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样样都马虎不得 宁波今年将推出示范早餐店300家
原标题：样样都马虎不得 宁波今年将推出示范早餐店300家
□记者 周科娜
　　关键词：食品安全、示范早餐
　　市民期盼：“店面新装修后，环境比以前更好了，但是价格还是老样子，没有上涨。”上周末，在阮氏早餐店就餐的江北浮石小区居民陈女士告诉记者。
　　“阮氏”被评为首批“宁波市餐饮服务食品安全示范早餐店”。到２０１５年，这样的示范早餐店全市将推出３００家。
　　宁波人对大饼油条、粢饭豆腐脑等传统早餐一直情有独钟。“传统早餐如何让人吃得更放心？”成了许多市民的期待。
　　最新进展：每天凌晨４点不到，当大多数人还沉浸在梦乡中的时候，位于江北西草马路９１号的阮氏早餐店的店主阮裕培和张佩兰夫妇已经起床，开始熬粥、烧水等一些准备工作，在忙碌中迎接一天中第一批客人的到来。开早餐店１８年，每天的早起已经成了习惯。
　　早上９点多，当记者来到阮氏早餐店的时候，这家仅６０平方米左右的店面已座无虚席，取食物的窗口排起了１０来人的队伍。“平时一上午就餐三四百人，周末人多一些，大概四五百人。”张佩兰告诉记者。
　　今年９月份，江北区市场监管局动员示范创建活动后，阮氏早餐店从１０月初开始停业装修，一直到１２月初才开始营业。装修后的店面，不但明亮整洁，还增设了透明厨房，通过玻璃与消费区隔开，早餐的制作过程消费者就餐时就能看到。在厨房设置了摄像头，厨师的操作场景通过消费区墙面上的电视机能实时播放，这在小型的早餐店中并不多见。
　　在后厨，货架上的物品摆放得整齐有序，做早点要用上的面皮、肉馅、咸菜、腌菜等原料以及盐、醋、大蒜、生姜等调味品均被分门别类地放入加盖塑料盒中，放置在货架上，并且在盒子外贴上中文标签，看上去一目了然。店内墙壁上有一块醒目的信息公示牌，有食品添加剂、废弃油脂、餐饮具消毒情况、食品检测报告、食品采购台账以及日常监管情况的相关资料，从业人员的健康证以及食品安全等级状况均能在信息栏里找到。
　　“店面装修花了近３０万元，但能为大家提供更放心的早餐，这钱也花得值得！”张佩兰说。
　　更多变化：市市场监管局相关负责人表示，示范早餐店除了要环境整洁、证照有效、设施设备齐全、人员健康合格外，还必须做到食源可查、“五专到位”、抽检合格、抽检报告和日常监督检查结果向社会公开等。
　　“示范早餐店”的招牌能招揽顾客，不过这块招牌也并不是永久有效。据介绍，当出现管理、服务水平下降，不符合相应规范标准条件；发生重大食品安全事故、经查有重大安全隐患未能在限定时间内整改；受消费者投诉，并在指定期限内未能得到解决等情况下，市市场监管局将取消“示范早餐店”的称号并给予摘牌，情节严重的将通过媒体予以曝光。
　　宁波市市场监管局副局长陈元刚说：“开展食品安全示范早餐店创建的目的是打造市民能直接感受到的一个品牌，可以更放心去就餐。”
　　今年１月，全市将完成１２０家食品安全示范早餐店的创建，到８月底前，全市示范早餐店将增加到３００家，将进一步提高宁波市民对早餐店食品安全的放心满意度。
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样样都马虎不得 宁波今年将推出示范早餐店300家
日 09:27 来源:宁波晚报
原标题：样样都马虎不得 宁波今年将推出示范早餐店300家
□记者 周科娜
　　关键词：食品安全、示范早餐
　　市民期盼：“店面新装修后，环境比以前更好了，但是价格还是老样子，没有上涨。”上周末，在阮氏早餐店就餐的江北浮石小区居民陈女士告诉记者。
　　“阮氏”被评为首批“宁波市餐饮服务食品安全示范早餐店”。到２０１５年，这样的示范早餐店全市将推出３００家。
　　宁波人对大饼油条、粢饭豆腐脑等传统早餐一直情有独钟。“传统早餐如何让人吃得更放心？”成了许多市民的期待。
　　最新进展：每天凌晨４点不到，当大多数人还沉浸在梦乡中的时候，位于江北西草马路９１号的阮氏早餐店的店主阮裕培和张佩兰夫妇已经起床，开始熬粥、烧水等一些准备工作，在忙碌中迎接一天中第一批客人的到来。开早餐店１８年，每天的早起已经成了习惯。
　　早上９点多，当记者来到阮氏早餐店的时候，这家仅６０平方米左右的店面已座无虚席，取食物的窗口排起了１０来人的队伍。“平时一上午就餐三四百人，周末人多一些，大概四五百人。”张佩兰告诉记者。
　　今年９月份，江北区市场监管局动员示范创建活动后，阮氏早餐店从１０月初开始停业装修，一直到１２月初才开始营业。装修后的店面，不但明亮整洁，还增设了透明厨房，通过玻璃与消费区隔开，早餐的制作过程消费者就餐时就能看到。在厨房设置了摄像头，厨师的操作场景通过消费区墙面上的电视机能实时播放，这在小型的早餐店中并不多见。
　　在后厨，货架上的物品摆放得整齐有序，做早点要用上的面皮、肉馅、咸菜、腌菜等原料以及盐、醋、大蒜、生姜等调味品均被分门别类地放入加盖塑料盒中，放置在货架上，并且在盒子外贴上中文标签，看上去一目了然。店内墙壁上有一块醒目的信息公示牌，有食品添加剂、废弃油脂、餐饮具消毒情况、食品检测报告、食品采购台账以及日常监管情况的相关资料，从业人员的健康证以及食品安全等级状况均能在信息栏里找到。
　　“店面装修花了近３０万元，但能为大家提供更放心的早餐，这钱也花得值得！”张佩兰说。
　　更多变化：市市场监管局相关负责人表示，示范早餐店除了要环境整洁、证照有效、设施设备齐全、人员健康合格外，还必须做到食源可查、“五专到位”、抽检合格、抽检报告和日常监督检查结果向社会公开等。
　　“示范早餐店”的招牌能招揽顾客，不过这块招牌也并不是永久有效。据介绍，当出现管理、服务水平下降，不符合相应规范标准条件；发生重大食品安全事故、经查有重大安全隐患未能在限定时间内整改；受消费者投诉，并在指定期限内未能得到解决等情况下，市市场监管局将取消“示范早餐店”的称号并给予摘牌，情节严重的将通过媒体予以曝光。
　　宁波市市场监管局副局长陈元刚说：“开展食品安全示范早餐店创建的目的是打造市民能直接感受到的一个品牌，可以更放心去就餐。”
　　今年１月，全市将完成１２０家食品安全示范早餐店的创建，到８月底前，全市示范早餐店将增加到３００家，将进一步提高宁波市民对早餐店食品安全的放心满意度。
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电话：021-962007排队到腿软！宁波5家难找的小店！这一家，半夜24点才开门…
来源：吃货小通
每个城市都有属于自己的人气小店，它们隐匿在宁波深巷子里。光顾的食客非常的多，那么这5家小店，你又去过几家？NO.1 阮氏早餐馆地址： 西草马路91号 人来人往的早餐店，一直觉得老宁波原始的长型生煎才是经久不衰啊。豆沙圆子、酱油馄饨、牛肉面、炸酱面等等，都是这儿的招牌特色。营业时间：06:00 - 11:30。生煎炸的金黄，每每去吃，都是要等下一锅的。也是开了挺久的一家小店，每天吃早餐的人络绎不绝。据大众点评食客“奥特曼打不过怪兽啊”：环境重新装修过，比起以前要好很多；依然是买票的方式，价格却越涨越高；牛肉细粉配锅贴，标配，牛肉细粉依然是老味道，牛肉量多，细粉是番薯粉应该，有韧劲；但是锅贴切由手工变成机器的了，快是快了，但是味道真的不比从前了。☆ ☆ ☆ ☆NO.2 赵记小笼包地址：宁南北路25号(与江东南路交叉口) 一家做宵夜和早餐的母子店，很不起眼的一家店。真正的深夜食堂，据老板说，他们深夜24点左右才开门，直到凌晨6点左右关门。店小小的，旧旧的，做小笼包、葱油饼和各种汤。运气好的话，还可以看到老板娘把面团压成整整一大块饼的过程，均匀涂上油，撒上葱花，那熟练劲~小汤包汤汁倒是很多偶尔会觉得略油，但是还是会叫上一笼，他们家还有胡辣汤 、紫菜汤、鸡汤。胡辣汤味浓郁、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合葱油饼进餐，里面有豆腐皮、海带丝、蛋花等好多东西。☆ ☆ ☆ ☆NO.3 小胖生煎王地址：海曙区前莫家巷145号一家开在小区里的店面，不大，装饰简单，门前只有五个字，“小胖生煎王”，但里面的生煎包味道那叫一个脆，底部焦，黄而不黑，馅为葱和肉，口感很好。早上来这吃生煎的人挺多 。店面很小，沙县国际的格局，生煎是在里面一个单独的区域里制作。生煎的个头不是很大，底部薄薄的一层面粉金黄色很诱人，价格：生煎1元1个。☆ ☆ ☆ ☆NO.4 日月星点心地址： 双东路锦江年华二期东侧(育才实验小学对面) 1块两个煎饺，2块钱5个煎饺，4块钱10个煎饺，吃的人好多，是开在育才实验小学周边生意最好的早餐店。早上去吃早餐，看到人家一买就是十几个煎饺。忍不住上去买了几个，皮包汤汁挺多，真的很好吃。还有骨头粥，美味极了！混沌也很好吃，肉很鲜。☆ ☆ ☆ ☆NO.5 味一早餐地址： 安街84号(近七中) PS：目前在宁波已有好多门店了。味一早餐沿用刚开店时候的国营风格，高峰的时候能找到座位就不错了。收银台点单付钱后，阿姨会麻利地撕下一张张小票给你当凭证，红黄绿白四色，分别对应包子、馄饨、面条、小食四大类。蒸馄饨是最爱，出了宁波就吃不到这种做法。黄色碱性面皮做成的小馄饨，16只一笼，现做现蒸。味一馄饨的料足，放眼望去都是黑乎乎的一碗，因为宁波人独爱往里倒酱油而不是醋。☆ ☆ ☆ ☆PS：这五家店，有你喜欢的么？其实，最好吃的美食，往往深藏的很深很深。图/文：吃货小通
狗仔队部份资料综合 大众点评网
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地　　址：
宁波-- 凤阳2路与昆仑山路
联系电话：
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（归属地：宁波）
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本店在早点店在风阳2路与昆仑山路交叉，离北仑人才市场走路不要3分钟
因本人需要回家。管住儿子学业才转让早点店。开了3年已经是，老店没有什么压力。可以包叫技术
价格面议？电话是
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