水饺是我国的传统食品，在水中煮一会儿会漂起，是因为：______．
水饺下锅后，由于重力大于浮力，所以下沉；在水中煮一会儿后，水饺内的空气受热膨胀，体积增大，水饺排开水的体积增大，水饺所受浮力增大，当浮力大于重力时便上浮，最终漂浮在水面．故答案为：水饺所受浮力增大．
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一切浸在液体中的物体都受到竖直向上的浮力，物体所受浮力的大小既与物体排开液体的体积有关，又与排开液体的密度有关；&物体的沉浮与物体的重力大小以及物体所受浮力的大小无关，它是由物体所受重力与浮力的合力决定．当合力向上则物体上浮；当合力向下，则物体下沉；当合力为0，则物体处于漂浮或悬浮状态．
本题考点：
物体的浮沉条件及其应用．
考点点评：
知道影响浮力大小的因素和物体浮沉的条件是本题的解题关键．
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用“现代理念”让传统水饺扬名天下
日 10:49:47
　　　　　　　　　　　　――记山东捞宝水饺餐饮公司董事长杜海
　　杜海每天都信心满满地忙碌在自己的“捞宝”事业上。
　　记得有着“天才作家”之誉的蔡崇达，在他的新作《皮囊》中有一句话：这世界上最美丽的风景是一个个活出各自模样和体系的人。
　　杜海应该是这样的人，一个值得停下脚步来欣赏的人。因为他确实亦如一道风景，能给人以别样美丽的感受。
　　在烟台，记者见到了这位鹤岗老乡――烟台捞宝餐饮公司董事长杜海。
　　一头自来卷发，浓眉大眼，一张永远也长不大的娃娃脸上总带着微笑。一件时尚动感强烈的运动夹克衫，一条合体的牛仔裤，怎么看都像一个阳光帅气的大男孩。如果他不透露自己47岁的年龄，谁也想不到他已经是一个21岁女儿的父亲了。
　　更值得我们驻足欣赏的是杜海所做的事儿。他和合作伙伴自行研发的捞宝水饺，自2014年成立公司，2015年已经发展到山东、内蒙、天津、江苏、浙江、深圳等地，达20多家，今年可轻松达到100家。他用时下最“现代的理念”把最“传统”的饺子做到了得心应手，做到了气势如虹……
　　“水饺是中华民族的传统美食，如今已经成为一种中式快餐，发扬和传承饺子文化是我们义不容辞的责任。用最现代的理念，做最传统、最好吃的水饺，传承和发扬中国水饺的优良品质，通过现代化的管理和科学制作，使其传统意义和文化内涵更加丰富多彩。“我选择在胶东半岛落地生根，就是因为山东是我们东北人的根，我们要把最好吃的水饺，首先回馈给我们祖先生活的地方。”杜海侃侃而谈。
　　记者在烟台“天天渔港捞宝水饺店”里看到，从中午11时到13时许，一个饭口一张餐台能翻2到3次。服务员告诉记者：“就餐的食客中，很多都是回头客。”一位中年男子在即将离店时接受了记者的采访，他说：“我就在附近医院工作，自从捞宝水饺馆开业以来，我每周要来吃两次水饺，一来这里干净整洁，装修时尚，就餐环境好。二来这里的水饺皮薄馅大、不油腻，符合咱山东人的口味，确实好吃。”
　　由此看来，杜海所说的今年达到百家店并非“愿景”，而是即将实现的事实。采访中，不时有人来电话咨询加盟事宜，还有温州、沈阳的加盟商已经到了烟台，他的副总正在与其洽谈。
　　“让全国各地的加盟商都做出同一样滋味和口感的水饺，怎么做到的？”面对记者的提问，杜海笑呵呵地说：“现代管理啊。”
　　众所周知，管理是企业发展的永恒主题。如何管理是企业保持旺盛生命力的根本保障。杜海的“现代管理”是什么？
　　“真正的21世纪资源，不是单打独斗闯社会，而是广交天下朋友，把精英聚拢在自己的团队里，人人当家做主人。”对人的问题，杜海如是说。
　　杜海很满意自己的团队。那是一支年轻的队伍，平均年龄不到30岁。公司副总28岁，配料厂厂长21岁，基本上都是80后、90后的年轻人，杜海把他们视如己出，自己的女儿在国外，他要培养出一批身边的“儿女”，为他们提供平台，让他们施展自己的才华。正如杜海所说：“现在的80后、90后要的不是钱，是别人对自己的认可，理解，是对他人最大的善举。”在这里的孩子们只要尽心尽力认真工作，就会在每次的升职中得到自己应该得到的东西，升到店长时，公司会给他们配股，成为公司的股东。对钱财，杜海始终坚持一条古训“财散人聚，财聚人散”。所以，他希望有更多的员工成为股东，成为公司的主人。如果努力，一年就可以成长为一个店长，年薪就会达到10万元以上。在捞宝水饺店，每一位员工都会视顾客为“上帝”，让他们在店里得到最大的尊重，享受到最完美的服务。所以，杜海这个老总做得很轻松，脸上总是挂着自信的微笑。
　　杜海很看好自己的水饺，并始终坚持要做就做到最好。杜海2000年从电力部门下海经商，一直从事饺子餐饮行业，加盟别人的品牌，做到全国10多家店面，但始终没有一个自己的品牌。有些好的经验和设想也不能在经营中发挥。对此，他要做自己的品牌，研发出更好吃的水饺。2014年，他只身来到烟台，在这里建立总部，并逐渐开始辐射全国。他带领研发队伍，根据胶东半岛和南方人的口味，研制出“回口香”饺子，皮薄馅大，馅中含汁，汁中略有油花，香而不腻，回味无穷。一上市，便受到广大食客的普遍赞誉和追捧。
　　为保证水饺的品质不变，公司严格按标准做饺子，因为只有标准才能复制。“捞宝，捞营养、捞健康。”按照这一理念，公司聘请英国老总进行标准化把关，确保配方无公害、无味素、无添加剂。而且水饺所用的面粉、蔬菜、肉类、海鲜等食材，都是全国最好的产地和生产厂家。从而确保水饺的优良品质。同时，和饺子面的水温、饺子皮馅的重量、每个水饺长度等都有统一的标准，这样才能做到质量始终如一，才能让食客每次都吃到同一样口感的水饺。
　　水饺好吃只是完成了杜海设想的一半，另一半则是加盟商的利益和舒适的就餐环境。每一个加盟商加盟后，公司的专业选址人员都要赴实地进行考察，帮助加盟商选择最科学的店铺地址，让他们确保经营赚钱。而对捞宝水饺的店面设计没有规定模式，可以根据不同地域文化和地理位置提出自己店面的设计要求，由公司提供的设计团队――日本三喜公司设计，确保捞宝水饺中西合璧的店面装修时尚风格是一致的。这种设计打破了传统饺子馆的店面风格，利用宽大的玻璃墙和灯光搭配，给人咖啡厅、夜店的时尚感觉，也充分体现了杜海用“现代”做“传统”的理念。
　　提到对捞宝水饺的愿景，杜海满怀信心。他说，现在的80后、90后，绝不会让自己的孩子去吃肯德基、麦当劳那些洋快餐，而我们做的捞宝水饺是良心水饺，是绝对营养的健康食品，这是中国最具生命力的快餐之一，它的前景肯定是一片光明。我的目标是5年内做到国内成型市场，再让捞宝水饺走出国门，把饺子餐饮文化做到国际上，让中华美食弘扬天下。
　　杜海说，他心中还有一个远大的目标，就是若干年后，在胶东半岛建一座疗养院，把80后、90后这一代独生子女管理者员工的父母，接到养老院免费提供一个房间养老，让他们在种地、养鸡、养鸭的“老有所养、老有所乐”中安度晚年，让他们的儿女放心地做好捞宝水饺，从而把捞宝水饺做成百年老店。
　　这样的老板，如父如兄；这样的理念，如歌如诗。两者的相互依存发展，弹奏出了无比美妙的和谐乐章，也成就了热爱中华水饺美食的达人们。
　　杜海，先赢人心，一定会再赢天下。
　　　来源：
　　　 编辑：几种美味不贵的饺子做法
日 10:12 　 来源：深港在线综合　 　 【
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饺子是中华民族的传统特色食品。饺子馅有荤有素，用馅不同，名称也五花八门。“蒸、烙、煎、炸皆可。饺子皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。好吃不过饺子”，饺子深受人们喜爱。以前，饺子是作为招待上上客的佳肴。后来，人们生活水平提高了，饺子逐渐作为家常菜肴走入老百姓的日常生活中。春季各种新鲜蔬菜纷纷上市，正是吃饺子的好时节。今天教大家就教大家做几种好吃的饺子吧。
　　　鱼皮饺子
　　主料：鲶鱼300克
　　辅料：虾米30克，香菇(干)30克，猪肉(肥瘦)100克，韭黄50克，淀粉(蚕豆)20克，紫菜(干)10克
　　调料：盐4克，味精1克，姜5克，香油15克，香菜20克，酱油10克，料酒20克，鸡油20克
　　做法：
　　1、将水发海米、水发香菇、韭黄切成末和猪肉末合在一起，加香油、姜末、盐、酱油调制成馅;
　　2、鲶鱼宰杀，去内脏，片取净鱼肉，用刀剁成细茸;
　　3、鱼茸在案子上摔上劲，用干淀粉作扑面，揪成20 个剂子;
　　4、用小擀杖将剂子擀成饺子皮;
　　5、饺子皮内包入肉馅，封口捏成鸡冠形;
　　6、锅内加水烧开，放入饺子，用中火煮熟捞放汤盘内;
　　7、锅内另加鸡汤750毫升烧开，加盐、酱油、味精、料酒、淋鸡油，浇入汤盆饺子内，放香菜、紫菜即成。
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