四川毛哥海鲜加工_四川毛哥海鲜加工_天涯博客
三亚海鲜加工，四川毛哥海鲜加工，地址：第一市场新民街123号；电话：；联系人：汪姐。
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　　& & & & & & & & & & & & & & & & & 三亚美食--三亚海鲜---三亚海鲜加工--三亚第一市场
& & & & &去三亚肯定是要吃海鲜的啦，一种是直接在酒店或去海鲜酒楼、海鲜大排档或者渔排上吃，另一种是自己去第一市场买海鲜再拿去加工店。从经济实惠的角度看，买了海鲜再去价格是个不错的选择。我们就选择了后一种。买海鲜一般都是在第一市场，加工的地方就很多了，比较有名的就是春园海鲜广场和友谊路下岗职工海鲜广场，这两个地方里面都是有很多家大排档，标有几排几号的，春园是最早出名的，现在价格偏贵，也有宰人的情况，友谊路那个是近两年来兴起的，听说是下岗职工承包的，味道不知怎样，加工价格倒是较便宜，但是海鲜卖得比第一市场贵；第一市场旁边的新民街也有很多海鲜加工店。 我们吃了两次，都是在第一市场买了拿去旁边的加工店吃的，市场有好多拉客的，我们不敢跟，怕挨宰，就找了家比较干净的店，然后又问清了加工费的价格才做，没想到运气蛮好，这家店不但干净，而且味道也特别好。这家店的名字叫四川毛哥海鲜加工店。老板人超好，特别热情，感觉特别亲切。毛哥老板的厨艺也是超级棒的，以至于现在想起来还要流口水。他家的厨房是连着外面的，我们可以亲眼看着他们做。最棒的海鲜是椒盐的皮皮虾，辣炒的芒果螺，蛏子和和乐蟹，蒜蓉粉丝蒸的扇贝和象拔蚌也是美味。特色蔬菜五指山野菜和四角豆也是必吃的，还有一种叫地瓜叶的，也叫红薯叶，与内地的不一样，吃起来很滑爽，不像内地的外面长有细毛，吃的时候必须把皮撕掉。毛哥家还有两样特色东西---椰子饭和鲜榨果汁。椰子饭是用嫩椰子装上糯米，里面拌进红枣，枸杞，黑芝麻，然后用椰子水蒸熟而成。椰香浓郁，椰肉也可以吃。鲜榨果汁是用新鲜水果（最好喝的是芒果加木瓜）兑上一点纯净水，加点炼乳现榨而成，再加点冰块----在炎热的三亚，有种落入天堂的感觉！还有哦，吃不完的果汁可以免费制成水果炒冰哦！& & & & 这次吃海鲜也长了点见识，认识了市场里的各种海鲜，也懂了些买海鲜的知识，主要是老板娘的功劳哦！老板娘叫汪姐，是个很有耐心的人，每买一样海鲜她都会告诉我们该怎样挑，然后怎么吃。比如买螃蟹要按按肚脐，饱满坚硬的，比较好吃，当地的螃蟹主要分兰花蟹，红花蟹，和乐蟹，三眼蟹等，其中和乐蟹是海南的四大名菜之一，海南人叫膏蟹，因为蟹黄很多而出名；三眼蟹个头很小，背上长了三个点，神似眼睛，所以叫三眼蟹，也叫三点蟹；买虾呢，就一定要在袋底抠个洞，要不，你就买到海水了；买鲍鱼一定要平放在地上，壳上的肉会慢慢挪动；肉色发白，肉质变硬就是死的；买象拔蚌要拧一拧它的头，会往回缩，同时会喷 水出来的就是活的；海胆身上的刺会动；还有芒果螺也不错，建议买那种大点的，肉多，吃起来过瘾。。。品种太多，就不一一赘述了。海鲜的加工是按照烹饪方式的不同而不同的，白灼5元一斤，香辣的10元一斤；还有按个计算的，比如象拔蚌3元一个，海胆5元一个，想节约的话，尽量买按斤算的。 第一市场的大门青衣鱼（这个可是极品鱼）大象拔蚌斑节虾红花蟹（篮子下面的是青花蟹）带子芒果螺和乐蟹七彩螺鱿鱼皇帝螺花螺（最贵的螺，45元一斤）海螺（最便宜的螺，5元一斤）四川毛哥的门头
正在炒菜的毛哥清蒸和乐蟹
香辣基围虾香辣芒果螺清蒸石斑鱼辣炒蛏子王蒜蓉鲍鱼仔蒜蓉生蚝海南四角豆椰子饭
火龙果炒冰 （2）小吃
第一市场的抱罗粉是必须吃的，最好吃的是河西路的路边，第一市场的大门旁边。抱罗粉分干的和汤的两种，里面用料很足：牛肉丝、猪肉、猪肚、花生米、酸菜等一大堆，粉柔软爽滑，汤味鲜香，听老板讲汤是用海白螺熬制出来的，味道还不错，桌上有很多配料可以自己加，特别是海南特色黄辣椒酱，也叫黄灯笼的，那真的是叫辣啊，我加了一点就辣得不行，比内地的小黄辣椒还要辣。
抱罗粉(竟然弄了个破碗给我，杯具呀）
市场里还有卖竹筒饭的，卖糯米糕的，卖海南粽子的， 卖清补凉的。。。。值得一提的是清补凉，也是来三亚必吃的，其实就是用椰奶，西米露，红豆，绿豆，碾碎的花生米，椰肉，薏米，葡萄干，哈密瓜，西瓜，菠萝，木瓜，黑凉粉，地瓜粉，冰块混合而成，清热，去火，沁人心脾。大爱啊~~~清补凉
作为一个滨海城市，不得不提到海水珍珠和海水珍珠粉，想要美容的mm们可不要错过哦，三亚的珍珠和珍珠粉是很便宜的哦！我特意问过海鲜店的老板娘，她告诉我第一市场的珍珠都是真的，只是成色和品质的差异而已。
水晶和珊瑚也是很漂亮的装饰品，贝壳的小饰品非常适合购买一些，价格不贵，并且很有海边的特色，有一种使用珍珠贝的贝壳打磨的项链也蛮好看，贝壳手镯和贝壳钥匙链可以多买些回家，送给同事和朋友们会很开心的，很浓郁的海南风情哦！珍珠漂亮吧水晶 大海螺贝壳梳子玉石元宝千万别以为是猪脚和腊肉哦---这是肉石这个就不用介绍了哈这是椰子壳做的哦招财蛙（真的很像青蛙的叫声呢）这个海螺漂亮吧 花螺做的吊篮 (3)水果 三亚的水果全国闻名，内地买不到的水果在这里几乎都可以买到。另外，三亚本地的特产水果有菠萝蜜，凤梨，红毛丹，黄皮火龙果，红肉火龙果，黄皮，番石榴，芒果，木瓜，鸡蛋果，人参果。。。还有叫不 上名字的水果。来这里一定要大吃特吃水果。第一市场的外围就有许多卖水果的，如果想打包回家的话，可以去鸿港市场，那里是个水果批发市场，价钱便宜好多，有时甚至便宜一半，还会帮你打包好。 最好吃的是凤梨，嫩绿色的外壳，切开里面是白色的果肉，中间是很多小核，味道很浓，又香又甜，软软的，汁好多，有牛奶的味道，12元一斤，切记买来当天就吃的一定要买已经放软的，硬的话要放2-3天才会软。菠萝蜜，4元一斤，但剥起来有点麻烦，可以直接买那种果肉掰下来碗装的，吃起方便得多，而且碗装的多半是够熟的了，非常非常甜而且不觉得腻。其它的水果超市里一般都有卖的，只不过三亚那边要便宜得多，所以很多人从三亚回来，带的就是一箱箱的水果。莲雾8元一斤，形状非常漂亮，像西游记里的人参果，味道清甜的，果肉较蓬松；杨桃4元一斤，就是切成五角形蛮好看的，味道有点酸甜，很好吃；山竹8元一斤，白色果肉，甜甜的，多汁，还蛮好吃的但要懂得挑选，不注意就容易买到烂的；红毛丹10元一斤，味道像荔枝，感觉比荔枝更好吃；还有种叫小米蕉的，皮极薄，口感香甜，果肉细腻，比普通香蕉好吃；木瓜1.5元一斤，美容养颜又便宜了又去火；芒果就有很多种了，每种都好吃；最重要的还有椰子，椰子汁微甜，清爽，清凉泻火；还有槟榔，海南人喜欢吃新鲜的槟榔，但是吐出来的槟榔水是红色的，我们不敢吃。鸡蛋果有点像榴莲的味道，但没有老熟的榴莲甜，也没有气味。要注意一点的就是，如果芒果打包回家一定得买不熟的，最好8成熟，回家隔天就可以吃，太熟容易烂，太不熟就会有点酸，不够甜。这个就是菠萝蜜，是不是有点像榴莲？凤梨山竹澳芒青芒木瓜（这个应该是最便宜的水果了，有时候1元钱也能买一个）火龙果海南小米蕉（后面那个是榴莲）樱桃莲雾蜜枣分类： |四川毛哥海鲜店：怎样才能吃到好吃的海鲜
&nbsp1.货比三家，多询价，多对比，心中自然有数。尽管商贩有欺生的习惯，但是毕竟是做生意的，不会一味的抬价，所以同一种海鲜多问几家也就知道大概的价格了;
&nbsp2.很多人对秤不放心，这个你只需要准备一瓶500ml的饮料，直接放到他称上一称就知准不准了，这是最直接有效的方法了，另外，市场门口有电子秤，只要你刻购买时的重量，就可以去验秤;
&nbsp3.在称重前一定要把装海鲜的塑料袋下边用手抠个小洞，让海水能够流出来，以免买了加了海水的海鲜;买螺类的，可以边挑边放在可以漏水的小塑料筐里，让鲜活的螺自己把海水吐出来;买螃蟹，一定用手用力按住团脐，这样可以挤出螃蟹身体内饱含的水分;
&nbsp4.盯住商贩的手，他们多年修炼出来的手法，可以在瞬间将你挑的活蟹换成死蟹，买其他海鲜和水果也是一样;
&nbsp5.也是较较重要的一条，在你全神贯注挑海鲜的时候，可别忘记了自己的包。每个城市都会有小偷，防盗可是出门旅游第一要务哦!
好了，以上就是分享给大家的三亚美食攻略了，总之，吃美食要挑好地方，不然赔了钱，还倒了胃，那就得不偿失了。
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