李家小馆：要让50位店长年收入50万元
来源：红餐微杂志&&&&作者：雯雯&&&& 16:04&&&
李家餐饮创始人李伟先生
&&&&&&& 李家餐饮是中国首家孝文化餐饮企业，成立于日，创始人李伟则是完成了从一个厨师到餐饮企业集团总裁的华丽转身，提起它的李家小馆想必餐饮人都不会陌生，从一家小饭馆到一个有影响力的餐饮集团，李伟仅仅用了五年的时间开店100余家，现有六大餐饮品牌：李家小馆、街上馅饼、假日小火锅、李家小饭堂、锅司令、大碗先生，分布在黑龙江、北京、辽宁、山东、海口等全国各地，年营业额高达2亿。
&&&&&&& 那么李家餐饮是如何用文化吸引顾客，用文化留住员工的心，为此职业餐饮网专访李家小馆负责人，为您进行深度解析，探寻李家餐饮的经营管理秘密。
&爱人管理&每天一袋牛奶留住员工胃和心
&&&&&&& 十年前的李伟还是一个怀揣梦想月薪50元的学徒工，从底层做起，经过自己的努力月薪从600、800、在到5000，21岁就成为了店里的厨师长，然后开始创业之旅。也许是同样出身于农村，加上创业的艰辛路程，让李伟理解生活的辛酸，从创业初期就设定了一个&为员工请命&的梦想，所以 李家餐饮的员工几乎都来自农村。
&&&&&&& 李伟说：&过去是用管人的方式做店，现在是用爱人的方式做店，让员工快乐的工作。&简单的一句话道出了李伟观念上的巨大转变，过去店里的早会都是说事儿，说完就完事，现在回跳上一支舞，唱上一首歌，平时还有各种各样的业余文化生活，让所有员工都感觉这里是一个大家庭。自2008年起，每天都给员工发一袋牛奶、一个鸡蛋，一点点小事，都是心系员工的具体表现，李伟的&爱人管理&朴实无华，实在又实际。
精英员工团队展示
培训员工，是对员工最好的投资
&&&&&&& 李家餐饮之所以取得今天的成就，和它内部的完善管理息息相关。负责人介绍：&我们的李总每个月都会带员工出去考察、学习，实时更新自己，这些年出去学习的钱都能买几套房子了。在内部像所有大公司一样李家餐饮公司也有自己的培训系统，李家人都称它为&尖刀魔鬼训练营&，培养各个门店的优秀员工，这些经过培训的员工以后无论从思路和服务上都会有很大的收获，对他整个人生都是有帮助的，我们不仅要对他在李家餐饮的这些年负责任，更要为他这一辈子负责，所以培训才是对员工最好的福利和投资&。
营销活动注重社区，将大服务进行到底
&&&&&&& 慈母手中线，游子身上衣，中国人永远把家看做生命里最重要的部分，而李家餐饮的企业文化与中国人的这一文化不谋而合。走在李家餐饮的每一家店，你都可以感受到这种孝道，小到员工对顾客的服务，大到李家餐饮的装修和氛围都充斥着仁爱文化。2014年李家餐饮明确指出要让所有的员工走出门店，服务社区&将大服务进行到底&。
李家餐饮员工打扫社区
&&&&&&& 据介绍，李家餐饮在餐厅所在社区免费给年满60岁以上的老人送&孝心大馒头&，冬季寒冷也会组织员工免费给老人送羽绒服，负责人说：&类似这样的活动，在李家餐饮每月都会有，员工们也都很愿意做这件事情，看到这些老人的时候，就感觉像是见到了自己的&爷爷奶奶&，这其实是最好的营销活动，每次社区的居民看到我们这么有爱心，也很愿意加入到活动中去，一方面企业献爱心，一方面用较低的成本扩大了知名度，很多小区的居民都是看到了我们的活动所以进店吃饭的&。
李家小馆孝心大馒头
&&&&&&& 此外，每逢学生寒暑假李家餐饮就会自发的组织这些中小学的学生来餐厅，自己动手做馒头给自己的父母。是想将宣传对象逐步低龄化，影响他们从小树立&百善孝为先&的理念，并在活动结束后每人写一篇作文，并让他们读给更多的同学，将孝心传递。
学生们在李家餐饮做孝心馒头
用制度奖人，餐厅承包给员工
&&&&&&& 据了解，李家餐饮有完善的晋升及奖励机制，李伟为员工请命的初心深刻的体现在了这一点上，据介绍去年有20位优秀的伙伴在年底每人分到了一部车，这也正如李伟的3年计划、5年计划、10年计划所讲的一样：&在未来几年我要让80%的李家餐饮人，拥有自己的房子和车，公司80%的股份都将属于员工&。
&&&&&&& 此外，李家餐对于有创业梦的员工，公司也会大力扶持，将李家餐饮店面承包给员工，这样既满足了员工的老板梦，也让员工一辈子在李家餐饮。用李伟的话说：&公司就是一个承载着梦想的平台，想要吸引员工留下，首先要有一个造梦的平台&。
李家餐饮分发的20辆车
与时俱进，不断开创新品牌
&&&&&&& 让企业能够持续发展单靠固有模式是无法实现的，通过几年间李家餐饮人不断的走到全国各地的考察，李伟决定要在秉承传统的前提下开创新品牌。2014年，李家餐饮的两个新生儿李家小饭堂和锅司令诞生了。不同于注重孝文化和家文化的小馆，李家小饭堂将关注点转移到18-28岁的年轻群体，把食五谷吃杂粮的节俭文化与时尚的海派装修风格相结合，开创交互式餐饮的新时代，军旅主题火锅&锅司令&的诞生更是在全国掀起了一波新浪潮。作为火锅界的指挥官、五星火锅的发明者、牛肠火锅的创造者、爱国文化的传承者，锅司令将其独特的军旅风格与四川火锅紧密融合，在坦克和战壕里体验滚滚红汤带来的热血沸腾，在枪炮和火药中感受纯正四川火锅散发的麻辣诱惑。可见，餐饮业还要跟得上时尚的步伐啊！
李家小饭堂
&&&&&&& 中华民族拥有5000多年的璀璨文化，仁义礼智信更是老祖宗留给我们后人的宝贵财富，在物欲横流的社会中，我们欣慰的看到有这样的一群餐饮人在默默的坚守，去用发自心理的爱去影响服务更多人，这就是现代的餐饮精神餐饮文化。我们也有理由相信，未来的餐饮品牌企业都将是有魂的餐饮企业。
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哈尔滨牛包加盟费用多少
学习啦【加盟】 编辑：弘达
　　哈尔滨牛包铺在2006年成立，主要经营的产品有牛肉包、牛肉面等，物美价廉，因此备受消费者的喜爱，是非常值得加盟的好品牌。那么哈尔滨牛包加盟费用多少呢?下面是学习啦小编带来的哈尔滨牛包加盟费用相关资料，希望对您有所帮助。
　　哈尔滨牛包加盟费用
　　哈尔滨牛包铺加盟条件
　　1、哈尔滨牛包铺加盟商需认同哈尔滨牛包铺的，确信哈尔滨牛包铺的品牌和经营管理模式。
　　2、哈尔滨牛包铺加盟商需有良好的社会资源和人际关系，较好的协调能力和管理能力，有一定的风险投资意识。
　　3、哈尔滨牛包铺加盟商能够自觉维护哈尔滨牛包铺的品牌形象，不得借哈尔滨牛包铺加盟品牌做出有损消费者利益的事情。
　　4、哈尔滨牛包铺铺的实用面积不得低于5平米。
　　5、哈尔滨牛包铺加盟店铺必须有1人以上的专职人员。
　　哈尔滨牛包铺加盟流程
　　1、合作咨询：以哈尔滨牛包铺电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料。
　　2、合作申请：填写哈尔滨牛包铺合作申请书，确认相关事项。
　　3、实地考察：到实地考察哈尔滨牛包铺项目，与总部工作人员进行面对面交流。
　　4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。
　　5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权。
　　6、技能培训：合作者到接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受。
　　7、店面装修：总部协助合作商确认商圈及，以及店面装修及布置。
　　8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。
　　9、运营指导：专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。
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庆丰包子铺入驻时间： 16:00
公司名称：北京庆丰包子铺
所属行业：
关注用户：14580
项目特点：好味道 真实惠
投资区间：1-5万元
加盟电话：
滋味非同寻常，价格还十分实惠，哈尔滨庆丰包子铺这样的美味品牌谁人不喜欢，哪个不爱吃，所以您要是想通过小本创业手段致富，那么就不要错过哈尔滨庆丰包子铺加盟项目！哈尔滨庆丰包子铺之所以广受顾客喜爱，一个重要原因是得益于其优良的产品品质。哈尔滨庆丰包子铺招商总部对包子的制作有着严格的质量标准，从原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、包子重量、上屉时间等都有具体要求，哈尔滨庆丰包子铺加盟产品不但要薄皮大馅，更要外形美观，食之松软有劲，汁多爽口，味道鲜美等。同时，哈尔滨庆丰包子铺代理品牌经营的品种也十分丰富。哈尔滨庆丰包子铺加盟系列产品既有传统的猪肉大葱、猪肉三鲜、素三鲜等，又有新增加的鲜虾、猪肉梅干菜、牛肉大葱、牛肉胡萝卜等。流食品种也有10余种，在哈尔滨庆丰包子铺除炒肝外，还有鸡汤馄饨、紫米粥、棒渣粥、绿豆粥等。还添加了像酱肘花、酱牛肉、焖酥鱼、麻豆腐、松花蛋、海带丝等凉菜，价钱既便宜又实惠，所以哈尔滨庆丰包子铺加盟品牌深受百姓的喜爱。不但有口味丰富的包子美食，还有正宗的老北京特色早点和美味的凉菜，在哈尔滨庆丰包子铺不需花费太多，就能吃饱吃好，哈尔滨庆丰包子铺，美味不一般！
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"哈尔滨老头包子"企业总经理沈树岐先生退休后，采用沈氏祖传秘方，在哈市道里区正阳河开办了第一家老头包子铺，经过二十年的精心经营，由原来九平方米的便民活动房，扩展到200余个加盟店，遍布东北三省、河北等地，组成地方知名的连锁餐饮企业，辐射了哈尔滨市八区十一县和省大部分市县.
目前，"老头包子铺"年产值达到1个亿，利税达2000多万，为哈市解决了数百名下岗职工、特困户、残疾人的就业难题，"老头包子"还带动了房产、粮油、肉类等相关产业的发展，为支持地方经济建设做出了突出贡献，为推动龙江经济发展、丰富龙江餐，我们期盼着"沈老头"品牌早日发扬光大，弘扬中华饮食文化，将中式快餐推向全国、走向世界。
巨大的品牌效应，荣获黑龙江省和哈尔滨市著名商标称号，快速提升企业知名度；
传统美食，老头包子及所有的经典菜品均为百年独家配方；
优良品质，老头包子拥有专属的肉秘制料包配送中心；
完整开店体系，让您轻松开店，稳定经营；
优秀培训支持，经营问题诊断指导，对症下药；
市场推广，量身打造店内策划方案。
信息支持，新、快、准，渠道信息通畅，随时掌控市场先机。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&老头包子连锁店申请特许加盟准入资格规则
1、加盟申请人须为完全行为能力人，能独立承担法律责任，具有初中以上文化程度的诚信公民，能够努力接受40小时的全面培训，每年自觉接受年度审验。2、加盟申请人必须拥有足够的开办资金，大型及省会城市约10—15万元，地级市约10万元左右，县级市及县、镇约6—9万元；并能够提供相应资金证明（非近期存款证明或其他有效资产证明）。
3、加盟申请人的经营场所与其他加盟店的距离必须符合企业现阶段整体规划布局要求：以出租车准行道里程表1.5公里内临近店无争议书面协议为证明（特殊区域除外）。面积要求60~120平方米。营业面积超出或不足，特殊情况需有总部批准备案。
4、加盟申请人须有能力一次性支付按区域不同确定的加盟费及信誉保证金；大型及省会城市加盟费为3—4万元、地级市为3万元、县级市及县、镇均为2万元。
5、加盟申请人必须亲自接受全面的技术培训，并有1~2名身体健康的亲属自愿协助经营一年以上的书面保证或一年以上的用工合同。
6、加盟申请人须认同并支持企业分期分段有规划发展的管理模式，自愿签署全部相关的特许加盟文件和相继出台的配套规章。依法经营、恪守承诺、遵守合同、绝对服从企业监管指导。
注：上述准入规则解释权在老头包子连锁机构总部
&&&&&&&&总部对盟店给予一对一的定点培训，提供完善的《技术手册》、《员工管理手册》、《财务手册》等规范文件，帮助加盟商进行员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。在店址选择、店面装饰设计、店堂布置、营销策划、技术工艺流程、成本控制、市场定位、扩张计划、服务形式等各个方面对加盟店进行全面系统培训，让加盟者能无忧成为真正的行家。
&&&&&&&&总部可提供统一标识和餐具配送、专用服装配送、特殊原料、核心原料配送、专业物品配送等系统的物流配送服务。
&&&&&&&总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的一对一开业营销、业务提升、营业评估等方案开展目标市场调研、菜品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。微信扫一扫快速获取电话
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