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[推荐]煲仔饭店生意不好怎么办
悬赏：&&&&10.0&&&&提问时间： 10:31&&&&截答时间： 10:31
我开了一家煲仔饭店，不知道怎样的啊。吃了的人都说好吃，不过就是没有人来啊。我都郁闷要死了啊。我的价格也不高，香菇排骨才八块钱一份。最高的也是十二块一份。
我开了一家煲仔饭店，不知道怎样的啊。吃了的人都说好吃，不过就是没有人来啊。我都郁闷要死了啊。我的价格也不高，香菇排骨才八块钱一份。最高的也是十二块一份。
用户名：陆军浩
姓名：陆军浩
职位：未填写！
爱好：这个人很懒，暂时还没有填写！
指定专家：暂无信息经营模式：暂无信息餐厅规模：暂无信息
最佳解决方案
liuqun200...
姓名：&&职位：&&回复时间： 10:25&&
我的回答：我没有看过你的店子啊& 但是我想啊 能去吃煲仔饭的一般差不多会考虑便宜和好吃这两个方面吧&&&& 这里面还有个问题就是为什么真功夫的饭贵但是吃的人却多了&&& 我的想法是我们要不要在方便上也做点功夫了&&& 好好的做个调查& 就是在你们身边的小区内或者是市场上的从业人员&& 任何的营销都是需要一个调查数据来撑腰的&&& 去寻找别人为什么要吃煲仔饭& 吃煲仔饭的时候有什么是自己最注重的& 等等问题&&& 好好做& 你行的 朋友 ！
全部解决方案
已有4人回答
兰若听雨轩
姓名：&&职位：未填写！&&回复时间： 18:04&&
我的回答：是不是位置不好呀，这个很重要的呀。
姓名：&&职位：餐饮&&回复时间： 12:17&&
我的回答：煲仔饭店属于快餐类型，也是比较适合中低层消费者，本人觉得店面应该开在中低层上班族应该会好一些。
姓名：&&职位：未填写！&&回复时间： 11:40&&
我的回答：搞一些活动，做一下宣传，发一些优惠券之类的。
该问题已解决
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广州赛风科技有限公司
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教你如何开个特色煲仔饭店
　　煲仔饭市场分析
　　适合各大小食街、快餐店、酒店、宾馆、中西餐厅、机场、列车及工厂配餐中心，连锁餐饮业、茶艺休闲阁，网吧、健身室、大小娱乐场所、学生食堂等。
　　利润成本
　　利润成本分析：(按每天平均250煲饭，平均单价10-15元计算，每日营业额在3000元左右)
　　每月成本：(按长沙市的物价水平计算)
　　100平米房租：6000元(根据各地物价消费水平房租成本会有比较大的差异)
　　人工工资：7000元(由于全智能化的设备，厨工劳动强度大大降低，所以人员配备数量和人力成本大大降低，只需两厨工即可：工资2*元，，外场服务员 4*800=3200元，清洁工1位800元)
　　水电费：2000元(根据营业额上下浮动)
　　工商卫生费：300元(从日起，工商管理费已经取消)
　　税收：600元
　　其它杂费：2500元
　　原材料采购成本：(按50%的毛利计算，其实煲仔饭的毛利远不止50%，有的可达到70%左右) %=45000元
　　总成本：00+300+600+=63400元
　　月营业额：00元
　　月利润：=26600元
　　年利润：200元
　　单个煲仔饭成本毛利分析：
　　家常肉丝煲仔饭所需原材料和成本：瘦肉2两*1.2元/两=2.4元，长纤米2.5两*0.2元/两=0.5元，电费0.1元，青菜、辣椒、油盐酱醋等调料不超过1元，所需总成本不超过4元，而零售价一般在10-18元之间(中西餐厅和星级酒店的煲仔饭会更高，一般常见的煲仔饭会在25-35元之间)，所以相应的毛利也在60%-75%之间甚至更高。
　　其它菜品基本都差不多，比如排骨饭、牛肉饭、腊肉饭、腊肠饭等，只是相应的主菜成本有些差异而已，其它成本大致相同。
　　链接：
　　严冬将至，又是煲仔饭的&旺季&，三五人一起，热腾腾的煲仔饭一上桌，揭盖的一瞬，香气扑鼻。
　　煲仔饭：寒冬喷香的诱惑!
　　出场人物：人称&龙哥&，湖南长沙人，&来一锅&老板
　　周边人群：学生，普通打工者，个体经商户
　　两年前，在深圳某工厂打工的龙哥因受不了主管嘲讽的一句话，一气之下卷起铺盖回了家。而就在当晚，正在上大学的表妹一句抱怨&学校食堂周围的饭菜不好吃，周边的小店也没什么特色&，让他灵机一动，意识到自己当老板的机会来了。龙哥的家就位于好几所高校附近，这样的黄金路段岂能白白浪费。他兴奋地一晚上没睡好。
　　人们吃饭早已不再仅仅停留在吃饱喝足，胃口也越来越挑剔。偶尔听朋友说起，煲仔饭在广州称为&打工饭&，在长沙开家广州煲仔店肯定能火。回想起自己曾经和工友们上街头吃煲仔饭喝点小酒的快乐，到广州经过实地考察后，龙哥便在广州请了一&师傅&回来带徒弟，于是便有了这家名为&来一锅&的煲仔店。
　　&来一锅&的煲仔有&鱼香茄子&、&蒜苗牛肉&等十几个品种，价格在5至15元之间，这样的适中价格周边人群普遍能接受。一位姓龚的学生告诉记者，&现在越来越冷了，晚上约几个寝室的姐妹一起出来吃煲仔是种特别幸福的享受!&
　　&最初营业那段时间，顾客会觉得饭不好吃口感不好，锅巴很难烧好，品质很难控制，液化气又在暴涨&，经营很艰难。后来龙哥在偶然的机会里了解到了市面上有智能煲仔饭机，然后马上更新了设备，呵呵这样什么问题都解决了。经过一次一次尝试，他们选择了优质的东北大米，这种煲出来的的饭才能晶莹剔透，烧的时候才能焦而不糊。在琢磨了一段时间后，加上每个人的口味不一样，他们还创新用煮鳝鱼的水煲熟米饭，从而保证顾客的回头率。
　　当记者问起他现在的经营状况时，龙哥坦言，&一天加订单有300多煲，很多时候忙不过来&，&对于顾客的订餐，我们从不懈怠，在第一时间送上门。&龙哥笑道。
　　在那家门面不大却很别致的小店，选了一张靠窗户的餐桌，记者迫不及待点了份排骨口味的煲仔饭，果然是接盖满屋飘香，最难忘的是扣在煲底的金黄饭焦，又香又脆，令人回味无穷!
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[教你如何开个特色煲仔饭店]网友评论
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& 做煲仔饭生意利润大吗?
做煲仔饭生意利润大吗?
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做一个大一点的，需要的人手比较多，在还没有开始盈利的时候就有了这么大一笔的工资费用支出，很多人都觉得太冒险了。做煲仔饭生意利润大吗?九品太煲养生铁煲饭仅仅需要两三个人就可以开起来一家加盟店，少了这么多工资费用，利润一定不小。九品太煲养生铁煲饭所有的菜系都是很养生的，而且味道也很好，仅仅是这两点就迎合了餐饮市场上最重要的两个需求。做煲仔饭生意利润大吗?九品太煲养生铁煲饭不仅仅经营煲仔饭，而且还有精品凉菜、休闲小吃以及鲜果饮品，种类这么多，利润自然也就会大了。说九品太煲养生铁煲饭是个好项目，还因为它不同于一般普通的餐饮项目，一般的餐饮店基本上都是主要经营一种菜系，而九品太煲不是，它经营的菜系有很多。做煲仔饭生意利润大吗?九品太煲虽然经营的菜系很多，但是丝毫不影响每一种菜系的正宗，开一家店顶别人好几家店，利润一定小不了。加盟九品太煲养生铁煲饭，将来你一定不会后悔的。做煲仔饭生意利润大吗?九品太煲养生铁煲饭以其美味和价格方面的优势，肯定能打败很多同类的传统餐馆，前来九品太煲养生铁煲饭就餐的顾客就不断的增加，老顾客加上新顾客，天天爆满绝对不是梦。责任编辑：菲菲红素
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