46 工作前饮酒、还 50-100 有醉意上班者。 元 违章条例 金额 序 号 45 突发事件不及时 汇报、处理者。 违章条例 金额佩戴不规范者足、指手画脚 者。成客人投诉者。8.佩戴夸张、 昂贵饰 物者30 不按规范服务 程序工作者。 31 进房不规范敲 门者53向客人索取小 费、物品者。9.不带齐工作所需 物品（如打火机 笔、开瓶器）者54同事之间发生口 角、吵架、打架 者。10.不准时、 不认真参 加班前例会者32 服务中未使用 规范手势者。 33 不主动给客人 斟酒者、送烟 者。55不服从工作安 排、 顶撞上司者。11.未准时进入工作 岗位者56帮他人订房完成 业绩者（两人一 起罚）。12.不严格或拖延执 行上级命令者34 客人走时不礼 貌相送者。 35 未搞好负责区 卫生者（台面水 迹、 果皮、 纸屑、 空瓶、烟灰缸以 三个烟头为限） 者。57旷工一天者。13.未及时、 认真做好 区域卫生及开档 前的一切准备工 作者58私自抬高酒水价 格、收取个人暴 利者。59利用公司场地偷 卖酒水者。14.工作岗位物品及 用具摆放凌乱不 整齐者36 无推销意识、不 主动推销酒水 者。 37 行径途中看见 垃圾视面不见、 不捡起者。 38 见到上司主动 礼貌以职称打 招呼或乱叫同60捡到失物不交公 者。 解雇15.在营业场地叉腰、 双手叉在胸前、 手 插入裤袋者61贪污、受贿、利 用职权谋取私利 者。16.哼歌者、吹口哨、 高声喧哗、谈笑、 高声对话、 奔跑等62私自套取或买卖 外汇者。63蓄意破坏、盗窃有失职位风度的 动作者 17. 站姿、 坐姿不符合 规范者。事花名者。公司、客人、同 事财物。39 出入公司、不接 受保安例行检 查者。64侮辱、漫骂或与 客人发生争吵 者。18.在公司场地搭肩 拉手或横排行径 同客人抢道者。40 擅自给亲友或 熟客以特殊照 顾或优惠者。 41 私自外出帮客 人购物者。 42 对客人招手视 50-100 而不见者。 元65在公司员工之间 捉弄事非、诽谤 他人或传播谣 言， 影响团结者。19.打私人电话、看 报、瓣私事者。20.上班时间偷懒、 睡 觉者。66组织及煽动员 工、闹事、打架 者。21.工作时间吃东西 或吃口香糖、 抽烟 者。43 工作时间未经 许可搞离职守 者。 44 无成本意识、蓄 意浪费者。67一个月内旷工两 次者。22.上班时间手机、 传 真机不开震动者。68一个月接到三张 罚款单者。（以上属于工作中一些觉的条例，其它未写明或详细条倒按《员工手册》为准。如有异议， 请投诉于“总经理信箱”） 员工姓名： 备注： 门主管： 职位： 罚款 所属部门： 工号： 犯之规章条倒： 共计 条，请明日前将罚款交至财务部， 过期一天加倍处罚。 望引以为戒。 部 总经理： 受罚人签名： 财务部：部门经理；取酒登记表 卡号 日期 酒名 数量 房号 取酒人 楼面 主管 酒吧 备注存酒登记表卡号日期房号酒名数量订房人服务员签名 拿卡人签 酒吧签 备注 名 名破损登记 日期 房号 物品名称 数量 赔偿金额 赔偿人 备注2. 参考二
4. 参考四消费记录卡（正面）消 费 卡 日期 DATE 台/房号 Table/room number 时间 TIME 咨客 Consult guest 订房人 Booking by 转台/房 Change Table/room……………………………………………………………………………… 日期 DATE 台/房号 Table/room number KTV DJ 员 服务员 出品 酒水部 项目 Drink Produce Department Item order Quantity Time of Received 数量 时间 Time of Deliver by 落单 送到时间 传送人 时间 TIME 咨客 Consult guest 订房人 Booking by 转台/房 Change Table/room消费记录卡（背面）……………………………………………………………………………… 出品 厨部 项目 Kitchen Produce department Item order Quantity Time of Received 数量 时间 Time of Deliver by 落单 送到时间 传送人其它： 备注：二、KTV 服务检查卡（正面）KTV 服务检查表 房号 客到时间 时 分看房少爷看房 DJ 签名主 DJ工号附 DJ工号附 DJ工号KTV 会客检查表 检查项目 礼节礼貌 好□ 差□好□ 差□ 房间气氛 好□ 差□ 服务态度 好□ 差□ 台面卫生 好□ 差□ 地面卫生 好□ 差□ 洗手间卫生 检查时间 经理签名 少爷签认 总控设备检查表 音响 视频 咪 总控签名 时 分 第一次 第二次 好□ 差□ 好□ 差□ 好□ 差□ 好□ 差□ 好□ 差□ 好□ 差□ 时 分 第三次 好□ 差□ 好□ 差□ 好□ 差□ 好□ 差□ 好□ 差□ 好□ 差□ 时 分正常正常正常KTV 服务检查卡（背面）KTV 营业前准备检查表地面卫生 好 （干净程度） 门卫生 好 （干净程度） 配套摆设 好 （杯、纸巾、色盅） 器皿卫生 好 （杯具） 少爷签名 差 差 差 差服务配套设施 好 （色盅、杯、烟盅） 电器卫生 好 （TV、功放、电脑） 照明系统 好 （是否损坏） 洗手间卫生设施（洗手 好 液、绿化） 检查人 差 差 差 差DJ 送客记录 迎宾签认部门工作日志 日记人： 月 日 睛 阴 雨三、监督卡（正面）房号 Room number: 订房人 Name of the room booking 客人姓名 Guest Name: 开房时间 Room opening time: 转房时间 Change room time: 跟房经理（组）Room service manager: 当区部长 Area Supervise: 值房服务员 On duty staff: 看房 DJ 员 DJ service: 买单时间 Time to pay a bill: 买单人员 Name of the person receive bill 结帐方式 Check-out manner: 客人离开时间 Time of leave: 拾房服务员 Name of cleaner: 买单时房间人员name of staff in the room when the bill been pay for 备注：楼面经理签名： entertacment manager监督卡（背面）管理人员进出时间 Tine of a manager pass in and out 出房时间 姓 名 Name 进房时间 Time of come Time of enter out Signature Remark 签 名 备 注监督部人员签名 Supervise Departmensinature:四、酒水单 酒 房号 台号 经手人 水 单品名数量金额合计￥收银月日时分（三联单：白色收银、黄色酒吧、红色经手人）五、赠送单赠 台号/房号：送 单品名数量经手人 ：日期：（三联单：白色收银、黄色酒吧、红色经手人）六、工程维修单工程维修单维修事项：落单部门经理或（主管）签名： 日期： 日期：工程部主管签名：第一联 落单部门第二联 工程部七、楼面人员买单登记表 楼 面 人 员 买 单 登 记 表厅/房号消费金额结帐方式折扣率小费埋单经手人备注八、每日订台（房）表每 日 订 台 （ 房 ） 表年月日房号/台号 最低消费 实际消费 加一 超送金额 订房时间 订房人 备 注本日开房： 订房： 本日开台： 订台：间 间 间 间&, /TD&九、各部门环境卫生检查表各部门环境卫生检查表 Hygienic and State Check List 部门： 区域（位置）： 检查人： 日期：Department 序号 SnumberareaChecker 检查细则Date 等级 grade 好 一般 差Check Item Good 玻璃门、镜面、电视机及音响是否清洁、无灰尘、 commonly poor1 无裂痕？ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 破损？ 17 18 19 20 21 22 地毯、地板是否清洁无污痕、是否破损？ 洗手间是否清洁、有杂物、下水管道是否堵塞？ 自动空气喷香机是否有电、有气体？ 家私柜有无清洁、破损及各工用具配备合理？ 商品陈列及摆设是否合理及美观？ 托盘有 无清洁及破损？ 工作台、桌椅及沙发有无灰尘、污渍及破损？ 地面有无污痕、纸屑及色子？ 色盅、色子有无污渍及配置合理？ 墙面装饰品有无破损、污痕？ 盆景花卉有无枯萎、带灰尘现象？ 天花板有无清洁、污痕及破损、漏水痕迹？ 蜡烛杯有无清洁、污痕及破损？ 烟灰盅有无清洁、污痕及破损？ 通风口设施是否清洁、通风是否正常？ 空调设施是否运转正常？ 灯炮、灯管罩有无脱落、破损、污痕？ 吊灯照明是否正常、吊灯是否完整？ 通道有无障碍物、楼梯是否清洁？ 广告宣传品有无破损、灰尘、污痕？ 酒水牌、顾客意见卡、台卡是否清洁、是否有缺页备 其它： 注十、工作日报表（主管级） 工作日报表 年 区域 考勤 当区定编人数 当值 例休 病假 事假 月 日其它卫生状况员工好人好事 及违约情况客人投诉发现问题及建议解 决案 与其它部门协调情 况 物品家私损耗情况 及配置 其它 报告部门： 报告人：十一、杯具领还登记表杯具领还登记表 日期: 部门区 杯具名称 领用数量 领用人签名(工 还回数量 还回人签名(工 清洁部经手 域 号) 号) 人 备 注(破损数量)十二酒吧日报表 酒吧日报表 酒吧: 品名 单位 现存 日期: 领入 售出 配送 赠送 充公 剩存 备 注制表人:十三、直拔单 直 直拔部门: 编号 品名 年 月 数量 拔 单 日 单位 单价 用 途合计:(大写) 部门主管:万千百拾 财务部:元角分采购部:总经理:（第一联 白色 采购部 第二联 蓝色 收货部门 第三联 红色 财务部） 十四、领料单 领 编号 品 名 单位 料 单 申请数量 发出数量 成 本单价小计合计: 申请: 批准: 发货: 收货:（第一联 白色 仓库 第二联 红色 财务 第三联 蓝色 领用部门） 十五、入仓单 入 供应商: 编号 品 名 年 数量 月 仓 单 日 单位 单价 万 千 金 百 额 拾 元 角 分 备注,合计:(大写) 提货人:万千百拾元角分 总经理:仓库验收:财务部:（第一联 财务第二联 仓库第三联 供货商 ）5. 参考五 十六、出库单 出 库 单 出货部门: 编号 品 名 年 数量 月 单位 日 单价 万 千 金 百 额 拾 元 角 分 备注合计:(大写)万千百拾元角分提货人:仓库验收:财务部:总经理: 第三联 提货部门 ）（第一联 财务 十七、人员外出放行条第二联 仓库人员外出放行条 日期: 外出人员姓名： 外出事由： 部门： 职务： 所需时间： 年 月 日部门经理审核:年 后岗当值保安验核:月日年月日十八、报损单报 部门: 内容:(牌子/型号、数量、单位) 日期:损 单部门:部门主管签名: 以下由内务部填写 物资编号 累计折旧 单价工程主管签名:损失金额 净损失成本组签名财务经理签名副总经理签名1、食品、酒水、百货请分单填写 2、部分物资（如：家具、电器等）须经由工程部加签意见 第一联：白色 第二联：红色十九、申购单申 购 单 申请部门: 编号 品名 年 月 数量 日 单位 单价 用 途合计:(大写) 部门主管:f千百拾元角分 总经理:仓库：采购部:财务部:（第一联 采购部 第二联 申请部门第三联 财务部）二十、物品放行条物品放行条（存根）姓名：部门：证号：物品带出公司原因： 人事部签名： 部门签名：………………………………………………………………………………物品放行条 值班保安：部因需带下列物品外出，请检查： 规格 单位 数量 检查情况物品名称人事部：时间：值班保安：时间：二十一、酒吧盘存日报表酒 吧 盘 存 日 报 表 酒吧： 货号 品 名 单位 日期： 开吧 领货 销售 调拔 关吧 备 注填表人：制表人：（第一联 财务部 第二联 仓库第三联 酒吧）二十二、水果采购表 水 果 采 购 表 部门： 名称 蛇果 富士苹果 国产红苹果 国产青苹果 印度青苹果 菲律宾香蕉 本地香蕉 椰子 泰国椰青 红提子 青提子 黑加伦子 台湾蜜瓜 哈密瓜 伽师瓜 香瓜 有仔西瓜 无仔西瓜 奇异果 新奇士橙 本地柠檬 日期： 计划申购量 名称 沙田柚 蜜柚 贡梨 鸭梨 日本水晶梨 草莓 进品杨桃 本地杨桃 布林 荔枝 菠萝 支皮菠萝 计划申购量青柠檬 柑子 碰柑 吕宋芒 水蜜桃 进口橙 红江橙 罗岗橙 夏威夷木瓜 (白色)收货部: 部门经理: (红色)采购部: (蓝色)水吧:二十三、离（撤）职员工工资计算表离(撤)职员工工资计算表姓名: 月份: 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10职位: 本人签名: 项目 员工证、胸牌 公司制服 工衣柜锁匙 其它公司物品 宿舍 退入职押金 伙食补贴 其人(扣分等) 本月上班天数 实发金额合计入职日期:退还情况(部门签字)计算方式/金额月薪天=元人事部:财务部:总经理:董事局:二十四、公关轮房表 公关轮 房 表 年 编 工号 姓名 号 1 2 3 4 5 6 7 ,, 8 9 10 11 12 13 14 34 35 36 37 38 39 40 轮房 订房 备注 房号 房号 27 28 29 30 31 32 33 编号 工号 姓名 月 日轮房 订房 备注 房号 房号15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 2641 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51二十五、入职登记表 入职登记表 姓 名 员工编号 部 门 职 位 月 薪入职日期项目 入职保证金 制服 工作证 工作牌 工衣柜 宿舍 其它数额经手人签名1、员工按以上要求到相关部门办理有关事项,完成后将单据第一联交回人事部. 2、员工本人请妥善保管好其中一联单据,离职时交回人事部. 3、如因丢失或损坏以上物品,按公司有关规定赔偿.员工签字:日期:二十六、人事变动通知书 人事变动通知书员工姓名 所在部门 入职日期 现工资员工编号 现任职位试用期合格、升职、调职、工资变动情况 □1、试用期合格:准予转正,工资调整为: □2、加薪;工作表现良好,予以加薪,工资调整为: □3、升职:工作表现良好,予以升职,职位调整为: 薪金调整为: □4、调职:因工作需要,由原部站调往 为: □5、其它: 注:以上项目,请在□内选择打“√” 生效日期为: 离职通知 □辞职 □解雇 □试用期不合格 □裁员 部门,职位调整为: ,薪金调整□其它填表日期: 员工签署最后工作日: 部门经理或(主管)签署人事部签署总经理(或董事局)签署□第一联 人事部□第二联 财务部□第三联所属部门二十七、KTV 房间服务（动态）记录表KTV 房间服务（动态）记录表 年 月 日 星期：房号： 主宾姓名： 到场时间： 客人叫用酒水及小食：形式：定房/自来/招待 电话： 离场时间：位数房间服务（动态）及客人意见：跟进改善记录：当值 DJ 员：当值经理：二十八、请假条请 假 条姓名： 备注：部门：职位：因需请假 □病假 申请人： 年天，时间从 □补假 □事假月日至 □其它月日部门经理审批： 月 日 年 月 日注：休任何假期超过 7 天（含 7 天）须经总经理签批。 总经理批准签署：第一联人事部第二联所属部门二十九、雇员犯规及警告通知书雇员犯规及警告通知 □扣分单 雇员姓名： 所属部门； □第一次 □第二次 □解雇 职位： 员工编号：上述雇员因触犯下列规则而被警告， 而此项记录将被存入其档案内， 该犯规之雇员将同时收 到此通知之副本一份． “√” 触犯之事项如下划出 □对客人不礼貌 □对同事不礼貌 □擅离工作岗位 □滞留，荡游 □怠忽职守 □旷职 □使用专供客人之设备及物品 □效率欠佳 □服务欠佳，工作不准绳 □破坏损耗 □ 违反公司守则＜惩罚制度＞内条例 备注： 雇员签名 部门经理 办公室 □疏忽，不小心 □不服从上司指示 □发出不必要之声浪 □代他人打工时咭 □供给假情报或报告 □仪容仪表不整洁 □在不准吸烟处吸烟 □嚼香口胶 □在非用餐时间进食 □当值时膳睡第一联 财务 第二联 所属部门 第三联 罚款人6. 参考六 三十、营销、客务部订房统计表订房统计表 年 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 三十一、KTV 房态表 姓 名 房 号 房 号 房 号 房 号 房 号 房 号 月 日房 号KTV 房态表年 房号 房型月 日最低消费 客人姓名 联系电话 订房人 订房时间 客到时间 经手人 备注三十二、酒吧每日交班表 酒吧每日交班表 日期： 年 月 日1、酒吧内卫生是否搞干净。 2、酒吧内电源是否关闭。 3、酒吧内柜子是否锁好。 4、酒吧内的啤酒数量：是 是 是否 否 否5、酒吧内的水果数量：酒吧签名：备注保安签名：酒吧接班签名三十三、房间状态一览表区房间状态一览表 （主管级填写）年月日房间客人姓氏 是否订 订房人名 酒水类型数量 房赠送品名、数量、赠送者姓名DJ 姓名埋单折三十四、营业后全场检查表营业后全场检查表（保安部） 区域 房号 是否关好灯 是否关好电器 是否收拾好器皿 是否收拾好垃圾 是否关好水喉检查人： 三十五、KTV 部营业前查房表经理：KTV 部营业前查房表 (KTV Department Room Check List) 区域 Area: 期:Date 项目 门卫生 (干净程度) 房号 地面卫生 （干 沙发、茶几 房内家私柜 器皿卫生 净程度） （干净程 度） （干净程 度） (杯具) 电器卫生 照明系统 评级标准:好 Very Good( √ ) 一 般 Good ( O ) 差 Bad ( X ) 日配置设施（电视、功 （是否损 放、电脑、 坏） 音箱）（杯、 烟盅杯垫、垃 桶）检查人签名：当值经理签名：跟进工程进展，提合理建议它的宗旨是：科学性、实用性、完整性、前卫性。具体内容根据场地实际情况而定。1. 食堂管理制度食堂工作人员管理条例1、根据用餐人数合理制定伙食标准。 2、列出每周菜谱，保证员工吃饱和吃得卫生。 3、制定《员工就餐制度》。 4、随时接受部门领导的联合督查。 5、提倡节约杜绝浪费。 食堂就餐人员管理条例1、 为加强厨房的管理，禁止在食堂、营业区边走边吃，掉饭掉菜，或将饭盒乱放。 2、 乱丢垃圾、纸屑罚款 50 元/次。 3、 掉饭掉菜罚款 50 元/次。 4、 边走边吃罚款 30 元/次。5、 饭盒乱放罚款 30 元/次。 6、 楼层洗刷餐具罚款 30 元/次。 7、 餐具内剩水洒落地面罚款 30 元/次。 8、 凡到食堂用餐的员工，必须排队，违者罚款 20-50 元/次。 9、 人为糟蹋饭菜，罚款 20-50 元/次。2. 宿舍管理制度 宿舍管理（1）宿舍管理员工作岗位职责 1、服从人事部的工作安排 2、制定宿舍卫生标准， 督导宿舍员工搞好房间卫生 3、检查宿舍来访人员、维护宿舍楼的秩序和安全 4、热心为员 工服务，协助解决员工住宿的实际问题 5、负责处理员工离职搬离宿舍和安排新员工入住， 认真做好登记工作 6、管理好宿舍楼公共区域的清洁工作，搞好宿舍楼的环境卫生、清收宿 舍楼内的垃圾 7、按《员工宿舍管理条例》对宿舍楼进行严格管理 8、一切员工进宿舍须凭 工牌或号码牌或住宿卡方可进入 9、 遇员工急发病或其他突发事件， 应及时与保安部取得联 系，并协同解决实际问题 10、负责宿舍用品的申购、验收、保管、保养与发放工作。 11、 做好宿舍管理的工作记录，建立宿 舍管理档案。 12、搞好宿舍防火防盗和安全工作，以确 保宿舍财产与人身安全。 （2）员工宿舍管理制度为搞好员工宿舍管理，加强治安，保障员工 有一个清洁、舒适、安静、秩序良好的住宿环境，特规定如下： 1、入职员工由人事部统一 安排房间、床位，凭人事部签发的住宿单到员工宿舍入住。 2、离职人员必须在离职三天之 内搬离宿舍，由舍监收回钥匙并开退宿证明后，再到人事部办理手续。 3、已入住员工退宿 须提前三天到人事部注销，否则按在住员工一样交纳各种杂费（水电） 。 4、未经人事部同 意，住宿员工不准私自调房、调床。 5 公司员工若提供钥匙及私配给非公司人员者，除取 消其住宿资格外，另罚款处理，若有失窃，并追究其责任。 6、员工宿舍范围内若遇到非公 司人员有义务询问其情况，以防盗混入宿舍内。 7、各员工应自觉养成良好的社会公德和卫 生习惯， 自觉维护宿 舍安全， 搞了室内外卫生， 按值日表轮流打扫卫生， 以保持宿 舍清洁。 8、严禁将垃圾等杂物投入下水道、厕所内和抛出窗外。 9、自觉爱护宿舍的一切设施及房 屋结构布局，不准擅自改动或折卸，若有损坏照价赔偿，并追究责任。 10、员工物品摆放 整齐，不乱摆乱放，不占用人行道，不许将物品摆放在空床位上，以防损坏床板。员工严禁 在宿舍内吸烟，违者罚款处理。 11、爱护公物、节约能源、不在墙壁上乱写乱画、不浪费 水电、注意白色污染和环境保护。 12、严禁将公司物品带回宿舍使用，公司将随时抽查员 工床铺、衣箱等物件，若出现公司物品，罚款处理。重者将无薪解雇。 13、来访人员要事 先登记，并抵押有效证件，经管理人员同意后方可进入员工宿舍。被访员工上班后，来访人 员不得在宿舍逗留，违者视其情节罚款处理。 14、员工宿舍严禁留宿舍外来人员，严禁男 女混居，晚十二时后外来人员必须离开宿舍。男女员工禁止窜房，违者罚款处理。 15、为 保证员工的正常休息，晚十二时后，白天 2 点以前，宿舍谢绝会客。特殊情况，经宿舍管理员同意后，在宿舍外接待。 16、为保证员工正常休息，夜 12 点以后到白天 2 点以前，严禁 在宿舍进行任何形式的娱乐活动； 杜绝色情活动及吸毒品的违法行为， 违者扭送公定机关处 理。 17、宿舍严禁以任何形式聚众赌博，违者没收赌具、赌资并罚款 500 元，情节严重者 送交公安机关处理。 18、未经同意不得私用别人物品，以免造成误会，引起不必要的纠纷。 偷盗他人财物之行为，将受到开除处理并交公安机关。 19、讲社会公德，宿舍里不准大放 收录机，出入关门应轻声，上下楼梯不准大声喧哗、若有同楼的人员投诉，将取消其住宿资 格，严重者将无薪解雇。 20、保持高度防火意识，不准私拉乱接电线和使用高功率电器， 宿舍内禁止煮饭、不准用电炉、电热管，并做到人走灯灭、风扇停，注意节约用水，发现火 灾隐患及时通知管理人员。 21、做到人人熟悉火警、匪警及急救电话火警电话：119 匪警 电话：110 急救电话：120 以上条例，请员工认真遵守，积极协助舍监管理员工宿舍，共同 创造一个良好、清洁舒适的住宿环境。 （3）员工宿舍消防管理制度 1、严禁宿舍各出口堆放 杂物，保障通道畅通。 2、人人知道消防灭火器的位置，严禁随意挪放。 3、人人知道公司 疏散流程，最低程度可做到自救。 4、严禁宿舍员工私拉电线插座，及使用电类物品（电饭 锅、电炒锅、电热水器等） ，易引起电线短路失火。 5、严禁宿舍员工做饭，并使用明火照 明。 6、人人做到人走灯关。 7、工程部定期维修、保养宿舍电源开关设备。 8、宿舍管理 人员每隔三小时，查看一次宿舍情况。1. 参考一
2. 参考二（上） 国际俱乐部 酒水牌 干邑白兰地 轩尼诗 X.O(70CL) 轩尼诗 X.O(35CL) 轩尼诗 V.S.O.P(70CL) 轩尼诗 V.S.O.P(35CL) 人头马 X.O(70CL) 人头马 X.O(35CL) 人头马 V.S.O.P(70CL) 人头马特级（70cl） 蓝带马爹利(70CL) 马爹利 V.S.O.P(70CL) 长颈 F.O.V 威士忌 百龄坛 12 年 百龄坛 21 年 尊尼获加黑牌 皇家礼炮 芝华士 12 年 格兰菲迪 12 年 杰丹尼 占美臣 加拿大会所 马谛氏 12 年 麦德伦 12 年 38 38 38 28 48 杯 48 38 58 38 杯 58 支
780 780 780 780伏特加 皇冠 瑞典 芬兰 苏联红牌 毡 酒 哥 顿 添加利 将 军 蓝宝石 朗姆酒 摩根船长 百家得 百家得八年 奇 峰杯 28 28 28 28 杯 38 38 38 38 杯 38 38 38 680 680 680支680 支 680 680 680 680 支 680 680 780 680墨西哥烈酒 金武士 龙舌王 雷博士 开胃酒 瓢仙一号 金巴利 马天尼（甜、干） 餐后甜酒 百利甜酒 金万利 君度香橙 甘露咖啡酒 樱桃白兰地 蛋黄酒杯 38 38 38 杯 38 38 38 杯 38 38 38 38 38 38支 680 680 680 支 680 680 680 支 680 680 680 680 680 680椰林酒 加里安奴 波士蓝橙 波士白咕咕 波士绿薄荷 波士棕咕咕 红酒、香槟 张裕 96 年 张裕 93 年 张裕 90 年 华厦长城红 华厦长城红 92 年 华厦赤霞珠 96 年 武城红 长城红 张裕香槟 啤酒 青岛原生 青岛纯生 青岛超爽 嘉士伯 太阳啤 蓝妹 百威 喜力 金威纯生 黛梦德苹果酒 黑啤 中国名酒 小糊涂仙 38。38 38 38 38 38 38680 680 680 680 680 680 支 238 488 880 188 680 268 338 188 138 支 36 32 32 32 32 36 36 36 32 36 36 支 268小糊涂仙 52 古绵纯 33 皖酒王 32 茅台 53。 。。298 298 298 780 680 880 780 包 25 25 25 25 25 25 38 58 杯/支 25。茅台 38。五粮液 52 五粮液 39 香烟类。。万宝路（红、绿、白） 三个五 红塔山 好日子 红双喜 沙龙 芙蓉王 中华（硬） 果汁汽水 各多冰冻果汁 橙汁、柠汁、提子汁、西柚汁 各式鲜榨果汁 橙汁、苹果汁、西瓜汁 七喜 可乐 苏打水 汤力水 益力矿泉水 椰子汁 王老吉 红牛 新奇士橙汁 25 25 25 25 25 25 25 30 2530果汁先生橙汁（大） 果汁先生橙汁（小） 绿茶 红茶 干姜水 蜂密 什类小食、物品 什锦小食 柠檬 片 25 25 25 6868 30份 28 10纸巾 生日蛋糕 爆谷 薯片 话梅 牛肉干 开心果 鲜鸡蛋 海王金樽 鸡尾酒 红粉佳 人15 300 28 28 28 28 28 10 32 杯38血玛莉 螺丝批 青草蜢 黑俄罗斯 B-52 B-5338 38 38 38 38 38B-54 曼哈顿 天使之吻 七色彩虹 白马王子 林宝精灵 特饮 什果宾治员 香橙什饮 椰林飘香 雪球 薄荷宾治 环游世界 飘仙一号 毡汤力 毡七喜 新加坡司令 开瓶费 洋酒 红酒 中国酒 生果拼盘 大子 中 净生果 冷热饮品 咖啡 奶茶 柠檬茶 柠檬密38 38 38 38 38 38 杯 30 30 38 &,,, 38 38 38 38 38 38 支 300 150 200 份 118 98 128 杯 28 28 28 28 38什果冰 鲜奶 柠檬可乐 可乐煲姜 参茶 特色荷香饭 荷香干豆角腊肉川味饭 荷香排骨饭 荷香腊味饭 荷香冬菇鸡饭 荷香田鸡饭 特色局饭意类 局猪扒饭 局芝士海鲜饭 局薯仔排骨饭 局芝士大虾意粉 局芝士海鲜意粉 局芝士火腿意粉 局椰汁鸡饭 粉、面、饭类 黑椒牛柳炒意粉 猪扒公仔面 日式乌冬面 干（湿）炒牛河 港式炒面 餐蛋汤公仔面 什菜炒米粉 三丝炒米粉 生炒牛肉饭 咸鱼鸡粒炒饭28 28 28 28 32 份 38份 35 35 35 35 35 35 35 份 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28腊味炒饭 印尼炒饭 扬州炒饭 西炒饭 龙腾三文治 腿蛋治 法式西多士 风味饭类 四川回锅肉饭菜 豉汁排骨饭 凉瓜牛肉饭 冬菇滑鸡饭 姜葱田鸡饭 西芹鲜菇鲜鱿饭 咖啡饭类 咖啡鸡饭类 咖喱猪扒饭 咖喱海鲜饭 咖喱大虾饭 咖喱菜蛋饭 精美小食 红烧乳鸽 卤味拼盘 卤水猪舌 卤味掌亦 卤味鸭肾 红油肝丝 红油猪耳 麻辣牛辗 椒盐鸭舌28 28 28 28 35 35 35 份 32 32 32 32 32 32 份 32 32 32 32 32 份 45 35 35 35 35 35 35 35 38椒盐鸭下巴 金牌纸包骨 盐局凤爪 香局鱿尤鱼 原只局尤鱼 潮式炸豆腐 椒盐蜂蛹 炸鸡亦 炸香蕉 炸薯条 日式煎饺 日式珍珠八爪鱼 香煎多春鱼 凉拌青瓜 酸辣藕片 水煮花生 凉拌三丝 凉拌皮蛋35 35 35 35 38 28 48 28 28 28 28 35 28 25 25 28 25 253. 参考二（下）国际俱乐部 物品赔偿价目表 品 名 洛杯 水杯 红酒杯 香槟杯 客人赔偿价 10 元/个 10 元/个 20 元/个 30 元/个果签杯 蜡烛杯 卡拉壶 扎壶 烟盅 烟盅垫 杯垫 纸巾盒 手机架 香薰炉 骰盅 果盆 无线咪 门锁 沙发面 马桶盖 钢化玻璃台面 房门玻璃 墙面玻璃 电脑遥控 电脑键盘 电脑鼠标 电脑主机 电脑显示器别 （点单纯平） 电脑显示器 （14 寸上网液晶） 电脑显示器 个 （17 寸点单液晶）20 元/个 20 元/个 30 元/个 40 元/个 大 130、小 100 元/个 10 元/个 20 元/个 100 元/个 100 元/个 50 元/个 10 元/个 100 元/个 1000 元/只 50 元/把 200 元/块 200 元/套 大 1000 元、小 800 元/张 黄 220 元、白 120 元/块 200 元/块 200 元/个 80 元/个 30 元/个 3000 元/个 1000 元/个2000 元/个2500 元/12 寸全音音箱 15 寸全音音箱 15 寸低音音箱 18 寸低音音箱 人民币定价2000 元/个 3500 元/个 3000 元/个 5000 元/个 港币通用KTV 包房消费表 假日低消 类型 数量 房号 平日最低消费 费 酒水赠送标准洋酒、红酒、啤酒、饮料 总统房 1间 龙宫 1680 元 1980 元 买二送一；洋酒不打折， 白酒不折不送 洋酒、红酒、啤酒、饮料 V333、V999、V555、V666、 豪华大房 7间 V888、V862、V883 白酒不折不送 V838、V830、V865、V858、 大房 10 间 V851、V863、V881、V882、 V885、V111 V831、V833、V839、V853、 洋酒、红酒、啤酒、饮料 V886、V889、V861、V850、 中房 13 间 V868、V832、V855、V835、 白酒不折不送 V852 洋酒、红酒、啤酒、饮料 V836、V859、V856、V866、 小房 5间 V869 白酒不折不送 480 元 580 元 买二送一；洋酒不打折， 680 元 780 元 买二送一；洋酒不打折， 980 元 1080 元 洋酒、红酒、啤酒、饮料 买二送一；洋酒不打折， 白酒不折不送 1180 元 1280 元 买二送一；洋酒不打折，另加收 10%服务费开台小食分配方案类型 总统房 豪华大房 大房 中房 小房生果 3 份（特大） 2 份（特大） 2 份（大） 1 份（大） 1 份（大）纸巾 4份 4份 3份 2份 1份小食 6份 4份 3份 2份 1份价格 268 元 188 元 138 元 98 元 68 元备注：纸巾 15 元/份，小食 28 元/份4. 参考三（上）唐朝俱乐部酒水牌 COGNAC Hennessy Richard Remy Martin Louis VIII Hennessy Paradis Extra Hennessy X.O(70cl) Hennessy X.O(35cl) Hennessy V.S.O.P(70cl) Hennessy V.S.O.P(35cl) F.O.V. Remy Martin X.O(70cl) Remy Martin X.O(35cl) Martell X.O(70cl) 干邑白兰地 轩尼诗李察 人头马路易十三 轩尼诗杯莫停 轩尼诗Ｘ.O(70c) 轩尼诗 X.O(35cl) 轩尼诗 V.S.O.P(70cl) 轩尼诗 V.S.O.P(35cl) 长颈 F.O.V 人头马Ｘ.O(70cl) 人头马 X.O(35cl) 马爹利 X.O(70cl) 80 58 80 48 80 0 880 480 00 1780 每杯
每瓶Martell Cordon Bleu(70cl) Remy Martin V.S.O.P(70cl) WHISKY Johnnie Walker Blue Label Johnnie Walker Black Label Johnnie Walker Red Label Royal Salute Chivas Regal 12 years Glenfidich 12 years Jack Daniel’s Janeson Canadian Club GIN Gordon’s Bombay Sapphire Tanqueray Vodka Smirnoff(Red/Black) Finlandia Eristoff Absolut Rum Captain Morgan(Gold) Bacardi Bacardi 8 years Mount Gay TEQUILA T.T.M Aperitif Pimm’s NO.1蓝带马爹利（70cl） 人头马Ｖ.S.O.P(70cl) 威士忌 尊尼获加蓝牌威士忌 尊尼获加黑牌威士忌 尊尼获加红牌威士忌 皇家礼炮兵 芝华士１２年 格兰菲迪１２年 杰丹尼 占美臣 加拿大会所 毡酒 哥顿 蓝宝石 添回利 伏特加 皇冠（红／黑） 芬兰 皇太子 瑞典 朗姆酒 摩根船长（金） 百家得 百家得８年 奇峰 特基拉 龙舌王 餐前开胃酒 飘仙一号 38 每杯 38 38 38 38 每杯 每杯 38 680 680 680 38 38 38 每杯 38 680 45 45 45 38 38 每杯 45 45 48 每杯 每瓶
680 680 680 每瓶 680680 每瓶 680每瓶 680 680 680 680 每瓶 680 每瓶 680Liqueur Bailey’s Irish Cream Grand Mariner Cointreau Kahlua Cherry Brandy Advocoat Malibu Galliano Bol’s Blue Curacao餐后甜酒 百利甜酒 金万利 君度香橙 甘露咖啡酒 樱桃白兰地 蛋黄酒 椰林酒 加里安奴 波士蓝橙每杯 38 38 38 38 38 38 38 38 38 38 38 38 每杯每瓶 680 680 680 680 680 680 680 680 680 680 680 680 每瓶 1680Bol’s Crème CaCao White 波士白咕咕花 Bol’s Crème CaCao Brown 波士棕咕咕 Bol’s Crème Menthe Champagne& Red Wine Dom Perignon Moet & Chandon Great Wall Red Wine Great Wall Red Wine 92years Mouton Cadet Red House Champagne ChangYu Red 96 Year ChangYu Red 98 Year 波士绿薄茶 香槟、红酒 香槟王 酪悦香槟 华夏长城红 华夏长城红 92 年 武当红 公司香槟 张裕９６年 张裕９８年 华夏赤霞珠９８年 华夏赤霞珠９６年 COCKTAIL Alexander 大 Side Car Screw Driver Bloody Mary 旁车 螺丝批 血玛莉 鸡尾酒 亚历山 45 380 200 880230 880230 230 230 330 每杯45 45 45Pink Lady Margarita Angel’s kiss Tequila Sunshine B-52 Blue Hawaii Grass hopper Rain bow LONG DRINK Ａingapore Sling Long Island Tea Pina Colada Snow ball Brandy Egg Nog Pimm s NO.1 Cuba Libre LONG DRINK Pussy Foot Fruit Punch Mint Punch Orange Squash Lemon Squash BOTTLE BEER Ｄremiumdrift Heineken Sun Bule Girls Carlsberg Budweiser TsingTao红粉佳人 玛加烈 天使之吻 日出 轰炸机 蓝色夏威夷 青草 七色彩虹 长饮 新加坡司令 长岛冰茶 椰林瓢香 雪球 白兰地蛋诺 瓢仙一号 自由古巴 长饮 波斯猫 杂果宾治 薄荷宾治 鲜橙杂饮 柠檬杂饮 支装啤酒 青岛原生 喜力 太阳 蓝妹 嘉士伯 百威 青岛45 45 45 45 45 45 45 45 每杯 45 45 45 45 45 45 45 每杯 45 45 45 45 45 每瓶 50 50 50 50 50 50 48King Way Guinness Stout KGB IdeaCider Katino Black Breezer Jack Daniel’s Cola AERATED WATRR Red Bull Pocori Sweat Seven up Coca Cola Tonic Water Soda Water &,, MR.Juicy Orange Juicy(L) MR.Juicy Orange Juicy(S) AERTED WATRR Green/Red Tea Watson’s Distilled Water Mineral Water FRESH JUICE Orange Juice Lemon Juice Tomato Juice Grape Fruit Juice Grape Juice Fresh Juice金威 健力士 ＫＧＢ（白、黑） 黛梦德 天路苹果酒 冰锐（青柠、橙汁、野莓） 积丹尼可乐 汽水／矿泉水 红牛 宝矿力 七喜 可乐 汤力水 梳打水 果汁先生橙汁（大） 果汁先生橙汁（小） 汽水／矿泉水 绿茶／红茶 屈臣氏蒸馏水 &,,,, 益力矿泉水 新鲜果汁 橙, 汁 柠檬汁 蕃茄汁 西柚汁 提子汁 各式鲜榨果汁48 55 55 55 55 55 60 每杯 45 45 35 35 35 35 108 40 每杯 30 30 30 每杯 35 35 35 35 35 40（西瓜、苹果、橙、柠檬、哈密瓜、甘笋、菠萝）HOT DRINK &COLD DRINK热饮及冻饮每杯Coffe Milk Tea Lemon Tea Fresh Milk Ginseng Tea FRUIT PLATTER Fruit Platter(L) Fruit Platter(M) Nominated Fruit Platter SNACKS Pop Com Potato Chips Areated Snacks Preserved Dry Prune SNACKS Fresh Egg Liced Lemon Cordkage charge Birthday candle plate Fork Napkin CIGARETTE Zhuong Hwa Zhuong HWA Furong Wang 555 Marlboro Mild Seven YSL Kent Salem咖啡 奶茶 38 柠茶 38 鲜奶 38 参茶 45 生果盆 生果盆（大） 生果盆（小） 净生果 小食 爆谷 薯片 30 什锦小食 甜话梅 小食 鲜鸡蛋 柠檬片 开瓶费 生日蜡烛、碟、叉 纸巾 20 香烟 中华（软盒） 中华（硬盒） 芙蓉王 三个五 万宝路 万事发 圣罗兰 健牌 28 沙龙 28 28 28 28 28 28 20 30 3038Ｐer Platter 168 138 180 Ｐer Portion 30Per Portion 10洋酒：500 红酒：20C 20Per PKT 90 60 48Capri Hong TaShan卡碧 28 红塔山 28特色精美小食 原只香辣鱿鱼 手撕鱿鱼 水蒸鱿鱼片 日式煎饺子 日式炸春卷 珍珠八爪鱼 金拘凤爪 金黄吉列猪扒 凉拌皮蛋 凉拌青瓜每份 50 50 50 50 50 50 50 50 40 40日式拼盘 潮式卤水拼盘 潮式卤水鸭舌 潮式卤水鸭肾 潮式卤水掌翼 火腿煎双蛋 孜然羊肉串 孜然牛肉串 特色风味小食 奇味鸭下巴 奇味鸭舌 香辣板鸭 麻辣牛肉 酥炸鸡中翼 脆炸洋葱卷50 50 50 50 50 50 50 50 每份 50 50 50 50 50 50秘制蒜香骨 盐炬凤爪 黑椒椰菜 红烧脆皮乳 红烧脆皮乳鸽 椒盐小食 避风塘乳鸽 避风塘炒蚧 避风塘炒虾 椒盐迷你虾 椒盐鸭下巴 椒盐鸭舌 椒盐掌中宝 椒盐鸡中翼 椒盐鸡翼尖 饭、粉、面类 飘香荷叶排骨（滑鸡、田鸡）钣 吞拿鱼椐饭或意粉 椐猪扒或意粉 西炒饭 印尼炒饭 海鲜炒饭 鲍鱼鸡粒炒饭 咸鱼鸡粒炒饭 扬州炒饭 ＸＯ酱海皇炒饭 ＸＯ酱海鲜炒饭 黑椒牛柳丝意粉 三丝炒意粉 日式海鲜炒乌冬50 50 50 50 50 每份 50 50 60 60 50 50 50 50 50 每份 50 50 50 45 45 45 50 45 45 45 45 45 45 45三丝炒乌冬 海鲜炒乌冬 海鲜汤乌冬 干炒牛河 星洲炒米粉 三丝炒米粉 鼓油皇炒面 火腿蛋汤公仔面 肠仔蛋汤公仔面 粥品类 鲍鱼滑鸡粥 窝蛋牛肉粥 香茹牛肉粥 三文治类 公司三文治 火煺蛋三文治 扒芝士火煺三文治 法兰西多士 吞拿鱼三文治 汤类 是日例汤 蕃茄肉碎蛋花汤 菜远肉片汤 香菜皮蛋瘦肉汤 四川麻辣茹粒汤 潮式紫菜三宝汤 ,;,45 45 45 45 45 45 40 40 40 每份 50 40 40 &n, 每份 50 40 40 40 40 每份 35 35 35 35 35 355. 参考三（下）物品赔偿价目表品 名 客人赔偿价洛杯 10 元/个 水杯 10 元/个 红酒杯 20 元/个 香槟杯 30 元/个 果签杯 20 元/个 蜡烛杯 20 元/个 卡拉壶 30 元/个 扎壶 40 元/个 烟盅 大 130、小 100 元/个 烟盅垫 10 元/个 杯垫 20 元/个 纸巾盒 100 元/个 手机架 100 元/个 香薰炉 50 元/个 骰盅 10 元/个 果盆 100 元/个无线咪 1000 元/ 只门锁 50 元/把 沙发面 200 元/块 马桶盖 200 元/套 钢化玻璃台面 大 1000 元、小 800 元/张 房门玻璃 黄 220 元、白 120 元/块 墙面玻璃 200 元/块 电脑遥控 200 元/个 电脑键盘 80 元/个 电脑鼠标 30 元/个 电脑主机 3000 元/个 电脑显示器别 1000 元/个（点单纯平） 电脑显示器 2000 元/个（14 寸上网液晶） 电脑显示器 2500 元/个 （17 寸点单液晶） 12 寸全音音箱 2000 元/个 15 寸全音音箱 3500 元/个 15 寸低音音箱 3000 元/个 18 寸低音音箱 5000 元/个人民币定价 港币通用 唐朝俱乐部 KTV 包房消费表类型 数量 房号 平日最低消费 假日最 低消费 酒水赠送标准超大房 壹间唐朝 6880 元 7280 元 啤酒四打底，买一送一，洋酒、红酒、汽水买二送一 VIP 壹间 总 1 3280 元 3580 元 啤酒两打底，买一送一，洋酒，红酒，汽水买二送一 豪华大房 伍间 总 2、111、333、888、999 2880 元 3180 元 大房 叁间 302、312、321 2380 元 2480 元 豪华中房 壹间 323 1680 元 1880 元 啤酒一打半底，买一送一，洋酒，红酒，汽水买二送 一中房 捌间 301、310、311、313、306、318、322、326 1380 元 1580 元 啤酒一打底，买一 送一，洋酒，红酒，汽水买二送一小房 陆间 303、316、308、309、319、320 1080 元 1280 元 唐朝俱乐部开房（台）小食分 配方案类型 生果 纸巾 小食价格小房 1 份 2 盒 2 份 260 元中房 1 份 2 盒 2 份 280 元 豪华中房 2 份 2 盒 2 份 320 元大房 2 份 3 盒 3 份 480 元 豪华大房 2 份 3 盒 3 份 500 元 VIP 2 份 4 盒 4 份 560 元 超大房 3 份 6 盒 6 份 800 元卡座 1 份 1 盒 2 份 138 元 散台 1 份 1 盒 1 份 68 元1. 订房制度参考订房制度 1、公司所有订房人只能订当天或第二天的房，超过第二天的房不能预订。（第一天晚上 11：00 后按先后次序拿第二天的房） 2、所有订房实行“先订先得”的原则，并且订房即开卡（公司自留房除外）。 3、所有订房开卡后在当晚 10:10 前取消，罚款（小房罚 100 元，中房罚 150 元，大房以 上罚 200 元）。凡订房在晚上 10:00 既未开台又没有消费（注：未上开台和酒水）由咨客部 自动取消，并罚款（小房：150 元，中房：200 元，大房以上：300 元），该房可安排其他 订房人和客人。 4、开卡后订房人的名字绝对不能改变。 5、转房必须通知咨客部、楼面部和收银台，否则改为自来客。 6、任何人不能在公司门口拉自来客订房，否则改为自来客。 7、订房方式：提前预订或客人在咨客台说出订房人的姓名，以先说的姓名为准。上了 电梯以后再说一律不算。 8、订房电话：（下午 3:00 以后） 附：重大节假日另行通知预 定 制 度 1、俱乐部预定电话:。 2、预定时间为每天晚上 17:30 分之后。 3、预定电话由专人接听,做好每个班次的交接工作。 4、预定电话接听人员一定要做好工作记录,避免造成重复预定的情况。 5、所有预定了房(台)的客人必须在晚上 21:00 以前得到确认,如遇到客人有特殊情 况,21:00 前不能到达者,必须有所预定的人员担保签卡方可继续留座,否则视为自动放弃预订 处理.所订之房(台),咨客有权视情况安排给其他客人.但如果预订客人已确定而未于俱乐部发 生消费,令公司造成损失的,订座人员必须负一定的经济责任(按该房最低消费的 100%支 付) 。 6、在每日 21:00 以前,若有其他客人需配预订的房(台)时,咨客部必须先联系已订房人是 否需确定开卡,若已订客人不能确定开卡,实行先到先得的原则,咨客部有权取消预定。 7、 公司所有预订人员不得因为个人利益做出订假房,卖房等情况,如经查出,将按公司有关 规定论处。 8、由咨客确认开卡,总经理监督,消费卡一经开出,不得擅自改动.若发现有弄虚作假,图谋 私利者,一切后果自负。 9、公司所有人员必须遵守以上规定,如不按规定而造成公司损失的,后果由当事人自负。订 房 通 知 针对公司订房现象严重，为保证各部门公平竞争，现把订房制度进一步调整如下： 一、所有订房必须开卡，否则不能预订；订房开卡后一律不允许取消，必须买该房最低 消费。 二、订房只能订当天或第二天的房，超过第二天的房不能预订。（每天 3：00 钟开始订 房，3：00 钟前排队者优先，也要轮流分配，排队最早时间 2：30 分） 三、按业绩公平分房（共 33 间房）： 营销部（四组）―― DJ 部（四组）―― 周源组每天 6 间 王波组每天 5 间 每组每天 2 间 陈纯继组每天 5 间 公司组每天 5 间 老板房―每天 4 间 （大 1， 中 2， 小 1 DJ部） 以上分房每天保留至晚上七点半钟，晚上七点半前每组只能按分房名额订房，超出名额 不予预订； 晚上七点半钟后每组分房的剩余名额即未开卡的房间自动取消， 由咨客部把剩余 房间按需求先后顺序每组一间轮流分给其他部门和组。 四、开卡后订房人名字绝对不能改变。 五、不得将订房转给其它部门和组，违者罚款五百元正，由咨客部和楼面部监督。以上通知即日起开始执行！ 行政部 通 知 各部门： 凡订房在晚上十点半前取消房者罚款如下： 小房：100 元 中房：150 元 大房：200 元 凡订房在晚上十点半既未取消又没消费者 （注： 未上开台和酒水） 由咨客部自动取消房， 并罚款如下： 小房：100 元 中房：150 元 大房：200 元 行政部 公司订房制度 1、咨客部人员必须每天认真做好公司人员的订房纪录,根据公司的要求去合理分配所有 的房间,使之达到最高的使用效率,并不断提高工作效率来保证每天的最高开房率; 2、咨客部每天安排人员准时接听公司的订房电话，并在咨客台接受订房登记，在些过 程中实行“先订先得”的原则（公司自留房除外），所有订房必须提前，公司在原则上不保留 任何房间； 3、咨客部人员在接受公司人员订房时必须清 楚填写： 客人姓名、 订房时间、 联系电话， 订户经手人、 开房时间 （指客人实际到来的时间） 、 及开房经手人等栏目，告知订房人所订房间的有关消费情况（房间配置、最低消费金额、公 司有关折扣及优惠），并保证令订房人清楚无误。 4、公司为了防止所有人员有订空房、假房或者占房现象发生，规定每天订房的保留时 间为：周日至周四留至当晚 10：00PM，周五至周六或节假日留至当晚 9：00PM，到了最后 保留时间后,订房人必须通知咨客部全部开卡,没有通知开卡的视为自动取消,咨客部有权将 其所有订房间转订给其他订房或客人而不通知订房人; 5、房间开卡后的最终留房时间为:周日至周周四为 12:30PM,周五到周六及节假日为 11:30PM,过了最终保留时间而客人未到的,订房人要将所订房按最低消费买单,咨客部可安排 所订房给其它订房人或客人; 6、客人来到时指定找某员工，并报出员工姓名的，或客人来到公司并已进入场内后才 要求入房者，此房不算为该员工或经手人订房； 7、所有未预先在订房处登记者（最少提前 30 分钟），或在开卡时才通知咨客部订房者，不计为经手人订房。 8、公司人员在订房扣若已注明订房经手人，不能再改为公司其他人员的订房，全部以 咨客部的订房登记表为准，不得随意更改或涂抹，由咨客部主管负责监督和实施； 9、坚持禁止各订房指标人员利用索买途径向其他内部员工进行买房交易，一经发现给 予严厉惩处； 10、所有人订房要由咨客部统一进行预订登记，不能由经理或其他人员安排，公司的自 留房每天由总经理全权安排； 以上内容请严格遵守执行，如有违反或弄虚作假者，公司将严厉查处，第一次罚款人民 币 500――1000 元，第二次作解雇处理。订 房 制 度 为了加强订房管理，保证订房记录真实，使咨客部工作正常运作，请各部门必须遵守如 下订房制度： 1、公司内部工作人员订房、须当晚 9 点前打电话或亲临咨客台登记订房； 2、订房人员在订房时，必须详细说明客人姓名、联系电话、要求的房型、订房人所属 部门及姓名，咨客部作出合理安排。如有一项欠缺，咨客部有权不予订房。 3、9:30 时所有订房如未到客者而又未开出消费卡一律取消，如果开出消费卡保留此房， 而客人最终未到的，订房人则需要支付此房的费用。标准为该房最低消费 50%支付，若所 订房当天晚上未开造成空房，将按最低消费的 10%支付。 4、客人进房后，副总经理以下级人员不可在咨客台改动原记录。 5、各部门人员在订房后需要调动 KTV 房时，必须双方同意，并及时通知咨客台，否则 一律不算订房。 6、 任何客人到房以后， 才通知咨客台某某客人订房的一律不算订房， 无任何理由可言。 7、客人自订房、不可改为公司员工订房。 8、各部门人员 9:30 分后需要订房的，必须提前 20 分钟申请否则不算订房。 9、所有订房、带房、转房、取消房都必须由咨客部负责跟进，其他人员无权干涉。转 房一定要所转的房间与被转房间是同等消费或以上方可， 否则不能转， 如特殊情况须由楼面 经理级以上才有权确定。 取消房必须由副总经理级以上签字同意才可取消， 但也必须在 9:30 分之前。 10、除总经理或授权给咨客主管外任何人无权改动订房记录表。 11、如客人先到场地看房或打电话过来要求预订一间房，该房不得计给任何人订房。 12、演艺大厅客人转入包房，此房均计为自来客。2. 管理人员权限参考管理人员权限 经理级权限： 1、每间房达到最低消费订房人有权赠送生果壹份，超出消费 50%可赠送小食壹份（限 素食） 。 2、超出房间消费 50%订房人可按以下比例购买成本酒：小房、中房最多购买半打成本酒。 大房、豪大房最多购买壹打成本酒。 成本酒国产啤酒 8 元/支，进口啤酒按 10 元/支。 不算业绩从订房人工资中扣出。 3、打九折不拿发票或不打折拿发票不扣提成（打九折拿发票扣两个点） 。 4、如点洋酒订房人有权每支洋酒配送半打饮料（限可乐、绿茶、苏打水） 。 副总级以上权限： 1、每天可赠送生果叁份，小食肆份（限两荤两素） 。 2、每月可赠送啤酒陆仟元（按出品价计算） 。 3、房间消费超过壹倍可打 8.8 折不扣提成。 4、每天有半打饮料赠送权（限可乐、绿茶、七喜、椰子汁） 。 5、每天可签一份工作餐。相关运作程序的制定一、电脑死机使用手写单（酒水单）流程 服务员立即将未到出品或要落单的出品落手写单 联单留收银台） 由服务员拿手写单到收银台盖章（第一 出品部凭单出品，传送员把出品 出品部服务员送第二联单（黄单到出品部）送到相应的房（台）电脑恢复正常时，收银凭第一联单上的出品输入该房电脑与传送部核单，见到有“补单”二字的电脑单不用出品 二、充公酒的流程 客人走后剩余的酒水 当值服务员把所剩余的酒水及时送回酒吧部充公 当值服务员在酒 当水单上写明品名、数量并注明充公由酒吧主管、楼面经理双方在酒水单上签字确认值服务员拿此单去收银台盖单 （收银台留第一联单， 酒吧留第二联单， 楼面留第三联单） 收 银、酒吧凭此单作每天充公统计。 三、赠送单流程 有关人员在酒水单上写明赠送品名、数量并签名 当值服务员把此单交给收银台，收银台 收银台凭第一联单的赠品输入审核后盖单（收银台留第一联单，服务员留二、三联单） 电脑确 传送员凭电脑小票出品 当值服务员再确认此赠品。 四、取消单流程客人要求退货取消或服务员落错单取消，但出品部已出品 品部 服务员在酒水单上写明退回出品部出品的品名和数量 服务员将取消单据交到收银台取消。服务员把要取消的出品退回出 由出品部主管、楼面经理双方签字确认五、取消房卡流程 由当值服务员拿卡给楼面主管（出品同时退回出品部） 客拿卡给副总级以上人员签名 六、打烂杯具赔偿的运作流程 杯具已被客人打烂 当值服务员把打烂杯具（品名，数量）写在酒水单上，并写明赔偿金 收银 楼面主管通知咨客取消房卡 取消该房。 咨咨客拿卡给收银收银电脑取消卡出品额（由主管及以上人员签名核对） 当值服务员拿此单去收银台并核对赔偿的金额 确认后并盖章第一联单留收银，第二、三联留当值服务员 脑杂项。 七、酒吧存酒流程： 客人要求存酒 楼面核对酒水名称及数量 存酒拿到酒吧存酒处并给酒吧人员验收收银把赔偿的金额输入该房电由酒吧人员填写存酒卡并登记存酒记录 吧部保存，存酒卡正联交给楼面经手人 八、酒吧取酒流程 客人出示存酒卡由服务员交给楼面主管 认存酒经手人在存酒记录上签名存酒卡副联，由酒楼面经手人将存酒卡转交给客人。楼面主管将存酒卡拿给酒吧人员核对和确由楼面主管在存酒记录“取出经手人”栏上签字 由楼面主管将存酒给客人。由酒吧将存酒发给楼面主管 九、货物申购}